2020'de sıcak sigara içenlerin kalitesi

Füme lezzetlerle kendinizi ve misafirlerinizi şımartmak hiç de zor değil: süpermarket raflarındaki bolluk göz kamaştırıyor. Sadece onlar için fiyatlar bazen "ısırır" ve kalite bazen hayal kırıklığı yaratır. Alternatif bir çözüm, bir kantinin satın almak ve evde lezzetli yemekler hazırlamaya başlamaktır.

Sigara içme işlemi sırasında, ürünler sıcak hava ile sarılır ve için için için yanan talaştan dumana batırılır. Böylece mikroorganizmaların yok edilmesi meydana gelir, yemek çiğ kalmayı bırakır ve hoş bir tat ve aroma kazanır. İşlem süresi 12 ila 48 saat arasında sürebilir.

Yöntemin avantajları:

• Basitlik;
• Hem ülkede hem de şehir dairesinde yemek içebilirsiniz;
• Soğuk yönteme göre daha az zaman alır;
• Evde sigara içilebilecek birimlerin mevcudiyeti ve çeşitliliği.

Yöntemin dezavantajları, yardımı ile elde edilen yemeklerin bir haftadan fazla saklanmamasıdır.

Sigara içen cihaz:

• Baca.
• Depolama tankı. Ortada yemek için bir ızgara var. Onlardan duman almak için dibine talaş veya talaş yerleştirilir.
• Kafes.

Smokehouse çeşitleri

Randevu ile

• Ev halkı. Bu tür şunları içerir:

1. Taşınabilir (mini sigara içenler). Bahçe kullanımı, balık tutma, piknik için uygundur. Hafif ve kompakttırlar. Çalışması kolaydır, ancak küçük boyutları nedeniyle birçok ürünü tek seferde içemezsiniz.
2. Bir şehir dairesi için kantinler. Ev mutfağında et veya balık lezzetleri hazırlamaya yardımcı olurlar. Bir dizi tasarım özelliğine sahiptirler: duman tahliyesi (duman sokağa yönlendirilir), su sızdırmazlığı (sigara kabından dumanın daireye girmesini önler), kapalı bir kapak.

• Sanayi. Üretimde, operatörün minimum düzeyde ilgilenmesini gerektiren ve büyük hacimlerde hammaddelerin işlenmesine izin veren otomatik tütsüleme odaları sıklıkla kullanılır. Bu tür birimler için ev seçenekleri de vardır, ancak pahalıdırlar.

Tasarım gereği

• Kayar kapaklı. Bu tür birimler hafiftir, kalınlığı 1,5 mm'ye kadar olan sacdan yapılmıştır. Yüksek sıcaklıklara çok dayanıklı değildir.
• Su sızdırmazlığı ile. Bu sigara içenler daha güvenilir ve dayanıklıdır çünkü paslanmaz çelikten veya daha yüksek kalınlıkta metalden yapılmıştır. Su yalıtımının varlığı, talaş veya talaşların tutuşmasını önler.
• Su sızdırmazlığı ve kubbe kapağıyla, kondensin işlenmiş ürünlere değil, su yalıtımına aktığı şekli nedeniyle.
• Ev kullanımı için.Yuvarlak bir tabana sahiptirler, böylece tütsü odasının sobanın yanı sıra duman egzozunun üzerine yerleştirilmesi de uygundur.

Isıtma kaynağına göre

• Elektrikli, ısıtma elemanlı. Avantajları küçük boyut, kullanım kolaylığı, hızlı hazırlık (30 dakikaya kadar), sıcaklık kontrolü, üretici garantisidir.
• Gaz. Bir gaz brülörüne maruz kaldıklarında duman yayan volkanik kayalar içerirler.
• Düzenli. Açık alevle ısıtılırlar. Bazen gazlı ve elektrikli sobalara yerleştirilirler.

Vücut malzemesine göre

• Metal.
• Paslanmaz çelik. En iyi seçenek, çünkü daha ısıya ve korozyona dayanıklıdır. Gıda çeliği insan sağlığı için güvenlidir: ısıtıldığında zararlı maddeler yaymaz. Uzun süreli kullanımla estetik görünümünü korur.

Bir kantinin nasıl seçilir

1. Önemli seçim kriterlerinden biri sigara içme işleminin nerede gerçekleşeceğidir. Kırsal kesime çıkarken yemek içecekseniz, ateşin kömürlerine takılabilen kapaklı bir demir kutu satın almak daha iyidir. En uygun boyutlar 35x25x15 cm ve ağırlığı yaklaşık 5 kg'dır. Bu model bir piknik alanına yürüyüş yapmak için uygundur. Kantinin kutusu bazen ülkede ocak, soba veya mangal üzerine konularak da kullanılabilir. Geniş bir alana sahip bir kır evinde, yaklaşık 20 kg ağırlığında büyük hacimli bir ünite yerleştirebilirsiniz. Sitede ateş yakmakla uğraşmak istemeyenlere elektrikli bir kantinin satın almaları tavsiye edilebilir. Aynı zamanda bir şehir dairesinde çalışmak için de uygundur. Ekipman, üretim ihtiyaçları için satın alındığında, büyük hacimli ürünleri işleyebilen geniş bir birim olmalıdır.
2. Kantinin yapıldığı malzemeye (ızgarası dahil) dikkat edin: paslanmaz çelik olması arzu edilir.
3. Damlama tepsisi bir zorunluluktur.
4. Dışarıda kullanılacak bir tütsü odası için, ürünle birlikte verilen çıkarılabilir ayaklar kullanışlıdır.
5. Modelin ek işlevleri olabilir: bir termal sensör, otomatik temizleme, maliyetini etkileyen birkaç farklı çalışma modu.
6. Asıl soru, kantinin ne kadara mal olduğu. Farklı birim türleri fiyat açısından farklılık gösterir. Ağırlığı ve boyutu küçük olan taşınabilir tek katmanlı modeller yaklaşık 400-1000 rubleye mal olacak. Birkaç kademeye sahip paslanmaz çelikten yapılmış kantinin 3000 ila 10000 ruble olduğu tahmin edilmektedir. Izgara tütsüleri daha pahalıdır - 12.000 ila 20.000 ruble. Üst fiyat segmentinde modern elektrik ve kömür modelleri bulunmaktadır. Boyuta, üreticiye, işlevselliğe bağlı olarak, 20.000 ila 60.000 ruble arasında bir fiyat etiketine sahipler.
7. Modelin popülaritesi, bir tütsü odası seçerken önemli bir kriterdir. Ürünleri için garanti sağlayan tanınmış markalara, köklü üreticilere tercih edilmeye değer.

En iyi üreticiler: hangi şirket bir tütsü odası satın almak daha iyidir

• OOO Privolzhsky Mekanik Tesis. Yerli şirket, Dymka markasının popüler tütsü modellerini sunmaktadır.
• İyi Isı. Üretici, kaliteli çelik ürünlerin üretiminde uzmanlaşmıştır.
• "Eski ocak". Şirket, 2007 yılından beri paslanmaz çelik duman odaları üretmektedir.
• "Alvin" firması tüketicilere yüksek kaliteli termik elektrikli ekipman sunmaktadır, ürün kataloğunda ayrıca yüksek kaliteli ev tipi duman odası modelleri de bulunmaktadır.
• Adını taşıyan Ural emtia üretim tesisi D.V. Shchukina, Malinovka markası altında ürünler sunmaktadır.
• Hanhi. Rusya pazarında Hanhi ve Fansel tütsülerini temsil eden bir Fin şirketi.
• Muurikka. 1978'den beri dış mekan yemekleri için ürünler sunan Finlandiya'dan bir başka üretici.

Bütçe segmenti (5000 rubleye kadar)

Grillux dumanlı

1.5 mm et kalınlığına sahip çelik bir kasada yer alan yapı, odun yongaları üzerindeki ürünleri içiyor. Ürün dikdörtgen şeklindedir, su sızdırmazlığı, damlama tepsisi, kapak ve ızgara ile donatılmıştır. Kompakt boyutlarına (53,6 cm - uzunluk, 28,8 cm - genişlik, 31,6 cm - yükseklik) rağmen kantinin ağırlığı 12 kg'dır.

• Yıkamaya uygun;
• Dürüst;
• Hızlı ve lezzetli pişirir;
• Uygun maliyet.

• Ağır.

Ortalama fiyat 3920 ruble.

Amet 1c926

Zemin yontma makinesi 0,6 mm çelikten imal edilmiştir. Damlama tepsisi, ızgara ve kapak ile donatılmıştır. Kantinin genel boyutları (cm): 34.4 - uzunluk, 15 - genişlik ve çap, 21.4 - yükseklik. İnşaat ağırlığı - 1 kg 600 g.

"Amet 1s926" yeni başlayanlar için ev ve yazlık evler için ideal bir seçenektir.

• Kompakt;
• Hafif;
• Uygun;
• Ucuz;
• Ferah.

• Tanımlanamadı.

Ortalama fiyat 2560 ruble.

PALISAD 69527

Ahşap yongalarla çalışan yazlık evler ve evler için en bütçeli zemin tipi tütsü evlerinden biri. Kasa malzemesi - 0,8 mm kalınlığında çelik. Ürün, yağ toplama tepsisi, ızgara ve kapakla tamamlanır. Şekli 50 cm uzunluğunda ve 27 cm genişliğinde dikdörtgen, çanağın derinliği 17,5 cm, yapı 4 uzun ayaklı ve sadece 4 kg 100 gr ağırlığındadır.

• Bütçe;
• İlkel olarak tasarlandı (kullanımı kolay);
• Üretken.

• Tanımlanamadı.

Ortalama fiyat 780 ruble.

Greentex Dymok

Yerli bir üreticiden ucuz tütsü odası. Tasarımı olabildiğince basittir ve ısıtma elemanlı metal bir kutudur. Balık, tavuk kanadı, domuz pastırması için uygundur. Talimatlara göre çalıştırmanın maliyeti 40 dakikadan fazla değildir. tek seferde.

• Ucuz;
• Ahşapla oynamaya gerek yok;
• Tena'nın yağdan korunması var.

• Isıtma kontrol edilmez.

Ortalama fiyat: 2400 ruble.

Alvin Eku

Bir Rus şirketinden başka bir model. Sigara içmeye yeni başlayanlar için tavsiye edilebilir. Tütsü odası şebekeye bağlanabilir veya açık ateşe verilebilir. Yardımı ile balık, et, tavuk, sosis, domuz yağı içmek uygundur.

• Çok yönlülük;
• Bütçe seçeneği;
• Bir tarif kitabı içerir.

• Izgaraların yıkanması sakıncalıdır.

Ortalama fiyat: 3776 ruble.

Alvin Eku-Kombi

Evrensel model: Çıkarılabilir ısıtma elemanı sayesinde, ısıtma elemanını çıkarabilir ve sigara içiciyi açık ateşe verebilirsiniz. Ağdan çalıştırma için, bir başlatma düğmesi, cihazın gücünün bir ayarı ve bir ışıklı gösterge sağlanır. Farklı türlerde balık, tavuk, et, domuz pastırması için kullanılabilir. Muhafaza, ısıya dayanıklı bir kaplama ile ısıdan korunur. Paslanmaz çelik parçalar bulaşık makinesinde yıkanabilir.

• Fiyat-kalite oranı ";
• Uzun tel;
• Üç katlı ızgara;
• Çok yönlülük;
• Kompaktlık;
• Ağırlık 7 kg;
• Hacim 20 l;
• Bir tarif kitabı dahildir.

• Açık ateşte sık sık kullanılırsa, boya bozulur.

Ortalama fiyat: 4189 ruble.

Orta fiyat kategorisi (5-10 bin ruble)

Bu kategori, herhangi bir alıcı için mevcut olan hem kömür hem de elektrik tesisatlarını içerir. Şekil, iç yapı, çalışma prensibi bakımından birbirlerinden farklıdırlar, ancak maliyette bariz bir fark yoktur.

Prestij 2 mm

Bu model medikal çelikten yapılmıştır: Paslanma veya oksitlenme yapmaz, temizlenmesi kolaydır. İçinde kızılağaç bulunan bir tepsi, yağ damlatmak için bir tepsi ve ortada ürünler için ızgaralar bulunan dikdörtgen bir kutuyu temsil ediyorlar. Özellikle sağlam gövdesi sayesinde, ünite uzun süre kömürlerde kullanılabilir. Yerleşik koku kapanı evde sigara içmenize izin verir, sadece duman tahliyesi için bir boru satın almanız gerekir. Kabın boyutu için iki seçenek vardır: büyük boyutlar, büyük hacimlerde pişirmeyi mümkün kılar.

• Raflar iki kademede kurulur;
• Gövde yanlarında ve kapakta iki adet tutamak vardır;
• Tarif kitabı dahildir;
• Satın alma sırasında fişli hediye çantası;
• 2 yıl garanti;
• Taşıma için bir çanta var.

• Oldukça büyük bir maliyet;
• Büyük modeller 26 kg ağırlığındadır;
• Kolların yalıtımı yoktur: çivilerin kullanılması zorunludur.

Ortalama fiyat: 7900 ruble.

Tür ısı 45x25x20 cm

Bir apartman dairesinde veya özel evde mutfakta sigara içmek için uygundur.Model, ısıtıldığında deformasyona karşı koruyan 1,5 mm kalınlığında çelikten yapılmıştır. Tasarım, içine suyun döküldüğü bir oluğa sahip özel bir çift taraflı tarafın varlığını sağlar. Kapağın kenarları içine yerleştirildiğinde güvenilir yalıtım oluşur ve duman dışarı çıkmaz. Bir branşman borusunun pencereden çıkarılması amaçlanmıştır.

• Kulplu iki kat ızgara;
• Hem kömürlerde hem de geleneksel bir fırın kullanılarak içilebilir;
• Kompaktlık;
• Taşıma çantası dahildir.

• Duman tahliye hortumu ayrıca satın alınmalıdır;
• Deklanşörden gelen suyun tahliye edilmesi çok uygun değildir;
• Üst kapak çok ısınır;
• Kolların ek yalıtımı yoktur;
• Pahalı bir seçenek.

Ortalama fiyat: 5850 ruble.

Alder Smoke Pro

Su sızdırmazlığının ve kompakt boyutların (50x30x30 cm) varlığı, kantinin ateş yakmadan normal bir ocakta kullanmanıza izin verir. Sağlam 2 mm muhafazası ısı deformasyonuna karşı dayanıklıdır.

• Tüm parçalar gıda sınıfı paslanmaz çelikten yapılmıştır;
• Izgara ekstraksiyon kolları;
• Taşıma çantası ve kızılağaç çantası dahildir;
• Bir damlama tepsisi var.

• Yüksek fiyat;
• Kömürlerde ısınmaya destek yoktur;
• Tüm tutamaklar yalıtılmamıştır: yanma riski;
• Izgara çubukları arasındaki mesafe yeterince büyük: küçük sebze ve meyveleri içmek mümkün olmayacak.

Ortalama fiyat: 6700 ruble.

Alvin Eku 40x50 cm hediye

Bu paslanmaz çelik tekniği, hostes için mükemmel bir hediye olacaktır. Küçük (12 kg ağırlığı), kantinin sadece mutfakta değil, aynı zamanda balkona veya dışarıya çıkarılmasına da olanak tanır. Başlatma düğmesi, güç göstergesi ve sıcaklık kontrolünün bulunduğu alt kısım ek bir metal katmanla korunmaktadır.

• Kompaktlık;
• Aynı anda üç katmanlı kafes kullanabilirsiniz;
• Güç 300 ila 800 W arasında ayarlanabilir;
• Korozyona uğramaz;
• Teng çıkarılabilir.

• Kapağın tutacağı yoktur;
• Katmanlar arasında küçük mesafe: bütün bir tavuk yalnızca üstüne yerleştirilebilir;
• Pahalı bir seçenek.

Ortalama fiyat: 5490 ruble.

Premium sınıfın tütsüleri (10 binin üzerinde ruble)

Grillkoff Viking

Yerde duran kömür ateşlemeli model 1,5 mm çelikten yapılmıştır. Ayaklı, metal kulplu ve üzerinde tahta pedli küçük dikdörtgen bir kazandır (ellerde yanıkları önlemek için). Paket şunları içerir: kömür için bir tepsi, odun yongaları için, 34 x 33 cm çalışma yüzeyine sahip bir ızgara Kantinin gövdesi bir termometre ve bir sıcaklık regülatörü ile donatılmıştır.

Ek bilgiler: genel boyutlar - 53/36 / 97,5 cm, ağırlık - 22 kg, talaş üzerinde duman.

• Çekici tasarım;
• Demokratik maliyet;
• Bir termostatın varlığı;
• Kasa;
• Uzun servis ömrü.

• Kullanım kılavuzu yok.

Ortalama fiyat 10.160 ruble.

Kızılağaç dumanı Astrakhanka

Su tutuculu ve damlama tepsili 2 mm kalınlığında çelikten yapılmış sağlam ayaklı ünite. 3 ızgara, bir kapak ve bir saklama kutusu ve kızılağaç cipsleri için ambalaj ile donatılmıştır. Kantinin boyutları: 70/40/40 cm.

• Ekipman;
• Kalite inşa edin;
• Kullanım kolaylığı.

• Tanımlanamadı.

Ortalama maliyet 13.100 ruble.

1100 W Muurikka

Finlandiyalı bir üreticiden yatay yükleme modeli. Gövdenin içinde iki paslanmaz çelik ızgara ve bir damlama tepsisi vardır. Yanıkları önlemek için tüm kulplar ek ahşap yalıtım ile korunmaktadır. Büyük kapasite, ham maddeyi hızlı bir şekilde içmenizi sağlar (40 dakika boyunca 1 kg balık).

• Tek bir yaklaşımla 2 kg'a kadar ürün işleyebilirsiniz;
• 5.5 kg ağırlığında;
• Tüm elemanlar paslanmaz çelikten yapılmıştır;
• Saklama kutusu dahildir;
• Sabit bacaklar.

• Yüksek fiyat;
• Bacaklarda ped yok;
• Kapak, ısıtma elemanı için bir oyuğa sahiptir, böylece odaya duman girebilir.

Ortalama fiyat: 12.000 ruble.

Sıcak tütsülenmiş bir tütsü odası seçmek o kadar zor değil. Asıl mesele, hangi koşullarda ve ne sıklıkla sigara içeceğinize karar vermek ve uygun özelliklere sahip modelleri seçmektir. Modern teknoloji, lezzetleri hazırlama sürecini ekonomik, basit ve eğlenceli hale getiriyor.