Bästa korvtillverkare för 2020

Det finns många myter om korven om den fruktansvärda kompositionen och utförandet. Den här artikeln analyserar de olika kategorierna korv, väljer de bästa korvtillverkarna för 2020.

Vilka typer av korv finns det?

• kokt - produkten är stekt, följt av kokning i vatten, smaken är ömtålig och har en specifik smak och lukt;
• kokt-rökt - till en början röks produkten först (varm) och kokas sedan tills den är rik brun;
• halvrökt - produkten utsätts för olika typer av värmebehandling: stekning, matlagning, rökning;
• okokt rökt - först placeras korven i temperaturutjämningsverkstaden, efter att den tagits till klimatkammaren för att bli av med överflödig fukt, i slutändan röks produkten;
• torrhärdad - anses vara den enklaste att förbereda, du behöver bara lämna den i ett svalt rum.

Och här är betyget av de bästa korvtillverkarna.

Topp 5 populära kokta korvtillverkare för 2020

"Doctor's" utkanter

1 plats

Många, när de beskriver en produkts smak, säger att det är smaken från barndomen. Köttigt, ömt och näringsrikt.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "MPZ Bogorodsky"
Sammansättning	fläsk, nötkött, vatten, helmjölk, kycklingägg, salt, socker, kryddor, stabilisator - matfosfat (E450), smak- och aromförstärkare (E621), antioxidant (E301), färgfixerare - natriumnitrit
Näringsvärde per 100 gram	protein - 12 g, fett - 20 g
Kaloriinnehåll	228 kcal
Vikt	500 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	280 RUB

• mängden kryddor med måtta;
• kött känns;
• en tillräcklig mängd fukt;
• brist på konserveringsmedel.

• inte helt ren komposition.

Utåt ser korven aptitretande ut, det finns inte en enda gristle och ven.

Balakhonov köttförpackningsanläggning

2: a plats

Produkten känns igen som hög kvalitet. Forskare tror att det uppfyller Roskachestvo-standarden.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "Europa"
Sammansättning	fläsk, nötkött, vatten, kycklingägg, skummjölk, nitrithärdningsblandning (bordssalt, natriumnitrit), strösocker, kryddor, stabilisator natriumpolyfosfat, askorbinsyra
Näringsvärde per 100 gram	protein - 20 g, fett - 12 g
Kaloriinnehåll	226 kcal
Vikt	500 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	310 RUB

• brist på konserveringsmedel och färgämnen;
• säker;
• bra matlagning;
• ingen stärkelse.

• Ingen.

Produkten är helt säker. Innehåller inte patogena mikroorganismer och andra bakterier.

Rublevsky

3: e plats

Tillverkaren sparade inte på råvaror. Och den faktiska vikten överensstämmer helt med den deklarerade.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "MPZ" Moskvoretsky "
Sammansättning	fläsk, nötkött, vatten, mjölkpulver, härdningsblandning (salt, färgfixativ: natriumnitrit), mjölkprotein, kycklingägg, stabilisator: natriumpyrofosfat, karragenan, socker, kryddor och extrakt (muskotnöt), smak- och aromförstärkare: glutamat natrium, antioxidant: askorbinsyra, naturlig matfärg rödbetor, karmin
Näringsvärde per 100 gram	protein - inte mindre än 12 g, fett - inte mer än 20 g
Kaloriinnehåll	228 kcal
Vikt	500 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	RUB 478

• brygga;
• ingen stärkelse;
• utsökt;
• måttligt tät konsistens.

• antibiotikum upptäckt;
• felaktig angivelse av sammansättningen i märkningen.

Bekväm förpackning. Trevlig smak och arom.

Kokt Turkey Doctor's Indie Light

4: e plats

Den inhemska tillverkaren försökte marknadsföra en högkvalitativ och kalorifattig produkt. Det bör noteras att kalkonkött anses vara kost och mer användbart.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "IndyLight"
Sammansättning	fläsk, nötkött, vatten, mjölkpulver, härdningsblandning (salt, färgfixativ: natriumnitrit), mjölkprotein, kycklingägg, stabilisator: natriumpyrofosfat, karragenan, socker, kryddor och extrakt (muskotnöt), smak- och aromförstärkare: glutamat natrium, antioxidant: askorbinsyra, naturlig matfärg rödbetor, karmin
Näringsvärde per 100 gram	protein 13 g, fett - 11 g
Kaloriinnehåll	150 kcal
Vikt	500 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	374 r

• inte oversaltad;
• naturlig smak;
• kosta.

• något intetsägande;
• förekomsten av skadliga tillsatser.

Enligt köpare saknar produkten kryddor och en mjukare konsistens. Lämplig endast för kalla rätter. Stek eller koka inte korven med andra ord, för all smak är förlorad.

Snezhana

5: e plats

En säker köttprodukt som inte utgör någon hälsorisk. Välkokt korv utan stärkelse.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "MMPZ" Kolomenskoye "
Sammansättning	fläsk, nötkött, vatten, äggprodukt, torr mjölk, nitritsalt (salt, färgfixativ (natriumnitrit)), sockerarter (dextros), surhetsreglerande medel (natriumdivätepyrofosfat, natriumtrifosfat), krydtextrakt (kardemumma, muskotnöt), förstärkare smak och arom (mononatriumglutamat), antioxidanter (natriumaskorbat)
Näringsvärde per 100 gram	protein - 12 g, fett - 15 g
Kaloriinnehåll	183 kcal
Vikt	450 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	371 r

• kryddor förstör inte smaken;
• kosta;
• vakuumförpackning;
• känslig konsistens.

• Hittades inte.

I motsats till den inte helt idealiska kompositionen är korven god, så kunderna svarar positivt på produkten.

Ett stort antal kokta korvar erbjuds på marknaden, eller det kallas också läkare. Men nuförtiden är det ganska svårt att hitta produkter med en bra sammansättning eller med en aning om det. Vi rekommenderar att du tittar igenom betyget ovan för att göra ditt val.

Topp 3 bästa kokta rökta korvstillverkare för 2020

Ostankino "Pappa kan"

1 plats

Produkterna är alltid färska, men den imponerande hållbarheten beror på det stora antalet tillsatser.Smaken, enligt kundfeedback, är dock utmärkt.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	OJSC "OMPK"
Sammansättning	fläsk, proteinstabilisator, bacon, komplex livsmedelstillsats (skummjölkspulver, pns (salt, färgfixativ Е250), socker, laktos, surhetsreglerande medel: 50450 (i), Е451 (i); stabilisatorer: Е401, Е415, Е417, Е452 (i); kryddor (inklusive senap), smakämnen, smak- och aromförstärkare E621, antioxidanter: E301, E316, E516 tätningsmedel); salt, hirs. cellulärt, karminfärgämne
Näringsvärde per 100 gram	protein - 12 g, fett - 29 g,
Kaloriinnehåll	309 kcal
Vikt	420 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	399 RUB

• säkerhet;
• konsistens;
• utseende;
• det finns inga ingredienser ospecificerade i märkningen.

• brist på rökarom;
• mycket livsmedelstillsatser.

Ganska bra alternativ. Lämplig för både vanliga smörgåsar och äggröra eller omelett.

Borodins kötthus

2: a plats

Frånvaron av soja och karragenan kan inte annat än tack.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "MDB"
Sammansättning	fläsk, bacon, nötkött, kycklingfilé, salt, mjölkpulver, surhetsreglerande natriumtrifosfat och pyrofosfat, vitlök, muskotnöt, svartpeppar, ingefära, nitrithärdande blandning (salt, natriumnitritfärgmedel)
Näringsvärde per 100 gram	protein - 10 g, fett - 42 g
Kaloriinnehåll	426 kcal
Vikt	320 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	399 RUB

• behaglig arom;
• faller inte isär när den skärs;
• tät struktur.

• Hittades inte.

Produkterna är vakuumpackade och hållbarheten är mycket kort, vilket talar om naturlighet.

Remittera

3: e plats

Köpare noterar att korvprodukten är naturlig. Det finns inga skadliga smakförstärkare eller andra tillsatser.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "Köttbearbetningsanläggning REMIT"
Sammansättning	fläsk, nötkött, nitritsalt (salt, natriumnitritfärgmedel), socker, kryddor (svartpeppar, muskot, kardemumma)
Näringsvärde per 100 gram	protein - 16 g, fett - 47 g
Kaloriinnehåll	487 kcal
Vikt	320 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	399 RUB

• god arom;
• överensstämmelse med GOST.

• ökat fuktinnehåll
• näringsvärdena skiljer sig från märkningen.

Jämfört med många korvtyper finns det inte så mycket salt i denna produkt.

Kokrökt korvtillverkare har försökt göra en mer eller mindre naturlig komposition.

Topp 3 bästa tillverkare av halvrökta korvar för 2020

Count's Traditional

1 plats

Doftande, måttligt kryddig.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	OJSC "Pinsk köttbearbetningsanläggning"
Sammansättning	fläsk, nötkött, bacon, fläskhud, salt, kryddor (kummin, svartpeppar) och kryddeextrakt (kummin, vitlök, muskotnöt, svartpeppar, lök, chili)
Näringsvärde per 100 gram	protein - 11,5 g, fett - 31 g
Kaloriinnehåll	324 kcal
Vikt	400 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	389 r

• smak;
• Färg;
• konsistens.

• Hittades inte.

Frånvaron av skadliga tillsatser förbättrar produktens kvalitet.

Tabell

2: a plats

Produkten tillhör första klass, vilket bekräftar dess kvalitet.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	LLC "Danton-Ptitseprom"
Sammansättning	malet kyckling, kycklingmagar, kycklingbröstfilé, kycklingskal, salt, kryddor
Näringsvärde per 100 gram	protein - 11 g, fett - 19 g, kolhydrater - 1,5 g.
Kaloriinnehåll	220 kcal
Vikt	500 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	RUB 350

• aptitlig;
• näringsrik;
• bekväm gjutning.

• Hittades inte.

Köpare säger att korven praktiskt taget "smälter i munnen", konsistensen är fast och faller inte isär under tillagningen.

Warszawa

3: e plats

En av de bästa köttprodukterna. Det finns inget överflödigt som kan förstöra smaken.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	Cherepovets köttbearbetningsanläggning
Sammansättning	membranbiff, fläskkött, mekaniskt urbenat fläsk, vetemjöl, jodiserat salt, härdning-nitritblandning, livsmedelstillsats, animaliskt protein, vitlök
Näringsvärde per 100 gram	protein - 14,1 g, fett - 15,7 g, kolhydrater - 3,5 g
Kaloriinnehåll	414 kcal
Vikt	400 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	RUB 350

• brist på kemiska tillsatser;
• rengör snabbt;
• faller inte isär när du skär.

• Hittades inte.

Utseendet glädde också konsumenterna: det finns lite fett, men det gör produkten ännu mer "aptitretande".

Topp - 2 populära producenter av rårökta korvar för 2020

Miratorg "Braunschweig"

1 plats

Halvtorr korv är gjord av helkött, inte köttfärs.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	SK Korocha CJSC
Sammansättning	nötkött, bacon, fläsk, härdnings-nitritblandning (salt, färgfixativ (natriumnitrit)), glukos, kryddor (svartpeppar, muskotnöt), antioxidant (askorbinsyra, L), startkulturer. Produkten kan innehålla spår av mjölk, ägg, senap, soja, selleri, spannmål, sulfiter, sesamfrön, nötter och deras derivat
Näringsvärde per 100 gram	protein - 15 g, fett - 53 g
Kaloriinnehåll	1537 kcal
Vikt	600 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	RUB 97

• kvalitetsråvaror;
• säkerhet;
• brist på tillsatser;
• ingen GMO.

• utseende;
• kosta.

Konsumenternas åsikter var delade. Vissa människor tycker att produkten är för fet, vilket bara förstör hela intrycket. Men andra hävdar att den här produkten är mycket god, måttligt torr och måttligt fet.

Braunschweig halvtorr

2: a plats

Produkterna är alltid färska och smaken är rik. Lämplig för dem som gillar den påtagliga närvaron av kryddor i disken.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	JSC "Klinsky Köttbearbetningsanläggning"
Sammansättning	nötkött, bacon, fläsk, nitritsalt (bordssalt, färgfixerare - natriumnitrit), komplex livsmedelstillsats (socker, kryddor, antioxidant - askorbinsyra), startkultur
Näringsvärde per 100 gram	protein - 15 g, fett - 53 g, kolhydrater - 3 g
Kaloriinnehåll	540 kcal
Vikt	600 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	169 RUB

• inga dolda ingredienser;
• säkerhet;
• förpackning;
• smak.

• för tät konsistens;
• ljus smak av kryddor;
• stora bitar bacon.

Produkterna är gjorda av ryskt kylt kött. Det är viktigt att notera att det inte finns några frysta ingredienser i kompositionen.

Braunschweig korv kommer med små bitar bacon. Konsumenternas åsikter var som alltid delade. För vissa förstör detta bara aptiten, medan andra tycker att det är ännu bättre. Därför är det bara du som kan bestämma vilken produkt som är bättre att köpa.

De två bästa producenterna av torkade korvar för 2020

Salami "Wiener" torrhärdad blandad

1 plats

Den vitryska tillverkaren tog hänsyn till köparnas åsikter och lanserade en kvalitetsprodukt på marknaden.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	JSC "Vitebsk köttbearbetningsanläggning"
Sammansättning	hästkött, fläsk, jodiserat salt, livsmedelstillsats, vitlök, svartpeppar, natriumnitrit
Näringsvärde per 100 gram	protein - 20 g, fett - 42 g
Kaloriinnehåll	460 kcal
Vikt	300 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	309 r

• pris;
• arom;
• smak.

• Hittades inte.

“Doftande, måttligt fast och vansinnigt gott” - det säger kunderna. För sådana kvalitetsprodukter är kostnaden till och med för låg.

Brest-behandling

2: a plats

Produkterna är tillverkade i ett naturligt hölje som skyddar produkten från yttre påverkan och förhindrar oegentligheter på den.

Parametrar	Karakteristisk
Tillverkare	Brest köttförpackningsanläggning
Sammansättning	fläsk, salt, socker, kryddor
Näringsvärde per 100 gram	protein - 22 g, fett - 50 g, kolhydrater - 0,5 g
Kaloriinnehåll	540 kcal
Vikt	300 f.Kr.
genomsnittlig kostnad	702 RUB

• utsökt;
• färsk;
• doftande;
• bra konsistens.

• kosta.

Allt är perfekt i den här produkten. Både ingredienserna och utseendet.

Det är inte bara inhemska producenter som tar med goda och naturliga korvar till marknaden.

Vad ska man leta efter när man väljer?

Det första steget är att läsa etiketten. Sammansättningen och all fullständig information ska skrivas i ett tydligt och förståeligt typsnitt. Om etiketten är utsmetad, skadad, ska du inte ta en sådan produkt, eftersom tillverkaren ofta försöker dölja sin oärlighet på detta sätt.

Var sedan uppmärksam på skalet. Om den är lös eller täckt med en beläggning är produkten bortskämd.

Produktens utseende bör inte förbises - vätska och slem bör inte rinna ut från den.

Således har myten om hundar och katter i korv helt försvunnit. Betyget består av de bästa produkterna enligt Roskachestvo.