Hodnotenie najlepších hnetacích strojov pre rok 2020

V dnešnej dobe je veľa ľudí, ktorí milujú domáce pečenie. Väčšina žien v domácnosti radšej robí všetko ručne. Na urýchlenie procesu však potrebujú špeciálny stroj na miesenie cesta. V obchodoch je obrovský výber takýchto zariadení. Výrobcovia prezentujú veľmi širokú škálu týchto jednotiek s rôznymi funkciami.

Stručný popis produktu

Zariadenie na miesenie cesta je zariadenie s úzkym profilom, ktoré za krátky čas zmieša múku s tekutinou. Ešte pred niekoľkými rokmi boli tieto zariadenia veľmi objemné a používali sa výlučne v pekárňach, pizzériách, pekárňach a iných podobných zariadeniach. Situácia sa momentálne mení. Doma sa používa čoraz viac strojov na miešanie cesta. Ženy v domácnosti ich aktívne kupujú. Takéto jednotky sa vyrábajú v rôznych veľkostiach a modifikáciách. Pomocou hnetacích zariadení môžete pripraviť produkt rôzneho zloženia: droždie, strmej a tekutej konzistencie. Najobľúbenejšie sú však prístroje, ktoré dokážu pracovať s produktmi rôznej viskozity.

Na domáce použitie hnetacieho stroja skúsení kuchári odporúčajú kúpiť také jednotky s objemom 4-5 litrov. Pre minikaviarne, ktoré kŕmia zákazníkov lahodnými pizzami, buchtami, cestovinami, pivkami a iným pečivom, je vhodný prístroj s pracovnou kapacitou 10 - 15 litrov. Zariadenia s ešte väčším pracovným objemom sa považujú za priemyselné. Nepoužívajú sa na súkromné ​​účely, pretože sú veľké.

V súčasnosti výrobcovia ponúkajú širokú škálu hnetacích strojov. Líšia sa kapacitou, spracovaním, dostupnosťou súboru možností, krajinou pôvodu. Z profesionálneho vybavenia sú najlepšie tie, ktoré sú vyrobené v Taliansku a Nemecku. Americkí výrobcovia majú veľa kvalitných výrobkov pre domáce použitie.

Najlacnejšie hnetacie stroje sa vyrábajú v Číne. Výrobcovia z „nebeského impéria“ majú slušné jednotky. Kupujúci však majú veľa sťažností na čínsky tovar, a to kvôli kvalite výrobkov a krátkej životnosti (2 - 3 roky).

Druhy

Miesiace jednotky majú niekoľko modifikácií:

1. Podľa ich účelu sú vyrobené pre domácnosť a priemyselné účely.
2. Podľa návrhu zmiešavacieho prvku existujú: planetárne, špirálové, vidlicové,
   horizontálny typ.
3. Podľa spôsobu inštalácie a rozmerov: stojace na zemi, umiestnené na stojane alebo stole.

Každá úprava zariadenia sa bude posudzovať osobitne.

Domáce a priemyselné prístroje

Za vlastnosť stroja pre domácnosť sa považuje malý objem kapacity (4 - 10 litrov) a nízka cena. Takéto zariadenia sa zvyčajne vyrábajú univerzálne. Môžete v nich miesiť cesto rôznej viskozity.

Priemyselné jednotky majú zložitejší dizajn. Sú vybavené veľkou nádobou na cesto. Vysoký výkon motora umožňuje produktu pracovať po celý deň. Zariadenie má dlhú životnosť a je odolné voči prehriatiu.

Priemyselné hnetače sú zriedka univerzálne. Každý typ tohto stroja je určený na jeden druh cesta (droždie, lístkové cesto, knedľa).

Kapacita priemyselného hnetacieho stroja je veľmi veľká. Vyrába sa v objemoch od 20 do 370 litrov.

Stôl a podlaha

Stolové prístroje si ženy v domácnosti často kupujú, pretože sú určené pre domáce potreby. V mini kaviarňach sa tieto zariadenia tiež často používajú (zvyčajne tam, kde nie sú nevyhnutné výrobky z cesta). V reštauráciách, kde nie je príliš veľká premávka zákazníkov, je objem miešacej nádrže zvyčajne 15 litrov.

Stolové vzory sa používajú veľmi ľahko. Dajú sa ľahko prestaviť z jedného rohu do druhého. Sú malé a spotrebúvajú malé množstvo elektriny.

Je veľmi dôležité zvoliť pre hnetač pevný povrch. Počas prevádzky môže skutočne spadnúť a prevrátiť sa. Preto musí byť pracovná rovina vyrovnaná. Ideálna je na to hrubá doska. Jeho pokrytie musí byť absolútne rovnomerné.

Podlahové konštrukcie majú pôsobivé rozmery. Miešajú veľké množstvo produktu. Tieto hnetače sú inštalované v tesnej blízkosti iných pekárskych zariadení. Tieto jednotky sa ťažko premiestňujú z jedného miesta na druhé. O miesto sa preto treba starať vopred.

Špirálový, horizontálny, planetárny a vysokozdvižný vozík

Špirálové zariadenia sú určené na spracovanie zmesí ražnej a pšeničnej múky. Ideálne robia nekvasené, nafúkané, pečivo. Pracovný prvok takéhoto zariadenia je vyrobený vo forme špirály. Vďaka tomuto dizajnu je výrobok rovnomerne zmiešaný v celej nádobe. Výsledná zmes má vynikajúce výkonové charakteristiky.

Horizontálna jednotka zmieša pracovnú hmotu s dvoma lopatkami. Pracovné prvky sa otáčajú opačným smerom. Tento dizajn je ideálny na miesenie cesta bez droždia. Vyrábajú sa z neho belyashi, cestoviny, perníky, sušenie, knedle atď.

V planetovom miesiči cesta je nádoba v nehybnej polohe. Tu sa pracovný prvok otáča okolo svojej osi. Sada s takýmto zariadením obsahuje veľké množstvo príloh. Môžu byť vo forme pádla, háku, ráfika, čepele. Výsledkom je veľmi jemný konečný produkt. Tento typ hnetača je populárny, pretože v ňom môžete miesiť nielen cesto, ale aj mleté ​​mäso, všetky druhy krémov a pyré.

Miešačka vidlíc sa vyznačuje tým, že jej pracovný prvok má tvar vidlice. Táto jednotka v maximálnej možnej miere kopíruje ručné mixovanie. S jeho pomocou sa vyrábajú rôzne druhy cesta. Je vhodný aj na výrobu všetkých druhov mletého mäsa a pyré. Vysokozdvižný vozík, aj keď má vysokú cenu, je veľmi pohodlný a funkčný. Ak sa inštitúcia špecializuje na výrobu pekárskych výrobkov, potom znalí ľudia odporúčajú považovať túto konkrétnu jednotku za hnetací stroj.

Čo treba hľadať pri výbere hnetača

Najdôležitejšie na stroji na miesenie cesta je, že je funkčný, ľahko sa udržiava a má dlhú životnosť.

Na dobrom stroji musí byť prepínač na prepínanie rýchlosti otáčania. Frekvencia by sa mala meniť aj pri bežiacom zariadení. Každá rýchlosť (na dobrých zariadeniach minimálne 3) je určená pre konkrétnu prevádzku. Prvý zmieša sušinu s tekutinou. Druhá rýchlosť je zodpovedná za štruktúru testu. Tretia reguluje spätný chod. Posledná uvedená rýchlosť sa zvyčajne nachádza v drahých písacích strojoch.

Dobrý mixér by mal spĺňať nasledujúce požiadavky:

1. Spotrebič musí mať niekoľko funkcií mixovania a nastavený časovač.
2. Možnosť pridania zmiešaných produktov do pracovného hnetača
3. Zabudovaný elektromotor musí mať výkon najmenej 1 000 wattov. Veľmi častým problémom slabých miesičov je zastavenie zariadenia počas prevádzky z dôvodu preťaženia. Ak je zmiešaný extrakt veľmi hustý, je pravdepodobné, že celá jednotka prestane pracovať kvôli slabému motoru.
4. Je nevyhnutné študovať materiál, z ktorého je prístroj a jeho súčasti vyrobené. Pracovná nádoba, nožičky a miešadlo musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Telo mixéra je vyrobené z plastu a niekoľkých druhov kovu. Je lepšie uprednostniť kov, pretože plast časom stráca svoje vlastnosti a stáva sa krehkým.

Hodnotenie najlepších hnetacích strojov pre rok 2020

Gastrorag HS20S-HD

Pre priemyselné použitie je to jedna z najlepších možností na miesenie pečiva. Hnetač je špirálové zariadenie, ktorého hlavnou výhodou je dôkladné premiešanie všetkých zložiek až do homogénnej, elastickej hmoty. Je funkčný a ľahko ovládateľný, v jednom cykle vyprodukuje až 9 kg výrobkov. Ide o ideálny nákup pre minipekárne, reštaurácie, kaviarne, jedálne a ďalšie stravovacie zariadenia.

Kapacita oceľovej misy je pre takéto modely klasická - 20 litrov, výkon - 1,1 kW. Mixážna misa je neodnímateľná a je pokrytá špeciálnym vekom, ktoré zabraňuje postriekaniu produktov počas procesu mixovania.

Model má niekoľko farebných možností, z ktorých najobľúbenejšie a najžiadanejšie sú klasické čiernobiele farby karosérie. Tento mixér na cestovanie zaujíma jedno z popredných miest v hodnotení vďaka kombinácii veľmi atraktívnej ceny a dobrých technických vlastností. Dôležitú úlohu zohráva aj dizajn zariadenia.

Používatelia si však všimnú jednu nevýhodu stroja - pracuje príliš hlasno pri vysokých otáčkach. K činnosti hnetača čínskej výroby už nie sú žiadne ďalšie pripomienky, vďaka čomu sa dostal na hodnotenie najlepších hnetačov.

• dĺžka šnúry 1,2 metra;
• priestranná oceľová misa;
• optimálny výkon.

• zvýšená hladina hluku.

Gastrorag B10K-HD

Ďalší model planetového mixéra s výkonom 0,45 kW. Zariadenie má sklopnú hlavu, je vybavené desaťlitrovou oceľovou misou, ktorá vám umožní pripraviť veľkú dávku cesta. V procese práce prakticky nevydáva hluk, môže miesiť cesto akejkoľvek konzistencie.

Hnetač vyrába spoločnosť Gastrorag a má vysoké technologické kvality: takmer tichý chod, dobré miešanie všetkých druhov pečenia, veľká miska, vysoký výkon, krásny dizajn.

Odborníci, ktorí používajú toto zariadenie, poznamenávajú, že stroj dokonale miesi produkty akejkoľvek hustoty, rýchlo šľahá vzdušné zmesi krému a bielkovín, účinne mieša mnoho rôznych prísad.

Kryt je vyrobený z lakovanej ocele a je bezpečne pripevnený k ľubovoľnému povrchu, aby sa zabránilo posúvaniu zariadenia. Sada obsahuje tri špeciálne nástavce (šľahač, plochý šľahač a hák) na prípravu nielen pečiva akejkoľvek konzistencie, ale aj krémov, peny, rôznych cukrárenských hmôt.

Dizajn hnetacieho stroja ho robí atraktívnym pre zákazníkov a odlišuje ho od ostatných modelov.

Používatelia vo svojich recenziách zaznamenali iba dva negatívne body: nie je v nich miesto pre uloženie všetkého príslušenstva a je vhodné predĺžiť napájací kábel. Oprava týchto nepríjemností výrazne zvýši komfort pri práci so zariadením.

• originálny dizajn;
• kovové puzdro;
• miesi akýkoľvek druh cesta;
• veľká sila;
• nízka hladina hluku.

• dĺžka šnúry.

Ozti OHY 30 TF

Hnetací stroj Ozti OHY 30 TF patrí do špirálového typu, s výkonom 1,27 kW.Telo modelu je vyrobené z vysoko kvalitného plastu, miska s objemom 30 litrov je vyrobená z ocele. Zariadenie je určené pre veľké dávky, aby slúžilo významnému množstvu zákazníkov. Hlavnou výhodou je schopnosť odolávať intenzívnemu každodennému stresu. Pre pohodlie práce sú k dispozícii trysky a rôzne prevádzkové rýchlosti. Zariadenie je bezpečne pripevnené k pracovnej ploche.

• štýlový dizajn tela;
• niekoľko rýchlostí vykonávania operácií;
• ľahká starostlivosť;
• multifunkčnosť.

• svetlošedé telo - zašpiní sa;
• vysoká hladina hluku.

Sigma Silver 80

Hnetací stroj talianskeho výrobcu kombinuje vysokú kvalitu a prijateľnú cenu. Parametre modelu umožňujú jeho použitie v stravovacích podmienkach a čiastočne na poloprofesionálne použitie. Objem nádoby je 130 litrov a vysoký výkon od 2 do 3,7 kW umožňuje miesiť veľké množstvo cesta na jeden šup.

Stroj sa dá ľahko rozobrať a dobre sa umýva. Hnetač má 2 rýchlostné režimy pre rôzne druhy práce. Sada s hnetačom obsahuje tradičné doplnky: metla z nehrdzavejúcej ocele, háčik z liateho hliníka na miesenie cesta, miešadlo.

Miska na cesto je vyrobená z ocele, ochranný kryt má špeciálny otvor na pridávanie produktov, čo umožňuje pracovať na stroji za akýchkoľvek podmienok. Pre pohodlie práce a zabránenie kĺzania po stole sú na nohách prísavky.

• zvýšený výkon;
• veľký objem misy;
• 2 rýchlosti práce;
• prítomnosť protišmykových prísaviek.

• č.

Gastrorag QF-5W

Hnetací stroj slávnej značky Gastrorag je ideálny pre malú výrobu, ako sú pekárenské zariadenia, kaviarne, reštaurácie.

Výkon tohto modelu je nízky, iba 500 W, ale otáčky sú dosť vysoké - 1 000 ot./min. Objem misky je 5 litrov, čo vám umožní súčasne miesiť veľké porcie cesta na koláče, koláče a pečivo. Stroj je dodávaný s tromi tradičnými tryskami na šľahanie a miesenie cesta, k dispozícii je variátor rýchlosti.

Model môže pripraviť akýkoľvek druh cesta rôznej konzistencie: knedle, droždie, sušienky, bielkoviny a iné. Okrem cesta si môžete pripraviť domácu majonézu, všetky druhy omáčok a zmesí, zeleninové a ovocné pyré.

Má klasické telo z bieleho kovu, misku z nehrdzavejúcej ocele a má vysoký výkon za veľmi nízku cenu v porovnaní s podobnými strojmi.

Podľa recenzií používateľov, ktorí s týmto modelom pracovali, sa vyznačuje malým hlukom počas prevádzky a vynikajúcim výsledkom prípravy všetkých druhov cesta, okrem sušienok. Posúdenie prípravy sušienkového cesta nie je príliš vysoké, treba to brať do úvahy pri nákupe.

• veľký objem oceľovej misy;
• vysoká rýchlosť miešania;
• nízka hladina hluku;
• ľahko sa čistí a udržiava.

• veľká hmotnosť zariadenia - asi 14 kg;
• slaby prud.

Starfood DN 5

Model slávneho taiwanského výrobcu patrí k najlepším vo svojej kategórii. Stroj je zaradený do skupiny triedy úspory energie. Misa tohto modelu, s malým objemom 5 litrov, je vyrobená z ocele, telo je vyrobené zo zinku. Hnetací stroj má dlhú životnosť a zvýšenú odolnosť proti nárazu. Výkon zariadenia je 0,2 kW.

Zariadenie počas prevádzky nevydáva takmer žiadny hluk. Toto zariadenie je veľmi žiadané v stravovacích zariadeniach: kombinuje odolnosť s jednoduchým používaním a údržbou, ako aj prijateľnú cenu. Zariadenie má optimálnu hmotnosť (30 kg), čo umožňuje efektívne využívať požadovanú plochu v pracovnej miestnosti. Profesionálne vybavenie v kuchyni funguje skvele pre akékoľvek objemy a objednávky.

• vysoko kvalitná montáž zariadenia;
• počas prevádzky nevydáva hluk;
• spoľahlivý prípad.

• vysoká cena.

Apach ASM07F 220V

Špirálový hnetací stroj Apach ASM07F 220V, vybavený inteligentným ovládaním, vám umožňuje ovládať celý proces miesenia cesta. Rýchlosť otáčania šľahačov, kontrola hustoty cesta, jeho nasýtenie kyslíkom - riadia sa všetky procesy. Telo prístroja je vyrobené z tlakového liateho hliníka a misa z nehrdzavejúcej ocele. Kuchynský stroj má počas prevádzky ochranu proti prehriatiu. Výkon zariadenia - 0,37 kW, asiobjem misy – 7 l, hnakladanie cesta - 5 kg.

• veľká sila;
• spoľahlivá kvalita stavby;
• univerzálne vybavenie;
• telo mixéra je vyrobené z bielej a striebornej farby;
• inteligentné ovládanie;
• efektívny bezpečnostný systém.

• nenájdené.

Fimar 7 / SN

Miešačka na cesto talianskej výroby je navrhnutá na priemyselné použitie, ale kompaktná veľkosť umožňuje použitie doma.
Model je pri práci mimoriadne efektívny a poradí si s každou úlohou. Dokonale pripraví cesto na rôzne jedlá: knedle, droždie, pečivo, lístkové cesto, krém, pusinku a akúkoľvek zmes. V neodnímateľnej 10-litrovej miske môžete miesiť naraz 7 kg hotového cesta. Produktivita je dosť vysoká: za hodinu prevádzky je stroj schopný hniesť 21 kg hotového výrobku.

Všetky časti hnetacieho stroja, ktoré prichádzajú do styku s potravinami, sú vyrobené z ocele. Pri najmenšej poruche alebo chybe počas prevádzky sa aktivuje bezpečnostný mikrospínač umiestnený na kryte.

Telo kuchynského spotrebiča je pokryté špeciálnou farbou, ktorá umožňuje ľahkú starostlivosť o telo a zachováva si dlho jeho čistý vzhľad. Hnetací stroj má vysoký výkon a vynikajúce technické vlastnosti. To umožňuje jeho použitie v malých priemyselných odvetviach: kaviarne, reštaurácie, jedálne a pekárne. V rodinách, kde milujú najrôznejšie pečivo, koláče, koláče, bude toto zariadenie skutočným pomocníkom hostiteľky.

• vysoký výkon;
• vynikajúce technické vlastnosti.

• nenájdené.

Záver

V každej kuchyni uľahčuje používanie moderných spotrebičov každodennú prácu ženy v rodinnom stravovaní. Dobrý a kvalitný hnetač pomáha ušetriť čas na prípravu nielen cesta, ale aj rôznych zmesí, omáčok, majonézy. V stravovacích zariadeniach to pomôže zamestnancom zbaviť sa zbytočného úsilia. Malo by sa však vziať do úvahy, že zariadenie musí byť vysoko kvalitné, aby sa zjednodušila práca.

Aby bol nákup úspešný, mali by ste sa najskôr starostlivo oboznámiť so všetkými technickými parametrami, približnými nákladmi na hnetací stroj a dizajnom. Ak sa rozhodnete správne, kuchynský spotrebič bude slúžiť dlho a správne.