Najlepšie koláče na objednávku v Moskve v roku 2020

Je ťažké si predstaviť akúkoľvek slávnostnú udalosť bez dezertu. Svadba, narodeniny, firemné prázdniny - všetky tieto udalosti sa nevyhnutne končia stretnutiami s priateľmi a pitím čaju. V poslednej dobe čoraz viac ľudí uprednostňuje nákup dezertov vyrábaných na objednávku a s prihliadnutím na chuťové preferencie zákazníkov (potravinová intolerancia určitých výrobkov, alergie). Dnes existuje veľa cukrárenských a súkromných remeselníkov, ktorí ponúkajú svoje služby pri výrobe cukroviniek. Zvážte hlavné kritériá výberu najlepších štúdií a cukrární na objednanie koláča v Moskve.

Kritériá pre výber narodeninovej torty

Pri objednávaní narodeninovej torty musíte venovať pozornosť nasledujúcim bodom:

1. Možnosť výberu cesta a tortovej plnky.
   Existujú dva spôsoby, ako zvoliť plnku a cesto ako dezert. Prvým je prijatie hotového riešenia. Každá cukráreň má vo svojom menu minimálne 10 možností plnenia, ktoré sú medzi zákazníkmi najžiadanejšie, môžete si zvoliť ktorúkoľvek z nich. Druhou možnosťou je vytvoriť si kombináciu príchutí výhradne pre seba z vašich obľúbených prísad. V takom prípade vám cukrár pomôže s výberom výrobkov, povie vám o ich kompatibilite, pripraví vzorku na ochutnanie. Je to tiež najlepšia voľba v prípade, keď má klient intoleranciu alebo neochotu jesť jednu alebo druhú zložku (intolerancia laktózy, lepku, cukru, orechov, citrusových plodov). V takom prípade je nevyhnutné pred objednaním informovať cukrára o vašich preferenciách, aby mohol zvoliť vhodnú možnosť dezertu.
2. Dizajn.
   Vzhľad dezertu priamo závisí od formátu slávnostnej udalosti, vkusných preferencií klienta, ako aj módnych trendov. V roku 2018 (v roku 2020 pokračuje podobný trend) v dizajne dezertov boli obzvlášť populárne koláče vyrobené v štýle minimalizmu a lakonizmu, ktoré boli bohato zdobené čerstvým ovocím a bobuľami. Tiež koláč môže mať neobvyklú farebnú kombináciu (ale bez jasných "krikľavých" odtieňov). Ak je však v dizajne koláčov prirodzená móda, potom sa kladú zvýšené požiadavky na kombináciu príchutí - čoraz viac si získavajú nezvyčajné kombinácie príchutí - paprika a čerešňa, limetka a kajenské korenie.
3. Cena.
   Cena produktu priamo závisí od času výroby (čím je objednávka urgentnejšia, tým bude nákladnejšia), ingrediencií a zložitosti práce. Čím náročnejšia bude práca, tým bude hotový výrobok nákladnejší. Je potrebné poznamenať, že kvalitný a chutný koláč nemôže stáť menej ako 1 000 rubľov na kilogram.
4. Veľkosť.
   Pri výpočte hmotnosti hotového výrobku by ste mali použiť nevyslovené pravidlo - 200 gramov torty na osobu (v prípade svadobnej torty - 150 gramov).
5. Ochutnávka.
   Mnoho cukrární ponúka bezplatné ochutnávky ich výrobkov a môžete si tiež objednať degustačnú súpravu dodanú k vám domov.
6. Dodanie.
   Na doručovaní kuriérom je lepšie nešetriť, pretože ich autá sú vybavené špeciálnym chladiacim zariadením, ktoré vám umožní doručiť koláč v perfektnom stave.
7. Výrobný čas.
   Výroba koláča trvá v priemere 2 týždne, niektoré cukrárne však ponúkajú službu „rýchlej objednávky“ (24 hodín na prípravu produktu).
8. Pridané vlastnosti.
   Môže to byť napríklad majstrovské kurzy varenia dezertov, exkurzia do našej vlastnej výroby, Candy bar (stôl so sladkosťami, zdobený v rovnakom štýle), ako aj perníky, bochníky, veľkonočné koláče, cupcakes (mini vdolky), torty (torty) na palici).

Top 10 cukrární v Moskve

V Moskve je veľké množstvo cukrární, ktoré ponúkajú všetky druhy sladkostí, od nízkokalorických dezertov, fitnesových koláčov až po viacstupňové svadobné torty a Candy bar. Napriek veľkému výberu cukrární však nie je také ľahké rozhodnúť sa pre ten „ideálny“, ktorý urobí koláč vašich snov. Na základe vyššie uvedených pravidiel pre výber torty, na základe predloženého sortimentu a dizajnových možností, ako aj s prihliadnutím na cenovú politiku, urobíme hodnotenie najlepších cukrárskych obchodov v Moskve. Kam je teda najlepšie ísť si objednať narodeninovú tortu?

10. miesto - „Injir“

Adresa: ul. Danilovský trh, 74, pracovná doba: od 08,00 do 21,00, priemerná cena - od 1800 rubľov.

Táto cukrovinka sa špecializuje na originálne kombinácie príchutí. V predaji je hľuzovkový koláč s pistáciami na orechovej kôre s pomarančovou kôrou; tvarohový koláč s višňami, kakaom a sladkou paprikou; brownie kôrka s čiernym ríbezľou a korením a tiež vegánska, bez cukru, bez lepku.

• malá originálna cukrovinka špecializovaná na jedinečné kombinácie chutí;
• možnosť prípravy vegánskych dezertov, bez cukru, bez lepku;
• štýlový lakonický dizajn;
• dostupnosť doručenia kuriérom.

• obmedzený výber dizajnových riešení.

9. miesto - „Kasablanka“

Adresa: Akademik Tupolevovo nábrežie, 15, budova 26, priemerná cena - od 2 000 rubľov za kilogram.

Cukráreň sa vyznačuje dôrazom na sviežosť a prirodzenosť. Dezerty sa pripravujú najskôr jeden deň (alebo v ten istý deň) pred doručením, sú však zdobené bezprostredne pred odoslaním klientovi. V predaji sú tiež: domáci karamel (solený, oranžový, marakujový), karamelka (s pistáciami, sezamom), sušienky, vegánske hľuzovky.

• dostatočný výber vkusu a dizajnových riešení;
• iba čerstvé a prírodné zložky;
• možnosť prípravy vegánskych dezertov;
• dostupnosť doručenia kuriérom (od 500 rubľov v rámci Moskovského okruhu).

• obmedzený výber dizajnových riešení.

8. miesto - „Altufevo“

Adresa: ul. Yablochkova 21, budova 3, prevádzkové hodiny od 9,00 do 21,00, priemerná cena - od 1 000 rubľov za kilogram.

Cukráreň je na trhu už 20 rokov. Veľký výber sladkostí: všetky druhy koláčov, vrátane koláče „18 plus“ pre večierky so sliepkami a jelenicami, cukráreň, pečivo a malé štvorky (rôzne koláče).

Veľký výber náplní (31 príchutí), napríklad esterhazy - mandľový sušienka s maslovým krémom, mandľová strúhanka, pralinka a koňak; rafaello - kombinácia sušienky, jogurtu a kokosu; mangová pena - sušienka pokrytá mangovým a ananásovým suflé. Možnosť vyrobiť „urgentný“ koláč za 1 deň, ako aj zakúpiť si hotový.

• veľký výber vyrábaných výrobkov, kombinácie príchutí;
• možnosť ochutnávky;
• originálny dizajn, a to aj podľa náčrtu klienta;
• možnosť zakúpenia hotového koláča, ako aj „urgentná objednávka“;
• dostupnosť doručenia kuriérom (od 450 rubľov v rámci Moskovského okruhu).

• nešpecializujte sa na vegánske bezlepkové koláče.

7. miesto - „Talianska záhrada“

Adresa: Leninský prospekt, d.37, pracovná doba od 08,00 do 21,00, priemerná cena - od 2200 rubľov.

Názov cukrárne „Talianska záhrada“ nebol vybraný náhodou. Všetky recepty sú založené na tajomstvách talianskych kulinárskych špecialistov. Takže napríklad namiesto masla a margarínu sa na plnenie používajú talianske syry (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta), čo umožňuje dodať chuti jemnosť a urobiť koláč čo najľahší. Dvanásť odrôd značkových náplní vám umožní vybrať si koláč pre každý vkus. Všetky výrobky sú vyrobené iba z čerstvých surovín, berúc do úvahy všetky želania zákazníkov: môžete nahradiť ktorúkoľvek prísadu, pripraviť bezlepkové, bezlaktózové, vegánske koláče. Cukrári neustále zdokonaľujú svoje profesionálne schopnosti a zúčastňujú sa medzinárodných súťaží (cukráreň má najväčší počet ocenení).

• veľký výber vyrábaných výrobkov;
• vysoká úroveň zručností cukrárov;
• schopnosť vyrábať vegánske koláče bez lepku, bez laktózy;
• vlastná výroba;
• bezplatná ochutnávka, ak si prajete, môžete si objednať degustačnú súpravu doma alebo v kancelárii (náklady na doručenie 600 rubľov);
• dostupnosť doručenia kuriérom (od 700 rubľov v rámci Moskovského okruhu).

• krátka trvanlivosť hotových výrobkov v dôsledku skutočnosti, že sa pri výrobe nepoužívajú konzervačné látky a stabilizátory.

6. miesto - „Sweet Mary“

Adresa: ul. Yeniseyskaya, 46, budova 2, prevádzkové hodiny: od 09.00 do 20.00, priemerná cena je od 2000 rubľov.

Cukráreň je na trhu už 35 rokov. Vyrábajú sa všetky druhy koláčov, vrátane tmelu, foto-torty, erotické na párty pre jeleňa alebo sliepky, koláče podľa náčrtov klientov, ako aj bochníky, veľkonočné koláče, perníky, čokoládová tyčinka. Dvadsať variácií podpisovej náplne šéfkuchára (napríklad sušienkové cesto pokryté penou z mäkkého Fromage blanc a malín; sušienka uvarená bez múky v kombinácii so smotanou, ganache a penou zo zmesi tmavej a mliečnej čokolády) vám umožní vybrať si koláčik pre akýkoľvek ochutnať.

• veľký výber vyrábaných výrobkov;
• vysoká úroveň zručností cukrárov;
• schopnosť vyrábať vegánske koláče bez lepku, bez laktózy;
• bezplatná ochutnávka, ak si prajete, môžete si objednať degustačnú súpravu doma alebo v kancelárii (náklady na doručenie 600 rubľov);
• dostupnosť doručenia kuriérom (od 600 rubľov v rámci Moskovského okruhu).

• obmedzený výber dizajnových riešení.

5. miesto - „ChampaProject“

Adresa: ul. Ugreshskaya, 31, pracovná doba od 11,00 do 18,00, priemerná cena - od 2 800 rubľov za koláč.

Vegánska cukrovinka, ktorá vyrába dezerty bez použitia cukru, mliečnych výrobkov, lepku alebo tepelnej úpravy. Odborníci zároveň zohľadňujú všetky chuťové preferencie a sú schopní pripraviť koláč, ktorý bude vyhovovať aj najťažšiemu alergikovi. Pri tom všetkom je rozmanitosť chutí dosť rozsiahla. Zvážme niekoľko možností pre navrhované dezerty a ich zloženie:

• pikantný mrkvový koláč namočený v citrónovom kréme - obsahuje iba mrkvu, orechy, kokosový olej, topinamburový sirup, datle, vanilku a citrónovú kôru;
• čokoládová torta s penou pozostáva z kokosového mlieka, agávového nektáru, avokáda, kakaa, kokosového oleja, plantajnovej vlákniny, vanilky;
• mätový matcha tvarohový koláč - s kešu orieškami, kokosovým olejom, smotanou, agávou, kakaom, chia semiačkami, matcha zeleným čajom, vanilkou.

• potraviny, ktoré sa rýchlo kazia (mlieko, tvaroh), sa nepoužívajú, takže dezerty je možné skladovať až 6 týždňov;
• vhodné pre prísnych vegánov, raw foodistov, ľudí s potravinovými alergiami, intoleranciou orechov, lepku, laktózy;
• veľký výber dezertov: koláče, tvarohové koláče, pečivo, zdravé občerstvenie bez cukru (sušienky, karamel, pena, chalva);
• dostupnosť doručenia kuriérom v Moskve a ďalších mestách (od 400 rubľov v rámci moskovského okruhu, pri objednávke dvoch dezertov - zadarmo).

• konkrétny sortiment.

4. miesto - „Puškin“

Adresa: Tverskoy Boulevard, 26, pracovná doba: od 10:00 do 23:00, priemerná cena - od 2 000 rubľov za kilogram.

Puškinova cukráreň je symbolom sofistikovanosti, šarmu a francúzskeho chic, ktorú otvoril slávny moskovský reštaurátor a umelec Andrej Dellos, majiteľ takých úspešných reštaurácií ako Cafe Puškin, Turandot, Fahrenheit.

Interiér cukrárne je vyzdobený v štýle 18. storočia a za cisára, súbojov a plesov dopravuje svojich zákazníkov z modernej metropoly 21. storočia do Petrohradu.

Cukráreň vyrába všetky druhy dezertov: koláče, pečivo, sušienky, sorbety, cukrovinky, zdobené bobuľami a zlatými listami. Kombinácie príchutí zároveň ohromia fantáziu: východná chalva s bielou čokoládou, čierny karamel s morskou soľou, obrovský výber peny (mango, citrón, černice, jablko-kivi), ako aj kombinácia piškótového cesta s citrónom-jazmínom, malinou-kokosom, pistáciou - jogurt).

Dizajnové riešenia sú tiež odlišné: grandiózne viacstupňové koláče aj lakonické, zdobené prírodnými bobuľami a kvetmi.

Je potrebné poznamenať, že na prípravu dezertov sa používajú iba prírodné produkty.

• veľký výber vyrábaných výrobkov, neobvyklé kombinácie chutí;
• vysoká úroveň zručností cukrárov;
• možnosť ochutnávky;
• exkluzívny dizajn;
• prítomnosť vlastnej kaviarne.

• cena je nadpriemerná;
• krátka skladovateľnosť vďaka tomu, že sa pri výrobe nepoužívajú konzervačné látky a stabilizátory.

3. miesto - „Chaudeau“

Adresa: ul. Poľnohospodárske, 15, budova 3, prevádzkové hodiny od 09.00 do 21.00, priemerná cena je od 2000 rubľov.

Veľký výber dezertov: všetky druhy koláčov, perníky, perníkové chalúpky, veľkonočné koláče, bochníky, tyčinky, koláče (otvorený krehký koláč s nugátom a vlašskými orechmi, hruška a pistácie, jablkový a lieskovo-orieškový krém).

Zvláštnosťou cukrárne sú okrem vyrobených koláčov aj tyčinky Candy zdobené v rôznych štýloch (napríklad Tiffany, Alica v krajine zázrakov, gotika), ktoré zahŕňajú: cupcakes, cake pops, marmeládu (z prírodného pyré), marshmallows , pusinky, lízanky, ovocné šišky, marshmallows.

Aj v cukrárni je veľký výber kombinácií príchutí (asi 40 možností), napríklad sušienka namočená v smotane na báze syra Mascarpone a likéru Cointreau, čokoládová sušienka s vrstvou tropickej peny s prídavkom peny na báze čokolády; piškóta namočená v čučoriedkovej pene a citrónovom kréme, kokosová piškóta preliata tvarohovým krémom s kokosom a ananásom.

Možnosť vyrobiť „urgentný“ koláč za 1 deň, ako aj zakúpiť si hotový.

• veľký výber vyrábaných výrobkov a kombinácií príchutí;
• ochutnávka zadarmo;
• originálny dizajn;
• možnosť zakúpenia hotového koláča, ako aj „urgentná objednávka“;
• dostupnosť doručenia kuriérom.

• cena je nadpriemerná.

2. miesto - "AGZAMOV"

Adresa: ul. Kalinina, 6, budova 1, priemerná cena - od 2 000 rubľov za kilogram, pracovná doba: denne od 8,00 do 17,00 hod.

Vedúci ateliéru a zároveň hlavný cukrár je nositeľom cien a laureátom prestížnych kulinárskych súťaží. Tím zahŕňa kvetinárov a dizajnérov, ktorí sú zodpovední za dizajn a dekoráciu koláčov vrátane vytvárania cukrových kvetov, ktoré sú na nerozoznanie od skutočných. Práve v tejto cukrárni vyrábajú a zdobia koláče ruské popové hviezdy a politici, takto sa vyrábala torta k narodeninám Ani Lorakovej, k výročiu Philipa Kirkorova, torta k dvestému výročiu mesta Groznyj.

Dizajn, riešenia zdobenia tort a dochucovadiel ohromujú fantáziu svojich zákazníkov.

• veľký výber vyrábaných výrobkov, možnosť výroby torty vo výške ľudskej výšky alebo podľa vlastného náčrtu;
• vysoká úroveň zručností cukrárov;
• možnosť ochutnávky;
• exkluzívny dizajn;
• dostupnosť doručenia kuriérom (všetky vozidlá sú vybavené chladiacim zariadením).

• cena je nadpriemerná.

1. miesto - „Best-cake“

Adresa: stanica metra Petrovsko - Razumovská, ul. Pryanishnikova 23 "A", prevádzková doba - od 09,00 do 21,00, priemerná cena - od 1 000 rubľov za kilogram

Jeden z najslávnejších cukrární v Moskve, ktorý vykonáva všetky druhy práce: koláče na každú príležitosť, aj na Halloween, porciované vo forme písmen a číslic, koláče a koláče, perníčky, perníky, bochníky, čokoládové súpravy, jedlé obrazy, ovocné kytice z jahôd, hrozna, granátových jabĺk, limetiek, jabĺk.

Dostupnosť ďalších služieb:

• vývoj rozloženia torty a jej kombinácie chutí (s prihliadnutím na všetky želania klienta);
• majstrovské kurzy cukrárstva (počnúc základmi výroby cesta a krému na tortu, končiac výučbou zložitých dekoratívnych techník - práca s karamelom, ovocím).

Cukráreň sa zároveň podieľa na príprave koláčov pre spoločensky významné udalosti - napríklad bola vyrobená torta pre finále Eurovízie s hmotnosťou 150 kilogramov a výškou 120 centimetrov.

• veľký výber vyrábaných výrobkov;
• vysoká úroveň zručností cukrárov;
• schopnosť vyrábať vegánske koláče bez lepku, bez laktózy;
• ochutnávka zadarmo;
• doplnkové služby (kulinárske majstrovské kurzy, návrh usporiadania torty);
• dostupnosť doručenia kuriérom (všetky vozidlá sú vybavené chladiacim zariadením).

Záver

Zostavme súhrnnú tabuľku najlepších moskovských cukrární s popisom ich hlavných funkcií a ďalších schopností.

Hodnotenie	Názov cukrárne, adresa	Náklady	Vlastnosti:	Pridané vlastnosti
10	"Injir", adresa: ul. Danilovský trh, 74	priemerná cena od 1 800 rubľov za 1 kg	Cukráreň sa špecializuje na originálne kombinácie chutí (hľuzovkový koláč s pistáciami na orechovej kôre s pomarančovou kôrou; tvarohový koláč s višňami, kakaom a sladkou paprikou)	možnosť prípravy vegánskych dezertov bez cukru, bez lepku; - štýlový lakonický dizajn; - dostupnosť doručenia kuriérom
9	Kasablanka, adresa: Akademik Tupolevovo nábrežie, 15, budova 26	priemerná cena od 2 000 rubľov za 1 kg	Cukráreň sa vyznačuje dôrazom na sviežosť a prirodzenosť. V predaji tiež: domáci karamel (solený, oranžový, marakujový), karamelka (s pistáciami, sezamom), sušienky, vegánske hľuzovky	dostatočný výber vkusu a dizajnových riešení; - iba čerstvé a prírodné zložky; - možnosť prípravy vegánskych dezertov; - dostupnosť doručenia kuriérom (od 500 rubľov v rámci Moskovského okruhu)
8	Altufevo, adresa: ul. Yablochkova d. 21, budova 3	priemerná cena od 1000 rubľov za koláč	Veľký výber sladkostí a náplní: všetky druhy koláčov, vrátane koláče „18 plus“ pre párty so sliepkami a jelenicami, Candy bar, koláče a malé štvorky (rôzne koláče).	možnosť ochutnávky; - originálny dizajn, a to aj podľa náčrtu klienta; - možnosť zakúpenia hotového koláča, ako aj „urgentná objednávka“; - dostupnosť doručenia kuriérom
7	"Talianska záhrada", adresa: Leninský prospekt, 37	priemerná cena od 2200 rubľov za 1 kg	Výrazným znakom vyrábaných koláčov je štýlový lakonický dizajn a neobvyklá kombinácia chutí	vlastná kaviareň; - originálne kombinácie príchutí; -minimalistický dizajn
6	Zlatá Mária adresa: ul. Jenisejskaja, 46 rokov, budova 2	priemerná cena od 1 000 rubľov za 1 kg	Všetky druhy koláčov, vrátane tmelu, foto-torty, erotiky pre jeleňa alebo sliepky, torty podľa náčrtov klienta, ako aj bochníky, veľkonočné koláče, perníky, čokoládová tyčinka.	schopnosť vyrábať vegánske koláče bez lepku, bez laktózy; - bezplatná ochutnávka, na želanie si môžete objednať degustačnú súpravu doma alebo v kancelárii; - dostupnosť doručenia kuriérom.
5	ChampaProject, adresa: st. Ugreshskaya, 31	priemerná cena od 2 800 rubľov za koláč	Vegánska cukrovinka, ktorá vyrába dezerty bez použitia cukru, mliečnych výrobkov, lepku alebo tepelnej úpravy.	nepoužívajú sa potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, takže dezerty možno skladovať až 6 týždňov; - vhodné pre prísnych vegánov, raw foodistov, ľudí s potravinovými alergiami, intoleranciou orechov, lepku, laktózy; - dostupnosť doručenia kuriérom
4	„Puškin“, adresa: Tverskoy Boulevard, 26	priemerná cena od 2 000 rubľov za koláč	Všetky druhy dezertov: koláče, pečivo, sušienky, sorbety, sladkosti, zdobené bobuľami a zlatými listami.	možnosť ochutnávky; - exkluzívny dizajn; - mať vlastnú kaviareň
3	"Chaudeau", adresa: ul. Poľnohospodárske, 15, budova 3	priemerná cena od 2 000 rubľov za 1 kg	Zvláštnosťou cukrárne sú okrem vyrobených koláčov aj tyčinky zdobené v rôznych štýloch (napríklad „Tiffany“, „Alice in Wonderland“, gotika)	ochutnávka zadarmo; - originálny dizajn; - možnosť zakúpenia hotového koláča, ako aj „urgentná objednávka“; - dostupnosť doručenia kuriérom
2	"AGZAMOV", adresa: ul. Kalinina, 6, budova 1	priemerná cena od 2 000 rubľov za 1 kg	Dizajn, riešenie na zdobenie a dochutenie torty ohromujú svojich zákazníkov	vysoká úroveň zručností cukrárov; - možnosť ochutnávky; - exkluzívny dizajn; - dostupnosť doručenia kuriérom (všetky autá sú vybavené chladiacim zariadením)
1	"Najlepší koláč", adresa: ul. Pryanishnikova 23 "A"	priemerná cena od 1000 rubľov za koláč	Jeden z najslávnejších cukrární v Moskve, ktorý vykonáva všetky druhy prác: koláče pre každú príležitosť, vrátane Halloweenu, porciované vo forme písmen a číslic, koláče a koláče, perníčky, perníky, bochníky	vysoká úroveň zručností cukrárov; - schopnosť vyrábať vegánske koláče bez lepku, bez laktózy; - bezplatná ochutnávka; - doplnkové služby (kulinárske majstrovské kurzy, návrh usporiadania koláčov); - dostupnosť doručenia kuriérom (všetky autá sú vybavené chladiacim zariadením)

V Moskve je veľké množstvo cukrární, ktoré ponúkajú všetky druhy sladkostí, od nízkokalorických dezertov, fitnesových koláčov až po viacstupňové svadobné torty a Candy bar. Zároveň sa líši dizajn, kombinácie chutí a cenová politika vyrábaných výrobkov, čo umožňuje každému klientovi zvoliť si sladkosti pre každý vkus.