2020 için en iyi endüstriyel gezegen karıştırıcıların sıralaması

Büyük miktarlarda kremsi kütleleri çırpmak ve hamur yoğurmak için karıştırıcılara ihtiyaç vardır. Başlangıçta, planet mikserler yalnızca üretim amacıyla kullanıldı. Ünite, malzemeler için bir kap, karıştırma nozulları ve yapının içine yerleştirilmiş bir motordan oluşur.

Günümüzde, bu tür cihazlar, zamanlarını kurtarmaya alışmış, ancak bulaşıkların kalitesi pahasına olmayan ev hanımları için evde kullanım için uygundur. Sonuçta, böyle bir karıştırıcı, tüm bileşenleri minimum insan müdahalesi ile karıştırabilir. Başka bir uygulama alanı, böyle akıllı bir asistan olmadan yapamayacağınız yemek işletmeleridir. Seçimine akıllıca yaklaşılmalıdır. Aşağıdaki derecelendirme bu konuda yardımcı olacaktır.

Doğru cihaz nasıl seçilir

Gezegensel bir karıştırıcının iki ana görevi vardır: yoğurma ve çırpma. Diğer işlevleri yerine getirmek için, cihazlar, yüksek mukavemetli ek jantlar (bu tür nozullarda, çubukların çapı artırılır), kaseler ve bir kazıyıcı ile tamamlanır. Set bir kase arabası ile tamamlanabilir.

Güç ve dönme hızına dikkat edin. Daha ucuz modeller 0,8 ila 1 kW arasında göstergelere sahiptir. Bu tür cihazlar ev kullanımı için daha uygundur. 1.5 - 2 kilovat kapasiteli mikserler çok daha pahalıdır. Bu performans, küçük bir mutfak üretimi için yeterlidir. 380 voltluk bir güç kaynağına bağlı, yüksek performanslı üretimler için karıştırıcılar.

Birçok modelin birkaç hızı vardır. Bu konuda belirli bir tavsiyede bulunmak zordur. Dikkat edebileceğiniz tek uzman tavsiyesi, hızı sorunsuz bir şekilde ayarlama yeteneğidir. Bu özellik, belirli bir görev için doğru hızı bulmanıza yardımcı olacaktır. Ekipman arızasını önlemek için teknolojik standartları aşan hamur hacimlerinin yoğurulması tavsiye edilmez. Aşırı yüklenmiş mekanik bileşenler, karıştırma cihazının arızalanmasına veya bozulmasına neden olacaktır. Mikserlerin doğru çalışması ve gerekli tüm talimat ve kurallara uyulması ile ekipmanın mekanik parçalarının uzun süreli sorunsuz çalışmasını ve güvenliğini sağlayacaktır.

Gövde malzemesi de çok önemlidir. Pek çok parça gıda ile temas ettiğinden paslanmaz çelikten ve yüksek mukavemetli plastikten yapılması gerekir. Plastik gövde, armatürün ağırlığını azaltır. Böyle bir cihazın bakımı daha kolaydır ve daha ucuzdur. Mikserin kalıcı olarak kurulduğu ve bir yerden başka bir yere taşınmayacağı durumlarda tamamen metalden yapılmış bir ürün satın alınmalıdır.

Çanak ana unsurlardan biridir.Plastik, kokuları ve yağları iyi emdiği için paslanmaz çelikten yapılmış cihazların seçilmesi tavsiye edilir ve bu, pişmiş yemeklerin kalitesi üzerinde büyük bir etkiye sahiptir. Küçük ve orta ölçekli endüstriler için çanağın hacmi 5 ila 20 litre arasında olabilir. Bu değer, ticari işletmenin verimine bağlıdır. En uygun olanı kulplu bir kasedir.

Çalışma ataşmanlarının yapıldığı malzeme için farklı seçenekler vardır. Her biri belirli işlemleri gerçekleştirir. Örneğin soslar, dondurma, şekerleme karışımları, püre çorbaları yapabilirsiniz. Ataşmanlar için en iyi seçenek paslanmaz çeliktir. En hijyeniktir ve temizlenmesi kolaydır.

Rahat kullanım için, stabiliteyi sağlamak için cihazların lastik ayaklara sahip olması arzu edilir. Bir kapağın varlığı, çevredeki alanı lekeleyen sıçramaları ortadan kaldırır. Şeffaf malzemeden kapaklar tercih edilmektedir. Pişirme işlemleri takip edilirken çıkarılmalarına gerek yoktur.

Mikser türleri

Manuel ve sabit modellere bölünmüştür. İkincisi özel bir sehpaya sabitlenir ve her zaman bir kase ile donatılmıştır. Bu, bileşenleri karıştırmak için kullanılan kasenin adıdır. Eskiden kaselere hamurun konulduğu tahta küvetler denirdi. Artık paslanmaz çelik kaseler başarıyla değiştirildi. El mikserlerinin sürekli olarak elde tutulması gerekir, bu çok fazla rahatsızlığa neden olur, çünkü bir el her zaman meşguldür ve ayrıca büyük miktarlarda yiyecek hazırlarken eller yorulur. Sabit cihaz bir masaya yerleştirilir ve bir düğmeye basılarak çalıştırılır.

Sabit karıştırıcıların boyutları manuel olanlardan çok daha büyüktür, karmaşık bir tasarıma sahiptirler. Bütün bunlar, bu tür modellerin maliyetini önemli ölçüde artırır. Bununla birlikte, avantajları, çalışma sürecinde ellerin serbest kalması ve şu anda hostesin başka şeyler yapabilmesi gerçeğinde yatmaktadır.

İkinci avantaj, çok daha güçlü olmalarıdır. Bu, testle daha iyi başa çıkmanızı sağlar. Artık optimum karıştırma kaplarını seçmeye gerek yoktur; bir sehpa ile birlikte gelir. Bazı modellerde kase döndürme işlevi vardır. Bu, kütlenin daha eşit şekilde karıştırılmasına izin verir.

Sabit mikserler daha fazla işlevselliğe sahiptir. Ama daha hantallar.

Gezegensel karıştırıcıların tasarımı üzerinde de durmalıyız. Önemli bir farkları var. Karıştırıcı içindeki karıştırma gövdesi, kendi ekseni etrafında ve tambur etrafında aynı anda dönmektedir. Bu hareket, güneş sistemindeki gezegenlerin gök cismi etrafındaki dönüşüyle ​​karşılaştırılabilir. Bu ilişkiden cihazın adı ortaya çıktı.

Dönme düzeni, teknisyenin daha verimli çalışmasını sağlar. Bu nedenle, tüm modeller mutfak uzmanları arasında çok hızlı bir şekilde popülerlik kazandı. Gezegensel karıştırıcılar çoğu zaman fırınlarda, fırınlarda, kantinlerde ve restoranlarda kullanılır. Ev mutfaklarında kullanılan çok çeşitli ev modelleri vardır.

Kablo girintisi daha kompakt bir depolama sağlar. Uzun bir hizmet ömrü sağlamak için cihaz ayrıca aşırı yük korumasına sahip olmalıdır. Modelin otomatik sigortası yoksa, reddetmek daha iyidir. Bazı karıştırıcılar, kapak açıkken veya kase doğru şekilde takılmadığında açılmaya, yeniden başlatmaya karşı korumalıdır.

En iyi endüstriyel planet mikserlerin değerlendirmesi

Rosso B20S

Gezegensel bir karıştırıcı ile, endüstriyel ölçekte herhangi bir kıvamda hamur yoğurabilir, ayrıca büyük miktarlarda krema, sos, köpük, patates püresi, pate çırpabilirsiniz. Bu tür ekipmanlar catering işletmelerinde, perakende satış noktalarında, şekerlemelerde ve fırınlarda kullanılmaktadır. Gıdayla temas eden cihazı oluşturan parçalar paslanmaz çelikten imal edilmiştir.

Cihaz bir spatula, bir çırpma teli ve bir kanca ile donatılmıştır. Gövde boyalı çelikten imal edilmiştir.

Dönüş hızı ayarlanabilir, üç mod vardır: 110, 200, 420 (rpm). Kasenin hacmi 20 litredir.

Hazne paslanmaz çelikten yapılmıştır.Kafa kaldırma mekanizması: kaldırma traversi. 50 Hertz frekansında 220 ila 240 Volt arasındaki nominal gerilimde çalışır. Güç tüketimi 1 kW'dır. Boyutlar: 570x400x760 mm, ağırlık: 64 kilogram.

• yüksek güç;
• çok işlevlilik;
• güvenli çalışma için koruma.

• değil.

STENO PL30L / 3VE

İtalyan üretici STENO PL30L / 3VE'nin mikseri, satışta liderlerden biridir. Bu, fırınlar, catering ve şekerleme endüstrileri için en avantajlı ekipmandır.

Meme, ekseni etrafında ters yönde hareket ederken, çanağın iç hacmi boyunca dönmektedir. Üç hız ayarı ve gezegensel hareket, herhangi bir tabakta rakipsiz pişirme yapmanızı sağlar.

Mikser iki ek parça ile donatılmıştır. Hamur kancası, maya hamurunu yoğurmak için kullanılır. Yoğurma, yumuşacık ve havadar hamur işlerinde hamur homojen çıkacak şekilde yapılan kancanın özel dizaynı alıcıyı kayıtsız bırakmayacak, sıradan müşterilerin sonu olmayacaktır. Spatula, çeşitli malzemeleri karıştırmak için kullanılır. Şekerleme karışımlarının sıvı bileşenlerini (krema, protein, tereyağı) çırpmak için.

Mikser, çekici teknik özelliklere sahiptir. Kasenin hacmi 30 litredir. Üç hız: 37/74/148 rpm, boyutlar: 720x960x1440 mm. Cihaz 213 kg ağırlığındadır.

• yüksek performans;
• 3 hızın varlığı;
• güvenilirlik.

• ağır ağırlık;
• etkileyici maliyet.

ELEKTROLUX BE5BYA

Tanınmış bir marka altında üretilen bu çok işlevli ve şık planet miksere sıralamada değerli bir yer verilmiştir. Cihazın ilginç bir özelliğine dikkat edilmelidir: optimum güç oranı (0,5 kilovat) ve iyi düşünülmüş bir tasarım. Bu sayede ünite, büyük hacimli ürünlerde bile işlevlerini mükemmel bir şekilde yerine getirir. Cihaz, catering işletmelerinde vazgeçilmez bir yardımcı olabilir ve şekerleme karışımları, kokteyller, patates püresi, krema hazırlamak ve hamur yoğurmak için tasarlanmıştır. Bir seferde 10 ila 100 porsiyon yemek yapmak için uygundur. Memeler için çırpma teli, kanca, kanat ve şaft vardır. Düşük ağırlığı sayesinde uzayda kolaylıkla hareket eder. Boyutlar: 266mm x416mm x487mm. Dönme hızı ayarlanabilir (67 ila 740 rpm). Ataşmanlar, kasenin boyutuna mükemmel şekilde uyum sağlayarak, istediğiniz miktarda yiyeceği eşit şekilde işlemenize olanak tanır. Haznenin iki tutacağı ve koruyucu bir ekranı vardır. Çevre dostu malzemeler sayesinde tüm parçaların temizlenmesi kolaydır.

Bu kasedeki karıştırıcıların hacmi 5 ila 80 litre olabilir. Çıkarılabilir koruyucu ekran, kaseyi indirme ve kaldırma mekanizmasını etkinleştirir. Elektronik bir hız varyatörü vardır. Koruma, yalnızca çanak ve koruyucu kalkan doğru şekilde takıldığında cihazın açılmasına izin veren bir kase sensörü tarafından sağlanır. Yeni planet mikserlerin kullanımı kolaydır ve kompakttır. Hızları değiştiren bir tutamak var. Dişli mekanizması otomatik bir yağlama sistemi ile donatılmıştır, aynı zamanda gres sızıntısından ve gıda ile temastan güvenilir bir şekilde korunur.

• çok işlevlilik;
• küçük fiyat;
• kompaktlık;
• kullanım kolaylığı;
• hızları değiştirme yeteneği;
• yüksek koruma derecesi.

• düşük güç.

YS-W60M-1A (B30) GRC

Cihaz, kantinler, kafeler, restoranlar, şekerleme ve mutfak endüstrilerindeki gıda kütlelerini karıştırmak ve çırpmak için tasarlanmıştır. güç - 1500 watt. Gelişmiş yabancı teknolojilere dayalı üretim, yüksek kaliteyi garanti eder. Güzel şekli ile çekici, kullanımı kolay, güvenli ve son derece verimli bir hız regülatörü vardır. Mikser, büyük miktarları kolayca çırpır, izin verilen maksimum ürün ağırlığını (10 kg'a kadar) karıştırır. Paslanmaz çelikten yapılmış 30 litrelik hazne.İthal Japon komponentler sayesinde, bu ünitenin çalışması sırasında kusursuz kalite ve yüksek güvenilirlik sağlanmaktadır. Sonsuz değişken hız kontrolü ve aşırı yük koruması. Kanca ve çırpıcı, dayanıklı alüminyum-magnezyum alaşımından yapılmıştır. Boyutlar: 700x530x1010 mm, hız 90 ila 300 rpm arasında ayarlanabilir. Dayanıklı yüksek sıcaklık kaplaması, ünite kasasını çizilmelere karşı korur.

• hızları değiştirme yeteneği;
• yüksek kaliteli bileşenler;
• işte güvenilirlik;
• çok işlevlilik.

• işaretlenmemiş.

Abat MPL-60

Yerli üretimin açık hava profesyonel modeli, elektronik kontrole sahiptir. Gezegensel karıştırıcı, büyük catering işletmeleri, mini fırınlar için önerilir. Çeşitli kalınlıklarda hamur yoğurma, karışım hazırlama - bu kadar güvenilir bir asistan elinizin altındaysa tüm bunlar kolayca yapılır. Teslimat seti 3 ataşman içerir: çubuklu bir çırpma teli, bir spatula, bir kanca. Hazne 60 litre hacme sahiptir ve paslanmaz alaşımdan yapılmıştır. 10 hız modu ve 2,2 kilovatlık güç. Kase, uygun bir kol ile kontrol edilir. 30 dakikaya kadar gecikmeli bir zamanlayıcı var. Elektronik panel kontrolü kolaylaştırır. Kasa, çeşitli fiziksel ve kimyasal etkilere karşı direnci arttırılmış bir kaplamaya sahiptir. Yoğurma işlemi sırasında malzeme eklemek mümkündür. Ek bir kalın tel çırpma teli ile tamamlanabilir.

• dayanıklı gövde;
• yüksek güç ve performans;
• elektronik kontrol;
• güvenilirlik;
• işlevselliği genişletmek için ek ekler.

• büyük ağırlık ve boyutlar;
• yüksek fiyat.

M12GRC

Cihaz ortalama özelliklere sahiptir. Yemek işletmelerinde kırılmış, toz ve sıvı ürünlerin karıştırılması ve çırpılması için tasarlanmıştır. Hız kontrollü modern teknolojiler kullanılarak üretilmiştir. Herhangi bir kıvamdaki yiyecekleri hızlı bir şekilde pişirmenizi sağlayan güvenilir ve dayanıklı cihaz. Paslanmaz çelik haznenin temizlenmesi kolaydır. Düşük hızlarda çalışma, un gibi toz halindeki bir karışım için orta hızda uygundur, dolgular karıştırılır, yüksek hızda yumurta, krema, tereyağı dövülür. Küçük endüstriler için uygundur. Güç 0,5 kW.

Net hatlar ve zarafet, kullanım kolaylığı, güvenlik ve hijyen - bunlar M Serisi mikserin saygı duyabileceğiniz özellikleridir.

• kompaktlık;
• özlü ve güzel tasarım;
• Düşük fiyat;
• hız düzenleme imkanı.

• düşük güç.

MIX-100

Makine kullanımda rahat ve güvenilirdir ve büyük endüstriler için tasarlanmıştır.
Muadilleri arasındaki temel fark, çalışma gövdesinin hız kontrolünün bir frekans dönüştürücü tarafından gerçekleştirilmesidir. Bu, birimi sessiz hale getirir. Sonsuz değişken hız kontrolü, doğrudan işletim sırasında veya cihazı çalıştırmadan önce mümkündür. Aşırı yük koruması vardır: makinenin yoğurma parçalarına güçlü bir yük binerek, dönüştürücü bıçakların hızını azaltır. Yarı otomatik modda çalışmak, makine kontrolünü büyük ölçüde basitleştirir. Düğmeye bastıktan sonra kase yükselir. Zamanlayıcı, çalışma süresini ayarlamak için kullanılabilir. Döngünün bitiminden sonra ünite kapanır ve hatta kendini alçaltır. Hazne büyük bir kapasiteye sahiptir, malzeme yüksek kaliteli paslanmaz çeliktir. Cihaz maksimum yükte bile stabildir.

Kite üç ek parça dahildir. Yüksek hızlı mod bir patlama ile çalışır. Güzel tasarım ve işyerinde gürültü olmaması ek avantajlardır.

Kapasite - 100 kg. Ağırlık - 325 kg. 380 V nominal voltajla güçlendirilmiştir.

• gürültüsüzlük;
• rahat fiyat;
• yarı otomatik mod.

• büyük kütle;
• yüksek fiyat.

GEMLUX GL-SMPH5 R

Gezegen mekanizmalı sabit model, bir kıyma makinesi ve farklı viskozitede hamur yoğurma işlevine sahiptir, bir karıştırıcı ile kıyma, çırpma yumurtaları ve çeşitli şekerleme kütleleri hazırlamak da mümkündür.Cihaz, 8 dönme hızına ve "darbe" modunda (maksimum güçte kısa süreli dönüş) değiştirilebilir. Mikser, beş litrelik çıkarılabilir bir hazne ile birlikte gelir. Hazne malzemesi - paslanmaz çelik. Bir taşıma sapı, et kıyma aparatı, 3 adet karıştırıcı (çırpma teli, düz bıçak (çırpıcı), maya hamurunu hızlı ve verimli bir şekilde yoğurmanızı sağlayan bir kanca vardır Karıştırıcı gövdesi alüminyumdan yapılmıştır, katlanır çalışma kafası rahatlıkla çıkarılabilir.

Farklı renkler var (kırmızı, krem, altın). Güç tüketimi 1 kilovattır. Kase 5 litreye kadar karışım tutar. Güç, 50 Hertz frekanslı 220 Volt'luk bir şebekeden sağlanır. 339 mm x 202 mm x 349 mm ölçülerinde ağırlık 10 kg'dır.

Çinli üreticiler 1 yıl garanti veriyor.

Alıcıların bu model hakkında nasıl tepki verdiğine bakılırsa, bu, kıyma makinesi işlevine sahip en pratik gezegen karıştırıcılardan biridir. Mükemmel karıştırma kalitesi sağlam bir beşli koymanıza izin verir. Küçük boyutlar minimum yer kaplamasına izin verir. Düşük fiyat nedeniyle çabucak karşılığını alacaktır.

• iyi güç;
• mükemmel kalite;
• bir kıyma makinesinin ek bir işlevi vardır;
• hareket etmek için bir tutamağın varlığı.

• küçük kapasite (sadece küçük üretim için uygundur).

Sonuç

Profesyonel cihazlar, çeşitli yemekler hazırlama sürecini büyük ölçüde kolaylaştırır ve ev hanımlarının mutfakta geçirdiği zamanı azaltır. Gezegensel karıştırıcılar yemek pişirmede devrim yarattı.
Yukarıda sunulan derecelendirme özneldir. Belirli bir modeli seçerken, ev aletleri satıcılarına danışmak en iyisidir.