2020 için en iyi soğutmalı vitrinlerin değerlendirmesi

Hemen hemen her süpermarket, kafe ve dükkanda soğutmalı vitrinler kurulur. Bu, yiyecekleri aynı anda muhafaza etmek ve aynı zamanda müşterileri tam olarak görebilmek için vazgeçilmez bir şeydir. Sadece yüksek kaliteli vitrinler sayesinde bu hedefler tam olarak karşılanabilir, bu nedenle, onları seçerken, bu ekipmanın en iyi üreticilerini tercih etmek gerekir.

Ticaret için dondurucu vitrin nasıl seçilir

Soğutmalı tezgahlar ve dondurucular, çabuk bozulan gıda ürünlerini saklamak ve müşterilere sergilemek için tasarlanmıştır. Bu ekipmanın her bir türü, çalışma sırasında dikkate alınması gereken farklı amaçlar için kullanılır. Küresel markalar, ticari soğutma üniteleri için birçok farklı seçenek sunar.

Çeşitler

Gıdaların soğutulması veya dondurulması için ticari ekipman 2 iklim seçeneğinde üretilmektedir. Bazı birimler, hava sıcaklığının 32 derecenin üzerine çıkmadığı ılıman iklime sahip bölgeler için tasarlanmıştır. Diğer ekipmanlar sadece sıcak iklim koşullarına sahip bölgelerde kullanılır, burada termometre 40 dereceye kadar yükselebilir. İkinci varyanta ait modeller, yüksek performans seviyesine sahip motor kompresörleri ve ayrıca ısı değişim yüzeyi artırılmış kondansatörler ile donatılmıştır.

Ekipmandaki iç sıcaklık önemli ölçüde değişebilir - her şeyden önce ünitenin amacına bağlıdır. 3 tür soğutmalı ticaret vitrinleri ve tezgahları vardır:

• Orta sıcaklık - ekipmanın içinde, soğutulmuş ürünleri depolamak için ideal olan sıfırın üzerinde düşük bir sıcaklık korunur. Vitrinlerin sıcaklığı + 4- + 6 derece ve tezgahların sıcaklığı - + 2- + 4'tür.
• Düşük sıcaklıkta olanlar, donmuş gıdaları saklamak için tasarlanmıştır. Bu tür birimlerdeki sıcaklık -13-115 dereceye ulaşır.
• Kombine ekipman hem soğutulmuş hem de dondurulmuş ürünler için kullanılır.

Seçim yaparken neye odaklanmalı

Mağaza sahipleri sadece dondurucu ve buzdolabı satın almaktan vazgeçmemelidir, çünkü bu, ürünlerin prezentabl bir sunumu için yeterli değildir. Ürünü sadece korumak değil, aynı zamanda müşterilere güzel göstermek de önemlidir. Bu, soğutmalı vitrinlerin tasarlandığı şeydir. Sadece süpermarketlerde değil diğer ticari fabrikalarda da kullanılmaktadırlar.

Her şeyden önce, gelecekteki soğutma ekipmanı kullanıcısı maliyeti ve sürdürülen sıcaklık rejimi ile ilgilenir. Belirli bir ürün türünün her satıcısı, tamamen farklı birimler gerektirir, çünkü farklı malların belirli sıcaklık koşulları altında depolanması gerekir.

Birçok mağaza sahibi, ekipmanı uzaktan satın almaya çalışır, ancak bu en iyi çözüm değildir.Ürünü canlı görmek daha iyi. Her durumda, soğutmalı bir vitrin seçerken, aşağıdaki faktörlere dikkat etmeniz gerekir:

• Kompresör

Kompresörün temel görevi, ekipmanın düzgün çalışmasını sağlamaktır. En kritik anlarda bile motor, klimasız sıcak koşullarda bile çalışmalıdır. Danimarka'da üretilen Danfoss kompresörleri en yüksek kalite ve en güvenilir olarak kabul edilir. Bununla birlikte, diğer Avrupa markaları da mükemmel performansa sahip cihazlar üretmektedir. Öncelikle bunlar Aspera, Electrolux ve diğerleri. Arıza durumunda bile, bu motorlar değiştirilebilir olduğundan, sahibinin orijinal parçaları aramasına gerek yoktur.

• Soğutucu akışkan markası

Daha önceki freon R22, mevcudiyeti nedeniyle daha çok tercih edildiyse, şimdi hem bu bütçe seçeneğini hem de daha çevre dostu R404'ü kullanabilirsiniz. R22 soğutucu akışkanlı ekipmanın bakımı çok daha ekonomiktir ve üreticinin tüm tavsiyelerine uyarsanız, üniteye nadiren yakıt ikmali yapmanız gerekecektir.

• Isı yalıtımı

Belirtilen sıcaklıkları muhafaza etme yeteneği, ısı yalıtım katmanının kalitesine bağlıdır. Çoğu yabancı üretici ve neredeyse tüm yerli üreticiler, ısı yalıtımı olarak genişletilmiş polistiren levhalar kullanır. Bununla birlikte, bu malzeme çok yüksek ısı iletkenliğine sahiptir, ayrıca karolar arasında boşluklar vardır. Bütün bunların ısı yalıtımı üzerinde kötü bir etkisi var. Bu tür ekipmanlar, soğuğu içeride iyi tutmaz, çevredeki tüm alanı soğutur. Jöleli poliüretan köpüklü üniteleri seçmek daha iyidir.

• Cam kalınlığı

Ekipmanın içinde maksimum soğuk tutma için kalın cam gereklidir. Bu tür camların bir diğer önemli avantajı, çatlama, ufalanma ve diğer hasarlara karşı daha az duyarlı olmasıdır. Yabancı üreticiler bundan tasarruf etmiyor ve ekipmanlarını kalın temperli camla donatıyor. Nadir durumlarda yerli markalar bununla övünebilir. Bu nedenle, yine de ince camlı bir ünite seçildiyse, onu daha güvenilir biriyle değiştirmek daha iyidir.

• Çalışma yüzeyi bitirme

Farklı fiyat segmentlerinden ekipman çalışma masaları tamamen farklı malzemelerden yapılmıştır. En bütçe plastiktir. Ancak çabuk yıpranır ve çekici görünümünü kaybeder. Ek olarak, çiziklerde kir birikecek ve bu da hiç şüphesiz bakteri büyümesine yol açacaktır. SES çalışanları açıkça bundan hoşlanmayacak. Granit yüzeyler uzun yıllar orijinal görünümlerini korurlar ancak dikkatli kullanım gerektirirler. Granit masalar kolaylıkla kırılabilir, bu konuda satıcılarınızı önceden uyarmalısınız.

Çalışma yüzeyleri için en çok tercih edilen malzeme paslanmaz çeliktir. Özellikle mat. Böyle bir masa yağlı kalmayacak, çizik ve parmak izi bırakmayacaktır.

• Depolama aygıtı

Paslanmaz çelik dolguyu tercih etmek daha iyidir. Pek çok seçenek ve başka malzemeler var, ancak dayanıklı değiller. Boyanmış metal bile er ya da geç paslanır ve alüminyum folyo ile lamine edilen kaplama, tuzla temas ettiğinde hızla paslanır.

• Buz çözme tipi

Personelin sorumluluğuna güvenmeyin, otomasyonu tercih edin. Elbette manuel tip defrostlu ekipman satın alarak yaklaşık 100 $ tasarruf edebilirsiniz. Ancak çalışanlar buza zamanında müdahale etmezse kompresör ömrü azalacak ve hazne içindeki iklim bozulacaktır. Tüm bunlar, halihazırda şüpheli tasarruf olan ekipmanın ömrünün kısalmasına yol açacaktır.

• Uzaktan kumanda

Soğutma ekipmanı için kontrol cihazı her şeyden önce mühürlenmelidir. Aksi takdirde su, toz ve hatta hamamböceği girmesi nedeniyle onarılması gerekecektir.

• Düzen genişliği

En geniş ekran genişliğine sahip ekipmanlar en hızlı olanı ödüyor.Ancak dükkan sahipleri genellikle dar vitrinler satın alırlar ve geniş bir vitrinin kapıdan geçmeyeceğini veya çok fazla yer kaplayacağını savunurlar. Ancak uzmanlar, akıllı olmakla bu kuralların altından kalkılabileceğini söylüyor.

• Açı varyasyonları

Bu tür tasarımlar en çok süpermarketler veya büyük mağazalar için uygundur. Bağlantı olarak kullanılırlar. Sadece bir köşe vitrini kullanmak ekonomik olarak uygun değildir. Birincisi, klasik seçeneklerden daha pahalı oldukları için ve ikincisi, verimliliği çok daha düşük.

Farklı ürünler için ne seçilmeli

Sosisler, peynirler, et ürünleri için en uygun saklama sıcaklığı 0 ile +7 derece arasındadır. Minimum soğuk kayıpları için üreticiler vitrinleri pleksiglas perdelerle donatıyor. Bazı modellerde ürün stoklarını saklamak için özel bölmeler bulunur.

Yarı mamul ürünler, balıklar ve etler kolayca soğutulur. Ancak, örneğin, köfte, karışık sebzeler, köfte ve diğerleri gibi ürünler daha zorlu koşullar gerektirir. Dondurucu lari-boneler onlar için en uygunudur. İçlerindeki çalışma sıcaklığı yaklaşık -20 derecede tutulur.

Tasarım, self servis alışveriş yapanlar için idealdir. Küvet şeklindeki sandık kolaylıkla açılır ve ürünler ağırlığa göre yani belirli bir kişinin ihtiyaç duyduğu kadar alınabilir.

Balıklar, geleneksel soğutmalı vitrinlerde mükemmel şekilde saklanabilir. Bununla birlikte, süpermarketler, canlı bir akvaryum veya taze balıkları buza koyma gibi diğer seçenekleri karşılayabilir.

İkinci durumda, balık çekici görünümünü korur ve kokmaz. Eski buz burada çözülür ve özel olarak sağlanan bölmelere akar. Böyle bir mal teşhiri için, ayrıca bir buz yapıcı satın almanız gerekecektir.

Süt ürünleri, soğutmalı raflar olarak da adlandırılan duvar modellerinde saklanır. Buradaki sıcaklık 0 ila +7 derece aralığında tutulur.

Şekerleme ürünleri özel vitrinlerde satılmaktadır. Çok sayıda rafla ayırt edilirler, böylece çok sayıda hamur işi, kek ve diğer şeyler bir birime sığabilir. Bu soğutmalı vitrinler, soğutmalı - havalandırmalı veya statik olarak farklılık gösterebilir. İlk durumda, tüm ürünler eşit olarak soğutulur ve ikincisinde, en düşük sıcaklık her zaman yalnızca alt rafta olacaktır.

Dondurma derin dondurucularda saklanır, ancak açık dondurucular da büyük mağazalarda kullanılabilir.

Model serisine genel bakış, 2020 için en iyi soğutmalı vitrinler

Soğutmalı bir vitrin seçimini kolaylaştırmak için, bu ekipmanın ana üreticilerini belirlemek daha iyidir.

Belinda

Mevcut model aralığı için çalışma sıcaklığı aralığı: + 10 ° С… + 15 ° С, genel soğutma statiktir, buz çözme otomatiktir. Üst raf (yerleşik ışıklı) boyalı bir yüzeye sahiptir. Tüm paletler ve tezgahlar paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Soğutma ekipmanları Arianda Belinda VN 2-180, depoları çeşitli tipte üniteler ve merkezi ünitelerle tam olarak donatmak için modern standartlara göre geliştirilmiştir. Başlıca avantajları kompaktlık ve güvenilirliktir, bu nedenle Belinda, küçük ve orta ölçekli işletme sahipleri arasında uzun süredir büyük talep görmektedir. Ekipman sadece mağazalar için değil, aynı zamanda pazar pavyonları için de geçerlidir. Bu ürün için tüm zaman testlerini tam olarak geçtiğinden emin olabilirsiniz.

Platform raflı tek yarıçaplı cam ve temperli camdan yapılmış ek bir ekran rafı sayesinde çalışma alanı önemli ölçüde artar. Vitrinlerin soğutma devresi sayesinde ekipman en olumsuz hava koşullarında sorunsuz çalışır. Kasanın genel boyutları 900 mm'yi geçmediği için vitrini dar kapılara bile yerleştirmede zorluk yaşanmıyor.

Belinda markasının soğutma ekipmanı, küçük ve büyük ölçekli mağazalarda önceden soğutulmuş ürünlerin tanıtımı, kısa raf ömrü ve satışı için tasarlanmıştır. Vitrinler, catering kuruluşları tarafından da kullanılabilir.

• zaman içinde test edilmiş güvenilirlik;
• ekipman, hem yerleşik hem de uzak üniteleri ve merkezi üniteleri olan mağazalar için uygundur.

• mevcut değil.

Kutup VHS-1,5 ECO MINI

Soğutma ekipmanı Polyus VHS-1.5 ECO MINI, ürün satan işletmelerde et ürünleri, fermente süt ve gastronomik ürünlerin gösterilmesi, soğutulması ve kısa süreli korunması için tasarlanmıştır. Model aşağıdaki donanım işlevlerine sahiptir:

• mikroişlemci kontrol ünitesi;
• sıcaklık göstergesi;
• cam raf;
• organik camdan yapılmış özel gece panjurları.

Teşhir alanının bir kısmı ve masa üstü boyalı galvaniz çelikten yapılmıştır. Gövde kısmı poliüretan köpük izolasyon ile işlenmiştir.

Vitrin uygun ve pratik bir şekilde tasarlanmıştır, sergi alanının toplam boyutu 1420 * 560 mm'dir. Ek cam raf sayesinde mal teşhir hacmini artırmak mümkündür.

Modern vitrin şık bir tasarıma sahiptir. Kabinin masa tablası ve yanları galvaniz çeliktir. Doğru renklendirme sayesinde ürün nezih görünür, iyi temizlenir, sıhhi standartlara tamamen uygundur ve korozyona karşı dayanıklıdır. Yan kısımlar, dış ısıdan tam koruma sağlayan poliüretan köpük ile yeterince yalıtılmıştır. Pleksiglas gece perdeleri aynı işlev için entegre edilmiştir.

• ek kolaylık - sıcaklık göstergesi;
• modern görünüm;
• artan çalışma verimliliği.

• algılanmadı.

Golfstream Dvina 180 VN

Gastronomik vitrinler DVINA QV, kübik tasarıma sahip soğutmalı ekipmanlardır. Bunlar, içindeki içeriğe dikkat çeken kompakt vitrinlerdir. Düzgün düz çizgiler, odanın benzersiz tarzını vurgular. Sıcaklık düzenlemesinin esnek şekilde ayarlanması, çeşitli ürünlerin - dondurulmuş veya soğutulmuş yarı bitmiş ürünler, et ve şekerleme ürünleri vb. - depolanması için uygun koşullar yaratır.

Golfstream Dvina 180 VN dondurucu vitrinlerinde, ürünleri dondurarak tam olarak göstermenize ve depolamanıza olanak tanıyan özel koşullar oluşturulmuştur. Genellikle tezgah üstü satış yapan mağazalarda kullanılırlar. Vitrinler aydınlatmalıdır, pleksiglas perdelere sahiptir ve darbelere ve diğer mekanik etkilere karşı dayanıklıdır.

• vitrin içeriği ziyaretçilere mükemmel bir şekilde gösterilir;
• etkileyici kurulum hacmi;
• her tür ürünü saklamak için çok uygundur;
• ergonomik ve şık tasarım;
• yarı bitmiş ürünleri, balıkları, etleri ve süt ürünlerini, şekerleme ürünlerini incelemek için mükemmel fırsatlar;
• birkaç üniteyi gerekli uzunlukta bir büyük blok halinde birleştirmek mümkündür;
• yüksek kaliteli soğutma devresi.

• değil.

Cryspi Gama-2 K 1350

Cryspi vitrin, tatlıları, unlu mamulleri ve hamur işlerini saklamak ve sergilemek için tasarlanmış şık bir birimdir. Ürünleri düzenlemek için üç raf seviyesi vardır; birinci seviyedeki kayar. Floresan aydınlatma yardımı ile ürün olumlu bir şekilde vurgulanmaktadır.

Yan duvarlar darbeye dayanıklılığı ile bilinen ABS plastikten, çalışma yüzeyi paslanmaz çelikten yapılmıştır. Gövde poliüretan köpük yalıtım teknolojisi kullanılarak yapılmıştır. Floresan aydınlatma, müşterilerin dikkatini çeker ve ürünleri uygun bir ışıkta sunar.

• uzaktan don beslemesi kullanılır;
• farklı yükseklikteki pleksiglas ve kafes bölme bölmeleri;
• çok renkli paneller;
• harici soğutma kaynağına bağlanma yeteneği;
• yüksek ve alçak pleksiglas bölme duvarları;
• kafes bölümleri yüksek ve alçak;
• herhangi bir renkteki ön paneller.

• değil.

Turkuaz 102

Biryusa 102 bar buzdolabı, içecek, meyve ve sebze, soğuk atıştırmalıklar satmak için ilginç bir yeniliktir. Bir kafenin, barın, küçük dükkanın, otel odasının içine mükemmel uyum sağlar. Bu örnek 115 litrelik işlevsel kapasiteye sahiptir; buzdolabı bölmesi 3 temperli cam rafa bölünmüştür. Kapı ayrıca camdan yapılmıştır. Rafların yüksekliği yeniden ayarlanabilmekte ve dayanabilecekleri yük 30 kilograma eşittir, bu da raflara birçok mal yerleştirmenizi sağlar.

Soğutma ünitesi 1 ila 10 derece arasında bir sıcaklık sağlar, buz çözme otomatik olarak gerçekleştirilir ve bu da cihazı kullanıma uygun hale getirir. Ledli kamera aydınlatması, ürünleri alıcılara iyi bir perspektifte sunmaktadır. Buzdolabının 2 renk seçeneği vardır: siyah beyaz.

• ünite kafelerde, mağazalarda, barlarda ve yemek yerlerinde kullanılabilir;
• karlı ürün sunumu;

• tanımlanamadı.

Ticari soğutma üniteleri yelpazesi çok geniştir. Rusya Federasyonu ve BDT ülkelerindeki fabrikalar, Batılı üreticilerin ürünlerine bir avantaj sağlayacak ekipman sağlıyor. Geniş bir alanı kapsayan geniş bir perakende ağı ve düşük fiyatlar, ev tipi cihazların kullanımını rahatlatmaktadır. Rus üreticilerin yabancı yapım mikro devreler kullandıkları gerçeğini hesaba katarsak, vitrinlerimizin hiçbir şekilde ithal edilenlere göre kalitesinden daha düşük olmadığı sonucuna varabiliriz.