Betyg för de bästa pizzaostarna för 2020

Pizza är en mycket vanlig maträtt. En rätt beredd maträtt har utmärkt smak. Det är svårt för någon att motstå doften av en nylagad produkt. Det finns många ingredienser i pizza. Gourmeter tillför olika grönsaker, kött, sås och ost till den. Den sista ingrediensen tar en speciell plats i beredningen av skålen.

Rekommendationer för urval

Många hemmafruar älskar att göra sin egen pizza. De experimenterar ofta med ingredienserna som utgör fyllningen. Det viktigaste inslaget i någon pizza är ost. Det väljs i kombination med andra ingredienser. Denna fråga är särskilt akut för unga kockar.

Tillsätt inte för salta osttyper till pizza. Osyrade varumärken är också dåligt lämpade. Det rekommenderas att använda sorter som sprider sig bra och sträcker sig under påverkan av temperaturen.

Erfaren råd

För att få ett positivt resultat måste du använda flera tips:

1. Feta sorter kan inte användas för att göra. Till exempel har Cheddar utmärkt smak och organoleptiska egenskaper. Men när den utsätts för höga temperaturer ger den en alltför fet smak till skålen, vilket försämrar dess egenskaper.
2. För mycket ost bör inte tillsättas. Ett stort lager är obekvämt att äta. En tjock skorpa kommer inte att tillföra några positiva egenskaper till skålen.
3. Att köpa ost bör tas på allvar. Det är bäst att välja en pålitlig tillverkare och leverantör. Det är nödvändigt att kontrollera förpackningen och utgångsdatumet. Förfalskningen kan lätt kännas igen.
4. Det är nödvändigt att fyllningen har en mjuk struktur och sträcker sig bra. Det får inte tillåtas brinna. För detta måste den termiska regimen följas. Tillagningstiden bör hållas på ett minimum och temperaturen vara inställd på max.

För dem som älskar ost rekommenderas det att applicera den i två lager. Den första appliceras efter såsen och den andra läggs ovanpå. Det kommer att finnas en ytterligare effekt. Strängarna med ost drar med såsen och fyllningen.

Men inte alla har möjlighet att köpa traditionella sorter. För många hemmafruar är denna fråga mycket akut. Det kan ta mycket lång tid att söka efter en butik som har en produkt med önskat namn. När allt kommer omkring är mozzarella eller andra liknande varor långt ifrån sålda överallt. Dessa delikatesser bör ersättas med Adyghe-ost, parmesan, suluguni. Här kan du lägga till din egen version, testad i praktiken.

Många finsmakare gillar att experimentera med dyra sorter (Roquefort, Brie, etc.). Deras särdrag är deras unika organoleptiska egenskaper som överväger alla andra aromer. Sådana sorter bör dock inte missbrukas. Sanna finsmakare av maträtten närmar sig kombinationen av smak noggrant och noggrant.

Pizzaosten ska sträcka sig bra. Några enkla operationer kommer att hjälpa till i denna fråga. Strö degbotten täckt med sås med ett tunt lager mozzarellaost eller liknande produkter. Nödvändig fyllning och sås placeras på ytan. Sedan appliceras ytterligare ett lager ost på pizzaens yta. Oftast används hårda sorter som kombineras i smak.

Varför smälter osten dåligt?

Även om du observerar matlagningstekniken kanske du inte får det önskade resultatet. Detta beror på att den köpta produkten innehåller konstgjorda tillsatser eller är av dålig kvalitet. Faktum är att proteinet i osten förändras när det värms upp. Det denatureras, vilket resulterar i att produktens konsistens ändras. Ost tillverkad i strid med teknik eller med främmande föroreningar smälter inte under påverkan av temperatur. Man bör sträva efter att köpa beprövade sorter.

Betyg för de bästa sorterna för 2020

Mozzarella

Har utmärkta organoleptiska egenskaper. Den smälter bra och ger pizzan en gyllenbrun skorpa. Denna sort är bra för din hälsa. Det är att föredra att köpa miljontals människor runt om i världen.

Favoritost

Denna sort är gjord av färsk mjölk. Hemmafruar tycker det är en perfekt ingrediens för pizza och andra rätter. Den lagras bra, sprider sig perfekt vid uppvärmning. Har elasticitet, aptitretande trådar sträcker sig bra. Konsumenterna älskar det för sin goda smak. Efter kylning ändrar den inte färgen. Tillverkad i vakuumförpackning.

Mozzarella är den viktigaste kryddan för italiensk pizza. Denna sort sprids måttligt under påverkan av temperaturen och bildar en aptitretande skorpa. Den matchar perfekt med nästan alla ingredienser i en färdig maträtt. De bästa experterna noterar frånvaron av lukt under uppvärmningen, till skillnad från andra sorter.

• bra för att göra pizza;
• trådarna sträcker sig bra;
• smälter jämnt;
• Perfekt kvalite;
• rimligt pris.

• upptäcktes inte.

Unagrande 45%

Gourmeter älskar denna sort för sin smak, som är lite som en nötter. Ett paket med produkt räcker för att göra två stora pizzor. Tillverkad enligt en speciell teknik från pastöriserad mjölk med härdare och startkultur. Produkten skärs enkelt med en kniv. Det används också för att göra en mängd sallader och lasagne.

Den känsliga strukturen sprider sig bra och hårdnar jämnt och bildar den nödvändiga skorpan. Kryddig ostsmak passar bra med andra produkter utan att avbryta deras organoleptiska egenskaper. Det luktar ingen under uppvärmningen, inneboende i andra sorter.

• naturlig produkt;
• speciell nötig lukt.

• högt pris.

Granabella

Denna mjuka ost har de finaste trådarna när den smälts. Den har en tät konsistens, mjuknar upp och har ett lågt pris. Många anser att denna sort är väldigt intetsägande. När den smälts har produkten ingen smak. Det rekommenderas därför att blanda det med en speciell förband. Det är mycket svårt att hitta dessa produkter till försäljning.

• tät struktur;
• smälter perfekt;
• kostar lite pengar.

• smidig smak;
• svårt att hitta till försäljning.

Bästa Vegan Pizzaost

Populariseringen av veganism har haft en enorm inverkan på produktutbudet i butikerna. På hyllorna hittar du ett stort antal föremål som är designade speciellt för vegetarianer. Ost var inget undantag. Många av dess sorter är beredda speciellt för följare av modetrenden.

Produkten för vegetarianer har en mild smak och arom. Vegetarisk ost är inte bara för veganer, det kan också vara mycket fördelaktigt för dem som inte får äta mjölkprotein. Består av kokos, baljväxter och nötter. På grund av det faktum att allt detta är vegetabiliska proteiner kan vegansk ost ätas även under fastan.

Volko Molko smälter

Detta ryska företag var ett av de första som producerade magra ostar för invånarna i Ryska federationen. Många konsumenter noterar att produkterna från Moskva-företaget är av utmärkt kvalitet, medan kostnaden för produkten är relativt låg.

Det smälter bra och utstrålar en behaglig arom. Vanliga kunder föredrar sorten för sin milda, delikata smak och konsistens av plast. För pizza är detta en utmärkt version av ostlagret. Tillverkaren garanterar sina kunder frånvaron av animaliska ingredienser i kompositionen. Den är tillverkad uteslutande av vegetabiliska ingredienser - kokosnötolja, stärkelse. Ost, 280 gram vardera, vakuumförpackas i påsar.

• trevlig doft;
• Perfekt kvalite;
• mjuk smak;
• elastisk struktur.

• upptäcktes inte.

Vego Cheddar

Cheddar har en utmärkt smälthastighet, varför den ofta används för att strö pizza. Produkten innehåller ärtprotein och kokosnötolja. Lätt att klippa och har en behaglig arom. På grund av den elastiska strukturen smuler inte produkten och skorpan på bakverk är jämn och röd. Vissa köpare noterar dock dess icke-standardiserade smak, på grund av vilken många inte gillade den.

• homogen konsistens;
• Utmärkt värde för pengarna och kvaliteten;
• ser bra ut;
• brunnar väl.

• inte alla kommer att gilla den ursprungliga smaken.

VEGO Gouda

Tillverkad av växtkomponenter - kokosnöt- och solrosoljor, stärkelse och algextrakt. Tillverkaren garanterar frånvaron av konserveringsmedel, soja, animaliskt protein, samt gluten och GMO. Kunderna gillade produktens vackra färg och den måttliga mängden salt, men doften av Gouda är inte den trevligaste. Produkten har en medelgrad av smältning, vilket inte stör den för att strö pizza. Många konsumenter gillar att konsumera det under sin snabba tid.

• frånvaro av skadliga komponenter;
• vacker färg;
• lågt saltinnehåll.

• låg grad av smältning
• inte en mycket trevlig doft.

De bästa ostarna i budgetsegmentet

Fine Life 45%

Denna ost är gjord av mjölk av hög kvalitet. Mejeriprodukten har en utmärkt smak med en lätt behaglig surhet. Konsumenterna är nöjda med ostens elastiska homogena struktur, tack vare vilken den är perfekt hackad och skuren. Produkten är väl lämpad för stänk av pizza - skorpan är enhetlig, rödaktig och aromatisk. Sorten har hög smältgrad, inte bara i ugnen utan också i mikrovågsugnen. Det är lätt att hitta det i alla stormarknader.

• Perfekt kvalite;
• överkomligt pris;
• smälter bra;
• surgjord eftersmak.

• upptäcktes inte.

Från Syrobogatov

Holländsk ost har en mångsidig smak som kommer att tilltala varje gourmet. Pizza tillagad med den får en rik krämig arom och nötig smak. Kan användas inte bara som strö, utan också för det undre baslagret. Produkten används ofta för att göra vegetarisk pizza, eftersom den passar bra med grönsaker och ger dem en unik smak och arom.

Tillverkaren använder kvalitetsmjölk och surdeg som ingredienser. För en vacker färg läggs annattofärgämne till. Produkten är av god kvalitet, låg kostnad och bred tillgänglighet.

Köpare noterar den utmärkta konsistensen, på grund av vilken, det skär bra och fastnar inte. Det ser väldigt aptitretande ut och viktigare är det måttligt salt. Pizza får en delikat krämig doft och en sötaktig eftersmak.

• universell smak;
• mjuk homogen konsistens;
• aptitretande utseende.

• färgämne finns i kompositionen.

Ost "cyprino"

Altai-ost är beredd av naturliga ingredienser och har en rik smak. I ugnen smälter osten bra och har en elastisk konsistens. Kunder noterar produktens mycket salta smak.Bryndza Cyprino är utmärkt för människor som följer en diet, eftersom den innehåller en liten mängd kalorier. Pizza gjord med denna ost har en rik krämig smak.

Ost liknar mycket Mozzarella, så skålen visar sig vara mjuk och viskös. Alla pizzaingredienser fylls med en krämig smak. Bryndza ger rätter en delikat smak med en kryddig salt smak. Produkten innehåller endast 260 Kcal, så den är perfekt för en dietmeny.

Erfarna kockar rekommenderar att man blandar fetaost med Mozzarella i lika delar. För dem som föredrar lättsaltade ostar kan ost blötläggas i vatten, vilket gör den mer fräsch. Som nackdelar noterar köpare inte särskilt bekväm förpackning.

• innehåller endast användbara ingredienser;
• rik smak;
• smälter bra.

• mycket salt;
• dåligt förpackningsalternativ.

Gyllene Adygea Adyghe vit

Adyghe-ost har ett speciellt recept. Den överförs från generation till generation, vilket inte kan påverka produktens utmärkta kvalitet och smak. Den är endast gjord av naturlig mjölk, så den är rik på vitaminer och protein.
Daglig användning av denna produkt ökar immuniteten och berikar din kost med användbara ämnen. Smaken på osten ger en behaglig träig eftersmak. Detta uppnås på grund av att den färdiga produkten åldras i speciellt vävda pilkorgar. Därför har den nedre delen ett originalt flätat mönster.

Adyghe-ost är en miljövänlig produkt av hög kvalitet som smälter perfekt vid uppvärmning. Den tillhör mjuka osttyper och dess smak ges av en sursmjölks eftersmak. Ostens konsistens är homogen, plastisk.

Detta varumärke är känt för ett enormt sortiment av Circassian köksprodukter, varav det viktigaste är ostar. Den största fördelen är den naturliga kompositionen utan tillsats av konserveringsmedel och smakförstärkare. Trots detta erhålls rätterna med en uttalad smak och arom.

• trevlig träig smak;
• miljövänlig produkt;
• hög kvalitet;
• naturlig sammansättning.

• hittades inte.

Suluguni

Skiljer sig i elastisk konsistens, delikat arom och lätt saltad smak. Under beredningsprocessen genomgår produkten inte värmebehandling, så alla näringsämnen och vitaminer bevaras i maximal mängd. Först och främst handlar det om kalcium, protein och vitamin A, B och D. Strukturen liknar Mozzarella.

• elastisk konsistens;
• delikat arom;
• lätt salt smak.

• hittades inte.

Det är omöjligt att nämna den mest korrekta osten för pizza - varje kock har sin egen favoritprodukt. Du kan bara ta reda på det genom försök och fel. För att osten ska avslöja sin smak i en maträtt måste andra ingredienser till pizza väljas noga - allt måste gå bra.

Huvudkriteriet när du väljer en ost till pizza är dess smälta och viskositet. Du kan också lära dig om dessa egenskaper endast empiriskt. Om så önskas kommer varje kulinarisk specialist att kunna välja den bästa osten för sig själv, även från budgetområdet, och regelbundet njuta av utsökt hemlagad pizza.