Bästa pannor för paella och risotto 2020

Hemligheten med läckra risotto- och paellarätter ligger inte bara i kvalitetsprodukter och en bra kock utan också i rätt rätter. De bästa tillverkarna erbjuder ett stort sortiment av nödvändiga redskap, bland vilka det finns både populära modeller till ett genomsnittligt pris och billiga budgetalternativ. Men hur man väljer rätt, vilket företag är bättre att köpa?

Betyget av de bästa stekpannorna för paella och risotto hjälper dig att bestämma vilken modell och vilket företag det är bättre att köpa en stekpanna, samt hur mycket den produkt du gillar kostar.

Val av kriterier

Vad ska du vara uppmärksam på för att inte göra misstag när du väljer?

1. Modellernas egenskaper och funktionalitet. Granska produktbeskrivningen noggrant så att den uppfyller förväntningarna.
2. Översikt. Efter mottagandet av produkten lägger kunder ofta upp en video med uppackning medan de kommenterar dess kvalitet och egenskaper.
3. Recensioner. Du bör studera produktrecensioner i webbutiker och forum.
4. Betyg. Populära webbutiker rankar högkvalitativa produkter baserat på kundrecensioner.

Typer av kokkärl

För standardmatlagning räcker en panna. Men om kocken siktar på mer seriös matlagning kommer andra typer av kokkärl att rädda.

1. Universell. Populariteten hos klassiska modeller kommer aldrig att avta. När allt kommer omkring utför denna typ av stekpannor sådana standardfunktioner som att steka, steka och steka. Den universella pannan kan också användas som bakplåt. Du behöver bara vara uppmärksam på närvaron av ett avtagbart handtag. Sedan kan du säkert sätta disken i ugnen.
2. Wok stekpanna. Denna typ av stekpanna är avsedd för snabb stekning av mat. Tack vare de höga rundade sidorna och den platta botten på den lilla diametern stekas maten snabbt och jämnt. Det enda som är värt att överväga är att bottentemperaturen är mycket högre än väggtemperaturen. Rör därför ofta innehållet i pannan.
3. Grillpanna. Den ribbade ytan och den rektangulära formen gör att du kan laga kulinariska läckerheter i form av grönsaker eller grillat kött, även utan olja. Samtidigt garanterar en perfekt yta med ränder från ribbad yta.
4. Pannkakapanna. Den lätta och praktiska stekpannan med tunn botten och liten diameter garanterar perfekt kokta pannkakor och pannkakor. Kan också användas för äggröra.
5. Stewpan.Stekpannan används för att göra såser och steka mat. Den tjocka botten och höga sidor hjälper till att klara detta.
6. Brazier. Professionella kokkärl med kapslad botten.
7. Paellapanna. Denna art har en stor diameter och en tjock botten.

Nedersta typ

1. Teflonbeläggningen har en hög non-stick-effekt. Nackdelen med polytetrafluoroeten är frisättningen av skadliga ämnen vid eventuell skada på ytan.
2. Keramisk beläggning innebär enhetlig uppvärmning av mat och frånvaron av skadliga ämnen.
3. En gjuten stekpanna i aluminium och koppar är ett billigt alternativ. Denna beläggning är kortlivad och kan, om den skadas, skada användarens hälsa.
4. Stentäckningar: granit och marmor. Det är en teflonbeläggning med stenflis. Har också utmärkt skydd mot klibbarhet. Huvudskillnaden är en mer slitstark beläggning.
5. Diamantbeläggning. Denna nanokompositbeläggning har ett antal fördelar: den är lätt att rengöra, hållbar, lämplig för alla typer av brädor. Av de möjliga nackdelarna kan man bara utesluta det faktum att pannan är tung.
6. Emaljbelagda kokkärl är inte hälsoskadliga, enkla att rengöra men inte hållbara.
7. Titanbeläggningen har några fördelar. Det är inte hälsofarligt, tåligt och kan också användas i ugnen.

Vad är Paella och Risotto?

Paella Är kännetecknet för det spanska köket. Skålen bereddes först i den lilla staden Valencia.

Paella-receptet är ganska enkelt, men resultatet är magiskt. Skålen är beredd med olivolja. Huvudingredienserna är runt ris och saffran, vilket skapar en vacker färg. Som tillsats kan du använda både skaldjur och grönsaker och kyckling.

Den klassiska delen av maträtten inkluderar: vitt runt ris, en mängd fisk och skaldjur, kött, vitt vin, örter och, naturligtvis, kryddor.

Risotto Är en maträtt av italiensk mat. Den viktigaste "höjdpunkten" är en klibbig krämig konsistens med en krämig smak.

För matlagning behöver du: runda risvarianter med hög stärkelse, smör eller olivolja, lök, vitlök och kycklingbuljong. För en krämig smak, lägg till riven ost blandad med smör i slutet.

Paella Cooking Secrets

1. Det bör noteras att den viktigaste ingrediensen är ris. För att göra en klassisk paella måste du använda valencianskt ris.
2. Saffran. I inget fall bör saffran ersättas med ett annat krydda.
3. Maträtter. Naturligtvis kan skålen tillagas i en vanlig stekpanna, men du får inte den oöverträffade smaken som ger dig trevliga känslor och känslor. Därför måste du köpa en speciell paellapanna.
4. Värmen ska fördelas jämnt över pannans botten. Du kan behöva en speciell paellapanna.
5. Ingrediensernas färskhet måste vara oklanderlig. Om du är osäker är det bättre att inte ens börja laga mat.
6. Förberedda ingredienser. Paella förbereder sig ganska snabbt. Därför, om kocken skär under tillagningen, är det möjligt att förstöra skålen på grund av förlorad tid.
7. Var inte rädd för att du kommer att koka köttet för mycket. Dess halvklara förstör bara maträttens smak.
8. Håll koll på hur smaken på maträtten förändras när du introducerar nya produkter.

Vilken typ av stekpanna ska användas för beredning av risotto och paella?

För en väl förberedd maträtt ska pannan ha en tjock botten. För att skålen ska laga jämnt och det inte fanns några problem för att störa den, bör botten vara minst 30 cm i diameter och väggarna ska ha en genomsnittlig höjd, 6 centimeter.

Hur tar man hand om en stålpanna?

De flesta paella- och risottopannorna är gjorda av stål. För att rätterna ska serveras så länge som möjligt måste du följa enkla regler:

1. En ny produkt måste sköljas med varmt vatten och lite tvättmedel. Då måste du torka den med en handduk.
2. I inget fall ska du lämna pannan våt.
3. Efter varje användning måste disken smörjas inifrån och ut.

De bästa pannorna för att göra paella och risotto, enligt köpare

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio är ett italienskt företag som började tillverka kvalitetsgrytor 1946.

Genomsnittlig kostnad för denna modell: 690 rubel.

Stekpannan på 28 cm kan användas för att laga paella på en elektrisk, gas- eller induktionshäll. Stålfat har följande dimensioner: 37,5x28,5x10,5 cm.

• billig;
• lämplig för alla typer av plattor;
• lätt.

• omslaget saknas.

ILSA 4021312

Kostnad: 540 rubel.

Denna porsionsform på 12 cm är gjord av blått stål.

• lämplig för induktionskokare;
• basmaterial blå stål.

• inte.

Valenciana Pulida 50 cm

Genomsnittspris: 2650 rubel.

Paellera tillverkas av det spanska företaget Garcima, som är känt för sina kvalitetsgrytor.
Pannans diameter är 50 cm. Ett utmärkt val för dem som gillar att ta emot gäster. När allt kommer omkring kan en stor stekpanna rymma mat för 14-15 personer.

Valenciana Pulida är tillverkad av hållbart kolstål. Det finns två handtag för enkel användning.

• genomsnittspris;
• kvalitetsmaterial;
• stor storlek.

• inget skydd.

Valenciana Pulida

Genomsnittlig kostnad för modellen: 13 670 rubel.

Denna modell tillverkas också av Garcima. Den har en större diameter, nämligen 90 cm. Den högkvalitativa polerade stålpannan rymmer 50 delar.

För att underlätta användningen av antalet handtag i denna panna: 2. De fästs med extra nitar för ökad säkerhet.

• stor diameter;
• närvaron av fyra handtag;
• högkvalitativt stål.

• inget skydd.

Pintinox paellapanna

Genomsnittligt pris på kokkärl: 10 354 rubel.

Paellera är gjord av gjuten aluminium. Inkluderar non-stick beläggning av Teflon Platinum Plus. Kärlets diameter är 32 cm.

Denna modell är inte lämplig för ugnen, men fördelen är förmågan att tvätta produkten i diskmaskinen.

• närvaron av en non-stick beläggning;
• kan diskas i diskmaskin;
• lämplig för matlagning på en induktionshäll.

• kan inte användas i ugnen;
• inget skydd.

Mineral B Element

Genomsnittlig kostnad: 7674 rubel.

Det franska varumärket De Buyer presenterar en professionell stekpanna med en diameter på 32 cm för beredning av paella och risotto. Den är gjord av rostfritt stål och belagd med bivax. Handtagsmaterialet är tillverkat av stålplåt.

• lämplig för alla hällar;
• högkvalitativt handtag;
• bivaxbeläggning;
• säkert rostfritt stål.

• inget skydd.

LA LYONNAISE

Genomsnittspris för en paella: 3 660 rubel.

Stekpannan i serien LA LYONNAISE av det franska märket De Buyer är tillverkad av blått stål, vars tjocklek är 1,5 mm. Produktdiameter 34 cm.

Paellera är inte lämplig för användning på en induktionshäll, eftersom dess höga effekt skadar tunna material.

LA LYONNAISE-handtaget är tillverkat av järn. Det är ganska långt med ett speciellt hängande hål.

• högkvalitativt tunt material;
• långt järnhandtag.

• ingen möjlighet att använda på en induktionshäll;
• inget skydd.

Scanpan

Genomsnittlig varukostnad: 6 240 rubel.

Kärlet och handtagen är gjorda av rostfritt stål. Produkten med en diameter på 16 cm är utformad för matlagning för ett litet antal personer.Trots den lilla storleken gör de 5,3 cm höga väggarna det möjligt att enkelt vända eller röra om maten.

Paellera är ganska lätt och har en trevlig kopparfärg. Dess vikt är 0,440 kg.

• kvalitetshandtag och kokkärl material;
• lättvikt;
• snyggt utseende.

• högt pris;
• inget omslag ingår.

Beka 16303934

Genomsnittspris: 9 990 rubel.

Tillverkare har lagt stor vikt vid skydd mot klibb. Pannans kapselbotten, 36 cm i diameter, består av tre lager:

1. Rostfritt stål;
2. Aluminium;
3. Rostfritt stål.

Det finns också en tre-lager Bekadur Dualforce-beläggning, och på botten finns ett lättnadsmönster. Dessa 6 skyddsnivåer gör att du kan använda ett minimum av olja i din matlagning.

Handtagen är gjorda av rostfritt stål och är väl fästa vid produkten.

Kokkärlet är lämpligt för alla typer av spis. Den kan också tvättas i diskmaskinen.

• tre lager kapsel botten;
• tre-skikt non-stick beläggning;
• handtag i rostfritt stål;
• förmågan att laga mat på vilken spis som helst;
• kan diskas i diskmaskin.

• inget skydd.

MATFER Svart stål Paella 062052

Genomsnittligt pris på en stekpanna: 3900 rubel.

Den totala diametern på paellera är 40 cm. Produkten är gjord av stål och har två korta handtag fästa vid basen genom punktsvetsning. Väggarnas höjd är 7 cm.

Kokkärlet kan inte tvättas i diskmaskinen eller i ugnen. Men för matlagning på alla typer av spis är det perfekt.

• bra pris;
• kompatibilitet med alla typer av plattor;
• stor storlek.

• inget skydd.

Beka 16304114

Genomsnittspris för en paella: 4 299 rubel.

Kokkärlets basmaterial är stämplat i aluminium. Diametern är 38 cm. Bekadur Essential dubbelskiktsbeläggning säkerställer att det fastnar. Produktens handtag är nitade och värms inte upp under användning.

• genomsnittspris;;
• säkerhetshandtag
• tvåskiktsbeläggning.

• inget omslag ingår.

Paderno

Genomsnittlig kostnad för varor: 7 466 rubel.

Det italienska varumärket tillverkar en stekpanna i svart stål. Dess diameter är 47 cm, vilket gör det möjligt att laga mat för ett stort antal gäster.

Det finns skydd i form av en non-stick beläggning. Handtagen är gjorda av rostfritt stål. Dessutom är de ganska bekväma och stora.

Paderno kan tvättas i diskmaskinen, användas på alla spisar och även i ugnen.

• kan diskas i diskmaskin;
• användning på vilken tallrik som helst;
• högkvalitativt och praktiskt material.

• inget skydd.

Paderno med lock

Genomsnittlig kostnad för produkten: 73 866 rubel.

Denna modell tillhör professionella köksredskap. Den är gjord av koppar och belagd med konserverad tenn. Vilket gör livslängden otroligt lång. Väggtjockleken är 3 mm.
Satsen innehåller ett omslag.

Kokkärlet ska aldrig användas i diskmaskiner, ugnar och induktionskokare.

• slitstarkt basmaterial;
• satsen innehåller ett omslag;
• högkvalitativ tennplätering.

• dyr.

Ruffoni Opus Prima F30

Genomsnittlig kostnad: 39501 rubel.

En otroligt vacker paella-stekpanna kommer att glädja finsmakare av inte bara funktionalitet och kvalitet utan också ett vackert vårutseende. Produktens huvudsakliga "höjdpunkt" är designarbetet med mästarens märke i form av ett ovanligt försilvrat mässingshandtag, som ligger på locket.

Kärlet är tillverkat av stål och har en botten med flera lager med en diameter på 30 cm, vilket ger en bra termisk funktion.

Disken är lämpliga för användning på alla hällar och är diskmaskinssäkra. Det enda är att det inte kan användas för matlagning i ugnen.

• otroligt vacker design;
• försilvrad mässingshandtag i form av en liten skulptur;
• förmågan att laga mat på valfri häll;
• kan diskas i diskmaskin;
• flerskiktad botten;
• högkvalitativt stål.

• inte.

I den här artikeln har vi täckt de bästa pannorna för att göra paella och risotto. Att känna till de viktigaste egenskaperna, fördelarna och nackdelarna med varje modell, kan du enkelt välja den som passar bäst för ditt kök.