Оцена најбољих тагова за 2020. годину

Дани употребе хране искључиво за природне потребе прошлост су. Савремена кулинарска и кулинарска уметност укључује широку палету традиционалних кухиња из целог света и високо професионално самоизражавање. Уживање у укусу постаје свакодневна човекова потреба. Никада до сада разноликост јела донетих са свих континената и земаља није била толико обилна, и што је најважније, вешто и компетентно репродукована у складу са „изворним извором“. Националне кулинарске традиције такође укључују посебан прибор за јело и кухињско посуђе.

Тазхин

Тип кухињског посуђа, који се назива и тајин, врста је шерпе, али са једном препознатљивом карактеристиком - високим поклопцем у облику конуса. Хајде да схватимо чему служи и како се разликује од шерпе.

Масивно дно и странице дизајнирани су за континуирано кување у сопственој пари која се сакупља испод поклопца. Пара се кондензује и тече низ зидове у облику сока, поново улазећи у процес венења, на крају претварајући се у сос.

Родним местом Тагине може се сматрати Мароко, а затим Египат и афричке земље. Дуго су врели угљији служили као огњиште за кување. Недостатак водених ресурса утицао је на припрему хране, па су биле потребне посуде отпорне на топлоту и штедњу влаге.

Састојци

Идеја да се главни производ - месо, живина или риба мешају са поврћем, лимуном, зачинима и зачинским биљем - дуго времена омогућава јелу да дубоко упије ароме и помеша се у један укусни букет.

Време кувања

Свестрани тајин чини јагњетину сочном и меком када се динста целодневно. Јела од рибе и пилетине трају неколико сати.
Поврће, свеже воће, сушено воће и зачинско биље додаје се пред крај процеса кувања. Вегетаријански препарати су брзи и сочни.

Најчешће тајин кува:

• риба са поврћем и зачинима;
• патка са јабукама, воћем или поврћем;
• пилетина са варијацијама компонената;
• јагњетина са украсима од кус-куса или поврћа.

Пирјање хране максимално користи влажну храну како би се сачувала њена корисна својства.

Како одабрати тајин

У првој фази треба да одлучите о начину и условима кувања.

Материјал

У зависности од агресивности медија за грејање, бирају се тагови од ливеног гвожђа, керамике или нерђајућег челика.

Свестраност верзије од ливеног гвожђа одређује учесталост њеног избора, међутим, за разлику од керамичке верзије, готову посуду је немогуће чувати у посуди од ливеног гвожђа.

Посуђе од ливеног гвожђа треба заштитити од корозије и рђе, што захтева додатну негу за сушење након прања и подмазивања унутрашњих зидова уљем.

Величина и пропорција

Висина конусног поклопца треба да буде приближно једнака пречнику основне посуде.

Кувари користе посуде пречника 50 цм. За четворочлану породицу је погодна величина 27-35 цм. Они су најпопуларнији. За појединачне упарене гозбе довољно је јела од 20-25 цм.

Трошкови

"Представници" брендираних марки коштају неколико десетина хиљада рубаља, али квалитет таквих јела је одличан.

Буџетске опције не прелазе 3000 рубаља у цени. Важно је да се модел не испостави декоративним, односно неприкладним за кување.

У размаку између максималне и минималне цене постоје бројне могућности доброг квалитета од непознатих произвођача или испоручене у ток ознака просечног квалитета.

Грешке у избору

Не увек лепа и светла компонента боје говори о пристојном квалитету.

Посебан производни поступак захтева одређене трошкове за технолошке кораке и добре материјале. У случају куповине тагина, треба се придржавати критеријума поузданости, што може захтевати незнатно повећане трошкове. Иначе, изабрана опција може бити само још један тигањ у кухињи.

Оцена најбољих ознака

Керамика

Емиле Хенри

Француски бренд нуди својим купцима керамичко посуђе које се ручно израђује у Бургундији већ 165 година. У почетку су керамику израђивали грнчари у радионици, али су поступно запремине расле, а квалитет је такве производе чинио популарним не само у Француској, већ и у Европи. Тренутно 50 земаља широм света цени и радо купује Емила Хенрија. Посуђе је направљено само од природних материјала који не садрже никл, кадмијум и олово.

Запремина Емиле Хенри-а је 2 литра.

Поклопац у облику конуса више пута кондензује пару из хране која се кува, а затим се спушта и упија садржај тагина.

• погодно за професионалну кухињу;
• постоје опције за 4, 3 и 3,5 литара;
• доступно у бојама базалта, босиљка и нара;
• дозвољена је припрема 5-6 порција;
• Машина за прање судова безбедно;
• еколошки;
• јела имају богат и ароматичан укус;
• дозвољена је употреба на шпорету и у рерни.

• није идентификовано.

Емиле Хенри Делигхт 4 литра

Материјал за израду модела ове компаније била је иновативна керамика, која је омогућила да облик тагина буде лакши.

• припада класи посуђа за здраво кување;
• постоје модификације за 2 и 3,3 литра;
• максимално очување хранљивих састојака коришћених производа;
• присуство природне нелепљиве глазуре за брзо чишћење;
• дуга гаранција - 5 година;
• ручна израда;
• керамика најновијих технологија компатибилна је са различитим врстама топлотног грејања;
• погодан за кување у микроталасној пећници;
• брзо се загрева и дуго задржава температуру када се уклони из извора грејања;
• на великој врућини без садржаја не настају пукотине;
• лако уочава широк спектар наглих промена температуре;
• присуство нелепљивих својстава;
• не упија мирисе;
• не бледи;
• шибице са металним додацима;
• стилски дизајн вам омогућава да послужите уз прелепу поставку.

• одсутан.

Тајинес Цлассиц Регас

Ручно израђен за гурмане и квалитетне сладокусце, овај шпански тајин је направљен у Шпанији.

• производни материјал - еколошки прихватљива природна глина;
• трајни премаз од емајла;
• нелепљиви ефекат;
• погодно за пећи, халогене, гасне и електричне пећи, као и стаклену керамику;
• можете пећи хлеб;
• пријатна боја теракоте;
• оптимални пречник (28 цм).

• није откривен.

Поми д'Оро

Посуђе кинеског произвођача има 1 годину гаранције.

• ниска цена;
• направљен од камена;
• Може се прати у машини за прање судова;
• погодан за употребу у пећницама и микроталасним пећницама;
• Прекрасан дизајн;
• еколошки прихватљива производња.

• одсутан.

Есприт де цуисине

Замисао је подружнице реномиране фабрике Апполиа, која је започела производњу у фабрици у Бретањи 1930. године.

• одлична комбинација боја малине и црне боје;
• одличан француски квалитет заснован на традицији;
• запремина 3 литра;
• популарни пречник (32 цм) за 6 порција;
• направљен је јединственом методом развијеном специјално за керамику.

• одсутан.

Керамика Гзхел

Керамичко кућиште са поклопцем овог модела направљено је према методи старих руских технологија. Данас се користи иста глина као и у 14. веку.

• фаза двоструке термичке обраде на 1000 и 350 ° С;
• у интервалу између третмана, производи су импрегнирани млеком за пријатну боју и смањење порозности;
• да се користи у руским пећницама, пећницама и микроталасним пећницама;
• направљен грнчарским точком;
• присуство рупе у конусу поклопца за испуштање паре;
• мултифункционалност: може се користити као чинија за салату или за печење као облик;
• пречник 24 цм - погодан за припрему неколико порција;
• висина 26 цм;
• прихватљива цена.

• не може се прати у машини за прање посуђа.

Керамика
	Емиле Хенри	Емиле Хенри одушевљење	Поми д'Оро
Пречник, цм
дно	18	33	-
Генерал	27	33.5	28
Запремина, литар	2	4
Тежина, грам	2600	3630	2376
Висина, цм
без покрића	7.5	-	-
са поклопцем	20	23	20.5

Тајин од ливеног гвожђа

Овај тип је погодан за употребу са пећима на плин, пећницама и роштиљем. Ливено гвожђе је феромагнетски метал, па се такво посуђе може слободно користити на индукционим шпоретима.

Постоје 2 врсте тагина од ливеног гвожђа:

1. Горњи и доњи део од ливеног гвожђа;
2. Поклопац од ливеног гвожђа и керамике.

Ле Цреусет

Француска марка датира из 1925. године. Ова компанија потиче из малог града Френоис-ле-Гранд. Производи од кухињског посуђа од ливеног гвожђа и керамике имају своје обожаваоце широм света.

Кувари често воле Ле Цреусет.

Међу признатим лидерима у продаји брендова:

• Колекционарски сетови од трослојног нерђајућег челика.
• Керамика.
• Нелепљиве врсте шерпи.
• Посуђе од емајлираног гвожђа.

Ливење

Ливење гвожђа врши се помоћу калупа за песак за једнократну употребу, од којих је сваки удаљен од следеће ћелије за 3,5 мм. Након што се осека ливеног гвожђа учврсти, првобитни облик се уништава, па је понављање тагина искључено. Даље се одвија чишћење и обрада површина посуђа.

Укључује:

• ½ пропорција чистог ливеног гвожђа.
• 15% је мешавина минерала.
• 35% - угљенични челик са гвожђем.

Глазе

Поступак превлаке керамичког поклопца уроњен је у прозирну купку са заптивним слојем за глазуру како би се изоловао од течности и производа.

Затим се поступак понавља, али са непрозирном глазуром.

Тонирање

Емајлни премаз обојеног пигмента наноси се прскањем. Да би поправио слој, поклопац се испаљује, а затим бруси.

Ле Цреусет наранџаста 27

Мароканска јела не само да месо или рибу чине сочним и меким, већ их испуњавају оријенталним аромама зачина.

• погодан за све врсте грејања, укључујући индукционо;
• погодан за кисељење и чување сирове хране;
• добра комбинација ливеног гвожђа и керамике;
• посебна трајност материјала;
• Француски квалитет;
• брзо и укусно кување.

• могуће су пукотине на глеђи са јаким ударцима или падом.

Гипфел

Немачки бренд са стручном класом од 1997. године на тржиште доноси посуђе и прибор за јело у складу са квалитетом познатих немачких цехова.

Познати пројекат Де Лук представио је тржишту серију израђену од врхунског петослојног нерђајућег челика.

Посуде од ливеног гвожђа са керамичким поклопцима савршена су комбинација за сочно печење и пирјање.

• универзални пречник (30 цм);
• можете одабрати црвену, црну, црно-белу или комбиноване боје;
• на керамичком поклопцу постоје модели са древним египатским симболима - изгледа врло импресивно;
• ненадмашни немачки квалитет;
• најбољи однос цена / квалитет.

• није откривен.

Стауб

Француска марка припада водећим произвођачима кухињског посуђа од керамике и ливеног гвожђа.

Лабораторијска истраживања омогућила су промену састава метала.

Верзија од ливеног гвожђа пречника 28 цм израђена је у крем и црној боји.

• квалитет и стил;
• нова технологија и састав емајлног премаза;
• погодан за све врсте грејних површина;
• прихватљива цена;
• укупна запремина - 3,5 литара.

• одсутан.

Врсте ливеног гвожђа
	Ле Цреусет наранџаста 27	Гипфел амеи
Пречник, цм:
дно	18	-
Генерал	27	30
Запремина, литар	2
Тежина, грам	4000	5700
Висина, цм:
без покрића	7	-
са керамичким поклопцем	21.1	27

Тагови од нерђајућег челика

Сцанпан

То је премиум дански глобални бренд. Производе компаније одликује дуг животни век и одличан дизајн.

Фотографија приказује комбиновану верзију од нерђајућег челика и керамике:

• трајност и висок квалитет;
• јединствени премаз који штити од хемикалија;
• најновије производне технологије;
• ексклузивни нелепљиви премаз;
• израђена од легуре нерђајућег челика са алуминијумом и магнетним нерђајућим челиком;
• застакљени керамички поклопац у облику конуса;
• погодан за употребу у пећницама;
• може се кувати на индукционим шпоретима;
• запањујући дизајн;
• висока функционалност;
• Машина за прање судова безбедно;
• посебан дизајн обода без губитка воде током изливања;
• издржава загревање до 260 ° С.

• није идентификовано.

ВЕТТА

Ово је добро посуђе буџетске класе кинеског произвођача.

• погодан за употребу;
• примећује се технологија кондензације конусне паре;
• погодан за пржење и накнадно динстање;
• пржење без уља у води и на пари;
• одличан укус готових јела.

• корисници пријављују недовољну дебљину дна.

Нерђајући челик
	Сцанпан	ВЕТТА
Пречник, цм:
дно	26.3	20
Генерал	32	26
Запремина, литар
Тежина, грам	4980
Висина, цм:
без покрића	-	-
са керамичким поклопцем	24
Дно, дебљина, мм	6.4	52

Берлингер хаус

Овај познати мађарски бренд, који је освојио Европу и читав свет, сада самопоуздано проширује продају у Русији.

Тајине је направљен коришћењем најновије технологије од висококвалитетних материјала.

• производи марке су позиционирани за људе који воде здрав животни стил;
• комбинација високог квалитета са изврсним дизајном;
• еколошка прихватљивост материјала;
• сигурност у употреби;
• од ливеног алуминијума;
• емајлирани премаз;
• керамички поклопац;
• прихватљива цена;
• боја аквамарина.

• није идентификовано.

Закључак

Тајине је такође име мароканског јела које се прави од рибе, меса, живине или морских плодова.

У процесу кувања поврће и зачини се нужно додају у тагин. После масовних путовања у арапске земље појавили су се многи љубитељи овог једноставног и ароматичног националног јела. Не постоји јединствени рецепт, јер права кулинарска уметност говори о креативности, њуху, укусу и таленту. Свака породица може створити свој јединствени ауторски рецепт, јер сам облик тагина говори о мистериозности, дуговечности и софистицираности.