Hodnotenie najlepších liatinových panvíc 2020 - potiahnuté a nepotiahnuté

Všetko nové je dobre zabudnuté staré. Toto príslovie potvrdzuje rastúca popularita modelov všetkých druhov liatinového riadu a najmä panvíc. Existujú objektívne dôvody tohto dopytu, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku.

Vlastnosti liatiny

Liatina sa vyznačuje rýchlym ohrevom a akumuláciou tepla, čo je nevyhnutné pre rovnomerné ohrievanie potravín. Táto vysoká tepelná vodivosť je ideálna na rýchle vyprážanie, najmä na steaky.

Hlavnou vlastnosťou liatinovej panvice je jej hmotnosť. Čím je ťažšie, tým lepšie. Ak budete venovať pozornosť tomuto parametru, môžete sa vyhnúť falzifikátom z iných materiálov.

Ako si vybrať liatinovú panvicu

Pri kúpe panvice sa musíte v prvom rade rozhodnúť o tvare a veľkosti a tiež sa rozhodnúť pre prípravu toho, ktoré jedlá sú potrebné. Univerzálne sú vhodné na prípravu veľkého množstva jedál a sú celkom vhodné aj pre mladé gazdinky, ktoré nemajú veľa kuchárskych schopností. Pre milovníkov orientálnej kuchyne a zdravých jedál je vhodná panvica wok. V guláši s vysokými bokmi je skvelé dusiť zeleninu a pripravovať rôzne omáčky. Panvica na grilovanie má na spodnej časti vyvýšený vzor, ​​ktorý vypúšťa prebytočný olej do výklenkov. Ale väčšina panvíc má samozrejmé názvy a môžete ľahko pochopiť, na aké jedlá sú určené: palacinkovač, rybnitsa atď. Aj keď existujú úplne originálne zariadenia na vyprážanie: escargotniere na varenie slimákov, panvice na paella alebo kurací tabak.

Typy panvíc sa líšia tvarom a výškou strán.

Dôležitá je aj veľkosť jedál. Ak je hlavným výberovým kritériom príprava lahodného jedla pre veľkú rodinu, mali by ste svoj pohľad upriamiť na jedlá s veľkým priemerom, ktorý môže dosiahnuť 50 cm. Zároveň je potrebné vziať do úvahy možnosť umývania týchto príborov v umývačke riadu. Najobľúbenejšie modely majú priemer 23 - 25 cm, ale existujú aj veľmi malé možnosti výroby palaciniek alebo praženice.

Druhy nepriľnavých povlakov sú rovnako dôležité. Najbežnejším je povlak z PTFE, známejší ako teflón. Takéto pokrytie naďalej vyvoláva polemiky o jeho bezpečnosti a vyžaduje si opatrné zaobchádzanie. Mramorový povlak je tiež polytetrafluóretylén, pridávajú sa k nemu iba mramorové štiepky. Známy smaltovaný povlak sa často nachádza, ale je náchylný na štiepanie. V hodnotení kvalitných, bezpečných a lacných náterov nie je keramika posledná.Odoláva vysokým teplotám, rovnomerne sa zohrieva a nevypúšťa škodlivé látky. Menej častý je inovatívny nanokompozit, ktorý obsahuje žulové, titánové a diamantové povlaky.

Hlavným účelom všetkých týchto typov povlakov je ochrana materiálu panvice a predĺženie jeho životnosti, hoci samotná liatina je odolnejšia ako akýkoľvek povlak, čo je dôležité vziať do úvahy pri výbere starostlivosti. Niektoré z nich sa veľmi boja poškodenia, umývania v umývačke riadu alebo varenia na indukčných varných doskách.

Hrúbka steny liatinových panvíc sa môže pohybovať od 3 mm do 20 mm. Rôzne hrúbky sú vhodné na prípravu rôznych jedál.

Pri výbere panvice musíte brať do úvahy nielen jej praktické vlastnosti, ale aj ergonómiu. Podľa vašich preferencií si môžete zvoliť pražiace zariadenie s rukoväťou a možno bude počet rukovätí väčší. Ale zároveň je potrebné brať do úvahy materiál, z ktorého je vyrobený. Pohodlná drevená rukoväť nemusí byť vhodná pre plynový sporák, je pravdepodobné, že zhorí, ale na elektrickom alebo indukčnom sporáku - takáto rukoväť sa nezohrieva a bude vynikajúcim doplnkom k panvici. Pri použití v rúre bude vhodná odnímateľná rukoväť alebo materiál, ktorý sa nebojí vysokých teplôt. Môžu byť vyrobené z kovu alebo žiaruvzdorného plastu.

Nemenej dôležitým atribútom je veko. Vďaka tomu je veľa jedál bohatších a chutnejších. Materiály na jeho prípravu môžu byť rôzne: plast, sklo, kov. Ale dostupnosť krytu a výber materiálu, z ktorého je vyrobený, závisí od individuálnych preferencií.

Starostlivosť o liatinovú panvicu

Pri správnej starostlivosti sa žiadna fiktívna panvica nevyrovná trvanlivosti liatinovej panvice. Toto uľahčujú jeho vlastnosti.

Pred prvým použitím musí byť panvica dobre kalcinovaná a namazaná rastlinným olejom, ktorý, ktorý sa dostane do pórov materiálu, poskytuje dlhodobé prirodzené mazanie. Pre zachovanie tohto účinku sa neodporúča používať prostriedky na umývanie riadu s vysokým obsahom abrazívnych látok. Po uvarení je možné panvicu opláchnuť mäkkým materiálom a soľou. Po odstránení vlhkosti namažte rastlinným olejom.

Ak sa pri dlhodobom používaní tvoria usadeniny uhlíka, musí byť panvica niekoľko hodín pečená v rúre a potom vyčistená kovovou špongiou.

Jednoduchá údržba spočíva v starostlivom umývaní a preventívnom mazaní rastlinným olejom.

Najlepšie liatinové panvice

Liatinová smaltovaná panvica, 28 cm, červená, séria Arome, BEKA

Nemecká značka BEKA distribuuje svoje výrobky do celého sveta a je veľmi populárna.

Početné recenzie naznačujú, že kuchynské spotrebiče tejto značky sú najlepšie. Pôsobia esteticky a sú celkom funkčné.

Panvica je vyrobená z vysoko kvalitnej liatiny a potiahnutá smaltom, ktorý chráni pred hrdzou a dodáva atraktívny vzhľad. Vonkajšia jasne červená farba stimuluje chuť do jedla a láka niečo variť.

Výška bokov je 5,5 cm a veľký priemer 28 cm vám umožní pripraviť chutné jedlá pre veľký počet ľudí.

Hmotnosť je malá, iba 1,5 kg, kvôli nie hrubým stenám a dnu, ktorých hrúbka je 2,5 mm.

Panvicu je možné použiť na akýkoľvek typ výhrevnej plochy a možno ju tiež umiestniť do rúry.

Rukoväť z nehrdzavejúcej ocele sa používa pohodlne. Je bezpečne pripevnený k panvici pomocou nitov.

Balenie obsahuje podrobné odporúčanie pre starostlivosť o liatinový riad.

Panvicu BEKA nie je vhodné umývať v umývačke riadu.

Parametre	technické údaje
Materiál	02.01.1900
Poťahovanie	smalt
Váha	1,5 kg
Výška dosky	5,5 cm
Priemer	28 cm
Hrúbka dna	2,5 mm
Perá	nehrdzavejúca oceľ, pevná

• atraktívny vzhľad;
• veľký priemer a vysoké strany;
• ľahký a pohodlný.

• malá hrúbka stien a dna.

Priemerná cena: 850 rubľov.

Panvica na palacinky Seaton Ch2220d 22 cm

Panvica na palacinky od ukrajinského výrobcu Seaton pomôže upiecť dokonalé tenké palacinky.

Nedostatok povlaku a vysoká ekologickosť liatinového materiálu, ktorý odolá vysokým teplotám, vám umožňuje nerobiť si starosti s bezpečnosťou vareného pokrmu.

Priemer dna panvice je 18 cm, spolu 22 cm s bočnou výškou 2 cm. Tieto parametre a klasický tvar sú ideálne na pečenie malých palaciniek, ktorým zabráni pripálenie hrubé dno široké 4,5 mm.

Počet kľučiek je v tomto modeli dva. Jeden je drevený, pripevnený k panvici pomocou skrutiek, druhým je špeciálne očko pre pohodlné použitie.

Nízka hmotnosť 1,38 kg ruku nezaťažuje a nenecháva sa unaviť.

Panvica je vhodná pre všetky typy varných dosiek, ale nie je vhodná pre rúru.

Nie je vhodný do umývačky riadu, aj keď sa bez neho ľahko čistí.

Parametre	technické údaje
Materiál	02.01.1900
Poťahovanie	nie
Váha	1,38 kg
Výška dosky	2 cm
Priemer	22 cm
Hrúbka dna	4,5 mm
Perá	1 drevený, 1 liatinový, neodnímateľný

• hrubé dno;
• ľahko sa čistí;
• 2 rúčky.

• nie je možné umývať v umývačke riadu.

Priemerná cena: 800 rubľov.

Grilovacia panvica SHENGRI SR005 21 * 35 cm

Ruská spoločnosť SHENGRI vyrába riad podľa medzinárodných štandardov, takže jeho výrobky majú každú príležitosť zahrnúť sa do hodnotení kvalitných kuchynských potrieb.

Vlastnosti tohto modelu a pracovná plocha 31 * 16 cm vám umožňujú pripraviť chutné jedlá a dokonalé steaky.

Hlavným rysom panvice je drevená rukoväť, ktorú je možné v prípade potreby zložiť alebo odstrániť. S touto funkciou je vhodný pre všetky typy sporákov a je možné ho použiť v rúre.

Hrubé steny a rebrované dno pokrm rovnomerne zohrejú a zabránia jeho pripáleniu.

Samotná panvica je nepotiahnutá, ale počas používania sa vytvorí nepriľnavá fólia odolná proti opotrebovaniu.

Hmotnosť tohto riadu je 2,6 kg. Aj pri tejto hmotnosti je ergonomické a veľmi pohodlné na používanie. Navyše je vhodný do umývačky riadu.

Parametre	technické údaje
Materiál	02.01.1900
Poťahovanie	nie
Váha	2,6 kg
Výška dosky	2 cm
Priemer	31 * 16cm
Hrúbka dna	4 mm
Perá	drevený, odnímateľný / skladací

• pohodlné skladacie / odnímateľné držadlo;
• hrúbka steny a dna;
• výrobky tejto značky zodpovedajú požiadavkám európskej kvality a GOST.

• nenájdené.

Priemerná cena: 1020 rubľov.

Liatinová grilovacia panvica BIOL (26 cm) s lisom 21 * 21 cm s odnímateľnou rukoväťou

Liatinový riad ukrajinského výrobcu BIOL je podľa kupujúcich jedným z najlepších na trhu. Rozpočtové a lacné modely tejto značky sú za cenu oveľa nižšiu ako ich európske náprotivky a v kvalite nie sú nižšie ako tieto.

Samotná panvica sa predáva vo svetlých obaloch, ktoré obsahujú nielen vlastnosti produktu, ale aj podrobný popis spôsobu použitia, spôsobu prípravy a starostlivosti oň.

Telo je vyrobené z liatej kalenej liatiny, odolné voči mechanickému poškodeniu a vysokým teplotám. Panvicu je možné použiť na akúkoľvek varnú dosku vrátane halogénovej, keramickej a indukčnej.

Absencia akéhokoľvek náteru zaručuje, že sa počas procesu varenia neuvoľňujú žiadne škodlivé látky.

Súčasťou kompletnej sady je okrem panvice aj lisovacie veko, tiež vyrobené z liatiny, drevená rukoväť s obojstranným kovovým podstavcom, kliešte na mäso a kefa na riad.

Vnútro panvice a lisu majú rebrovaný povrch, vďaka čomu sú jedlá chutné pomocou zlatohnedej kôrky.

Rukoväť sa ľahko a ľahko pripevňuje a odníma, vďaka čomu je panvica vhodná na použitie v rúre. Na jednej strane rukoväte je otvor, pomocou ktorého možno panvicu ľahko zavesiť.

Hmotnosť nad 4 kg je ukazovateľom kvality a spoľahlivosti.

Výška bokov je 4 cm.Hrúbka stien a dna - 3,5 a 4 mm poskytuje dobrú filtráciu pred náhlym zahriatím a zabraňuje spáleniu jedla.

Parametre	technické údaje
Materiál	02.01.1900
Poťahovanie	nie
Váha	4,1 kg
Výška dosky	4 cm
Priemer	26 cm
Hrúbka dna	4 mm
Perá	drevený, odnímateľný

• kvalita liatiny
• spoľahlivé a pohodlné uchytenie rukoväte;
• prítomnosť krycieho lisu.

• nezistený.

Priemerná cena: 3 100 rubľov.

Panvica wok Biol 0528С 28 cm so skleneným vekom

Ďalším príkladom kuchynského náradia od spoločnosti BIOL.

Liate kalené liatinové telo pan-WOK, odolné voči rôznym poškodeniam a nebojí sa vysokých teplôt. Kužeľovitý tvar s priemerom 28 cm a hrubým plochým dnom 17 cm pokrm rovnomerne zahreje a jedlo je hotové takmer okamžite.

Hrúbka stien a dna - 3,5 a 4 mm - prispieva k rovnomernému ohrevu výrobkov a vytvára efekt „ruského sporáka“.

Veľká výška strán - 9,3 cm pomôže pripraviť jedlo pre veľkú rodinu.

Telo je vybavené robustnými monolitickými malými liatinovými rukoväťami, ktoré odolávajú vysokým teplotám. Vďaka tomu možno panvicu použiť na akejkoľvek varnej doske a v rúre.

Balenie obsahuje tipy, ako používať a ošetrovať panvicu.

Kompletnú súpravu dopĺňa sklenený vrchnák, ktorý rozširuje ponuku kulinárskych jedál, vďaka čomu sú chutnejšie a bohatšie. Je vyrobený z tepelne odolného skla a prítomnosť malých otvorov na ňom umožňuje úniku pary počas varenia.

Panvica wok vás poteší prírodnou chuťou výrobkov a rýchlym varením.

Parametre	technické údaje
Materiál	02.01.1900
Poťahovanie	nie
Váha	3,9 kg
Výška dosky	9,3 cm
Priemer	28 cm
Hrúbka dna	4 mm
Perá	liatina, neodnímateľná

• monolitické liatinové rukoväte;
• veľký objem;
• kvalita liatiny.

• nezistený.

Priemerná cena: 1600 rubľov.

Grilovacia panvica Lodge ECSGP43 25 * 25 cm

Americká spoločnosť Lodge vyrába liatinový riad bez použitia drevených a plastových rúčok.

Táto štvorcová grilovacia panvica 25 * 25 je vyrobená z vysoko kvalitnej liatiny. Je ideálny na vyprážanie jedla, najmä mäsa, a dodáva mu zlatohnedú kôrku. K chutnému vzhľadu prispieva aj reliéfny vzor v spodnej časti.

Pórovitá štruktúra liatiny rovnomerne rozdeľuje teplo a dlho ho udržiava. Vonkajší povrch je pokrytý ekologickým smaltom. Jeho hlavnou úlohou je uľahčiť údržbu riadu, ale tiež vytvára veľmi atraktívny vzhľad.

Výrobcovia vybavili svoju panvicu dvoma neodstrániteľnými rukoväťami z liatiny. Hlavná je veľká a ďalšia je kompaktná a je navrhnutá pre pohodlie pri používaní riadu.

Panvicu je možné použiť na všetky typy varných dosiek a vďaka liatinovým rukovätiam ľahko odolá vysokým teplotám v rúre.

Je nenáročný na starostlivosť, ale nemožno ho umývať v umývačke riadu.

Parametre	technické údaje
Materiál	02.01.1900
Poťahovanie	smalt
Váha	4,54 kg
Výška dosky	3,8 cm
Priemer	25 * 25cm
Hrúbka dna	4 mm
Perá	liatina, neodnímateľná

• liatinové rukoväte;
• atraktívny vzhľad;
• kvalitný materiál.

• nie je možné umývať v umývačke riadu.

Priemerná cena: 9 500 rubľov.

Panvica Lodge LCC3 26 cm s vekom panvice

Americký výrobca liatinového riadu Lodge pri výrobe svojich výrobkov uplatňuje najnovšie technológie odlievania a spracovania oleja. Takéto jedlá budú slúžiť mnoho rokov a pri každom použití sa stávajú odolnejšie.

Liatinová súprava LCC3 obsahuje veľkú univerzálnu panvicu s objemom 2,8 L a nízku panvicu, ktorá slúži aj ako veko. Takáto súprava sa dá do istej miery prirovnať k tlakovému hrncu. Panvice ohrievajú jedlo rovnomerne a dookola, takže sa rýchlejšie varia.

Obe panvice majú dve rukoväte: hlavnú a prídavnú. Sú to monolitické liatiny a neboja sa prehriatia.

Priemer veľkých panvíc a viečok je 26 cm. Výška hlavných strán je 8 cm. Taký výkon a objem kuchynského spotrebiča dokáže uživiť veľké množstvo ľudí.

Hrúbka stien a dna chráni jedlo pred náhlymi zmenami teploty a zabraňuje ich spáleniu.

Obe panvice je možné použiť na všetky typy sporákov vrátane rúry na pečenie.

Póry liatiny, absorbujúce tuky a oleje, po určitom použití získajú prírodný nepriľnavý povlak.

Panvice sa ľahko čistia ručne. Čistenie umývačky riadu nie je možné.

Parametre	technické údaje
Materiál	02.01.1900
Poťahovanie	nie
Výška dosky	8 cm
Priemer	26 cm
Hrúbka dna	4 mm
Perá	liatina, neodnímateľná

• praktická kombinácia dvoch panvíc;
• liatinové rukoväte;
• univerzálnosť a veľký objem.

• nie je možné umývať v umývačke riadu.

Priemerná cena: 7000 rubľov.

Výsledok

Najlepší výrobcovia prezentujú na domácich trhoch širokú škálu liatinového riadu. Kupujúci čelia mnohým otázkam: Aké dobré a kvalitné zariadenie na vyprážanie je lepšie kúpiť, ktorá spoločnosť a koľko by mala všeobecne stáť? Tento článok poskytuje odpovede na niektoré otázky, ale pred každým odporúčaním by mali mať vždy prednosť osobné preferencie a individuálne želania.