Najlepšie syrárne v roku 2020

Kvalitný syr bez škodlivých prísad sa na pultoch obchodov nie vždy nachádza. Okrem toho nie je nezvyčajné predávať syrový výrobok vyrobený z lacných surovín pod zámienkou prírodného syra. Niektoré ženy v domácnosti preto uvažujú o kúpe vlastnej tvarohovej mliečnej výrobky pre domáce použitie. Takéto zariadenia umožňujú získať domáci syr z vysoko kvalitných prírodných surovín. Predstavujeme vám hodnotenie najlepších mliekarní na výrobu syra, ktoré vám pomôže vybrať si vysoko kvalitný stroj, ktorý spĺňa všetky požiadavky.

Výhody výroby domácich syrov

Teraz má krízová situácia do veľkej miery vplyv na šírku sortimentu syrov v obchodoch. V dôsledku uvalenia ekonomických sankcií teraz z trhu zmizlo veľa predtým dostupných elitných syrov. Ale ak si kúpite vlastnú mliečnu mliečne výrobky z malých syrov, môžete si vyrobiť ľubovoľnú odrodu vlastnými rukami. Ak preukážete svoju fantáziu, môžete prísť s akýmsi novým, originálnym vzhľadom tohto produktu.

Priemyselné syry majú dlhú trvanlivosť. Za týmto účelom sa do produktu zavádzajú škodlivé konzervačné prísady. Na zlepšenie chuti a estetického vnímania sa do syrov pridávajú farbivá, zvýrazňovače a umelé analógy. Pri vlastnej výrobe syra sa dá ľahko kontrolovať jeho kvalita, hostiteľka sama rozhoduje, ktoré komponenty použije na získanie chutného produktu.

Dodržiavanie technológie výroby syra zaručuje chutný a skutočne zdravý produkt, ktorý sa stane zdrojom vitamínov a zdraviu cenných látok. Samotný postup výroby syra je navyše uznávaný ako taká vzrušujúca činnosť, že sa na dlho stane obľúbeným koníčkom.

Druhy domácich syrov

V našej vlastnej syrárni je k dispozícii veľa druhov a odrôd syra na ručnú výrobu. Takéto zariadenie pomôže pri výrobe tvrdých, mäkkých a polomäkkých syrov. Okrem toho je zariadenie vhodné na výrobu ayranu, tvarohu alebo kumisu.
Na chuť hotového výrobku vplýva niekoľko faktorov:

• Technológia výroby vám umožňuje získať rôzne syry. Tu sa rozlišuje medzi metódami valcovania mlieka a použitím lisovania.
• Obdobie starnutia vareného syra ovplyvňuje chuť hotového výrobku. Takto môžete získať rôzne syry, aj keď použijete rovnaký zoznam prísad.
• Kvalita surového mlieka je určená stravou kráv a miestom ich pobytu.

Ako si vybrať najlepšie mini syrové mliečne výrobky

Pretože zariadenia na vlastnú prípravu syra sa kupujú na dlhodobé použitie, sú pre jeho výber úplne vhodné. Kvalita syrárne určuje, ako dlho bude trvať príprava konečného produktu a ako chutne to dopadne.

Prednosť by mali mať domáce syrárne vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele. Materiál musí mať antikorózny povlak, nesmie sa zhoršovať vplyvom agresívneho prostredia.

Kapacita pracovnej misy má veľký význam. Malo by to byť pohodlné. Niektoré druhy syrov vyžadujú veľa mlieka, ale konečným výsledkom je trochu jedlý produkt. Preto musí byť kapacita pracovnej nádoby veľká.

Počas výroby syra sa mlieko dlho uchováva pri danej teplote. Pre pohodlie by preto mala samostatná syráreň zabezpečiť pohodlnú kontrolu, ako aj časovač, ktorý bude riadiť daný časový interval.

Pri nákupe si vyberte modely, ktoré už majú všetko, čo potrebujete na vlastnú prípravu akéhokoľvek druhu syra. Súprava musí obsahovať nádrž. Uprednostniť by sa mal model, ktorý má vodný plášť. Mali by existovať formy na lisovanie syra, nože. Na pripojenie prístroja musí súprava obsahovať hadice, ktoré dodávajú a odvádzajú vodu. Ďalej nezabudnite skontrolovať dostupnosť návodu na obsluhu a záruky týkajúce sa zariadenia.

Syrárne sú rôzne. Pred zakúpením sa preto musíte ubezpečiť, že sa hodí k typu sporáka, ktorý máte. Je lepšie kupovať univerzálne, ktoré sú kompatibilné s elektrickými, plynovými alebo indukčnými sporákmi. V opačnom prípade nebude možné v takej syrárni uvariť syr.

Zariadenie na výrobu syra je pomerne veľké. Pred jeho zakúpením si preto musíte vopred premyslieť, kde sa bude nachádzať syrová mliekareň a či je pre ňu v kuchyni dostatok voľného miesta.

Najčastejšie sa na výrobu takýchto jednotiek používa nehrdzavejúca oceľ, ktorá sa nebojí korózie a nestane sa hrdzavá. Musíte však vedieť, že po každom cykle výroby syra je potrebné zariadenie umyť a vysušiť. Preto na to musí mať kuchyňa podmienky.

Zoznam najlepších syrov na domáce použitie

Syrová mliekareň Maggio 11 l

Pri použití tejto miniatúrnej továrne na syry ruskej výroby s objemom 11 litrov môžete variť nielen obvyklý tvrdý syr alebo tvaroh. Spotrebič je schopný pripraviť mäkké odrody, nakladané syry, krémové odrody a dokonca aj niektoré plesnivé syry. Pretože je objem nádrže malý, proces varenia netrvá dlho. Napríklad výroba domáceho syra Adyghe bude trvať len 2 hodiny od okamihu, keď sa pridajú prísady.

Takáto mliekareň je vhodná na výrobu mliečnych výrobkov na predaj. Zároveň je kvalita domáceho syra veľmi vysoká. Prístroj má zabudovaný ohrievač s výkonom 1200 V. Teplota varenia je riadená digitálnym termostatom. Syrová mliekareň má vodný plášť, ktorý umožňuje rýchle ochladenie horúceho mlieka za krátky čas. Cez priehľadné veko môžete sledovať proces výroby syra.

• plne vybavené zariadenie;
• nízka spotreba energie;
• je tu senzor na sledovanie teploty.

• pri neopatrnej manipulácii sa elektrický stojan rýchlo pokazí;
• veľká hmota.

Priemerná cena mliečneho syra v obchodoch je 10 700 rubľov.

Syrská mliekareň Bergmann 12 l

Toto zariadenie sa vyrába aj v Rusku. Mnoho výrobcov syrov to nazýva najlepšou voľbou pre domácu výrobu syrov. Dôvod tohto vysokého hodnotenia spočíva v optimálnej výťažnosti hotového produktu. Za jeden pracovný cyklus je prístroj schopný vyrobiť 1300 gramov chutného produktu. Príprava syra navyše trvá 2 - 5 hodín. Na pasterizáciu mlieka sa môže použiť malá syrová mliekareň. Potom z výsledných surovín môžete pripraviť okrem domáceho syra, kyslej smotany, tvarohu, jogurtu alebo kefíru. Sada sa skladá zo základného prístroja s poloautomatickým ovládaním, digitálneho termostatu so sponou, hadíc a armatúr pre pripojenie na vodovod. Ďalej je to syridlo, spotrebný materiál, formuláre.Pre jednoduché použitie je súčasťou prístroja brožúra s receptami. Na začiatok je potrebné zariadenie iba zostaviť a vložiť doň potrebné výrobky.

Milovníci syrov tento model ocenili. V porovnaní s ostatnými je vhodný prítomnosť časovača a signálu, že výrobok dokončil varenie. Funkčnosť syrárne plne vyhovuje očakávaniam, a to aj napriek nutnosti manuálneho miesenia mlieka.

• atraktívny vzhľad;
• kompatibilita s akýmikoľvek doskami;
• možno použiť ako pasterizátor;
• je tu regulácia teploty a časovač.

• poloautomatické zariadenie.

Priemerná cena je 10 000 rubľov.

Syrová mliečna výroba Bielmeier Sorrento

Táto sada je vyrobená v Nemecku a podľa odborníkov je vynikajúcou voľbou pre začínajúcich výrobcov syrov. Zahŕňa značkovú smaltovanú nádobu, mezofilnú štartovaciu kultúru, syridlo, polypropylénovú formu na syr. Zariadenie je vybavené vykurovacím telesom s výkonom 1 000 W, preto nespotrebuje veľa elektrickej energie.

Podľa kupujúcich zostáva kvalita výrobkov získaných z tejto mliekarne trvale vysoká. Syr sa ukáže ako veľmi chutný. Ak však chcete získať skutočne chutný produkt, musíte presne postupovať podľa receptúry, ktorá je uvedená v priloženej brožúre. Výroba komponentov súpravy je prísne kontrolovaná vo všetkých fázach výroby. Je to viditeľné najmä na kvalite získaných výrobkov a pri samotnom procese výroby syra. Sada obsahuje všetko, čo potrebujete pri domácom experimentovaní so syrom. Syrová mliekareň je malých rozmerov, takže v kuchyni nezaberie veľa miesta.

• možno použiť na rôzne technologické operácie;
• teplota sa dá nastaviť;
• je tu kohútik na vypúšťanie kvapaliny.

• malá produkcia hotového výrobku;
• syr sa varí v poloautomatickom režime.

Priemerná cena zariadenia je 11 000 rubľov.

Mliečne výrobky zo syra Fansel

Tento model sa vyrába v Rusku. Podľa mnohých výrobcov syrov je to najlepšia voľba pre začiatočníkov. Je vhodné variť tvrdé alebo mäkké syry v 15-litrovej nádobe. Základná súprava obsahuje všetky potrebné komponenty, aby ste sa mohli vyskúšať ako výrobca syrov. Obsahuje nádrž s vodným plášťom, ponorné teplomery, hadicu, kohútik s adaptérom, panvicu na syr a nôž. Sada ďalej obsahuje syridlo. Po základnej montáži je možné zariadenie ihneď použiť. Musíte si kúpiť iba mlieko a kysnuté cesto.

Podľa kupujúcich sa tu teplota meria pomocou dvoch teplomerov. Môžete súčasne kontrolovať, do akej miery je vodný plášť ohrievaný, a monitorovať pripravenosť samotného produktu. Na tomto prístroji stačí uvariť si vlastný syr niekoľkokrát a výrobca syra bude môcť zvoliť optimálny režim, aby sa syr ukázal ako najchutnejší. Vzhľadom na to, že v prístroji nie je zložité elektronické riadenie, nie je ťažké pochopiť princípy činnosti.

• dvojité meranie teploty;
• priestranná nádrž;
• jednoduché ovládanie;
• všetko, čo potrebujete, je už súčasťou súpravy.

• nízky výťažok produktu.

Priemerná cena zariadenia je 9 000 rubľov.

Ekologická syrová mliekareň Tremasova Bearmaer Optima

Krajina pôvodu tohto originálneho zariadenia je Rusko. Všetky syrárne tejto značky sa vyrábajú s nádržou na 10 alebo 12 litrov. Miska na syr s mliekom je odnímateľná. Preto je ľahké ho vyčistiť oddelene od zvyšku puzdra. Zariadenie má vodný kúpeľ. Pri ohrievaní nádoby môžete použiť ľubovoľnú varnú dosku. V tomto prípade sa prevádzková teplota pohybuje od +5 do +99 stupňov. Na jeho ovládanie je k dispozícii elektronický teplomer.

V jednom pracovnom cykle môžete získať od 1 do 2 kg lahodného syra, v závislosti od odrody.Miešanie zložiek sa vykonáva automaticky. Zariadenie pracuje na konvenčnej elektrickej sieti s rotáciou motora 60 ot./min. Vďaka kompaktným rozmerom zariadenia nevyžaduje hadice, expanznú nádrž a vypúšťací kohút. Okrem syrárne obsahuje súprava aj lýru, spotrebný materiál, brožúru s receptami. Chýbajúce položky je možné kúpiť samostatne na webových stránkach spoločnosti. Zariadenie je veľmi ľahké, jeho hmotnosť je až 4 kg. Preto nespôsobuje ťažkosti pri preprave.

• ľahko sa prepravuje;
• automatický prevádzkový režim;
• všestrannosť;
• funguje z bežnej siete.

• vysoká cena.

Priemerná cena zariadenia je 14 000 rubľov.

Cheese Dairy Doctor Guber

Toto zariadenie je určené na domáce použitie a kombinuje funkcie syrárne a pasterátora. Dizajn zariadenia je premyslený veľmi opatrne. K dispozícii je samostatná 15 litrová vaňa. Pohodlné je pohybovať s masívnou rukoväťou. Nádoba má špeciálny ľahko čistiteľný povlak. Na vnútornej strane sú nádoby označené pre ľahké dávkovanie tekutých zložiek. Vonku je inštalovaný profesionálny kotol s objemom 21 litrov. Môže byť ohrievaný na všetkých kachliach vrátane indukčných. Na to má dno špeciálnu štruktúru troch vrstiev.

Na reguláciu teploty kúrenia je k dispozícii ponorný teplomer. Môže byť pripevnený k nádobe pomocou konzoly. Vnútorná misa je odnímateľná. Toto je ďalšia výhoda, ktorá uľahčuje výrobu syra. Kvalitu vybavenia potvrdzuje dlhá trojročná záruka, ktorá je oveľa viac ako štandardná, ktorú poskytujú služby.

• odnímateľná vnútorná nádoba;
• vhodné na všetky taniere;
• Digitálny teplomer;
• vysokokvalitné vybavenie;
• dlhá záruka.

• vysoká cena.

Priemerná cena modelu je 18 000 rubľov.

Továreň na syr Bertha

Toto zariadenie sa vyrába v ruskom závode. Ako hlavný materiál sa používa vysokolegovaná oceľ používaná v potravinárskom priemysle. Preto syrová mliekareň plne vyhovuje hygienickým normám. Syr v ňom je možné vyrobiť nielen na domáce použitie, ale aj na predaj. Syrová mliekareň má pôsobivú veľkosť, ktorá je určená na rezerváciu veľkého množstva výrobkov. Za týmto účelom majú steny prístroja zväčšenú hrúbku 2 mm. Na rovnomerné rozloženie tepla vo vnútri syrárne sa vyrába vodný plášť. Základná sada obsahuje 25 litrovú nádobu, riadiacu jednotku, elektronický teplomer a veko.

Vďaka svojej pôsobivej veľkosti takéto syrárne milujú nielen domáci výrobcovia syrov, ale aj majitelia fariem. Aj pri plnom a konštantnom načítaní zariadenie pracuje dlho bez prerušenia. Niektorí používatelia prejavujú nespokojnosť so skutočnosťou, že určité prvky je potrebné zakúpiť za príplatok.

• veľké veľkosti;
• pohodlný dizajn;
• rovnomerné rozloženie kúrenia;
• spoľahlivá prevádzka pri konštantnom zaťažení.

• vysoká cena;
• potreba samostatného nákupu niektorých dielov.

Priemerná cena zariadenia je 40 000 rubľov.

Pán. Gradus

Tento výrobník syra má vynikajúci objem pracovnej misky. Jeho kapacita je 40 litrov. Okrem priameho účelu prípravy rôznych syrov je toto multifunkčné zariadenie schopné pasterizovať mlieko, vykonávať chladenie, tvarovať a krájať tvaroh a miesiť zrná syra pred zahrievaním. Najnovší model takejto mliekarne je k dispozícii so širokou miskou so zníženou hĺbkou. To zlepšuje ergonomický dizajn.

Syrová mliekareň sa vyznačuje svojimi pôsobivými rozmermi a vysokou hmotnosťou. Preto je kvôli pohodliu obsluhy zariadenie inštalované na samostatnom mieste. Dizajn sa vyznačuje vysokou spoľahlivosťou a kvalitou dielov. Takéto syrové mliečne výrobky uprednostňujú ľudia, ktorí sa vyznajú v výrobe syrov.

• vysoko kvalitná automatizácia;
• spoľahlivé vykurovacie články;
• multifunkčnosť;
• veľké množstvo hotového výrobku.

• veľká hmota;
• vysoká cena.

Priemerná cena zariadenia je 52 000 rubľov.

Mliečne výrobky Mliečne výrobky

Toto zariadenie je zariadenie ruskej výroby, ktoré okrem výroby syra plní aj ďalšie funkcie vrátane pasterizácie. Toto zariadenie má automatické miešadlo a elektronickú riadiacu jednotku. Kvapalina sa vypúšťa automaticky. Preto, aby sa získal dokonalý syr, zostáva iba vložiť ingrediencie do prístroja podľa receptúry a zapnúť požadovaný program. Zariadenie je vhodné na organizovanie vlastného malého podniku na výrobu domácich syrov. Okrem toho sa syrová mliekareň používa na prípravu tvarohu, smotany, kefíru a kyslej smotany.

Dizajn tejto mliekarne sa neustále zdokonaľuje. Výrobca sa preto neustále zaujíma o názor svojich zákazníkov a zohľadňuje ich odporúčania. Vďaka naprogramovanej technológii vám syrové mliečne výrobky umožňujú získať väčšie množstvo hotových výrobkov. V kryte je inšpekčný poklop. Prostredníctvom neho môžete sledovať proces výroby syra a v prípade potreby pridať ďalšie prísady.

• premyslený dizajn;
• schopnosť pracovať z konvenčného zdroja napájania;
• multifunkčnosť;
• veľká produkcia hotových výrobkov;
• neustále vylepšovanie modelu.

• veľké rozmery;
• vysoká cena.

Priemerná cena modelu je 65 000 rubľov.

Syrová mliečna výroba Bielmeier automatická

Toto zariadenie je vyrobené v Nemecku a je vysoko kvalitné. Dizajn tejto automatickej syrárne je premyslený do najmenších detailov. Zariadenie sa používa na výrobu vynikajúcich domácich syrov, pripravuje sa v ňom jogurt a kefír. Pre telo a ventil sa používa nehrdzavejúca oceľ. Nekoroduje a je jednou z najodolnejších a najľahšie použiteľných a udržiavateľných častí.

Misa je hlboká 44 cm a má objem 29 litrov. tento objem je dostatočný na výrobu syrov a mliečnych výrobkov pre celú rodinu. Poľnohospodári často kupujú takúto syrárňu a organizujú svoju vlastnú výrobu. Zariadenie je vybavené výhrevným telesom s výkonom 1 800 W. Na reguláciu teploty sa používa termostat vybavený ochranou proti prehriatiu. Syrová mliekareň sa vyznačuje spoľahlivosťou uzavretého tela a primeraným dizajnom.

• kvalitná nemecká montáž;
• multifunkčnosť;
• vysoká chuť výrobkov;
• nehrdzavejúca oceľ pre misku.

• niektoré dizajnové prvky si zvykajú.

Priemerná cena zariadenia je 23 000 rubľov.

P / p č.	Meno modela	Krajina výrobcu	Kapacita	cena
1	Maggio 11 l	Rusko	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusko	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Nemecko	9 l	11000
4	Fansel	Rusko	15 l	9000
5	Bearmaer optima	Rusko	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Rusko	15 l	18000
7	Bertha	Rusko	25 l	40000
8	Pán. Gradus	Rusko	40 l	52000
9	Mliečne výrobky	Rusko	35 l	65000
10	Bielmeier automat	Nemecko	29 l	23000

Medzi predstavenými modelmi sú mnohé veľmi populárne u kupujúcich. Ale to nie sú všetky vysoko kvalitné syrárne dostupné v ruských obchodoch. Modely európskej výroby sú veľmi rešpektované, aj keď ich cena je vyššia ako u ruských kolegov. Pred zakúpením konkrétneho modelu je preto lepšie informovať sa o všetkých výhodách a nevýhodách prístroja, o tom, ako správne používať tvarohovú mliekareň, aby bol výsledný produkt chutný a zdravý.