2020 için en iyi pirinç yetiştiricilerinin değerlendirmesi

Dört bin yıldır insanlık yemek için pirinç taneleri kullanıyor. Çocukluğundan beri sütlü pirinç lapasının tadını kim hatırlamıyor? Aslen Asya'dan gelen tahıl, mutfak cazibesi ile tüm dünyayı büyüledi.

20 çeşit pirinç, 150'den fazla çeşidi var ama ondan hazırlanan yemekler kat kat daha fazla.

Ulusal mutfağın temsilcileri olarak son zamanlarda popüler hale gelen suşi ve rulolar, pirincin bulunduğu uzun yemek listelerine eklendi.

Tahıl sadece renkle ayırt edilmez - beyaz, kahverengi, siyah, sarı, mor, kırmızı. Pirinç, şekil ve uzunluk bakımından çeşitlidir.

Doğru pirinç nasıl seçilir

Nihayetinde müşteri menüden, yani pişirmek istediği yemekten uzaklaşır. Diyet veya pilav, suşi veya yulaf lapası için - seçim nihai hedefe göre belirlenir.

Popüler çeşitler şunları içerir:

1. Devzira;
2. Yasemin;
3. Basmati;
4. Krasnodar;
5. Indica.

Tane uzunluğu

Çok yönlü bir çeşittir, topaklara yapışması garanti edilir ve kesinlikle ufalanır.

Orta taneli bir çeşidin emmesi için daha fazla su gerekir, birbirine daha çok yapışır, ancak aynı zamanda yumuşaklık ve hassasiyet açısından da bu tür pirinçler daha iyisi için farklılık gösterir. Çorba, risotto, pilav yapımında kullanılabilir.

Yuvarlak tane çeşidi nişasta ile zenginleştirilir, bunun sonucunda pişirme sonunda püre olur. Yulaf lapası, turta, güveç için idealdir.

Bileme

Cilalı tahıl, kabuğu alınmış tahıldır. Cilalanmamış tahılların pişirilmesi daha uzun sürer, ancak aynı zamanda daha fazla besin, vitamin ve eser element içerirler.

Mat bir çekirdeğin varlığı, zayıf bir yüzey anlamına gelir.

İşleme yöntemiyle

Bazen işlenmez ve buharda pişirilmez.

Kaynatılmış pirincin daha hızlı piştiğine ve daha az nem emdiğine inanılıyor, ancak gerçekte farklar küçük. Yarı haşlanmış tahıllar daha ufalanır ve yemeğin içindeki ek bileşenlerin aromalarını emer.

Fiyat

1 kg ağırlığındaki bir kavanozda cilalanmış gerçek Hint Basmati pirinci 500 rubleye mal olabilir.

"İthal ikameli" Basmati Mistral, yarım kilogram için 160 rubleye mal oluyor.

Krasnodar yuvarlak taneli beyaz pirincin maliyeti kg başına 120 ruble.

Günlük menüde tahıllar için fazla ödeme yapmayın. Aromatik pilav veya gurme suşi için seçim kriterlerini öğrenmelisiniz.GOST gereksinimi tarafından onaylanan kaliteyi garanti etmek için paketleri "Ekstra", "Premium" olarak işaretlenmiş çeşitleri tercih etmelisiniz.

Seçim hataları

İyi bir aşçı, devzira, chungara gibi çeşitlerin Özbek pilavının iyi, geleneksel pilav için kullanıldığını bilir. Asya'daki koyu renkli çiçeklerin ağır taneleri çok fazla nem ve yağ emer, bu da ufalanmış ve aromatik bir yemekle sonuçlanır.

Ruslar, tahıllarda, çorbalarda ve garnitürlerde kullanılan Krasnodar yuvarlak taneli pirincine alışkındır.

Tahıllar döküntü, kırık ve kırık taneler içermemelidir. Bazı yerlerde koyulaşması ve kuru taneler kötü ürün kalitesini gösterir.

En iyi pirinç üreticilerinin değerlendirmesi

Tüm pirinç çeşitleri şartlı olarak birkaç gruba ayrılabilir.

Pilav pişirmek için pirinç

"Bravolli!" Pilav için Basmati

Marka, Rus firması "Yarmarka Ticaret Evi" ne aittir. Tüm ürünler yüksek kaliteli mutfak malzemelerinden yapılmıştır.

Paketler 350 gram olarak paketlenmiştir.

• glüten içermez;
• uzun depolama, 1 yıl;
• aynı tane büyüklüğü;
• pişirirken ufalanır;
• mükemmel tadı;
• ısıl işlem tane uzunluğunu arttırır.

• fiyat ortalamanın üzerinde.

Pilav için yuvarlak tahıl Mistral

Rus üretici Mistral Trading, çok çeşitli gıda ürünleri üretmektedir:

1. Sahara;
2. krup;
3. çorba karışımları;
4. hazır kahvaltılar;
5. benzin istasyonları;
6. müsli;
7. hazır konserve

Pirinç paketleri 900 gram olarak paketlenir ve tahıllar geleneksel pilavın hazırlanmasına yöneliktir.

Mistral
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7.8
yağlar	0.5
karbonhidratlar	85.7
elyaf (dahil)	0.3
enerji, kcal	356

• tam yuvarlak tahıl;
• beyaz çeşitlilik;
• bileşim rafine ayçiçek yağı içerir;
• mükemmel tadı;
• artan gevreklik;
• garnitür pişirmek için önerilir;
• kısa hazırlık süresi;
• GDO'suz.

• glüten içeriğine izin verilir.

Baldo National Medium

Ticari marka, tarımsal-endüstriyel bir holding olan Rus şirketler grubu AFG National tarafından temsil edilmektedir. "Tarladan tezgaha" üretim organizasyonu prensibi.

1. Pirinç pazarının% 22'si yetiştirme, işleme;
2. Rusya'nın paketlenmiş tahıl üretimi için pazar payının% 18'i.

Holding, son beş yılda faaliyetlerini sebze bitkilerinin yetiştirilmesi ve işlenmesi ile destekledi.

80 gramlık paketler halinde pirinç parlatılır.

Ulusal
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	6.5
yağlar	0.5
karbonhidratlar	78
enerji, kcal.	340

• GOST standartlarına uygundur;
• "Osmanjik" çeşidine benzer;
• Özbek pilavı için tavsiye edilir;
• pakette bir pişirme tarifinin varlığı;
• lezzetli ürün;
• Uygun Fiyat.

• bulunamadı.

En iyi kahverengi pirinç markaları

Endaxi "Kahverengi cilasız"

Bakkaliye ürünleri üretimi ve satışı için bir Rus firması 2000 yılında piyasaya girdi.

1. geniş ürün yelpazesi;
2. güvenilir ortaklık;
3. tam tahılların işlenmesindeki öncelik, yararlı niteliklerin korunmasıdır;
4. ürünün doğallığı ve kalitesi.

Şirketin kataloğu 15 grup gıda ürünü ile temsil edilmektedir.

Pirinç kilogram ambalaja sahiptir.

Endaxi
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7.4
yağlar	1.8
karbonhidratlar	72.9
enerji, kcal.	331
Mineraller, vitaminler, mg
tiamin B1	0.07
riboflamin B2	0.01
niasin B3	1.62
pantotenik asit B5	1.01
piridoksin B6	0.16
fosfor	115
kalsiyum	28
çinko	1.09
potasyum	115
Demir	0.8
manganez	1.09
magnezyum	25

• glüten içermez;
• 1,5 yıllık uzun raf ömrü;
• hafif ceviz aroması;
• sağlıklı ve diyet yemekleri için önerilir;
• ön ıslatma lezzeti iyileştirir;
• ağartırken bütünlüğü korur.

• yok.

Kahverengi pirinç Agro-Alliance

Rus holdingi 23 Ekim 2000'de kuruldu. Üretim hızlı bir şekilde ilerledi ve 2007'de bir yan kuruluş olan "South Rice Company" tescil edildi. Holding, Rusya'nın çeşitli şehirlerinde birkaç fabrikayı, tesisi ve kompleksi birleştiriyor. Satış yönlerinden biri de ürünlerin ihracatıdır.
Holdingin, ürün kalitesini kontrol etmek için kendi laboratuvarları vardır. Standartlar, ulusal standartların düzeyine karşılık gelir.

Üretim uluslararası FSSC 22000 standartlarına göre sertifikalandırılmıştır.

Bütün cilasız pirinç taneleri 800 gramlık briketler halinde paketlenir.

Agro-Alliance kahverengi
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7.5
yağlar	2
karbonhidratlar	77
enerji, kcal	380

• sağlıklı ve sağlıklı gıda grubuna aittir;
• ön durulama gerektirmez;
• garnitürler, pilav ve yulaf lapası için önerilir;
• toksinlerin uzaklaştırılmasını teşvik eder;
• tahılların yüksek derecede saflığı.

• algılanmadı.

Orgtium kahverengi

Organik sınıf ürünlere öncelik veren, gelişmekte olan bir şirketin Rus ticari markası. Tüm ürünler sertifikalıdır ve çevre dostu garantiye sahiptir. Tüm yiyecekler - tahıllar, tohumlar, tahıllar - sağlıklı bir diyete aittir.

Kahverengi pirinç de dahil olmak üzere çeşitli ürün çeşitleri eko-pazarda çevrimiçi olarak sipariş edilebilir.

Öğütülmemiş pirinç ekolojik bir ürün olarak kabul edilir.

Kahverengi pirinç kompleksi için aşağıdakilerin eklenmesiyle seçenekler vardır:

1. kokulu otlar;
2. sebzeler;
3. Porçini mantarları;
4. domates ve fesleğen.

Orgtium
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	5.87
yağlar	0.4
karbonhidratlar	75.51
enerji, kcal.	332
Mineraller, vitaminler
tiamin B1	+
riboflamin B2	+
niasin B3	+
piridoksin B6	+
fosfor	+
kalsiyum	+
çinko	+
potasyum	+
Demir	+
manganez	+
selenyum	+

• diyabet için önerilir;
• ıslandığında filizlenir;
• kuru koşullarda bir yıla kadar saklanır;
• pestisit kullanmadan büyüme süreci;
• kan şekerini düşürür;
• pilav pişirmek için uygun;
• çok temiz tutarlılık;
• iyileştirici bir etkiye sahip;
• vitamin ve minerallerle doyurulmuştur.

• yüksek fiyat.

Rulo pirinç

Suşi hazırlamak için küçük ve yuvarlak taneler kullanılır. Kaynatılmış pirinç, rulo yapmak için uygun değildir; yemek pişirmek için özel olarak işlenmiş taneler kullanılır.

Suşi için Şen Soy

Sen Soy markası, Rus SOSTRA şirketinin önde gelen ticari markasıdır. Şirketin ürünleri, çeşitli ulusların geleneksel ulusal mutfağına odaklanmıştır. Şen Soy, 2001 yılında pazara girdi. Bugün, başta Asya geleneğinin önemli bir tedarikçisi ve ithalatçısıdır.

Küçük doy paketli paketlerdeki tam tahıllar 250 gram olarak paketlenir.

Suşi için Şen Soy
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7
yağlar	0.6
karbonhidratlar	77.3
enerji, kcal.	342.6

• "premium" kategorisine aittir;
• nem ≤75% 'de iki yıla kadar uzun raf ömrü;
• tahılların buğulaması eşit şekilde gerçekleşir;
• artan yapışkanlıkla karakterize edilir;
• yoğun rulolar yapmak için önerilir;
• Japon mutfağının Japon unsurlarına yakın;
• tatlı bir tada sahiptir;
• bitmiş formda gevrek tutarlılık;
• yuvarlak, pürüzsüz şekil korunur;
• beyaz renk işlem sırasında değişmez.

• yok.

Bravolli! Suşi için Fushigon

Doğal nişasta içeren tam tahıllar, pişirme sırasında şeklini korur.

Bravolli! Suşi için Fushigon
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7
yağlar	0.9
karbonhidratlar	75.7
enerji, kcal.	340

• Japon mutfağı suşi, rulolar için ideal;
• pişirme, topaklara yapışmadan tahıl yumuşaklığını verir;
• GDO'suz;
• malzemelerle kombinasyon sürecinde verilen şekli koruyun;
• yüksek bir tekrar satın alma oranına sahiptir;
• şefler arasında popüler.

• değil.

Uzun taneli pirinç

Tahılın şekli daha incedir, bu özellik tahılların pişirme sırasında daha az sıvı emmesini sağlarken, çeşitlilik en hoş kırıntıya sahiptir.

Uzun taneli iyi niyet

Agro-endüstriyel holding 1998 yılında kuruldu. Ekolojik olarak temiz Altay lokasyonu, tahıl ürünlerinin yüksek kalitede olmasını sağlamayı mümkün kıldı. Tarımsal işletmenin kendi kapasiteleri% 75 oranında tarlalardan hammadde ile sağlanmaktadır. Karabuğdayın ekimi ve işlenmesindeki öncelikli yöne rağmen, pirinç, Goodwill markası altındaki uzun ürün listesinde son sırada yer almıyor.

Tam taneli pirinç, öğütülmüş tip, temiz ve çatlaksız tanelerden arındırılmış.

İyi niyet
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7
yağlar	1
karbonhidratlar	74
enerji, kcal	333

• GOST ile uyumludur;
• glütensiz;
• mükemmel tadı;
• “Yılın Ürünü” işareti ile işaretlenmiş;
• aynı şekle sahip tahıllar;
• anlık ürün;
• pişirildikten sonra şeklini kaybetmez;
• salata, garnitür, çorba, pilav için tavsiye edilir.

• tanımlanamadı.

Mistral Amber Expert uzun taneli

5 kg'lık ambalajlarda kaynatılmış pirinç tam tahıl bileşimine sahiptir.

Mistral
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7.2
yağlar	0.5
karbonhidratlar	80
lif dahil	3.1
enerji, kcal	341

• en yüksek sınıfa aittir;
• kırık taneler içermez;
• saf renk;
• homojen bileşim;
• iyi akışkanlık;
• yapışmadan.

• Aynı markanın daha küçük bir paketi için bir paketin maliyeti daha pahalıdır.

Ulusal Basmati Premium

Pişirildiğinde yapısını koruyan kaliteli, lezzetli, uzun taneli pirinç.

Ulusal Basmati Premium
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7
yağlar	0.5
karbonhidratlar	79
enerji, kcal	350

• hoş aroma;
• az sıvı emer;
• kısa pişirme süresi;
• hassas tadı;
• kullanıma hazır olduğu için şekli uzatır;
• vejetaryenler arasında popülerdir, zengin tadı nedeniyle sebzesiz bile yenebilir;
• "tekrar satın alma" sınıfının lideri.

• yüksek fiyat.

Yulaf lapası için pirinç kabuğu çıkarılmış tane

Cilalı yuvarlak taneli pirinç Selyanochka

Selyanochka ticari markası Kaskad LTD'ye aittir.

Roskachestvo'ya göre en iyi çeşitlerden biri.

• çocuk kurumları için tavsiye edilir;
• kaliteli ürün;
• yüksek güvenlik seviyesi - potansiyel olarak tehlikeli maddeler içermez;
• hızlı ve rahat hazırlık;
• güvenilir işaretleme;
• pişirme sırasında kıvamını korur;
• yüksek derecede öğütme;
• sütle iyi yemek yapar;
• Rus Kalite Markasına sahiptir.

• tanımlanamadı.

O'KEY kısa taneli

900 gramlık torbalarda tahıl pişirmek için parlatılmış pirinç kabuğu çıkarılmış tane.

OKEY kısa taneli
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	6.5
yağlar	0.5
karbonhidratlar	75
enerji, kcal	330

• bütçe grubuna aittir;
• tahıllar için önerilir;
• hızla kaynatılır;
• mükemmel tadı;
• saf ürün.

• dar kullanım alanı, garnitür olarak uygun değildir.

MAKFA yuvarlak tahıl

80 yıllık deneyime sahip Rus bakkal üreticisi.
Hububat, Altay ve Stavropol Bölgelerindeki ekolojik olarak temiz arazilerde yetiştirilmektedir. Ticari marka ülkede popülerdir ve nüfusun% 98'i şirketin ürünlerini bilir ve sever.

Yüksek tada ve kullanışlı özelliklere sahip 800 gramlık bir pakette parlatılmış pirinç taneleri.

MAKFA yuvarlak tahıl
100 gram ürün başına değer, gr.
proteinler	7
yağlar	1
karbonhidratlar	74
enerji, kcal	333
Vitaminler ve mineraller, mg
Demir	1
Magnezyum	50
1 İÇİNDE	0.08
PP	1.6
R	150

• GOST ile uyumluluk;
• bebek sütlü tahıllar için önerilir;
• temiz kompozisyon;
• mükemmel tadı;
• promosyonların ve indirimlerin mevcudiyeti.

• değil.

Sonuç

Pirinç yemeklerini pişirmede profesyonel olmak kolay bir iş değildir. Mükemmel ufalanmış pirinç veya aromatik pilav nasıl yapılır. Havuçlu vegan şişirilmiş pirinç çorbasını kim halledebilir? Korunmuş tadı ve pirinci dokusuyla risotto yapmak akrobatiktir.

Bir pirinç tanesinin birçok yararlı mikro element, vitamin kaynağı olduğunu denemek ve hatırlamak önemlidir ve ondan çok lezzetli bir şeyler yaratabilirsiniz! Pirinç dahil diyette yer alan tahıllar sayesinde beslenme dengesi büyük ölçüde sağlanır.