Betyg för de bästa autoklaverna för konservering och sterilisering 2020

Den moderna världen verkar förse mänskligheten med allt den behöver för ett normalt liv och ännu mer. Men även i vår tid slutar goda hemmafruar inte att göra mer användbara och välsmakande förberedelser för vintern, och att utveckla teknik hjälper dem bara i detta. Autoklaver för konservering i hemmet gör processen mindre arbetskrävande och sparar tid. Men vilket företag som är bättre att köpa och hur man väljer en köksutrustning av hög kvalitet, kommer vi att berätta i den här artikeln.

Autoklavernas popularitet växer ständigt, och det finns mer objektiva skäl till detta, eftersom den här hushållsapparaten inte bara underlättar allt arbete och minimalt mänskligt deltagande, utan ger också snabb förberedelse och behåller de flesta näringsämnen och vitaminer. Men för att uppnå önskat resultat behöver du en högkvalitativ enhet och det viktigaste är att inte göra misstag när du väljer det.

Vad du ska leta efter

Funktionsprincipen för denna hushållsapparat är hermetisk sterilisering av burkar med produkter rullade i dem. Produkterna placeras inte i steriliserade burkar, men under påverkan av hög temperatur och tryck värmebehandlas konserverna i en autoklav. Med denna effekt dödas alla mikroorganismer, vilket inte förstör produkten och bevarar dem under lång tid. Men för att utföra denna process effektivt måste enheten ha den kapacitet som krävs och en solid funktionell design.

Tankvolym

De bästa tillverkarna erbjuder populära modeller av mycket olika volymer, men för att inte misstas är det nödvändigt att beskriva urvalskriterierna och förstå hur många liter en tank behövs och hur många burkar. För hushållsändamål räcker 15-30 liter vanligtvis, en industriell enhet går redan från 300 liter. Man bör komma ihåg att enhetens kompakthet underlättar lagring och drift.

Material

Den mest pålitliga och hållbara autoklaven är naturligtvis tillverkad av rostfritt stål. Ingen korrosionsbeständig kolståltank slår rostfritt stål. En tank tillverkad av ett sådant kvalitetsmaterial kan hålla i över 20 år, och även om modeller av kolstål, belagda med polymerfärg, är mer budgetmässiga, har de en livslängd på cirka 3 år.

vägg tjocklek

De bästa enheterna kännetecknas av ganska tjocka väggar och ett förseglat och pålitligt lock. Väggtjockleken bör vara minst 1 mm, men detta är det värsta alternativet. I bästa fall bör den vara 5 mm eller mer. Hur mycket tryck enheten tål beror på denna parameter.

Täckfäste

För att förhindra att locket rivs av under tryck är en högkvalitativ fästning nödvändig. Det bästa på marknaden idag är vingbultarna.De vrider genom tätningen och stänger tanken tätt och säkert. Mindre framgångsrika alternativ är att fästa med muttrar eller ögonbultar. Även om det i moderna konstruktioner används bultlösa snabbverkande förslutningar i allt högre grad. I vilket fall som helst bör fästelementen vara jämnt fördelade över ytan och locket ska passa tätt, så att ånga och vätska inte kommer ut.

Botten

Vid uppvärmning lider botten mest av allt, så tillverkare bör vara särskilt uppmärksamma på den. Autoklaven med en tjock botten tål höga temperaturer och ändrar inte sin form under deras inflytande, och det är ännu bättre om enheten har en dubbel botten.

Rostfritt stål tillåter användning av apparater på gas-, el- och keramikhällar. För induktionskokare är enheter med en ferromagnetisk kapselbotten i flera lager lämpliga. Sådant material tål till och med användning på bålet.

Tillägg för enkel användning

Designen med en avtappningsventil är lätt att använda, eftersom inte alla kan lyfta och tömma vatten från en vattenfylld enhet. Det är bättre att ta hänsyn till en sådan nyans direkt och köpa en enhet med en kran för dränering av vatten.

Närvaron av nödvändiga enheter som styr det optimala driftsättet för enheten gör att du kan övervaka arbetsprocessen och garanterar säkerheten. Sådana anordningar inkluderar: termometer, manometer, tryckavlastningsventil. Och det är bättre att köpa enheter med separata enheter och inte kombinera 2 i 1. För det första är de inte särskilt exakta, och delningsskalan på dem är väldigt liten och svår att skilja. Och för det andra måste du byta en enhet och inte två på en gång om det går sönder.

Hushållens autoklaver är uppdelade i kassett och kassettlösa. Kassettlösa har naturligtvis ett antal fördelar. De kan använda burkar i olika storlekar, men så att burkar med lock inte flyter upp och inte rör sig runt arbetsområdet, pumpas trycket in i det med en pump, och detta kräver ytterligare ansträngningar och naturligtvis en pump. Men om detta inte är skrämmande, är en annan fördel den snabba driftsättningen tack vare det redan injicerade trycket och arbetet vid en högre temperatur, som kan överstiga 120 ° C. Det är nödvändigt att ägna extra uppmärksamhet åt enhetens uppvärmningsläge, för sporer av vissa bakterier dör endast vid temperaturer över 115 ° C. Därför är det bättre att köpa enheten med en arbetstemperatur på minst 115-120 ° C.

Kassetterna hjälper till att hålla burkarna på plats och pressa locken tätt mot burkarna utan förtryck. De är lätta att använda och säkrar locken ordentligt även om de inte dras åt ordentligt av maskinen. En förutsättning för bra fixering av burkar och för att förhindra svullnad och sönderrivning av locken är förekomsten av 3-4 stift. Den största nackdelen med kassettanordningar är användningen av burkar av samma storlek.

Om valet ändå föll på en kassettautoklav, skulle det vara klokt att köpa separata kassetter, där skivorna kan tas bort en i taget, eftersom detta inte är så tungt och ett mer tillförlitligt alternativ mot att burkar glider ut.

En annan fördel med kassettenheter är möjligheten att ansluta en destilleri till dem. Och en sådan två-i-ett-enhet kan inte bara användas för sterilisering och konservering utan också som en månskinn fortfarande.

Betyg av kvalitetsautoklaver

Nedan följer en översikt över de bästa autoklaverna enligt kunder som har lämnat många positiva recensioner som bekräftar enheternas kvalitet.

1 plats. Robin 2in1 version 2

En pålitlig maskin där du kan laga köttkonserver, fisk och fjäderfä, göra gryta, picklesvamp. Det är också lämpligt för matlagning av flingor, dressingar till soppor, sallader, konserver och sylt, diverse grönsaker, kompott och andra recept.

Som en extra bonus kan den här autoklaven uppgraderas till en moonshine still. I detta fall fungerar autoklavens kapacitet som en destillationskub, till vilken en torr ångkokare med kylskåp är ansluten.

En betydande fördel är användningen av en unik låsetäckteknik i Robinovka 2in1 - Power Inside, vilket betyder "kraft inuti". Kärnan i tekniken är att locket sätts in direkt i tanken, där det fästs med en speciell stång och bara ett par skruvar. Dess ytterligare kvarhållning sker på grund av trycket inifrån. Denna lösning underlättar i hög grad montering av strukturen i jämförelse med dessa enheter, vars lock är fäst på toppen av huvudtanken med hjälp av en mängd olika skruvar och klämmor. Teknik - Power Inside garanterar pålitlig användning.

Autoklavmaterial - livsmedelstyp AISI 304.

Autoklaven är utrustad med en bimetalltermometer, en tryckmätare och en tryckavlastningsventil placeras på locket. På grund av särdragen vid beredningen av konserverat kött, som innefattar uppvärmning av vatten och burkar till 120 grader, kontrollerar 3BAR tryckavlastningsventil utloppstrycket, och vid behov reduceras det automatiskt till den tillåtna hastigheten.

Apparatens botten är gjord av kallstansning. Särdragen hos dess design och teknik, som ofta används i industriell och militär produktion, ökar marknadens styvhet avsevärt, exklusive dess deformation under påverkan av höga temperaturer och tryck.

Konstruktionens tillförlitlighet och styrka säkerställs av de svetsade sömmarnas placering - på tankväggarna, 2 cm under fogarna. Läckage och brott på svetsplatser är undantagna.

Tryckkassetterna som används i autoklaven är helt plana, gjorda av rostfritt stål, de sväller inte. Deras tjocklek är 2 mm, vilket är tjockare än i liknande mönster av andra märken.

När det gäller rymlighet och vikt beror dessa parametrar på vald modell. Totalt finns Robin 2in1 i fyra varianter:

• Autoklav Malinovka 2in1 version 2, 20 l, vikt - 9 kg;
• Autoklav Malinovka 2in1 version 2, 26 l, vikt - 12 kg;
• Autoklav Robinovka 2in1 PRO version 2, 35 l, vikt - 15 kg;
• Autoklav Robinovka 2in1 PRO version 2, 42 l, vikt 17 kg.

Kostnaden beror också på den valda versionen och ligger i intervallet 7900-12490 rubel. Mer information om modellernas kostnad och funktioner finns på tillverkarens webbplats.

• Kan användas på alla typer av spisar: el, gas, induktion, keramik, med ett öppet värmeelement;
• Diffus botten;
• Övertryckskontroll;
• Optimal kassetttjocklek;
• Unik låsskyddsteknik;
• Enhetens säkerhet och kvalitet.

• Tungt nog om vattnet inte dräneras.

2: a plats. Bulat Bogatyr (26 l)

En hushållsapparat från den ryska tillverkaren Gelikon (Helikon) hjälper dig att förbereda konserver så enkelt och snabbt som möjligt.

Tanken är tillverkad av 3 mm rostfritt stål som tål ett tryck på 8 ATM. Enhetens höjd är 509 mm, diametern är 317 mm och vikten är 12 kg. Tankens volym är 26 liter och rymmer 21 burkar med 0,5 liter eller 10 liters burkar, eller 1 trelitersburk.

Hela designen är genomtänkt till minsta detalj och garanterar fullständig säkerhet vid tillagning av konserver. För detta har enheten en automatisk tryckavlastningsventil och en ånguppsamlingsslang, en pålitlig, med sex jämnt fördelade bultar, ett lock med en silikonpackning av livsmedelskvalitet, en separat manometer och termometer och en dräneringskran.

Fällbara klämkassetter av 1,5 mm stål underlättar konserveringen mycket, vilket skyddar mot rivning av locken och gör att du enkelt kan ladda och ta bort burkar.

Enheten kan användas på alla typer av spisar, inklusive induktion. Detta underlättas av en 3 mm tjock botten förstärkt med förstyvningsribbor.

Vid den maximala drifttemperaturen för autoklaven 115-120 ° C är arbetstrycket 1,5 atm.

Ett stort plus är att den här konservativa också kan användas som destilleri, det enda är att tillbehöret för att använda enheten som en månskinn fortfarande måste köpas separat.

Tillverkare positionerar den här enheten som ganska hållbar med en livslängd på mer än tio år.

Genomsnittspriset för denna produkt är 12 990 rubel.

• bra material och byggkvalitet;
• anordning med en destilleringsfunktion;
• autoklaven är utrustad med alla nödvändiga anordningar för säker drift.

• inte identifierad.

3: e plats. Kid GazNerzh U (22 l)

Modellens egenskaper gör att den kan användas för konservering av produkter och destillering av vatten.

22-litersbehållaren är gjord av rostfritt stål AISI 304. Tanken är svetsad, sömmen går längs tanken, locket och botten är stansade.

För säkerhet är enheten utrustad med en säkerhetsventil som arbetar vid ett tryck på 2,5 atm och för bekväm dränering av vatten, eftersom vikten på strukturen är 13 kg, kranen är avsedd. Dessutom ingår en slang för ånguppsamling.

Tanken är tätt stängd med lock med muttrar och en skiftnyckel som ingår i förpackningen. Sådana fästelement på locket skiljer denna modell från "Malysh GazNerzh", som har klämhandtag. Tack vare denna skillnad är "Malysh GazNerzh U" billigare. I alla andra avseenden är dessa modeller helt identiska.

Klämkassetten gör att du kan placera antingen 14 halvlitersburkar eller 3 2-liters eller 1 burk om 3 liter i enheten.

Arbetsytans diameter är 302 mm och själva enhetens höjd är 470 mm.

Enheten bibehåller en maximal temperatur på 120 ° C, som kan styras med en termometer och ett tryck på 0,3 MPa. Arbetsprocessen kommer från externa gaskällor.

Tillverkarna hävdar att enheten har en obegränsad livslängd, och för att köparen ska få ut det mesta av beredningen av en mängd olika produkter ingår en bok med läckra och hälsosamma recept i paketet.

Den genomsnittliga kostnaden för en autoklav "Malysh GazNerzh U" med en volym på 22 liter är 15 000 rubel.

• två i en;
• hög arbetstemperatur;
• bok med recept.

• brist på manometer.

HANHI POWER (20 L)

Denna enhet är idealisk för att konservera olika produkter med bibehållande av smak och användbara egenskaper under lång tid.

Alla delar av konstruktionen är gjorda av AISI 430 rostfritt stål, inklusive själva tanken med handtag, lock och kassetter. Den plana botten är förstärkt med ferromagnetiskt material så att apparaten kan användas på alla typer av spisar och spisar.

Enhetens diameter är 250 mm, höjden är 550 mm och tre praktiska hopfällbara kassetter gör att du enkelt kan lägga burkar i olika storlekar, från 14 burkar på 0,5 liter till 6 liter.

Maximal driftstemperatur 120 ° C, tryck 3 atm. Alla dessa parametrar kan övervakas med den inbyggda termomanometern.

Tack vare avtappningsventilen kan du slappna av och enkelt tömma vattnet från tanken.

En skiftnyckel ingår för att installera locket och kassetterna, och en receptbok erbjuds för att diversifiera sortimentet av konserver.

Tillverkaren ger ett års garanti för sina produkter.

Enhetens genomsnittliga kostnad är 9890 rubel.

• lämplig för alla typer av hällar;
• alla delar av strukturen är gjorda av högkvalitativt stål;
• lågt pris.

• kombinerad termometer och manometer.

Electric Forkom "Conservator ELNERZH" (46 l)

Den rymliga 46-liters autoklaven är gjord av hållbart rostfritt AISI 304-livsmedelskvalitet och har en diameter på 440 mm och en höjd på 575 mm. Och även om dimensionerna inte är små, ligger funktionen hos den här modellen i dess värmeelement - värmeelement. Detta innovativa tillvägagångssätt gör att du kan placera strukturen på valfri plats, det viktigaste är att det finns en 220 W-anslutning. En annan fördel med denna användning är förmågan att inte anstränga sig när man placerar en tung struktur på kaminen utan att använda den på golvet, eftersom vikten på den monterade enheten är 23,7 kg. Massan av icke-separerbara kassetter laddade med burkar är inte heller liten - cirka 17 kg. Det behöver inte lyftas högt när det används på golvet.

Den styva strukturen är konstruerad för tunga belastningar och tål tryck upp till 3 atm, varefter den inbyggda säkerhetsventilen utlöses.Temperaturregimen kan övervakas med en bimetalltermometer.

Förutom konservering kan den också användas som destilleri.

Kraften hos autoklaven är 3,15 kW, men på grund av intermittent drift av värmeelementet, men bara för att bibehålla den önskade temperaturen, sparas el.

Enheten kan samtidigt laga antingen 24 halvliters- eller 9-liters eller 4 trelitersburkar vid en maximal temperatur på 120 ° C.

Med den medföljande kran- och avloppsslangen kan du enkelt tömma vattnet efter användning. Dessutom ingår en skiftnyckel och en receptbok.

Genomsnittspriset för denna autoklav är 33760 rubel.

• fungerar på bekostnad av värmeelement;
• passar många burkar;
• högkvalitativa material som inte begränsar enhetens livslängd.

• brist på manometer.

Novogaz NZGA UB-30 (30 l)

Även om den här hushållsapparaten inte är gjord av rostfritt stål utan av kolstål, är den kvalitativt skyddad från korrosion och har bevisat sin tillförlitlighet, användarvänlighet och hållbarhet i mer än 30 år, vilket bekräftas av enhetens beskrivning och många positiva kundrecensioner.

Produktens egenskaper gör det möjligt att använda den inte bara på gasbrännare utan på mer kraftfulla eldkällor: på gasbrännare eller eld.

Längst ner, vid basen, finns ett gitter på vilket burkar av konserver tillverkas. Enhetens kapacitet är 21 burkar om 0,5 liter eller 10 liter, de kan kombineras efter behag eller använda en annan förskjutning. Detta underlättas av enhetens mått 300 * 645 mm.

Den maximala uppvärmningen under konservering och sterilisering av livsmedel är 120 ° C. Säkerhetsventilen frigör trycket vid injicering av 0,39 kg / cm². Innan tillagningsprocessen påbörjas är det nödvändigt att pumpa luft genom "nippeln" upp till 0,15 MPa.

Tätheten tillhandahålls av ett bekvämt lock med en enkel skruv och två gummiringar, varav en initialt är installerad på locket.

Enhetens vikt är 15 kg, tyvärr finns det ingen kran för att tömma vattnet. Men för att spåra processen att förbereda konserver är utrustningen utrustad med en termometer och en tryckmätare.

Den vitryska tillverkaren Novogrudok Gas Equipment Plant OJSC garanterar att dess enhet kommer att fungera i mer än 10 år.

Genomsnittspris: 4300 rubel.

• under många år av produktion har visat sig väl;
• enkel men pålitlig användning;
• tillhör kategorin: billiga autoklaver.

• material: verktyg kolstål;
• brist på en kran för dränering av vatten.

Hemmeautoklav Finland (30 l)

Denna skandinaviska version av autoklaven är gjord av högkvalitativt 4mm ENAC-42000 aluminium med en helt sömlös kropp. Denna tjocklek och avsaknad av sömmar garanterar konstruktionens tillförlitlighet och säkerhet.

30-litersbehållaren rymmer 12 burkar på halv eller 6 liter åt gången. Alla burkar med lock är ordentligt säkrade med skyddssystem och en klämkassett som ingår i satsen. Och tack vare den breda nacken är den här kassetten enkel att installera i arbetskammaren.

Locket är tätt stängt med en skruv och en termometer inbyggd i den gör att du kan övervaka steriliseringsläget och kontrollera temperaturen som kan nå 120 ° C. En nödventil tillhandahålls som skydd mot övertryck.

Enhetens mått är 340 * 330 mm, vikt - 11 kg. så liten vikt och storlek gör det enkelt att hantera den här hushållsapparaten. Det kan vara anledningen till att det inte har en vattenavtappningsventil.

Denna måttligt lilla enhet med bred hals är perfekt för att sterilisera olika konserver.

Paketet innehåller också en receptbok.

Genomsnittspriset för denna hushållsapparat är 9690 rubel.

• bred arbetskammare;
• materialtjocklek;
• slitstark klämkassett.

• brist på en kran för dränering av vatten och en manometer.

Nefor (39 l)

Autoklav Nefor är tillverkad av högkvalitativt rostfritt stål AISI 304, 2 mm tjockt och är välpolerat för att skapa ett attraktivt utseende. Materialet är tåligt och korrosionsbeständigt.

En ganska liten autoklav, 550 mm hög och 300 mm i diameter, rymmer 24 burkar på 0,5 liter eller 9 liter i arbetskammaren.

Arbetstemperaturen kan nå 122 ° C, och för en bättre konserveringsprocess injiceras högt tryck upp till 4 atm. För att få enheten att gå i arbetsläge snabbare, före tillagning pumpas luft genom en speciell nippel till 1,5 atm. Dessa tillagningsparametrar bidrar till en längre hållbarhetstid för matlagningsprodukterna. Denna metod gör att du inte kan använda kassetter och detta har en fördel, för över tiden kan de nå slutet av sin livslängd och misslyckas.

Den plana 3 mm botten gör att autoklaven kan användas på alla typer av spisar, inklusive induktion, på vilka ändå måste man vara försiktig på grund av enhetens storlek och vikten 15 kg.

För kontroll och säkerhet installeras en termomanometer och en säkerhetsventil i det förseglade skruvfästet, som utlöses vid överhettning och när trycket når 6 atm. Och den inre ytan är förstärkt med förstyvningsribbor som tål höga temperaturer och tryck.

Den genomsnittliga kostnaden för denna enhet från en rysk tillverkare är 13 500 rubel.

• snabb utgång till arbetsläge;
• höga temperatur- och tryckvärden för bättre konservering;
• förstärkt konstruktion lämplig för alla typer av plattor.

• kombinerad termometer och manometer.

Resultat

Autoklaven är en stor hushållshjälpare. Det hjälper dig att laga läckra och viktigast av allt hälsosamma konserver som du kan njuta av året runt.

Men vi måste komma ihåg att denna hushållsapparat, som arbetar under högt tryck, kan utgöra en stor fara vid material av dålig kvalitet och brott mot monteringstekniken. Därför bör huvudfrågan när man köper en autoklav inte vara hur mycket enheten kostar, utan om den uppfyller de deklarerade egenskaperna.