2020'de Voronej'deki en iyi vejetaryen restoranlarının değerlendirmesi

Bugün, artan sayıda insan sağlıklarını izlemeye başladı: spor, doğru beslenme, alkolden vazgeçme. İnsanların böyle bir yaşam tarzına gelmelerinin nedenleri farklıdır, birileri için kendi sağlıklarıyla ilgilenir, biri için zorunlu bir önlemdir (belirli yiyeceklere karşı hoşgörüsüzlükle ilişkilendirilir), biri için ahlaki ve etik bileşeni yemek yemeye isteksizliktir. hayvansal kökenli. Bununla birlikte, yeni bir yaşam tarzına geçişin nedenlerine bakılmaksızın, insanlar sağlık ve tanıdık eğlenceyi nasıl birleştirecekleri sorusuyla karşı karşıyadır, örneğin arkadaşlarla bir restorana veya meslektaşlarıyla bir iş yemeğine gitmek gibi.

Modern kafeler ve restoranlar müşterileriyle ve onları rahat ettirmekle ilgileniyor, bu nedenle çoğu yemek şirketi menülerine belirli diyet kısıtlamaları olan kişiler için uygun yemekler ekledi. Ancak güzel "vejetaryenler için menü" sloganı, kompozisyonlarında gereksiz hiçbir şey içermeyen yemekleri her zaman gizlemez.

Peki, Voronezh'de vejetaryen bir işletme seçerken, ziyaretinizin sadece hoş duygular getirmesi için nelere dikkat etmelisiniz?

Bir kurum seçmek için kriterler

1. Restoran veya kafe, müşterinin bağlı olduğu yemek türüne uygun olmalıdır.
   Diyet kısıtlamaları olan tüm ana insan grupları arasında aşağıdakiler ayırt edilebilir:

   vejetaryenler - diyetlerinde et, balık, deniz ürünlerinden kaçınırlar, ancak aynı zamanda süt ürünleri, yumurta yerler;
   veganlar - et, balık, deniz ürünlerinin yanı sıra yumurta ve süt ürünlerini yemeyi reddedin;
   çiğ gıda uzmanları - yalnızca termal olarak işlenmemiş yiyecekleri yiyin (çoğunlukla diyetleri fındık, meyve, sebze, baklagiller ve tahılları içerir);
   belirli yiyecekleri tüketmeyen insanlar - şeker (şekersiz), laktoz (sütün bileşenlerinden biri), glüten (buğdayda ve çoğu tahılda bulunan karmaşık bir protein).

2. Tesis içi, servis tabakları, servis seviyesi. Yemek sürecinin kendisine ek olarak, kafe ve restoranlara gelen ziyaretçiler, kurumun atmosferinden ve yemeğin tasarımından estetik bir zevk almak isterler.
3. Bir çocuk odasının varlığı.
4. Kendi park yeri.
5. Ek hizmetler: bir iş yemeği, Wi-Fi, yemek servisi veya paket servis, eğlence (canlı müzik, film gösterimleri).

Bütçeden pahalı olanlara, diyet kısıtlamaları olan, çeşitli fiyat yönelimlerine sahip farklı insan grupları için uygun olan işletmelerin (kafeler, barlar, restoranlar) bir derecelendirmesini derleyeceğiz.

En iyi vejetaryen işletmelerin değerlendirmesi

5. sıra - "M.Loka Kitchen sipariş etmek için vejetaryen mutfağı"

Adres: st. Lizyukova, 66 A, Moscow Ave., d.42, çalışma saatleri: Pazartesi - Cumartesi 06.00 - 21.00, izin günleri - Pazar, telefon ☎ 8 (906) 581-21-85.

M.Loka Kitchen'ın Vejetaryen Mutfağı, kelimenin tam anlamıyla bir yemek servisi yeri değildir. Yaratıcısı ve aile üyeleri tecrübeli vejetaryenlerdir, uzun süre sadece ailesi için sağlıklı yemekler pişirmiş ve lezzetli ve sağlıklı tarifler paylaştığı bir mutfak blogu tutmuştur. Bugün herkesin bu yemekleri deneme şansı var - her çeşit turta, turta, pizza, sağlıklı tatlılar, tatlılar, kekler, hamur işleri, vejeteryan pirzola, köfte, rulo, doyurucu ana yemekler ve çok daha fazlası. Aynı zamanda pişirme işleminde et, balık, yumurta, maya, margarin ve diğer zararlı ürünler kullanılmaz. Voronezh'de teslimat veya kendi kendine teslim ("Molodezhny" yi durdurun veya "Merkez otobüs durağı" nı durdurun).

• pizza, pirzola, sandviç ekmeği gibi çok çeşitli vejetaryen yemekleri;
• Pişirme sürecinde sadece doğal malzemeler ve Vedik saflık standartları kullanılır.

• yemek için yer yok, sadece teslimat veya teslim alma.

4. sıra - "Diyet şekerleme" Parlak Şafak "

Adres: st. Teatralnaya, 32, çalışma saatleri: 10: 00-18: 00, Cumartesi, Pazar - tatil günleri, iletişim telefonu ☎ +7 (960) 110-08-85.

Şekerleme, konuklarına Voronej tatlıları ve hamur işleri için şeker, glüten ve yağ kullanılmadan benzersiz bir seçenek sunuyor. Mevcut olanlar: glütensiz çörekler ve ekmekler, mısır nişastasından yapılan krepler, ıspanaklı sufle, balkabağı, havuç, otlar, pizza, turtalar, Ducan diyetine uygun olanlar, hamur işleri, kekler, kurabiyeler ve zencefilli çörek.

• restoran şekersiz, glütensiz ve yağsız yemekler sunmaktadır;
• diyet ürünleri.

• uygunsuz çalışma programı.

3. sıra - "Akordeon"

Adres: st. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31, telefon ☎ + 7-938-148-86-80, çalışma saatleri 9.00 ile 23.00 arası.

Restoranın özel bir özelliği, 1920'lerde Rusya'nın tüccar evleri tarzında yapılmış iç mekanıdır: gerçek bir şömine, 1870'ten bir semaver, bir tüccar kütüphanesi, antika saatler - bunların hepsi sizi geçmişin atmosferine çekiyor. Menüde vejetaryenler ve veganlar için uygun çok çeşitli seçenekler bulunmaktadır.

• şık iç mekan;
• sıradışı yemek servisi;
• rahat bir atmosfer;
• çok çeşitli vejetaryen yemekleri.

• fiyat ortalamanın üzerinde, kuruluştaki ortalama çek yaklaşık 1.500 ruble.

2. sıra - "Eski Şehir"

Adres: st. Pushkinskaya, 2, çalışma saatleri: her gün 12:00 - 24:00, telefon ☎ 8 (473) 255 39 82.

"Eski Şehir" tarihi bölümünde, Voronezh'in tam merkezinde yer almaktadır. Restorana girdiğinizde, kendinizi bir Avrupa şehrinin eski bir meydanında hissedersiniz - kiremitli çatılar, yeşil balkonlar, sessiz hoş müzik sesleri. İç mekanda zarif sadelik hakimdir ve alan birkaç bölgeye ayrılmıştır - büyük bir salon, bir oda balkonu ve bir VIP salonu.

• uygun park yeri;
• yaz terası;
• şık iç mekan.

• fiyat ortalamanın üzerinde, kuruluştaki ortalama çek yaklaşık 1.500 ruble.

1. sıra - "HARVEY & Monica"

Adres: Revolutsii Ave., 28 G, çalışma saatleri: Pazartesi-Perşembe 10.00 - 00.00, Cuma-Cumartesi 10.00 - 02.00, iletişim telefonu ☎ 2-999-888.

Bu restoran tamamen vejetaryen değil, ancak menüde herkesin kendileri için en iyisini seçebileceği çok sayıda yemek var. Yemekler, özgünlük ve lezzet kombinasyonları ile hayal gücünü büyülüyor; örneğin turna havyarlı pesto soslu kivi midyeleri, langoustine ve kivi midyeli hindistan cevizi sütü üzerine bisque, mısır ununda ıspanak püresi ve tofu ile kurbağa bacağı, linguine makarna domates sosu. ⠀

• yemeğin tüm malzemeleri menüde listelenmiştir;
• vejeteryan olanlar da dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler;
• kendi park yeri;
• bir çocuk odasının varlığı;
• şık iç tasarım;
• yüksek düzeyde hizmet.

• fiyat ortalamanın üzerinde, kuruluştaki ortalama çek yaklaşık 2.000 ruble.

2020'de vejetaryenler için Voronezh'deki en iyi kuruluşların bir özet tablosunu özelliklerinin bir açıklamasıyla birlikte derleyelim.

Değerlendirme	Kafe adı, adresi	Ücret	Özellikleri:
5	"M.Loka Kitchen sipariş etmek için vejetaryen mutfağı" Adresler: st. Lizyukova, 66 A, Moskovsky Caddesi, 42	bir yemeğin ortalama maliyeti yaklaşık 300 ruble	M.Loka Kitchen'ın Vejetaryen Mutfağı, kelimenin tam anlamıyla bir yemek servisi yeri değildir. Bu, et, balık, yumurta, maya, margarin veya diğer sağlıksız yiyecekleri kullanmayan, sipariş üzerine yemek servisidir.
4	"Diyet şekerlemeler" Parlak şafak "" Adres: st. Teatralnaya, 32	bir yemeğin ortalama maliyeti yaklaşık 400 ruble	Şekerleme, konuklarına Voronej tatlıları ve hamur işleri için şeker, glüten ve yağ kullanılmadan benzersiz bir seçenek sunuyor. Mevcut olanlar: glütensiz çörekler ve ekmekler, mısır nişastasından yapılan krepler, ıspanaklı sufle, balkabağı, havuç, otlar, pizza, turtalar ve Ducan diyetine uygun olanlar.
3	"Harmonik" Adres: st. Bolshaya Sadovaya, 81 \ 31	ortalama çek yaklaşık 1500 ruble	Restoranın özel bir özelliği, 1920'lerde Rusya'nın tüccar evleri tarzında yapılmış iç mekanıdır: gerçek bir şömine, 1870'ten bir semaver, bir tüccar kütüphanesi, antika saatler - bunların hepsi sizi geçmişin atmosferine çekiyor. Menüde vejetaryenler ve veganlar için uygun çok çeşitli seçenekler bulunmaktadır.
2	"Eski şehir" Adres: st. Pushkinskaya, 2	ortalama çek yaklaşık 1500 ruble	"Eski Şehir" tarihi bölümünde, Voronezh'in tam merkezinde yer almaktadır. Restorana girdiğinizde, kendinizi bir Avrupa şehrinin eski bir meydanında gibi hissedersiniz - kiremitli çatılar, yeşil balkonlar, sessiz hoş müzik sesleri. Menüde vejetaryenler için yemekler yer almaktadır.
1	"HARVEY ve Monica" Adres: Revolutsii Bulvarı, 28 G	ortalama 2000 ruble kontrol	Bu restoran tamamen vejetaryen değil, ancak menüde herkesin kendileri için en iyisini seçebileceği çok sayıda yemek var. Yemekler, özgünlük ve lezzet kombinasyonları, örneğin pesto soslu turna havyarı ile pişirilmiş kivi midyeleri ile hayal gücünü büyülüyor.

Vegan ve çiğ gıda uzmanları için en iyi yerlerin sıralaması

5. sıra - "İnci"

Adres: st. 9 Ocak 272 A, çalışma saatleri: her gün 09.00 - 20.00 arası, telefonla iletişim ☎ 8473 260-63-61, 8920460-65-90.

Bu kurumun avantajı, tüm yemeklerin vejeteryanların günlük yaşamda eksik kaldıkları eser elementler ve besinlerdeki ihtiyaçları dikkate alınarak hazırlanmasıdır. Sıradan buğday unu yerine pişirme için yüksek miktarda protein içeren nohut unu kullanılır, kızartma sırasında minimum yağ kullanılır ve menüde çiğ yemek yemekleri vardır. Vejetaryenlik ilkelerini paylaşmayan müşteriler, aynı zamanda yararlılıkları ve lezzetleri nedeniyle servis edilen yemekleri de beğeneceklerdir - kremalı yaban havucu ve havuç çorbası, şekle zarar vermeyen çiğ ve vegan tatlılar, örneğin badem şekerleri, hurma topları, perde (en çok nohut unu, hindistancevizi sütü, kakule, pudra şekeri, ceviz, hindistancevizi içeren popüler Hint tatlıları).

Ayrıca kafede buğday proteini, bitkisel yağ, mısır nişastası, irmik, pirinç kabuğu çıkarılmış tane, bezelye proteini, tuz, aroma katkı maddeleri içeren vejetaryen sosisleri satın alabilirsiniz.

• vejetaryenler de dahil olmak üzere çok çeşitli yemekler;
• özel çocuk menüsü;
• tüm yemekler iz elementler ve besinler bakımından vejeteryanların ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde tasarlanmıştır.

• fiyat, ortalama çek kişi başı 2000 ruble.

4. sıra - "Safran"

Adres: st. 9 Ocak 272 A, çalışma saatleri: Pazartesi-Cumartesi 09.00-21.00, Pazar 09.00-15.00, iletişim telefon ☎ 8 (920) 460-65-90.

Safran, şirin, şirin, Hint tarzı bir kafedir. Menü çok sayıda vegan yemek içerir - çorbalar, pizzalar, tatlılar. Tüm ürünler et, yumurta veya süt ürünleri kullanılmadan üretilmektedir.

• kafenin içi rahat bir Hint avlusu tarzında yapılmıştır;
• bütçe fiyatı;
• 200 ruble değerinde iş yemekleri;
• gitmek için yiyecek alabilirsin.

• bulunamadı.

3. sıra - "Rucola Club Yemek Barı"

Adres: st. Friedrich Engels, 48, çalışma saatleri: Pazartesi-Perşembe 11.00 - 20.00, Cuma 11.00 - 22.00, Cumartesi 12.00 - 22.00, Pazar 12.00 - 20.00, iletişim telefon: ☎ 8 (473) 333-49-55.

Food Bar'ın diğer vejeteryan işletmelere kıyasla en büyük avantajı kızarmış yiyeceklerin reddedilmesidir. Tüm yemekler haşlanır, pişirilir veya çiğ olarak servis edilir. Aynı zamanda, menü çok çeşitli sebze ve otları, sadece mikrobiyolojik kökenli enzimlerle peynirleri içerir. İşletmenin bir diğer özelliği de her ziyaretçinin kendi özel yemeğini toplayabilmesidir. Kendi eşsiz salatanızı hazırlayabilir, bir salata veya ızgara barından makarnaya istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca mönüde hamburger ve her türlü çeşidi var, içlerinde sadece mantar, sebze, ot ve peynir kullanılıyor.

• kızarmış yiyeceklerin tamamen reddedilmesi;
• menü veganlar ve çiğ gıda meraklıları için uygundur;
• Stokta sunulan malzemelerden yemeğinizi bir araya getirme yeteneği.

• Yemek barı öncelikle vejeteryanlar için konumlandırılmıştır, bu nedenle menü diyet kısıtlaması olmayan kişiler için uygun olmayabilir.

2. sıra - “DJA + GO. Şarap ve Mutfak "

Adres: st. Nikitinskaya, 1, çalışma saatleri: Pazar-Perşembe 09: 00-23: 00, Cuma-Cumartesi 09: 00-01: 00, telefon ☎ +7 (473) 2-58-80-58.

Şehrin tam merkezinde çatı katı tarzında küçük ve şirin bir restoran - minimum dekorasyon, loş ışıklar ve koyu renkler. Menüde yazarın mutfağı var, ancak veganlar ve çiğ yemek meraklıları için özel pizza (vegan hamur + güneşte kurutulmuş domates + roka) gibi pozisyonlar var. Her çarşamba bir film gösterimi yapılır.

• yemeğin tüm malzemeleri menüde listelenmiştir;
• satışta şeker, glüten ve laktoz içermeyen yemekler var;
• şık sıradışı iç mekan;
• kendi park yeri;
• film gösterimleri.

• fiyat ortalamanın üzerinde, kuruluştaki ortalama çek yaklaşık 1.500 ruble.

1. sıra - "Gastronomik restoran Moskova"

Adres: per. Krasnoarmeyskiy, 3 A, çalışma saatleri: Pazar-Perşembe 12:00 - 00:00, Cuma-Cumartesi 12:00 - 02:00, iletişim telefonu ☎ 8 (473) 228-98-91.

"Moskova" tüm şehrin en iç restoranıdır. Avantajı ise 104 metre yükseklikte bulunması ve panoramik pencerelerden şehrin güzel manzarasını sunmasıdır. Menüde hem vejeteryanlar hem de çiğ gıda uzmanları için yemekler, örneğin filizlenmiş maş fasulyeli salata, avokado ve füme soya ekşi krema veya fırında pişmiş avokado ve miso soslu badem sütü içinde üç çeşit kinoa risotto, patlıcan turşusu salatası, hurma Yuzu'dan domates suyu.

• şehrin en iç mekanlarından biri;
• kendi park yeri;
• vejetaryenler ve çiğ gıda meraklıları için seçenekler içeren zengin bir menü;
• orijinal yemek servisi;
• iş yemekleri.

• fiyat ortalamanın üzerinde, kuruluştaki ortalama çek yaklaşık 2500 ruble.

2020'de veganlar ve çiğ gıda uzmanları için Voronezh'deki en iyi restoranların özelliklerinin açıklamasını içeren bir özet tablosu derleyelim.

Değerlendirme	Kafe adı, adresi	Ücret	Özellikleri:
5	"İnci" Adres: st. 9 Ocak 272 A	ortalama çek yaklaşık 1000 ruble	Bu kurumun avantajı, tüm yemeklerin vejeteryanların günlük yaşamda eksik kaldıkları eser elementler ve besinlerdeki ihtiyaçları dikkate alınarak hazırlanmasıdır. Sıradan buğday unu yerine pişirme için yüksek miktarda protein içeren nohut unu kullanılır, kızartma sırasında minimum yağ kullanılır ve menüde çiğ yemek yemekleri vardır.
4	"Safran" Adres: st. 9 Ocak 272 A	ortalama çek yaklaşık 2.000 ruble	Safran, şirin, şirin, Hint tarzı bir kafedir. Menü çok sayıda vegan yemek içerir - çorbalar, pizzalar, tatlılar. Tüm ürünler et, yumurta ve süt ürünleri kullanılmadan üretilmektedir.
3	Rucola Club Yemek Barı Adres: st. Friedrich Engels, 48	ortalama çek yaklaşık 350 ruble	Food Bar'ın diğer vejeteryan işletmelere kıyasla en büyük avantajı kızarmış yiyeceklerin reddedilmesidir. Tüm yemekler haşlanır, pişirilir veya çiğ olarak servis edilir. Aynı zamanda, menü çok çeşitli sebze ve otları, sadece mikrobiyolojik kökenli enzimlerle peynirleri içerir.
2	DJA + GO. Şarap ve Mutfak " Adres: st. Nikitinskaya, 1	ortalama çek yaklaşık 1.500 ruble	Şehrin tam merkezinde çatı katı tarzında küçük ve şirin bir restoran - minimum dekorasyon, loş ışıklar ve koyu renkler. Menüde yazarın mutfağı var, ancak veganlar ve çiğ yemek meraklıları için özel pizza (vegan hamur + güneşte kurutulmuş domates + roka) gibi pozisyonlar var. Her çarşamba bir film gösterimi yapılır.
1	"Gastronomik restoran Moskova" Adres: per. Krasnoarmeisky, 3 A	ortalama çek yaklaşık 2500 ruble	"Moskova" tüm şehrin en iç restoranıdır. Avantajı ise 104 metre yükseklikte bulunması ve panoramik pencerelerden şehrin güzel manzarasını sunmasıdır. Menüde hem vejetaryenler hem de çiğ gıda meraklıları için yemekler yer alıyor.

Günümüzde menülerinde diyet kısıtlamaları olan kişiler için özel yemekler bulunan kafe ve restoranlar alışılmadık bir durum değildir. Neredeyse her kurum, müşterilerine vejetaryen, vegan veya çiğ yemek menüsü sunmaya hazırken, bu yemekler hiçbir şekilde tat özellikleri açısından "sıradan" olanlardan (et, yumurta vb. İçeren) daha düşük değildir, ancak bu tür yemeklerin ortalama maliyeti genellikle daha düşüktür. "standart" kuruluşlarda.