Hodnotenie najlepších syrov na pizzu do roku 2020

Pizza je veľmi bežné jedlo. Správne pripravené jedlo má vynikajúcu chuť. Pre kohokoľvek je ťažké odolať aróme čerstvo pripraveného produktu. V pizzi je veľa prísad. Gurmáni k tomu pridávajú inú zeleninu, mäso, omáčku a syr. Posledná ingrediencia zaujíma pri príprave misky osobitné miesto.

Odporúčania týkajúce sa výberu

Mnoho žien v domácnosti si rada pripravuje vlastnú pizzu. Často experimentujú s prísadami, ktoré tvoria náplň. Najdôležitejším prvkom každej pizze je syr. Vyberá sa v kombinácii s inými zložkami. Táto otázka je obzvlášť aktuálna pre mladých kuchárov.

Do pizze nepridávajte príliš slané druhy syra. Nevhodné sú aj nekvasené značky. Odporúča sa používať odrody, ktoré sa dobre šíria a pod vplyvom teploty sa tiahnu.

Skúsené rady

Ak chcete dosiahnuť pozitívny výsledok, musíte použiť niekoľko tipov:

1. Na výrobu sa nemôžu použiť tukové odrody. Napríklad Cheddar má vynikajúcu chuť a organoleptické vlastnosti. Keď je však vystavený vysokým teplotám, dodáva pokrmu nadmerne mastnú príchuť, čo zhoršuje jeho vlastnosti.
2. Nemalo by sa pridávať príliš veľa syra. Veľká vrstva bude nepríjemne jesť. Hustá kôra nepridá miske žiadne pozitívne vlastnosti.
3. Nákup syra treba brať vážne. Najlepšie je zvoliť spoľahlivého výrobcu a dodávateľa. Je potrebné skontrolovať obal a dátum spotreby. Falzifikát je ľahko rozpoznateľný.
4. Je nevyhnutné, aby náplň mala mäkkú štruktúru a dobre sa tiahla. Nesmie sa dovoliť, aby horel. Za týmto účelom je potrebné dodržiavať tepelný režim. Čas varenia by mal byť minimálny a teplota nastavená na maximum.

Pre tých, ktorí milujú syr, sa odporúča nanášať ho v 2 vrstvách. Prvý sa nanáša po omáčke a druhý sa položí na vrch. Bude to mať ďalší efekt. Struny syra sa budú ťahať spolu s omáčkou a plnkou.

Nie všetci ľudia však majú možnosť zakúpiť si tradičné odrody. Pre mnoho žien v domácnosti je tento problém veľmi akútny. Hľadanie obchodu, ktorý má produkt s požadovaným názvom, môže trvať veľmi dlho. Napokon, mozzarella alebo iný podobný tovar sa zďaleka nepredávajú všade. Tieto pochúťky by sa mali nahradiť syrom Adyghe, parmezánom, suluguni. Tu môžete pridať svoju vlastnú verziu odskúšanú v praxi.

Mnoho labužníkov rád experimentuje s drahými odrodami (Roquefort, Brie atď.). Ich charakteristickým znakom sú jedinečné organoleptické vlastnosti, ktoré premáhajú všetky ostatné arómy. Takéto odrody by sa však nemali zneužívať. Skutoční znalci pokrmu pristupujú ku kombinácii chutí opatrne a opatrne.

Syr na pizzu by sa mal dobre natiahnuť. V tejto veci pomôže niekoľko jednoduchých operácií. Základňa cesta pokrytá omáčkou by mala byť posypaná tenkou vrstvou syra mozzarella alebo iného podobného produktu. Na povrch sa položí nevyhnutná náplň a omáčka. Potom sa na povrch pizze nanesie ďalšia vrstva syra. Najčastejšie sa používajú tvrdé odrody, ktoré sú chuťovo kombinované.

Prečo sa syr topí zle?

Aj keď budete pozorovať technológiu varenia, nemusíte dosiahnuť požadovaný výsledok. Je to spôsobené tým, že zakúpený výrobok obsahuje umelé prísady alebo je nekvalitný. Po zahriatí bielkoviny v syre skutočne menia svoju štruktúru. Denaturuje sa, v dôsledku čoho sa mení konzistencia produktu. Syry vyrobené v rozpore s technológiou alebo obsahujúce cudzie nečistoty sa pod vplyvom teploty neroztopia. Jeden by sa mal usilovať o nákup osvedčených odrôd.

Hodnotenie najlepších odrôd do roku 2020

Mozzarella

Má vynikajúce organoleptické vlastnosti. Dobre sa topí a dáva pizzi zlatohnedú kôrku. Táto odroda je prospešná pre vaše zdravie. Preferuje ho nákup miliónov ľudí na celom svete.

Obľúbený syr

Táto odroda je vyrobená z čerstvého mlieka. Ženy v domácnosti považujú za ideálnu prísadu na pizzu a iné jedlá. Skladuje sa dobre, pri zahriatí sa výborne rozotiera. Má pružnosť, chutné nite sa dobre roztiahnu. Spotrebitelia ju zbožňujú pre jej dobrú chuť. Po ochladení nemení svoju farbu. Vyrábané vo vákuovom balení.

Mozzarella je hlavnou prísadou pre taliansku pizzu. Táto odroda sa mierne šíri pod vplyvom teploty a vytvára chutnú kôrku. Dokonale sa kombinuje s takmer všetkými ingredienciami v hotovej miske. Najlepší odborníci si všimnú absenciu zápachu počas zahrievania, na rozdiel od iných odrôd.

• skvelé na prípravu pizze;
• vlákna sa dobre roztiahnu;
• topí sa rovnomerne;
• vynikajúca kvalita;
• rozumná cena.

• nezistený.

Unagrande 45%

Gurmáni milujú túto odrodu pre jej chuť, ktorá je trochu ako orech. Jedno balenie produktu stačí na výrobu dvoch veľkých pízz. Vyrobené podľa špeciálnej technológie z pasterizovaného mlieka pomocou tvrdidla a štartovacej kultúry. Výrobok sa ľahko krája nožom. Používa sa tiež na výrobu rôznych šalátov a lasagní.

Jemná štruktúra sa dobre rozotiera a rovnomerne tvrdne a vytvára potrebnú kôru. Pikantná syrová príchuť sa hodí k iným produktom bez prerušenia ich organoleptických vlastností. Počas zahrievania nie je cítiť žiadny zápach, ktorý je vlastný iným odrodám.

• prírodný produkt;
• zvláštna oriešková vôňa.

• vysoká cena.

Granabella

Tento mäkký syr má po rozpustení najjemnejšie vlákna. Má hustú textúru, dobre zmäkčuje a má nízku cenu. Mnohí považujú túto odrodu za veľmi nevýraznú. Po roztavení nemá výrobok žiadnu chuť. Preto sa odporúča zmiešať ho so špeciálnym obväzom. Je veľmi ťažké nájsť tieto výrobky v predaji.

• hustá štruktúra;
• dokonale sa topí;
• stojí málo peňazí.

• nezmyselná chuť;
• ťažko nájsť v predaji.

Najlepšie vegánsky pizza syr

Popularizácia vegánstva mala obrovský vplyv na sortiment výrobkov v obchodoch. Na regáloch nájdete obrovské množstvo predmetov určených špeciálne pre vegetariánov. Syr nebol výnimkou. Mnohé z jeho odrôd sú pripravené špeciálne pre vyznávačov módneho trendu.

Produkt pre vegetariánov má jemnú chuť a arómu. Vegetariánsky syr nie je určený iba pre vegánov, môže byť tiež veľmi prospešný pre tých, ktorí nemôžu jesť mliečne bielkoviny. Pozostáva z kokosu, strukovín a orechov. Vďaka tomu, že sa jedná o všetky rastlinné bielkoviny, sa vegánsky syr môže jesť aj počas pôstu.

Tavenie Volko Molko

Táto ruská spoločnosť bola jednou z prvých, ktorá vyrábala chudé syry pre obyvateľov Ruskej federácie. Mnoho spotrebiteľov poznamenáva, že výrobky moskovskej spoločnosti majú vynikajúcu kvalitu, zatiaľ čo náklady na výrobok sú pomerne nízke.

Dobre sa topí, sála z neho príjemná aróma. Pravidelní zákazníci uprednostňujú odrodu pre jej jemnú, jemnú chuť a plastickú konzistenciu. Pre pizzu je to vynikajúca verzia tvarohovej vrstvy. Výrobca zaručuje svojim zákazníkom absenciu živočíšnych zložiek v zložení. Je vyrobený výhradne z rastlinných zložiek - kokosový olej, škrob. Syr, každý s hmotnosťou 280 gramov, je vákuovo balený vo vreciach.

• pekná vôňa;
• vynikajúca kvalita;
• jemná chuť;
• elastická štruktúra.

• nezistený.

Vego Cheddar

Čedar má vynikajúcu rýchlosť topenia, a preto sa často používa na posypanie pizze. Produkt obsahuje hrachový proteín a kokosový olej. Ľahko sa krája a má príjemnú arómu. Vďaka elastickej textúre sa výrobok nedrolí a kôra na pečive je jednotná a červená. Niektorí kupujúci si však všimnú jeho neštandardnú chuť, kvôli ktorej sa mnohým nepáčilo.

• homogénna konzistencia;
• Vynikajúca hodnota za peniaze a kvalitu;
• vyzerá dobre;
• dobre hnedne.

• nie každému bude chutiť pôvodná príchuť.

VEGO Gouda

Vyrobené z rastlinných zložiek - kokosového a slnečnicového oleja, extraktu škrobu a rias. Výrobca zaručuje absenciu konzervačných látok, sóje, živočíšnych bielkovín, ako aj lepku a GMO. Zákazníkom sa páčila krásna farba produktu a mierne množstvo soli, ale vôňa Goudy nie je najpríjemnejšia. Výrobok má stredný stupeň topenia, čo neprekáža jeho použitiu na posypanie pizze. Mnoho spotrebiteľov to rád konzumuje počas pôstu.

• absencia škodlivých zložiek;
• krásna farba;
• nízky obsah soli.

• nízky stupeň topenia;
• nie veľmi príjemná aróma.

Najlepšie syry z rozpočtového segmentu

Vynikajúci život 45%

Tento syr je vyrobený z vysoko kvalitného mlieka. Mliečny výrobok má vynikajúcu chuť s mierne príjemnou kyslosťou. Spotrebitelia sú spokojní s elastickou homogénnou štruktúrou syra, vďaka ktorej je dokonale nakrájaný a nakrájaný. Produkt je vhodný na posypanie pizze - kôrka je rovnomerná, červená a aromatická. Odroda má vysoký stupeň topenia, a to nielen v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. Ľahko ho nájdete v každom supermarkete.

• vynikajúca kvalita;
• priaznivá cena;
• dobre sa topí;
• okyslená dochuť.

• nezistený.

Od Syrobogatova

Holandský syr má všestrannú chuť, ktorá zaujme každého labužníka. Pizza varená s ním získa bohatú krémovú arómu a orieškovú chuť. Môže byť použitý nielen ako posyp, ale aj na spodnú základnú vrstvu. Produkt sa často používa na prípravu vegetariánskej pizze, pretože sa hodí k zelenine a dodáva jej jedinečnú chuť a arómu.

Výrobca používa ako prísady kvalitné mlieko a kvások. Pre krásnu farbu sa pridáva farbivo annatto. Produkt je dobrej kvality, nízkych nákladov a širokej dostupnosti.

Kupujúci zaznamenávajú vynikajúcu konzistenciu, vďaka ktorej sa dobre krája a nelepí. Vyzerá veľmi chutne a čo je dôležité, je mierne slané. Pizza získa jemnú krémovú arómu a sladkastú dochuť.

• univerzálna chuť;
• mäkká homogénna textúra;
• chutný vzhľad.

• v kompozícii je prítomné farbivo.

Syr „cypino“

Altajský syr je pripravený z prírodných surovín a má bohatú chuť. V rúre sa syr dobre topí a má elastickú textúru. Zákazníci si všimnú vysoko slanú chuť produktu.Bryndza Cyprino je skvelá pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu, pretože obsahuje malé množstvo kalórií. Pizza pripravená z tohto syra má bohatú krémovú príchuť.

Syr je veľmi podobný Mozzarelle, takže sa jedlo ukáže ako jemné a viskózne. Všetky prísady do pizze sú naliate krémovou chuťou. Bryndza dodáva jedlám jemnú chuť s pikantnou slanou chuťou. Produkt obsahuje iba 260 kcal, takže je ideálny pre diétne menu.

Skúsení kuchári odporúčajú zmiešať syr feta s mozzarellou v rovnakých častiach. Pre tých, ktorí uprednostňujú slané solené syry, môže byť syr namočený vo vode, čím sa stane sviežejším. Ako nevýhody kupujúci poznamenávajú nie príliš výhodné balenie.

• obsahuje iba užitočné zložky;
• bohatá chuť;
• dobre sa topí.

• veľa soli;
• zlá možnosť balenia.

Zlatá Adygea Adyghe biela

Syr Adyghe má špeciálny recept. Prenáša sa z generácie na generáciu, čo nemôže mať vplyv na vynikajúcu kvalitu a chuť produktu. Je vyrobený iba z prírodného mlieka, takže je bohatý na vitamíny a bielkoviny.
Denné používanie tohto produktu zvýši imunitu a obohatí vašu stravu o užitočné látky. Chuť syra vydáva príjemnú drevitú dochuť. To sa dosiahne vďaka skutočnosti, že hotový výrobok zreje v špeciálne tkaných košoch z vŕby. Preto má jeho spodná časť originálny pletený vzor.

Syr Adyghe je ekologický výrobok vysokej kvality, ktorý sa pri zahriatí dokonale topí. Patrí k mäkkým druhom syra a jeho chuť je daná dochuťou kyslého mlieka. Konzistencia syra je homogénna, plastová.

Táto značka je známa obrovským sortimentom jedál z čerkeskej kuchyne, z ktorých hlavným sú syry. Hlavnou výhodou je prírodné zloženie bez pridania konzervačných látok a látok zvyšujúcich chuť. Napriek tomu sa jedlá získavajú s výraznou chuťou a arómou.

• príjemná drevitá chuť;
• ekologický výrobok;
• vysoká kvalita;
• prírodné zloženie.

• nenájdené.

Suluguni

Líši sa pružnou konzistenciou, jemnou arómou a mierne slanou chuťou. Počas procesu prípravy produkt neprechádza tepelnou úpravou, takže všetky výživné látky a vitamíny sú zachované v maximálnom množstve. Najskôr sa to týka vápniku, bielkovín a vitamínov A, B a D. Textúra je podobná Mozzarelle.

• elastická konzistencia;
• jemná aróma;
• mierne slaná chuť.

• nenájdené.

Je nemožné pomenovať najsprávnejší syr na pizzu - každý kuchár má svoj obľúbený výrobok. Zistíte to iba pokusom a omylom. Aby syr mohol v miske úplne odhaliť svoju chuť, musia byť starostlivo vybrané ďalšie ingrediencie na pizzu - všetko musí dobre dopadnúť.

Hlavným kritériom pri výbere syra na pizzu je jeho tavnosť a viskozita. O týchto vlastnostiach sa tiež môžete dozvedieť iba empiricky. Ak je to žiaduce, každý kulinársky špecialista si bude môcť vybrať ten najlepší syr pre seba, a to aj v segmente rozpočtu, a pravidelne si pochutnať na vynikajúcej domácej pizze.