2020'de en iyi peynir mandıraları

Zararlı katkı maddeleri içermeyen kaliteli peynir her zaman mağaza raflarında bulunmaz. Ayrıca ucuz hammaddelerden yapılmış bir peynir ürününü doğal peynir kisvesi altında satmak alışılmadık bir durum değildir. Bu nedenle, bazı ev hanımları evde kullanmak için kendi peynir süt ürünlerini satın almayı düşünüyor. Bu tür cihazlar, ev yapımı peynirleri yüksek kaliteli, doğal hammaddelerden almayı mümkün kılar. Size, tüm gereksinimleri karşılayan kaliteli bir makine seçmenize yardımcı olacak en iyi peynir mandıralarının derecelendirmesini sunuyoruz.

Kendin Yap Peynir Yapmanın Faydaları

Şimdi kriz durumu büyük ölçüde mağazalardaki peynir çeşitlerini etkiliyor. Ekonomik yaptırımların uygulanması nedeniyle, daha önce mevcut olan birçok seçkin peynir artık piyasadan kayboldu. Ancak kendi mini peynirli süt ürünlerinizi satın alırsanız, kendi ellerinizle istediğiniz çeşitliliği yapabilirsiniz. Hayal gücünüzü gösterirseniz, bu ürünün bir tür yeni, orijinal görünümünü elde edebilirsiniz.

Endüstriyel peynirlerin raf ömrü uzundur. Bunu başarmak için ürüne zararlı koruyucu katkı maddeleri eklenir. Tat ve estetik algıyı iyileştirmek için peynirlere boyalar, güçlendiriciler ve yapay analoglar eklenir. Kendi başınıza peynir yaparken, kaliteyi kontrol etmek kolaydır; lezzetli bir ürün elde etmek için hangi bileşenlerin kullanılacağına hostes kendisi karar verir.

Peynir yapım teknolojisine uygunluk, sağlık için vitamin ve değerli maddeler kaynağı olacak lezzetli ve gerçekten sağlıklı bir ürünü garanti eder. Ek olarak, peynir kaynatma prosedürü, uzun süre favori bir hobi olacağı kadar heyecan verici bir deneyim olarak kabul edilmektedir.

Ev yapımı peynir çeşitleri

Kendi peynir mandıramızda, el yapımı hazırlamaya yönelik birçok peynir çeşidi ve çeşidi mevcuttur. Böyle bir cihaz sert, yumuşak ve yarı yumuşak peynirlerin yapılmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca cihaz ayran, lor peyniri veya kumis yapımına da uygundur.
Bitmiş ürünün tadını etkileyen birkaç faktör vardır:

• Üretim teknolojisi, farklı peynirler elde etmenizi sağlar. Burada, süt çekme yöntemleri, presleme kullanımı arasında bir ayrım yapılır.
• Pişirilen peynirin yaşlanma süresi bitmiş ürünün tadını etkiler. Bu şekilde, aynı malzeme listesini kullanarak bile farklı peynirler elde edebilirsiniz.
• Çiğ sütün kalitesi ineklerin diyetine ve ikamet yerlerine göre belirlenir.

En iyi mini peynirli süt nasıl seçilir

Peynirin kendi kendine hazırlanmasına yönelik cihazlar uzun süreli kullanım için satın alındığından, seçimine tamamen uygundurlar. Peynir sütünün kalitesi, nihai ürünün hazırlanmasının ne kadar süreceğini ve ne kadar lezzetli olacağını belirler.

Yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmış ev yapımı peynir süt ürünleri tercih edilmelidir. Malzemenin aşınmaya dayanıklı bir kaplaması olmalı, agresif bir ortamın etkisi altında bozulmamalıdır.

Çalışma çanağının kapasitesi çok önemlidir. Rahat olmalı. Bazı peynir türleri çok fazla süt gerektirir, ancak sonuç biraz yenilebilir bir üründür. Bu nedenle, çalışma kabının kapasitesi büyük olmalıdır.

Peynir üretimi sırasında süt uzun süre belli bir sıcaklıkta tutulur. Bu nedenle, kolaylık sağlamak için, bireysel bir peynir mandırası, belirli bir zaman aralığını kontrol edecek bir zamanlayıcının yanı sıra uygun kontrol sağlamalıdır.

Satın alırken, her türlü peynirin kendi kendine hazırlanması için ihtiyacınız olan her şeye sahip modelleri seçin. Kit, bir tank içermelidir. Su ceketi olan bir model tercih edilmelidir. Peynir presleme kalıpları, bıçaklar olmalıdır. Cihazı bağlamak için sette su sağlayan ve tahliye eden hortumlar bulunmalıdır. Ek olarak, çalıştırma talimatlarının ve cihaz garantisinin mevcut olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Peynir fabrikaları farklı. Bu nedenle satın almadan önce sahip olduğunuz tabak tipine uygun olduğundan emin olmanız gerekir. Elektrikli, gazlı veya indüksiyonlu ocaklarla uyumlu evrensel olanları satın almak daha iyidir. Aksi takdirde böyle bir peynir fabrikasında peynir pişirmek imkansız olacaktır.

Peynir yapmak için kullanılan ekipman oldukça büyüktür. Bu nedenle, satın almadan önce, peynir mandırasının nerede bulunacağını ve mutfakta bunun için yeterli boş alan olup olmadığını önceden düşünmeniz gerekir.

Çoğu zaman, bu tür birimlerin üretimi için korozyondan korkmayan ve paslanmayan paslanmaz çelik kullanılır. Ancak, her peynir yapma döngüsünden sonra, cihazın yıkanması ve kurutulması gerektiğini bilmeniz gerekir. Bu nedenle mutfağın bunun için şartları olması gerekir.

Evde kullanım için en iyi peynir yapımı listesi

Peynirli süt ürünleri Maggio 11 l

Bu minyatür Rus yapımı peynir fabrikasını 11 litre kullanırken, sadece normal sert peynir veya süzme peynirleri pişiremezsiniz. Cihaz yumuşak çeşitler, salamura peynirler, kremsi çeşitler ve hatta bazı küflü peynirler hazırlayabilir. Tankın hacmi küçük olduğu için pişirme işlemi uzun sürmez. Örneğin, ev yapımı Adıge peyniri yapmak, malzemelerin eklendiği andan itibaren sadece 2 saat sürecektir.

Böyle bir süt, satış için süt ürünleri üretimi için uygundur. Aynı zamanda ev yapımı peynirin kalitesi de oldukça yüksektir. Cihazda 1200 V gücünde ankastre bir ısıtıcı bulunmaktadır. Pişirme sıcaklığı dijital bir termostat ile kontrol edilmektedir. Peynirli süt, sıcak sütün kısa sürede hızlı bir şekilde soğutulmasını sağlayan bir su ceketi içerir. Peynir yapım sürecini şeffaf kapaktan izleyebilirsiniz.

• tam donanımlı cihaz;
• Düşük güç tüketimi;
• sıcaklığı izlemek için bir sensör var.

• dikkatsizce kullanıldığında, elektrikli sehpa hızla bozulur;
• büyük kütle.

Mağazalardaki bir peynir mandırasının ortalama fiyatı 10.700 ruble.

Peynirli süt ürünleri Bergmann 12 l

Bu cihaz aynı zamanda Rusya'da da üretilmektedir. Birçok peynir üreticisi, onu ev yapımı peynir için en iyi seçenek olarak adlandırıyor. Bu yüksek derecelendirmenin nedeni, bitmiş ürünün optimum veriminde yatmaktadır. Cihaz, bir çalışma döngüsünde 1300 gram lezzetli bir ürün üretebiliyor. Üstelik peynirin hazırlanması 2-5 saat sürüyor. Sütü pastörize etmek için küçük bir peynir sütü kullanılabilir. Ardından, elde edilen hammaddelerden ev yapımı peynir, ekşi krema, süzme peynir, yoğurt veya kefire ek olarak hazırlayabilirsiniz. Set, yarı otomatik kontrollü temel bir cihaz, klipsli bir dijital termostat, su besleme sistemine bağlantı için hortumlar ve bağlantı parçalarından oluşur. Ayrıca peynir mayası, sarf malzemeleri, formlar vardır.Kullanım kolaylığı için, cihaza bir tarif kitapçığı dahildir. Başlamak için, cihazın sadece monte edilmesi ve gerekli ürünlerin yerleştirilmesi gerekir.

Peynir severler bu modeli takdir etti. Diğerleriyle karşılaştırıldığında, bir zamanlayıcının varlığı ve ürünün pişirmeyi bitirdiğini gösteren bir sinyal için uygundur. Peynirli sütün işlevselliği, sütün elle yoğrulması ihtiyacına rağmen beklentileri tam olarak karşılar.

• çekici bir görünüm;
• herhangi bir plaka ile uyumluluk;
• pastörizatör olarak kullanılabilir;
• bir sıcaklık kontrolü ve bir zamanlayıcı var.

• yarı otomatik cihaz.

Ortalama maliyet 10.000 ruble.

Peynir Fabrikası Bielmeier Sorrento

Bu set Almanya'da üretilmiştir ve uzmanlara göre acemi peynir üreticileri için mükemmel bir seçenektir. Markalı bir emaye kap, mezofilik başlangıç ​​kültürü, peynir mayası ve bir polipropilen peynir kalıbı içerir. Cihaz 1000W kapasiteli bir ısıtma elemanı ile donatılmıştır, bu nedenle çok fazla elektrik tüketmez.

Alıcılara göre, bu mandıradan elde edilen ürünlerin kalitesi sürekli olarak yüksek kalıyor. Peynir çok lezzetli çıkıyor. Ancak gerçekten lezzetli bir ürün elde etmek için, ekteki kitapçıkta bulunan tarifi tam olarak takip etmeniz gerekir. Kit bileşenlerinin üretimi, üretimin her aşamasında sıkı bir şekilde kontrol edilmektedir. Bu özellikle elde edilen ürünlerin kalitesinde ve tam da peynir yapımı sürecinde belirgindir. Kit, evde peynirleri denemek için ihtiyacınız olan her şeyi içerir. Peynirli süt ürünleri küçük olduğundan mutfakta fazla yer kaplamaz.

• çeşitli teknolojik işlemler için kullanılabilir;
• sıcaklık ayarlanabilir;
• sıvıyı boşaltmak için bir musluk var.

• bitmiş ürünün küçük çıktısı;
• peynir yarı otomatik modda pişirilir.

Cihazın ortalama fiyatı 11.000 ruble.

Fansel peynirli süt ürünleri

Bu model Rusya'da üretilmektedir. Birçok peynir üreticisine göre, yeni başlayanlar için en iyi seçenektir. Sert veya yumuşak peynirleri 15 litrelik kapta pişirmek uygundur. Temel kit, kendinizi bir peynir üreticisi olarak denemek için gerekli tüm bileşenleri içerir. Su cidarlı bir tank, daldırma termometreleri, bir hortum, adaptörlü bir musluk, peynir tavası ve bıçak içerir. Ek olarak, kit peynir mayası içerir. Temel montajdan sonra cihaz hemen kullanılabilir. Sadece süt ve ekşi maya almanız gerekiyor.

Alıcılara göre, sıcaklık, özellikle yüksek kalitede iki termometre yardımıyla ölçülür. Su ceketinin ne dereceye kadar ısıtıldığını aynı anda kontrol edebilir ve ürünün hazır olup olmadığını izleyebilirsiniz. Bu cihazı kullanarak kendi peynirinizi birkaç kez pişirmeniz yeterlidir ve peynir üreticisi, en lezzetli peynirin ortaya çıkması için en uygun modu seçebilecek. Cihazda karmaşık bir elektronik kontrol olmadığı için çalışma prensiplerini anlamak zor değildir.

• çift ​​sıcaklık ölçümü;
• geniş tank;
• basit kontrol;
• ihtiyacınız olan her şey sete zaten dahil edilmiştir.

• düşük ürün verimi.

Cihazın ortalama fiyatı 9.000 ruble.

Ekolojik peynir mandırası Tremasova Bearmaer Optima

Bu orijinal cihazın menşe ülkesi Rusya'dır. Bu markanın tüm mandıraları 10 veya 12 litre hacimli bir tank ile üretilmektedir. Peynirli süt kasesi çıkarılabilir. Bu nedenle, kasanın geri kalanından ayrı olarak temizlenmesi kolaydır. Cihaz bir su banyosuna sahiptir. Kabı ısıtırken herhangi bir ocağı kullanabilirsiniz. Bu durumda çalışma sıcaklığı +5 ile +99 derece arasında değişir. Kontrolü için bir elektronik termometre sağlanmıştır.

Bir çalışma döngüsünde, çeşide bağlı olarak 1 ila 2 kg lezzetli peynir alabilirsiniz.Bu durumda, bileşenlerin karıştırılması otomatik olarak gerçekleştirilir. Cihaz, 60 rpm motor devri ile geleneksel bir elektrik şebekesi üzerinde çalışır. Cihazın kompakt boyutu nedeniyle hortum, genleşme tankı ve tahliye musluğu gerektirmez. Peynirli süt ürününe ek olarak sette lir, sarf malzemeleri, tarifler içeren bir kitapçık bulunur. Eksik öğeler şirketin web sitesinden ayrıca satın alınabilir. Cihaz çok hafif, ağırlığı 4 kg'a kadar. Bu nedenle ulaşımda zorluk çıkarmaz.

• taşıması kolay;
• otomatik çalışma modu;
• çok yönlülük;
• normal bir ağdan çalışır.

• yüksek fiyat.

Cihazın ortalama maliyeti 14.000 ruble.

Peynirli Süt Doktoru Guber

Bu cihaz evde kullanım için tasarlanmıştır ve bir peynir mandırası ile bir pastörizatörün işlevlerini birleştirir. Cihazın tasarımı çok dikkatli bir şekilde düşünüldü. Ayrı bir 15 litrelik gömme küvet vardır. Büyük bir tutamakla hareket ettirmek uygundur. Kap, özel, temizlemesi kolay bir kaplamaya sahiptir. İç kısımda, sıvı bileşenlerin kolay dozajlanması için kaplar işaretlenmiştir. Dışarıda 21 litre hacimli profesyonel bir kazan monte edilmiştir. İndüksiyon dahil tüm ocaklarda ısıtılabilir. Bunun için alt kısım üç katmanlı özel bir yapıya sahiptir.

Isıtma sıcaklığını kontrol etmek için dalgıç bir termometre sağlanmıştır. Bir braket ile konteynere tutturulabilir. İç hazne çıkarılabilir. Bu, peynir yapımını kolaylaştıran ek bir rahatlıktır. Ekipmanın kalitesi, servisler tarafından sağlanan standart olandan çok daha fazla olan üç yıllık uzun bir garanti ile onaylanmıştır.

• çıkarılabilir iç kap;
• tüm tabaklar için uygun;
• Dijital termometre;
• yüksek kaliteli ekipman;
• uzun garanti.

• yüksek fiyat.

Modelin ortalama maliyeti 18.000 ruble.

Bertha Peynir Fabrikası

Bu cihaz bir Rus fabrikasında üretilmektedir. Ana malzeme olarak gıda endüstrisinde kullanılan yüksek alaşımlı çelik kullanılmaktadır. Bu nedenle, peynir sütü sıhhi standartlara tamamen uygundur. İçindeki peynir sadece ev kullanımı için değil aynı zamanda satış için de yapılabilir. Peynir mandırası, çok sayıda ürünü ayırtmak için tasarlanmış etkileyici bir boyuta sahiptir. Bunun için cihazın duvarları 2 mm kalınlığa sahiptir. Peynire ısıyı eşit dağıtmak için mandıra su ceketi ile yapılır. Temel kit, 25 litrelik bir kap, bir kontrol ünitesi, bir elektronik termometre ve bir kapak içerir.

Etkileyici boyutundan dolayı, böyle bir peynir mandırası sadece ev yapımı peynir üreticileri tarafından değil, aynı zamanda çiftlik sahipleri tarafından da sevilir. Tam ve sabit bir yükte bile cihaz uzun süre kesintisiz çalışır. Bazı kullanıcılar, belirli öğelerin ek bir ücret karşılığında satın alınması gerektiği gerçeğinden memnun değildir.

• büyük bedenler;
• rahat tasarım;
• eşit ısıtma dağılımı;
• sabit yükte güvenilir çalışma.

• yüksek fiyat;
• bazı parçaların ayrı olarak satın alınması ihtiyacı.

Cihazın ortalama maliyeti 40.000 ruble.

Bay. Gradus

Bu peynir makinesinin mükemmel bir çalışma kabı hacmi var. Kapasitesi 40 litredir. Çeşitli peynirlerin hazırlanmasına yönelik doğrudan amacına ek olarak, bu çok işlevli cihaz, sütü pastörize edebilir, soğutabilir, peynir peyniri oluşturabilir ve kesebilir, lor tanelerini ısıtmadan önce yoğurabilir. Bu tür bir mandıranın en yeni modeli, derinliği azaltılmış geniş bir kase ile mevcuttur. Bu ergonomik tasarımı geliştirir.

Peynir sütü, etkileyici boyutları ve ağır ağırlığı ile ayırt edilir. Bu nedenle, kullanım kolaylığı için cihaz ayrı bir siteye kurulur. Tasarım, yüksek güvenilirlik ve parça kalitesi ile ayırt edilir. Böyle bir peynirli süt, peynir yapımını bilenler tarafından tercih edilir.

• yüksek kaliteli otomasyon;
• güvenilir ısıtma elemanları;
• çok işlevlilik;
• büyük miktarda bitmiş ürün.

• büyük kütle;
• yüksek fiyat.

Cihazın ortalama fiyatı 52.000 ruble.

Peynirli süt Molzavod

Bu cihaz, peynir yapımına ek olarak pastörizasyon dahil diğer işlevleri de yerine getiren Rus yapımı bir cihazdır. Bu cihazda otomatik karıştırıcı ve elektronik kontrol ünitesi bulunmaktadır. Sıvı otomatik olarak boşaltılır. Bu nedenle, mükemmel peyniri elde etmek için, malzemeyi tarife göre cihaza koymanız ve istediğiniz programı açmanız yeterlidir. Cihaz, ev yapımı peynir üretimi için kendi küçük işletmenizi organize etmek için uygundur. Ayrıca peynir sütü, süzme peynir, krema, kefir ve ekşi krema hazırlamak için kullanılır.

Bu mandıranın tasarımı sürekli geliştirilmektedir. Bunun için üretici sürekli olarak müşterilerinin görüşleriyle ilgilenir ve tavsiyelerini dikkate alır. Programlanmış teknoloji sayesinde peynir sütü, daha fazla bitmiş ürün elde etmenizi sağlar. Kapakta bir inceleme kapağı bulunur. Bu sayede peynir yapma sürecini gözlemleyebilir ve gerekirse ek malzemeler ekleyebilirsiniz.

• düşünceli tasarım;
• geleneksel bir güç kaynağından çalışma yeteneği;
• çok işlevlilik;
• bitmiş ürünlerin büyük üretimi;
• modelin sürekli iyileştirilmesi.

• büyük boyutlar;
• yüksek fiyat.

Modelin ortalama maliyeti 65.000 ruble.

Peynirli mandıra Bielmeier otomatik

Bu cihaz Almanya'da üretilmiştir ve yüksek kalitededir. Bu otomatik peynir mandırasının tasarımı en küçük ayrıntısına kadar düşünülmüştür. Cihaz, ev yapımı lezzetli peynirler yapmak için kullanılır, içinde yoğurt ve kefir hazırlanır. Gövde ve valf için paslanmaz çelik kullanılmıştır. Korozyona uğramaz ve en dayanıklı ve kullanımı ve bakımı kolay parçalardan biridir.

Hazne 44 cm derinliğinde ve 29 litre kapasitelidir. bu hacim tüm aile için peynir ve süt ürünleri üretmek için yeterlidir. Çiftçiler genellikle böyle bir süt ürünü satın alır ve kendi üretimlerini düzenler. Cihaz, 1800 W gücünde bir ısıtma elemanı ile donatılmıştır. Sıcaklığı düzenlemek için aşırı ısınma korumasına sahip bir termostat kullanılır. Peynir sütü, kapalı bir gövdenin güvenilirliği ve makul bir tasarımla ayırt edilir.

• yüksek kaliteli Alman meclisi;
• çok işlevlilik;
• yüksek ürün tadı;
• kase için paslanmaz çelik.

• bazı tasarım özelliklerine alışmak biraz zaman alır.

Cihazın ortalama fiyatı 23.000 ruble.

P / p Hayır.	Model adı	Üretici ülke	Kapasite	Fiyat
1	Maggio 11 l	Rusya	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusya	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Almanya	9 l	11000
4	Fansel	Rusya	15 l	9000
5	Bearmaer optima	Rusya	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Rusya	15 l	18000
7	Bertha	Rusya	25 l	40000
8	Bay. Gradus	Rusya	40 l	52000
9	Mandıra	Rusya	35 l	65000
10	Bielmeier otomatik	Almanya	29 l	23000

Sunulan modeller arasında çoğu alıcılar arasında çok popüler. Ancak bunların hepsi Rus mağazalarında bulunan yüksek kaliteli peynir mandıraları değil. Avrupa üretim modellerine, fiyatları Rus muadillerinden daha yüksek olmasına rağmen, büyük saygı duyulmaktadır. Bu nedenle, belirli bir model satın almadan önce, cihazın tüm artılarını ve eksilerini, peynir sütünü nasıl doğru bir şekilde kullanacağınızı ve böylece nihai ürünün lezzetli ve sağlıklı olduğunu öğrenmek daha iyidir.