2020 için en iyi tepsilerin değerlendirmesi

Fırın tepsisi, tüm mutfak profesyonelleri için pratik bir yardımcıdır. 2020 için en iyi fırın tepsilerinin derecelendirmesini inceleyerek, işlevsellik ve maliyet açısından uygun olan kaliteli bir ürün seçebilirsiniz.

Nedir

Herhangi bir yemeğin başarılı bir şekilde hazırlanması, tarife, doğru sıcaklık rejimine ve fırın tepsisine bağlıdır.

Mutfak tepsileri kullanılır:

• gazlı, elektrikli fırınlar - yan yemekler, güveçler, hamur işleri pişirmek;
• ızgaralar, mangallar - mangal, biftek, çeşitli sebzeler;
• mikrodalga fırınlar (mikrodalga fırınlar) - pişirme, fırınlama;
• soğutma (dondurma) odaları - jöle, jöleli et, çikolata, puding tatlıları.

Pişirme yöntemleri

Dört tür pişirme yöntemi vardır:

1. Pişirme - şekerleme (hamur işleri, kekler, kurabiyeler), unlu mamuller.
2. Kavurma - sebze, et, balık yemekleri.
3. Güveç - sebze yahnisi, pilav.
4. Izgara (altın kahverengi kabuk ile) - tavuk (porsiyonlu, bütün), barbekü, patates kızartması.

Form

Form ayırt edilir:

• dikdörtgen - standart, en popüler;
• yuvarlak, oval - şekerleme, mağara;
• düz - düz tabanlı, kenarları olmayan (kuru bisküviler, pizza);
• derin - yüksek taraflar, dolgulu güveçler;
• delikli - farklı çaplarda delikli alt kısım (pişirme ekmeği, rulolar);
• ızgara ile - oluklu alt, üstte ızgara (ızgara tavuk, biftek, pirzola).

Malzeme

Fırının türü, hangi yemeğin hazırlandığı ve pişirme süresi malzemeye bağlıdır.

Çelik

Karbon çeliği hızla ısınır. Yüzey emaye kaplıdır, yapışmaz. Üst kat olduğundan yiyecekler yanmaz. Isıtıldığında zararlı maddeler yaymayın. Çelik ürünlerin ıslatıldıktan sonra ılık su, yumuşak maddelerle (jel, süngerler) yıkanması kolaydır. En bütçeli, popüler modeller.

Mikrodalga fırınlarda kullanılmaz. Bitmiş yemeği sadece ahşap, plastik kaplarla çıkarın.

Alüminyum

Damgalanmış alüminyumdan, alaşımlardan (bileşime dahil) yapılmış modeller vardır. Kaplanmamış (oksitlenmiş) kaplanmış ürünleri tahsis edin.

Gıdaya uygun alüminyum hızla ısınır. Ürünler çok hafiftir, farklı boyutlarda, şekillerde ve en ucuzu olabilirler.En iyi seçenek, kalın tabanlı (0,9 cm'nin üzerinde) kaplamalı modeldir.

Bardak

Elektrikli mikrodalga fırınlarda (mikrodalga fırınlarda) cam tepsiler kullanılır. Jöle (buzdolabı) soğutabilir, sorbe dondurabilir, dondurma (dondurucu), kek pişirebilirler.

Cam, gıda bileşenleri ile reaksiyona girmeyen inert bir malzemedir. Yiyeceklerin tadı ve kokusu değişmez.

Cam ürünler şeffaf, kalın cidarlı ve ağırdır. Elde veya bulaşık makinesinde herhangi bir deterjanla yıkanabilirler.

Camın ana dezavantajları, kırılabilmesi, sıcaklıktaki ani değişikliklerden korkmasıdır (açık ateşte kullanılamaz).

Seramikler

Ekolojik malzeme - uzun süreli ısıtma sırasında zararlı maddeler yaymaz. Pişirme, uzun süreli haşlama (pilav, sebze, lazanya) için uygundur. Bireysel servis - küçük kaplar, porsiyon formları (sufle, grotin).

Avantajlar - temizlenmesi kolaydır, yanmaz, yağla yağlamanıza gerek yoktur. Olumsuz nitelikler - sıcaklıktaki ani değişikliklerden korkuyor, açık ateş kaynaklarında (şenlik ateşi, barbekü) yemek yapamazsınız.

Aşındırıcı temizlik maddelerinin kullanılması, sıcaklık değişiklikleri mikro çatlakların, talaşların oluşmasına neden olur ve kırılabilir.

Silikon

Silikon kalıplar, onleyler boyut, şekil ve renk bakımından farklılık gösterir. Avantajlar - geniş bir sıcaklık aralığına (-60⁰ ila + 280⁰C) dayanır, ısınmaz, ek yağlamaya ihtiyaç duymaz, tabanı ve duvarları serpiştirin. Farklı türdeki fırınlarda, mikrodalga fırınlarda yemek pişirebilirsiniz.

Dezavantajlar - açık ateşte kullanılamaz, sert fırçalarla yıkanamaz, büyük parçacıklı tozlar, keskin nesnelerle kesilemez.

Silikon kalıplar bir tepsi, tel ızgara, jantsız fırın tepsisine yerleştirilir. Muffin, muffin, tart pişiriyorlar.

Dökme demir

En dayanıklı, ağır modeller. Yavaşça ısının ve soğutun. Dökme demir ürünler mekanik hasarlardan, ısıtma modlarındaki ani değişikliklerden korkmaz. Güvenli malzemelerdir - zararlı maddeler yaymazlar. Bitmiş ürünleri saklamak için uygun değildir - yemeğin kokusunu emerler.

Yapışmaz kaplama

Metal tepsiler üzerindeki kaplama, yiyeceklerin yararlı maddelerini tutar, yiyeceklerin yanmasını önler ve ısıyı daha uzun süre korur. Üç popüler kaplama vardır:

• teflon (politetrafloroetilen) - alüminyum ürünlerde çizmeyin, + 200⁰ С'nin üzerinde ısıtın;
• seramik - + 450⁰ С'ye kadar sıcaklıklara dayanır, çabuk ısınır, zararlı maddeler yaymaz;
• mermer - mermer yongalarla Teflon kaplama karışımı eşit şekilde ısınır, yavaş soğur.

Tefal 260 ° C'ye kadar ısıtılabilen Teflon kaplama kullanır. Teflon ürünlerinin kullanım ömrü 1 yıldır. Dezavantaj, kanserojen maddelerin yüksek sıcaklıklarda salınması, tabakaya zarar vermesidir.

Seramik kaplama dikkatli bir şekilde 1-2 yıl sürer (hafif maddelerle elde yıkayın, ani sıcaklık değişimlerinden kaçının). İndüksiyon ocakları, mangallar için uygun değildir.

Mermer kaplama 3-5 kat, kalınlık - 6-8 mm ise 25 yıla kadar dayanır.

Nasıl seçilir

Uzmanların, aktif kullanıcıların tavsiyeleri kullanılarak yüksek kaliteli uygun bir fırın tepsisi seçilmelidir. Eylemlerin algoritması:

1. İşlevselliğe karar verin - pişirme, pişirme.
2. Ürün malzemesini seçin - paslanmaz çelik, seramik, cam.
3. Soba, fırın için boyutu seçin.
4. Şekli, tutamaçların varlığını, kenarların yüksekliğini seçin.
5. Çevrimiçi mağazaların çeşitlerini, sabit satış noktalarını inceleyin.
6. Marka mağazalarının sayfalarında, çevrimiçi forumlarda müşteri yorumlarını okuyun.
7. Ürün kalite sertifikası, üreticinin garanti süresi hakkında bilgi edinin.
8. Bakım talimatlarını okuyun.

Mangalda cam, seramik ürünler kullanılmaz. Soğuk bir fırına yerleştirilir veya önceden ısıtılır.

Silikon modeller açık ateşten korkar. Yumuşak altından dolayı bir tel raf, bir palet üzerine yerleştirilirler.

İnce alüminyum levhalar, bir gazlı fırının yüksek sıcaklığında deforme olur.

Komple yeni fırın seti bir ızgara, 1-2 standart fırın tepsisi (düz, derin) içerir.

Tek Kullanımlık Modeller

Alüminyum folyodan, kalın kağıttan yapılmıştır.Tek başına kullanılır veya uygun bir şekle sokulur. Tek kullanımlık mutfak ürünlerinin özellikleri:

• az yağ, tozlama kullanılır;
• omlet, julienne, tatlıların pişirilmesi uygundur;
• et jölesi, jöle;
• güvenli (zararlı maddeler yaymayın);
• çok çeşitli şekiller, boyutlar;
• servis edilebilir, taşınabilir;
• uygun maliyet;
• akciğerler, az yer kaplar (birbirine yerleştirilir);
• yıkamaya gerek yok.

Kalın yemek folyosu yardımıyla evde şunları yapabilirsiniz:

1. Fırın tepsisinin boyutunu değiştirin - hacmi azaltın (büyük bir şekilde bir taraf yapın).
2. Bir şekil oluşturun - yıldız, kalp, üçgen (yoğun çizgilerin ana hatları, alt kısım - birkaç katman).
3. İstenilen fırın tepsisi - birkaç kat folyo (düz), yanlar (derin).

Izgarada, ızgarada, fırında (mikrodalga hariç) kendi kendine yapılan bir folyo fırın tepsisi kullanılabilir.

2020 için en iyi tepsilerin değerlendirmesi

Kaliteli fırın tepsileri, çevrimiçi gıda mağazalarından çevrimiçi olarak sipariş edilebilir. Popüler modellerin incelemesi müşteri incelemelerine dayanmaktadır.

Pişirmek için

Pişirme ürünleri, parametreler, kenarların varlığı ve yüksekliği ile pul pul dökülür. Bütçe modelleri yapışmaz karbon çeliğinden yapılmıştır. İşlemin özellikleri: Az miktarda yağ gerekir, elde yıkanır (ıslattıktan sonra), bulaşık makinesinde yıkanabilir.

5 yer Fırın tepsisi Tescoma 623016

Ünlü marka Tescoma (Çek Cumhuriyeti).

Dikdörtgen siyah levha. Sadece bir tarafta yan. Meyve suyuna, dolmaya, yağa izin vermeyen yemeklerin (kurabiyeler, çörekler, kekler) pişirilmesi tavsiye edilir. Standart olmayan şekiller için palet olarak kullanılabilir. Gaz, elektrik, konveksiyon gibi çeşitli fırın türlerinde kullanılır.

Bileşim: karbon çeliği, yapışmaz kaplama. Nazik deterjanlarla, nazik bulaşık makinesi modunda elle yıkayın.

Boyutlar (cm): uzunluk - 40, genişlik - 36. Ağırlık - 0.657 kg.

• az yer kaplar;
• hazırlığı gözlemlemek için uygun;
• sıcak havanın eşit dağılımı;
• standart boyutlar;
• farklı fırın türleri için uygun;
• 2, 3 yaprak üzerinde aynı anda pişirilebilir.

• fiyat;
• yüksek sıcaklıkta deformasyon.

4. sıra Fırın tepsisi Bekker BK-3910 (12)

Üretici Bekker şirketidir (Rusya - Çin).

Yüksek kenarlı dikdörtgen sac. İç kaplama - yapışmaz Goldflon. Kit, plastik bir kapak ve iki tutacak (taşıması kolay) ile tamamlanmıştır.

Kapak - üst tarafta yarı saydam, plastik, iki siyah plastik kulp. Kullanışlı yan mandallar, kapağı güvenli bir şekilde fırın tepsisine sabitler.

Bileşim: karbon çeliği, kalınlık 0,4 mm.

Boyutlar (cm): uzunluk - 36, genişlik - 24,5, yükseklik - 6. Ağırlık - 590 g.

• kolay;
• kulplu bir kapağın varlığı;
• taşıması, depolanması uygun;
• pratik boyutlar.

• metal kürek, bıçak kullanmayın.

3. sıra Fırın tepsisi Regent 93-CS-EA-2-02

Tanınmış şirket Regent (İtalya / Çin).

Form - dikdörtgen levha, yüksek kenarlar, düz dip. Siyah, koyu gri.

Malzeme: karbon çeliği, yapışmaz kaplama. Dolu hamur işleri, lor güveçleri, pişmiş elma pişirmeniz tavsiye edilir.

Bakım: manuel - yumuşak süngerler, aşındırıcı olmayan ürünler, bulaşık makinesi.

Parametreler (cm): genişlik - 27, uzunluk - 38, yükseklik - 4.8. Ağırlık - 0,49 kg.

• uygun boyut;
• kolay;
• hızlı, eşit şekilde ısınır;
• deforme olmaz;
• farklı fırın türleri için uygundur.

• metal olmayan cihazlarla dikkatlice çıkarın.

2. sıra Fırın tepsisi Regent 93-CS-EA-1-01

REGENT Inox markası (İtalya / Çin).

İnşaat - dikdörtgen levha, düşük kenarlar. Kısa çörekler, kekler (kurabiye, bisküvi) pişirmek.

Malzeme: siyah karbon çeliği, Teflon kaplamalı.

Boyutlar (cm): uzunluk - 38, genişlik - 27, yükseklik - 1.6. Ağırlık - 0,43 kg.

• kolay;
• kalıcı;
• düzgün ısıtma;
• yüksek sıcaklıklara dayanıklıdır;
• iyi yıkar (elde, bulaşık makinesinde).

• tanımlanamadı.

1 yer Fırın tepsisi Mallony BS-001S 191301

Üretici - marka Mallony (Çin).

Düşük kenarlı dikdörtgen şekil. Yapışmaz bir kaplama var. Kurabiye, turta, kruvasan, kek pişirmek için uygundur.

Malzeme - damgalı çelik. Kalınlık - 0,4 mm.

Boyutlar (cm): genişlik - 26,5, uzunluk - 38, yükseklik - 1,6.

• standart boyutlar;
• çok fazla petrole ihtiyacınız yok;
• düzgün ısıtma;
• az yer kaplar;
• temizlemesi kolay;
• maliyet.

• bulunamadı.

Izgara için

Ürünler metal - paslanmaz çelik, döküm alüminyumdan yapılmıştır. Kulpların varlığında, farklı yükseklikteki yanlarda farklılık gösterirler. Tabanın yüzeyi çıkıntılı (ızgara deseni), delikli kenarlar, alt olabilir. Açık ateşte kullanılır (mangallar, ızgaralar). Soba yüzeylerinde (iki brülör), fırınlarda (elektrik, gaz) pahalı seçenekler kullanılabilir.

5. sıra Sebzeleri kızartmak için delikli fırın tepsisi Napoleon PRO

Üretici: Napolyon (Kanada).

Uygun şekil - yüksek kenarlar, kulplar, delikli taban. Fazla yağ, yemek suyu alt deliklerden dışarı akar.

Izgara yüzeyinde sebze garnitürlerini, deniz ürünlerini kızartmak için pratik kullanım. Sebzeler küçük parçalar halinde kesilmeli, ana yemeklerle (biftek, balık) aynı anda pişirilmelidir.

Malzeme: Paslanmaz Çelik.

Boyutlar (cm): uzunluk - 42, genişlik - 31, yükseklik - 7.

• pratik parametreler;
• alt deliklerden ek ısı akışı;
• çabuk ısınır;
• yan yemekler, balık, etin aynı anda pişirilmesi;
• tasarım hareketliliği.

• kolları ısıtmak;
• maliyet.

4. sıra Fırın tepsisi Weber 6435 delikli

Üretici - Weber şirketi (ABD).

Küçük parçalar halinde et, balık, mantar, sebze (patates, karışım) pişirmek uygundur. Kahverengimsi kabuk, barbekü aroması - yüzeyi ısıtın, ardından yiyecek ekleyin.

Yapı: levha, yanlar, iki çıkarılamaz tutamak, delikli taban (dar kademeli delikler).

Malzeme: Paslanmaz Çelik.

Boyutlar (cm): genişlik - 30, uzunluk - 44.2, yükseklik - 3.6. Ağırlık - 0,94 kg.

• büyük bedenler;
• rahat kulplar;
• kolay;
• malzemenin çevre dostu olması;
• hızlı pişirme;
• farklı ızgaralarda pişirilebilir.

• kolları ısınır.

3. sıra Izgara tepsisi (47cm) BEKA

Beka markası (Belçika / Çin).

Şekil - dikdörtgen, yüksek kenarlar, oluklu taban (dikey şeritler), çıkarılabilir silikon pedli iki yan tutamak.

Özellikleri:

• kalınlaştırılmış taban (7 mm) - yüksek ısı iletkenliği;
• yüksek taraf - meyve suyu, sıvı sızmaz;
• yapışmaz kaplama (üç katmanlı Bekadur Dualforce);
• kaplamanın güvenliği (perflorooktanoik asit yok - PFOA);
• çıkarılabilir ısıya dayanıklı tutacaklar (gri silikon);
• her tür ocakta kullanın - iki brülör takın;
• fırında - 180⁰ С'ye kadar, silikon ekleri olmadan.

Temizleme - ılık suda bekletildikten sonra elle.

Malzeme: döküm alüminyum. Alt kalınlık - 7 mm.

Boyutlar (cm): uzunluk - 47, genişlik - 29, yükseklik - 4. Ağırlık - 2.33 kg.

Garanti süresi 3 yıldır.

• kalınlaştırılmış alt;
• kolların ısınmasına karşı koruma - çıkarılabilir pedler;
• evde her türlü ocak, fırın üzerinde kullanılabilir;
• güvenli kapak;
• bir garanti var.

• fırında pişirme sıcaklığının sınırlandırılması;
• ağır ağırlık;
• yüksek fiyat.

2. sıra Fırın tepsisi Weber 6434 delikli

Üretici - Weber şirketi (ABD).

Neredeyse kare şeklinde, yüksek kenarlar, çıkarılamayan iki tutamak. Alt, yanlar - yatay / dikey delikler.

Kümes hayvanı, et, balık parçalarını ızgara yapmak uygundur. Sebzeler doğranabilir, bütün olarak pişirilebilir (biber, domates).

Malzeme: Paslanmaz Çelik.

Boyutlar (cm): uzunluk - 35.1, genişlik - 30, yükseklik - 6.5. Ağırlık - 1 kg.

• pratik boyutlar;
• hızlı kızartma;
• çok sayıda ürünün aynı anda hazırlanması;
• güvenli malzemeler;
• kolay.

• kolları ısınır;
• maliyet.

1 yer Fırın tepsisi Forester BQ-N15

Marka ülke: Forester (Rusya).

İnşaat: dikdörtgen levha, kulplar. İki tip delikli alt - büyük dikey çizgiler (paralel düzenleme), küçük oval (dama tahtası deseni).

Özellikleri:

• iki çalışan ızgara bölgesi - büyük biftekler, ince kıyılmış yiyecekler;
• farklı yemeklerin aynı anda hazırlanması;
• bitmiş ürünler üzerinde karakteristik desen;
• ek sabitleme - altta çıkıntılar;
• katlanabilir yan tutamaklar ısınmaz;
• yapışmaz kaplama.

Çalışma yüzeyi (cm): uzunluk - 43, genişlik - 29, yükseklik - 3.5. Ağırlık - 1.17 kg.

Aşındırıcı parçacıklar içermeyen deterjanlarla temizlenmesi kolaydır.

Malzeme: paslanmaz çelik, yapışmaz kaplama.

• geniş yüzey;
• hızlı pişirme;
• iki bölge - aynı anda farklı yemekler;
• kolay;
• kaplama - ürünler yüzeye yapışmaz;
• katlama kolları;
• kurulum, alt sabitleme;
• fiyat.

• tanımlanamadı.

Pişirmek için

Popüler modeller metalden (paslanmaz çelik, alüminyum), ısıya dayanıklı seramiklerden yapılmıştır. Parametreler, şekil ve kapsam bakımından farklılık gösterirler.

5 yer Fırın tepsisi Kalitva Hostes

Üretici - Kalitva şirketi (Rusya).

Dikdörtgen şekil. Dış katmanın iki rengi - bordo, mavi. İç yapışmaz katman siyahtır. Bütün kümes hayvanlarını, tavşan karkaslarını, büyük bonfile parçalarını pişirebilirsiniz. Güveç, köfte, soslu tahıllar için uygundur.

Malzeme - gıda sınıfı alüminyum, yapışmaz kaplama (Kimyasallar).

Boyutlar (cm): genişlik - 23, uzunluk - 30, yükseklik - 5.5.

• her tür fırında kullanım;
• pratik boyut;
• ek kapsama - az yağ;
• kolay;
• maliyet.

• bulaşık makinesinde yıkanamaz;
• mikrodalga fırında kullanmayınız.

4 yer Fırın tepsisi Loraine 27801

Üretici Loraine'dir (Almanya / Çin).

Ürün oval siyah ve gri renktedir. Yanlarda iki çıkıntı tutamağı vardır.

Malzeme - ısıya dayanıklı seramikler. Düzgün duvar ve alt kalınlık - 4 mm.

Elektrikli, gazlı fırınlarda, mikrodalga fırınlarda kullanılabilir. Ürünlerin depolanması, hazır yemekler buzdolabında, derin dondurucuda.

Boyutlar (cm): uzunluk - 29,7, genişlik - 18,5, yükseklik - 6,5. Hacim - 1,4 litre. Ağırlık - 1.05 kg.

• çekici tasarım;
• pratik boyutlar;
• evrensel kullanım;
• taban ve duvarların aynı kalınlığı;
• iyi ısınır;
• çabuk yıkar;
• fiyat.

• açık ateşte pişirmeyin.

3. sıra Fırın tepsisi Fissman 5878

Şirket - Fissman (Danimarka), üretici - Çin.

Metalik dikdörtgen parça. Yanlarda 4 cm uzunluğunda iki adet katlanır çelik kulp bulunmaktadır.

Malzeme: Paslanmaz Çelik. Günlük sebze, et pişirmek için uygundur.

İlk kullanımdan önce ılık su ve hafif bir deterjanla yıkayın ve kurulayın.

Boyutlar (cm): uzunluk - 30, genişlik - 22, yükseklik - 5. Ağırlık - 0.538 kg.

• evrensel uygulama;
• rahat, hafif;
• katlama kolları;
• yüksek kaliteli çelik;
• Kolay bakım.

• tanımlanamadı.

2 yer Fırın tepsisi MAYER & BOCH MB

MAYER & BOCH markası (Almanya).

Dikdörtgen şekilli, gümüş rengi. İki yan tutamak vardır, alt kısmı yivlidir. Yanlarda dikdörtgen çöküntüler var. Çıkarılabilir bir ızgara ile tamamlanmıştır.

Malzeme: Paslanmaz Çelik.

Boyutlar (cm): genişlik - 29,5, uzunluk - 40, yükseklik - 6. Hacim - 7 litre. Ağırlık - 0.670 kg.

• kolay;
• pratik parametreler;
• çıkarılabilir ızgara;
• çabuk yıkar;
• maliyet.

• yapışmaz kaplama yok;
• mikrodalgada kullanılamaz.

1 yer Fırın tepsisi GIPFEL Whitford 2517

GIPFEL şirketi (Almanya).

Ürün dikdörtgen, siyah ve düz diplidir. Yüksek yanlar, iki gümüş yan kulp vardır. Yapışmaz Whitford kaplama, çıkarılabilir ızgaraya sahiptir.

Malzeme: karbon çeliği.

Tel rafta güveç pişirmek için kullanılması tavsiye edilir - büyük kümes hayvanları, biftek.

Parametreler (cm): genişlik - 28, uzunluk - 40, yükseklik - 8. Ağırlık - 1.825 kg.

• uygun boyut;
• yüksek taraflar;
• yapışmaz kaplama;
• tutamaçların varlığı;
• çıkarılabilir ızgara;
• bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• kaliteli malzemeler.

• yüksek fiyat.

Çıktı

Et yemekleri, sebze güveçleri, patates güveçleri, turtalar, farklı fırın tepsileri kullanarak kekler pişirmek, günlük menüyü çeşitlendirmeye, diyeti mevsimlik ürünler ve vitaminlerle doldurmaya yardımcı olacaktır.