Keten tohumu yağı, yararlı bir gıda katkı maddesidir. Kullanımı cilt, saç, tırnak durumundaki bir iyileşme ile ilişkilidir. Diyete dahil edilmesi, kardiyovasküler sistem, gastrointestinal sistemin çalışması ve genel olarak tüm vücut sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
İçerik
Keten tohumu yağı, keten tohumlarından elde edilen değerli bir üründür. Bununla birlikte, değeri esas olarak işleme derecesine bağlıdır. Bunu akılda tutarak 3 tür vardır:
Soğuk presleme sonucu elde edilir (işlemde 42'nin üzerine ısınmaz.hakkındaFROM). Daha sonra savunuldu, süzüldü, santrifüjden geçirildi. En yararlı olduğu düşünülen bu yağdır. Minimal etkisi sayesinde keten tohumlarında bulunan vitamin ve mineralleri tutar. Belirli bir aroma, tat ve rengin yanı sıra tortu varlığı ile karakterizedir.
Sıcak su ile işlenmiş rafine edilmemiş yağdır. Hidrasyon sürecinde fosfolipidler çıkarılır, işlemde çökeltilir. Hidratlı, rafine edilmemiş olandan daha az miktarda faydalı madde ile ayırt edilir, ancak aynı zamanda bir tortu oluşturmaz.
Yukarıda belirtilen aşamalara ek olarak, alkali saflaştırma ve boyaları emen ve ürünü parlatan adsorbanlarla muameleyi içeren karmaşık işlemden geçmiştir. Bu yağ hemen hemen tüm faydalı özelliklerini kaybeder. Belirgin bir tadı ve kokusunun yanı sıra tortuya sahip değildir.
Keten tohumlarının işlenmesinin açıklamasından, en değerli olanın rafine edilmemiş soğuk preslenmiş yağ olduğu anlaşılıyor. Hammaddelerin sıcaklık ve diğer maddelerin etkisi olmadan sadece mekanik olarak işlenmesi sayesinde, rafine edilmemiş ürün tüm yararlı özelliklerini korur. Bu tür aromatik altın, mikro ve makro elementler bakımından zengindir: magnezyum, potasyum, fosfor, çinko, manganez, iyot, demir, selenyum, çinko, silikon. Ve ayrıca vitaminler: C, K, E, PP, F, B grubu (B1, B6, B9). Yukarıdakilere ek olarak keten tohumu yağına, içerdiği Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri ile özel bir değer verilmektedir.
Besin maddeleri açısından çok zengin olan keten tohumu yağı, insan yaşamının birçok alanında uygulama alanı bulmuştur. Onların arasında:
Kardiyovasküler hastalıklar için diyete dahildir. Kullanım, kötü kolesterol seviyesini düşürmeye yardımcı olur, kan damarlarını daha elastik ve esnek hale getirir, kan viskozitesini düşürür, bu da kan pıhtılaşması olasılığını azaltır.Bu, ateroskleroz, miyokard enfarktüsü, iskemi, hipertansiyon vb. Riskini azaltır.
Keten tohumu altın, gastrointestinal sistemin çalışması için mükemmel bir yardımcıdır: gastrit, enterokolit tedavisini destekler, karaciğerin, böbreklerin, safra kesesinin işlevselliğini artırır, tüm gastrointestinal sistemi harekete geçirir.
Ayrıca jinekoloji alanında da kullanılmaktadır. Keten tohumu içeriğinin günlük kullanımı, bir kadının hormonal arka planını iyileştirir, PMS semptomlarını hafifletir ve jinekolojik patolojileri iyileştirmeye yardımcı olur.
Keten tohumu yağı, bireysel sistemler üzerindeki olumlu etkisinin yanı sıra bağışıklığı artırarak tüm vücudu güçlendirir.
Herhangi bir kronik hastalığınız ve sürekli ilaç tedaviniz varsa, istenmeyen sonuçlardan kaçınmak için bu besin takviyesini kullanmadan önce doktorunuza danışmanızın tavsiye edildiğini unutmamak önemlidir.
Kozmetik amaçlar için, çoğunlukla harici olarak kullanılır - maske şeklinde. Temelde, yüz cildini besleyen ve nemlendiren, sağlıklı rengine ve elastikiyetine döndüren maskeler karıştırılır. Saç maskeleri, onlara parlaklık ve ipeksi bir görünüm kazandıran mükemmel bir etki sağlar.
Diyette böyle bir bileşenin varlığı sadece tüm vücuda fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda normal koşullarda daha hızlı kilo kaybına ve korunmasına da katkıda bulunur. Çoğunlukla salata sosu olarak veya soğuk soslarda kullanılır.
Keten tohumlarının preslenmesi sonucunun sadece fayda sağlaması için kalitesinden emin olmanız gerekir. Satın alırken öncelikle aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:
Hepsinden iyisi, keten tohumlarının preslenmesinin sonucu cam bir kapta saklanır. İdeal olarak, güneş ışınlarını önlemek için camın koyu olması gerekir. Şişe şeffaf olabilir, ancak bu durumda ayrıca bir karton kutu içinde paketlenmelidir. Gerçek şu ki, yağ, yararlı özelliklerini kaybederek ışıkta oksitlenir.
Genellikle, nihai sonucun maliyetini düşürmek için üreticiler bunu plastik kaplara dökerler. Plastik şişe şeffafsa, bu ürünü satın almamak daha iyidir: İçinde neredeyse hiç yararlı bir şey kalmaz. Koyu polimerden yapılmış bir kap - seçenek şeffaf olandan biraz daha iyidir, ancak camdan daha iyi değildir.
Bir diğer önemli nokta ise konteynerin hacmidir. Ne kadar küçük olursa, kaliteli bir ürüne sahip olma olasılığınız o kadar artar. Bunun nedeni, raf ömrünün 1 aydan fazla açılmaması nedeniyle, böyle bir süre boyunca bu ürünü bir litre tüketme olasılığınızın düşük olmasıdır.
Yararlı bir besin bileşeni, daha önce yazdığımız gibi, yalnızca soğuk presleme ile elde edilir. Onunla hiçbir ek işlem (rafine etme, adsorpsiyon, vb.) Yapılmamalıdır. Bu bilgi etiket üzerinde belirtilmelidir.
Kompozisyon sadece bir bileşen içermelidir - keten tohumu yağı. Diğer bileşenler mevcutsa, bahsettiğimiz şey bu değildir. Üretim maliyetini düşürmek için, üreticiler keten ladinini mısır veya diğerleri ile seyreltebilir, bu da ona herhangi bir fayda sağlamaz, aksine faydasız hale getirir. Genellikle karışık bir ürün, saf olandan (0,2 l) daha büyük bir kapta (0,5-1 l) üretilir.
Opak camdan yapılmış hermetik olarak kapalı bir kapta raf ömrü 6-9, bazen 12 aydır. Daha uzun raf ömrüne sahip tüm ürünler büyük olasılıkla istenen ürünler değildir.
Tabi ki kabın koyu cam olmasından dolayı rengi ancak açıldıktan sonra görülebilmektedir. Altın kahverengimsi olmalı. Ne çok açık, ne çok koyu ne de turuncu, yani kahverengimsi bir renk tonu ile altın. Bu durumda hafif bir tortu mevcut olmalıdır.
Aroma ve tat olarak balık yağına benzeyebilir. Tat, belirli bir acılığa sahip olmalıdır (ekşime değil!), Bu da yiyeceğin keskinliğini verir.
Bu basit önerilere dayanarak, kaliteli bir ürünü kolayca satın alabilirsiniz.Ancak hepsi bu kadar değil, yine de uygun şekilde depolanması gerekiyor. Depolama koşulları, üretici tarafından etiket üzerinde belirtilmelidir. Hermetik olarak kapatılmış bir kapta, güneş ışığından uzakta, keten tohumlarından elde edilen ladin bir yıldan fazla saklanamaz. Açılmış 5-22 sıcaklıkta saklanmalıdırhakkındaC kapağı sıkıca kapatılmış karanlık bir yerde.
Daha önce gördüğünüz gibi keten tohumu altın çok kullanışlı bir ürün ve bu nedenle çok popüler. Şu anda iki şekilde mevcuttur: sıvı (salata sosu olarak) ve kapsül (besin takviyesi olarak). Bu kategorilerin her birindeki en iyi markalara bir göz atalım.
Üretim yelpazesinde 25'ten fazla çeşit yemeklik bitkisel yağ bulunan bir Rus şirketi. Moskova bölgesinde bulunan Stupino. Şu anda, şirket müşterilerimize ilgilendiğimiz ürün için 100, 250, 375 ve 500 ml'lik hacimlerde 4 seçenek sunmaktadır. Hepsi açık veya koyu cam kaplarda mevcuttur. Şirket ek açıklamasında herhangi bir koruyucu veya diğer aromalar kullanmadıkları belirtilmektedir. Aynı zamanda, önerilen tüm seçeneklerin neredeyse tümünün 24 aylık bir raf ömrüne işaret ettiğini ve bunun artık belirtilen gereksinimlerimizi karşılamadığını not ediyoruz. Sadece birinin raf ömrü 1 yıldır. Bunu daha ayrıntılı olarak ele alalım.
100 ml'lik hafif cam şişelerde şişelenmiştir ve ayrıca ışıktan korumak için karton kutularda paketlenmiştir. Raf ömrü açıldıktan sonra 12 ay - bilinmiyor, sadece sıcaklık belirtiliyor 5hakkındaC. Ek olarak, sıvının faydalı özellikleri kutuya boyanmıştır, ancak tüm bunlar vitamin ve mineral içeriği için belirli rakamlarla doğrulanmamıştır.
Fiyat: 105 ruble'den.
"Oil King", yenilebilir soğuk preslenmiş bitkisel yağların üretimi için bir Rus şirketidir (Veliky Novgorod). Şirket 2003 yılında kuruldu ve o zamandan beri üretim teknolojisine yüksek sıcaklıklar ve yüksek basınçlar kullanılmadan en son yumuşak üretim yöntemlerini sunuyor. Bütün bunlar, ürünün faydalı özelliklerini maksimumda korumanıza izin verir. Üretici 4 paketleme seçeneği sunar: 100, 250, 350 ve 500 ml. İlk üçü cam, sonuncusu PET olarak üretilir. En küçük hacmi düşünün.
Ürün hafif camdan yapılmış 0,1 litrelik bir şişede şişelenir ve ayrıca gerekli tüm bilgileri içeren bir karton kutu içinde paketlenir: presleme yöntemi, bileşim, saklama süresi ve koşulları, üreticinin adresi ve iletişim bilgileri. Ne yazık ki, vitamin ve minerallerin içeriği hakkında belirli bir veri yoktur.
Fiyat: 67 ruble'den.
"Biokor", neredeyse otuz yıllık geçmişe sahip bir Rus sağlıklı gıda ürünleri ve diyet takviyeleri üreticisidir (Penza). 2002 yılından bu yana şirket, ürünleri için bağımsız olarak hammadde yetiştirmektedir. Keten tohumlarından çeşitli sağlıklı yiyecekler yapılır: gevrek tabaklar, keten tohumları ve tabii ki yağ. İkincisi iki versiyonda sunulur: "Tsarevshchino" 250 ml ve selenyum 250 ml. Alıcılar arasında, ikincisi daha fazla talep görüyor, ki bunu dikkate alacağız.
250 ml'lik koyu renkli plastik şişelerde ambalajlanmıştır. Kapak, ilk açıklığı kontrol etmek için koruyucu bir halka ile donatılmıştır. Şişenin arkasında ayrıntılı ürün bilgisi içeren bir etiket vardır. Üzerinde, yararlı bileşenlerin kullanımı ve depolanması, bileşimi ve içeriği ile ilgili önerileri okuyabilirsiniz.Dikkat çekici bir şekilde, bir kişinin 10 ml ürün tüketirken alacağı günlük selenyum, omega-3 ve omega-6 alımının yüzdesi belirtilmiştir.
Fiyat: 122 ruble'den.
"Radograd" - bitkisel yağlar, un, sakız şekerleri ve diğer doğal ürünlerin üretimi için bir Rus şirketi (Novosibirsk). Odak noktası miktar değil, ürün kalitesidir. 10 yılı aşkın süredir sadece hidrolik presleri kullanarak soğuk presleme yaparak çeşitli bitkisel yağlar üretmekte ve bu da müşterilerin güvenini kazanmıştır. Şirket, ürünleri için ekolojik olarak temiz alanlarda toplanan hammaddeleri kullanmaktadır. Keten tohumu söz konusu olduğunda, Altay'da yetişen keten üretimi için kullanılmaktadır. Keten tohumu ürünleri iki ciltte mevcuttur: 100 ve 250 ml. Birincisi hafif cam şişe ve karton ambalajda, ikincisi koyu cam şişede. İlk seçeneği düşünün
Bahsedildiği üzere ürün 0.1 litrelik hafif cam şişelerde ve karton kutularda paketlenmektedir. Kutu, maksimum miktarda faydalı bilgiyi içerir: yağı elde etme yöntemi, değeri, kullanım ipuçları, depolama kuralları ve daha ayrıntılı bilgi bulabileceğiniz şirketin web sitesi.
Fiyat: 105 ruble'den.
Compass Zdorovya, ana faaliyeti yararlı yemeklik bitkisel yağların üretimi olan Novosibirsk'te bulunan bir araştırma ve üretim derneğidir. Şirket 1996 yılından beri faaliyet göstermektedir ve 2003 yılından beri keten tohumu yağının şifalı bitki özleri ile zenginleştirilmesine odaklanmaktadır. "Compass Health" markası altında birçok çeşit keten yağı üretilmektedir: Slavyanka Arina, Sibirya, Compass of Health, Vologda, Keten tohumu yağı (cam şişede), vb. Hepsi soğuk presleme ile yapılır ve çok miktarda yararlı madde içerir. Konteyner hacmi: 200 ila 500 ml. Neredeyse tamamı koyu renkli plastikte şişelenmiş, sadece sonuncusu camda. Bunu daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Etikette belirtildiği gibi ürün soğuk preslenmiş keten tohumudur. Arıtılmamış. Hoş altın rengi, acıyla tadı. Üretici, pankreas ve karaciğeri zorlamamak için diğer yiyeceklerle (yulaf lapası, salata, ekmek) birlikte kullanılmasını ve saf haliyle içmemesini önerir. Şişe hacmi: 250 ml. 100 g üründe bulunur:% 57'ye kadar Omega-3, Omega-6 -% 17'ye kadar, E vitamini - 6.2 ml, selenyum - 2.5 mg, krom - 4.0 mg, magnezyum - 292.0 mg.
Fiyat: 180 ruble'den.
Liganlar (fitoöstrojenler) - organik partiküller ile zenginleştirilmiş keten tohumu yağı içeren kapsüller. Omega-z eksikliğini telafi etmek için kullanılması önerilir. İlacın alınması, kardiyovasküler sistemin korunmasına yardımcı olur, sindirim sistemini iyileştirir, cildin, tırnakların, saçın durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. 1000 mg'lık bir kavanozda - jelatinimsi bir kabukta 120 yumuşak kapsül.
Fiyat: 740 ruble'den.
Bir başka tanınmış diyet takviyesi üreticisi, müşterilerine kapsüllerde keten tohumu yağı sunmaktadır. Şişe sadece 1250 mg ürün veya 250 kapsül içerir. Bu ilaç, kardiyovasküler sistemi güçlendirmek, beyin beslenmesini iyileştirmek, bağışıklık sistemini güçlendirmek için önerilir. Etiket, besinlerin bileşimi ve içeriği hakkında bilgi içerir. Maalesef tüm bilgiler İngilizcedir.
Maliyet: 2220 ruble'den.
Opak plastikten yapılmış bir şişe, 120 jelatin kapsül içinde mühürlenmiş 1000 ml keten tohumu yağı içerir. İlaç içeriği etikette belirtilen (sırasıyla 500, 123 ve 126 mg) Omega-3, Omega-6 ve Omega-9 bakımından zengindir.
Maliyet: 1510 ruble'den.
Keten tohumu yağı, değerli ve faydalı bir üründür. Birisi onu aroması ve hafif bir acılığa sahip ekşi tadı için sever ve onu yemeğe eklemekten mutluluk duyar, birileri sağlıklarını iyileştirmek için besin takviyesi olarak kapsüllerde alır. Diyetinizi sağlıklı bir diyetin bu bileşeniyle çeşitlendirmeye karar verirseniz, öncelikle onu kullanma olasılığı hakkında doktorunuza danışın, çünkü her organizma benzersizdir ve bireysel bir yaklaşım ve dozaj gerektirir. Böylesine eşsiz bir gıda ürününün kullanımıyla ilgili tüm kural ve önerilere uyarak, kendinizi sadece dışarıdan geliştiremez, vücudunuzu daha dayanıklı ve güçlü hale getirebilirsiniz.