2020 için en iyi çikolata markalarının değerlendirmesi

Hem çocuklar hem de yetişkinler çikolatayı herkes sever. Bu, dünyadaki en çok satan inceliktir: Bu tatlıdan yılda 4 tondan fazlası yenir. Bugün her zevke uygun birçok çeşitte üretilmektedir - siyah, beyaz, süt, meyve ve fındık katkılı, her gurme için uygun bir seçenek vardır. Asıl mesele, en iyi çikolata markasını ararken kafanızı karıştırmamaktır.

Çikolatanın soyağacı

Üretime hammadde sağlayan "çikolata" ağacı Orta ve Güney Amerika ülkelerinde yetişir. Bu bölge kakao ağacının doğum yeri olarak kabul edilir. Fasulyenin faydalı nitelikleri eski zamanlarda biliniyordu ve Maya ve Aztek kabileleri tarafından başarıyla kullanıldı. Acı biber ve baharat ilavesiyle içecek yapmak için kullanılırdı. Tohumlar önceden kızartılmış ve öğütülmüştür. Soğutulmuş içecek, ruh halini ve vücudun genel tonunu yükselten bir tür tonik görevi gördü.

İlginç! "Çikolata" kelimesi Azteklerden geliyordu, ona "acı su" diyorlardı, "çikolata" gibi bir ses geliyordu. Avrupa Topluluğu bunu ancak 1520'den sonra haklı olarak takdir etti. Sadece asil insanlar çikolatalı bir içecek içebilirdi, tatlılık çok pahalı bir üründü. Su ve şeker ilavesiyle pişirdiler, sıcak içtiler.

Tatlandırıcı özellikler

Kakao çekirdekleri, büyüme yerine bağlı olarak sadece farklı isimlere sahip değil, aynı zamanda birbirinden farklı tada da sahip. Geleneksel olarak iki türe ayrılırlar:

• "Asil" - çeşitli tatlara, özel bir aromaya ve hassas bir dokuya sahiptir;
• "Tüketici" - güçlü bir aromaya sahip acı bir tada sahiptir.

Çekirdekler bileşim bakımından çok zengindir. Kafein, mineraller, proteinler ve karbonhidratlar, organik asitler şeklinde yağlar, alkaloidler içerirler.

Yüksek kaliteli doğal çikolata sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok faydalı özelliğe sahiptir:

• antibakteriyel özelliklere sahiptir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• havayı neşeli hale getirir.

Üretim

Ham maddelerle çalışmak için çekirdekler önceden işlenir. Yıkanır, sıralanır ve kızartılır. Daha sonra, öğütme ve daha fazla işlemden sonra, sıvı bir karışıma dönüşürler, daha fazla üretim için yarı mamul bir ürün hazırlanır - rendelenmiş kakao. Ürün, rendelenmiş fasulye ve yağın ayrılması işleminde elde edilir, kalan kek toz haline getirilir.

Çikolata elde etmek için bazı bileşenler gereklidir: kakao yağı, kakao likörü, pudra şekeri. Ayrıca, lezzet katmak için ek bileşenler eklenir.İşlem, çekirdeklerin sert kısmının öğütülmesi, daha fazla yağ ilave edilmesi ve belirli bir sıcaklığa soğutulmasından oluşur. Ortaya çıkan karışım, özel makinelerde bitmiş ürünler oluşturma prosedüründen geçer.

Aralık

Çikolata ürünleri, kakao yüzdesine göre birkaç kategoriye ayrılır:

• çok acı değil - kakao, ürüne biraz acı bir tat, tereyağı ve pudra şekeri veren, artan miktarda dahil edilir;
• acı - zengin bir tada sahiptir, ana ürünün% 70'inden fazlasını içerir, fayanslar her zaman kırılgandır ve sert bir yapıya sahiptir;
• ana bileşenin en küçük miktarı süt ürününe eklenir, sadece% 30. İmalatında kakao yağı, tozu, süt tozu, pudra şekeri;
• Beyaz çikolata, içinde kakao yağı bulunması nedeniyle şartlı olarak adlandırılır. Ana bileşen tozu, böyle bir ürüne hiç eklenmez. Bileşim ayrıca süt tozu, şeker ve tatlandırıcı katkı maddeleri içerir;
• vakumlu kazanlarda özel hazırlık ile gözenekli bir ürün yapılır;
• yeni ürün - yakut çikolata. Hiçbir boya kullanılmadan hazırlanmıştır. Belirgin bir meyve aromasına ve zengin bir pembe tonuna sahiptir. Hazırlanması için Ekvador, Brezilya ve Fildişi Sahili bölgelerinde yetiştirilen fasulyeler kullanılır;
• vegan veya vejeteryan, tereyağı ve süt eklenmeden hazırlanmış, bitkisel süt (badem, pirinç, hindistan cevizi) ve baz olarak soya içerir;
• Şeker hastaları için şeker ilavesiz özel bir ürün üretilmekte, bunun yerine sorbitol ve diğer katkı maddeleri yer almaktadır.

Bugün her tüketici için, kendinizi memnun etmek ve neşelendirmek için uygun çikolata türünü veya ürününü bulabilirsiniz.

En iyi bitter çikolata markaları

Çikolatanın ana bileşeni, ana bileşen oranının% 55'i aştığı kakao tozudur.

Güvercin

Dove markasının şu anki sahibi ünlü Mars şirketidir. Ancak bu markanın kökeninde, 1939'da Chicago'da kendi pastanesini açan Yunanistan'dan gelen bir göçmendi. Dove, 1956'da raflara çarptı. Priz sahibinin tarifine göre yaratılmış, mükemmel tadı ile hemen tanındı. Ancak Rusya'da marka tanıtımı biraz zordu. Bunun sadece yüksek fiyattan değil, aynı zamanda ürünün adının tanınmış bir sabun markasının adıyla uyuşmasından da kaynaklanıyor olabilir. Her ne kadar isimlerin ünsüzlüğü onları birleştiren tek şey olsa da.

Benzersiz bir patentli teknoloji kullanılarak üretilmiştir. Dove% 75 tarifinin amacı, mümkün olduğunca faydalı özelliklerini ve lezzet inceliklerini korumaktı. Müşteriler, mükemmel tada ve aromaya ek olarak, mükemmel dış tasarıma da dikkat çekiyor. 90 g için 110 ruble koymanız gerekir.

• ucuz;
• zarif dış tasarım.

• değil.

Lezzetin zaferi

"Lezzet zaferi% 72" - şekerleme fabrikası "Pobeda" nın bir ürünü. 2004 yılında "Rusya'nın En İyi Ürünü" ünvanını kazanmış, şekersiz versiyonu 2016 yılında ülkenin en iyi 100 ürünü arasında yer almış ve 2013 yılında "Innovation and Traditions" yarışmasında gümüş madalya almıştır.

Pobeda fabrikasının ürettiği tatlı çeşitleri arasında gözenekli,% 57'si şekersiz,% 72'si portakal dilimleri ilavesiyle de bulunmaktadır. İncelemelere göre, şeker içeriği en aza indirildiğinde içeriklerin tadı, aroması ve oranıyla alıcıların bu örneklere ilgi duyduğu, aksine ana bileşenin payının yüksek olduğu görülmektedir.

Ortalama maliyet: 150 ruble.

• alıcılar, malzemelerin tadı, aroması ve oranı tarafından çekilir;
• şeker içeriği en aza indirilir ve ana bileşenin oranı artar.

• değil.

A. Korkunov

Eski Rus markası artık Mars şirketine ait, ancak Rusya'da üretim devam ediyor.Markanın serisi bitter çikolata klasiklerini içeriyor:% 55,% 70 ve% 72 barlar ile badem ve fındık. Üretim teknolojisi hurma yağı kullanımını hariç tutar.

Bu ürün müşterilerden çok sayıda olumlu geri bildirim aldı. Hepsi zengin bir tada ve aromaya sahiptir. Siyah karonun kendisinin sarıldığı eşit derecede güzel bir iç folyoya sahip, güzelce tasarlanmış bir karton kutu olan kullanışlı ambalajdan ve dilimlerin kırılma kolaylığından da memnunlar.

Ortalama maliyet 100 ruble.

• zengin tat ve aroma;
• üretim teknolojisi hurma yağı kullanımını hariç tutar;
• güzel tasarlanmış karton kasa.

• değil.

Lindt

Bu çikolata İsviçre kalitesinin bir örneğidir. Ürünlerin üretimi için sadece en iyi çekirdekler kullanılır. Lindt markası, hammaddelerin işlenmesinden, üretimin teknolojik kurallarına sıkı sıkıya bağlı kalmaya, çikolatalara mükemmel görünüm vermekten ve bitmiş ürün için benzersiz zarif ambalajlarının yaratılmasıyla sona eren her şeyde kurumsal kimliğini her zaman korumaya çalışmaktadır. Bu ticari markanın bitter çikolatası, ana içerik içeriği% 70,% 85 ve% 99 olan numuneleri içeren "Excellence" serisi ile temsil edilmektedir.

Gurmeler özellikle% 99 kakao ile inceliğe dikkat çekiyor. Elbette ana bileşenin bu kadar yüksek içeriği, karoları zengin bir tat ve aroma ile doldurur. Kompozisyon, kurutulmuş meyveler ve vanilya içerir. Müşteri incelemelerini özetleyerek, tamamen doğal, kaliteli, mükemmel tadı ve kusurları olmadığı unutulmamalıdır. Tüketiciler ürünün fiyatı konusunda bile kafa karışıklığı yaşamıyor.

100 g için fiyat yaklaşık 250 ruble.

• tam doğallık;
• yüksek kalite;
• mükemmel tadı.

• maliyet.

En iyi bitter çikolata üreticileri

Ürünlerin kalitesi, kakao içeriğinin bileşimi ile karakterize edilir,% 40'ın üzerinde olmalıdır.

Eco Botanica

Özellikle sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyen, ancak kendilerini mütevazı zevklerden mahrum etmeyenler için "Rot - Front" üreticileri "Eco - Botanica" serisini geliştirdiler. Bu ürünler, sağlığına önem veren alıcılar için uygundur, seri faydalı özler ve vitaminler içerir. Acı, sütlü ve koyu renkli fayanslarla geniş bir ürün yelpazesi seyreltilir.

Büyük seçim, fındık ve stevia, portakal ve bal otu, vanilya ilavesiyle çikolatanın varlığıyla ayırt edilir. Üretici mükemmel kaliteyi ikna ediyor ve aynı zamanda normalden 4 kat daha düşük karbonhidrat yüzdesinin düşük olduğunu gösteriyor. Bileşim, benzersiz yararlı mikroorganizmalar (prebiyotikler) - çözünür lifler olan oligofruktoz ve inülin içerir.

Birinin (90 g) ortalama fiyatı 120 ruble.

• düşük karbonhidrat yüzdesi;
• yüksek kalite;
• kullanışlı kompozisyon.

• değil.

Rusya-Cömert Ruh

1969 yılında kurulan yerli fabrika "Rusya", şu anda "Nestlé" şirketine aittir. Marka "Rusya - cömert bir ruh!" beyaz, süt, bitter ve bitter çikolata üretir. Fındık, fındık, badem ve kurabiyelerin eklenmesiyle çok çeşitli koyu renkli "çubuklara" büyük talep var. Yenilikler, portakal kabuğu rendesi ve fındık içeren koyu ve beyaz çeşitlerin bir karışımı ile sunulmaktadır.

En eski tariflerin kullanıldığı yapım sürecinde, tatlıların asaleti rom notaları ve çekici bir kakao aromasıyla renklendirilir. Açılan ambalaj, yapışkan kenarlar sayesinde kapatılabilir ve ürünün tazeliği mükemmel bir şekilde korunur. Müşteri incelemeleri, yeterli miktarda fındık, mükemmel tat, orta derecede acılık olduğunu gösterir.

Fiyat (90 g) - 85 ruble.

• faydalı katkı maddeleri içeren doğal yerli ürünler;
• süt ve kahve çekirdeklerinin harika tadı ve aroması;
• doyurucu ve lezzetli;
• glüten, orta derecede tatlı, tuz, yumurta akı, kakao tozu içeriği -% 34;
• kahve severler ve çikolata sevenler için kuşkusuz zevk;
• ağızda hoş erime;
• iyi geri bildirim;
• kabul edilebilir fiyat.

• yok.

Babaevsky

Tanınmış ve işleyen Rus endişesi "Babaevsky" 1804'te kuruldu. Şu anda elinde Birleşik Şekerlemeler var. Üreticinin ziyaret eden çikolata kartı, fındık, bütün kuruyemiş, kuru üzüm, tarçın aroması, turunçgiller, vanilya ile sadece seçilmiş fasulye ve tereyağını içeren en yüksek markanın yüksek kaliteli bitter çikolatasıdır.

Minnettar müşteriler, tatlı çeşitlerinden bağımsız olarak olumlu yorumlar bırakıyor. Harika bir lezzet kombinasyonu. % 100 kalite ve mükemmel tatlı ürünlerin garantisi. En son yenilikler ise diyet ürünü olan kuru erik parçalarının eklenmesiyle siyah çubuklardır.

100 g için 100 ruble ödemeniz gerekecek.

• hoş bir tat;
• ağızda erir;
• gerçek çikolatanın aroması;
• tasarımcı ambalajı;
• ucuz fiyat.

• çok iğrenç tadı;
• emülgatörlerin varlığı.

Ritter Sport

Ritter Sport markalı üretim 1912 yılında Almanya'da gerçekleşti. Ve 1932, piyasaya sürülen ilk markalı kare ürün grubuyla işaretlendi. Bu şekil sayesinde çikolata cebinizde ise kırılma eğilimi göstermez. Şirket 1970 yılında evrensel bir ün kazandı ve tatlı şaheserlerin üretimi için diğer fabrikalar arasında layık görüldü.

En yaygın siyah kare, seçilmiş, hafif kızartılmış bütün fındıklarla dolu "Ekstra Kuruyemiş" dir. Koyu tatlılar arasında bir sonraki en çok satanlar, Nikaragua tarlalarında yetişen enerji veren, canlandıran elit çekirdeklerdi (% 50). Orijinal karanlık incelikle ilgilenen uzmanlar tarafından olumlu eleştiriler bırakılır. Ferahlatıcı nane dolgusu, badem ezmesi ve Kaliforniya bademleriyle doldurulmuş asil, biraz acı olduğu kadar eşsiz tadı yeniden deneyimleme arzusunu bırakıyor.
100 gramlık bir kare 98 rubleye mal olacak.

• zengin ürün yelpazesi;
• uygun paketleme kareleri.

• değil.

En iyi sütlü çikolata markaları

Sütlü çikolatanın hassas tadı, bileşiminde yoğunlaştırılmış sütün varlığı ile sağlanır. Tatlı hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilir.

Nestle

Nestle markası uzun zamandır Rusya pazarında ağzınızda eriyen tatlı sütlü çikolata barları ve barları ile ilişkilendirilmiştir. Bu şirket tarafından üretilen ürün yelpazesi, beyaz ve sütlü tatlıların bademli ve waffle'lı, bademli ve kuru üzümlü, fındıklı, saf klasik versiyon ve diğer kombinasyonlarını içerir.

Müşteriler Nestlé ürünlerinin hoş bir tatlıya sahip olduğunu ancak şekerli bir tada sahip olmadığını belirtiyor. Nestlé'den en çok satın alınan ürünlerden biri de fındıklı sütlü çikolatadır. Bol fındık içeriği ve kullanışlı ambalajı ile öne çıkmaktadır.

Ortalama maliyet - 111 ruble.

• hoş tatlı, ama tadı iğrenç değil;
• bol fındık içeriği;
• uygun paketleme.

• değil.

Nesquik

Markanın sahibi Nestle'dir. Kwiki the Rabbit, çocuklar için tatlı ürünler sunan en tanınmış reklam karakterlerinden biridir. Nesquik adının kendisi "Nestle Quik" in kısaltmasıdır.

Çocuklar tadı severler ve ebeveynleri yüksek kalsiyum içeriğini ve sentetik tatların, koruyucuların ve renklerin olmamasını takdir ederler.

Nesquik, içeriği iki tatlı diliminde 50 ml'ye eşdeğer olan yüksek bir süt konsantrasyonu ile ayırt edilir. Ürün yelpazesine çilek, yabani çilek ve tahıllarla doldurulmuş tatlılar dahildir. Karelerin porsiyonlara bölünmesi bebek maması normlarına göre derlenmiştir. Ve reklam tavşanı sadece ambalaj üzerinde değil, aynı zamanda her bir dilimde de tasvir edilmiştir.

100 g başına maliyet: 95 ruble.

• bebek maması normlarına göre karelerin bölünmüş bölümü;
• zengin ürün yelpazesi.

• değil.

Alenka

"Alenka", Rusya'da Sovyet zamanlarından beri biliniyor. Bu adı taşıyan sütlü çikolata, 1964 yılında "Kızıl Ekim" ve "Rot Front" şekerleme fabrikalarında üretilmeye başlandı. Ürün, zengin kremsi tadı nedeniyle müşterilere hemen aşık oldu. Ürünün adı, Valentina Tereshkova gezegenindeki ilk kadın kozmonotun kızının adından geliyor. Ancak etiketteki görüntüyü oluşturmanın prototipi başka bir kızın fotoğrafıydı.

Bugün marka United Confectioners şirketine aittir. 20 çeşit "Alenka" çikolata ürünü üretilmektedir. Bunların arasında kremalı fındık dolgulu örnekler, fındık, kuru üzüm, badem, kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve diğer örnekler var. Mağaza raflarında ürünler 15 ila 200 g ağırlığındaki geleneksel külçe ve çubuk şeklindedir. "Granola ile güçlü şarj" şirketinin yeniliği şimdiden müşterilerden olumlu eleştiriler alıyor.

Ortalama olarak 100 g, yaklaşık 60 rubleye mal oluyor.

• birçok yeni ürün;
• zengin bir çeşit dolgulu lezzetler.

• bu isim altındaki tüm ürünlerin bileşimi idealdir.

Milka

Milka markasının doğum yeri, ana üretimin de bulunduğu Almanya'dır. Tatlı, 19. yüzyılın ilk yarısında ortaya çıktı. Ancak şu anki adını ancak 20. yüzyılın başında aldı ve iki kelimenin birleşiminden geliyor: Alman Milch - süt ve Kakao. Şimdi markalı Milka ineği, 1972'de tasarımcı bir kalemin altından çıktı. Ayrıca, bu sütlü çikolata markasının ambalajı, mor arka plan rengi ve beyaz harflerle karakterizedir. Bu tür etiketlere sahip ürünler, 2004 yılında Rus mağazalarının raflarında göründü.

Milka geniş bir yelpazede sunulmaktadır. Klasik versiyona ek olarak, fındık ve kuru üzümlü barlar, kremalı çilekler, hindistan cevizi gevreği, tuzlu kraker, karamel dolgulu, yabani meyveler ve diğer dolgular bulunmaktadır. Seçim gerçekten çok zengin ve Milka ürünlerinin çok sayıda sevgilisi, müşterilerden gelen olumlu eleştirilerin bolluğu ile onaylanıyor.

90 gramlık bir mal paketi ortalama 120 rubleye mal oluyor.

• geniş bir yelpazede sunulur;
• mükemmel tadı.

• değil.

En İyi Beyaz Çikolata

Beyaz çikolatanın ayırt edici özelliği kakao tozu içermemesidir. Ana bileşenler kakao yağı, süt tozu, şekerdir (tatlandırıcı).

Alpen altın

Ünlü "Alpen Gold" şirketi, 90'lardan beri Rusya pazarında lider konumdadır. En popüler olanı, Amerikan markasının bademli ve hindistancevizli beyaz tatlısıdır. Portakal, patlayıcı karamel parçaları ve çiğneme marmelat figürlerinin eklenmesiyle "Max Fun" serisi tatlı da lider konumdadır.

Müşteri incelemeleri yalnızca olumludur. Bu tür tatlıların özellikle şiddetli hayranları bile, tüm lezzet niteliklerinden tamamen memnun değil. Bütün sır, ürünlerde yüzde olarak doğal fındık ve hindistancevizinden çok daha az saf çikolata olmasıdır. Genel olarak, bileşim doğal olmaktan uzaktır - emülgatörlerin (soya lesitini, E476) ve aroma katkı maddelerinin varlığı vardır. Tüm bunlara rağmen tadı üst düzeydedir.

90 g ağırlığındaki paketlenmiş markalı bir ürünün ortalama maliyeti: yaklaşık 70 ruble.

• bileşenlerin kullanışlılığı;
• çok yüksek glisemik indeks değil.

• emülgatörlerin varlığı.

Schogetten

Shogetten ticari markası Rusya pazarında yeterince tanıtılmamaktadır. Ancak markalı barı en az bir kez tatmış olanların lezzetli tatlılığı hakkında hiçbir sorusu yok. Korunan tarihsel verilere göre, fabrika 1857'de kuruldu ve marka 1962'de kuruldu. Bu çikolatanın gelişmiş bir özelliği vardır - üretici külçeyi 18 eşit dilime böler.

Serinin tamamı mükemmel tat ve aroma özelliklerine sahiptir.Sadece beyaz çikolata tercih edenler için marka klasik (Beyaz Çikolata) üretiyor. Karışımlar olmadan olmaz. Örneğin, beyaz, sütlü ve bitter tatlı (Trilogia Noisettes) veya beyaz ve bitter çikolata sıçramalarına sahip çilek dilimleri (Trilogia Çilek). Yarı açık bir paket görünce hemen denemek istersiniz. İncelemeler her zaman külçenin ince folyo ile sarıldığını vurgular.

100 g başına ortalama fiyat 115 ruble.

• mükemmel tat ve aroma;
• külçe içi ince folyoya sarılır.

• değil.

Hava

Gözenekli olanlar arasında hiç şüphesiz en iyisi Rus yapımı "Air" tatlısıdır. Endişe "Kraft Foods", 2000 yılından bu yana piyasaya sürülmesi için verimli bir şekilde çalışıyor. Şirketin ürün yelpazesine, havalandırılmış bitter, sütlü ve beyaz çikolata dahildir. Bu tatlılık, hafif dokusu ve sayısız minyatür baloncukları ile etkileyicidir. Alıcılar beyaz çubukları tercih ediyor, bu yüzden en çok satılanlar. Klasik beyaz havalandırılmış çikolata için iyi bir alternatif, ahududu meyveli jöle ve fındık içeren bir çubuktur.

Uzun bir süre bu markanın ürünlerinin tadı değişmez. Tatlı tadı aşırı karıştırmadan sallar. İncelemelere dayanarak, tatlılığın asla sıkılmayacağı sonucuna varılabilir. Bu, bileşimin, emülgatör ve tatlandırıcıların miktarının aşıldığı ideale karşılık gelmediği gerçeğini hesaba katmaktadır. Paketteki önemli bir artı, orijinal bir kilitle kapatılmıştır.

85 g yaklaşık 70 rubleye mal olacak.

• aşırı tatlılık içermeyen tatlı tadı;
• karo içi ince folyo ile sarılır.

• kompozisyon ideal ile eşleşmiyor;
• fazla miktarda emülgatör ve aroma.

Çikolata seçerken öncelik nedir

İyi çikolatayı belirlemek için ana kriterler:

1. Nelerden oluşur. Hurma yağı ve laurik asit ilavesini hemen atlamak daha iyidir.
2. Minimum malzeme miktarı idealdir. Örneğin kakao, tereyağı ve şeker.
3. Fazla miktarda yağ, raf ömrünü önemli ölçüde azaltır.
4. Kendi güvenliğiniz için raf ömrü kısa olan bir tatlı satın almak daha iyidir. Bu, iç organların arızalanmasını, alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasını ve deri döküntülerini önleyecektir.
5. Ürünün en yüksek kalitesinin ilk işareti pürüzsüzlük ve tek tip renktir. Beyaz çiçeklenme, depolama standartlarına uyulmadığının kanıtıdır.
6. Kaliteli çikolata, fraksiyonel bölümlerde açıkça kırılır. Çubuk uzarsa, bu yetersiz miktarda kakao ve fazla katkı maddesini gösterir.

Bilmek önemlidir! Bu bilgiler, bir ürün satın almak için temel bir kılavuz değildir. Bu sektörün uzmanları ile herhangi bir soruyu netleştirmek daha iyidir.