2020 için en iyi konserve bezelye markalarının değerlendirmesi

Olivier ve salata suyunun vazgeçilmez bir bileşeni, küçük bir protein ve vitamin deposu - muhafaza ettikten sonra tazeliğini ve tadını koruyan yeşil bezelye. Ev hanımları, özellikle kışın bahçeden taze sebzelerin bulunmadığı zamanlarda değerini bilir.

Birçok işletme konserve üretmektedir. Bu nedenle, masanın üzerinde her zaman doğru ürünü veya yeni öğeleri alabilirsiniz. En iyi konserve ürün markalarının derecelendirmesi, yüksek kaliteli bezelye seçimine yardımcı olacaktır.

Genel bilgi

Yeşil bezelye, baklagil ailesinin olgunlaşmamış otsu bir yıllık mahsulü olan bezelyenin meyveleridir.

Zengin yeşil renkli yuvarlak taneler, düz veya dışbükey uzatılmış bir bölmede bulunur. Tatlı tadı ve hoş kokusu ile çok sulu.

Tüketim geçmişi

İnsanlar uzun zamandır bezelye yetiştiriyorlar. Bilim adamları, tohumlarını Taş Devri'nden beri insanların yaşadığı yerlerde keşfettiler. Eski Çin ve Hindistan'ın sakinleri, bezelyeye bereket ve zenginlik sembolü olarak saygı duyuyorlardı.

Bezelye tüketiminin ilk yazılı kanıtı, Yunan filozof Theophrastus'un MÖ 3. yüzyılda kış sonunda diğer baklagillerle birlikte ekmekten bahseden yazılarına dayanmaktadır. Eski Romalılar için, Apicius yemek kitabında yer alan diyetin doğal bir parçasıydı. Ayrıca, bir boğa baloncuğunun içine bir bezelye koyarak yerli halk çocukları için çıngırak yaptı.

Orta Çağ boyunca bezelye tohumları açlıkla mücadelede önemli bir bileşen haline geldi. Daha sonra daha lüks bir yemeğe dönüştüler ve Avrupa'nın bazı bölgeleri için gerçek bir incelik haline geldiler.

19. yüzyılda Hollandalılar tarafından geliştirilen konserve teknolojisinin mevcudiyeti, herkesin yeşil çekirdeğin tadını ve erdemlerini tatmasına izin verdi. Yüz yıl sonra, dondurma işlemi daha uzun bir raf ömrü sağlayarak bu besleyici mahsulü daha popüler hale getirdi.

Bileşim ve besin değeri

Yeşil bezelye, benzersiz bileşimleri nedeniyle birçok faydalı özelliğe sahiptir. Yağ ve kolesterol oranı düşükken kolayca sindirilebilir proteinler ve karbonhidratlarla doludur.

Konserve bezelye, ek koruyucular olmadan pastörizasyon veya sterilizasyonla işlenmiş jöleli bir gıda ürünüdür.

Kural olarak, kompozisyon şunları içerir:

• ana ürün bezelyedir;
• şeker;
• tuz;
• Su.

Yararlılığı, mineraller (demir, potasyum, klor, iyot vb. Dahil olmak üzere toplam 26) ve vitaminler listesi ile belirlenir:

• beta karoten;
• B grubu (B12 hariç);
• E, H, K, PP.

Nazik işleme ile besinlerin korunması sağlanır.

35-48 üniteye eşit olan glisemik indeks değeri, şeker hastalarının sınırlı dozlarda kullanım imkanı sağlar. Düşük kalorili içerik, modellerin kilo vermede popülerliğini sağlar.

100 gramlık klasik besin (enerji) koruma değeri:

• proteinler - 3.6 g (14.4 kcal);
• karbonhidratlar - 9,8 g (39,2 kcal);
• yağlar - 0,1 g (0,9 kcal).

Faydalı özellikler

Yeşil bezelye, iyileştirici özelliklere sahip çok yönlü bir üründür. Bileşimi oluşturan benzersiz maddelerin faydalı bir etkisi vardır.

Vücut için

Teşvikler:

• niasin sayesinde kolesterol seviyelerini düşürmek;
• böbreklerden kum çıkarmanın yanı sıra ürolitiyazis nöbetlerini hafifletmeye yardımcı olmak;
• lif nedeniyle bağırsak hareketliliğinin çalışmasını iyileştirmek;
• selenyum varlığından dolayı kanserin gelişmesini önlemek;
• yüksek folik asit, lutein ve potasyum içeriği nedeniyle kalp aktivitesi ve aritmilerin ortadan kaldırılması üzerinde yararlı etki;
• bağışıklığı artırmak ve patojenleri yok etmek;
• mide ekşimesinin üstesinden gelmek;
• manganez ve kalsiyum içeriğinden dolayı kemik hastalıklarının gelişmesini önlemek.

Eti bırakırken ya da tüketimini azaltırken, protein içeriği yüksek olan bezelyeye mutlaka bakmalısınız.

Erkekler için

Teşvikler:

• egzersiz sonrası enerjinin geri kazanılmasına yardımcı olmak;
• kas kütlesi oluşturmak;
• genitoüriner sistem ve prostat adenomu hastalıklarının gelişiminin önlenmesi;
• cinsel ilişki kalitesini artırarak gücü artırmak.

Kadınlar için

Teşvikler:

• yüksek kalsiyum içeriği nedeniyle saç ve cildin durumunu iyileştirmek;
• "kritik günler" için çok önemli olan demir varlığı nedeniyle uygun hemoglobin düzeyini korumak;
• Folik asit sayesinde cildi gençleştirmek, üreme organlarının işleyişini iyileştirerek hasarlı hücreleri eski haline getirmek.

Hamile için

Orta dozlarda kullanım mümkündür, aksi takdirde artan gaz oluşumu meydana gelebilir ve anne ve fetüs için rahatsızlık yaratır.

Teşvikler:

• hücre bölünmesi sürecinin hızlanması, RNA oluşumu ve ayrıca folik asit varlığından dolayı fetal sinir sisteminin oluşumuna katılım;
• kalsiyum ve potasyumun çocuğun iskelet sisteminin oluşumuna katılımı;
• anemi ve vitamin eksikliğinin gelişmesini önlemek;
• gelişmiş uyku;
• sinirlilik ortadan kaldırılması.

Emzirme döneminde, sık sık yetersizlik, ishal, kabızlık, ağrı veya kolik gibi hoş olmayan belirtilerin ortaya çıkması nedeniyle kendi suyundaki ürünün tüketilmesi tavsiye edilmez. Ek olarak, uygun olmayan bir şekilde muhafaza içinde saklanırsa, bir kadının durumunu olumsuz yönde etkileyen patojenik bakteriler gelişebilir.

Çocuklar için

Altı aya ulaştıktan sonra diyete dahil edilmesine izin verilir. Başlangıçta, tamamlayıcı gıdalar olarak, ardından günlük dozda et, balık, sebze ile patates püresi şeklinde 100 grama çıkarılır.

Teşvikler:

• büyüyen vücudun vitaminler ve mineral bileşiklerle zenginleştirilmesi;
• iştah gelişimi;
• kalsiyum içeriği nedeniyle dişleri ve iskelet sistemini güçlendirmek;
• cilt hastalıklarının önlenmesi;
• hafıza ve dikkati geliştirmek;
• kardiyovasküler sistemi güçlendirmek;
• bağırsak fonksiyonunun restorasyonu.

Tip 2 diyabet için

Aşağıdakilere yardımcı olmak için haftalık menüye dahil edilebilir:

• glikozun azalması ve normalleşmesi;
• kan damarlarının duvarlarını güçlendirerek negatif kolesterolü düşürmek.

Kolesistit ile

Menüye küçük dozlarda remisyonda dahil edilmesine izin verilir:

• kolesterolü düşürmek;
• taş oluşumunun önlenmesi.

Kilo verirken

Düşük kalorili ürünün yüksek protein ve lif içeriği, hızlı doygunluk ile kolayca emilir. Aynı zamanda biriken toksinlerin atılmasıyla bağırsakların çalışması normalleşir.

Zararlı etki

Böylesine zararsız bir ürünün vücut üzerindeki olumlu etkisinin yanı sıra tehlikeli özellikleri vardır.

1. Pürin içeriği nedeniyle gut ve ürolitiyazis ile kullanım için kontrendikasyonlar.
2. Gastrointestinal sistem hastalıkları ve şişkinlik için kullanılması tavsiye edilmez.
3. Yüksek şeker içeriği nedeniyle şeker hastalarının küçük dozlarda dikkatli kullanımı.
4. Bireysel hoşgörüsüzlük dışlanmaz.

Şişkinlik veya şişkinlik potansiyeli nedeniyle hareketsiz yaşlılar için önerilmez!

Nasıl kullanılır

Konserve bezelye, eritilmiş tereyağı, sos, mayonez veya ekşi krema ile bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca mezelerde veya soğuk yemeklerde dekorasyon olarak ve ayrıca şunları eklemek için kullanılır:

• ilk yemek;
• et, balık veya sebze salataları;
• salata sosu;
• güveçler, omletler;
• pates, yahniler;
• soslar.

İlk yemekleri hazırlarken, tadı ve doygunluğu faydalı maddelerle zenginleştirmek için bezelye ile birlikte döküm ekleyebilirsiniz.

Nasıl kullanılır

Bezelye yemeyle ilgili ipuçları ve püf noktaları sağlıklı kalmanıza yardımcı olur.

1. Haftada üç ila dört kez, günde 150 gramdan fazla yemeyin.
2. Bağırsaklarda olası gaz oluşumu nedeniyle öğleden sonra ve akşam tüketiminden kaçının.
3. Ekmek, patates, tahıl gevrekleri ve tatlı tatlılarla karıştırmayın.
4. 24 saatten fazla açık bir kapta saklamayın.
5. Çay içmeyin, bunun yerine yüksek vitamin içeriği nedeniyle bir kavanozdan dökün.
6. Salatalar için kullanıldığında dolgu boşaltılır.

Evde konserve

Popüler endüstriyel üretim modelleri, ürünün özellikleri üzerinde en iyi etkiye sahip olmayan ek koruyucuların veya gıda katkı maddelerinin kullanımını dışlamaz. Bu nedenle, evde kendi elinizle ürün yapmak, bir mağazadan alınan örneklerle karşılaştırılamaz.

Artık konserve yapmak için tarif bulmakta sorun yok. Nasıl korunacağına dair adım adım talimatlar da dahil olmak üzere İnternette birçok ipucu vardır.

Konserve için beyinli veya pürüzsüz taneli yeşil bezelye pazardan satın alınır veya bahçede yetiştirilir. Kabuk soyulduktan sonra, çekirdekler iyice yıkanır ve 4-6 dakika kaynaması için tuzlu su ile dökülür. Daha sonra sıvı boşaltılır ve bezelye tekrar yıkanır ve yarım litreden fazla olmayan bir hacimde sterilize edilmiş cam kavanozlara konur.

Hazır olduğunda, bir litre suya oranla tuzlu kaynar su, ilave şeker ile bir çorba kaşığı tuz ve sirke özü ile doldurulur. İşlem, kapakları çevirerek ve ardından oda sıcaklığında soğutarak tamamlanır. Bitmiş ürünler buzdolabına veya mahzene kaldırılır.

Seçim kriterleri

Kendi kendine üretimin imkansızlığı durumunda, hangi firmanın en iyi ürün olduğunu ve bütçeye uygun konserve yiyecekleri nereden satın alacağını doğru seçebilmek gerekir. Geniş bir ürün yelpazesi, her zaman gerekli ürünü maksimum fayda ile bulmanızı sağlamaz. Bu materyal, seçim yaparken hata yapmamak için neye bakmanız gerektiğini size söyleyecektir. Her şeyden önce, maliyete değil, eyaletlerarası standartlara (GOST) ve Tüm Rusya Ürün Sınıflandırıcılarına (OKPD) ve aşağıdakilere uygunluğa bakılmalıdır:

1. Metal kutulardaki raf ömrü, cam kaplarda iki yıldan fazla değildir - emaye iç kaplamalı metal kutularda en fazla üç yıldır - dört yıldan fazla değildir.
2. Koruma, genç hammaddelerden Mayıs veya Haziran aylarında yapılmalıdır. Diğer aylarda ürün genellikle dondurulmuş veya kuru bezelyeden yapılır.
3. Geleneksel kompozisyon sadece bezelye, su, şeker ve tuz içermelidir.
4. Kaliteli bir ürün GOST 34112-2017 işaretine sahip olmalıdır (eski GOST R 54050-2010, 1.01.2019'dan beri geçerli değildir).
5. Teneke kutu kapağında üretim tarihi açıklaması silinmez boya ile uygulanır. Daha düşük kaliteli ürünler üreten eski ekipmanlarda, tarih sıkılır.
6. Toksinlerin salınmasıyla oksidasyon süreçlerini tetiklememek için teneke kutuda herhangi bir çukur olmamalıdır.
7. Cam kaptaki sıvı bulanık olmamalıdır. Hafif bir nişasta kalıntısı mümkündür.
8. Kutuyu açtıktan sonra ortaya çıkan ekşi koku, konserve yemeğin bozulduğunu gösterir.

Nereden alabilirim

Mağaza vitrinleri ve süpermarket rafları, çeşitli markalardan çok çeşitli konserve yeşil bezelye ile stoklanmaktadır. Çoğu zaman, çok sayıda ürün, en iyi kaliteyi seçmeye izin vermeyen, ancak satın almak için daha iyi olan çok pahalı olmayan bir seçenek olan alıcıyı şaşırtır.

Ek olarak, şimdi, listesi yeşil bezelye içermesi gereken konserve yiyecek üreticisinin veya tedarikçisinin çevrimiçi mağazasında çevrimiçi sipariş verebilirsiniz.

En iyi 10 konserve yeşil bezelye markası

Listeyi derlerken, tedarikçilerin ve Yandex.Market toplayıcısının sayfalarındaki en iyi tüketici yorumlarını, Roskontrol incelemelerinin sonuçlarını, bağımsız bir gıda denetçisinin incelemesini ve ayrıca konserve bir ürünün doğallığını, faydalarını ve zararlarını dikkate aldık.

Yeşil Işın Hassas

Marka - Rusya.
Menşe ülke - Moldova, Rusya.

GOST'a uygun olarak yapılmış, yerli bir marka altında saf bir bileşime ve hoş bir kokuya sahip iştah açıcı bir ürün. Özel bir anahtar, kolay açılmasını sağlar. Kavanoz genellikle üretici tarafından belirtilenden daha fazla bezelye içerir. Şeffaf bir dolguda taneler sert değil elastiktir. Nişasta aroması yoktur. Ancak çok sayıda hasarlı çekirdek ve kabuk vardır ve yabancı katkı maddeleri de ortaya çıkar.

• iyi tat;
• böcek ilacı olmadan güvenli
• aşırı değil;
• açmak için bir anahtar var;
• Uygun Fiyat.

• restore edilmiş tahılların varlığını gösteren sert meyveler var;
• hasarlı taneler ve kabuklar not edilir;
• yabancı kapanımlar bazen kavanozlarda görülür.

Ivan Amca

Marka - Rusya.
Menşe ülke - Rusya.

GOST'a uygun yerli ürünler, bulanıklık olmadan salamura içinde tam tahıllarla. Yoğun bezelye aroması. Bir kızarıklık ile bölünmüş bir ses duyulur. Kutularda, ana ürünün gerçek ağırlığı genellikle üreticinin belirttiği ağırlığını aşar. Numunede, tahıllar oldukça yoğundur ve net bir nişasta hissi verir. Böcek ilacı bulunamadı. Organoleptik özellikler, işaretlemede belirtilen birinci sınıfa karşılık gelir.

• kasa;
• klasik kompozisyon;
• iyi tat;
• tatlandırıcı yok;
• ambalaj çok sayıda bilgi materyali içerir.

• açılacak anahtar yok;
• bazen sert;
• tam tahıllar yok.

EKO

Ticari marka - Rusya.
Menşe ülke - Rusya.

Güzel kokulu, ucuz Rus yapımı ürünler. Kavanozun kapağı kolayca açan özel bir anahtarı vardır. Farklı büyüklükteki meyvelerin iyi ve hafif bir tadı vardır. Üretici tarafından beyan edilen en yüksek dereceye karşılık gelmeyen, nişastalı bir tortu içeren bulanık bir dolguda hasarlı taneler vardır.

• açılacak bir anahtarın varlığı;
• hoş hassas tadı;
• böcek ilacı içermez;
• tatlandırıcı yok

• farklı boyutlar nedeniyle görünüm her zaman çekici değildir;
• çok sayıda hasarlı tahıl;
• çok fazla dolgu var.

Heinz Gentle

Marka - Almanya.
Menşe ülke - Rusya.

Kurutulmadan veya dondurulmadan bahçeden çıkarıldıktan sonra beş saat içinde kavanozun içine giren genç, hassas taneler içeren bir ürün. Bu, mükemmel tadı ve maksimum sağlık yararlarını korumasını sağlar. Hoş bir aromatik kokuya sahip şeffaf bir dolgudaki polka noktaları, dışa doğru iyi görünüyor. Tuzlu su, bozulma olmadan uyumlu bir şekilde tatlı ve ekşidir. Ana ürün biraz fazla pişmiş ancak tadı güzel.

• kapağı açmak için bir anahtarın varlığı;
• doğal kompozisyon;
• hassas hoş tadı;
• zor değil;
• çok fazla sıvı değil;
• para için iyi bir değer.

• yabancı unsurlar ve kabuklar karşımıza çıkıyor;
• elastik değil;
• her zaman sulu değil.

Lutik

Marka - Rusya.
Menşe ülke - Rusya.

Olgun, özenle seçilmiş tahıllardan yapılmış, konsantre bir dolguda soyulmuş yerli bir ürün. Sıcak yemekler, garnitürler ve salataların yanı sıra ayrı bir yemek olarak kullanmanıza izin veren tanınabilir bir aromatik tada sahiptir. Üretimde sadece doğal bileşenlerin kullanılması, alerjik reaksiyon riskini önemli ölçüde azaltır. Tenekenin sıkılığı, sterilize edilmiş bezelyeleri güvenilir bir şekilde koruyarak uzun bir raf ömrü sağlar.

• iyi narin tadı;
• doğal kompozisyon;
• aynı büyüklükte küçük meyveler değil;
• anti-alerjik özelliklere sahiptir;
• bütçe segmentinin fiyatından.

• olgunlaşmış taneler bulunur;
• tenekeyi açmak için bir anahtarsız.

Bayan Marta

Marka - Rusya.
Menşe ülke - Rusya.

Yüksek kaliteli bezelyeden elde edilen doğal konserve ürün. Yoğun ve sulu kıvamda olan ürün orta derecede tatlı bir tada sahiptir. Sıcak yemekler veya garnitürlere ek olarak çok uygundur, salataya veya salataya, soslara veya çorbalara eklenebilir ve kendi başına tüketilebilir. Açmak için yerleşik bir anahtar işlevine sahip 310 gram hacimli alışılmadık bir kavanoz türü.

• hoş hassas tadı;
• aynı beden;
• koruyucu yok;
• çekici ambalaj;
• dolu bir kutu tahıl;
• kutuyu açmak için yerleşik anahtar.

• hafif bezelye aroması;
• kavanoz normalden daha küçük.

Mikado Gentle

Marka - Almanya.
Üretici ülkeler - Rusya, Beyaz Rusya.

En yüksek dereceli iyi organoleptik özelliklere sahip GOST uyarınca üretilen Rus yapımı ürünler. Toksik element ve böcek ilacı yoktur. Bazı kutularda, ana ürün, üretici tarafından belirtilenden biraz daha azdır. Kavanozun içine giren kapsül vakaları olmuştur.

• iyi organoleptik özellikler;
• kasa;
• Düşük fiyat.

• açmak için bir anahtarsız;
• Üretici tarafından belirtilenden daha hafif kutular var.

Bonduelle Classique Narin

Marka - Fransa.
Üretici ülkeler - Macaristan, Rusya.

Hoş ve narin bir kokuya sahip ünlü bir Fransız markasının ürünleri. Çekirdekler hemen hemen aynı boyuttadır, hafif nişasta tadı olan şeffaf salamura ile hafifçe kaplanmıştır. Ağırlık, belirtilen 265 gramlık ağırlığı biraz aşabilir. Tahılların tadı her zaman yoğun değildir, yumuşak ve çok az pişmiş görünür.

• Böcek ilacı ve tatlandırıcı içermez;
• antioksidanlar tanımlanmadı;
• düşük klorür;
• açmak için bir anahtarın varlığı.

• bireysel kırık tanelerin varlığı;
• işaretlemede belirtilenden daha az ağırlık var;
• yüksek ortalama fiyat.

Gurme Glavproduct

Marka - Rusya.
Menşe ülke - Rusya.

GOST'a uygun olarak üretilen en yüksek dereceli Rus yapımı ürünler. Teneke kutu açma anahtarı ile donatılmamıştır; açıldığında iyi kesilir ve kırışmaz. Şeffaf dolgunun içinde yüzen bireysel kabuklar vardır. Farklı boyutlarda taneler, ancak çok sayıda küçük olanlar. Tadı güzel, kokusu hoş.

• şeffaf salamura temizleyin;
• hoş tatlı tadı;
• böcek ilacı olmadan güvenli.

• açılacak anahtar yok;
• birçok küçük meyve;
• yüksek fiyat.

6 ares

Marka - Rusya.
Menşe ülke - Rusya.

Ticari marka, kendi üretimi olmayan ancak siparişleri çoğunlukla yurtdışına veren Desan'a aittir. Bunun istisnası, Rusya'daki Agro-invest işletmesinde üretilen konserve bezelyedir. Ürünler, pestisit ve tatlandırıcı içermeyen kaliteli hammaddelerin kullanıldığı benzersiz bir tarifle karakterize edilir.

Güçlü ve hoş ferah bir kokuya sahiptir. Mükemmel tadı olan şeffaf bir dolguda aynı zeytin rengine sahip tam tahıllar. Kural olarak, ağırlık beyan edilen 240 gramlık ağırlıktan biraz daha yüksektir. Organoleptik özellikler en yüksek dereceye karşılık gelir.

• parlak taze tat;
• büyük, tek tip boyut;
• GOST ile uyumluluk;
• tatlandırıcı yok.

• açılacak bir anahtarın olmaması;
• bireysel kırık taneler veya kabuklar çarptı.

karşılaştırma Tablosu

Marka	Ağırlık, r	Ağırlık bezelye, g	En. değer r	Proteinler, r	Karbonhidratlar, r	Yağlar r	Fiyat, ovmak.
Yeşil ışın	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Ivan Amca	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ECO	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Heinz	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Lutik	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Bayan Marta	310	186	35	3	6	0	66
Mikado	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Bonduelle	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Glavprodukt	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ares	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Bu nedenle, derecelendirmede sunulan markalar, klasik konserve bileşimi ile ana göstergelerin ve özelliklerin çok benzer değerlerine sahiptir. Ancak bazı noktalar var:

• Frau Marta en küçük kavanoza sahiptir - sadece 310 gram;
• Bonduelle ve Heinz - artan karbonhidrat içeriği ve yağların varlığı nedeniyle en yüksek enerji değerleri;
• Bonduelle, Glavprodukt ve Vanya Amca perakende zincirindeki en yüksek fiyat göstergelerine sahiptir.

Sonuç

Konserve bezelye, birçok yararlı özelliği ve maddeyi koruyan doğal ürünlerden yapılır. Vücuda ihtiyaç duyduğu her şeyi sağlar - protein, lif, bitkisel yağlar, vitaminler ve mineraller. Kontrendikasyon yoksa, orta düzeyde tüketimin çocukların ve yetişkinlerin vücudu üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Bu harika sebzeler, sıcak yemeklerde, salata sosunda, salatalarda veya yemeye hazır bağımsız bir garnitür olarak kullanım için uygundur. Diğer ürünlerle mükemmel kombinasyon, herhangi bir mutfağın yemeklerini çeşitlendirmeye ve dekore etmeye yardımcı olur.

Mutlu alışverişler ve hastalanma!