Bästa vegetariska restauranger i Kazan 2020

Ett vegetariskt café är inte bara en uppsättning rätter i en viss institution utan en plats där du kan tillbringa tid med likasinnade människor. Ofta kan vegetarianer inte gå till en vanlig restaurang - som regel är valet av mat utan kött i dem litet. Ibland stör civilståndet, för på platser för anhängare av hälsosam kost finns det sällan ett barnrum och därför måste du göra kompromisser. Vi pratar om vad de bästa vegetariska restaurangerna i Kazan är nedan.

Hur väljer jag en institution?

Särskilda anläggningar för vegetarianer har sina egna obestridliga fördelar:

1. balanserad matsammansättning - det är på kaféet som kötträtter är varierade och välsmakande. Hemma finns det inte alltid styrkan och tiden att uppnå detta, men här observeras kompositionens balans. Dessutom kan du på vegetariska kaféer hitta ovanliga rätter som du definitivt vill upprepa senare - till exempel burritos eller saltlake.
2. inga kemikalier - kötträtter kräver ofta konserveringsmedel, acceleratorer och smakförstärkare. I vegetariska anläggningar behövs inte sådana ämnen och all mat är därför hälsosam och innehåller inte kemiska komponenter.
3. hälsosam atmosfär - det finns ingen alkohol och cigaretter i sortimentet på dessa kaféer. Detta skapar en trevlig miljö och är inte skadlig för barn.

Att välja en plats att servera vegetarisk mat är en skrämmande uppgift. Naturligtvis finns det många av dem, men det finns inte sådana kaféer i alla städer. Vissa anläggningar kombinerar ett vegetariskt format med en plats för anhängare av rå mat eller veganism, medan andra helt enkelt lägger till en mager meny i sortimentet.

Innan du besöker någon institution är det värt att göra några förberedelser med hänsyn till urvalskriterierna:

1. bekanta dig med menyn - som regel presenteras den på den officiella webbplatsen eller i institutionens sociala nätverk. Som en sista utväg kan du ringa det telefonnummer som anges på webbplatsen och ställa dina frågor. Allt detta sparar tid och ger förtroende när du besöker.
2. var uppmärksam på matens nationella inriktning - vanligtvis finns det nästan inga mejeriprodukter i de asiatiska ländernas rätter, men det finns ett överflöd av grönsaker, tofu och soja; på indiska restauranger lagar de mat från grönsaker; på pizzerior kan de på kundens begäran förbereda en beställning utan kött och ersätta andra oacceptabla produkter.

Anländer till en restaurang bör du definitivt kontrollera den detaljerade sammansättningen av rätterna med servitören, berätta för honom vilka produkter som ska uteslutas så att han kan rekommendera något som passar från menyn, klargöra hur mycket det kostar och ge användbara råd. Tveka inte att be om att ta bort några av ingredienserna - detta betalas vanligtvis inte och gör utan några konsekvenser.

Bland de farligaste rätterna för vegetarianer är följande:

1. sallader. Det verkar som att detta är den enklaste maträtten, där varje ingrediens syns.Men lömska ligger någon annanstans: i förbandet - inte alla är baserade på växtprodukter. Till exempel är den traditionella franska såsen Demiglas gjord av nötköttben. Oftast serveras det naturligtvis med kött, men det finns undantag;
2. soppor. Dessa är de farligaste rätterna. Även grönsakssoppa kan kokas i köttbuljong för bättre smak. Situationen är ännu mer komplicerad med gräddsoppor. En sådan konsistens gör att du kan dölja alla ingredienser och ibland kan även erfarna finsmakare inte skilja den köttiga smaken. Det är ännu svårare att hitta en lämplig gräddsoppa för dem som inte konsumerar mejeriprodukter - grädde finns i nästan alla sådana rätter;
3. sötsaker. Konstigt nog innehåller detta avsnitt den minsta risken för vegetarianer. För flera år sedan började råa sötsaker (kakor, bakverk och andra desserter) komma på mode - de är beredda utan ägg, mjöl och socker men innehåller en harmonisk kombination av proteiner, fetter och kolhydrater.

Betyg för de bästa vegetariska restaurangerna i Kazan 2020

"Paramartha"

Adress: st. Mayakovsky, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Webbplats: paramartha.ru
Öppettider: dagligen från 11 till 21:00.

Paramartha-restaurangen är mycket populär bland vegetarianer, även om det finns kötträtter på menyn. Detta beror på det stora sortimentet, eftersom menyn innehåller indiska, italienska och europeiska rätter. Lämpliga rätter inkluderar avokado, äpple- och valnötskrämsoppa, tomatkurry och sojaköttpilaf. Allt tillagas utan användning av halvfabrikat från färska produkter. Vanliga gäster rekommenderar utsökta teer.

Huvudstadens restaurang ligger i centrum för fysisk perfektion, interiören i lokalerna liknar ett indiskt tempel - skymning regerar överallt, mantra ljud istället för bakgrundsmusik och skulpturer av indiska gudar dekorerar hallen. Institutionen är regelbundet värd för mästarkurser och temakvällar.

• många besökare noterar att de lagar härligt;
• bra läge.

• recensioner av vissa besökare säger att det finns rätter som är för dyra för sin sammansättning.

"Malabar"

Adress: st. Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Webbplats: malabar-kazan.ru
Öppettider: dagligen från 11:00 till 23:00.

Den indiska restaurangen Malabar är en riktig upptäckt för anhängare av hälsosam livsstil och helt enkelt indiskt kök. Du kan besöka denna institution både ensam och tillsammans med din familj, fira din födelsedag eller andra helgdagar här.

Ett litet mysigt rum är utformat för endast 30 gäster. All inredning är i orientalisk stil, varje detalj bidrar till att upprätthålla atmosfären: ovanliga textilier i rika varma färger, målningar, skulpturer och lyktor i etnisk stil, trämöbler och många mjuka kuddar. Allt skapades i ett försök att skapa komfort och maximal effekt av att vara närvarande i det mystiska Indien.

Anläggningens meny innehåller både indiska och ayurvediska rätter, samt ryska och europeiska. En separat omfattande meny skapas för vegetarianer. Efter att ha kommit hit för första gången kan anhängare av denna riktning i näring beställa "Tasting Menu" (att välja mellan två typer, varav den ena skapades av kocken själv) för att smaka på de rätter som erbjuds. Restaurangens utbud av vegetariska rätter inkluderar: stuvade tomater i currysås, potatisbollar i spenat, kummin- och koriandersås, betkarry i kokosmjölk, vegetabiliska dumplings stekt i currysås, kryddig gröt av en blandning av baljväxter, varm grönsakspilaf och kikärter med tomater och ingefära.

• god mat;
• det finns en leveransservice;
• trevlig atmosfär;
• vänlig högkvalificerad personal.

• några besökare klagade över kvaliteten på möblerna och porslinet.

Betyg för de bästa vegetariska kaféerna i Kazan 2020

"Irriterande"

Adress: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Öppettider: dagligen från 12:00 till 22:00.

En miniatyrkafé i ett unikt hemformat ligger på ett litet område på 18 kvadratmeter och erbjuder samtidigt besökare 12 platser.

Inredningen i anläggningen är gjord i sydlig stil, varma färger regerar överallt.Nästan alla möbler och utrustning tillverkas och väljs av ägaren personligen: bord och trästolar, ljuskronor med dekor av metallrosor, kopparhandfat och en apparat för uppvärmning av sand. Alla säten är fyllda med kuddar, fönsterbrädorna är dekorerade med turkar, koppar och tekannor, och den gamla, som en hemradio, spelar indierock.

Menyn innehåller ett stort urval av kaffe, inklusive glutenfria kaffe, som tillagas uteslutande i cesves och sand. Drycker skiljer sig åt i beredningsformen - på vatten, på havremjölk och på körsbärsjuice.

Kaféet serverar uteslutande veganska rätter, men ägarna har försökt se till att de gastronomiska preferenserna inte påverkas, och därför misstänker de flesta besökarna inte ens att allt är berett utan ägg, smör och mjölk.

• mysig interiör;
• vänlig personal.

• litet urval av rätter;
• höga dryckeskostnader (det genomsnittliga priset på kaffe är 200 rubel).

Heliga Bali

Adress: st. Pushkin, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Arbetstid: dagligen från 9:00 till 21:00.

Ett litet café med en trevlig inredning ligger på första våningen i köpcentret "Prizma". Först och främst är institutionen avsedd för veganer - de som följer den strängaste formen av vegetarism. Menyn har smoothieskålar, snacks, soppor, många varma rätter och till och med en rå hamburgare, samt kikärthummus serverad med färska morötter, gurka, avokado och toast, pumpasoppa med kokosmjölk, garam masala med kikärter i sås curry. Soppor inkluderar tom-kha gjord med kokosmjölk med citrongräs, limeblad, körsbärstomater och svamp.

Interiören på Holy Bali är inspirerad av de ljusa soliga verandorna på Bali och är därför dekorerad med korgmöbler, lampor i form av korgar, massor av växter och ljus, dekorativa tallrikar, handmålade på väggarna och många rätter serveras i kokosnötskålar.

• mysig lätt interiör;
• olika rätter.

• hittades inte.

"Vegan Day"

Adress: st. Mardzhani, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
Webbplats: veganxday.ru
Arbetstid: Måndag - från 10:00 till 20:00; Tisdag-söndag - från 10:00 till 21:00.

Detta café öppnades 2013 som en ekologisk livsmedelsbutik. Med tiden tillsattes färdiga måltider i sortimentet.

Anläggningen följer etisk mat och förbereder allt utan animaliska produkter. Menyn innehåller rejäla hamburgare, korv och stadens berömda falafels - dessa heta bollar av kikärter och gröna, tillsammans med färska grönsaker, inlagda gurkor och linfrösås, insvept i en jästfri vetekaka, lämnar ingen besökare likgiltig. Till dessert erbjuder Vegan Day ostmassakakor med sylt, tofuostkakor och andra sötsaker.

Kaféet är regelbundet värd för utbildningar om hälsosam kost, föreläsningar, mästarkurser och provningar, rabatter ges.

Besökare erbjuds både en leveransservice och ett alternativ för självhämtning.

• vänlig personal;
• leveransmöjlighet;
• olika rätter;
• ovanlig mysig interiör.

• brist på toalett och förmåga att tvätta händerna.

"Grönt liv"

Adress: st. Universitetskaya, 11/46 (korsning mellan Profsoyuznaya och Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Webbplats: greenlife-kzn.ru
Öppettider: dagligen från 9:00 till 21:00.

Ett litet café i hjärtat av staden erbjuder både möjlighet att sitta i en mysig atmosfär och ta en smoothie på väg till jobbet eller skolan. Förutom mat finns det intressanta tjänster, till exempel soldriven telefonladdning.

Anläggningen har ett öppet kök och därför kan alla förbipasserande genom glasfönster titta på beredningen av rätter.

De mest populära är: tofu och nori leaf "fish cutlet" -rulle, falafel, cheeseburger med vegansk ost och countryburger med malet soja. Sortimentet växer ständigt. Bland dryckerna erbjuder kaféet kaffe och kakao med sojamjölk samt en mängd smoothies och juice utan socker. Alla rätter visas på kaféets webbplats, liksom deras sammansättning beskrivs.

• leveransservice;
• ständiga åtgärder relaterade till miljön;
• renlighet, ordning.

• hittades inte.

"Govinda's"

Adress: st. Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Webbplats: govinda.restoru.ru
Arbetstid: Måndag - lördag från 12:00 till 20:00.

Det första vegetariska caféet i Kazan är en del av ett internationellt nätverk. Denna institution skapades för människor som tränar yoga och ayurveda, vegetarianer och helt enkelt de som följer en hälsosam livsstil.

Menyn är gjord enligt vediska traditioner. Det enda undantaget är vissa rätter från tatariska, ryska och östra köket. Högkvalitativa hälsosamma produkter används vid matlagning, många kryddor används som förbättrar smaken och underlättar lätt matsmältning.

En av de viktigaste höjdpunkterna i kaféet är indiska mejerisötsaker tillagade enligt originalrecept.

• café med leveransservice;
• det finns en fälttjänst.

• vissa klienter noterar personalens inkompetens och den otillräckligt mysiga interiören.

Platser med vegetariska rätter

Förutom anläggningar som uteslutande är utformade för strikta vegetarianer och veganer finns det platser i Kazan där människor som tittar på maten och tar hand om naturen kan komma i sällskap med sina köttätande vänner.

"Snäll matsal"

Kantinens webbplats: dobraya.su
Arbetstid: Måndag-fredag ​​från 7:30 till 21:00; Lördag-söndag - från kl. 08.00 till 20.00.

Ett nätverk av budgetanläggningar där du kan äta gott, tillfredsställande och snabbt. Just nu har den 14 poäng.
Matsalmenyn varierar på veckodagar och ändras också fyra gånger om dagen vid rätt tid på dagen (frukost, lunch, eftermiddagste och middag).

Sortimentet innehåller billiga rätter från olika kök i världen, inklusive vegetariska - de är markerade i grönt på menyn. Bland dem: spagetti, vegetarisk gulasch, saffran med äpplen, banankaka och sallad med selleri och rödbetor.

• låga priser - tillgänglighet;
• olika sortiment.

• standardinredning, vilket verkar obekvämt för vissa besökare.

"Salt"

Adress: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Webbplats: barsol.ru
Arbetstid: Måndag-torsdag - från 11:00 till 3:00; Fredag ​​- från 11:00 till 6:00; Lördag - från 13:00 till 6:00; Söndag - från 13:00 till 3:00.

Salt Bar är en av de mest populära platserna i huvudstaden och är värd för de mest fashionabla och ungdomliga stadsevenemangen. Det är här kända band ger konserter, populära DJs arrangerar uppsättningar och jazzkvällar äger rum på torsdagar. Vissa besökare jämför denna plats med de berömda klubbarna i Moskva och New York.

Förutom god musik och ganska överkomliga priser försöker baren ständigt att utvidga sina gränser och lägger därför till vegetariska rätter på menyn, lämplig för frukost, lunch och middag. Alla typer av kombinationer av bönor, grönsaker och frukt gör att du kan uppleva gastronomisk glädje. På menyn finns en veggieburger med quinoa-kotlett, spagetti med spenat, grekisk smörgås, linssoppa och kryddig mintkouscous.

Separat är det värt att notera en speciell vegetarisk frukost bestående av toast med avokado och tomat, tortilla med linsdressing, stekt med nötter och röda bönor, avokado med salsasås och karamelliserade bananer.

• överkomliga priser;
• många intressanta händelser.

• besökare noterar den otrevliga personalen som kanske inte släpper in några potentiella kunder i baren;
• liten vinlista.

"Tröja"

Adress: st. Profsoyuznaya, 50 (andra våningen)
Telefon: +7 (843) 216-58-98
Webbplats: sviter-cafe.ru
Arbetstid: dagligen från 9:00 till 22:00.

Sweater-caféet ligger i det centrala distriktet i Kazan. Menyn kombinerar franska, italienska och amerikanska rätter med inslag av ryska - kocken tog det bästa från varje och modifierade det på sitt eget unika sätt.

En av kaféets huvudfunktioner är att menyn ändras var 2-3: e månad, vilket ständigt överraskar besökare med nya produkter.

"Tröja" ligger på två våningar med en elegant design: det finns 22 bord i hallen, samt en bar för 30 personer. På kvällen förvandlas det lugna och arbetarkaféet till en trendig restaurang med dansgolv, sportsändningar och spelkonsoler.

För vegetarianer erbjuder menyn specialrätter: tartar, hamburgare, risotto, bruschetta, ratatouille, mix sallad, linssoppa, zucchini fettuccine och rödbetasallad. Dessutom kan valfritt kaffe beredas med soja eller kokosmjölk.

• god mat;
• trevlig miljö
• hjälpsamma servitörer;
• olika rätter till priset;
• bekvämt läge.

• vissa användare noterar ett inharmoniskt värde för pengarna.

Att följa vegetarism är en utmärkt anledning att besöka en av de gastronomiska anläggningarna i Kazan som erbjuder rätter utan användning av animaliska produkter.