Оцена најбољих преграда за тесто за 2020. годину

Машине за поделу теста су потребна у великим и малим предузећима везаним за пекарство. Могу бити различитих величина, са врстом контроле и могућностима, која одређује њихов трошак. Преглед су направили страни и домаћи уређаји за поделу теста за 2020. годину различитих категорија цена са својим предностима и недостацима.

Опште информације о производу - критеријуми за избор

Технологија производње преграде за тесто има неколико циклуса. Свака од фаза је важна, ако их детаљно размотрите, можете да схватите какви су уређаји за фисију.

Принцип рада преграда за тесто

Опрема, без обзира на структурну структуру, функционише према датом циклусу:

1. Тесто се ставља у прихватни резервоар, а затим улази у комору за пуњење. Када главни клип ради, тесто се увлачи у усисну комору.
2. Нож смештен у резервоар одваја део теста.
3. Кретање главе клипа унапред доводи тесто у мерну комору бубња дуготрајног механизма. Тежина радних предмета подешава се ручним точком механизма за подешавање тежине са линеарном скалом.
4. Комади су одвојени од масе теста окретањем механизма за индексирање, који се налази у усисној комори. Клип потискује радни предмет из мерне коморе.

Класификација раздељивача теста - које машине постоје

Ако знате који уређаји постоје, биће јасно како их одабрати. Принцип уградње: на точкове / фиксне носаче или комбиновани план. Сви аутомобили подног плана су тешки; за њихово померање измишљено је међуосовинско растојање. У неким моделима их уопште нема, у другима су напола састављени од точкова (задња осовина) или имају уклоњиве фиксне носаче, подесиве по висини, а точак је постављен поред сваког носача.

По типу управљања: механички / аутоматски. Други укључује само ручно утовар сировина, остали процеси се изводе аутономно (подела, пресовање, заокруживање). Електромеханичке инсталације изводе исте радње, осим обележивача, користећи посебне полуге. Контролна табла може имати дугмад, окретне дугмад за тежину обратка, светлосне индикаторе или електронску таблу са тастерима и дисплејем.

По тежини радних предмета: за хлеб, кондиторске или пекарске производе. Производи од ситних комада припремају се у кафићима, ресторанима, трговинским зонама, угоститељским местима. Хлеб - у продавницама са готовим производима или у радионицама специјализованим за ову област.

Белешка! Не могу све машине заокружити одвојене комаде или пећи производе од раженог брашна.

Мрежном везом: 220 В или 380 В (потребна је интервенција стручњака). Неки произвођачи испоручују један модел на продају са две врсте напона.

По материјалу: нерђајући челик или комбиновани тип (пластични елементи, алуминијум, бакар итд.). потпуно металне конструкције су класична опција. Да би привукло пажњу, тело се може обојити посебном бојом (спреј) и имати одвојене пластичне делове.

Белешка! Све наведене параметре постављају произвођачи. На питање која је компанија боље купити машину за одвајање, клијент мора сам да одлучи.

Савети за избор - на шта треба обратити пажњу приликом куповине преграде за тесто

На основу горе представљених информација, приликом куповине производа морате сами да направите план:

• у које сврхе се опрема купује;
• његова функционалност и опрема;
• где могу да купим;
• колико је.

За мале просторије погодни су компактни уређаји просечних перформанси, по могућности са потрошњом енергије до 750 В уз полуаутоматски рад. Великим предузећима је потребна аутономна опрема високих перформанси, способност рада са било којим тестом и додатна опрема.

Производ може бити домаће и стране производње. Ако је ова чињеница важна за клијента, онда је боље да се одмах упознате са описом технике.

Куповина преграде за тесто

У последње време постало је популарно наручивање у интернет продавници: погодно, брзо, увек широка палета производа по приступачним ценама.

Прегледи купаца, видео прегледи и опис производа помоћи ће вам да не погрешите приликом избора (неке платформе имају упутства за аутомобил).

Интернетски делилац теста можете наручити на захтев, телефоном. Да бисте се договорили о погодном времену и датуму испоруке, а такође је могуће направити опрему према наведеним параметрима, погодну за клијента.

Без обзира на место куповине: било да се ради о виртуелној или стварној продавници, уз производ мора бити приложена гаранција. Ако га нема, онда је боље напустити куповину како не бисте изгубили средства у случају нечега, јер преграде за тесто коштају пуно новца.

Оцена висококвалитетних машина за поделу теста до 100 хиљада рубаља за 2020. годину

У ову категорију спада опрема за прераду хране произведена у Кини. У погледу својих техничких показатеља, њихове преграде одликују њихова поузданост, квалитет производње и једноставност употребе. У поређењу са другим машинама у овом сегменту, кинески уређаји су најбуџетнији. Најбољи произвођачи ове године:

• "Гастромик";
• Фоодатлас;
• Виатто.

Модел "ДД-36" произвођача "Гастромик"

Намена: за тачно и брзо дељење теста на комаде.

Карактеристике дизајна: присуство точкова за померање јединице, полуаутоматско подељивање.

Јединица се користи у угоститељским објектима или пекарама за производњу ситних производа и хлеба. Оквир је направљен од метала (не рђа), опремљен заштитном куполом, контролним системом на коме су смештене индикаторске лампице, окретни прекидач и дугме за покретање.

Спецификације:

Тип контроле:	електромеханички
Димензије (центиметри):	41/52/130
Нето тежина:	193 кг
Код продавца:	37912
Тежина обратка (грами):	1080-6480 - употребљиво, 30-180 - једно одељење
Број одељења:	36 ком.
Инсталација:	на отвореном
Напон мреже:	220 В
Потрошња струје:	750 вати
Материјал:	прехрамбени нерђајући челик, пластика
Гарантни период:	6 месеци
Земља произвођача:	Кина
По цени:	74.250 рубаља

• низак ниво буке;
• компактан;
• једноставна контрола;
• висок квалитет;
• дуг радни век.

• није идентификовано.

Модел "КТЗ-36" произвођача "Фоодатлас"

Намена: за прецизну поделу.

Карактеристике дизајна: положај контролног система под заштитним визиром, дршке отпорне на топлоту на контејнеру за тесто, точкови, ергономски облик оквира.

Пекарска опрема за ситне пекарске производе израђена је од челика. Подела теста се врши аутоматски, док је потребно ручно покренути машину и подесити потребне параметре. Дизајн је постављен на под на точковима, постоји кочиони систем који спречава спонтано кретање јединице. Посуда за рад са тестом има завршну обраду огледала.

Белешка! Бакарни мотор са ланчаним погоном.

Како то функционише: тесто се ставља у посуду, равномерно заглађује, а затим се притисне дугме за покретање.

Спецификације:

Тип погона:	ланац
Димензије (центиметри):	60/52/146
Нето тежина:	210 кг
Контрола:	полуаутоматски
Број ћелија:	36 ком.
Напон мреже:	220 В
Оцењена моћ:	1100 Вт
Снага струје:	7 А.
Тежина једне кришке:	30-180 г
Параметри кабла:	180 цм - дужина, 1,5 мм - пресек, број језгара - 3 ком., Састав - бакар
Боја:	сребрна, бела
Материјал:	обојена пластика + нерђајући челик 201 и 304
Земља произвођача:	ПРЦ
Просечна цена:	85600 рубаља

• дели на идентичне делове;
• мобилни;
• ради брзо;
• вредност за новац;
• паметан дизајн: заштита, угодно радно окружење.

• није идентификовано.

Модел "АС-ЦГ-36" произвођача "Виатто"

Намена: за угоститељска и трговинска предузећа.

Карактеристике: ручке на контејнеру за тесто, интуитивни систем управљања, точкови.

Преграда за тесто компактне величине, класичног облика, користи се за мала пекарска предузећа, посластичарнице, кафиће, ресторане, хотеле итд. Делови у контакту са храном имају зрцалну површину, направљену од челика, попут целог оквира, осим заштитне капице (пластичне). Инсталација је подна, има регулатор за поделу, индикаторска светла и дугме за покретање. Уклоњива посуда за тесто има челичне држаче за лако руковање. Опрема се помера помоћу међуосовинског размака.

Спецификације:

Код продавца:	76530
Начин деловања:	хидраулични
Димензије (центиметри):	52/41/130
Нето тежина:	193 кг
Рецепт:	квасац тесто
Тежина комадића теста:	30-180 грама
Перформансе:	360 порција на сат
Дивизије:	36 ком.
Снага:	750 вати
Напон мреже:	220 В
Материјал:	нерђајући челик, пластика
Гарантни период:	пола године
Земља произвођача:	Кина
Колико је:	77300 рубаља

• атрактиван изглед;
• економичан;
• висока тачност приликом поделе теста;
• низак ниво буке;
• једноставно руковање;
• издржљив.

• није идентификовано.

Најбољи разделници теста до 400 хиљада рубаља за 2020. годину

Ова категорија укључује моделе средње категорије цена од 100 до 400 хиљада рубаља. Све машине су дизајниране за заобљивање комада теста, имају добру техничку основу и атрактиван дизајн. Популарни модели испитних машина припадају следећим компанијама:

• "ЕКСИ";
• "ПАНЕРО";
• "Синмаг".

Модел "ЕФК-30" произвођача "ЕКСИ"

Намена: за пекаре, угоститељске објекте, посластичарнице.

Карактеристике: фиксне ноге, додатне плоче за обликовање, компактне величине.

Подна инсталација у белом кућишту на фиксним носачима са електромеханичким системом управљања. Еластично тесто дели на једнаке комаде, који је након сечења у стању да одржи свој облик. Делови за контакт са храном направљени су од метала отпорног на корозију. Контролна табла има дугмад за укључивање и искључивање са лампицама индикатора, окретним дугметом.

Спецификације:

Врста:	делић за тесто заобљенији
Параметри (центиметри):	65/54/210
Нето тежина:	360 кг
Напон мреже:	380 В
Шифра производа:	71233
Потрошња струје:	1000 вати
Максималне перформансе:	720 обрадака на сат
Тежина обратка:	30-100 грама
Дивизије:	30 ком.
Број формирајућих плоча у комплету:	3 ком.
Материјал:	нерђајући челик, ПВЦ пластика
Земља произвођача:	Кина
Цена:	256600 рубаља

• не крши структуру теста;
• дизајн;
• функционалан;
• прихватљива цена.

• није идентификовано.

Модел "СПА РП М 30„од произвођача“ПАНЕРО»

Намена: за пекарске производе.

Карактеристике: два точка (позади), компоненте отпорне на хабање, снага електричне пумпе је мања од снаге осталих представника преграде за тесто, што повољно утиче на процес формирања производа од брашна.

Јединица се широко користи у пекарској и кондиторској индустрији за добијање празних места за разне пекарске и кондиторске производе. Израђен је од неколико врста материјала. Платформа за пресовање ПТФЕ спречава лепљење теста и не захтева додатно прашење брашна. Дно конструкције је опремљено са два точка позади и два лепљива носача са предње стране који су направљени од гуме и поуздано хватају јединицу за подну облогу. Челични оквир, бело обојен.

Препоруке! За дуги радни век, опрема се мора чистити изнутра и споља. За ово можете користити било која средства и материјале, али у завршној фази темељито исперите све текућом водом и обришите сувом крпом.

Белешка! Машина се може направити за напон од 220 В (на захтев).

Спецификације:

Тип контроле:	механички
Димензије (центиметри):	64/64/145
Тежина:	200 кг
Обим:	4 кг
Дивизије:	30 ком.
Тежина обратка:	40-135 грама
Напон мреже:	380 В
Снага:	750 вати
Фреквенција:	50 Хз
код продавца	13889
Састав:	израђена од легуре алуминијума антикородал МГ5 са тврдом елоксирањем, нерђајућа храна 304, полиетилен ПЕ500 и ПЕТГ
Додатне Информације:	сет укључује три плоче за обликовање
Земља произвођача:	Италија
Трошкови у средњем сегменту цена:	380 000 рубаља

• стабилно;
• високих перформанси;
• два типа мрежне везе (универзални уређај);
• квалитет израде;
• једноставна контрола.

• скупо.

Модел "СМ 3-30" произвођача "Синмаг"

Намена: за кондиторске и угоститељске објекте, трговина.

Карактеристике: укључена су 3 пластична калупа, фиксни носачи, лако руковање.

Кондиторска опрема за дељење и заокруживање комада теста, погодна за тесто за пицу и мале кифлице. Јединица је опремљена механичким системом управљања, гумираним квадратним метрима како не би оштетила површину подне облоге. Челични оквир, обојен у три боје.

Спецификације:

Тип контроле:	електромеханички
Димензије (центиметри):	65/71/205
Тежина:	340 кг
Шифра производа:	170930
Напон мреже:	380 В
Снага:	750 вати
Порције добијене дељењем:	30 ком.
Тежина обратка:	30-100 грама
Боја:	бела, црвена, жута
Материјал:	нерђајући челик, пластика
Гарантни период:	6-12 месеци
Земља произвођача:	Тајван
Износ:	334.500 рубаља

• стилски дизајн;
• мале величине;
• лако подешавање за различите тежине теста;
• машина се отвара са обе стране - лако чишћење;
• једнообразна подела.

• скупо.

Оцена најбољих премија делилаца теста за 2020. годину

Модели ове категорије користе се углавном у производњи хлеба и пекарских производа у великим количинама. Њихова тачност и брзина дељења неупоредиво су већи од свих горе описаних уређаја. Популарност модела зависи од перформанси и квалитета производа. Најбоље фирме ове године које испуњавају ова два параметра су домаћи и страни брендови:

• "Вителла";
• "ПАНЕРО";
• "Излазак Сунца".

Модел "СПА А 30" произвођача "Вителла"

Примена: у прехрамбеној индустрији, јавном угоститељству и трговинским предузећима за поделу комада теста на округле делове, праћено печењем различитих пекарских производа.

Карактеристике дизајна: електронски систем управљања, уклоњиви носачи и точкови, комплетан сет (додатна 3 облика), 2 цилиндра за сечење / заобљивање.

Конструкција у обојеном металном кућишту типа аутоматског управљања (фазе пресовања, подела заокруживања се изводе независно). За кретање, модел је опремљен точковима који се налазе на унутрашњости уклоњивих носача. Носачи су, пак, подесиви по висини како би се уређају обезбедила стабилност и имају заштитне врхове (не оштећују подну облогу).

Модел са функцијом меморије рецепата. Панел има дугме за самочишћење ножева, подешавање времена пресовања, заокруживања и отварања коморе.

Спецификације:

Шифра производа:	91279
Тип погона:	хидраулични
Димензије (центиметри):	66/77/145
Тежина:	245 кг
Сервингс:	30 ком.
Капацитет резервоара:	1,2-4 кг
Пречник решетке:	40 цм
Тежина обратка:	40-135 грама
Напон:	380 В
Снага:	1300 Вт
Перформансе:	60 ком. за сат времена
Програми меморисања:	до 9 ком.
Боја:	црно бели
Материјал:	прехрамбени нерђајући челик 304, полиетилен ПЕ500
Гарантни период:	12 месеци
Земља произвођача:	Италија
Цена:	око 811400 рубаља

• мултифункционални;
• модеран;
• поуздан;
• повећана гаранција;
• брзо формира производе;
• вредност за новац.

• веома скупо.

Модел "СПА РП СА 30" произвођача "ПАНЕРО"

Намена: за сечење готовог сировог теста на једнаке комаде.

Дизајн карактеристике: сет од 3 плоче, уклоњиви носачи и међуосовинско растојање.

Опрема је погодна за угоститељство, производне радионице, чије су активности повезане са производњом гастро производа. Потпуно је направљен од прехрамбених метала, не рђа. Уређај је постављен на под, уравнотежен је округлим носачима подесивим по висини. Све радње (сечење, пресовање, заокруживање) изводе се помоћу полуга, окретни прекидач подешава масу лопте од теста.

Спецификације:

Контролна табла:	механички
Димензије (центиметри):	64/64/145
Нето тежина:	230 кг
Тежина обратка:	40-135 грама
Обим:	4 кг
Напон мреже:	380 В
Потрошња струје:	750 вати
Материјал:	прехрамбени нерђајући челик
Гаранција:	годишњи
Земља произвођача:	Италија
Приближни износ:	578 000 рубаља

• широка употреба;
• једноставна контрола;
• поуздан;
• економична опција;
• доступност гарантне картице;
• простран.

• скупо.

Модел "ТД-7" произвођача "Воскход"

Намена: за мале производе од брашна.

Карактеристике: ради са било којим тестом, пружа „нежну“ поделу обрадака исте масе, повећану отпорност на хабање делова.

Оквир опреме не рђа, јер је направљен од челика. Опремљен је механичким системом управљања, точковима, транспортном траком са премазом против лепљења, лијевком за ручно пуњење теста, који се може преклопити и омогућава вам удобно чишћење машине од прљавштине.

Постоји аутоматски систем подмазивања тачака који ради у економичном режиму и обезбеђује малу потрошњу уља. Заменљиви елементи прекидача пружају заштиту од заглављивања. Систем закључавања осигурава сигурност особља током рада. Механизам машине за поделу теста одвојен је од подручја за обраду теста, искључујући његово налетање на делове и погонске јединице.

Савети за употребу сировина! Можете користити ражено-пшенично брашно, али само ако су испуњени услови: садржај раженог брашна је до 50%, влажност ваздуха није већа од 50%, са изузетком сорти креме. За пшенично брашно: садржај влаге од 40% или од 37%, ако садржај шећера и масти није мањи од 12%.

Спецификације:

Врста:	индустријски
Димензије (центиметри):	70,6/94,4/149,8
Нето тежина:	480 кг
Напон:	380 В
Снага:	1100 Вт
Перформансе:	1080 комада на сат
Утоварни кош:	55 кг
Број обрадака по радном ходу:	1 КОМ.
Начин уградње:	под
Контрола:	механички
Тежина дозираних производа:	30-300 грама
Материјал:	прехрамбени нерђајући челик, легура од ливеног гвожђа
Препоручено:	за употребу у малим индустријама, пекарама, посластичарницама
Земља произвођача:	Русија
Приближни трошак:	763.500 рубаља

• економичан;
• сигурно;
• дели ражено тесто;
• поузданост и једноставност употребе;
• мултифункционални;
• високих перформанси.

• Цена;
• тешка.

Оутпут

Врсте преграда за тесто су класификоване према пречнику дела: мали и велики (за хлеб). Технологија кувања, карактеристике дизајна, могућности машине - зависе од произвођача. Све заједно, сви фактори утичу на цену уређаја. Списак најбољих апарата за поделу теста за 2020. годину сачињавале су три категорије: јефтина - до 100 хиљада рубаља, средња - до 400 хиљада рубаља и скупа - до 900 хиљада рубаља. Која је најбоља јединица за куповину, зависи од купца. Треба напоменути да су страни модели више тражени од домаћих.

Табела - "Листа најбољих преграда за тесто за 2020. годину"

Име:	Марка:	Тежина обратка (грами):	Земља произвођача:	Просечна цена (рубља):
"ДД-36"	"Гастромик"	30-180	Кина	74250
"КТЗ-36"	"Фоодатлас"	30-180	Кина	85600
"АС-ЦГ-36"	"Виатто"	30-180	ПРЦ	77300
"ЕФК-30"	"ЕКСИ"	30-100	Кина	256600
"СПА РП М 30"	"ПАНЕРО"	40-135	Италија	380000
"СМ3-30"	"Синмаг"	30-100	Тајван	334500
"СПА А 30"	"Вителла"	40-135	Италија	811400
"СПА РП СА 30"	"ПАНЕРО"	40-135	Италија	578000
"ТД-7"	"Излазак Сунца"	30-300	Русија	763500

Белешка! Према купцима, кинески аутомобили су лидери продаје. У називу модела последњи број означава колико се грудвица теста добије у једном товару.