Оцена најбољих пица сирева за 2020. годину

Пица је врло често јело. Правилно припремљено јело има одличан укус. Било којој особи је тешко да се одупре ароми свеже припремљеног производа. У пици има много састојака. Гурмани му додају различито поврће, месо, сос и сир. Последњи састојак заузима посебно место у припреми јела.

Препоруке за избор

Многе домаћице воле да саме праве пицу. Често експериментишу са састојцима који чине фил. Најважнији елемент сваке пице је сир. Бира се у комбинацији са осталим састојцима. За младе куваре ово питање је посебно акутно.

Пици не додајте превише слане врсте сира. Бесквасни брендови су такође слабо прилагођени. Препоручује се употреба сорти које се под утицајем температуре добро шире и добро се протежу.

Искусни савети

Да бисте добили позитиван резултат, потребно је да користите неколико савета:

1. За израду се не могу користити масне сорте. На пример, Чедар има одличан укус и органолептичке квалитете. Међутим, када је изложено високим температурама, јелу даје прекомерни масни укус који погоршава његова својства.
2. Не треба додавати превише сира. Велики слој ће бити незгодно јести. Густа кора неће додати никакве позитивне квалитете јелу.
3. Куповину сира треба схватити озбиљно. Најбоље је одабрати поузданог произвођача и добављача. Потребно је проверити амбалажу и рок употребе. Фалсификат се лако може препознати.
4. Неопходно је да пуњење има меку структуру и да се добро протеже. Не сме се дозволити да гори. За ово се мора поштовати термички режим. Време кувања треба свести на минимум, а температуру подесити на максимум.

За оне који воле сир, препоручује се наношење у 2 слоја. Прва се наноси након соса, а друга се ставља на врх. Биће додатни ефекат. Конци сира вући ће се заједно са сосом и филом.

Међутим, немају сви људи прилику да купе традиционалне сорте. За многе домаћице ово питање је врло акутно. Тражење продавнице која има производ са жељеним именом може потрајати веома дуго. На крају, моцарела или друга слична роба се далеко не продаје свуда. Ове деликатесе треба заменити адигетским сиром, пармезаном, сулугунијем. Овде можете додати своју верзију, тестирану у пракси.

Многи гурмани воле да експериментишу са скупим сортама (Рокуефорт, Брие, итд.). Њихова препознатљива карактеристика су јединствени органолептички квалитети који превладавају свим осталим аромама. Међутим, такве сорте не треба злоупотребљавати. Прави познаваоци јела пажљиво и пажљиво приступају комбинацији укуса.

Сир за пицу треба добро да се истегне. Неколико једноставних операција помоћи ће у овом питању. Подлогу од теста прекривену сосом треба посути танким слојем моцареле сира или другог сличног производа. Потребно пуњење и сос постављају се на површину. Затим се на површину пице наноси још један слој сира. Најчешће се користе тврде сорте, које се комбинују по укусу.

Зашто се сир слабо топи?

Чак и поштујући технологију кувања, можда нећете добити жељени резултат. То је због чињенице да купљени производ садржи вештачке адитиве или је лошег квалитета. Заправо, када се загрева, протеин у сиру мења своју структуру. Денатурира, услед чега се мења конзистенција производа. Сир произведен уз кршење технологије или са страним нечистоћама неће се топити под утицајем температуре. Треба тежити куповини доказаних сорти.

Оцена најбољих сорти за 2020. годину

Моцарела

Поседује одличне органолептичке особине. Добро се топи и даје пици златно смеђу кору. Ова сорта је добра за ваше здравље. Преферирају је куповина милионима људи широм света.

Фаворит сир

Ова сорта је направљена од свежег млека. Домаћице га сматрају идеалним састојком за пицу и друга јела. Добро се складишти, савршено се шири загревањем. Има еластичност, апетитне нити се добро протежу. Потрошачи га обожавају због доброг укуса. Након хлађења не мења боју. Произведено у вакуум паковању.

Моцарела је главно зачиње за италијанску пицу. Ова сорта се умерено шири под утицајем температуре, формирајући апетитну кору. Савршено се комбинује са готово свим састојцима у готовом јелу. Најбољи стручњаци примећују одсуство мириса током загревања, за разлику од других сорти.

• одличан за прављење пице;
• нити се добро протежу;
• топи се равномерно;
• одличан квалитет;
• разумна цена.

• није откривен.

Унагранде 45%

Гурмани обожавају ову сорту због њеног укуса, помало налик на орах. Једно паковање производа је довољно за прављење две велике пице. Направљено према посебној технологији од пастеризованог млека помоћу учвршћивача и киселог теста. Производ се лако реже ножем. Од њега се праве и разне салате и лазање.

Деликатна структура се добро шири и равномерно стврдњава, формирајући потребну кору. Зачињени укус сира добро се слаже са осталим производима без прекида њихових органолептичких квалитета. Током грејања нема мириса, својственог другим сортама.

• природни производ;
• посебан орашаст мирис.

• висока цена.

Гранабелла

Овај мекани сир има најфиније праменове када се топи. Има густу текстуру, добро се омекшава и има ниску цену. Многи ову сорту сматрају врло непристојном. Када се топи, производ нема укус. Због тога се саветује да се помеша са посебним преливом. Веома је тешко наћи ове производе на продају.

• густа структура;
• савршено се топи;
• кошта мало новца.

• неукусан укус;
• тешко наћи у продаји.

Најбољи вегански пица сир

Популаризација веганства имала је огроман утицај на асортиман производа у продавницама. На полицама можете пронаћи огроман број предмета намењених посебно вегетаријанцима. Сир није био изузетак. Многе његове сорте припремљене су посебно за следбенике модног тренда.

Производ за вегетаријанце има благ укус и арому. Вегетаријански сир није само за вегане, већ може бити веома користан за оне којима није дозвољено да једу млечне протеине. Састоји се од кокоса, махунарки и ораха. Због чињенице да су то све биљне беланчевине, вегански сир може се јести чак и током поста.

Волко Молко Топљење

Ова руска компанија је била једна од првих која је производила немасне сиреве за становнике Руске Федерације. Многи потрошачи примећују да су производи московске компаније одличног квалитета, док су трошкови производа релативно ниски.

Добро се топи, одајући пријатну арому. Редовни купци преферирају сорту због њежног, нежног укуса и конзистенције пластике. За пицу је ово изврсна верзија слоја сира. Произвођач гарантује својим купцима одсуство животињских састојака у саставу. Направљен је искључиво од биљних састојака - кокосовог уља, скроба. Сир, по 280 грама, пакује се у вреће помоћу вакуумске технологије.

• лепо мирише;
• одличан квалитет;
• мекани укус;
• еластична структура.

• није откривен.

Вего Цхеддар

Чедар има одличну брзину топљења, због чега се често користи за посипање пице. Производ садржи протеин грашка и кокосово уље. Лако се реже и има пријатну арому. Због еластичне текстуре, производ се не мрви, а кора на печеним производима је једнолична и румена. Међутим, неки купци примећују његов нестандардни укус, због чега се многима није свидео.

• хомогена конзистенција;
• Одлична вредност за новац и квалитет;
• изгледа добро;
• добро порумени.

• оригинални укус неће се свидети свима.

ВЕГО Гоуда

Направљено од биљних компонената - кокосовог и сунцокретовог уља, скроба и екстракта алги. Произвођач гарантује одсуство конзерванса, соје, животињских протеина, као и глутена и ГМО. Купцима се свидела лепа боја производа и умерена количина соли, али мирис Гоуде није најпријатнији. Производ има средњи степен топљења, што не омета употребу прскања пице. Многи потрошачи воле да га конзумирају током поста.

• одсуство штетних компоненти;
• лепа боја;
• низак садржај соли.

• низак степен топљења;
• не баш пријатне ароме.

Најбољи сиреви буџетског сегмента

Фине Лифе 45%

Овај сир је направљен од висококвалитетног млека. Млечни производ има одличан укус са благом пријатном киселошћу. Потрошачи су задовољни еластичном хомогеном структуром сира, због чега је савршено уситњен и резан. Производ је погодан за посипање пице - кора је једнолична, румена и ароматична. Сорта има висок степен топљења, не само у рерни, већ иу микроталасној пећници. Лако га је пронаћи у било ком супермаркету.

• одличан квалитет;
• прихватљива цена;
• добро се топи;
• закисељени афтертасте.

• није откривен.

Из Сиробогатова

Холандски сир има свестран укус који ће се свидети сваком гурману. Пица кувана са њом добија богату кремасту арому и орашаст укус. Може се користити не само као прскање, већ и за доњи основни слој. Производ се често користи за припрему вегетаријанске пице, јер се одлично слаже са поврћем и даје им јединствени укус и арому.

Произвођач користи квалитетно млеко и кисело тесто као састојке. За прелепу боју додаје се анато боја. Производ је доброг квалитета, јефтин и широко доступан.

Купци примећују изврсну конзистенцију, захваљујући којој се добро реже и не држи се. Изгледа врло апетитно и, што је најважније, умерено је слано. Пица добија нежну кремасту арому и слаткасти укус.

• универзални укус;
• мекана хомогена текстура;
• апетитан изглед.

• састав садржи боју.

Бринза "Киприно"

Алтајски сир се припрема од природних састојака и има богат укус. У пећници се сир добро топи и има еластичну текстуру. Купци примећују изразито слани укус производа.Бриндза Циприно је одличан за људе који се придржавају дијете, јер садржи малу количину калорија. Пица направљена са овим сиром има богат кремасти укус.

Сир је врло сличан моцарели, па се чини да је јело мекано и вискозно. Сви састојци пице су натопљени кремастим укусом. Бриндза даје јелима нежан укус зачињеног сланог укуса. Производ садржи само 260 Кцал, тако да је савршен за дијететски мени.

Искусни кувари препоручују мешање фета сира са моцарелом у једнаким деловима. За оне који воле лагано слане сиреве, фета сир се може намочити у води, чинећи га свежим. Као недостатке, купци напомињу не баш згодно паковање.

• садржи само корисне састојке;
• богат укус;
• добро се топи.

• пуно соли;
• лоша опција паковања.

Златна Адигеа Адигхе бела

Адигхе сир има посебан рецепт. Преноси се из генерације у генерацију, што не може утицати на одличан квалитет и укус производа. Направљен је само од природног млека, па је богат витаминима и протеинима.
Свакодневна употреба овог производа повећаће имунитет и обогатити вашу исхрану корисним супстанцама. Окус сира даје пријатан дрвенасти укус. То се постиже чињеницом да готов производ стари у посебно тканим врбовим корпама. Према томе, доњи његов део има оригинални уплетени узорак.

Адигхе сир је еколошки производ високог квалитета, који се савршено топи загревањем. Припада меким сортама сира, а укус му даје кисело-млечни укус. Конзистенција сира је хомогена, пластична.

Овај бренд је познат по огромном асортиману производа черкешке кухиње, од којих су главни сиреви. Најважнија предност је природни састав, без додавања конзерванса и појачивача укуса. Упркос томе, јела се добијају са израженим укусом и аромом.

• пријатан дрвени укус;
• еколошки прихватљив производ;
• висок квалитет;
• природни састав.

• није пронађен.

Сулугуни

Одликује се еластичном конзистенцијом, нежном аромом и благо сланим укусом. Током процеса кувања, производ се не подвргава топлотној обради, тако да су сви хранљиви састојци и витамини сачувани у максималној количини. Пре свега, ово се односи на калцијум, протеине и витамине А, Б и Д. Текстура је слична моцарели.

• еластична конзистенција;
• нежна арома;
• благо сланог укуса.

• није пронађен.

Немогуће је именовати најисправнији сир за пицу - сваки кувар има свој омиљени производ. То можете сазнати само методом покушаја и грешака. Да би сир у потпуности открио свој укус у јелу, остали састојци за пицу морају бити пажљиво одабрани - све мора ићи добро.

Главни критеријум при одабиру сира за пицу је његова топљеност и вискозност. О овим својствима такође можете сазнати само емпиријски. По жељи, сваки кувар моћи ће да изабере најбољи сир за себе, чак и из буџетског сегмента, и редовно ужива у укусној домаћој пици.