2020 için ızgara tavuk pişirmek için en iyi cihazların değerlendirmesi

Gıda endüstrisindeki pek çok hevesli girişimci, tavuk ızgara için hangi cihazın satın alınmasının en iyi olduğu ile ilgileniyor. Bu tür mutfak ekipmanlarının birçok çeşidi vardır. Tüm popüler modeller boyut, karkas sayısı, sepet sayısı ve kapasite açısından farklılık gösterir. İşletmeniz için en uygun modeli seçmeden önce piyasada sunulan çeşitleri, özelliklerini, avantajlarını, dezavantajlarını karşılaştırmanız önerilir.

Böyle bir cihaz nasıl çalışır?

Tüm tavuk ızgaraları, işleme yöntemine bağlı olarak birkaç türe ayrılır. Bununla birlikte, tüm profesyonel ticari ekipman tek bir temel ilkeye göre çalışır. Isıtma parametrelerini düzenlemek için gövde içine ısıtma elemanları yerleştirilmiştir. Tavuk karkaslarını pişirmek için gereken sıcaklığı yaratırlar. Kızartma sırasındaki dönüş, her iki tarafta da eşit pişirme sağlar.

Bu tip ısıtma ekipmanı, dönme şekline bağlı olarak şunlar olabilir:

1. şiş - tavuk karkası bir şişin üzerine yerleştirilir, ardından ürün ekseni etrafında döner;
2. atlıkarınca - oda, sepetli veya şişli bir tamburla donatılmıştır, dönme, et kavurmasının tekdüze hale gelmesinden dolayı atlıkarınca prensibine göre gerçekleştirilir. Isı, tüm odanın içinde dağıtılır. Bu tür ızgara tavuğu kullanarak bütün karkasları veya tek tek parçaları pişirebilirsiniz. Ürünün bütünlüğü orijinal olarak kalır.

Genellikle, gazlı cihazlar bir konveksiyon işlevi ile donatılmıştır. Varlığından dolayı, hava hazneye zorla dağıtılır. Böylelikle pişirme hızı artar ve sıcaklık eşitlenir. Bununla birlikte, yerleşik bir fan takmak, ekipman satın alma fiyat etiketini önemli ölçüde artırır.

Herhangi bir ızgaranın tasarımı, cihazı aynı anda bir vitrin olarak kullanmanıza izin veren şeffaf, yangına dayanıklı bir cam kapının varlığını sağlar. Pişirme sırasında kapının açılmasını önlemek için manyetik bir mandal ile donatılmıştır. Paslanmaz çelikten imal edilmiş olup, kullanım ömrünü olumlu yönde etkiler.

Tavuk ızgarasının bileşenleri:

• çalışma odası;
• Isıtma elemanları;
• döner motor;
• yağ kalıntılarını damlatmak için tepsi;
• filtrasyon sistemi;
• kontrol sistemi.

Kontrol sistemleri de mekanik veya elektriksel olabilir.

Yüksek performans ile karakterize edilen büyük boyutlu modeller, yerleşik bir ısıtmalı vitrin ile donatılmıştır.Bu yapısal eleman, pişmiş kümes hayvanlarının uzun süre sıcak tutulmasına izin verir.

Izgara türleri arasındaki fark

Bu tip ısıtma ekipmanının mevcut tüm modelleri, itme, döndürme yöntemi ve ayrıca bir döngüde hazırlanabilen ürünlerin hacmi ile birbirinden farklıdır. Cihazın boyutuna bağlı olarak, tek seferde 8 ila 64 tavuk karkasını kızartabilirsiniz. Ortalama pişirme süresi kırk dakika ile bir saat arasında değişir.

Izgara tavuğu kızartmak için cihazların özellikleri

2020'de tavuk karkaslarının hazırlanmasına yönelik ekipman, bir dizi parametrede farklılık gösterir:

• işleme teknolojisi özellikleri - şiş veya atlıkarınca cihazları;
• kurulu konveksiyonun varlığı;
• kapasite derecesi - kızartma için döner ızgaralar için talimatlar, şişler için bir seferde işlenen karkas sayısını gösterir - sadece karkas sayısı;
• kontrol modları nelerdir - mekanik veya elektronik;
• varsa, ısıtmalı vitrin kapasitesi;
• güç tüketimi göstergesi;
• çalışma voltajı - 220 veya 380 Volt;
• cihazın genel boyutları - gıda kamyonu, ahır, süpermarket veya büyük işletmeler için.

Elektrikli ızgara

Ekipmanın çalışması için genel kurallar

Izgara cihazını kullanırken uyulması gereken zorunlu kuralların listesi şunları içerir:

1. diğer nesnelerden en az yarım metrelik bir mesafeyi gözlemleyerek endüstriyel bir cihazı sabit bir yanmaz standa yerleştirmek gerekir;
2. takılmasına izin verilir, şişi yalnızca dönüş durduktan sonra çıkarın;
3. kapı yangına dayanıklı camla donatılmamışsa, kümes hayvanlarını kavururken temastan kaçınılmalıdır;
4. değişiklik tamamlandığında, kontak teli ağ ile bağlantısı kesilir, ardından hazne içindeki tüm elemanlar temizlik maddeleri kullanılarak sterilize edilir.

Bu tür cihazları kullanmanın avantajları

Tavuk ızgaralarının çalıştırılması aşağıdaki avantajlara sahiptir:

• nispeten düşük bakım maliyetleri nedeniyle, yüksek kârlı geri ödeme uzun sürmüyor;
• hizmet sürecinin kendisi karmaşık değildir;
• kural olarak, bu tür cihazlar dayanıklıdır;
• aynı anda birkaç porsiyon kızartma yapabilir, çok sayıda müşteriye hizmet edebilirsiniz;
• paslanmaz çelik yapılar için bileşenlerin üretimi çevre dostu olarak kabul edilir;
• artan kullanımla bile, üretim malzemesi aşınmaz;
• kapılar oluşturmak için ısıya dayanıklı camın kullanılması, cihazın satıcının yakınında bulunmasına izin verir;
• ızgara, görsel ısı vitrini olarak aynı anda kullanılabilir.

Model ipuçları

İşletmeniz için ekipman seçerken, üç nüansa dikkat etmeniz önerilir:

• döngü başına verimlilik seviyesi - bu parametreyi doğru bir şekilde belirlemek için, kuruluşun potansiyel trafiği dikkate alınır;
• belirli bir çıkışın ihtiyaçlarına en uygun boyutlar;
• güç göstergeleri açısından gereksinimler - ızgara oldukça güçlü bir ısıtma ekipmanıdır.

Hızlı temizlik kılavuzu

İlk adım, cihazı prizden çıkarmaktır. Ardından gres alıcısı sterilize edilir. Biriken sıvı boşaltılır ve ardından atılır. Kase bir ızgara temizleyicisi kullanılarak bir su jeti ile durulanır. Çalışma yüzeyini yağlı kalıntılardan temizlemek için kağıt peçeteler ve havlular kullanılır. Kirin yoğunluğuna bağlı olarak tedaviyi gerçekleştirmek için nemli bir sünger veya özel bir fırça almalısınız. Deterjan olarak sprey veya sıvı sabun seçebilirsiniz. Her parça akan su ile iyice durulanmalıdır.

Cihazı güvenli bir şekilde temizlemek için birkaç popüler yöntem vardır. Limonun yarısını maşa ile alıp sıcak tel ızgara üzerinde çalışabilirsiniz. Sitrik asit, yağı etkili bir şekilde çözer. Alternatif olarak, sıradan bir soğan da alabilirsiniz. Ovma fırçası, bir parça alüminyum folyo ile değiştirilebilir.Yardımı ile yanmış katmandan hızla kurtulabilirsiniz. Ancak bu yöntem yapışmaz yüzeylerin işlenmesi için tavsiye edilmez.

Çalışma alanlarında yağ birikmesini önlemek için ısıtma cihazı mümkün olduğunca sık temizlenmelidir. Bu durumda en ufak bile olsa her detayın temizliğini izlemek gerekir.

Izgara tavuğu kızartmak için en iyi cihazlar

Ateşli Komutan 2 / 1M

Bu makine ile yağsız çıtır tavuk budu veya mis kokulu tavuk pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, bu model yemekhanelerde - fast food, sokak ticareti için, süpermarketlerde bulunan noktalar. Cihaz, cam seramik bir kapı ve bir basınç mıknatısı ile donatılmıştır. Elemanların üretiminde yüksek kaliteli paslanmaz çelik kullanılmaktadır. Her kapı ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Pişirme sırasında süreci baştan sona gözlemleyebilirsiniz. Kapak üzerinde yanma ürünlerinin havalandırma sistemine çıkarıldığı özel bir boşluk vardır. Böylelikle cam, şiş ile diğer yüzeyleri dumanla kaplanmaz. Tasarım, gres ve yağın boşaltıldığı bir tepsiye sahip plastik ayaklarla donatılmıştır. Tüm ızgara elemanları sterilizasyon için mevcuttur. Atesy Commander 2 / 1M, en iyinin derecelendirmesine dahil edilen, yerel olarak üretilen güvenilir bir cihazdır. Uzunluğu 963 milimetre, genişlik - 508 milimetre, yükseklik - 416 milimetredir. 220 voltluk bir voltaj için tasarlanmıştır. Izgara 45 kilogramdır. Bir seferde 5 tavuk barındırır. Elektromekanik panel. Şiş tipi ızgara. Masaüstü kurulum yöntemi. Bu modelin maliyeti yaklaşık 24.000 ruble.

Ateşli Komutan 2 / 1M

• yemek servisi kuruluşları için uygun;
• tasarım, ızgaranın düzgün bir görünümünü korumanıza izin verir;
• alıcıların görüşüne göre Rusya'daki endüstrinin en iyi üreticileri;
• 5 tavuk barındırır.

• bulunamadı.

Grill Master Ф3КМЭ

Izgara, halka açık yemek ve perakende satış noktalarında tavuk ızgara yapmak için tasarlanmıştır. Bu makinenin yardımıyla iştah açıcı tavuk karkaslarını çıtır paça ile kızartabilirsiniz. Modelin tasarımı kamera aydınlatması sağlar. Kullanılan ekipmanların üretimi için paslanmaz çelik malzeme kullanılır. Kapılar ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. 10 tavuk barındırır, pişirme süresi elli dakikadır. Döner makaralı tip ızgara. 220 voltluk bir voltaj için tasarlanmıştır. Cihazın genişliği 608 milimetre, uzunluğu 540 milimetre, yüksekliği 665 milimetredir. Ambalajsız 48 kilogramdır. Rusya'da yapılmıştır. Bir modelin 2020 için maliyetinin ortalama fiyatı 36.000 ruble olacak.

Grill Master Ф3КМЭ

• catering kuruluşları için uygun;
• kamera arka ışık fonksiyonu ile;
• 10 tavuğu barındırır;
• Rus üretimi;
• çok iyi yorumlar.

• bulunamadı.

Airhot CGE-12

Bu modelin termal gıda ekipmanı, caddede ticaret için catering işletmelerinde, süpermarketlerde kurulum için tasarlanmıştır. Tavuk, tavuk budu veya kanatları ızgara yapabilirsiniz. Tam otomatik pişirme süreci. Gövde paslanmaz çelikten imal edilmiştir. 220 voltluk bir voltaj için tasarlanmıştır. Cihazın genişliği 810 milimetre, uzunluğu 630 milimetre, yüksekliği 610 milimetredir. Ambalajsız 60 kilogramdır. Üzerinde aynı anda 12 tavuğu kızartabilirsiniz. Isıya dayanıklı cam. Arka aydınlatma. Elektromekanik kontrol paneli. Paket dört sepet içerir. Üst ve alt ısıtma elemanı ayrı ayrı düzenlenir. Orta sınıf ekipman Çin'de üretilmektedir. Atlıkarınca tipi ızgara. Cihazın maliyeti 26.000 ruble.

Airhot CGE-12

• catering için uygun;
• pişirme tamamen otomatiktir;
• 12 tavuğu barındırır;
• bir arka ışık var;
• uygun maliyet.

• Çin üretimi;
• büyük genel boyutlar.

Grill Master F3kme (e) 21134

Paslanmaz çelik kasalı, atlıkarınca tipi bir masaüstü cihazı, kalite derecelendirmesine dahildir. Kapı, ısıya dayanıklı sertleştirilmiş cam-seramik malzeme kullanılarak üretilmiştir.Bir seferde bir buçuk kilograma kadar sekiz karkas veya yüksek kalitede tavuk budu pişirebilirsiniz. Fast food için harika bir seçenek. Elektrikli ızgara, 220 V'luk bir ağa bağlıdır, dört sepet. Sıcaklık rejimi bir termostatla düzenlenir. Bir partinin pişirilmesi yaklaşık elli dakika sürer. Kamera arkadan aydınlatılmıştır. Cihaz 608 milimetre uzunluğunda, 540 milimetre genişliğinde ve 665 milimetre yüksekliğindedir. Yerli üretim. Ambalajsız olarak 33 kilogramdır. Cihazlar nispeten ucuz - ortalama fiyat yaklaşık 26.000 ruble.

Grill Master F3kme (e) 21134

• masaüstü inşaat türü;
• 8 tavuk barındırır;
• fast food işletmeleri için uygun;
• bir arka ışık var;
• modellerin yüksek popülaritesi;
• Rusya'da yapılmıştır;
• Uygun Fiyat;
• cihazın hafifliği.

• bulunamadı.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

Bu makine ile tavuk karkaslarını, pirzolalarını veya kanatlarını pişirebilirsiniz. Izgara, yemek hizmetleri ve süpermarketler için tasarlanmıştır. Döner mekanizmanın hareketi, etin her taraftan eşit şekilde ısıtılmasını sağlar. Kapı eki ısıya dayanıklı camdan yapılmıştır. Yerleşik arka ışık, iyi bir genel bakış sağlar. Klasik tasarım, her türlü iç mekan stiline uygun hale getirir. Kasa malzemesi - paslanmaz çelik. Cihaz on iki tavuğu barındırır. Dört sepet donatılmıştır. 220 voltluk bir güç için tasarlanmıştır. Cihaz 36 kg ağırlığındadır. Uzunluk, genişlik, yükseklik ayrı ayrı 600 milimetredir. Çin yapımı. 2020'de bu model için ortalama fiyat 30.000 ruble olacak.

GASTRORAG YXD - EVR - 266

• mağazalar için uygun;
• ısıtmanın tekdüzeliği;
• bir arka ışık var;
• 12 tavuğu barındırır;
• hafif bir ağırlık.

• Çinli üretici.

EKSI HEJ-266

Restoranlar için masa üstü ızgara, on iki adede kadar bütün tavuk karkasını tutabilir. Kasanın imalatında paslanmaz çelik kullanılmıştır. Kapıya ısıya dayanıklı cam yerleştirilmiştir. Dikkat edilmesi gereken başka bir şey - kontrol panelinde bir zamanlayıcı, termostat, termostat vardır. Arka ışık, halojen lambalarla sağlanır. Yağ kalıntılarını toplamak için bir paletin varlığı. Atlıkarınca tipi ızgara. Cihaz 71,5 kilogramdır. Uzunluk 810 milimetre, genişlik 630 milimetre ve yükseklik 610 milimetredir. 220 voltluk bir güç için tasarlanmıştır. Elektrikli ısıtma yöntemi. Çin yapımı. Garanti süresi 12 aydır. Bu oldukça bütçeli cihazlar için ortalama maliyet 23.000 ruble.

EKSI HEJ-266

• 12 tavuğu barındırır;
• iyi işlevsellik;
• bir zamanlayıcının varlığı;
• uygun fiyatlı;
• bir arka ışık var;
• bir yıllık çalışma garantisi;
• düşük güç tüketimi 4,5 kW.

• büyük boyutlar;
• Çin üretimi.

Bu materyalde, 2020 için ızgara tavuk pişirmek için popüler modeller ve açıklamaları sunuldu. Listelenen özelliklere göre bir karşılaştırma yapılabilir. Tüm cihazlar, boyut, karkas sayısı ve diğer teknik özellikler bakımından birbirinden farklıdır. Hangi şirketin daha iyi olduğuna karar vermek ve seçim yaparken hatalardan kaçınmak için, catering kuruluşunuzun ihtiyaçlarına ve bu tür bir ürünü seçerken ana kriterlere odaklanmalısınız. Ayrıca, popüler sitelerdeki önerileri okumanız, diğer alıcıların incelemelerini ve tavsiyelerini dikkatlice incelemeniz önerilir.