Betyg av de bästa chokladmärkena för 2020

Alla älskar choklad, både barn och vuxna. Detta är den bästsäljande delikatessen i världen: mer än 4 ton av denna söta äts per år. Idag produceras den i många typer för alla smaker - svart, vit, mjölk, med frukt- och nötter tillsatser, för vilken gourmet som helst finns det ett lämpligt alternativ. Det viktigaste är att inte bli förvirrad i ditt val på jakt efter det bästa chokladmärket.

Stamtavla av choklad

"Chokladträdet", som ger råvaror för produktion, växer i länderna i Central- och Sydamerika. Denna region anses vara kakaoträdets födelseort. De användbara egenskaperna hos bönor var kända i antiken och användes framgångsrikt av Maya- och Aztec-stammarna. De användes för att göra drycker med tillsats av bitterpeppar och kryddor. Fröna stekades och maldes. Den kylda drycken tjänade som ett slags tonic, vilket höjer stämningen och kroppens allmänna ton.

Intressant! Själva ordet "choklad" kom från aztekerna, de kallade det "bittert vatten", som lät som "chocolatl". Europeiska gemenskapen uppskattade det med rätta först efter 1520. Endast ädla människor hade råd att dricka en chokladdrink, sötma var en för dyr produkt. De kokade det med tillsats av vatten och socker, drack det varmt.

Smaksättande funktioner

Kakaobönor, beroende på tillväxtplats, har inte bara olika namn utan smakar också olika från varandra. De är konventionellt uppdelade i två typer:

• "Noble" - har en mängd olika smaker, en speciell arom och delikat konsistens;
• "Konsument" - kännetecknas av en bitter smak, med en stark arom.

Bönorna är mycket rika på komposition. De innehåller fetter, alkaloider i form av koffein, mineraler, proteiner och kolhydrater, organiska syror.

Naturlig choklad av hög kvalitet är inte bara god, den har ett antal fördelaktiga egenskaper:

• har antibakteriella egenskaper;
• stärker immunförsvaret
• gör stämningen glad.

Produktion

För att arbeta med råvaror förbehandlas bönorna. De tvättas, sorteras och stekas. Sedan, efter slipning och vidare bearbetning, förvandlas de till en flytande blandning, för vidare produktion bereds en halvfärdig produkt - riven kakao. Produkten erhålls i processen att separera de riven bönorna och oljan, den kvarvarande kakan males till ett pulver.

För att få choklad krävs vissa komponenter: kakaosmör, kakaosprit, pulveriserat socker. Vidare tillsätts ytterligare komponenter för att ge smak.Processen består i att mala den hårda delen av bönorna, tillsätta ytterligare olja och kyla till en viss temperatur. Den resulterande blandningen genomgår bildandet av färdiga produkter i specialmaskiner.

Räckvidd

Chokladprodukter är indelade i flera kategorier baserat på andelen kakao:

• inte särskilt bitter - kakao ingår i en ökad mängd, vilket ger produkten en lite bitter smak, smör och pulveriserat socker;
• bitter - har en rik specifik smak, den innehåller mer än 70% av huvudprodukten, plattor är alltid ömtåliga med en hård struktur;
• den minsta mängden av huvudingrediensen tillsätts till mejeriprodukten, bara 30%. Vid tillverkningen används kakaosmör, dess pulver, mjölkpulver, florsocker;
• vit choklad kallas villkorligt på grund av närvaron av kakaosmör i den. Huvudingredienspulvret tillsätts inte alls till en sådan produkt. Kompositionen innehåller också pulveriserad mjölk, socker och smakämnen;
• en porös produkt tillverkas i vakuumpannor genom speciell beredning;
• ny produkt - rubinchoklad. Det bereds utan att använda färgämnen. Den har en uttalad bärsmak och en rik rosa nyans. Den använder bönor som odlas i regionerna Ecuador, Brasilien och Elfenbenskusten.
• vegan eller vegetarisk, beredd utan tillsats av smör och mjölk, den innehåller vegetabilisk mjölk (mandel, ris, kokosnöt) och soja som bas;
• För personer med diabetes produceras en speciell produkt utan tillsatt socker, istället ingår sorbitol och andra tillsatser.

För varje konsument idag kan du hitta rätt typ av choklad eller dess produkt för att glädja dig själv och muntra upp.

De bästa märkena av mörk choklad

Huvudkomponenten i choklad är kakaopulver, där andelen huvudingrediens överstiger 55%.

Duva

Den nuvarande ägaren av varumärket Dove är det berömda Mars-företaget. Men i början av detta varumärke var en gång en immigrant från Grekland, som 1939 öppnade sin egen konditori i Chicago. Dove slog i hyllorna 1956. Skapat enligt receptet från uttagets ägare, kändes det omedelbart för sin utmärkta smak. Men i Ryssland var varumärkesreklam något svårt. Det är möjligt att detta inte bara beror på det höga priset utan också på produktens namn med namnet på ett välkänt tvålmärke. Även om konsonansen av namnen är det enda som förenar dem.

Producerad med en unik patenterad teknik. Målet med att skapa Dove 75% -receptet var att bevara de fördelaktiga egenskaperna och smaka finesser så mycket som möjligt. Förutom den utmärkta smaken och aromen, noterar kunderna också den utsökta exteriördesignen. För 90 g måste du lägga ut 110 rubel.

• billig;
• utsökt yttre design.

• inte.

Smakens seger

"Seger för smak 72%" - en produkt från konfektyrfabriken "Pobeda". År 2004 vann han titeln "Den bästa produkten i Ryssland", och hans sockerfria version ingick i de 100 bästa produkterna i landet 2016 och silvermedaljören "Innovationer och traditioner" 2013.

Bland de typer av godis som produceras av fabriken "Pobeda" finns också porösa, 57% sockerfria, 72% med tillsats av apelsinskivor. Enligt recensionerna kan det ses att köpare lockas till dessa prover av ingrediensernas smak, arom och förhållande när sockerhalten minimeras och andelen huvudingrediens tvärtom är hög.

Genomsnittlig kostnad: 150 rubel.

• köpare lockas av smak, arom och förhållandet mellan ingredienser;
• sockerhalten minimeras och andelen huvudingrediens ökar.

• inte.

A. Korkunov

Det tidigare ryska varumärket ägs nu av Mars-företaget, men produktionen fortsätter i Ryssland.Varumärkets linje innehåller klassikerna av mörk choklad: 55%, 70 och 72% barer, samt med mandlar och hasselnötter. Produktionstekniken utesluter användningen av palmolja.

Denna produkt har fått mycket positiv feedback från kunderna. De noterar alla en rik smak och arom. De är också nöjda med den praktiska förpackningen, som är ett vackert utformat kartongfodral med en lika vacker innerfolie i vilken den svarta plattan är insvept, samt att det är lätt att bryta av skivorna.

Den genomsnittliga kostnaden är 100 rubel.

• rik smak och arom;
• produktionsteknik utesluter användningen av palmolja;
• vackert utformad kartongfodral.

• inte.

Lindt

Denna choklad är ett exempel på schweizisk kvalitet. Endast de bästa bönorna används för produktion av produkter. Lindt-varumärket strävar alltid efter att behålla sin företagsidentitet i allt, från bearbetning av råvaror, strikt efterlevnad av tekniska regler för produktion, vilket ger chokladkakor ett perfekt utseende och slutar med skapandet av dess unika eleganta förpackning för den färdiga produkten. Mörk choklad i detta varumärke representeras av "Excellence" -serien, som innehåller prover med ett innehåll av huvudingrediensen på 70%, 85% och 99%.

Gourmeter noterar särskilt delikatessen med 99% kakao. Ett så högt innehåll av huvudingrediensen fyller naturligtvis plattorna med en rik smak och arom. Kompositionen innehåller torkade bär och vanilj. Sammanfattande kundrecensioner, det bör noteras att det är helt naturligt, hög kvalitet, utmärkt smak och inga brister. Konsumenterna är inte ens förvirrade av produktens pris.

Priset för 100 g är cirka 250 rubel.

• fullständig naturlighet;
• hög kvalitet;
• utmärkt smak.

• kosta.

Bästa mörka chokladtillverkare

Kvaliteten på produkterna kännetecknas av sammansättningen av kakaohalten, den ska vara över 40%.

Eco Botanica

Speciellt för människor som stöder en hälsosam livsstil men inte förnekar sig blygsamma nöjen har tillverkarna av "Rot - Front" utvecklat linjen "Eco - Botanica". Dessa produkter är lämpliga för köpare som bryr sig om sin hälsa, serien innehåller fördelaktiga extrakt och vitaminer. Ett stort sortiment späds med bittra, mjölkiga och mörka plattor.

Det stora urvalet kännetecknas av närvaron av choklad med tillsats av hasselnötter och stevia, apelsin och honungsgräs, vanilj. Tillverkaren övertygar i utmärkt kvalitet och indikerar också en låg andel kolhydrater, fyra gånger mindre än vanligt. Kompositionen innehåller unika fördelaktiga mikroorganismer (prebiotika) - oligofruktos och inulin, som är lösliga fibrer.

Genomsnittspriset på en (90 g) är 120 rubel.

• låg andel kolhydrater;
• hög kvalitet;
• användbar komposition.

• inte.

Ryssland-generös själ

Den inhemska fabriken "Ryssland", grundad 1969, tillhör för närvarande företaget "Nestlé". Varumärke "Ryssland - en generös själ!" producerar vit, mjölk, liksom bitter och mörk choklad. Det finns en stor efterfrågan på ett stort sortiment av mörka "barer" med tillsats av nötter, hasselnötter, mandlar och kakor. Nyheterna presenteras av en blandning av mörka och vita sorter med apelsinskal och hasselnötter.

Godisens adel är färgad med romanteckningar och en attraktiv kakaosmak, i färd med att göra de bästa gamla recepten. Öppnad förpackning, tack vare de självhäftande kanterna, kan stängas medan produktens färskhet bibehålls perfekt. Kundrecensioner anger en tillräcklig tillgänglighet av nötter, utmärkt smak, måttlig bitterhet.

Pris (90 g) - 85 rubel.

• naturliga inhemska produkter med användbara tillsatser;
• underbar smak och doft av mjölk och kaffebönor;
• hjärtligt och gott;
• gluten, måttligt söt, salt, äggvita, kakaopulverhalt - 34%;
• otvivelaktigt nöje för kaffeälskare och älskare av chokladläckerheter;
• behaglig smältning i munnen;
• bra feedback;
• acceptabelt pris.

• frånvarande.

Babaevsky

Den berömda hittills och fungerande ryska affären "Babaevsky" grundades 1804. För närvarande är det United Confectioners som håller. Tillverkarens besökande chokladkort är svart choklad av högsta kvalitet av högsta märke, som endast innehåller utvalda bönor och smör, med hasselnötter, hela nötter, russin, kanelsmak, citrusfrukter, vanilj.

Tacksamma kunder lämnar positiva recensioner, oavsett olika sötsaker. En underbar kombination av smaker. 100% kvalitet och en garanti för utmärkta söta produkter. De senaste innovationerna är svarta staplar med tillägg av katrinplommonbitar, som är en dietprodukt.

För 100 g måste du betala 100 rubel.

• trevlig eftersmak;
• smälter i munnen
• doften av äkta choklad;
• designförpackningar;
• billigt pris.

• för cloying smak;
• närvaron av emulgeringsmedel.

Ritter Sport

Produktionen av Ritter Sport ägde rum 1912 i Tyskland. Och 1932 präglades av det första varumärkespartiet av fyrkantiga produkter som utfärdades. Tack vare denna form tenderar choklad inte att gå sönder om den ligger i fickan. Företaget fick universell berömmelse 1970 och erkändes som värdig bland andra fabriker för produktion av söta mästerverk.

Den vanligaste svarta fyrkanten är ”Extra NUT”, fylld med utvalda, lätt rostade, hela hasselnötter. Nästa bästsäljare bland mörka desserter var den energigivande, uppfriskande torget med elitbönor (50%) som odlats i fälten i Nicaragua. Positiva recensioner lämnas av omtänksamma finsmakare av den ursprungliga mörka delikatessen. Den uppfriskande mintfyllningen lämnar önskan att återuppleva den unika smaken, liksom ädla, lite bittra, fyllda med marsipan och kaliforniska mandlar.
En kvadrat på 100 gram kostar 98 rubel.

• rikt sortiment;
• praktiska packningsrutor.

• inte.

De bästa märkena av mjölkchoklad

Den känsliga smaken av mjölkchoklad tillhandahålls av närvaron av kondenserad mjölk i dess sammansättning. Dessert älskas av både barn och vuxna.

Krypa in

Nestles varumärke har länge associerats på den ryska marknaden med barer och kakor med söt mjölkchoklad som smälter i munnen. Utbudet av produkter som tillverkas av detta företag inkluderar kombinationer av vita och mejeridesserter med mandlar och våfflor, med mandel och russin, med hasselnötter, en ren klassisk version och andra exempel.

Kunder noterar att Nestles produkter har en trevlig söt men inte söt smak. En av de mest köpta produkterna från Nestlé är hasselnötmjölkchoklad. Det kännetecknas av dess rikliga hasselnötsinnehåll och bekväma förpackning.

Genomsnittlig kostnad - 111 rubel.

• trevlig söt, men inte smutsig smak;
• rikligt hasselnötsinnehåll;
• bekväm förpackning.

• inte.

Nesquik

Varumärket ägs av Nestle. Kaninen Kwiki är en av de mest kända reklamfigurerna som presenterar söta produkter för barn. Namnet Nesquik själv är en förkortning för "Nestle Quik"

Barn älskar smaken och deras föräldrar uppskattar det höga kalciuminnehållet och frånvaron av syntetiska smaker, konserveringsmedel och färger.

Nesquik kännetecknas av en hög mjölkkoncentration, vars innehåll i två dessertskivor motsvarar 50 ml. Sortimentet innehåller godis fyllda med jordgubbar, vilda bär och flingor. Den delade delningen av rutorna sammanställs i enlighet med normerna för barnmat. Och reklamkaninen visas inte bara på förpackningen utan också på varje enskild skiva.

Kostnad per 100 g: 95 rubel.

• delad delning av rutor i enlighet med normerna för barnmat;
• rikt sortiment.

• inte.

Alenka

"Alenka" har varit känt i Ryssland sedan sovjettiden. Mjölkchoklad med detta namn började produceras av konfektyrfabrikerna "Red October" och "Rot Front" 1964. Produkten blev omedelbart kär i kunder för sin rika krämiga smak. Produktens namn kommer från namnet på dottern till den första kvinnokosmonauten på planeten Valentina Tereshkova. Men prototypen för att skapa bilden på etiketten var ett fotografi av en annan tjej.

Idag tillhör varumärket företaget United Confectioners. 20 sorter av "Alenka" -chokladprodukter produceras. Bland dem finns prover med krämig nötfyllning, hasselnötter, russin, mandel, kokt kondenserad mjölk och andra prover. I butikshyllorna är varorna i form av traditionella barer och pinnar som väger mellan 15 och 200 g. Nyheten från företaget "Kraftfull laddning med granola" samlar redan positiva recensioner från kunderna.

100 g kostar i genomsnitt cirka 60 rubel.

• många nya produkter;
• ett rikt sortiment av fyllda delikatesser.

• sammansättningen av inte alla produkter under detta namn är perfekt.

Milka

Hemlandet för varumärket Milka är Tyskland, där huvudproduktionen finns. Dessert uppträdde under första hälften av 1800-talet. Men det fick sitt nuvarande namn först i början av 1900-talet, och det kommer från kombinationen av två ord: tysk mjölk - mjölk och Kakao. Den nu märkta Milka-ko kom ut under en designpenna 1972. Förpackningen för detta märke av mjölkchoklad kännetecknas också av en lila bakgrundsfärg och vit bokstäver. Produkter med sådana etiketter dök upp i hyllorna i ryska butiker 2004.

Milka presenteras i ett brett spektrum. Förutom den klassiska versionen finns det barer med hasselnötter och russin, jordgubbar med grädde, med kokosflingor, med saltad kracker, med karamellfyllning, med vilda bär och andra fyllningar. Valet är verkligen rikt, och det stora antalet älskare av Milka-produkter bekräftas av överflödet av positiva recensioner från kunderna.

Ett 90-gramspaket med varor kostar i genomsnitt 120 rubel.

• presenteras i ett brett spektrum;
• utmärkt smak.

• inte.

Bästa vita choklad

En särskiljande egenskap hos vit choklad är att den inte innehåller kakaopulver. Huvudkomponenterna är kakaosmör, mjölkpulver, socker (sötningsmedel).

Alpen guld

Det välkända företaget "Alpen Gold" har intagit en ledande position på den ryska marknaden sedan 90-talet. Det mest populära är den vita efterrätten av det amerikanska varumärket med mandel och kokosnöt. Efterrätten "Max Fun" -serien med tillsats av apelsin, bitar av explosiv karamell och figurer av tuggmarmelad har också en ledande position.

Kundrecensioner är bara positiva. Till och med inte särskilt hårda fans av sådana sötsaker är helt nöjda med alla smakkvaliteter. Hela hemligheten är att det finns mycket mindre ren choklad i produkter i procent än naturliga nötter och kokosnöt. I allmänhet är kompositionen långt ifrån naturlig - det finns närvaron av emulgeringsmedel (sojalecitin, E476) och smakämnen. Trots allt detta är smaken på en hög nivå.

Den genomsnittliga kostnaden för en förpackad märkesprodukt som väger 90 g: cirka 70 rubel.

• användbarheten av komponenter;
• inte för högt glykemiskt index.

• närvaron av emulgeringsmedel.

Schogetten

Varumärket Shogetten marknadsförs inte tillräckligt på den ryska marknaden. Men de som har smakat kakelplattorna minst en gång har inga frågor om den läckra sötman. Enligt de bevarade historiska uppgifterna grundades anläggningen 1857 och varumärket grundades 1962. Denna choklad har en förbättrad funktion - tillverkaren delar upp götet i 18 lika stora skivor.

Hela serien har utmärkta smak- och aromkvaliteter.För dem som uteslutande föredrar vit choklad producerar varumärket klassisk (vit choklad). Inte utan blandningar. Till exempel en vit, mjölkaktig och mörk efterrätt (Trilogia Noisettes) eller jordgubbskilar med vita och mörka chokladstänk (Trilogia Strawberry). Ser du ett halvöppet paket, vill du omedelbart prova. Recensioner betonar alltid att götet är insvept med tunn folie.

Genomsnittspriset per 100 g är 115 rubel.

• utmärkt smak och arom;
• inuti götet är insvept i tunn folie.

• inte.

Luft

Utan tvekan är det bästa bland de porösa den ryskgjorda efterrätten "Air". Bekymring "Kraft Foods" har fruktbart arbetat med att släppa sedan 2000. Sortimentet av företaget inkluderar porös mörk, mjölk och vit choklad. Denna sötma imponerar med sin lätta struktur och otaliga miniatyrbubblor. Köpare föredrar vita barer, varför de är mest sålda. En bra ersättning för den klassiska vit kolsyrade choklad är en bar med hallonbärgelé och hasselnötter.

Under en lång tid förändras inte produkterna från detta märke i smak. Det skakar den söta smaken utan överdriven cloying. Baserat på recensionerna kan man dra slutsatsen att sötman aldrig kommer att bli uttråkad. Detta tar hänsyn till det faktum att kompositionen inte motsvarar idealet, där mängden emulgeringsmedel och smakämnen överskrids. Ett betydande plus i paketet, det är stängt med ett originallås.

85 g kostar cirka 70 rubel.

• söt smak utan överdriven sötma;
• inuti plattan är förpackad i tunn folie.

• kompositionen matchar inte idealet;
• överskott av emulgeringsmedel och smakämnen.

Vad är prioriteringen när du väljer choklad

De viktigaste kriterierna för att bestämma god choklad:

1. Vad det består av. Det är bättre att hoppa över tillsatsen av palmolja och laurinsyra direkt.
2. Minsta mängd ingredienser är perfekt. Till exempel kakao, smör och socker.
3. Överskottet av fett minskar avsevärt hållbarheten.
4. För din egen säkerhet är det bättre att köpa en sötsak med kort hållbarhet. Detta förhindrar funktionsfel i inre organ, uppträder allergiska reaktioner och hudutslag.
5. Det första tecknet på produktens högsta kvalitet är jämnhet och enhetlig färg. Vit blomning är ett bevis på att lagringsstandarderna inte följs.
6. Choklad av god kvalitet bryts tydligt ner i bråkdelarna. Om baren sträcker sig, indikerar detta en otillräcklig mängd kakao och ett överskott av tillsatser.

Det är viktigt att veta! Denna information är inte en grundläggande guide för att köpa en produkt. Det är bättre att klargöra alla frågor med specialisterna i denna bransch.