Vynikajúca štipľavá chuť týchto malých kôrovcov vždy lákala znalcov morských plodov. Krevety sú dobré ako jemné predjedlo a ako skvelá prísada do polievok, hlavných jedál alebo šalátov.
Čerstvo ulovené exempláre sa, bohužiaľ, na našom trhu vyskytujú zriedka. Dajú sa však kúpiť mrazené - malé alebo veľké, varené alebo surové, sypané alebo zabalené. Preto vždy existuje vhodný produkt na stôl, ako aj nové položky na pulte. Všetci zároveň dúfajú, že dostanú šťavnatú a chutnú pochúťku, a nie kúsky ľadu so zlomenými hlavami a chvostmi. Pomoc pri výbere pochúťok vám poskytne hodnotenie kvalitných značiek mrazených morských plodov, ktoré obsahuje zoznam a popis najlepších produktov.
Obsah
Krevety sú zástupcami čeľade kôrovcov decapodov, ktorá má širokú škálu druhov, z ktorých iba pár desiatok má komerčnú hodnotu.
Vo vzhľade sú veľmi podobné morským kôrovcom, ale viac - od dvoch do 30 centimetrov. Bočne stlačené telo pozostáva takmer výlučne z mohutného brucha a cefalotorax je oveľa kratší. Prvý pár nôh má malé pazúry. Plávajte pomocou zadných nôh a chvostových dosiek.
Rozdelené do skupín podľa biotopu.
Žijú v severných vodách Atlantického, Arktického a Tichého oceánu. Hlavný komerčný rybolov sa vykonáva pri pobreží Dánska, Kanady a Nórska. Vyznačujú sa krehkou škrupinou, malou dĺžkou až 12 cm a jemnou chuťou.
V umelých podmienkach sa tento druh nechová a chovajú sa z neho kvalitný prírodný planktón. Rybolov sa vykonáva vo veľkých hĺbkach sieťami s minimálnym poškodením. Tie obsahujú:
Vo svojom prirodzenom prostredí sa zvyčajne nachádzajú v teplých vodách Indického a Tichého oceánu, v Stredozemnom mori. Hlavné priemyselné pestovanie sa vykonáva vo Vietname, Indonézii, Thajsku, Číne. Pestované na umelých farmách sa vyznačujú veľkými rozmermi až do dĺžky 37 cm, silnou škrupinou a sladkastou chuťou. Tie obsahujú:
V prírode sú najväčšími krevetami tiger. Nájdeme ich v Atlantickom, Indickom a Tichom oceáne, ako aj v Jadranskom a Stredozemnom mori.
Chemické zloženie morských plodov obsahuje veľa užitočných prvkov, vitamínov a minerálov. Sú bohaté na bielkoviny, ľahko stráviteľné pre telo, zatiaľ čo množstvo sacharidov a tukov je zanedbateľné.
Krevety sú jedinečným skladom biologicky aktívnych živín, ktoré sú potrebné na udržanie výkonnosti tela.
Jedna porcia s hmotnosťou 100 gramov poskytuje až 47% bielkovinovej normy denne, až 32% - vitamín D, až 100% - jód, až 250% - draslík.
Čerstvé kôrovce majú nízky obsah kalórií, v závislosti od druhu ich obsahujú od 73 do 107 kcal. Počas varenia sa však obsah kalórií zvyšuje. Okrem toho je ich alergénnosť minimálna a sú vynikajúce ako alternatívne jedlo pre alergikov.
Chemické zloženie je uvedené v tabuľke.
Zloženie, napr | Obsah na 100 g |
---|---|
Voda | 77.2 |
Bielkoviny | 18.9 |
Tuky | 2.2 |
Popol | 1.7 |
Minerály, mg | Obsah na 100 g |
Žehliť | 2200 |
Zinok | 2100 |
Meď | 850 |
Sodík | 450 |
Draslík | 260 |
Fosfor | 220 |
Vápnik | 135 |
Jód | 110 |
Mangán | 110 |
Fluór | 100 |
Horčík | 60 |
Selén | 38 |
Kobalt | 12 |
Molybdén | 10 |
Vitamíny, mg | Obsah na 100 g |
Vitamín E (tokoferol) | 2,27 |
Vitamín C (kyselina askorbová) | 1.4 |
Vitamín PP (niacín) | 1 |
Vitamín B2 (riboflavín) | 0.11 |
Vitamín B1 (tiamín) | 0.06 |
Vitamín A (beta-karotén) | 0.01 |
Vitamín B9 (kyselina listová) | 0.01 |
1. Prevencia kardiovaskulárnych chorôb.
Pravidelná konzumácia znižuje zlý cholesterol, zatiaľ čo dobrý cholesterol stúpa. Vitamíny skupiny B majú pozitívny účinok, ktorý pôsobí proti škodlivým účinkom homocysteínu, ktorý bráni prietoku krvi a poškodzuje cievy.
2. Prevencia novotvarov a antioxidačné vlastnosti.
Aktantín a selén zabraňujú tvorbe rakovinových buniek, spomaľujú rast a ničia oslabené bunky narušenou génovou štruktúrou. Okrem toho zvyšujú antikarcinogénne vlastnosti.
3. Zlepšenie fungovania nervového systému.
Mastné kyseliny bránia zníženiu kvality duševných funkcií a chránia pred vznikom Alzheimerovej choroby. Okrem toho zlepšuje náladu a depresiu vďaka vynikajúcim antistresovým vlastnostiam horčíka.
4. Antimikrobiálne vlastnosti.
Chitín obsiahnutý v škrupine vďaka svojim vysokým antimikrobiálnym vlastnostiam pomáha rýchlo hojiť rany a porezanie.
5. Posilnenie kostnej štruktúry.
Tieto morské plody sú vynikajúce pre pacientov trpiacich artrózou kĺbov a osteoporózou kvôli vysokému obsahu vápniku a vitamínu D. Pravidelná prítomnosť v potravinách znižuje riziko kostnej a svalovej dystrofie, zvyšuje pružnosť kĺbov a väzov a tiež posilňuje tŕne kostry.
6. Prínos pre ženy.
Bohaté zloženie morských plodov priaznivo ovplyvňuje tvorbu plodu počas tehotenstva, zlepšuje látkovú výmenu, posilňuje nechty a vlasy.
7. Výhody pre mužov.
Normalizuje sa hormonálne pozadie, zlepšuje sa nálada a zvyšuje sa libido. Stimulácia mužskej sily sa uskutočňuje vďaka selénu a zinku a mastné aminokyseliny sa podieľajú na produkcii testosterónu.
V sortimente morských plodov sortiment kôrovcov:
Seafood je dlhá cesta, aby narazila na pult, čo zvyšuje cenu, čo je kombinácia mnohých faktorov.
1. Na pohľad.
Ak sú morské plody zakúpené vo veľkom množstve, vyzerajú hladko, čisto, bez škvŕn a nečistôt bez viditeľného poškodenia škrupiny. Kvalitná kreveta má zahnuté chvosty. Rovný chvost demonštruje zmrazenie zatuchnutej plodiny.
Ľadová vrstva nemôže byť väčšia ako jeden milimeter a prítomnosť snehových vločiek naznačuje porušenie skladovacej teploty. Bezohľadní predajcovia zväčšujú vrstvu ľadu a zvyšujú tak hmotnosť tovaru.
Podľa legislatívy je povolených najviac 7% ľadovej glazúry!
2. Podľa farby.
Čerstvé jedlo má šedozelený vzhľad, zatiaľ čo varené svetloružové. Tehotné vzorky s kaviárom a chutným mäsom dostanú červenohnedú hlavu. Zelenkastý odtieň naznačuje, že planktón bol základom potravy korýšov, čo nezhoršuje jej prospešné vlastnosti. Biele škvrny na panciere naznačujú zimnicu. Znakom chorého jedinca je čierna farba hlavy.
Nepočúvajte predajcov a nemíňajte peniaze za nákup ružových alebo oranžových kreviet!
3. Podľa veľkosti.
Zástupcovia rovnakého druhu majú rovnakú veľkosť, takže pri nákupe musíte venovať pozornosť digitálnym označeniam:
Čím viac kópií, tým menej čísel!
4. Balením.
Je lepšie vyberať si kôrovce v označených obaloch s podrobnými informáciami o produkte a výrobcovi, čase výroby a dátume spotreby. Pri nákupe podľa hmotnosti si môžete zvoliť jeden po druhom a nebudú stáť toľko.
5. Balením.
Materiál je vybraný tak, aby bol odolný a poskytoval vákuové skladovanie výrobkov. Bezohľadní dodávatelia sa však pravidelne snažia ukryť neštandardný tovar do nepriehľadného plastového vrecka. Mali by ste byť opatrní a vedieť, čo hľadať, aby ste sa vyhli chybám pri výbere.
Nie je potrebné kupovať produkt, ktorý sa nedá prehliadnuť!
Popularita modelov je spôsobená maximálnou kombináciou tých najlepších vlastností a vlastností. Balenie od mnohých výrobcov obsahuje hotové recepty - ako variť doma a koľko si pripraviť vlastné mrazené jedlá z kôrovcov.
Ak ste náchylní na alergie, buďte pri konzumácii kreviet opatrní!
Mrazené kôrovce nájdete takmer vo všetkých obchodoch s rybami a veľkých supermarketoch. Na policiach sú rôzne druhy výrobkov od rôznych výrobcov - rozpočet podľa hmotnosti alebo prémie. Pri takej rozmanitosti možností je dôležité vedieť, ako si vybrať prírodný produkt, ktorý je lepšie kúpiť, koľko to stojí a vlastnosti.
Mrazené výrobky sa navyše dajú ľahko objednať online z online obchodu dodávateľov alebo autorizovaných distribútorov.V takom prípade môžete použiť agregátor Yandex.Market, kde sú najlepším výrobcom predstavené priame odkazy na ponuky predajcov, ako aj rady a odporúčania, ktorá spoločnosť je lepšie produkt kúpiť.
Recenzia je zostavená z najlepších značiek, ktorých hodnotenie je založené na popularite podľa mienky kupujúcich v službe Yandex.Market, výsledkov výskumu podľa Roskontrol a Roskachestvo. Recenzie zákazníkov na stránkach dodávateľov a supermarketov nezostali bez povšimnutia. Zoznam obsahuje populárne modely hlavných druhov výrobkov podľa spôsobu spracovania: surovo-mrazené a varené-mrazené.
Značka - Forstar (India).
Výrobca - FORSTAR FROZEN FOODS PVT. LTD (India).
Indické výrobky s morskými kúpeľmi bez hláv, pestované v teplých vodách aquaparkov. Sú veľké a nízkotučné. Šťavnaté a jemné mäso je bohaté na kompletné bielkoviny, jód, vápnik a zinok. Použitie technológie s funkciou okamžitého zmrazenia zachováva užitočné stopové prvky na dlhú dobu použiteľnosti.
Môže byť použitý ako samostatný pokrm alebo ako hlavná ingrediencia do šalátov. Najlepšie príklady sú najlepšie na grile, v pare, ako sushi plnka alebo na ozdobenie rôznych jedál.
Čas použiteľnosti je 24 mesiacov. Predáva sa za cenu 1150 rubľov za kilogram.
Značka - Ocean Vkusa (Rusko).
Výrobca - Novo-Mar LLC (Rusko).
Regiónom pestovania sú štáty juhovýchodnej Ázie.
Veľké kôrovce s desiatimi jedincami s tmavými pruhmi na tele sa pestujú na vodných farmách v severozápadnom Tichom oceáne (FAO61) vrátane tých, ktoré sa vyrábajú v Číne. Vyznačujú sa svojou veľkou veľkosťou, šťavnatým a jemným mäsom. Špeciálna technológia mrazenia uchováva väčšinu výživných látok a stopových prvkov. Obsah lazúry zodpovedá ustanoveným normám 7%.
Takéto vzorky sa ukážu ako obzvlášť chutné, keď sa pražia na panvici, grile alebo v mikrovlnnej rúre. Vhodné na vlastnú spotrebu alebo ako príloha k teplým šalátom.
Predávajú sa za cenu 840 rubľov za balenie 850 gramov.
Značka - Horeca Select (Rusko).
Výrobca - Metro C&C
Pestovateľská oblasť - aqua farma v Indii.
Rafinované výrobky veľkého rozsahu ruskej ochrannej známky založené na surovinách z Indie. Na veľkých vzorkách je trochu glazúry v súlade s normou 7%. Forma uvoľnenia a spracovania umožňuje udržiavať chvosty a fúzy bez poškodenia.
V maloobchodnej sieti sa predávajú za cenu 910 rubľov.
Ochranná známka - Vici (Litva).
Výrobca - LLC "Vichyunay-Rus" (Rusko).
Oblasť úlovku - argentínske vody južného Atlantiku.
Veľké ulovené exempláre boli okamžite hlboko zmrazené, čím si zachovali svoju jemnú textúru, chuť a farbu. Výrobky litovskej značky, ale nie argentínske, ale ruské. Bez nečistôt, vône a chuti.
Náklady pri absencii akcií sú od 1290 rubľov.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobca - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Pestovateľská oblasť - vnútrozemské vody Indonézie.
Šťavnaté surové mrazené vzorky s hmotnosťou do 18 gramov sú ideálne na piknik alebo vidiecky stôl. Prírodné veľké produkty bez farbív a konzervačných látok. Pestované v umelých podmienkach na aquaparkoch.
Čas použiteľnosti je 9 mesiacov. V obchodoch bez propagácie sa predáva za ceny od 1480 rubľov.
Ochranná známka | Zloženie | Obsah kalórií, kcal | Rozsah veľkostí | Hmotnosť, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Bielkoviny | Tuky | Sacharidy | všeobecne | bez glazúry | |||
Forstar | 17.3 | 0.4 | 0.9 | 77 | veľká, 16/20 | 1000 | 930 (-7%) |
„Ocean of Taste“ | 19.2 | 0.6 | 0 | 89 | veľká, 26/30 | 850 | 790 (-7%) |
Horeca vyber | 17.3 | 0.3 | 0.3 | 73 | veľká, 26/30 | 860 | 800 (-7%) |
Vici | 24.3 | 0.8 | 1.5 | 110 | veľká, 20/30 | 1000 | 930 (-7%) |
Agama | 17.3 | 1.1 | 0 | 79.1 | veľkosť č.8 | 850 | 794 (-7%) |
Značka - "Nový oceán" (Rusko).
Výrobca - Promore LLC (Rusko).
Oblasť úlovku - severný Atlantik (Grónsko).
Čerstvé a čisté výrobky ruskej výroby bez poškodenia malých rozmerov. V zložení ťažkých kovov a toxických látok nie je žiadny prebytok. Prítomnosť antibiotík nebola zachytená v prírodnom prostredí.
Hodnoty mikrobiologických ukazovateľov sú v súlade so stanovenými normami. Obsah glazúry je 7%, ale je tam veľa vlhkosti. Nie sú žiadne nepríjemné pachy s cudzou chuťou. Celková hmotnosť je uvedená na obale.
Predáva sa za cenu 510 rubľov za kilogram.
Značka - "Prvá vec" (Rusko).
Výrobca - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblasť úlovku - severný Atlantik (Grónsko).
Čisté a čerstvé výrobky ruskej výroby bez prekročenia noriem pre obsah toxických látok. Chytený v ekologicky čistej oblasti severného Atlantiku, kŕmený prírodným planktónom, bez antibiotík.
Mikrobiologické ukazovatele v rámci stanovených noriem. Obsah glazúry je normálnych 7%. Nie sú v nich žiadne cudzie látky ani zápach. Veľa fosforu. Skutočná hmotnosť zodpovedá údaju na obale.
Môžete si kúpiť balík s hmotnosťou jedného kilogramu za 580 rubľov.
Značka - "Bay of Plenty" (Rusko).
Výrobca - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Oblasť úlovku - severný Atlantik (Grónsko).
Čerstvé produkty z ekologicky čistej oblasti severného Atlantiku. Nie je prekročený obsah toxických látok a ťažkých kovov. Nie sú dôkazy o prítomnosti antibiotík.
Hodnoty mikrobiologických ukazovateľov sú v normálnych medziach. Podľa výsledkov výskumu Roskachestva neboli zistené farbivá ani konzervačné látky. Bez cudzích pachov a nečistôt. Počet kôrovcov v balení však nebol taký, ako je uvedený. Po rozmrazení sú potraviny nepoškodené, čerstvé a čisté. Skutočná hmotnosť uvedená na štítku.
Môžete si kúpiť za cenu 980 rubľov za balenie 850 gramov.
Značka - Fine Life (Rusko).
Výrobca - Novo-Mar LLC (Rusko).
Pestovateľská oblasť - farmy vo vodách Ekvádoru.
Čisté výrobky rovnakej veľkosti bez poškodenia škrupiny ruskej výroby. Hodnoty mikrobiologických ukazovateľov sú normálne. Nie sú tam žiadne nečistoty. Obsah glazúry nie je vyšší ako 7%. Nie sú tam žiadni paraziti, neboli identifikované žiadne antibiotiká.
Čas použiteľnosti je 9 mesiacov. V obchode nájdete balenie 850 gramov za 618 rubľov.
Značka - Agama (Rusko).
Výrobca - Agama Royal Greenland LLC (Rusko).
Pestovateľská oblasť - aqua farma v Ekvádore.
Čerstvé krevety po rozmrazení bez poškodenia ruskej výroby. Obsah toxických látok a ťažkých kovov je normálny. Neboli žiadne známky antibiotík. Nie sú tam žiadni paraziti ani nečistoty. Obsah glazúry je v normálnom rozmedzí 7%.
Predáva sa za ceny od 980 rubľov za 700 gramové balenie.
Značka - Polar (Rusko).
Výrobca - Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblasť úlovku - severný Atlantik (Grónsko).
Čisté čerstvé výrobky bez poškodenia škrupiny rovnako veľkého rozsahu ruskej výroby. Zakrivený vzhľad. Farba je charakteristická pre tento druh. Šťavnatá a hustá textúra jemného mäsa.
Po rozmrazení je chuť príjemná, charakteristická pre varené mäso z kôrovcov bez cudzej vône. Nie sú tu žiadne ďalšie nečistoty.
Je možné ho kúpiť za cenu 680 rubľov za balenie 850 gramov.
Značka - Fish House (Rusko).
Výrobca - Polar Seafood Russia LLC (Rusko).
Oblasť úlovku - severný Atlantik (Grónsko).
Čerstvý čistý produkt ruskej výroby bez poškodenia škrupiny rovnakého rozsahu veľkostí. Nie je prekročený obsah toxických látok a ťažkých kovov. Neboli žiadne známky antibiotík. Mikrobiologické ukazovatele v rámci stanovených noriem. Glazúry sú viac ako ustanovená norma.
Výrobok patrí do strednej cenovej kategórie, za balenie 500 gramov môžete zaplatiť od 260 rubľov.
Ochranná známka | Zloženie | Obsah kalórií, kcal | Rozsah veľkostí | Hmotnosť, g | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Bielkoviny | Tuky | Sacharidy | všeobecne | bez glazúry | |||
„Nový oceán“ | 19 | 2 | 4.5 | 120 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
"Prvá vec" | 18 | 0.7 | 0 | 84 | malý, 90/120 | 1000 | 930 (-7%) |
„Zátoka hojnosti“ | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | stredná, 70/90 | 850 | 791 (-7%) |
Pekný život | 18.2 | 0.8 | 0 | 79 | stredná, 41/50 | 850 | 790 (-7%) |
Agama | 16.7 | 0.79 | 0 | 73.9 | veľký, 5/10 | 700 | 651 (-7%) |
Polárny | 17 | 1.2 | 1 | 80 | stredná, 60/80 | 850 | 731 (-7%=744) |
Rybia búda | 18.3 | 0.7 | 0 | 79.5 | stredná, 60/80 | 500 | 430 (-7%=465) |
Mrazené krevety sa vyrábajú pomocou špeciálnych technológií na rýchle zmrazenie čerstvo ulovených morských plodov v ekologicky čistých oblastiach svetového oceánu alebo sa pod neustálym dohľadom pestujú na špeciálnych vodných farmách.Táto prírodná pochúťka je skladom užitočných látok a mikroelementov, ktoré majú priaznivý účinok na telo pri absencii kontraindikácií.
Značky predstavené v recenzii dodávajú mrazené morské plody už dlho, aj napriek odľahlosti od svojich biotopov. Technológia výroby je už vypracovaná a nie je potrebné sa obávať, že sa na trh dodáva tovar druhotriednej kvality. Navyše takmer všetci úspešne absolvovali skúšku podľa verzie Roskachestvo, Roskontrol a Test Purchase, ktorá preukazuje vysokú kvalitu.
Zároveň má každý svoje vlastné osobné preferencie a aby ste si vybrali najlepšiu možnosť, je lepšie vyskúšať možnosti od rôznych výrobcov.
Príjemné nakupovanie a veľa šťastia!