Hodnotenie najlepšie spracovaných syrov do roku 2020

Tavený syr sa vyrába iba tavením mliečnej hmoty pri teplotách do 90 stupňov. Dnes je v obchodoch prezentovaná vo veľkom počte. Niektorí výrobcovia sú, bohužiaľ, prefíkaní a ponúkajú spotrebiteľom namiesto taveného syra syrový výrobok. Niekoľko tipov, ako zvoliť správny prírodný a zdravý tavený syr, uvedieme nižšie.

Aký je rozdiel medzi taveným syrom a syrovým výrobkom

Názvy sú spoluhláskové, ale rozdiel v zložení a výrobnej technológii je obrovský. Prírodný produkt obsahuje:

• syridlové syry (kysnuté cesto);
• mlieko alebo smotana;
• korenie;
• prísady (kúsky zeleniny, huby, šunka);
• soľ.

Medzi prípustné prísady patrí sorbát draselný (E 202), konzervačná látka, ktorá inhibuje rast plesní. Prísada je neškodná a je schválená na použitie v potravinárskom priemysle v mnohých krajinách.

Ale syrový výrobok je zmesou rastlinných tukov a rôznych prísad, ktoré dodajú chuť a farbu. Zloženie môže obsahovať aj sušené mlieko - ktorého kvalitu a pôvod (technológia výroby, aké suroviny boli použité) nie je možné overiť. Nehovoríme tu teda o žiadnych výhodách.

Pri výbere by ste mali venovať pozornosť zloženiu, farbe - mala by byť jednotná, príjemný žltkastý odtieň, obal - neporušený, bez poškodenia, deformácie.

Tavený syr je:

• pastovité;
• kúsky (bez prísad alebo s plnidlami - napríklad kúsky húb alebo šunky);
• sladký.

Ktorý z nich kúpiť, je vecou vkusu. Nižšie uvedené hodnotenie vám ale pomôže vybrať si pravý tavený syr. Pri zostavovaní sa zohľadnili posúdenia spotrebiteľov a výsledky nezávislých vyšetrení.

Ako si vybrať

Najprv musíte zistiť, čo je to tavený syr. Hlavné odrody:

1. Lomteva - vyrobená z kvásku (tzv. Syridla), mliečnych výrobkov.
2. Klobása - v zložení rovnakého kysnutého cesta, tvrdého syra a korenín (často sa používa kmín a červená paprika). Vôňa údenín môže byť prírodného pôvodu (údené za studena i za tepla), alebo podľa príchutí, tekutý dym - všetko závisí od výrobcu.
3. Pastovité - jemné, krémové, často s vysokým obsahom tuku.
4. Sladké - ako už z názvu vyplýva, majú sladkastú chuť, a to vďaka rôznym prísadám, od bežného cukru cez med, kakao, rôzne sirupy. Aj v zložení niekedy nájdete čakanku, orechy.

Mali by sme spomenúť aj obsah tuku v rôznych druhoch syrov.Vysoký obsah tuku je až 60% tuku v sušine, tučné - až 45%, nízky obsah tuku - až 25%. Názov nízkotučné by nemal byť zavádzajúci, v skutočnosti by u takýchto odrôd až do 17% tuku.

Zloženie, energetická hodnota, udávajúci obsah bielkovín, tukov - informácia, ktorá by mala byť uvedená na obale.

Inštrukcie:

1. Preskúmajte obal. Nielen meno a pekný obrázok, ale aj informácie vytlačené malým písmom. Užitočným produktom je prírodný tavený syr (toto je názov, ktorý by mal byť na obale).
2. Zloženie - čím kratšie, tým lepšie. Ideálne sú iba prírodné zložky, bez pridania sójových bielkovín a rastlinných tukov. Pokiaľ hovoríme o prísadách, potom sú „správne“ citráty a fosfáty (potrebné na dodržanie výrobnej technológie). Ale umelé prísady sú úplne zbytočné, čo znamená, že hľadáme produkt, ktorý obsahuje čo najmenej prísad s písmenovým kódom „E“, ako je to možné.
3. Cena - prírodný produkt nemôže byť lacný, takže sa ho neoplatí šetriť. Nezabudnite, že syr je nielen vysoko kalorický, ale aj zdrojom „zlého“ cholesterolu a trans-tukov.
4. Štítok na potravinárskom plastu je kód PP (polypropylén). Tieto písmená by mali byť uvedené na obale. Ale písmená PS - znamenajú polystyrén, ktorý sa nedá použiť na balenie výrobkov.
5. Odporúčaná teplota skladovania je +3, preto je lepšie zvoliť produkt z chladničky.
6. Skontrolujte neporušenosť obalu. Mechanické poškodenie je výsledkom nesprávnej prepravy a deformácia je porušením výrobného procesu (syr nebol pravdepodobne dostatočne ochladený). Bez ohľadu na dôvody by ste nemali brať tovar v poškodenom obale.
7. Farba je príjemná, nie jasná. Je pravda, že tento indikátor bude možné odhadnúť, iba ak je obal priehľadný. Dbajte na zloženie, konkrétne na to, aké farbivá použil výrobca. Najbezpečnejším je karotén (dáva žltú farbu), ktorý sa nachádza v mrkve.
8. Textúra a vzhľad. Mäkký syr by sa mal dobre rozotrieť bez toho, aby kvapkal. Klobásové syry by mali byť husté a plastové, ale nemali by sa drobiť alebo zanechávať na noži mastné a mastné stopy. Ak si všimnete, že po nakrájaní zostávajú kúsky produktu na čepeli, znamená to, že sa syr buď zhoršil, alebo sa na jeho výrobu použil palmový olej. Nakrájaný syr sa rozpadá - je to známkou porušenia výrobnej technológie.
9. V supermarkete nebudete môcť vyhodnotiť chuť syra, ale ak ste si výrobok vyskúšali doma a pocítili ste nepríjemnú pachuť, potom to za to nestojí. Skontrolujte dátum spotreby, ak neuplynul, môžete napríklad zo syra pripraviť polievku alebo omáčku. Ak spozorujete zatuchnutú chuť a nepríjemný zápach, je lepšie syr zlikvidovať.

Ak sa vám páči produkt s plnivom, je lepšie si ho vybrať. Napríklad s hubami alebo šunkou, pretože čím je chuť bohatšia a rozmanitejšia, tým viac umelých prísad obsahuje.

Čo je užitočnejšie plné alebo tavené

Na jednej strane nie je tavený syr z hľadiska obsahu užitočných bielkovín a mikroelementov horší ako tvrdý syr. Pokiaľ ide o obsah kalórií, oba druhy sú tiež približne rovnaké. Avšak tí, ktorí dodržiavajú diétu, by mali brať do úvahy, že tuk z taveného syra sa vstrebáva oveľa lepšie a rýchlejšie.

Na výrobu (bez ohľadu na odrodu) by sa mali používať iba prírodné suroviny, bez použitia rastlinných tukov, umelých farbív a aróm. Ak je v zložení napísané „palmový olej“ alebo „upravený rastlinný tuk“ - ide už o syrový výrobok. Je lepšie takýto „syr“ úplne odmietnuť.

Ak hovoríme o bezpečnosti, potom sa tavené syry tepelne upravujú. Vďaka tomu sa zníži objem mikroflóry a tým aj trvanlivosť. Je potrebné mať na pamäti, že tavený syr obsahuje viac sodíka, preto sa neodporúča osobám s hypertenziou alebo chorobami kardiovaskulárneho systému.

Hodnotenie najlepšie spracovaných syrov do roku 2020

Pastovité

Pastová syrová hmota je vítaným hosťom v každom dome. Líši sa vo výrobnej technológii, prísady. Obchod ponúka široký sortiment pre každý vkus. Poďme zistiť, ktorému produktu dať prednosť. Zároveň zistíme, ktoré ochranné známky sú medzi kupujúcimi žiadané.

Nátierkový syr je vhodné natrieť na krajec chleba. Toto je najlepšia voľba pre rýchle, zdravé a výdatné raňajky.

Jantárová Syrobogatov

Podľa nadšených recenzií nezávislých odborníkov je na prvom mieste v hodnotení populárnych mliečnych výrobkov syr Yantarny s ochrannou známkou Syrobogatov. Zloženie výrobku úplne zodpovedá všetkým zložkám deklarovaným na označení, zodpovedá hlavným charakteristikám výrobku.

Neexistujú žiadne rastlinné tuky. Jemná, jemná textúra, v ktorej nie sú žiadne vzduchové bubliny alebo hrudky, umožňuje rovnomerné rozloženie po chlebe. Spotrebitelia ocenili čisto kýčovitú chuť bez akýchkoľvek prísad, ako aj slamovožltú jednotnú farbu. Je veľmi zriedkavé počuť komentár zákazníkov, že syr je mierne slaný.

• príjemná aróma, lahodná chuť;
• jemne položí na chlieb;
• neobsahuje konzervačné látky;
• náklady zodpovedajú deklarovanej kvalite.

• nezistili sa žiadne významné nevýhody.

Ekomilk krémová

Na druhom mieste je syr, ktorý spĺňa bezpečnostné požiadavky. Kupujúci uprednostňuje krém Ekomilk Creamy pre atraktívnu farbu, primeranú chuť, jednotnú konzistenciu a pohodlné balenie: hutný plastový podnos pokrytý fóliou. Neplatí pre slané odrody, je mierne nevýrazný.

Odborníci odporúčajú používať ho pri príprave jedál z lavash. Pružná, rovnomerne sa rozprestiera na akomkoľvek povrchu.

• vhodné na výrobu sendvičov;
• ukazovatele dobrého vkusu;
• elastická hmota.

• nevýrazná chuť produktu.

Carat, priateľstvo

Nezávislým vyšetrením sa určila prítomnosť bylinných zložiek v ochrannej známke „Družba“ „Karat“. Toto je jediná chyba, ktorú urobil výrobca počas výroby. Neboli zistené žiadne ďalšie nevýhody.

Syr má príjemnú, mierne slanú chuť, jednotnú farbu, bez arómy. Spotrebitelia jednomyseľne vyhlasujú, že výrobok býval oveľa kvalitnejší. Pre ženy, ktoré sa rozhodnú vyhlásiť vojnu na centimetroch navyše v páse, nie je „priateľstvo“ vhodné - je dosť kalorické. Nákupca považuje za jednu z výhod lacné a spoľahlivé balenie s ochrannou fóliou. Aj keď si zákazníci všimnú určité nevýhody, syr značky Karat je žiadaný.

• neporovnateľná chuť;
• optimálna cena;
• homogénna konzistencia;
• silné balenie.

• zloženie hmoty zahŕňa zložky rastlín.

Šťastný dojič

Ďalej na zozname sú cestoviny Veselý Molochnik. Značka je známa svojou kyslou smotanou zalievajúcou ústami. Produkt získal uznanie zákazníkov vďaka svojej homogénnej konzistencii a chutnej aróme. Ideálne na prípravu občerstvenia. Zloženie hmoty zahŕňa potravinárske farby a konzervačné látky. Okrem toho obsahuje: srvátka, voda, tvaroh, maslo. Medzi nedostatky patrí prítomnosť netypickej pachuti, zriedkavé dutiny. Za balenie 400 g budete musieť zaplatiť 270 rubľov.

• žiadne rastlinné tuky;
• priemerná hustota.

• vnútorné dutiny;
• vkus tretej strany.

Vo forme plátkov

Perfektné pre horúce sendviče. Je veľmi chutný, má veľa odrôd, jemnú textúru.

Viola so šunkou 45%

Vedúcim hodnotenia je syr Viola, ktorý si získal popularitu medzi spotrebiteľmi a má veľkú pochvalu. Chuť syra je veľmi príjemná a jemná. Kúsky šunky v nej sú nápadné a ochutnané. Výrobok obsahuje sušené mlieko, vajcia, maslo, bravčovú šunku, stabilizátory a rôzne prídavné látky v potravinách, od ktorých je možné upustiť.Deti milujú tenké a výdatné plátky syra Viola. Majú jemnú krémovú chuť. Cena - 95 rubľov.

• príjemné na chuť;
• prítomnosť šunky je cítiť;
• mäkká konzistencia, nedrolí sa;
• veľa pozitívnych recenzií.

• v kompozícii je veľa cudzích prísad.

Prezident krémový 40%

Nádherný produkt známej značky „President“ s jemnou krémovou chuťou si získal lásku zákazníkov, ktorí hovoria pozitívne o kvalite tovaru. Mnohí zdieľajú svoje vlastné rýchle recepty na sústo pomocou rezňov President. Môžete si napríklad pripiecť chlieb a na neho položiť plátok, tenký kruh paradajky a plátok šunky alebo klobásy. Môže sa použiť aj ako náplň do žemlí, pretože horúci syr je veľmi chutný a stáva sa vláčnym. Okrem prírodných zložiek výrobok obsahuje aj potravinové prísady, ktoré nie sú škodlivé.

• prírodné zloženie;
• vynikajúca chuť;
• značka má dobrú povesť.

• vysoká cena.

Cheeseburger Hochland, 45%

Ak plánujete varenie cheeseburgerov, má zmysel venovať pozornosť produktu značky Hochland, ktorý je založený na dvoch druhoch syra - tvrdom a čedarovom, ale doplnenom potravinárskymi prísadami a farbivami. Netečie, textúra je jemná, má jemnú chuť a je vhodná na výrobu cheeseburgerov. Každý plátok je pohodlne zabalený a jeho proporcie sú medzi zákazníkmi veľmi obľúbené. Cena sa pohybuje od 85 do 95 rubľov.

• dobrý vkus;
• vhodné na sendviče;
• vysoko kvalitné balenie.

• v kompozícii je veľa prísad;
• podlieha vinutiu.

Vitaco s hubami

Na konci hodnotenia je prezentovaný syr od značky Lakomo, ktorej výrobky sú oveľa lacnejšie ako analógy od slávnejších značiek. Zákazníci majú radi dobré balenie, jemnú hubovú príchuť, dobrý dizajn. Zloženie je takmer na nerozoznanie od iných značiek zúčastňujúcich sa na hodnotení a obsahuje tiež sorban draselný. Plátky potešia veľkým počtom plátkov húb. Výrobok má väčšinou pozitívne recenzie, existujú však kupci, ktorí nie sú spokojní s kvalitou balenia a horkosťou v chuti.

• chutí dobre;
• veľa kusov húb;
• priaznivá cena;
• slušný vzhľad.

• existujú negatívne recenzie;
• je ťažké otvoriť balík kvôli chýbajúcej stuhe.

Sladké tavené syry

Tento druh taveného syra sa používa ako náplň do koláčov alebo palaciniek, ako hlavná zložka omáčok alebo ako impregnácia do sušienok. Mnoho ľudí ho tiež používa ako samostatné jedlo.

Biele mesto, Omichka

Hodnotenie otvára známy produkt značky Omichka, ktorý si získal rešpekt kupujúcich pre svoju kvalitu a nízke náklady. Zloženie je celkom slušné: maslo, sušené mlieko, cukor, vanilín, ale kyselina sorbová je stále prítomná. Spotrebitelia zaznamenávajú vynikajúcu sladkú, bez sladkej chuti, arómy a dobrej, skôr hustej konzistencie. Milujú ho deti aj dospelí. V recenziách je potrebné poznamenať, že syrová hmota sa zhromažďuje na vrchu veka a v dolnej časti v dolnej časti sa vytvárajú dutiny. Možno je to spôsobené tým, že syr zamrzne naopak.

• chuť známa z detstva;
• primerane sladký a hustý;
• priaznivá cena;
• pomerne často ho nájdete v predaji.

• nezistený.

Viola, „Valio“, francúzske obľúbené jedlá, 8 porcií, 3 príchute

Ďalšou v hodnotení je zaujímavá zmes od slávnej značky Viola, o ktorej vie málokto. V jednej guľatej krabičke koexistujú rôzne sladké príchute: vanilka, varené kondenzované mlieko, biela a tmavá čokoláda. Syr má tvar trojuholníkov. Zákazníci milujú jeho žiarivú chuť a hustú textúru. Z dobrého dôvodu možno tento syr považovať za dezert, ktorý sa podáva k čaju alebo káve. Niektorým zákazníkom sa páčila kombinácia sladkého taniera a bieleho vína.

• bohatá chuť;
• originálny nápad;
• 4 zaujímavé možnosti;
• hustá konzistencia;
• celkom prijateľná cena.

• nezistený.

Syrobogatov orech

Nový produkt predstavený spoločnosťou Syrobogatov sa predáva v dózach so smiešnym smajlíkom a získal už súhlas mnohých kupujúcich. Ľuďom sa páčilo originálne svetlé balenie, textúra a chuť. Má pomerne dlhú trvanlivosť, aj keď neobsahuje škodlivé zložky, a dôležité prísady do potravín sa používajú vo veľmi malých dávkach. Výrobca tvrdí, že výrobok obsahuje vitamíny A, D a E. Významnou nevýhodou je nedostatok hustého priehľadného viečka. Voľne uzavretá fólia robí syru počasie.

• elegantné balenie a príjemná chuť sú u detí veľmi obľúbené;
• neexistujú žiadne škodlivé zlúčeniny;
• obsahuje vitamíny;
• hustá konzistencia.

• nie je priehľadný kryt.

Pozor! Po otvorení balenia sa syr skladuje iba v chladničke! Ak výrobcom nie je určená doba použiteľnosti, je vhodné ju neuchovávať dlhšie ako 3 - 5 dní.