2020 için en iyi et baltalarının sıralaması

Her dairede, günlük kullanımda hayati önem taşıyan belirli bir yemek takımı seti vardır. Nadiren olmamakla birlikte, bunlar etin kemiklerini ayırmak ve doğramak için bir balta içerir. Bu alet, mutfak alanının dışında da yaygın olarak kullanılmaktadır.

Temel özellikleri

Bugüne kadar, hostes karkasların kemiklerini çıkarmak için yardımcı bir araç olarak çeşitli özel bıçaklar kullanıyor. Dahası, her birinin kendi işlevi ve amacı vardır. Karkas kesmek için en pratik masa aksesuarı baltadır. Dondurulmuş ürünleri kesmek için de uygundur.

Et ürünlerinin işlenmesinin çeşitli aşamalarında özel ekipman kullanılır. Neden kesim için olan dilimlerin ağırlıkları farklıdır? Kesimin son aşamasında ise daha sofistike bir versiyon kullanılmakta ve her mutfakta kullanılmaktadır.

Et ürünlerini kesmek için bıçaklar farklı konfigürasyonlarda mevcuttur. Bu nedenle, uygun seçeneği seçerken, operasyonun amaçlarını unutmadan kişisel tercihlere odaklanın. Kemikleri doğramak için tüm sofra gereçleri 2 parametreyi birleştirir, uyumsuzluk bu aksesuarı kullanılamaz hale getirir. Muazzam güçlü bir sap ve devasa bir bıçaktır.

Bıçağın kenarları boyunca kesilen kısmı balta ile birleştiren küçük bir çıkıntı yapılır. Baltanın, yanlarında polimer, kauçuk veya ahşap eklerle donatılmış katı, metal bir yapıya sahip olması arzu edilir. El sanatlarında, mevcudiyetleri hiç gerekli olmadığından yan plakalar bulunmayabilir.

Kesme parçasını yapmak için kullanılan hammadde türü ile ilgili olarak. Üretici, çalışma sırasında sert bir yüzey ve kemiklerle etkileşim halinde olan, bıçakta deformasyon olmamasıyla ayırt edilen ve korozyona maruz kalmayan bir malzeme kullanır. Çoğu durumda, mutfak baltalarının üretimi otomatik komplekslerin hatlarında gerçekleştirilir. Ardından envanter elle zımparalanır.

Ürünün hizmet ömrü, doğrudan bıçağın yapıldığı malzemenin kalitesine bağlıdır. Çelik diğerlerinden daha sık kullanılır:

• U8GA;
• U8A;
• U8;
• U7A.

Alıcı, aletin yüksek kaliteli malzemeden yapıldığından emin olmak için bir inceleme yapabilir. Bunu yapmak için, balta ile metal bir nesneye vurun. Ses ince ve uzun sürerse ürün ilgiyi hak ediyor.

Ana ve yardımcı fonksiyonlar

Baltanın ana işlevi et ürünlerinin kemiklerini ayırmaktır.Ek olarak, bıçak kemikleri kesmek için uyarlanabilir - sadece tek bir hedefli vuruş yeterlidir. Birkaç kez yenerseniz, mosol parçalara bölünecek ve bu da yiyecek kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir.

Bıçağın görünümü ve türüne göre, et doğramak için mutfak gereçleri ikiye ayrılır:

• hamurun kesilmesi için kullanılan küçük bıçak numuneleri;
• ortalama kesme genişliğine sahip numuneler;
• profesyonel doğrama baltaları.

Karkasın tamamını sökmek için büyük bıçaklı bir balta ihtiyacınız var. Et kesmek için bazı cihazların ağırlığı oldukça etkileyicidir - bazen 3 kg'a ulaşır. Aslında, bu sayede ilk denemeden kemikleri parçalamak ve eti kesmek için sallanıyor.

Ev mutfağında kullanılan Ax modelleri çok daha hafiftir. Bu tür örneklerin baltaları sentetik malzemelerden, polimerlerden veya tahtadan yapılır.

Dikkat edilmesi gereken ana kriter, malzeme yüzeyinde kaymayı önleyici etkinin varlığıdır. Aksi takdirde, balta kullanma sürecinde gerçekten yaralanabilirsiniz.

Nasıl seçilir

Et kesmek için doğru baltayı seçmek için birkaç önemli ayrıntıya dikkat edin.

• Takım ağırlık merkezi

Kütle merkezinin mutfak dilimleyiciler üzerindeki konumu için en kabul edilebilir seçenek, bıçağın ve sapın birleşimidir.

• Kullanılan çelik türü

Tüketici mal pazarında fabrika ürünleriyle birlikte el yapımı kesiciler bulabilirsiniz. Bu nedenle, bitki tarafından bıçak üzerine uygulanan özel bir marka arayın. İşaret, numunenin yapıldığı çeliğin derecesini gösterir.

Mümkünse dövme bıçaklı bir balta satın alın. Bu tür bir işlemden sonra, metal ideal kalitededir ve uzun taneli lifli bir yapı kazanır. Yani, baltanın uzun süre kullanılmasını garanti eden gerekli viskozite ve sertliği birleştirir.

• Takım bıçağı kenar tipi

Çalışma yüzeyinin kenarının keskinleştirilmesi iki taraflı olmalıdır. Böyle bir balta kullanma sürecinde bazı zorluklar ortaya çıkar. Temel kural, bileme açısının 35-40˚ olması gerektiğidir. Daha sonra balta, karkasın içine son derece derin bir şekilde dalacak, hem kemik hem de kas dokusuyla başa çıkacaktır.

• Bıçak özellikleri

Klasik bir bıçak, kural olarak sağlam bir yapıya sahiptir, masif ve kalındır. Baltanın doğrama özellikleri, metalin ağırlığı ile kalınlığı arasındaki orana bağlıdır. Bıçak yuvarlak veya düz olabilir.

Elinizin avuç içine rahatça oturması için rahat bir tutuşa sahip modelleri seçin, çünkü balta tek elle gerçekleştirilir. Sapın kullanışlı şekli parmak girintilerine sahip olabilir. Bu, baltanın elden kaymasını önleyeceği için seçilen örnek lehine başka bir artıdır.

• Küçük yapılandırma ayrıntıları

Baltayı saklamak için uygun hale getirmek için, ürün gövdesine aletin bir kancaya asılmasının uygun olduğu özel bir delik yerleştirilmelidir.

• Kullanım kolaylığı

Balta üreticilerinin çoğu, aletin çekici görünümüne odaklanmaktadır. Ancak kemikleri kesmek için bir balta seçerken, güzelliğe değil, operasyondaki pratikliğe bakılmalıdır. Bu nedenle kasaya gitmeden önce aracı elinize alın, ürünün ağırlığını ve pratikliğini, sapın rahatlığını ve beğendiğiniz modeli seçmek için eşit derecede önemli diğer kriterleri değerlendirin. Bu testi görmezden gelirseniz, çalışmak için eğlenceli olmayacak güzel ama garip bir araçla sonuçlanma şansınız yüksektir.

Envanter seçerken, sadece modelin boyutuna değil, aynı zamanda kullanıcının boyutlarına, özellikle de kollarının uzunluğuna odaklanmaya değer. Bu parametre, bir balta kullanmanın pratikliğini önemli ölçüde etkiler.

Maliyet, satın alma yeri

Günümüzde, süpermarketlerde ve pazarlarda çeşitli fiyat kategorilerinden çok çeşitli örnekler sunulmaktadır. Uygun bir model seçerken, balta kullanım sıklığı gibi bir göstergeyi dikkate alın.Eti sık sık kesmiyorsanız, neden pahalı bir kopya alasınız?

Ek olarak, ilk mağazada bir balta almak için acele etmeyin. Belki birkaç satış noktasından geçerseniz, fiyatını sorun, beğendiğiniz modeli en cazip fiyata satın alabilirsiniz.

Et kesmek için en iyi eksenlerin değerlendirmesi

Mutfak baltasının amacı karkas kesmektir. Normal bir mutfakta çok yönlü bir balta ile değiştirilebilir. Ancak profesyonel kasaplar onsuz yapamaz.

Balta, restoran ve kafelerde kemik ve et kesmek için gereklidir. Onunla yalnızca güçlü bir adam baş edebilir.
Profesyonel bir et bıçağı etkileyici bir ağırlığa, geniş bir bıçağa ve yüksek bir metal yoğunluğuna sahiptir (tekelciler alaşımlı çelik kullanır). Sap çoğu durumda tahtadan yapılır.

Bütçe seçenekleri

Bizon İZH 20723

Balta, et işleme tesislerindeki işçiler arasında yüksek talep görüyor. Alet, rahat kavisli bir tutamaktan ve keskin kenarı mükemmel şekilde bilenmiş güçlü bir vurucu parçadan oluşur.
Kemik ve et dokusunu kesmek için kullanılır. Numune, yüksek mukavemetli hammaddelerden yapılmıştır: dövme çelikten bir bıçak, tahta bir balta. Bu yaklaşım, baltada çatlakların, talaşların ve diğer hasarların oluşmasını önlemeyi mümkün kılar.

Maliyet - 900 ruble.

• yüksek talep görüyor;
• yüksek mukavemetli hammaddeler.

• bulunamadı.

Ahşap saplı karbon

Ünlü Carbon markasından alçakgönüllü bir balta, karkasları kesmek için ideal. Alet, ahşap bir sapla donatılmıştır ve 153 mm uzunluğundadır. Bıçak SAE 1070 karbon çeliğinden yapılmıştır, kesme kalınlığı 3 mm'dir.

Maliyet - 725 ruble.

• kaliteli araç;
• uzun hizmet ömrü.

• bulunamadı.

Dövme balta

Aletin sapında sert ağaçtan yapılmış neme dayanıklı bir emprenye vardır. Baltanın geniş bıçağı yuvarlatıldığı için balta ile çalışmak kolay ve kullanışlıdır. Muazzam ağırlığa sahip bu kombinasyon, et ürünlerini kesme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır.

Bıçağın hafif yuvarlak çalışma yüzeyine sahip balta, et ve karkasları doğramak için tasarlanmıştır. Balta, ormancılık ve yan kuruluşlar, et işleme atölyeleri, kantinler, marketler, süpermarketler ve dükkanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır.

Maliyet - 1700 ruble.

• evrensel kullanım;
• neme dayanıklı emprenye.

• bulunamadı.

Ikea tarafından Verda

İyi bileme açısına sahip balta. Geleneksel bir bıçağınkinden daha geniş bir açıyla döndürülen bir kesici kenar, nesnenin gücünü önemli ölçüde artırır. Balta kemiklerle veya donmuş yiyeceklerle çarpıştığında ağır yükler söz konusu olduğunda bu kriter çok önemlidir. Kauçuk tutacak sayesinde ıslak ellerle bile kullanım sırasında inanılmaz rahatlık yaratılır.

Özel çelik, güç ve bileme kolaylığı sağlayan bir demir, molibden ve vanadyum karışımı içerir. Doğru kullanım sık bileme gerektirmez, sadece musat ile hafif bir rötuş gerektirir.

Maliyet - 1300 ruble.

• bıçak genişliği ve gücü;
• katı malzemeleri kesme yeteneği;
• sapın malzemesi ve tasarımı sayesinde rahat tutuş;
• paslanmaz molibden - vanadyum çeliği bıçak keskinliğini korur.

• bulunamadı.

Tramontina

Tramontina'dan yüksek kaliteli çelikten yapılmış ahşap saplı basit bir kasap, onu mutfakta ideal bir yardımcı yapıyor. Et ürünlerini kesmek ve kesmekle baş edebilen yaygın, ancak oldukça yüksek kaliteli bir alet.

Dünyada tanınan ve en yüksek ürün sınıfını onaylayan ekli NSF (Ulusal Sanitasyon Vakfı) sertifikasına sahip Century serisi bıçakların mevcudiyeti.
Balta 5 mm kalınlığındadır ve her tür et ve balığın kemiklerini doğramaya uygun bir "keski" bıçak konfigürasyonuna sahiptir.

Maliyet - 670 ruble.

• yüksek kaliteli çelik;
• kaliteli araç.

• bulunamadı.

Izhstal - TNP M - 2,3,2 kg

Bu ürün, ürünlerinin yüksek kalitesiyle ünlü Izhstal işletmesinde üretilmektedir. Beceriksiz bıçak, 60 G dereceli güçlü yaylı demirden yapılmıştır.Baltanın çalışma elemanının şeklini oluşturan işlem teknolojisi, bıçağa inanılmaz dayanıklılık sağlayan dövme ve sıra dışı ısıl işlemi içerir.

Sap, koruyucu kaplamalı sert ağaçtan yapılmıştır. Korozyonun yayılmasını önlemek için bıçak, özel bir vernikle özel olarak işlenir.

Kıyma makinesi her evde olmazsa olmazdır. Et doğrama ve et karkaslarını kesme işlevini yerine getirir. İlginç bir bıçak şekli, posayı ayırmak ve büyük kemikleri kesmek için fazla çaba gerektirmez.

Fiyat - 1150 ruble.

• ilginç bıçak şekli;
• koruyucu kaplama ile sert ağaçtan yapılmıştır.

• bulunamadı.

Gigant G - C901

Söz konusu ürün tipinde eğimli bıçaklı ekipman, et ve kümes hayvanlarının tedarik edildiği endüstrilerde çalışmak için uygundur.

Azaltılmış ağ kalınlığı ve önemli ağırlık, tendon ve kemiklerin kesilmesini kolaylaştırır.
Eksenler, güvenlik nedenleriyle kullanıma hazır, keskinleştirilmiş olarak satılmaktadır.

Fiyat - 1225 ruble.

• orta fiyat segmenti;
• kıvrılma ile.

• bulunamadı.

Ortalama fiyat kategorisi

Guimyakesh

Kelimenin tam anlamıyla Azerice'den tercüme edilen giymyakesh, parçaları kıymaya dönüştüren geleneksel bir Kafkas mutfağı aracı olan "kıyma" gibi geliyor.

İki elle doğrama için çift olarak kullanılan baltalar, normal kıyma makinesinin yerini alır. Giymyakesh yardımıyla pirzola, börek ve diğer yemekleri pişirmek çok kolaydır.

Karakteristik özelliği, bıçak ucunun yerine yerleştirilmiş spiral şekilli bir kıvrımdır. Cihaz, hasarı önlemek ve bıçağın güvertede sıkışmasını önlemek için otlanmayı ve kesme kenarına dokunmayı önler.

Fiyat - 2800 ruble.

• kullanım kolaylığı;
• akut.

• bulunamadı.

Turist baltası "Kasap-2"

Model, beceri seviyesinden bağımsız olarak herhangi bir alıştırmaya harika bir ektir. Üründe bulunan birinci sınıf çelik, başarılı bir atış için mükemmel bir denge sağlar. Kabuk, hızlı bir şekilde alışmanıza ve gerçek bir profesyonel olmanıza izin verecektir.

Bıçak bakımı:

1. Koruma gresi çıkarılmalıdır. WD - 40, yağ inceltici ve bisiklet zinciri kirini kullanabilirsiniz.
2. Bıçağı silerek kurutmanız ve ardından yağlamanız gerekir. Cihazın tamamen doldurulması gerekli değildir, az miktarda yağ ile muamele edilmesi yeterlidir.
3. Dışarı sürülen pas lekeleri kolayca cilalanır. Aşamalı adımlar atmaya değer: önce çizikler için bir aşındırıcı uygulayın, bir macunla ince bir şekilde parlatın ve cilalayın.
4. İşten sonra mükemmel yıkanmış bir bıçak yıllarca dayanır, hoş olmayan bir koku almaz ve kırılmaz.

Maliyet - 2.343 ruble.

• birinci sınıf çelik;
• mükemmel denge.

• bulunamadı.

Tescota Azza 17 cm

Balta, sağlam dövme ve paslanmaz çelikten yapılmıştır. Ergonomik bir plastik sap, özel bir kesme kenarı şekli ve bıçağın özel bir şekilde keskinleştirilmesi, mutfak sahiplerinin varlığını azaltacaktır. Paslanmaz çelik sınıfı 18/10, hijyenik gerekliliklere ve standartlara uygun olarak gıda sınıfıdır. Mukavemeti, yüklere dayanıklılığı ile dikkat çeker ve oksitlenmez. Koleksiyon, işlevsel tasarımı ve zarif görünümü ile karakterizedir.

Maliyet - 1900 ruble.

• ergonomik plastik sap;
• kesme kenarının özel şekli;
• özel bileme.

• algılanmadı.

Yüksek fiyatla profesyonel

Hatchet T-43 Et, çelik U10, kül

Kesme bıçağı, bileme ve kaynak artışı arasında uzun süre çalışmayı sağlayan U10 çelik kalitesinde mevcuttur. Balta, neme dayanıklı emprenye ve boya ile külden yapılmıştır. Bıçak tabanı, korozyon koruması ile donatılmıştır ve ürün, TU gerekliliklerine uygun olarak üretilmiştir. Ahşap sapta rahat kullanım için bir kıvrım vardır.

Maliyet - 16.000 ruble.

• uzun operasyon;
• korozyon koruması;
• kullanım kolaylığı.

• bulunamadı.

1250 gr kül baltası ile Bavyera baltası

Kişisel bir arsa üzerinde ve ormanda çalışmak için evrensel bir cihaz. Yakacak odun, budama ve küçük ağaçları keser.

Fiyat - 6500 ruble.

• dayanıklılığı ve gücü ile ayırt edilen bir kül baltası;
• büyük çelik sac;
• kolay görev tamamlama için uzun sap.

• bulunamadı.

Kullanım ipuçları

Et parçalamak ve doğramak için kullanılan baltanın uzun vadeli performansı için dikkatli ve uygun bakım gereklidir. Böylelikle uzun süre kullanım için düzgün bir görünüm sağlarken, gerekli hijyeni sağlamak da mümkün olacaktır:

1. Ürün bir çekmecede veya bir kilerde asılı konumda saklanır.
2. Ürün, tüm unsurlarla birlikte elle yıkanmalı ve temizlenmelidir.
3. Kesme tahtası ayrı ayrı seçilir - ahşap veya plastik olabilir. Cam veya silikon alt tabakaların kullanılması tavsiye edilmez. Bileme işlemini bir uzmana emanet etmek daha iyidir.
4. Et ürünlerini kesmek, çeşitli işlevlere sahip kemiklerin, dilimlerin varlığıyla başa çıkabilir.
5. En iyi seçenek, dondurulmuş et içeriklerine uygun özel bir balta.

Bir baltayı nasıl seçeceğinizi bilerek, hem mutfakta hem de yürüyüşte kullanarak uygun bir seçeneği doğru şekilde satın alabilirsiniz.