Poradie najlepších kakaových práškov v roku 2020

V 21. storočí sa stal obľúbeným nápoj ako kakao. Je schopný konkurovať káve. Príjemná vôňa, sladká chuť, vylepšená nálada a veselosť ráno poskytnú energetickú podporu po celý deň. Nápoj má v obchodoch obrovský sortiment. Mnoho kupujúcich si kladie otázky: „Ako sa naučíte vyberať kakao? Čo hľadať Čo je to kakao? “ Pri výbere bohužiaľ môžete ľahko naraziť na falošný. Aby ste vyvrátili pochybnosti, nižšie budú uvedené výberové kritériá a hodnotenie kvalitného kakaa, ktoré vám pomôžu nájsť ten správny produkt.

Výhody a škody:

Kakao má niektoré úžasné zdravotné výhody:

• znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb;
• normalizuje krvný tlak;
• je antidepresívum;
• normalizuje činnosť čriev;
• znižuje pravdepodobnosť vzniku rakovinových buniek.

Tento nápoj sa, bohužiaľ, môže stať zdrojom alergií, takže je kontraindikovaný pre alergikov a tehotné ženy.

Druhy kakaových práškov:

• prirodzené. V procese lisovania kakaových bôbov zostávajú malé zvyšky, to je kakaový prášok. Farba tohto prášku je svetlohnedá. Pri varení by mal byť uvarený, pretože sa nerozpustí len tak, ale zostane na dne hrnčeka.
• alkalizovaný. Pri spracovaní sa používajú zásadité roztoky. Farba je tmavo hnedá, vôňa jasná, chuť bohatá, ľahko sa rozpúšťa vo vode.

Kritériá výberu:

• kvalita spracovania;
• známka;
• miesto pestovania kakaových bôbov;
• úroveň alkalizácie.

Kvalita spracovania

Kakao sa všeobecne považuje za rastlinný produkt. Ak na kakaovom obale vidíte nálepku s nápisom „RAW“, môžete si ju bezpečne kúpiť. Táto ikona znamená vysokú kvalitu, spracovanie bolo jemné, pri nízkej teplote, čo znamená, že prospešné látky zostali v tomto prášku. Ak táto nálepka nie je k dispozícii, znamená to, že tepelné ošetrenie bolo tvrdé a v prášku sa nezachovali užitočné látky. Tento prášok bude tiež obsahovať príchute, farbivá a ďalšie škodlivé prísady do potravín.

Alkalizácia

Pri výrobe prášku sa často používajú zásadité roztoky na zníženie úrovne kyslosti kakaových bôbov. V porovnaní s bežným kakaom bude mať toto víno príjemnú, jasnú arómu a chuť bude bohatá. Produkt sa pomerne rýchlo rozpustí, čo zvyšuje pohodlie pri príprave. Ale bez ohľadu na vyššie uvedené plusy, existuje jedno veľké mínus. Výhody takého prášku budú minimálne, pretože zrná budú podrobené silnému tepelnému spracovaniu.

Miesto výroby

Prírodné bôby sa dovážajú iba z 3 miest v Afrike: Ghana, Nigéria, Pobrežie Slonoviny. Spracovanie sa vykonáva v Brazílii, Malajzii, Venezuele a Indonézii.

Fazuľová odroda

Kakaové bôby sa dodávajú v 2 kategóriách: elitná a klasická. Elitná kategória zodpovedá drahému a kvalitnému tovaru. Tovar určený pre masového spotrebiteľa zodpovedá klasickému. Vôňa je ovplyvnená mnohými faktormi, ako sú pôda, klimatické podmienky atď.

Existuje niekoľko vysoko kvalitných odrôd kakaa:

• Farastero - Brazília. Chuť je kyslá, ale nie horká, ovocná aróma;
• Criollo - stredná a južná Afrika. Príjemná chuť dáva mierne horkosť, kvetinovú arómu;
• Trinnitario - Srí Lanka. Široká škála príchutí: oriešková, karamelová, mandľová atď. Vôňa ovocia a kvetov.

Udržateľnosť

Väčšina značiek označuje znakom „ekologický“ označenie ekologickej čistoty a prirodzenosti svojich výrobkov. Sú chvíle, kedy výrobcovia jednoducho na obal napíšu, že tento produkt je prírodný, ale takým nápisom by ste neverili, ide o podvod. Na obale musí byť značka „bio“.

Hodnotenie najlepších kakaových práškov

Kakao "Kommunarka"

Podľa odborníkov je tento nápoj považovaný za najkvalitnejší v porovnaní s ostatnými. Prírodný, vysoko kvalitný, bezpečný kakaový prášok. Nájdeme ho v mnohých receptoch na krémy a pečivo. Chuť je krémová čokoláda, vôňa jemná a bohatá. Spôsob prípravy je jednoduchý, treba si naliať kakaový prášok a variť ho až kým sa nerozvarí, ak nie je dostatok cukru - dochutiť.

Charakteristika:

Forma vydania: vrecko.

Hmotnosť položky: 150 g.

Zloženie: kakaový koláč, príchuť vanilínu.

Priemerná cena: 100 rubľov.

• nízka cena;
• prírodné zloženie;
• vysoko kvalitné spracovanie;
• príjemná chuť a vôňa;
• veľký objem;
• pozitívne recenzie.

• existuje malé množstvo arómy;
• množstvo tuku je mierne prekročené.

Výrobky 21. storočia

Má prírodné zloženie. Zvyšuje imunitu, zlepšuje kardiovaskulárne funkcie a má tonizujúci účinok, dodáva energiu celému dňu. Funguje dobre aj na mozog. Napriek tomu, že je prášok napísaný na obale, v skutočnosti obsahuje aj kúsky kakaových bôbov. Kúsky sa nerozpúšťajú úplne a zostávajú na dne, ale to nezkazí dojem zo samotnej chuti. Podľa zákazníkov má nápoj príjemnú vôňu, vynikajúcu chuť. Toto kakao sa používa na výrobu čokolády, pečiva atď. Krajina pôvodu je Rusko.

Charakteristika:

Forma vydania: doy-pack.

Hmotnosť produktu: 400 g.

Zloženie: 100% kakao, kofeín, minerály, vápnik, horčík, vitamíny.

Priemerná cena: 300 rubľov.

• nízka cena;
• prírodné zloženie;
• vysoko kvalitné spracovanie;
• príjemná vôňa a chuť;
• veľký objem;
• pozitívne recenzie.

• sú kúsky;
• zle sa rozpúšťa.

Kakaový prášok "Market Perekrestok"

Spĺňa všetky bezpečnostné požiadavky, čo znamená, že ho môžete používať bez obáv. Množstvo tuku v kompozícii je mierne nadpriemerné, ale nie kritické. Farba nápoja je tmavo hnedá, chuť je bohatá, ale vôňa je sladko sladká. Prášok bez hrudiek s jednotnou štruktúrou. Má široké použitie pri príprave lahodných krémov, pečiva, koláčov. Spôsob prípravy: zalejeme vodou alebo zohriatym mliekom, pridáme tam 2-3 lyžice prášku a dobre povaríme. Ak nie je dosť, pridajte cukor.

Charakteristika:

Formulár vydania: rámček.

Balenie: 100 g.

Obsahuje iba kakaový prášok.

Priemerné náklady: 60 rubľov.

• nízka cena;
• pozitívne recenzie;
• prírodné zloženie;
• vysoko kvalitné spracovanie;
• príjemná vôňa a skvelá chuť;
• neobsahuje cukor.

• množstvo tuku je prekročené.

Hersheyho kakao

Vyrobené v Amerike. Veľkým plusom je, že na balení je napísané úplne všetko, čo sa týka tohto nápoja, ba dokonca aj recepty na výrobu čokolády a rôznych druhov pečiva. Štruktúra je mäkká, niekedy sa dajú nájsť hrudky.Spôsob prípravy: na jeden pohár mlieka sú asi dve polievkové lyžice produktu a podľa chuti sa môže pridať cukor. Má schopnosť zvýšiť imunitu a dodať energiu na celý deň. Pomerne často nájdete faloš, preto by ste pri výbere mali byť opatrnejší, zvážte obal.

Charakteristika:

Forma uvoľnenia: plastová nádoba.

Balenie: 226 g.

Zloženie: kakaový prášok ošetrený sódou.

Priemerné náklady: 400 rubľov.

• dobré zloženie;
• pozitívne recenzie;
• príjemná chuť a vôňa;
• vysoko kvalitné spracovanie;
• veľký objem.

• vysoká pravdepodobnosť nákupu falošného tovaru;
• relatívne vysoká cena.

S. Pudov.

Tento výrobok sa často používa na akékoľvek sladké jedlá, ako sú koláče, smotana, vdolky atď. Chuť je výrazná, rafinovaná, vôňa bohatá, čokoládová. Zloženie je prírodné, bez akýchkoľvek škodlivých zložiek a chutí. Pretože prášok je jemný a mäkký, dobre sa rozpúšťa, dodáva energiu pre zvyšok dňa a obsahuje užitočné minerály. Tento nápoj je možné ľahko objednať online. Jednou z malých nevýhod je obalový materiál, ktorým je lepenka, čo znamená, že kakao sa môže vyliať z nejakej praskliny. Spôsob prípravy: na lyžičku stačí jedna lyžica, podľa chuti pridajte cukor. Farba je svetlohnedá a chuť je jemná.

Charakteristika:

Uvoľňovací formulár: kartónová škatuľa.

Balenie: 70 g.

Zloženie: kakaový prášok, stopy mlieka, arašidy, orechy, sezam atď.

Priemerná cena: 110 rubľov.

• nízka cena;
• dobré zloženie;
• dobre sa rozpúšťa;
• príjemná vôňa a chuť;
• pozitívne recenzie.

• malý objem;
• zlé balenie;
• jedna lyžica nestačí na bohatú chuť.

Kráľovský les

Tento kakaový prášok sa vyrába v Kolumbii. Tovar od tohto výrobcu patrí do 1. kategórie fazule, a to elitnej. Preto tieto fazule prešli vysokokvalitným spracovaním, chuť tohto nápoja je harmonická, sladká a vôňa lákavá, chutná. Zloženie je prírodné, nemá žiadne škodlivé látky, zložky, neobsahuje cukor. Balenie je kartónové a nemá špeciálny spojovací materiál, to je nepríjemnosť. Ak otvoríte obal, bude ťažké ho pevne utesniť, čo znamená, že dôjde k odparovaniu. Po zakúpení si preto musíte uvedomiť, že prášok bude musieť byť uložený v inej nádobe. Fazuľa je dobre spracovaná, najemno zomletá, bez hrudiek. Dá sa z neho pripraviť aj veľa sladkých jedál.

Charakteristika:

Uvoľňovací formulár: kartónová škatuľa.

Balenie: 200 g.

Zloženie: kakaový prášok, vitamín E, fosfor.

Priemerná cena: 270 - 480 rubľov.

• súlad s kvalitou produktu a jeho cenou;
• pozitívne recenzie;
• vynikajúca chuť a bohatá vôňa;
• zloženie je úplne prirodzené;
• kvalitné spracovanie.

• nevhodné balenie.

Kakao „kráľovská prémia“

Tento nápoj je pre telo veľmi prospešný. Blahodárne pôsobí na imunitu, dodáva energiu, posilňuje mozog a má antidepresívny účinok. Tento prášok obsahuje veľa prospešných stopových prvkov, ako je zinok a železo. Balenie je čo najpohodlnejšie. Veľká a tesná taška so špeciálnym horným uzatváraním. Tento nápoj sa vyrába v Rusku, v Moskve. Farba prášku je tmavo hnedá, podobne ako tmavá čokoláda, a vo vôni sú tóny vanilky. Keď už hovoríme o tmavej čokoláde, toto kakao chutí ako tmavá čokoláda. Na dne pohára môže byť veľa usadeniny.

Charakteristika:

Vstupná forma: vrecúško sáčku.

Balenie: 100 g.

Zloženie obsahuje kakaový prášok, zinok, melanín, vitamíny E, C, B1, B2, PP, železo.

Priemerná cena: 60 rubľov.

• nízka cena;
• vysoko kvalitné spracovanie;
• prírodné zloženie;
• pozitívne recenzie;
• jasná chuť a bohatá vôňa;
• pohodlné balenie.

• málo informácií o produkte.

Červený október „Zlatý štítok“

Jeden z najobľúbenejších produktov. Vyrába sa už dlho, čas ukázal pozitívne výsledky. Chuť je vždy prírodná, veľmi podobná chuti z detstva. Typ balenia sa od samého začiatku vydania nezmenil.Zloženie neobsahuje škodlivé zložky, ale iba samotný prášok a kvapku arómy, ktorá dodáva vôňu vanilínu. Spôsob prípravy: nápoj povarte na mlieku alebo vode, pridajte 1-2 lyžice kakaa a priveďte do varu. Farba prášku sa zhoduje s farbou mliečnej čokolády. Púder je dokonale rovný, hladký a bez hrudiek. Chuť bude bohatá a vytrvalá. Tento púder je skvelý na krémy. Veľkým plusom nápoja je, že ho môžu konzumovať tehotné ženy. Pomáha dokonca vylúčiť z tela toxíny.

Charakteristika:

Uvoľňovací formulár: kartónová škatuľa.

Balenie: 100 g.

Zloženie: kakaový prášok, vanilínová príchuť.

Priemerná cena: 60 rubľov.

• nízka cena;
• pozitívne recenzie;
• pretrváva chuť a vôňa;
• žiadne kontraindikácie;
• neobsahuje cukor;
• prírodné zloženie.

• nepohodlné balenie;
• existuje vysoká pravdepodobnosť nákupu falošného produktu.

Caffarel

Výrobcom tohto nápoja je Taliansko. Obal je príjemne prekvapivý, je originálny a krásny. Na rozdiel od väčšiny ostatných balení, ktoré sú kartónovými škatuľkami a vreckami, je tu prášok balený v železných nádobách. Toto kakao je považované za najslávnejšie a najelitnejšie v celom Taliansku. Už viac ako dve storočia zaujíma popredné priečky v hodnotení podobných výrobkov. Farba je tmavo hnedá. Samotný prášok je vyrobený z najkvalitnejších kakaových bôbov. Používa sa na rôzne účely - na prípravu kávy, horúcej čokolády atď. Sladká vôňa tohto nápoja láka samého seba. Chuť dokáže človeka vrátiť späť počas existencie Sovietskeho zväzu, je mu veľmi podobná.

Charakteristika:

Forma uvoľnenia: železná nádoba.

Balenie: 200 g.

Zloženie: kakaový prášok, cukor, soľ, vitamíny A, E, PP, horčík, draslík, sodík, železo a zinok, vápnik.
Priemerná cena: 650 rubľov.

• pohodlné a originálne balenie;
• dlhá trvanlivosť;
• príjemná chuť a nezabudnuteľná vôňa;
• pozitívne recenzie;
• zloženie je úplne prirodzené.

• vysoká cena;
• obsahuje cukor a soľ.

Nesquik

Táto značka je už dlho populárna v ruskej výrobe. Farba tohto prášku pripomína mliečnu čokoládu a vôňa je sladká a bohatá. Nápoj je medzi detským publikom veľmi obľúbený, aj keď ho často pijú aj rodičia. Kakao obsahuje veľa užitočných a nie toľko látok. Spôsob prípravy: do horúceho mlieka pridáme 2 lyžice prášku a miešame. Môžete pridať vodu, ale chuť je menej intenzívna. Kakao zlepšuje imunitu, dodáva energiu na celý deň.

Charakteristika:

Forma uvoľnenia: plastová nádoba.

Balenie: 250 g.

Zloženie: cukor, kakaový prášok, soľ, železo, zinok, vitamíny C, B1, D, škorica.

Priemerná cena: 145 g.

• nízka cena;
• bohatá chuť, sladká vôňa;
• pozitívne recenzie;
• pohodlné balenie;
• ľahko rozpustný.

• nie úplne prírodné zloženie.

Ako si vyrobiť kakao doma?

Zloženie:

• mlieko (200 ml);
• cukor (1 polievková lyžica. lyžica);
• kakao (1 polievková lyžica. lyžica);
• škorica;
• vanilín.

Najprv musíte naliať mlieko do malého hrnca. Dajte ju na sporák a začnite ju vrieť. Počas ohrievania mlieka pridáme prísady, kakao, potom cukor so škoricou a vanilkou. Potom by malo byť všetko dôkladne premiešané a výsledná tekutina by mala byť privedená do varu. Metličkou privedieme do varu, celú hmotu premiešame, aby sa nevytvorili hrudky. Po podržaní panvice ďalšie 2 minúty odstavte zo sporáka. Príprava skončila. Dobrú chuť.

Široká škála kakaových práškov uvádzaných na ruskom trhu umožňuje každému spotrebiteľovi nájsť si svoj nápoj. Vzhľadom na užitočnosť nápoja a jednoduchosť jeho prípravy je možné uspokojiť každú, aj tú najnáročnejšiu chuť, ako pre deti, tak pre dospelých.