Оцена најбољих марки конзервираног зеленог грашка за 2020. годину

Неизоставни састојак Оливиера и винаигрете је мало складиште протеина са витаминима - зеленим грашком, који након конзервирања задржава свежину и укус. Домаћице знају његову вредност, посебно зими када свеже поврће из баште није доступно.

Многа предузећа производе конзервирану храну. Стога увек можете покупити одговарајући производ или нове предмете на столу. Оцена најбољих марки конзервираних производа помоћи ће у одабиру висококвалитетног грашка.

Опште информације

Зелени грашак су плодови грашка, зељаста једногодишња култура породице махунарки, која није достигла зрелост.

Заобљена зрна богате зелене боје налазе се у равној или конвексној издуженој махуни. Веома су сочни, слаткастог укуса и пријатног мириса.

Историја потрошње

Људи већ дуго гаје грашак. Научници су открили његово семе на местима где људи живе још од каменог доба. Људи древне Кине и Индије поштовали су грашак као симбол плодности и богатства.

Први писани докази о конзумацији грашка датирају још из писања грчког филозофа Теофраста у 3. веку пре нове ере, који помиње сетву заједно са осталим махунаркама крајем зиме. За старе Римљане то је био природни елемент прехране укључен у Апициусову куварицу. Поред тога, стављајући грашак у биков мехур, локално становништво је направило звечке за своју децу.

Током средњег века семе грашка постало је важан састојак у борби против глади. Касније су се претворили у луксузније јело, а за неке регионе Европе постали су права посластица.

Доступност технологије конзервирања, коју су у 19. веку развили Холанђани, омогућила је свима да уживају у укусу и врлинама зеленог нуклеолуса. После сто година, поступак замрзавања обезбедио је продужени рок трајања, повећавајући популарност ове хранљиве културе.

Састав и хранљива вредност

Зелени грашак има многа корисна својства због свог јединственог састава. Садржи лако сварљиве протеине и угљене хидрате, а истовремено има мало масти и холестерола.

Конзервирани зелени грашак је желеовити прехрамбени производ прерађен пастеризацијом или стерилизацијом без додатних конзерванса.

Састав по правилу садржи:

• главни производ је грашак;
• шећер;
• со;
• воде.

Корисност се одређује списком минерала (укупно 26, укључујући гвожђе, калијум, хлор, јод итд.) И витамина:

• Бета каротен;
• група Б (осим Б12);
• Е, Х, К, ПП.

Очување хранљивих састојака обезбеђује се нежном прерадом.

Вредност гликемијског индекса, једнака 35-48 јединица, омогућава могућност употребе дијабетичара у ограниченим дозама. Нискокалорични садржај осигурава популарност модела међу онима који мршаве.

Класична нутритивна (енергетска) вредност очувања на 100 грама:

• протеини - 3,6 г (14,4 кцал);
• угљени хидрати - 9,8 г (39,2 кцал);
• масти - 0,1 г (0,9 кцал).

Корисне карактеристике

Зелени грашак је свестран производ са лековитим својствима. Јединствене супстанце које чине композицију имају благотворно дејство.

За тело

Промовише:

• снижавање нивоа холестерола захваљујући никотинској киселини;
• пружање помоћи у уклањању песка из бубрега, као и ублажавање напада уролитијазе;
• побољшање рада цревне перисталтике због влакана;
• спречавање развоја карцинома због присуства селена;
• благотворно дејство на срчану активност и уклањање аритмија због високог садржаја фолне киселине, лутеина и калијума;
• повећање имунитета и уништавање патогена;
• превазилажење горушице;
• спречавање развоја болести костију због садржаја мангана и калцијума.

Када одбијате месо или смањујете његову потрошњу, свакако треба да погледате зелени грашак који има висок садржај протеина.

За мушкарце

Промовише:

• помагање у опоравку енергије након вежбања;
• изградња мишићне масе;
• спречавање развоја болести генитоуринарног система и аденома простате;
• повећање потенције са побољшањем квалитета односа.

За жене

Промовише:

• побољшање стања косе и коже због високог садржаја калцијума;
• одржавање правилног нивоа хемоглобина због присуства гвожђа, што је веома важно у „критичним данима“;
• подмлађивање коже, обнављање оштећених ћелија побољшањем функционисања репродуктивних органа захваљујући фолној киселини.

За труднице

Употреба је могућа у умереним дозама, у супротном може доћи до повећаног стварања гасова, стварајући нелагодност за мајку и фетус.

Промовише:

• убрзање процеса деобе ћелија, формирање РНК, као и учешће у формирању феталног нервног система због присуства фолне киселине;
• учешће калцијума и калијума у ​​формирању дететовог коштаног система;
• спречавање развоја анемије и недостатка витамина;
• побољшан сан;
• уклањање раздражљивости.

Током лактације, производ у сопственом соку не препоручује се конзумирање због могуће појаве непријатних манифестација, као што су честа регургитација, дијареја, затвор, бол или колике. Поред тога, ако се неправилно чувају у конзервацији, могу се развити патогене бактерије које негативно утичу на женско стање.

За децу

Дозвољено је укључивање у исхрану након достизања шест месеци. У почетку, као допунска храна, праћено повећањем дневне дозе на 100 грама у облику пиреја са месом, рибом, поврћем.

Промовише:

• обогаћивање растућег тела витаминима и минералним једињењима;
• развој апетита;
• јачање зуба и коштаног система због садржаја калцијума;
• превенција кожних болести;
• побољшање памћења и пажње;
• јачање кардиоваскуларног система;
• обнављање функције црева.

За дијабетес типа 2

Може бити укључено у недељни мени за помоћ:

• смањење и нормализација глукозе;
• смањење негативног холестерола јачањем зидова крвних судова.

Са холециститисом

Дозвољено је уврштавање у јеловник у малим дозама у фази ремисије ради промоције:

• снижавање холестерола;
• спречавање стварања камена.

При губитку килограма

Висок садржај протеина и влакана у нискокалоричном производу лако се апсорбује брзим засићењем. У овом случају, рад црева се нормализује уклањањем акумулираних токсина.

Штетан утицај

Заједно са позитивним ефектом на тело, такав безопасни производ има опасна својства.

1. Контраиндикације за употребу код гихта и уролитијазе због садржаја пурина.
2. Није препоручљиво користити код болести гастроинтестиналног тракта и надимања.
3. Опрезна употреба малих доза код дијабетичара због високог садржаја шећера.
4. Није искључена индивидуална нетолеранција.

Не препоручује се седентарним старијим особама због могућности надимања или надимања!

Како се користи

Грашак у конзерви може се послужити као самостално јело са растопљеним маслацем, сосом, мајонезом или павлаком. Поред тога, користи се као украс у предјелима или хладним јелима, као и за додавање у:

• први оброк;
• салате од меса, рибе или поврћа;
• винаигретте;
• тепсије, омлети;
• паштете, паприкаши;
• сосови.

Приликом припреме првих јела, да бисте обогатили укус и засићеност корисним супстанцама, можете додати сипање заједно са грашком.

Како се користи

Савети и трикови о једењу грашка помажу вам да будете здрави.

1. Три до четири пута недељно, једите не више од 150 грама дневно.
2. Уздржите се од конзумирања у поподневним и вечерњим сатима због могућег стварања гасова у цревима.
3. Не комбинујте са хлебом, кромпиром, житарицама и слатким десертима.
4. Не држите у отвореном контејнеру дуже од 24 сата.
5. Не пијте чај, већ преливање из тегле због високог садржаја витамина.
6. Када се користи за салате, фил се оцеди.

Конзервирање код куће

Популарни модели индустријске производње не искључују употребу додатних конзерванса или адитива за храну који немају најбољи ефекат на својства производа. Стога, прављење производа сопственим рукама код куће не може се упоређивати са узорцима из продавнице.

Сада нема проблема са проналажењем рецепата за прављење конзервиране хране. На Интернету постоји много савета, укључујући детаљна упутства о томе како их сачувати.

Мозак или глатки зрнати грашак за конзервирање купују се на тржишту или гаје у повртњаку. Након љуштења, зрна се темељно оперу и прелију сланом водом за кључање четири до шест минута. Затим се течност испразни, а грашак се поново опере и положи у стерилисане стаклене тегле запремине не веће од пола литра.

Када је спремно, прелије се сланом кључалом водом пропорционално једном литру воде, једном кашиком соли са додатком шећера, као и сирћетном есенцијом. Процес се завршава котрљањем поклопаца, а затим хлађењем на собној температури. Готови производи се уклањају у фрижидер или подрум.

Критеријуми избора

У случају немогућности самопроизводње, мора се правилно изабрати која је компанија најбољи производ и где се могу купити прорачунске конзервиране намирнице. Широк асортиман не омогућава вам увек да пронађете потребан производ са максималном користом. Овај материјал ће вам рећи на шта треба пазити како не бисте погрешили приликом избора. Пре свега, потребно је гледати не на цену, већ на усаглашеност са међудржавним стандардом (ГОСТ) и Алл-Руссиан Цлассифиер оф Продуцтс (ОКПД), као и следеће:

1. Рок трајања у металним лименкама није више од две године, у стакленим контејнерима - не више од три године, у металним лименкама са емајлираним унутрашњим премазом - не више од четири године.
2. Конзервацију треба обавити у мају или јуну од младих сировина. У осталим месецима производ се обично прави од смрзнутог или сувог грашка.
3. Традиционални састав треба да садржи само грашак, воду, шећер и сол.
4. Квалитетан производ мора имати ознаку ГОСТ 34112-2017 (стари ГОСТ Р 54050-2010 не важи од 1.01.2019).
5. На поклопцу тегле наноси се неизбрисивом бојом опис датума производње. На старијој опреми која производи производе нижег квалитета датум се истискује.
6. На лименој лименци не сме бити удубљења, како не би изазвали процесе оксидације ослобађањем токсина.
7. Течност у стакленој посуди не сме бити мутна. Могући су благи остаци скроба.
8. Кисели мирис након отварања конзерве указује на кварење конзервиране хране.

Где могу да купим

Излози и полице супермаркета испуњени су широким избором конзервираног зеленог грашка различитих марки. Често велики број добара збуњује купца, што не дозвољава избор најквалитетније, али не баш скупе опције, коју је боље купити.

Поред тога, сада можете наручити путем интернета у интернет продавници произвођача или добављача конзервиране хране, на чијој листи мора бити зелени грашак.

ТОП 10 најбољих марки конзервираног зеленог грашка

Приликом састављања листе узели смо у обзир најбоље оцене потрошача на страницама добављача и агрегатора Иандек.Маркет, резултате испитивања Росконтрол-а, преглед независног инспектора за храну, као и природност, користи и штету производа из конзерве.

Греен Раи Делицате

Марка - Русија.
Земља порекла - Молдавија, Русија.

Апетитни производ чистог састава и пријатног мириса под домаћом марком, направљен у складу са ГОСТ. Посебан кључ осигурава лако отварање. Тегла често садржи више грашка него што је назначио произвођач. У прозирном пуњењу зрна нису тврда, већ еластична. Арома скроба је одсутна. Али има много оштећених зрна и љуске, а јављају се и страни адитиви.

• добар укус;
• сигурно без пестицида
• није преслан;
• постоји кључ за отварање;
• прихватљива цена.

• има жилавих плодова, што указује на присуство обновљених зрна;
• примећују се оштећена зрна и љуске;
• инклузије се понекад нађу у теглама.

Чика Иван

Марка - Русија.
Земља порекла - Русија.

Домаћи производи у складу са ГОСТ са целим зрнима у саламури без замућења. Интензиван укус грашка. Са осипом, чује се раздвојени звук. У лименкама стварна тежина главног производа често премашује наведену тежину произвођача. На узорку, зрна су прилично густа са јасним осећајем скроба. Нису пронађени пестициди. Органолептичке карактеристике одговарају првој класи која је назначена на обележавању.

• сигурно;
• класична композиција;
• добар укус;
• нема заслађивача;
• паковање садржи пуно информативних материјала.

• нема кључа за отварање;
• понекад оштра;
• нема целих зрна.

ЕКО

Заштитни знак - Русија.
Земља порекла - Русија.

Мирисни јефтини производи руске производње. Тегла има посебан кључ који лако отвара поклопац. Плодови различитих величина имају пристојан благ укус. У мутном пуњењу са шкробним седиментом има оштећених зрна, што не одговара највишој оцени коју је прогласио произвођач.

• присуство кључа за отварање;
• пријатан деликатан укус;
• без пестицида;
• без заслађивача

• изглед није увек атрактиван због различитих величина;
• пуно оштећених зрна;
• има пуно пуњења.

Хеинз Гентле

Марка - Немачка.
Земља порекла - Русија.

Производ са младим нежним зрнима који у теглу уђу у року од пет сати након уклањања из врта без сушења или замрзавања. Ово осигурава да задржи одличан укус и максималне здравствене бенефиције. Полка тачке у прозирном пуњењу пријатног ароматичног мириса, споља изгледају добро. Расол је складно слатко-кисео, без изобличења. Главни производ је мало прекухан, али има добар укус.

• присуство кључа за отварање поклопца;
• природни састав;
• осетљив пријатан укус;
• није жилав;
• нема пуно течности;
• добра вредност за новац.

• наилазе страни елементи и љуске;
• није еластична;
• не увек сочно.

Лутик

Марка - Русија.
Земља порекла - Русија.

Домаћи производ направљен од зрелих, пажљиво одабраних зрна, ољуштених у концентрованом пуњењу. Има препознатљив ароматични укус, што вам омогућава да га користите као додатак топлим јелима, прилозима и салатама, као и као засебно јело. Употреба само природних састојака у производњи значајно смањује ризик од алергијских реакција. Непропусност лименке поуздано штити стерилисани грашак, пружајући дуг рок трајања.

• добар деликатан укус;
• природни састав;
• не мали плодови исте величине;
• има антиалергијска својства;
• по цени буџетског сегмента.

• налазе се презрела зрна;
• без кључа за отварање конзерве.

Фрау Марта

Марка - Русија.
Земља порекла - Русија.

Природни конзервирани производ од висококвалитетног грашка. Производ густе и сочне текстуре има умерено сладак укус. Погодан као додатак топлим јелима или прилогу, може се додати у винаигрету или салату, сосеве или супе, као и да се конзумира самостално. Необична врста лименке запремине 310 грама са функцијом уграђеног кључа за отварање.

• пријатан деликатан укус;
• исте величине;
• без конзерванса;
• атрактивно паковање;
• пуна конзерва зрна;
• уграђени кључ за отварање лименке.

• благ укус грашка;
• тегла је мања од уобичајене.

Микадо нежан

Марка - Немачка.
Земље произвођачи - Русија, Белорусија.

Производи руске производње произведени у складу са ГОСТ са добрим органолептичким својствима највишег степена. Нема токсичних елемената и пестицида. У неким лименкама је главни производ нешто мањи него што је назначио произвођач. Било је случајева да махуне уђу у теглу.

• добре органолептичке карактеристике;
• сигурно;
• ниска цена.

• без кључа за отварање;
• постоје лименке мање тежине него што је назначио произвођач.

Бондуелле Цлассикуе Делицате

Марка - Француска.
Земље произвођачи - Мађарска, Русија.

Производи познатог француског бренда пријатног и нежног мириса. Зрна су готово исте величине, благо прекривена прозирним раствором соли са благим укусом скроба. Тежина може мало премашити назначену тежину од 265 грама. Окус зрна није увек густ, делује мекано и благо прекувано.

• Без пестицида и заслађивача;
• нису идентификовани антиоксиданти;
• мало хлорида;
• присуство кључа за отварање.

• присуство појединачних сломљених зрна;
• има мању тежину него што је назначено на ознаци;
• висока просечна цена.

Гоурмет Главпродуцт

Марка - Русија.
Земља порекла - Русија.

Производи руске производње највишег степена, произведени у складу са ГОСТ. Лименка није опремљена кључем за отварање, а када се отвори, добро се исече и не гужва се. У прозирном испуну налазе се плутајуће појединачне коре. Зрна су различитих величина, али многа су ситна. Окус је добар, мирис пријатан.

• чиста прозирна саламура;
• пријатан слаткаст укус;
• сигурно без пестицида.

• нема кључа за отварање;
• много ситних плодова;
• висока цена.

6 ари

Марка - Русија.
Земља порекла - Русија.

Заштитни знак је у власништву Десана, који нема сопствену производњу, али наруџбе врши углавном у иностранству. Изузетак је конзервирани зелени грашак који се производи у предузећу Агро-инвест у Русији. Производе одликује јединствени рецепт који користи висококвалитетне сировине без пестицида и заслађивача.

Има јаку и пријатну свежу арому. Цела зрна исте боје маслине у прозирном пуњењу одличног укуса. Типично је тежина нешто већа од наведене тежине од 240 грама. Органолептичке карактеристике одговарају највишој оцени.

• светао свеж укус;
• велика, уједначена величина;
• усаглашеност са ГОСТ-ом;
• без заслађивача.

• недостатак кључа за отварање;
• погођена поједина поломљена зрна или шкољке.

табела за упоређивање

Марка	Тежина, р	Тежина грашак, г.	Ен. вредност, р	Протеини, р	Угљени хидрати, р	Масти, р	Цена, трљати
Зелени зрак	420	252	38.4	3.1	6.5	0	75-85
Чика Иван	400	240	35	3.1	6.5	0	100
ЕЦО	400	240	38.4	3.1	6.5	0	69
Хеинз	390	250	70	4	11.11	0.3	60-90
Лутик	425	240	38.4	3.1	6.4	0	66
Фрау Марта	310	186	35	3	6	0	66
Микадо	400	240	38.4	3.1	6.5	0	66
Бондуелле	400	265	74	5.5	7.4	0.7	80-111
Главпродукт	400	240	38.4	3.1	6.5	0	108
6 ари	400	260	38.4	3.1	6.5	0	52-100

Дакле, брендови представљени у рејтингу имају врло сличне вредности главних показатеља и својстава са класичним саставом конзервирања. Међутим, постоје неке тачке:

• Фрау Марта има најмању теглу - само 310 грама;
• Бондуелле и Хеинз - највише енергетске вредности због повећаног садржаја угљених хидрата и присуства масти;
• Бондуелле, Главпродукт и Унцле Ваниа имају највише индикаторе цена у малопродајном ланцу.

Закључак

Зелени грашак у конзерви израђен је од природних производа који задржавају многа корисна својства и супстанце. Снабдева тело свим потребним - протеинима, влакнима, биљним мастима, витаминима и минералима. Умерена конзумација позитивно утиче на тело деце и одраслих, ако нема контраиндикација.

Ово предивно поврће погодно је за употребу као састојак топлих јела, винаигрета, салата или као независни прилог готов за јело. Одлична комбинација са другим производима помаже да се диверзификују и украсе јела било које кухиње.

Срећна куповина и не разболи се!