Betyg för de bästa söta vinerna för 2020

Sött vin tillhör desserttypen, spelar rollen som en drink för njutning och meditation, används ofta som en oberoende efterrätt på grund av sin utsökta arom och unika rika smak. Perfekt för en romantisk middag, en rolig fest med vänner, en lugn ensam kväll med ett glas framför eldstaden. I måttliga mängder orsakar det inte huvudvärk och svår baksmälla, har en positiv effekt på kroppens kardiovaskulära och nervsystem. Dess popularitet beror på balansen mellan sötma och styrka, som skiljer sig från andra typer. Konsumtionen av inte alla söta viner visar sig dock vara hälsosam och trevlig. Tänk på kvalitetsdrycker enligt köpare, vilket är bättre att köpa 2020.

Hur man väljer sött vin

Enligt sommelieren har naturligt sött vin flera viktiga egenskaper:

• högt innehåll av kvarvarande socker;
• stark syra;
• rikt utbud av aromer.

Det beror på druvsorten, egenskaperna hos insamlingen och beredningen av materialet, produktionstekniken.
Tillverkad i många länder, inte bara den gamla utan också den nya världen:

• Frankrike;
• Italien;
• Spanien;
• Ungern;
• Ryssland;
• Kanada;
• SYDAFRIKA;
• Portugal.

Listan inkluderar även Tjeckien, Tyskland, Argentina, Nya Zeeland.

Varje tillverkare har sin egen beprövade teknik för produktions-, åldrings- och lagringsförhållanden för att uppnå det optimala förhållandet mellan alkohol och socker. Därför är det lämpligt att ta hänsyn till flera funktioner när du väljer en kvalitetsdryck.

Klassificering

Låt oss överväga vilken typ av viner som erhålls genom jäsning av speciella druvsorter. Omedelbart noterar vi att detta är en enbart alkoholhaltig produkt, eftersom druvjuice under jäsningsprocessen, under påverkan av jäst, bearbetas till alkohol med hög sockerhalt. Det finns alkoholfria söta viner, vilket uppnås genom filtrering och vakuumdestillation av drycken.

Den är endast gjord av druvor, som skiljer sig från sprit, som innehåller flera komponenter:

• bärjuicer;
• sirap;
• kryddor och kryddor;
• infusioner av örter.

Skillnad mellan vitt, rött och det sällsynta - rosa sött vin, baserat på om vita eller röda druvor användes som vinmaterial. Rosa erhålls från röda druvor med en kort kontakt av färglös juice med massan.Den mest kända av rosa är Bandol.

Populära typer av vitt vin:

• Chardonnay;
• Sauternes;
• Riesling;
• Sauvignon Blanc.

Kända röda viner:

• Cabernet Sauvignon;
• Pinot Noir;
• Merlot;
• Bordeaux;
• Chianti.

Enligt alkoholkoncentrationen är de lågalkoholiska, med en styrka på 6 till 12 grader, starka, 13-16 grader (Muscat, Cahors, Tokay). Berikat vin, över 17 grader, erhålls genom att tillsätta destillatalkohol för att avbryta jäsningsprocessen (port, Madeira, sherry).

Enligt närvaron av koldioxid erhålls gnistrande, där koldioxidbubblorna bevaras när de tappas på flaskor (Asti, Lambrusco) och tyst, utan bubblor.

Om en druvsort användes i beredningen kallas ett sådant vin monovariet (sepazhny) - Solnechnaya Dolina, Black Doctor; från en blandning av sorter - blandad (South Coast Red Port).

Enligt åldringsperioden är vinerna unga (upp till ett år), årgång (från ett till tre år), insamling (från 3 år med efterföljande lagring under speciella förhållanden av vinkylar eller källare).

Val av kriterier

Huvudvalskriterier:

• märka;
• propp;
• flaska;
• sediment;
• pris.

Märka. Innan du köper är det tillrådligt att läsa etiketten noggrant, som inte bör vara för färgstark eller för ljus och innehålla:

• information om tillverkaren med angivande av företaget som bedriver produktion och tappning, importlandet, kontaktuppgifter. En samvetslös tillverkare försöker alltid gömma sig bakom ett litet tryck på en motetikett och vilseleda en oerfaren köpare.
• information om ursprungsregionen: även inom samma land är inte alla regioner lika anpassade för vinframställning;
• en lista över druvsorter, med undantag av dyra franska viner, som kontrolleras av ursprungsort,
• skördeåret, vars frånvaro indikerar användningen av pulverkoncentrat eller andra kemiska komponenter.

Propp. Bör passa tätt mot halsens inre väggar, inte dras in eller skjuta ut. Färgning med flaskans innehåll indikerar rätt liggposition under lagring, vilket förhindrar uttorkning och intrång av luft i behållaren. Den obehagliga, smaklös lukten av mögel från korken är oacceptabel - detta är en signal om en bortskämd dryck som utgör en hälsorisk. Du bör inte välja en flaska nödvändigtvis under en träkork - de har länge ersatts med skruvlock, vilket minskar produktens slutliga kostnad något.

Sediment. Oacceptabelt i gott vin, utom i vissa fall med obetydligt innehåll. För att förhindra att sediment uppträder i naturligt vin används flaskor med urtag i botten: sedan finns allt sediment kvar på väggarna, vilket ger genomskinlighet i innehållet.

Pris. Trots varje kunds naturliga önskan att hitta en billigare produkt fungerar inte denna regel för vin: en god drink kan inte vara billig. Därför bör du vara redo att betala ut en ganska stor summa pengar för en flaska naturligt sött vin. I specialbutiker blir dock dyra exemplar ofta reklamartiklar och därför billigare. Lägsta kostnaden för en anständig produkt varierar runt 500 rubel, huvuddelen av söta viner har ett pris på 500 till 1000 rubel, elitdrycker med en solid åldringsperiod kostar från 1000 rubel.

Rekommendationer

För att köpa en naturlig produkt och undvika misstag vid valet är det lämpligt att kunna skilja den från en falsk. Här är några tips för vad du ska leta efter när du köper:

1. När man beslutar var man ska köpa vin rekommenderas det att man föredrar specialbutiker eller stora stormarknader: de väljer pålitliga leverantörer, har nödvändig dokumentation som bekräftar varornas kvalitet och kontrollerar det inkommande partiet innan de säljer. Kan beställas online från den officiella onlinebutiken för alkohol.
2. Välj drycker som hälls i klara mörkgjorda flaskor med enkel form.
3. Förutom skruvlock, som fler och fler tillverkare byter till, kan det finnas pluggar med en jämn tät struktur utan tecken på mögel eller obehaglig lukt.
4. Fabriksstämpeln med datum för tappning bör inte raderas lätt.
5. Produkten ska vara märkt ”naturlig” och inte ”speciell” på etiketten.
6. Inget intensivt sediment observeras längst ner på flaskan; det är bara möjligt i en liten mängd.
7. Produktens arom och smak är aldrig alltför uttalad.
8. Vintage drycker samlas i ojämna, asymmetriska flaskor.
9. De bästa tillverkarna ser till att ursprungsorten och tillverkningsplatsen sammanfaller, eftersom transporten av materialet leder till att den framtida produktens bästa smak försvinner.
10. Var uppmärksam på hur mycket en drink kostar: äldre kan inte vara billigt, det enda undantaget är ungt vin.

En översikt över de bästa dryckerna som kan köpas 2020 är indelad i grupper efter priskategori (budget, billig, elit). Tänk på en beskrivning av egenskaperna, genomsnittspriset, fördelarna och nackdelarna med varje som ingår i TOPPEN.

Betyg för de bästa söta vinerna under 500 rubel

Vit

Peter Mertes Alcoholri

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 490 rubel.

Läsket från Tyskland har en ljus halmfärg, delikat blommig arom, färsk smak med harmonisk sötma. Tillverkad av en blandning av vita druvsorter från Rheinhessen-regionen. Den tekniska processen börjar med beredningen av klassiskt alkoholhaltigt vin, följt av vakuumdestillation, vilket gör att du kan ta bort alkohol samtidigt som du behåller produktens ursprungliga arom, smak och användbara egenskaper.

• billig;
• passar bra med många rätter;
• original smak.

• nästan ingen eftersmak.

Amable Tardio Dulce Natural

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 462 rubel.

Argentinsk dryck av blekgul färg med en grönaktig nyans har en rik fruktig honungsarom och en omslutande smak. Ett riktigt nöje till ett överkomligt pris. Den tillverkas på högteknologisk utrustning enligt ett traditionellt recept från utvalda mogna Chardonnay-bär. Pressning och jäsning sker vid temperaturer under +16 grader för att skapa en slags mild smak.

• billig;
• minnesvärd arom;
• delikat smak.

• alkohol känns.

Röd

Phanagoria Antal reserv 1957 Cahors Canon

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 330 rubel.

Rysktillverkad Kagor med fruktig och krämig doft och sammetslen smak. Denna lätta, aromatiska dryck är avsedd för daglig njutning, eftersom den perfekt kombineras med alla rätter och desserter. Den har ingen eftersmak av alkohol och chokladens trevliga sötma känns i den spännande eftersmaken. Drycken tillverkas enligt traditionell teknik från druvorna Cabernet Sauvignon och Saperavi som odlas i Kuban. Fatåldring passerar inte, har kort hållbarhet.

• lätt för daglig konsumtion;
• sammetslen smak;
• billig.

• inte.

Rosa

Baron dArignac

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 487 rubel.

Ett lätt vin i ljusrosa färg med en fruktig blommig arom och kryddiga toner som känns i eftersmaken. En blandning av fyra sorter - Grenache, Carignana, Tempranillo, Syrah - ger smakens rikedom och komplexitet. Kräver inte åldrande, serveras med grönsaksrätter och som aperitif.

• lätt behaglig smak;
• kryddig eftersmak;
• rik smak.

• inte.

Från 500 till 1000 rubel

Vit

Concha och Toro Frontera Moscato

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 617 rubel.

Vitt sött vin i ljus gyllene färg med fräsch arom och lätt mild smak. Surhet avslöjar i eftersmaken. En enstaka dryck från Chile är gjord av Muscat of Alexandria, känd för sin smak. För att bevara aromen jäses druvorna, efter manuell skörd, i tankar av rostfritt stål.De hålls i dem i cirka 12 månader för en rik vinkomposition.

• minnesvärd smak;
• behaglig arom;
• hög kvalitet till ett adekvat pris.

• för kort eftersmak.

Massandra Muscat Vit röd sten

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 986 rubel.

Vintage Crimean-vin från druvsorten med samma namn som odlas på massandra vingårdens plantager är alltid populärt bland finsmakare av söta viner. En mjuk sammetslen dryck med honung eftersmak, en original doft med citrusnoter, lockar med en vacker bärnstensfärgad färg. Produktionstekniken omfattar åldringen av produkten i två år i ekfat. Detta ger drycken sofistikering och unik smak.

• optimalt förhållande mellan kvalitet och kostnad;
• oförglömlig arom;
• sammetslen smak med eftersmak.

• inte.

Röd

Sun Valley Black Colonel

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 917 rubel.

En av de mest populära ryska vintagevinerna i en mörk rubin nyans med en komplex arom och en rik frukt-ört smak har en lång eftersmak. Blandningen består av flera sorter av de bästa Krim-druvorna. Detta ger dubbelt så mycket innehåll av fenoliska ingredienser som är ansvariga för produktens organoleptiska egenskaper. En rik smak med hög men optimal syra och en behaglig eftersmak erhålls på grund av lång åldring i ekbehållare i upp till tre år.

• läsk stark dryck;
• framgångsrik blandning;
• trevlig eftersmak.

• inte.

Cahors of the Sun Valley

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 580 rubel.

Den är gjord av Krim-druvorna Cabernet Sauvignon, Odessa Black, Bastardo Magarachsky. Har en mörk vinröd färg, behaglig bärarom. Den oljiga höljedrycken används traditionellt för liturgiska ändamål i den ryska ortodoxa kyrkan och kan dekorera alla helgdagar. Under tillverkningsprocessen värms de krossade bären en dag och jäses sedan och hålls i upp till ett år.

• ingen söt sötma;
• måttligt viskös;
• lätt att dricka.

• ingen eftersmak.

Rosa

Tasek Jumper Moscato Rose

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 729 gnid.

En mjuk saftig dryck av en mousserande rosa-orange nyans med en uppfriskande doft, bubblor gjorda av de spanska Muscat-druvorna i Valencia-regionen. Den optimala sötheten beror på tidpunkten för skörden när bären är på full mognad med maximal koncentration av bästa smak. Under jäsning separeras vörten från massan inom en strikt specificerad period, vilket förklarar den uppnådda blekrosa färgen.

• vacker färg;
• uppfriskande;
• måttligt söt.

• inte.

Elite (från 1000 rubel)

Vit

Jerez Nectar Pedro Jimenez

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 2268 gnid.

En populär spansk sherry av bärnstenfärg med en fruktig, något kryddig arom, har en sammetslen balanserad smak med en lång finish med inslag av ek. För produktion används druvsorten med samma namn som skördas för hand upp till sex gånger om året och lämnar den i solen för att vissna i två veckor. Under denna tid får bären en tillräcklig koncentration av socker, varefter de jäses i fat. Åldringens särdrag ligger i att stapla ekfat med vin i en pyramid: när man häller innehållet från de nedre kommer det yngre vinet från de övre. Således når åldringsperioden 30 år.

• ingen alkoholisk eftersmak;
• vacker färg;
• trevlig eftersmak.

• inte.

Yvon Mo Ivkur Sauternes

Volym: 0,75 l

Genomsnittspris: 2426 gnid.

En blandning av druvsorter Semillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle ger en oförglömlig bukett till den franska drinken. Det ger vinet en fantastisk kombination av syra och sötma och en långvarig trevlig eftersmak. Har en bländande gyllene nyans och en förförisk fruktig doft. Efter jäsning vid en temperatur på +18 grader finns det ett åldringsstadium på en tunn bär från 6 till 12 månader.Detta är hemligheten med smakegenskaperna hos den resulterande produkten.

• lång trevlig eftersmak;
• den perfekta kombinationen av syra och sötma.

• alkohol känns något.

Röd

Recioto della Valpolicella

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 3794 gnid.

Denna unika dryck av djup rubinfärg med en rik arom har en optimal kombination av sötma och syra och en lång eftersmak. Bären plockas för hand och torkas i 120 dagar. Sedan krossas den och får jäsa med daglig handpressning tre gånger om dagen. Produkten åldras i 18 månader i ekfat och tappas sedan på flaska.

• rik eftersmak;
• balans mellan sötma och surhet;
• passar bra med många rätter.

• dyr.

Hamnen i Valdouru Ruby Porto

Volym: 0,75 l
Genomsnittspris: 1375 gnid.

Söt, med en rik rosinsmak, trevlig eftersmak, drycken har en vinröd nyans och en stark arom. Lämplig för finsmakare av åldrade viner. Blandningen består av tre druvsorter i Portugal, som behåller sin naturliga lukt och smak på grund av en viss temperatur och åldringsperiod - minst tre år. Portvin är inte avsett för långvarig förvaring.

• specifik viskös smak;
• otrolig blandningsarom;
• alkohol känns inte.

• hård smak.

Rosa

Domain dEsperance Floc de Gascony

Volym: 0,75 l.
Genomsnittspris: 3043 rubel.

Speciell stark rosé, rik hallonfärg med en behaglig saftig smak, skuggad med kryddor och ljus fruktig bukett med arom. Den populära franska aperitifen är gjord av sprit från Merlot, Tannat och Armagnac. Blandningens smakkombinationer är noggrant utvalda. Den buteljerade produkten förvaras i källare i ungefär ett år, experter säger att de organoleptiska egenskaperna hos vin manifesteras bäst vid 2-3 års ålder.

• behaglig fruktig blommig arom;
• unik sammandragande smak;
• bra aperitif.

• dyr.

Listan över populära inkluderar söta viner som uppfyller de höga krav och standarder som har utvecklats under den hundra år gamla historien om vinframställning, ger en positiv effekt på människors hälsa, har en unik bukett, utsökt arom, färg och de bästa kundrecensionerna. Det givna betyget kommer att berätta vilket märkes dryck som är bättre att köpa för att få riktigt nöje och undvika de negativa konsekvenserna av konsumtionen.