Најбољи произвођачи слаткиша за 2020. годину

Постоје ли људи на свету који не воле слаткише? Чак и да таквих има, врло их је мало. Готово сви памте укус својих омиљених слаткиша из детињства. Од давнина су људи могли да кувају разне слаткише, који служе не само као украс за свечани сто, већ и као одличан поклон и детету и одраслој особи.

У почетку су се слаткиши називали специјалним слатким лековитим препаратима припремљеним у медицинске сврхе (у облику џема, кандираних бобица и воћа). После тога, ово име се проширило у свакодневном животу и почело је да означава десерт, слатку посластицу. Будући да је шећер изумљен релативно недавно, од меда, меласе, орашастих плодова, сувог воћа и сирупа производи се слаткиши.

У савременом свету постоји огромна разноликост слатких састојака од којих се праве слаткиши и друге доброте. На полицама продавница можете пронаћи широку палету слаткиша који се међусобно разликују не само по почетним састојцима, већ и по производној технологији - чоколада са и без пуњења, млечна и без млечних производа, бомбоне, карамел, пралине, тартуфи, фондант, желе, воће, суфле, карамела , халва итд.

У последње време у посластичарском послу примећени су следећи трендови:

• Усредсредите се на прављење слаткиша са необичним пуњењем - слани крекер, креч, бибер, јаворов сируп итд .;
• Повећање продаје производа од природне тамне чоколаде, што је повезано са промоцијом здравог начина живота и правилне исхране;
• Израда кондиторских производа за одређене групе становништва са индивидуалним избором састава, на пример за старије особе.

Како одабрати укусне бомбоне?

Опште препоруке за избор посластичарнице

• Рок трајања. Свака посластица, као и остали производи, има рок употребе. Дакле, "исправна" мармелада се чува не више од 30 календарских дана, а слаткиши од птичјег млека - нешто више од две недеље. Лизалице и карамела можда неће пропасти 6 месеци. Ако је рок трајања назначен на паковању знатно дужи од номиналног, вреди размислити о рационалности куповине таквих слаткиша, јер се слаткишима, највероватније, додају конзерванси, обезбеђујући тако дуг рок трајања.
• Ако се слаткиши не продају по тежини, већ у маркираној амбалажи (кутије, лименке, кесице), на њој морају бити присутни следећи подаци - име произвођача, нето тежина, датум производње, рок трајања, састав, енергетска вредност (садржај калорија ), ГОСТ, према којем се производ производи.

На шта треба обратити пажњу приликом куповине чоколадних бомбона?

• Пре свега, стручњаци препоручују да обрате пажњу на изглед посластичарнице. Облик производа мора бити симетричан, пуњење мора бити потпуно прекривено слојем чоколаде.
• Чоколада на површини треба да има једноличну нијансу без пруга и инклузија. Бели премаз на површини указује на то да током складиштења слаткиша није поштован потребан температурни режим (највероватније су дуго лежали на ниској температури ваздуха).
• Какао би требао бити на првом месту листе састојака. Ако су тамо присутне биљне масти, то сугерише да је произвођач уштедео на куповини природних састојака и направио посластицу од замена које нису здраве. Према купцима, такви бомбони не само да штете здрављу, већ имају и осредњи укус.
• Слаткиши би требали имати блиставу и изразиту арому чоколаде. Арома пуњења не би требало да превлада над аромом слаткиша. Ако постоји страни мирис, највероватније је слаткиш био ускладиштен поред других мирисних производа.
• Према савету посластичара, слаткише је боље купити у брендираним продавницама производних фабрика, то не само да ће помоћи купити доброте по повољној цени (у поређењу са ланцима продавница), већ и бити сигуран у квалитет и природност слаткиша.
• У случају да се купе поклон сетови, препоручује се да узмете мали део слаткиша да бисте пробали, како не бисте разочарали представљену особу.
• Висококвалитетни чоколадни бомбон треба да се топи у устима, јер природна чоколада има тачку топљења од 32 ° Ц. Ако се то не догоди, може се закључити да је производна компанија или користила јефтиније сировине у процесу производње, или је прекршила технологију производње.
• Слаткиши направљени од праве чоколаде требало би да имају глатку, глатку и сјајну површину. Ако је површина слаткоће досадна, то указује на то да је произвођач укључио соју у састав, што смањује потрошачке квалитете производа.

Критеријуми за избор бомбона и карамеле

• Ове врсте бомбона могу се продавати са омотом или без њега. Његово одсуство ни на који начин не утиче на укус и друге карактеристике карамеле. Ако се слаткиши продају у омоту, вреди проверити квалитет. Боја на њему не би се требала распасти или отиснути на рукама, омот слаткиша не би се требао лепити за слаткише. Најбољи омот је фолија или целофан. Такав материјал не емитује штетне материје и добро штити карамелу од влаге, што је штетно за ову врсту слаткиша.
• Изглед слаткиша је такође важан. Морају бити правилног облика, без иверја или других оштећења. Ако се унутар слаткиша налази пуњење, не би требало да прелази границу производа. Пуњење фила у свим бомбонима мора бити уједначено. Пуњење само по себи не би требало да буде горког или пригушног укуса.
• Лизалице без омота треба покрити посебним преливом, који ће их заштитити од лепљења (то се често дешава приликом чувања слаткиша у условима високе влажности).
• Осветљеност чоколада указује да је у њиховој производњи коришћена велика количина боја. Упркос томе, чак и слаткиши са најкиселијом бојом неће наштетити здрављу, јер се према тренутном ГОСТ-у за бојење карамеле користе само природне боје.

Оцена најбољих руских произвођача слаткиша за 2020. годину

Упркос чињеници да на полицама продавница све чешће можете да уочите превагу слаткиша иностране производње над домаћим, слаткиши руске производње такође могу изненадити својим изврсним укусом.

Црвени октобар

Адреса: Москва, ул. Малаиа Красноселскаиа, 7, стр. 24.

Телефон: ☎ +7 495 982-56-32.

Званична веб страница на Интернету: хттпс://ввв.уницонф.ру/фацториес/красни-оцтиабр/.

Фабрику је 1857. године основао познати немачки посластичар Фердинанд Тхеодор вон Еинем.Почело је са малом продавницом слаткиша, која је касније трансформисана у фабрику смештену на обали реке Москве. После неког времена, фабрика се преселила на Берсеневскаиу насип. Тек 1922. компанија је преименована у Црвени октобар. Истовремено, дуго је на амбалажи произведених слаткиша било означено „Бивши Еинем“, јер је фабрика постала позната по изврсном квалитету и укусу произведених посластица.

Ово је највећа фабрика слаткиша у Русији, обим производње је импресиван: обим испорука на светско и домаће тржиште износи 64 милиона кг производа. Поред главне производње у Москви, отворено је и неколико филијала - у Рјазању, Јегорјевску, Коломни.

За производњу производа од горке, беле и млечне чоколаде са пуњењем, као и за кондиторске производе са ликером, марципаном, нугатом, меком карамелом, користи се само најновија и најсавременија опрема. Палета произведених производа укључује више од 240 производа. Производи компаније су у складу са свим руским и међународним стандардима - ГОСТ, ИСО, ХАСП итд.

Производи фабрике годишње учествују у разним такмичењима, лауреати су таквих награда као што су Међународни преглед квалитета кондиторских производа „Иновације и традиције“, Међународно такмичење у дегустацији „Најбољи производ“, „Московски квалитет“, Национална професионална награда „Чоколадно пословање“, Сверуско такмичење “ 100 најбољих добара Русије “итд.

Красни Октиабр с правом се сматра најбољом кондиторском фабриком у Русији, управо су у тој фабрици били познати светски слаткиши као што су „Црвенкапа“, „Медвед на северу“, „Кара-Кум“, „Раковие Схаки“, „Мисхка криво стопало. " Најпознатије чоколаде ове компаније су свима омиљена „Аленка“, „Мишка клупко стопало“, „Црвени октобар 80% какао“, „Пушкинове приче“.

• широк спектар производа, широк избор слаткиша и других слаткиша;
• велики избор пуњења за слаткише - са коњаком, кајмаком, ликером, мармеладом, вафлом, фонданом, прженим орасима, жвакањем;
• за производњу производа користе се временски испитани рецепти;
• погодан сајт са фотографијама и описима посластичарница и прегледом најпопуларнијих имена;
• међу понуђеним производима можете пронаћи слаткише од природних састојака према домаћим рецептима;
• по цени можете одабрати и јефтине слаткише и по просечној цени.

• не могу се наћи сви називи кондиторских производа ове фабрике на слободној продаји;
• на веб локацији произвођача немогуће је сазнати колико кошта одређено име слаткиша.

Уста напред

Адреса: Москва, 2. Новокузнетскии пер., 13 / 15с1.

Телефон: ☎ +7 495 951-84-78.

Званична веб страница на Интернету: хттпс://ввв.уницонф.ру/фацториес/рот-фронт/.

Ово је једна од најстаријих и најпознатијих фабрика у Москви, која је створена још раније од Црвеног октобра. Историја компаније започела је 1826. године у малој продавници која је продавала само пециво и бомбоне. Припадао је познатим трговцима Леоновим. После тога, њихови наследници су активно развијали производњу, а до 19. века радња се претворила у пуноправну фабрику. После тога, институција је национализована и преименована у Рот Фронт 1931. Током Другог светског рата фабрика је као помоћ фронту учествовала у поправци пушака, а на бази индустријских зграда створена је болница за рањене војнике. С времена на време компанија учествује у производњи кондиторских производа за националне догађаје - плочице чоколаде, жвакаће гуме за децу са одговарајућим симболима. Чак и одрасли, када бирају коју фабрику слаткиша је боље купити, увек дају предност слаткишима произведеним од 50-60-их година - „Крава“, „Рот Фронт“, „Птичје млеко“.

Тренутно је асортиман слаткиша више од 200 предмета.На листи популарних производа не спадају само чоколаде, већ и вафли, слаткиши, моуссеи и чоколадне креме. Управа фабрике стално модернизује опрему за производњу кондиторских производа. Све више и више робота са функцијом аутоматизације уводи се у производњу, што практично искључује ручни рад (што мање радника извршава функције које су им додељене сопственим рукама, процес производње иде брже).

Најпознатији производи Рот Фронт-а су „Роштиљ у чоколади“, „Крава“, „Вечерње звоно“, „Москва“, „Кремљ“, „Птичје млеко“. Према рецензијама купаца, халва коју производи ова фабрика нема премца на руском тржишту. За одређене групе становништва (дијабетичари, особе са прекомерном тежином) нуде се специјални слаткиши без шећера.

• према купцима, готово сви производи које фабрика производи имају одличан укус и арому;
• према Роскацхеству, производи биљке су у складу са свим важећим стандардима;
• у рејтингу висококвалитетних кондиторских производа руске производње производи биљке заузимају водећу позицију.

• није откривен.

Бабаевски

Адреса: Москва, ул. Малаиа Красноселскаиа, 7.

Телефон: ☎ +7 499 264-72-98.

Званична веб страница на Интернету: хттп://ввв.бабаев.ру/.

Још један представник најстаријих фабрика у Русији. Основао га је бивши кмет кмет који је волео кајсије и додавао их у готово све продане посластичарнице. Захваљујући овом воћу, сељак је прво добио надимак, а затим презиме Абрикосов. Током година, мала радња претворила се у велику фабрику, која је 30-их постала највећа у Русији за производњу карамеле и карамеле. Током ратних година, биљка је активно учествовала у помагању фронта, правила слаткише са алкохолом за војнике, а за обичне људе - воду са сахарином.

Као и друге велике фабрике, и фабрика Абрикосових је национализована током совјетске ере, а по тадашњем шефу регионалног извршног комитета названа је Бабаевски.

Тренутно фабрика активно уводи нове технологије, инсталирајући технолошке линије за производњу нових врста производа. Тако су недавно постављене линије за производњу слаткиша од пралина и чоколаде од штапића.

Компанија производи велику листу кондиторских производа (преко 120 предмета), од којих се већина продаје не само у Руској Федерацији, већ и у иностранству. Сви производи које производи концерн су сертификовани не само у складу са стандардима Руске Федерације, већ имају и све потребне међународне сертификате. Најпопуларнији слаткиши произвођача су Бабаевскаиа Скуиррел, Уганда, Венецуела, бадем Пралине и други.

• производи фабрике су добро познати и присутни су у готово свим ланцима продавница;
• од природних састојака се прави већина слаткиша;
• широк спектар доброта за сваки укус.

• висока цена.

ВРХУНСКИ инострани произвођачи слаткиша

У модерним супермаркетима постоји огроман избор разних слаткиша, од којих је већина слаткиша иностране производње. Понекад је купцу тешко да одлучи која је посластичарница боља. Да не бисте погрешили приликом избора и купили најбоље доброте, саставили смо рејтинг најбољих светских произвођача слаткиша.

Ферреро СпА

Ова позната компанија бави се производњом чоколаде и других кондиторских производа, укључујући слаткише. Настао је у Алби у Италији 1942. Све је почело са продавницом слаткиша, која је након 4 године трансформисана у фабрику Ферреро.

У почетку је главни састојак слаткиша био какао у зрну. Међутим, током рата 1941-1945. дошло је до прекида у њиховој испоруци, а како би се некако наставила производња, одлучено је да се део какаа замени млевеним лешницима.Тако је створен прототип тестенине, која ће се касније звати „Нутелла“. Сада компанија Ферреро поседује 38 компанија широм света, међу њима и такве познате марке као што су Раффаелло, Киндер Сурприсе, Киндер Цхоцолате, Тиц Тац. 2000. године на територији Русије, у граду Волгограду, започета је изградња погона који је усредсређен на производњу чоколаде и слаткиша ове марке.

Вероватно је немогуће пронаћи особу која није пробала слаткише овог произвођача.

Најпознатији слаткиши марке - Рафаелло и Ферреро Роцхе, одликују се нежном текстуром и чоколадно-кремастим укусом, а имају и необичан облик. Дечје јаје Киндер Сурприсе негована је жеља беба широм света већ дуги низ деценија.

• светао, нежни укус који је освојио љубав према слатким зубима широм света;
• прелепи слаткиши и дизајн амбалаже, чинећи слаткише одличним поклоном и за децу и за одрасле.

• висока цена.

Нестле

Швајцарска корпорација Нестле највећи је светски произвођач разних прехрамбених производа. Основана је 1866. У почетку је главна активност компаније била производња сувих формула за бебе које нису добијале мајчино млеко. Сада концерн производи чоколадне производе, сладолед, бујонске композиције, кафу, храну за кућне љубимце, производе под брендовима КитКат, Магги, Несцафе, Нескуик итд.

Следећа предузећа су основана и послују под управом концерна Нестле у Русији: фабрика чоколаде Россииа, фабрика кондиторских производа Камскаиа и Фабрика сладоледа у Москви.

Међу најпродаванијим слаткишима ове марке у Русији су:

• КитКат мини барови - вафли прекривени тамном или млечном чоколадом. Због мале амбалаже и могућности брзог задовољења осећаја глади, погодно је да их понесете са собом у шетњу или на посао. У производима се не користе ароме, конзерванси и боје од вештачких сировина;
• Мини барови Нескуик - састоје се од нугата, пуханог пиринча и млечног пуњења, прекривени чоколадом. Бомбони су посебно дизајнирани за децу, састоје се од природних састојака и не садрже вештачке ароме и боје;
• "Нежни дует" - слаткиши који комбинују меку карамелу и чоколаду. Одлично се слажу са чајем;
• мини бар Нутс - састоји се од целих лешника или лешника са карамелом и нугатом, сви прекривени чоколадом. Погодан за употребу као брза ужина.

Компанија истиче оријентацију на здрав начин живота и правилну исхрану као главну референтну тачку у производњи слаткиша. Готово сви кондиторски производи ове марке користе природне састојке и не користе вештачке ароме и боје.

• природни састав слаткиша;
• светао и богат укус;
• производи бренда су широко распрострањени и познати широм света, купци немају потешкоћа да пронађу места на којима могу купити производе ове марке.

• висока цена у поређењу са производима руских фабрика.

Марс

Компанија је основана 1911. године у Вашингтону, САД. Компанија је специјализована за производњу чоколадних плочица, жвакаћих гума, сосова, газираних пића. Међу опсежном списком производа може се издвојити издање М & М-ових слаткиша који су стекли популарност широм света. Занимљива идеја о изгледу овог производа: према легенди, једном од оснивача једном је присуствовао вежбама војника и открио да једу мале чоколаде. Због чињенице да су ови бомбони били прекривени шећерном љуском, нису се топили у рукама. Форрест Марс је за себе приметио да би такви бомбони били занимљиви деци и њиховим родитељима, јер би деци омогућили да једу чоколаде без прљања од главе до пете. Слаткиши под овом марком брзо су стекли препознатљивост међу купцима, а сада је тешко пронаћи особу која никада није пробала слаткише ове марке.

Марс је у Русију дошао 1991. године.Прво представништво отворено је у Владивостоку, а затим у Самари, Новосибирску, Краснодару и другим градовима.

Компанија Марс непрестано развија и уводи нове технологије у производњу својих кондиторских производа. Дакле, недавно је компанија напустила употребу адитива потенцијално опасних по здравље и значајно променила састав својих производа. На пример, престали су да користе вештачке ароме у чоколадицама и смањили садржај калорија. Захваљујући свом успешном развоју и пажњи према жељама потрошача, концерн је на првом месту у свету по профиту међу свим кондиторским компанијама.

Најпопуларнији слаткиши марке М&М су разнобојне чоколадне куглице пресвучене шећерном љуском, од којих је свака означена словом „М“. Слаткиши су оглашавани под слоганом „Млечна чоколада која се топи у устима, а не у рукама“. Слаткиши се праве не само од млечне чоколаде, већ и од тамне, беле, чоколаде од менте, уз додатак орашастих плодова (бадеми, кикирики), лиснатог пиринча, кокоса, кикирики путера итд.

Постоји неколико занимљивих чињеница повезаних са овим слаткишима:

• Били су први слаткиши који су били у свемиру - амерички астронаути су их 1982. године уврстили на списак хране коју су понели са собом на лет.
• Седамдесетих година. Производња црвених бомбона је прекинута, јер су у саставу боје која се користи за бојење бомбона идентификоване штетне материје. Привремено су их заменили слаткиши наранџасте боје, а само 10 година касније, враћени су на слободно тржиште, након развоја нове формуле боје.
• Француски пчелари су 2012. били веома изненађени када су у саћима пронашли плави мед. Испоставило се да су се француске пчеле заинтересовале за отпад од производње слаткиша М&М и користиле их за производњу меда. После скандала који су изазвали пчелари, контејнери са отпадом од боје из фабрике више нису излагани на улици.

• широк избор слаткиша које производи фабрика;
• производи марке могу се наћи у било ком супермаркету;
• природни састав (недавно је произвођач практично напустио употребу вештачких боја и конзерванса).

• прецењена у поређењу са буџетским колегама других произвођача.

Перфетти ван Мелле

Историја ове транснационалне компаније сеже више од 100 година. Концерн укључује корпорације: италијанску компанију Перфетти, холандску Ван Мелл, шпанску Цхупа Цхупс. Историја компаније започела је као мала пекара, која је касније трансформисана у посластичарницу. Овде су почели да производе бомбоне за жвакање под брендом Фруиттелла, који су касније, након усавршавања композиције, постали основа за производњу жвакаће гуме Ментос. 1958. године један од суоснивача изумео је бомбон на штапићу који је стекао неизмерну популарност широм света - Цхупа Цхупс.

Најпознатији производи бренда су слаткиши Ментос, Меллер, Цхупа-цхупс, Сула, Фруттелла.

Жвакаћа гума Ментос позиционирана је као слаткиш који има не само светао укус, већ и освежавајући ефекат, који ће, према речима произвођача, трајати дуго. Долази у разним пакетима, тако да га можете понети било где. Поред најпопуларнијег укуса - менте, на тржишту постоји и велики број воћних укуса - тутти фрутти, воће на разни избор, зелени чај.

Цхупа-цхупс бомбона је веома популарна међу децом, има више од 100 различитих укуса и формата - може се производити у облику лизалице, жвакаће гуме, малих округлих бомбона. Најпопуларнији укуси су Цола, Фруттелла, Буббле Гум, Аппле, Оранге, Стравберри, Цхерри итд.

Не тако популарни, али и укусни, Меллер бомбони се такође широко дистрибуирају широм света. Доступан је у две врсте - тамна чоколада обложена карамелом или бела чоколада са кремастом карамелом.За оне са слатким зубима производи се Супер-Меллер бомбон у којем је карамела прекривена додатним слојем чоколаде. Слаткиши се производе у моно паковању и у више паковањима (економично паковање).

Под брендом Фруттелла, на концерту се производе гуми и мармелада. Ови слаткиши су намењени деци, због чега имају природан састав без вештачких састојака и светао воћни укус. Жвакање младунаца и црва различитих боја и укуса воле сва деца, без изузетка. Главни слоган компаније био је слоган „Фриендс витх Фруттелла“, који позива на дељење укусних мармелада са најближима и пријатељима.

Карактеристика Сула лизалице је употреба природне замене шећера - сорбитола, који се налази у многим плодовима и бобицама. Сорбитол не изазива каријес, за разлику од шећера, а такође одржава неутрално пХ-окружење у усној шупљини. Између осталог, одобравају их конзумацији особама са дијабетесом. Ове пастиле су обогаћене витаминима и минералима који помажу у подршци имунитета током периода физичког и менталног стреса.

• широк спектар слаткиша на избор;
• природни састав;
• светлих и разноврсних укуса.

• није идентификовано.

Закључак

На полицама продавница сада има толико деликатеса да чак ни најтврдокорнији слаткиш не може сваки да окуси. Упркос чињеници да је већина њих слаткиша иностране производње, слаткиши из руских фабрика могу да им конкуришу. Дакле, слаткиши фабрика о којима се говори у овом чланку високо су цењени због свог укуса, а страни гости их радо купују.

Надамо се да ће вам наш чланак омогућити да разумете сву разноликост слаткиша који се продају у Русији и помоћи ће вам да откријете нове укусе.