Оцена најбољих пенушавих вина за 2020. годину

Ретки празници су потпуни без гозбе. Рођендани, венчања, корпоративни догађаји разлог су за окупљање најмилијих и забаву са њима. Алкохолна пића су неизоставни атрибут свечаног стола, а пенушава вина му дају посебну свечаност.

Угодна арома, очаравајућа појава мехурића који покушавају да побегну из чаше, памук приликом отварања - све ово вас спрема за добар провод.

У овом чланку сазнаћемо шта су пенушава вина, њихове главне разлике, сазнаћемо како одабрати и где купити добру боцу, као и на шта треба пазити како не бисмо погрешили при избору.

Критеријуми за избор шумећег пића

Пре него што одете у продавницу по боцу вина, морате да одлучите коју врсту пића желите да купите. У свету постоје две главне производне технологије: традиционална и убрзана.

Прва, класична, откривена је у Француској, а заснива се на природној ферментацији која се одвија директно у завршним контејнерима и траје неколико година. Ова технологија се користи за производњу не само француског и шпанског, већ и већине кримских вина.

Друга метода је ферментација резервоара, која се састоји у чињеници да се сви процеси одвијају у великим резервоарима. Већина руских производа произведена је овом методом. Не требате бити соммелиер да бисте схватили да је прва метода пожељнија, јер овако добијени производ има богатији укус и арому, потребно је више времена да се отвори.

Постоји и метода која се назива засићење, у ком случају је садржај бочице вештачки засићен угљен-диоксидом. На овај начин се прави највише буџетских вина.

Такође је неопходно узети у обзир која јела ће бити у пратњи алкохола. За главне су погодне сорте брут. Такве сорте најпотпуније откривају и допуњују укус предјела, меса, рибе и прилога. Десерте је најбоље употпунити полуслатким и слатким шампањцима.

Важан критеријум за одабир је земља производње. Најбоља пића производе се у Француској, Италији, Шпанији, Грузији. Са ограниченим буџетом, можете узети у обзир и руске производе, док бисте требали обратити пажњу на чињеницу да су направљени од локалних сировина.

Савети и трикови искусних соммелиера:

• најбоље је одабрати боце са чеповима направљеним од природних материјала - у овом случају вино се чува дуже и боље;
• посебну пажњу треба обратити на састав - не би требало да садржи вештачке састојке;
• налепница треба да буде одштампана на висококвалитетном папиру и равномерно залепљена, без недостатака у облику мехурића ваздуха - то указује на то да је ово оригинални производ испред вас, а не лажни;
• препоручљиво је дати предност алкохолу флашираном у боцама тамних боја - очување садржаја биће веће;
• неопходно је проверити присуство и интегритет акцизе (ако је производ страног порекла) или савезне марке (домаћи произвођачи);
• да би се проверила засићеност угљен-диоксидом, контејнер мора бити промућкан (што се активније стварају мехурићи, то ће шампањац бити „блиставији“).

Приликом избора, не заборавите да обратите пажњу на датум истека производа - не би требало да купујете производ ако дође до краја - укус таквог вина тешко да ће вам се свидети.

Оцена квалитетних пенушавих вина

Категорија до 500 рубаља

Московска златоглава бела слатка

Производ руске производње је популаран међу купцима; може се наћи у било којој продавници која продаје алкохол. То је због не само буџетске цене, већ и одличног укуса. Као што и само име говори, пиће се производи у Москви (тачније, у Московској области, насељу Раменскоје) и спада у категорију белих вина, јер су као сировине коришћене само беле сорте грожђа. Купци примећују лепу боју сламе, богату арому и умерену јачину вина - 8%. Многи људи воле мале, очаравајуће перлаге (стварање малих мехурића). Арома вина може се разликовати по нотама кајсије, брескве и другог воћа.

За љубитеље историјских чињеница историја њеног стварања биће занимљива. Вино је направљено за московског гувернера Сергеја Александровича 1899. године класичном методом.

Према рецензијама купаца, ово вино је пријатно за пиће, има слаткаст укус, без киселости. Сутрадан нема главобоље и лошег здравља, као што је то често случај са јефтиним алкохолним производима. Просечна цена је 180 рубаља.

• јефтин по цени;
• погодан за било који празник и свидеће се већини гостију због свог слатког и пријатног укуса;
• направио један од најбољих руских произвођача, који је познат по добром квалитету по повољној цени;
• лепа боја;
• пријатан афтертасте;
• сутрадан глава не боли.

• није откривен.

Ламбруско риуните ружа

Преглед наставља представник италијанског порекла. У њеном имену се помиње сорта грожђа од које се прави шампањац - Ламбрусцо. Ово вино се производи од црвеног грожђа, углавном у региону Емилије-Ромање. У почетку је алкохол ове сорте био црвене боје, али с временом су произвођачи под овом марком почели да производе ружичаста и бела вина.

Произвођач Руините је највећи светски произвођач Ламбрусца (са тржишним уделом од преко 50%). Будући да је специјализован за ову врсту грожђа и познаје особине његовог сакупљања и припреме, многи соммелијери препоручују пробавање вина Ламбрусцо ове одређене компаније.

Напитак је бледо ружичасте боје и има нежну и пријатну арому са јагодичастим укусом.

Од карактеристика производа може се разликовати навојна капица која вам омогућава да несметано однесете бочицу у природу у женском предузећу и отворите је. Вино се одлично слаже са месом, грицкалицама и посластицама. Ујутро нема главобоље.

• необична боја;
• пријатан афтертасте;
• добар састав;
• производ се добро чува, чак и трећег дана у њему постоје мехурићи, а нема горчине;
• јефтин по цени.

• тешко је комерцијално наћи у неким регионима.

Бела етикета Босца Анниверсари

На Интернету можете пронаћи велики број рецензија о овом литванском шампањцу. Већина њих тврди да је његов укус висококвалитетан и никога неће оставити равнодушним.

Производ садржи следеће састојке: бело вино, шећер, лимунску и аскорбинску киселину, природне ароме са укусима јабуке, манга и папаје. Одлично се слаже са лаганим грицкалицама, резањем сира, слатким десертима итд. Вино добро мехури, пријатне је боје сламе. Укус је сладак, многи купци чак примећују прекомерну слаткоћу.Афтертасте је пријатан, несметан, са лаганом воћно-цветном аромом. Благо се кисели, не остаје горак укус. Тврђава је ниска - само 7,5%.

Бочица се затвара пластичним чепом. Сама је тамнозелена, са белом или златном етикетом. Бела етикета означава полуслатко пиће, златна етикета означава слатко. Просечна цена је 340 рубаља.

• богата арома;
• следећег дана глава не боли;
• атрактиван дизајн;
• пластични поклопац вам омогућава да сачувате садржај неколико дана.

• није природни састав;
• у овој категорији цена - високи трошкови.

Полуслатко црвена "Ликхни"

 

Производ се производи у Абхазији и спада у ретку категорију - црвено пенушаво вино. Марка Ликхни позната је још из совјетских времена; многи старији људи верују да је њен квалитет тестиран током година. Вино се продаје у прелепој боци која је упакована у кутију, савршену за поклон за било коју прославу.

Необично за такву засићеност боје производа, висококвалитетни састав - за производњу су коришћене такве сорте грожђа као што су Исабелла, Цабернет Саувигнон, Мерлот. Угодна арома и јагодичасти окус чине да многи људи поново купују ову марку.

Пиће од грожђа је довољно јако - 12% алкохола, шећер - 40-55 г / дм3. Купци примећују велику количину пене - чак и у охлађеној течности, покривач од пене заузима до половине укупне запремине. Просечна цена бочице је 300 рубаља.

• мекана, богата арома са јагодичастим окусом;
• предиван дизајн, савршен за поклон;
• ретка боја шампањца.

• повећана карбонизација;
• тешко наћи у продаји, морате наручити путем интернета у интернет продавници.

Категорија 500 - 1.000 рубаља

Цанти Асти, 2017

Италијански бренд добро је познат зналцима пенушавог вина. У питању је вино полуслатко бело пенушаво вино. Производ је направљен од грожђа Бели мушкат. Према технологији, процес ферментације није потпуно завршен пре флаширања, па бактерије немају времена да обраде сав шећер, због чега вино има пријатну слаткасту арому. Секундарна ферментација се одвија у посебним резервоарима, након чега се течност под притиском сипа у посуде.

Сви купци напомињу, пре свега, необичан дизајн производа - црна бочица са црвеним натписима одмах привлачи пажњу. Све ово је у поклон-картонској кутији са истиснутим крокодилом. Такав поклон никога неће оставити равнодушним. Ништа мање изванредан није ни укус вина - мале јачине (садржај алкохола је само 7%), пријатне лагане и воћне ароме, са благом киселином.

Пенушаво вино се препоручује да се конзумира са пецивима, кришкама сира, слатким десертима, орасима и воћем. Препоручена температура сервирања - 7-8 ° С, складиштење - до 25 ° С. Бочица се може чувати до 5 година у затвореном, у отвореном стању - не више од 3 дана. Просечна цена без залиха је 800 рубаља, за залиху - 600 рубаља.

• природни састав;
• богат укус и арома;
• презентабилно паковање поклона;
• низак садржај алкохола;
• дуг рок трајања;
• ниска цена у овој категорији.

• не увек наћи у продаји у супермаркетима.

Ганциа, Мосцато Росе

Преглед наставља још један представник италијанских пенушавих вина - Ганциа. Према опису на амбалажи, шампањац се производи у региону Пијемонт и састоји се од ретких сорти грожђа - брацхетто и мусцат. Тврђава - 7%.

Велика бочица упакована у ружичасти омот одмах привлачи пажњу светлом фолијом. Контејнер, уски на врху, постепено се шири надоле. Природна плута указује на то да је произвођач забринут што његови производи дуго задржавају своје квалитете.

Окус вина је нежан и мекан, са пријатним укусом. Чаша се попије у једном даху. Савршено за било коју врсту сира, чоколаде и воћа.

Шампањац је савршен за поклон и одушевиће вас не само презентативним изгледом, већ и пријатном ружичастом бојом садржаја и неописивом аромом. Просечна цена бочице је 700 рубаља.

• богат укус;
• пијан у једном даху;
• умерено стварање мехурића;
• природни састав.

• није откривен.

Мартини Просеццо

Ово пенушаво вино није толико популарно као Мартини Асти, али ни на који начин није инфериорно од њега - ни по квалитету, ни по ароми, ни по цени. Земља порекла - Италија, регион - Венето, тврђава - 11,5%. Направљен је од сировина грожђа сорте Глера.

Бело вино има пријатан нежни укус, који постепено открива нијансе крушке, јабуке, грејпа. Пиће припада сувој категорији, тако да није погодно за све љубитеље шампањца. Лако се пије, у афтертастеу је блага киселина и горчина. Шампањац се добро слаже са сиревима, белим месом, рибом, воћем и чоколадом, плодовима мора, зачињеним азијским јелима. Просечна цена бочице је 950 рубаља.

• висок квалитет производа;
• пријатан укус;
• погодан за велики број јела;
• производња производа марке се пажљиво прати у свим фазама производње.

• високи трошкови - не може свако да приушти да плати такав износ за једну боцу шампањца.

Јауме серра цава брут

Изглед бочице је класичан - од тамнозеленог стакла, са белом етикетом, која садржи информације о пореклу пића, саставу и јачини. Декорација је племенита, није блистава, али привлачна. Производ је направљен од сорти грожђа Мацабео, Кссерело, Парелладо.

Упркос чињеници да слаткоћа шампањца спада у категорију брут - сува, купци напомињу да има више укус полусувог. Окус пића је чист, без страних укуса, одговараће не само слатким јелима и посластицама, добро се слаже са месним и рибљим јелима, сиревима, зачињеним грицкалицама и другим прилозима. За ову врсту шампањца карактеристична је блага киселост.

Вино се лако пије, не изазива неугодност, сутрадан нема главобоље. Рок употребе производа је 2 године. Минимална температура складиштења је 13 ° Ц, максимална 20 ° Ц, што није увек могуће посматрати у стану. Садржај шећера је 7 г / л. Трошак бочице је 670 рубаља.

• чист укус, без укуса, који ће се свидети љубитељима сувог шампањца;
• у овој категорији цена - буџетски трошак;
• леп букет;
• погодан за готово сва јела;
• презентабилан дизајн, погодан за новогодишње празнике и породичне прославе, као и поклон.

• потребну температуру за складиштење је тешко одржавати у стану.

Вилла дегли Олми, Цорте деи Рови Ектра Дри, Просеццо ДОЦ

Овај шампањац италијанске производње има ДОЦ категорију, што указује на његов висок квалитет. Направљено од грожђа Просеццо, названо Серприно у Италији. Грожђе расте у провинцији Венето и погодно је за основна пенушава вина. Према класификацији произвођача, пића од ове сорте грожђа не могу бити слатка или полуслатка, најчешће су сува или полусува и погодна су за велики број грицкалица, рибе и меса.

Бочица је необичног дизајна, направљена од црног стакла и прекривена трњем. Такав дизајн не само да привлачи пажњу, већ поставља и расположење, наговештавајући нешто тајно, интимно.

Боца се лако отвара, јер шампањац није јако газиран. Пиће се лако пије, не оставља никакав афтертасте. Арома је слаба због коришћене сорте грожђа. Просечна цена је 840 рубаља, снага је 11%.

• упркос томе колико кошта шампањац, већина купаца га препоручује за куповину;
• добро се слаже са готово свим јелима;
• презентабилан и необичан изглед;
• богат укус.

• није откривен.

НовоСветское полуслатко

Родно место овог шампањца је Крим, регија Судак, Нови Свет. Вино се прави на класичан начин од четири сорте грожђа - Цхардоннаи, Пинот, Врестлинг Рхине, Алиготе. Након што се пиће сипа у коначне посуде, одлежава у складу са традицијом око 9 месеци у подрумима славног принца на Криму. Вино је направљено од угљен-диоксида, сви мехурићи у боци су природног порекла, што га разликује од вештачког пенећег шампањца.

Пиће је препознато као једно од најбољих према Роскацхеству. Лако се пије и има пријатан укус меда. Сутрадан се осећате добро. Просечна цена шампањца је 660 рубаља, снага је 13,5%.

• према рецензијама купаца, ово је једно од најукуснијих вина;
• нежни, слатки, мекани, богати укус;
• направљен класичном технологијом.

• ако купите производ у његовој домовини, кошта готово двоструко више него на копну.

Абрау-Дурсо Брут

Још један представник руског винарства припада категорији колекционарских вина, а производи се у познатој фабрици руске куће шампањца „Абрау-Диурсо“, која је основана 1870. године. Производи ове марке увек су се одликовали високим квалитетом, складним букетом и богатим укусом. За производњу се користе сорте грожђа као што су Цхардоннаи, Ризлинг, Саувигнон Бланц.

Шампањац се одлично слаже са било којим прилогом, салатама, предјелима од меса и рибе, сиревима. Угодан укус са воћним и цветним нијансама неће никога оставити равнодушним. Постоји блага горчина. Активно мехуриће се брзо завршава, пена не траје дуго.

Да би се очувале све карактеристике, произвођач препоручује чување пића на температури од 5 до 20 ° Ц. Просечни трошак је 510 рубаља.

• једно од најбуџетнијих и најукуснијих вина у овој категорији;
• пријатан укус;
• природни састав;
• продаје се у презентацијској поклон кутији.

• на етикети није наведена сорта грожђа од које је производ направљен.

Пиерре Спарр Цремант д'Алсаце Брут Росе

Овај пут су испитани производи француске марке Пиерре Спарр. Вино се прави од црног грожђа узгајаног у Алзасу. Сакупљање сировина врши се искључиво ручно. Пиће се припрема помоћу технологије секундарне ферментације, у којој се накнадна ферментација врши у завршној посуди. Након завршетка процеса ферментације, пиће се чува у подруму 3 године. Тада се може конзумирати 5 година.

Шампањац се добро слаже са рибом, сиревима, прилозима. Може се користити као аперитив. Снажно пиће (12%), са пријатним укусом (лимун, јагода, бибер, кајсија, ноте јагоде). Перлаге је стабилан, у комбинацији са прелепом ружичастом бојом ствара очаравајућ ефекат. Просечна цена шампањца је 1.000 рубаља.

• јединствени укус и арома;
• презентабилан изглед;
• природна технологија кувања;
• шампањац је освојио велики број награда на међународним такмичењима.

• тешко је наћи на слободној продаји, мало прегледа купаца, због чега је многима тешко да се одлуче за прву куповину пића.

Елитна пенушава вина

Моет & Цхандон Брут Империал

Овај елитни шампањац производи се у Француској, у провинцији Шампањац. Комбинује три сорте белог грожђа - пинот црни, пино меунијер, шардоне. Вино се прави на традиционалан начин, старости од две до четири године. Да би му се дао богат укус и арому, током ферментације додаје му се до 30% резервних вина.

Шампањац се сматра једним од најбољих на свету, према најновијим истраживањима, боца ове марке отвара се сваке две минуте у свету сваког дана. Напитак има пријатан укус и арому грожђа са нотама зелених јабука, агрума, цвећа и минерала.Пошто је снага вина 12%, заједно са активним мехурићима брзо ствара осећај интоксикације који се дуго не пушта.

Одвојено, вреди разговарати о дизајну производа - шампањац је упакован у снежно бијелу кутију са златним натписима, што одмах привлачи пажњу. Просечна цена пакета достиже 3.000 рубаља.

• богат укус и арома;
• пријатан афтертасте;
• природни састав, дуго излагање;
• презентацијско паковање, погодно за поклон.

• висока цена.

Феррари Брут, Тренто ДОЦ

Име бренда нема никакве везе са познатим аутомобилским концерном, настало је презименом винара, које је уобичајено у Италији и звучи исто. По први пут су производи ове винарије пуштени далеке 1902. године. Власник није имао наследника и пренео га је у посед другог винара, који је успео да правилно организује посао и донесе славу овом бренду.

Шампањац има пријатну сламнату боју, мехурићи се нагињу према горе равномерно. Окус грожђа се практично не осећа, постоји афтертасте са воћним нотама. Пиће се лако пије, практично нема киселост. То је због сорте грожђа које се користи - Цхардоннаи.

Производ из провинције Тренто биће добар додатак разним грицкалицама, због свог неутралног укуса одлично се слаже не само са месом, рибом и сиревима, већ и савршено допуњује десерте, воће, слаткише. Цена бочице је 1.100 рубаља.

• добар аналог скупљем шампањцу;
• лепо и добро име, обрадоваће примаоца таквог поклона;
• добро се слаже са разним јелима.

• неки купци примећују да се права арома грожђа уопште не осећа.

Веуве Цлицкуот Брут

Компанија „Веуве Цлицкуот“ позната је широм света као произвођач квалитетног шампањца. Много је легенди повезаних са овом марком. Један од њих каже да када су током руско-француског рата војници упали у подрум удовице, почели да пију вино, а она је о томе обавештена, рекла је: „Нека пију, вратиће се овде!“ Друга верзија завршетка - „данас ће пити, сутра ће платити“.

Шампањац је име добио по имену свог оснивача. Млада жена по имену Барбара удала се за његовог сина, који је умро шест година касније, и она је преузела управљање огромним концерном. У то време није постојао концепт жене менаџера и било јој је јако тешко. Међутим, снашла се, успевши да винарију доведе на ниво светски познате. Сада је тешко пронаћи особу која није чула за овај бренд, а све је то због крилатице коју су оживели - „Нема другог квалитета осим најбољег“.

Шампањац је упакован у шарену жуту бочицу која одмах плијени пажњу. На њему, као и на етикети, налази се заштитни знак Хоусе оф Цлицкуот - сидро, што говори о поузданости. Вино се прави од неколико сорти грожђа - Цхардоннаи, Пинот Ноир, Пинот Меуниер. Из карактеристика пића може се приметити да му рок трајања није ограничен, подложно условима складиштења (мрачна вентилациона просторија, без директне сунчеве светлости, мириса, са релативном влажношћу не већом од 85% и температуром од 5 до 20 ° Ц). Након отварања бочице, производ се мора чувати у фрижидеру не више од 2 дана. Шампањац се лако пије, одлично се слаже и са главним јелима и са посластицама и грицкалицама. Цена паковања - 3.900 рубаља.

• природни састав;
• традиционална технологија производње;
• квалитетан производ;
• презентацијско паковање;
• пуно позитивних рецензија купаца.

• висока цена.

Роедерер Брут Бланц де Бланцс

Ово је један од најскупљих шампањаца на тржишту. Производи се у Француској у познатој регији Шампањац. Сировине за грожђе беру се само ручно, а након прве ферментације сипају се у храстове бачве. По завршетку поступка, за коначну тинктуру, флашира се и чува најмање 5 година.

Име се са француског преводи као „бело од белог“, и означава највиши ниво шампањца.Направљен од само једне сорте - Цхардоннаи. У породици творца винарије пиће је отворено искључиво за велике породичне прославе. Боја шампањца је златна са преласком у зелену. Арома грожђа комбинује се са нотама ораха, цитруса, сувог воћа, меда. Производ се препоручује да се конзумира са укусним грицкалицама, месом, рибом. Чврстоћа - 12%, рок трајања - до 10 година. Цена бочице може достићи 12.500 рубаља.

• богат букет;
• традиционална технологија производње;
• природни састав;
• пуно позитивних рецензија купаца.

• висока цена.

Закључак

Када бирате коју марку шампањца је боље купити, препоручујемо да се одлучите у ком окружењу и са којим јелима ће се отворити. Слатке и полуслатке сорте су врло погодне за десерте, пецива, воће; за прилоге, месо, рибу, боље је купити брут пенеће вино.

Када купујете, дефинитивно се препоручује проучавање састава, провера рока трајања, снаге и нивоа шећера. Важан фактор је и цена боце - што је скупља, тренутак отварања треба да буде свечанији.

Препоручујемо да купите пенеће вино у стационарној продавници, по могућности у специјализованој продавници, у ком случају вероватноћа да ћете налетети на лажњак износи нула. Упркос чињеници да у продаји доминирају класични брендови које воле купци, саветујемо вам да повремено откривате нове предмете на пољу винарства и испробавате нове, занимљиве ароме. Надамо се да ће вам наш чланак помоћи да разумете сву разноликост пенушавих пића и направите прави избор!