Betyg för de bästa knådmaskinerna för 2020

Numera finns det många som älskar att baka hem. De flesta hemmafruar föredrar att göra allt för hand. Men för att påskynda processen behöver de en speciell maskin för att knåda degen. Det finns ett stort urval av sådana enheter i butikerna. Tillverkare presenterar ett mycket brett utbud av dessa enheter med olika funktioner.

Produkt kort beskrivning

Degknådningsanordningen är en smal profil av utrustning som blandar mjöl med vätska på kort tid. För några år sedan var dessa enheter mycket skrymmande och användes uteslutande i bagerier, pizzerior, bagerier och andra liknande anläggningar. Situationen förändras för närvarande. Fler och fler degblandningsmaskiner används hemma. Hemmafruar köper dem aktivt. Dessa enheter tillverkas i olika storlekar och modifieringar. Med hjälp av knådningsanordningar kan du förbereda en produkt med olika sammansättning: jäst, brant och flytande konsistens. Men de mest populära är enheter som kan fungera med produkter med olika viskositet.

För att använda degblandaren hemma rekommenderar erfarna kockar att köpa sådana enheter med en volym på 4-5 liter. För minikaféer som matar kunderna med läckra pizzor, bullar, bakverk, öl och andra bakverk är en apparat med en arbetsförmåga på 10-15 liter lämplig. Enheter med ännu större arbetsvolym betraktas som industriella. De används inte för privata behov, eftersom de är stora.

Numera erbjuder tillverkarna ett brett utbud av knådmaskiner. De skiljer sig åt i kapacitet, utförande, tillgänglighet för en uppsättning alternativ, ursprungsland. Av den professionella utrustningen är de bästa som tillverkas i Italien och Tyskland. Amerikanska tillverkare har massor av kvalitetsprodukter för hemmabruk.

De billigaste knådmaskinerna tillverkas i Kina. Tillverkare från det "himmelska riket" har anständiga enheter. Köpare har dock många klagomål på kinesiska varor på grund av produktkvaliteten och kort livslängd (2-3 år).

Typer

Knådningsenheter har flera modifieringar:

1. Enligt deras syfte är de gjorda för hushålls- och industriändamål.
2. Enligt designen av blandningselementet finns: planetarisk, spiral, gaffel,
   horisontell typ.
3. Enligt installationsmetod och mått: golvstående, placerat på ett stativ eller bord.

Varje enhetsändring kommer att övervägas separat.

Hushålls- och industriutrustning

En funktion hos en hushållsmaskin anses vara en liten volymvolym (4-10 liter) och ett lågt pris. Sådana anordningar görs vanligtvis universella. Du kan knåda deg med olika viskositet i dem.

Industriella enheter har en mer komplex design. De är utrustade med en stor degbehållare. Hög motoreffekt gör att produkten kan arbeta hela dagen. Enheten har lång livslängd och är motståndskraftig mot överhettning.

Industriella knådare är sällan universella. Varje typ av denna maskin är utformad för en degsort (jäst, puff, dumplings).

Kapaciteten hos en industriell knådningsmaskin är mycket stor. Den tillverkas i volymer från 20 till 370 liter.

Bord och golv

Bordsutrustning köps ofta av hemmafruar eftersom de är avsedda för hushållens behov. På minikaféer används även dessa enheter ofta (vanligtvis där degprodukter inte är nödvändiga). På restauranger där kundtrafiken inte är särskilt hög är volymen på blandningstanken 15 liter.

Bordsskivdesign är väldigt lätt att använda. De kan lätt ordnas från ett hörn till ett annat. De är små i storlek och förbrukar en liten mängd elektricitet.

Det är mycket viktigt att välja en fast yta för knådaren. Under drift kan den faktiskt falla och vända. Därför måste arbetsplanet vara plant. En tjock bänkskiva är perfekt för detta. Dess täckning måste vara helt jämn.

Golvkonstruktioner har imponerande dimensioner. De rör om en stor mängd produkt. Dessa knådare installeras i närheten av annan bakutrustning. Dessa enheter är svåra att flytta från en plats till en annan. Därför måste platsen tas om hand i förväg.

Spiral, horisontell, planet och gaffeltruck

Spiralanordningar är utformade för att bearbeta blandningar av råg och vetemjöl. De gör idealiskt osyrade, smör, bakverk. Arbetselementet för en sådan anordning är gjord i form av en spiral. Tack vare denna design blandas produkten lika i hela behållaren. Den resulterande blandningen har utmärkta prestandaegenskaper.

Den horisontella enheten blandar arbetsmassan med två blad. Arbetselement roterar i motsatta riktningar. Denna design är perfekt för att knåda jästfri deg. Belyashi, pajer, pepparkakor, torkning, klimpar etc. är gjorda av den.

I den planeterade omröraren är behållaren i ett stillastående läge. Här roterar arbetselementet runt sin axel. En uppsättning med en sådan enhet innehåller ett stort antal bilagor. De kan vara i form av en paddel, krok, kant, blad. Detta resulterar i en mycket ömtålig slutprodukt. Denna typ av knådare är populär eftersom du inte bara kan knåda deg utan även köttfärs, alla typer av krämer och puréer i dem.

Gaffelblandaren kännetecknas av att dess arbetselement har formen av en gaffel. Denna enhet kopierar manuell blandning så mycket som möjligt. Med hjälp görs ett brett utbud av degtyper. Det är också lämpligt för att göra alla typer av köttfärs och puréer. Trots att gaffeltrucken har ett högt pris är den väldigt bekväm och funktionell. Om institutionen specialiserar sig på produktion av bageriprodukter rekommenderar kunniga människor att betrakta denna enhet som en knådmaskin.

Vad du ska leta efter när du väljer en knådare

Det viktigaste i en degknådningsmaskin är att den är funktionell, lätt att underhålla och har lång livslängd.

På en bra maskin måste det finnas en omkopplare för att växla rotationshastigheten. Frekvensen bör ändras även när enheten är igång. Varje hastighet (minst 3 på bra enheter) är utformad för en specifik operation. Den första blandar torrsubstans med vätska. Den andra hastigheten är ansvarig för testets struktur. Den tredje reglerar det omvända. Den senare hastigheten finns vanligtvis i dyra bilar.

En bra mixer bör uppfylla följande krav:

1. Apparaten måste ha flera blandningsfunktioner och en timerinställning.
2. Möjlighet att lägga blandade produkter till en fungerande knådare
3. Den inbyggda elmotorn måste ha en effekt på minst 1000 watt. Ett mycket vanligt problem med svaga knådare är stopp av enheten under drift på grund av överbelastning. Om det blandade extraktet är mycket tjockt är det troligt att hela enheten slutar fungera på grund av en svag motor.
4. Det är absolut nödvändigt att studera materialet från vilket apparaten och dess komponenter är gjorda. Arbetsbehållaren, benen och omrörningselementet måste vara gjorda av rostfritt stål. Blandarkroppen är tillverkad av plast och flera typer av metall. Det är bättre att föredra metall eftersom plast förlorar sina egenskaper över tid och blir sprött.

Betyg för de bästa knådmaskinerna för 2020

Gastrorag HS20S-HD

För industriella applikationer är detta ett av de bästa alternativen för att knåda bakverk. Knådaren är en spiralapparat vars huvudsakliga fördel är noggrann blandning av alla ingredienser tills en homogen, elastisk massa. Den är funktionell och enkel att använda, den producerar upp till 9 kg produkter i en cykel. Detta är ett perfekt köp för ett minibageri, restaurang, kafé, matsal och andra cateringföretag.

Stålskålens kapacitet är klassisk för sådana modeller - 20 liter, effekt - 1,1 kW. Blandningsskålen är inte avtagbar och är täckt med ett speciellt lock som förhindrar stänk av produkterna under blandningsprocessen.

Modellen har flera färgalternativ, varav de mest populära och efterfrågade är klassiska svartvita kroppsfärger. Denna degblandare upptar en av de ledande platserna i betyg på grund av kombinationen av ett mycket attraktivt pris och goda tekniska egenskaper. Enhetens design spelar också en viktig roll.

Användarna noterar dock en nackdel med maskinen - den fungerar för högt i höga hastigheter. Det finns inga fler kommentarer om driften av en kinesiskt tillverkad degblandare, vilket ledde till att de fick de bästa knådarna.

• sladdlängd 1,2 meter;
• rymlig stålskål;
• optimal effekt.

• ökad ljudnivå.

Gastrorag B10K-HD

En annan modell av en planetblandare med en kapacitet på 0,45 kW. Enheten har ett hopfällbart huvud, är utrustat med en tio liters stålskål, så att du kan göra en stor sats deg. Under arbetet gör det praktiskt taget inget ljud, det kan knåda deg av vilken konsistens som helst.

Knådaren tillverkas av Gastrorag och har höga tekniska egenskaper: nästan tyst drift, bra blandning av alla typer av bakning, stor skål, hög effekt, vacker design.

Experter som använder denna enhet noterar att maskinen perfekt knådar produkter med vilken densitet som helst, snabbt piskar luftiga blandningar av grädde och proteiner och effektivt blandar många olika ingredienser.

Kåpan, gjord av gjutlackerat stål, är säkert fäst på vilken yta som helst och förhindrar att enheten glider. Satsen innehåller tre speciella tillbehör (visp, platt visp och krok) för att förbereda inte bara bakverk med någon konsistens utan även krämer, mousses, olika konfektmassor.

Knådningsmaskinens design gör den attraktiv för kunderna och skiljer den från andra modeller.

Användarna i sina recensioner noterade bara två negativa punkter: det finns ingen plats för lagring av alla tillbehör och det är tillrådligt att förlänga nätsladden. Att korrigera dessa olägenheter kommer att öka komforten i arbetet med enheten avsevärt.

• original design;
• metallväska;
• knådar någon form av deg;
• hög kraft;
• låg ljudnivå.

• sladdlängd.

Ozti OHY 30 TF

Knådningsmaskin Ozti OHY 30 TF tillhör spiraltypen, med en effekt på 1,27 kW.Modellens kropp är gjord av högkvalitativ plast, skålen med en volym på 30 liter är gjord av stål. Enheten är utformad för stora satsstorlekar för att tjäna ett betydande flöde av kunder. Den största fördelen är förmågan att motstå intensiv daglig stress. För att underlätta arbetet finns det munstycken och olika arbetshastigheter. Enheten är ordentligt fastsatt på arbetsytan.

• snygg kroppsdesign;
• flera hastigheter för att utföra operationer;
• lättskött;
• multifunktionalitet.

• ljusgrå kropp - blir smutsig;
• hög ljudnivå.

Sigma Silver 80

Den italienska tillverkarens knådmaskin kombinerar hög kvalitet och överkomligt pris. Modellens parametrar gör det möjligt att använda den i catering och delvis för semi-professionellt bruk. Skålens volym är 130 liter och den höga effekten från 2 till 3,7 kW gör det möjligt att knåda stora mängder deg på en gång.

Maskinen är lätt att ta isär och tvättar väl. Knådaren har två hastighetslägen för olika typer av arbete. Satsen med knådaren innehåller traditionella tillbehör: visp i rostfritt stål, krok i gjuten aluminium för att knåda degen, omrörare.

Degskålen är gjord av stål, skyddskåpan har ett speciellt hål för tillsats av produkter, det gör det möjligt att arbeta på maskinen under alla förhållanden. För att underlätta arbetet och för att förhindra att det glider på bordet finns det sugkoppar på benen.

• ökad kraft;
• stor skålvolym;
• 2 arbetshastigheter;
• förekomsten av halksäkra sugkoppar.

• Nej.

Gastrorag QF-5W

Knådningsmaskinen av det kända varumärket Gastrorag är perfekt för liten produktion, såsom bageriutrustning, kaféer, restauranger.

Effekten av denna modell är låg, bara 500 W, men hastigheten är ganska hög - 1000 rpm. Skålens volym är 5 liter, vilket gör att du samtidigt kan knåda stora portioner deg till pajer, kakor och bakverk. Maskinen levereras med tre traditionella munstycken för att slå och knåda deg, det finns en hastighetsvariator.

Modellen kan förbereda alla typer av deg med olika konsistens: klimpar, jäst, kex, protein och andra. Förutom degen kan du göra hemlagad majonnäs, alla typer av såser och blandningar, grönsaker och fruktpuréer.

Den har en klassisk vitmetallkropp, en skål i rostfritt stål och har hög prestanda till ett mycket lågt pris jämfört med liknande maskiner.

Enligt recensionerna från användare som har arbetat med den här modellen kännetecknas den av lite buller under drift och ett utmärkt resultat av att förbereda alla typer av deg, förutom kex. Bedömningen av beredningen av kexdeg är inte särskilt hög, detta bör beaktas vid köp.

• stor volym stålskål;
• hög blandningshastighet;
• låg ljudnivå
• lätt att rengöra och underhålla.

• enhetens stora vikt - cirka 14 kg;
• låg effekt.

Starfood DN 5

Modellen av den berömda taiwanesiska tillverkaren är en av de bästa i sin kategori. Maskinen ingår i gruppen för energibesparingsklass. Skålen med denna modell, med en liten volym på 5 liter, är gjord av stål, kroppen är gjord av zink. Knådningsmaskinen har lång livslängd och ökad slaghållfasthet. Enhetens effekt är 0,2 kW.

Enheten ger nästan inget ljud under drift. Enheten är mycket efterfrågad på cateringplatser: den kombinerar hållbarhet med enkel användning och underhåll samt ett överkomligt pris. Utrustningen har en optimal vikt (30 kg), vilket gör det möjligt att effektivt använda den önskade ytan i arbetsrummet. Professionell utrustning i köket fungerar utmärkt för alla volymer och beställningar.

• enhet av hög kvalitet;
• ljuder inte under drift;
• pålitligt fall.

• högt pris.

Apach ASM07F 220V

Spiralknådningsmaskin Apach ASM07F 220V, utrustad med intelligent kontroll, låter dig styra hela degknådningsprocessen. Visarnas rotationshastighet, kontroll över degens densitet, dess mättnad med syre - alla processer kontrolleras. Enhetens kropp är gjord av gjuten aluminium och skålen är gjord av rostfritt stål. Köksmaskinen har överhettningsskydd under drift. Enhetens effekt - 0,37 kW, ungefärskålvolym – 7 l, hdegbelastning - 5 kg.

• hög kraft;
• pålitlig byggkvalitet;
• universell utrustning;
• blandarkroppen är gjord i vitt och silver;
• intelligent kontroll;
• effektivt säkerhetssystem.

• hittades inte.

Fimar 7 / SN

Den italienska tillverkade degblandaren är avsedd för industriellt bruk, men dess kompakta storlek gör att den kan användas hemma.
Modellen är extremt effektiv i arbetet och klarar alla uppgifter. Hon förbereder perfekt deg för olika rätter: dumplings, jäst, mörbröd, puff, vaniljsås, maräng och vilken blandning som helst. I en icke-avtagbar 10-liters skål kan du knåda 7 kg färdig deg åt gången. Produktiviteten är ganska hög: i en timmes drift kan maskinen knåda 21 kg av den färdiga produkten.

Alla delar av knådmaskinen som kommer i kontakt med livsmedel är gjorda av stål. Vid minsta funktionsfel eller fel under drift utlöses säkerhetsmikrobrytaren på locket.

Köksredskapets kropp är täckt med en speciell färg, vilket gör det enkelt att ta hand om kroppen och behålla sitt snygga utseende under lång tid. Knådningsmaskinen har hög prestanda och utmärkta tekniska egenskaper. Detta gör det möjligt att använda den i små industrier: kaféer, restauranger, matsalar och bagerier. I familjer där de älskar alla slags bakverk, pajer, kakor, kommer den här enheten att vara en riktig hjälpar för värdinnan.

• hög prestanda;
• utmärkta tekniska egenskaper.

• hittades inte.

Slutsats

I varje kök underlättar användningen av moderna apparater det dagliga arbetet för en kvinna i en familjecatering. En bra högkvalitativ knådare hjälper till att spara tid på att förbereda inte bara deg utan också olika blandningar, såser, majonnäs. På cateringanläggningar kommer detta att hjälpa de anställda att bli onödiga. Det bör dock tas med i beräkningen att enheten måste vara av hög kvalitet för att förenkla arbetet.

För att inköpet ska lyckas bör du först bekanta dig med alla tekniska parametrar, den ungefärliga kostnaden för knådmaskinen och designen. Om du gör rätt val kommer köksapparaten att fungera länge och ordentligt.