Recenzia najlepších vegetariánskych reštaurácií v Čeľabinsku v roku 2020

V modernom a rýchlo sa meniacom svete sa stalo módou obhajovať zdravý životný štýl, športovať, jesť správne jedlá a hodovať na „neškodných“ dezertoch. Výnimkou nie je ani mesto Čeľabinsk.Z tohto článku sa dozvieme o vegetariánskych reštauráciách a kaviarňach mesta.

Trochu histórie

Pravdepodobne mnohí ani len nepomyslia na históriu pôvodu slova „vegetarián“ a taký populárny trend ako vegetariánstvo. Do užívania sa dostalo na dlhú dobu, je známy dátum - 1842.

V preklade z latinčiny znamená slovo „vegeto“ zdravé, čerstvé a spojenie „homo vegetus“ sa prekladá ako osoba vyvinutá fyzicky i duchovne.

Slovo „vegetariánstvo“ na samom začiatku znamenalo spôsob života človeka všeobecne, nielen použitie zeleniny a ovocia v strave, ktoré bolo harmonicky spojené s jeho filozofiou, uhlom pohľadu, morálkou a činmi.

Vegetariánstvo je celý potravinový systém, ktorý umožňuje použitie výlučne rastlinných produktov pri príprave jedál. V tomto systéme sú takéto výrobky jedinou ľudskou potravinou. Vegetariánstvo sa v západnej Európe rozšírilo na začiatku 19. storočia. Obyvatelia Ruska sa stali prívržencami tohto typu stravovania po publikovaní článku A.N. Beketova „Výživa človeka v jeho súčasnosti a budúcnosti“ urobila populárnym aj vegetariánstvo a ruského spisovateľa Lea Tolstého. Prívržencami vegetariánstva v týchto vzdialených dobách boli väčšinou ľudia, veriaci alebo nie príliš bohatí.

V sovietskych časoch nenašlo vegetariánstvo svoj rozvoj a bolo dokonca považované za znak buržoáznej ideológie a všetky jeho výhody boli považované za anti-vedecké. Mnoho rokov sa propagovala racionálna, vyvážená a zmiešaná výživa. Vegetariánstvo by sa dalo predpísať vo forme terapeutickej stravy pre určité choroby.

Dnes je samozrejme vegetariánstvo vnímané verejnosťou inak, existuje veľa ľudí, ktorí uprednostňujú také jedlo, a zariadenia gastronomického stravovania zahŕňajú do svojho jedálnička rôzne vegetariánske jedlá.

Zaujímavé fakty o vegetariánstve

• krajina, kde vegetariánstvo vzniklo, je India. V súčasnosti v tejto krajine žije veľa ľudí, ktorí nejedia mäso a tvoria väčšinu vegetariánov po celom svete, asi 70%;
• po prvýkrát sa v Anglicku (1847) vytvorilo vegetariánske spoločenstvo. Jeho cieľom je vyvrátiť mýtus, že rastlinná strava nie je zdravá a je úplne nezlučiteľná so zdravím a dlhovekosťou;
• ako každá ideológia, aj vegetariánstvo môže ísť do určitých extrémov. Vegáni, ako hovoria ľudia, ktorí jedia rastlinné jedlá, môžu odmietnuť nielen použitie živočíšnych produktov, ale aj medu, cukru;
• ďalším opatrením prísneho vegetariánstva je zahrnúť do stravy iba ovocie a, čo je pozoruhodné, iba tie, ktoré sa „násilne“ nezhromažďujú. Môžu to byť napríklad padlé jablká alebo hrušky;
• niektorí ľudia odmietajú jesť živočíšne produkty a svoje rozhodnutie motivujú k ochrane životného prostredia, zatiaľ čo iní sa stávajú vegetariánmi kvôli svojej náboženskej viere (Hare Krišna, Rastafariáni);
• vedci z Británie sa domnievajú, že túžba stať sa vegetariánom sa zhoduje s IQ človeka;
• vedecké štúdie, ktoré uskutočnili „ňuchajúci“ muži - vegetariáni, preukázali, že majú príjemnejšiu vôňu a vôňu ako tie, ktoré nie sú;
• medzi známymi hviezdami je veľa vegetariánov (Leonardo da Vinci, Henry Ford, Paul McCartney, Ozzy Osbourne a ďalší);
• niektorí historici tvrdia, že krátko pred svojou smrťou sa Adolf Hitler stal vegetariánom. Ale názor je kontroverzný, niektorí veria, že nejedol mäso iba za prítomnosti hostí, a tak - neodmietol použitie mäsových výrobkov.

Prečo sa ľudia rozhodnú stať sa vegetariánmi?

Najčastejšie ide o myšlienku a morálku. Ide o ideologické a morálne vegetariánstvo, keď človek odmietne jesť mäso na základe zásady ochrany zvierat. Počiatky tohto typu vegetariánstva sú založené na otázkach životného prostredia. Niektorí z ľudí, ktorí sa rozhodli pre vegetariánstvo, nejedia mäso kvôli filozofickým úvahám, ktoré vychádzajú z teórie vývoja civilizácie. Tento typ vegetariánstva sa objavil už veľmi dávno a jeho zakladateľmi sa stali Einstein a Bernard Shaw.

Z praktických dôvodov. Udržiavanie zdravia a fyziológie výživy. U určitej skupiny ľudí sa myšlienka vzdať sa mäsa objaví, keď nastanú zdravotné problémy a použitie mäsových výrobkov je úplne vylúčené. V poslednej dobe sa objavuje čoraz viac teórií, že ľudské telo a jeho tráviaca sústava všeobecne nie sú vytvorené na to, aby sa dalo jesť mäso. A práve tí ľudia považovali túto teóriu za dôvodnú, aby odmietli mäso a iné výrobky živočíšneho pôvodu.

Vzhľadom na určité náboženské viery. Ľudia vyznávajúci východné náboženstvá, ako aj žijúci v iných častiach rozsiahlej planéty, sa často stávajú vegetariánmi. Väčšinou budhisti.

Pocta móde alebo hľadanie perfektnej dennej stravy. Móda je to, čo ľudí často motivuje. Byť vegetariánom je v móde, čo znamená, že môžete vyskúšať rôzne možnosti stravovania a nájsť ten pravý. Ale ak hovoríme o tejto motivácii, potom je dosť slabá a často sa „spôsoby vegetariánstva“ vracajú k obvyklej strave.

Nevyriešený spor o to, čo je pre človeka zdravšie a prirodzenejšie - jesť mäso alebo ho odmietať. Tento spor nemá v skutočnosti žiadny koniec a vždy sa nájdu ľudia, ktorí budú schopní argumentovať za klady, a nájdu sa aj takí, ktorí prinesú veľa mínusov. Vedci v tejto oblasti často uskutočňujú rôzne analýzy, štúdie, dostávajú výsledky a prinášajú ich verejnosti.

Druhy vegetariánstva

• Vegetárian;
• lakto-vegetariánstvo;
• surová strava.

Prvý typ sa považuje za najprísnejší, keď je potrebné úplne opustiť všetky druhy rýb a mäsa, ako aj iné živočíšne produkty. Vegáni okrem potravinových závislostí nenosia ani kožu, ani kožušinu. Vegánska strava je zvyčajne zložená z rôznych druhov orechov a ovocia, rastlinných olejov, fazule a obilnín, ktoré nahradia bielkoviny hubami.

Lakto-vegetariánstvo je zhovievavejšie. S touto formou je dovolené jesť mliečne výrobky, rovnako ako vajcia. Zakázané je iba mäso a ryby. Nedostatok bielkovín u tohto typu vegetariánstva je kompenzovaný strukovinami a mliečnymi výrobkami.

A tretí typ vegetariánstva spočíva v konzumácii jedál výlučne surových. Zelenina a ovocie by nemali byť podrobené žiadnemu tepelnému ošetreniu. Denná strava človeka je tvorená rôznymi šalátmi, je tiež dovolené jesť fazuľu, orechy, med, semená.Rozhodnutie o surovej strave je potrebné premyslieť a zvážiť, aby ste nepoškodili organizmus. Prechod by mal byť dôsledný a plynulý, neponáhľajte sa a prudko sa do jedla zasahujte.

Samozrejme, môžete sa doma nechať rozmaznávať zaujímavými vegetariánskymi jedlami. Tieto jedlá by mali byť vyvážené, bohaté na minerály a vitamíny. Pri príprave takýchto jedál môžete fantazírovať a kombinovať rôzne výrobky. Známe vegetariánske jedlá, ako sú orechové pasty, rôzne jedlá z naklíčených zŕn (obilniny) a fazule, rôzne omáčky, šaláty, polievky a cereálne jedlá.

Ale ak sa rozhodnete rozmaznávať sa v reštauračných lahôdkach, odporúčame vám zoznámiť sa s takýmito zariadeniami v meste Čeľabinsk. Hladní, určite ich neopustíte.

Najlepšie vegetariánske reštaurácie v Čeľabinsku

Tekvicový klub

Touto inštitúciou nemôžete prejsť. Veľký a jasný nápis s menom vám to určite nedovolí.

Reštaurácia sa ponúka ako gastronomický klub. Názov podniku hovorí o hlavných jedlách z menu podniku. Ľudia, ktorí si vyberú rôzne diéty, určite nájdu zaujímavé a neskutočne chutné prvé a druhé chody v reštaurácii, nechajú sa rozmaznávať zákuskami a nápojmi.

Návštevníci si môžu vybrať z bezlepkových cestovín alebo celozrnnej múky. Pokrmy zo syrov, vajec, zeleniny a orechov. A samozrejme práve tu môžete vyskúšať tekvicové jedlá, iba tu vám ponúknu tekvicový raf a modrý čaj na báze mlieka.

Okrem pestrého jedálneho lístka má reštaurácia aj veľký výber pív. Tento penový nápoj bude sprevádzaný rôznymi občerstveniami a syrmi. Reštaurácia je vhodná na posedenie s priateľmi, oslavu rôznych udalostí a osláv. Po celý večer bude hrať ľahká a nenápadná hudba a priateľský a pozorný personál vám spríjemní večer.

Adresa: Čeľabinsk, ulica Brothers Kashirinykh, 66

☎ +7 919 332-48-80

Otváracie hodiny od 12-00 - 23-00

Stôl si môžete rezervovať telefonicky +7 (351) 218-60-02

Priemerný účet je 1300 rubľov. trieť.

Od 13:00 do 16:00 vo všedné dni platí zľava 20% na všetky menu reštaurácie

• pestré a farebné menu;
• prijateľné ceny;
• priateľský a ochotný personál;
• rýchla služba;
• krásny interiér podniku;
• otvorená kuchyňa;
• priestranné a bezpečné parkovisko pre osobné automobily návštevníkov.

• žiadna donášková služba.

Kaviareň-jedáleň Kuchyňa

V tejto inštitúcii majú návštevníci skvelú príležitosť ponoriť sa do atmosféry vynikajúcich chutí, jedál a vôní. V kaviarni si môžete dať chutné občerstvenie alebo tráviť čas s priateľmi a rodinou. K dispozícii je útulná banketová sála, kde sa konajú firemné večierky, oslavy a rôzne slávnostné udalosti. Kaviareň má vegetariánske menu, ktoré uspokojí potreby a vkus každého návštevníka. Podľa hodnotení návštevníkov má kaviareň dobrý a pestrý výber, vlastné pečivo. Čisté a upratané a personál je priateľský a pozorný. Rôzne jedlá pre vegánov a pre tých, ktorí majú radšej surové jedlá, ako aj zaujímavé a chutné dezerty.

Adresa: Čeľabinsk, ulica Communy, 87.

Pracovná doba: pondelok až piatok od 8:00 do 20:00 hodín, v sobotu od 10:00 do 17:00 hodín.

Existujú propagačné akcie a zľavy

• príjemná a útulná atmosféra;
• moderný interiér podniku;
• ceny;
• pestrý jedálny lístok;
• daj preč jedlo.

• zákaz parkovania;
• v nedeľu zatvorené.

Panázijská reštaurácia Karma

Táto útulná reštaurácia je súčasťou holdingového reťazca Restostar, ktorý sa špecializuje na otváranie a rozvoj tematických zariadení.Karma získala nomináciu za najlepší konceptuálny podnik a cenu reštaurácie Golden Fork. Šéfkuchári reštaurácie stelesňujú v jedlách reštaurácie ázijského ducha a orientálnu kulinársku filozofiu. Tajomstvá varenia sú jednoduché a prístupné: minimálne množstvo tuku, bohatá a rozmanitá vôňa korenia a vôní, pikantnosť a ázijská chuť. Vo vnútri podniku sú okrem jedál aj poznámky o Ázii. Harmonicky sa tu kombinujú prvky niekoľkých kultúr: hinduistická, thajská, arabská. Steny zdobia tematické obrazy a panely, v sále sú umiestnené sochy hinduistických božstiev, návštevníci sa pohodlne usadia v pohodlných a mäkkých kreslách a skúšajú nové a chutné jedlá pripravené s láskou.

Zamestnanci reštaurácie sa starajú o každého návštevníka s prihliadnutím na jeho kulinárske preferencie. Pre tých, ktorí uprednostňujú vegetariánsku kuchyňu, je v ponuke vegetariánske menu. Určite si pochutnáte na čerstvých šalátoch so šampiňónmi a brokolicou, pohánkových rezancoch alebo chlebových plackách so zeleninou, zemiakových plackách veľkoryso posiatych aromatickými bylinkami a korením.

Dezerty tiež nenechajú nikoho ľahostajným. Sú zaujímavé a exotické, medzi ktoré patrí kokosový puding, mrkvová chalva, karamelizovaný ananás a broskyňový tvarohový koláč.

Cez víkendy zabávajú hostia reštaurácie DJa hudobnými novinkami. V letných mesiacoch má reštaurácia otvorenú a útulnú terasu.

Adresa: Čeľabinsk, ul. Engels, 65

Otváracie hodiny: pondelok až štvrtok od 12:00 do 0:00, piatok, sobota a nedeľa od 12:00 do 2:00.

Priemerná kontrola od 750 rubľov. trieť. až 1 500 rubľov. trieť.

• pestrý jedálny lístok;
• útulný interiér;
• priateľský personál;
• výhodné umiestnenie;
• prijateľné ceny;
• rýchla a pozorná služba.

• nenájdené.

Kaviareň s barom "Baklažán"

Toto zariadenie má pestré menu, je tu možnosť objednať si pracovné obedy za rozumnú cenu, živá hudba, vegetariánske menu, ako aj špeciálne menu pre deti.

Adresa: Čeľabinsk, ul. Heroes of Tankograda, 33

☎ +7 (351) 750‒13‒50

Pracovná doba: od pondelka do nedele od 11-24 hodín.

Priemerný účet bol 500 rubľov. trieť.

• pestrý jedálny lístok;
• živá hudba a tanečný parket;
• organizácia banketov a iných podujatí;
• rezervácia stola;
• rôzne spôsoby platby (hotovosť, kreditná karta, cez internet);
• dostupnosť VIP salónika.

• nie.

A na záver

Ak to zhrnieme, môžeme s istotou povedať, že ľudia žijúci vo veľkých mestách Ruska čoraz viac myslia na zdravé a ľahké jedlo. Namáhavé pracovné dni, sedavý životný štýl ich nútia hľadať alternatívne a zaujímavé jedlá, ktoré uspokoja ich hlad a zároveň sú nízkokalorické a šialene chutné. V meste Čeľabinsk si vegetariáni alebo jednoducho milovníci rastlinných potravín budú môcť vybrať jedlá pre svoju každodennú stravu. Počet vegetariánov v meste neustále rastie, tento trend sa stáva módnym a žiadaným.

Nemyslite si, že vegetariánska kuchyňa je nudná, v skutočnosti je rozmanitá a zaujímavá a niektoré kombinácie jedál sa na prvý pohľad zdajú šialené. Urobte si čas a peniaze a určite navštívte vegetariánske prevádzky mesta Čeľabinsk, určite tu nájdete jedlá, ktoré vám chutia.