Betyg för bästa fondue för 2020

Vill du bjuda in en liten grupp vänner eller överraska familjemedlemmar på semestermiddagar? Någon förbereder exotiska rätter för sådana evenemang, någon beställer speciella såser och kryddor för att förvåna gästerna med kulinariska läckerheter, och någon kan helt enkelt överraska sina nära och kära med hjälp av fondue. Med hjälp av en sådan enhet kommer gästerna inte bara att smaka på en utsökt maträtt utan också kunna delta i tillagningsprocessen, eftersom hela processen kommer att äga rum framför deras ögon. Dessutom, från valet av produkter, kan den användas både som huvudrätt och för aptitretare eller efterrätt. Allt beror bara på din fantasi och önskan.

Lite historia

I vårt land blir rätter tillagade med fondue nu alltmer populära. Men förmodligen trodde ingen på hur och var det kom ifrån. Och Schweiz anses vara fonduens hemland, fondue är en av de nationella rätterna i detta land.

I Schweiz börjar beredningen av ost och bröd alltid på sommaren. Och på vintern blir dessa produkter inaktuella och hårda. Och det är helt enkelt omöjligt att använda dem. Och om du tror på legenden, smälte de schweiziska herdarna, som bara hade vin, ost och bröd att äta, dessa produkter och doppade bröd i dem. Så denna maträtt föddes, som först inte hade något namn. Men efter ett tag namngavs maträtten av fransmännen. Faktiskt, översatt från franska, betyder ordet "Fonde" att smälta. Även om grundarna av fondue var fattiga herdar, blev den över tid utbredd och förbereddes ofta av aristokrater. Men här använde de redan dyra sorter av ost och vin.

Fondue fick stor popularitet i mitten av 1900-talet. Under den här tiden fanns det många recept som skilde sig från den klassiska versionen med ost och vin. Men tillagningsprincipen förblev densamma.

Typer av fondue

Om tidigare fondue bara var beredd av flera olika sorters ost och vin, finns det nu flera varianter av denna delikatess.

Så den klassiska versionen är gjord av två typer av ost, vanligtvis "Gouda" och "Gruyere". För att göra detta, riv dem på ett grovt rivjärn och blanda. Riv fondanten med hackad vitlök, tillsätt ost, vin och lite majsstärkelse, du kan också lägga till citronsaft om så önskas. För att diversifiera smaken av ost kan du också lägga till olika kryddor, till exempel kummin. Du kan doppa bitar av bröd eller baguett i denna blandning. Men bakverk ska inte vara färska, eftersom de kanske inte håller fast i en spett eller gaffel. Denna maträtt serveras med te, druvsaft eller samma vin som tillsattes osten.

Ett annat sätt att förbereda fondue är att steka köttbitar, fjäderfä eller fisk i olja. För att göra detta värms oljan först upp i en separat skål och hälls sedan i en fondueskål och serveras vid bordet. Och gästerna kommer att stränga små köttbitar på spett och steka i olja. För en sådan delikatess bör du förbereda din favoritsås i förväg, där du kan doppa en bit efter stekning.Denna typ av fondue serveras bäst med vin eller öl.

Det finns också en kinesisk version av fondue som kallas krysantemum. Detta alternativ innebär att doppa risnudlar, skaldjur eller grönsaker i kokande buljong. För att förbereda buljongen, använd kyckling eller skaldjur, tillsätt ingefära, anis och i slutet lite mer sojasås. Denna maträtt serveras med grönt te.

Och glöm inte den amerikanska uppfinningen - fondue med smält choklad. Smält mörk choklad med grädde och lite konjak för att göra det. Bitar av frukt, små muffins eller bitar av kex doppas i denna blandning. Du kan servera denna efterrätt med kaffe, te, likör eller vin.

Hur man väljer rätt fondue

Denna enhet för smältning av produkter är en liten kruka som skiljer sig åt i tillverkningsmaterial, volym och design. Först och främst bör du bestämma dig för vilken maträtt du ska laga innan du köper. Om du bestämmer dig för att behaga dig själv och dina nära och kära med den klassiska versionen av delikatesser eller desserter med choklad, är det fullt möjligt att klara sig med en keramik- eller lerkruka. Eftersom choklad och ost inte har höga smältpunkter kan denna typ av kruka enkelt hantera detta. Gjutjärn eller stålkrukor är lämpliga för beredning av kött- och fiskfondues, liksom för ost och choklad. Och sådana alternativ anses vara universella. Men det bör noteras att deras kostnad överstiger priset på den keramiska versionen. Om valet är mellan gjutjärn och stål måste du också ta hänsyn till att gjutjärnsenheten har en porös struktur och kommer att absorbera lukten av de rätter du ska laga. Till exempel, om du lagar en fiskgodis och sedan bestämmer dig för att smälta choklad, kan efterrätten komma ut med fiskens lukt och smak. En sådan fonduekanna kommer också att svalna längre.

Var uppmärksam på uppvärmningsmetoden. Keramiska apparater kan värmas upp med ett litet ljus. Det skapar den önskade temperaturen, vilket räcker för att smälta choklad eller ost. Olika brännare används för stålapparater eftersom ljuset inte kommer att kunna hålla temperaturen på den kokande oljan. Det finns också enheter som kan hålla temperaturen från el. Det här alternativet anses vara det säkraste och mest bekväma, men det skapar inte en mysig atmosfär som en riktig eld kan skapa.

Låt oss nu prata om pottens volym. Om du bara planerar att laga chokladversionen av godiset kan du klara dig med en liten mängd. Generellt har standardfondue-alternativ en volym på cirka 1,5 liter och är avsedda för 6 personer. Mindre vanliga är alternativ för 8, 4 eller 2 personer.

Var uppmärksam på spettarna som följer med fonduekrukan. Handtagens längd bör inte vara för kort, annars kan du lätt bränna dig själv. Var försiktig med handtagsmaterialet. Den ska inte värmas upp under långvarig doppning, den här kvaliteten är till nytta vid tillagning av köttfondue. Det är önskvärt att varje spett har olika färg, då blir det ingen förvirring vid bordet.

Den bästa fonduen

Gipfel Minor

Ett sådant snyggt fondue-skåp passar lätt in i alla interiörer, och dess lilla storlek gör att du kan placera produkten i vilket kök som helst.

"Minor" är en liten keramisk skål. Den är tålig och värmebeständig. Skålens volym är 350 ml. Skålen installeras på en skruvfot under vilken det finns en brännare. Av säkerhetsskäl är hela satsen installerad på en speciell rund bricka som ingår i satsen. Satsen innehåller också 4 kromgafflar i stål med bekväma handtag.

Minor finns i tre färger: brun, orange och grön. Objektets höjd är 15 cm och vikten är cirka 700 gram. Kan diskas i diskmaskin.

Den genomsnittliga kostnaden är 1600 rubel.

• Tre färgalternativ;
• Snygg design;
• Bra kvalitet;
• Kan tvättas i diskmaskinen.

• Endast lämplig för choklad;
• Liten volym;
• Designad för 4 personer.

Vitesse Sidonia

Med denna fondue-modell kan du förbereda vilken fondue som helst, eftersom den är gjord av rostfritt stål och tål höga temperaturer.

Krukan i den här modellen är en liten kastrull med en volym på 2 liter, som har handtag för enkel transport. Kastrullen är installerad på ett speciellt stöd, under vilket brännaren är placerad. En speciell ring med spår för spett läggs också på bowlerhatten. Satsen innehåller 6 gaffelspett, vars längd är 24 cm. Denna längd gör att du lugnt kan steka köttet utan att brännas med het olja.

Produkten har en spegellack. Stativets höjd är 12 cm och vattenkokarens väggar är 10,5 cm. Vattenkokarens diameter är 14,5 cm. Produktens vikt med förpackning är cirka 1 kg.

Den genomsnittliga kostnaden är 3000 rubel.

• Designad för 6 personer;
• Lämplig för beredning av alla typer av fondue;
• Kan diskas i diskmaskin;
• Innehåller en receptbok;
• Krukan har handtag.

• Inte.

Gipfel 2217

Denna fondueset kommer att bli ett bra köp. Krukan är gjord av gjutjärn och har en keramisk beläggning. Detta säkerställer enkelt underhåll av produkten. Du behöver inte heller oroa dig för att något kommer att hålla fast vid väggarna under tillagningsprocessen, det non-stick beläggningen tillåter inte detta. Eftersom kastrullens huvudmaterial är gjutjärn kommer den att kunna hålla den önskade temperaturen under lång tid och den smälta produkten stelnar inte.

Satsen innehåller 6 spettar med trähandtag. Spetsen på varje penna har sin egen färg, vilket gör att du inte kan förväxla din enhet med någon annans. En bekväm hållare med breda ben är installerad under potten, avståndet mellan benen gör det enkelt att få ett ljus, som kommer att vara i en bekväm enhet med ett handtag. Det är också värt att notera att hela strukturen är installerad på en rund rund hållare i trä, vilket garanterar säkerheten för att använda fonduen och dess stabilitet.

Denna modell finns i fyra färger: vit, svart, grå och brun. Skålens diameter är 17 cm och väggarnas höjd är 6,5 cm. Produktens vikt är cirka 5 kg, vilket kan komplicera transporten lite.

Den genomsnittliga kostnaden är 5300 rubel.

• Produkten har handtag och ett lock av gjutjärn;
• Har en non-stick beläggning;
• Spetthandtag är individuellt färgade;
• Praktiskt stativ för bowlerhatten.

• Tillverkaren lämnade inte information om skålens volym;
• Denna modell är tung.

Artesa-fondueset

Föredrar du saker med ovanliga mönster? Då är Artesa designer fondueset det du behöver.

Skålen är gjord av rostfritt stål med en vintage finish och en kopparfärgad yta. Detta alternativ är lämpligt för tillagning av ost eller chokladfondue, liksom för köttversionen av skålen. Vattenkokaren installeras på ett stativ, där det finns ett speciellt hål för installation av brännaren. Dessutom ingår 6 spettar, gafflar, med bekväma handtag utan uppvärmning.

Produkten finns i två färger: svart och koppar. Storleken är 32 * 32 * 22 cm och vikten är cirka 400 gram.

Den genomsnittliga kostnaden är 4000 rubel.

• Lämplig för beredning av alla typer av fondue;
• Snygg design;
• Bekväm skålhållare.

• Kan inte diskas i diskmaskin.

Cortina BEKA

Denna modell av fonduerätt från det tyska företaget "BEKA" ingår i serien "Table Tops". Denna serie är utformad för att laga mat direkt på bordet.

Modellen "Cortina" är gjord av rostfritt stål som gör att du kan laga olika rätter, vars bas kommer att vara ost, vin, smör, choklad eller buljong. Skålen har ett speciellt lock med hål för spett. Denna design garanterar säkerheten vid användning, eftersom den på ett tillförlitligt sätt skyddar mot stänk under tillagningen. Skålen har handtag som är gjorda av värmebeständigt material och skapar extra bekvämlighet när du bär produkten.Det är också värt att notera att kastrullen kan användas separat på vilken spis som helst, utom induktion. Skålen installeras på speciella ben, som också är gjorda av stål. En brännare installeras på botten av benen. Och hela strukturen placeras på ett specialfack som ingår i satsen. Satsen innehåller också 6 gafflar som har bekväma handtag och färgkodning.

Skålens volym är 1,5 liter. Produktens vikt är cirka 1 kg.

Den genomsnittliga kostnaden är 4500 rubel.

• Modellen är helt gjord av rostfritt stål;
• Har en spegelfinish;
• Pluggar är färgkodade;
• Skålen kan användas separat på spisen;
• Lämplig för alla typer av fondue.

• Kan inte diskas i diskmaskin.

Belledone BEKA

Belledone är en fondue-tillverkare från det tyska företaget BEKA, som också ingår i Table Tops-linjen.

En särskiljande egenskap hos denna modell är att fondueskålen, till skillnad från andra alternativ, är gjord i form av en djup gryta, på ena sidan har den ett långt handtag och på motsatt sida är den liten. Detta gör det lättare att bära produkten med den heta produkten inuti.

"Belledone" är gjord av gjutjärn och har en emaljfinish inuti. Materialet i denna produkt är optimalt för att göra fondue av choklad och olika ostar. Behållarens bas är också gjord av gjutjärn. Uppvärmning av denna modell kommer från brännaren, som också ingår i satsen. Det är värt att notera spettarna, som har optimal längd och trähandtag, såväl som de lätt kan särskiljas genom spetsens färg.

Skålen är gjord i rött, stativens färg är svart. Behållarens diameter är 20 cm. Produktens vikt är 2,9 kg.

Den genomsnittliga kostnaden är 8000 rubel.

• Intressant design;
• Designad för 6 personer;
• Pluggar skiljer sig åt i spetsfärg;
• Skålens insida är emaljerad.

• Högt pris;
• Endast lämplig för choklad- och ostfondues;
• Det rekommenderas att endast tvätta för hand.

Louna 6314 Fissman

Älskare av godis kommer att uppskatta denna produkt från det berömda varumärket Fissman. Denna keramiska fondue maker gör det enkelt att göra en choklad efterrätt som alla kommer att älska. Designen på denna modell är gjord i varma färger, vilket ger dig komfort på vintern och kommer att muntra upp dig på sommaren.

Skålen placeras på ett bekvämt förkromat stålstativ. Stativet har ett speciellt ljusfack. Satsen innehåller 4 gafflar, som har plasthandtag för att matcha skålen. Produktens vikt är 600 gram.

Den genomsnittliga kostnaden är 1100 rubel.

• Snygg design i varma färger;
• Kompakt storlek och lätt vikt;
• Prisvärd pris;
• Populärt varumärke.

• Den keramiska skålen är endast lämplig för beredning av chokladfondue.

Slutsats

Genom att köpa en fonduerätt kommer du att lägga till nya rätter på din meny, och de kan vara både huvud- och desserter. Även om du planerar att laga bara chokladfondue innan du köper, är det fortfarande bättre att ge företräde till den universella stålmodellen. Vad händer om du efter ett tag bestämmer dig för att laga en köttversion av skålen, och din produkt visar sig vara olämplig för detta. Men oavsett vilket alternativ du väljer är det viktigaste att matlagning ger dig glädje och nöje.