Evaluarea celor mai bune brânzeturi pizza pentru 2020

Pizza este un fel de mâncare foarte obișnuit. Un fel de mâncare pregătit corespunzător are un gust excelent. Este dificil pentru orice persoană să reziste aromei unui produs proaspăt preparat. Există multe ingrediente în pizza. Gurmanzii adaugă diverse legume, carne, sos și brânză. Ultimul ingredient ocupă un loc special în prepararea vasului.

Recomandări de selecție

Multe gospodine adoră să-și facă propria pizza. De multe ori experimentează cu ingredientele care alcătuiesc umplutura. Cel mai important element al oricărei pizza este brânza. Se selectează în combinație cu alte ingrediente. Pentru tinerii bucătari, această problemă este deosebit de acută.

Nu adăugați tipuri de brânză prea sărate la pizza. Mărcile nedospite sunt, de asemenea, slab potrivite. Se recomandă utilizarea soiurilor care se răspândesc bine și se întind sub influența temperaturii.

Sfaturi cu experiență

Pentru a obține un rezultat pozitiv, trebuie să folosiți mai multe sfaturi:

1. Soiurile de grăsime nu pot fi utilizate pentru preparare. De exemplu, Cheddar are gusturi excelente și calități organoleptice. Cu toate acestea, atunci când este expus la temperaturi ridicate, conferă vasului o aromă excesivă de grăsime, care îi degradează proprietățile.
2. Nu trebuie adăugată prea multă brânză. Un strat mare va fi incomod de mâncat. O crustă groasă nu va adăuga calități pozitive vasului.
3. Cumpărarea brânzei trebuie luată în serios. Cel mai bine este să alegeți un producător și furnizor de încredere. Este necesar să verificați ambalajul și data de expirare. Falsificarea poate fi ușor recunoscută.
4. Este necesar ca umplutura să aibă o structură moale și să se întindă bine. Nu trebuie lăsat să ardă. Pentru aceasta trebuie respectat regimul termic. Timpul de gătit trebuie menținut la minim și temperatura setată la maxim.

Pentru cei care iubesc brânza, este recomandat să o aplice în 2 straturi. Primul se aplică după sos și al doilea se pune deasupra. Va exista un efect suplimentar. Șirurile de brânză se vor trage împreună cu sosul și umplutura.

Cu toate acestea, nu toți oamenii au posibilitatea de a achiziționa soiuri tradiționale. Pentru multe gospodine, această problemă este foarte acută. Poate dura foarte mult timp pentru a căuta un magazin care are un produs cu numele dorit. La urma urmei, mozzarella sau alte bunuri similare sunt departe de a fi vândute peste tot. Aceste delicatese ar trebui înlocuite cu brânză Adyghe, parmezan, suluguni. Aici puteți adăuga propria versiune, testată în practică.

Multor gurmanzi le place să experimenteze cu soiuri scumpe (Roquefort, Brie etc.). Trăsătura lor distinctivă este calitățile lor organoleptice unice care copleșesc toate celelalte arome. Cu toate acestea, astfel de soiuri nu trebuie abuzate. Adevărații cunoscători ai preparatului abordează cu atenție și cu atenție combinația de gusturi.

Brânza pizza trebuie să se întindă bine. Câteva operații simple vă vor ajuta în această chestiune. Baza de aluat acoperită cu sos trebuie presărată cu un strat subțire de brânză mozzarella sau alt produs similar. Umplutura și sosul necesare sunt așezate la suprafață. Apoi, un alt strat de brânză se aplică pe suprafața pizza. Cel mai adesea, se folosesc soiuri dure, care sunt combinate în gust.

De ce brânza se topește prost?

Chiar și respectând tehnologia de gătit, este posibil să nu obțineți rezultatul dorit. Acest lucru se datorează faptului că produsul achiziționat conține aditivi artificiali sau este de calitate slabă. Într-adevăr, atunci când este încălzită, proteina din brânză își schimbă structura. Se denaturează, în urma căruia se modifică consistența produsului. Brânza făcută cu încălcarea tehnologiei sau care are impurități străine nu se va topi sub influența temperaturii. Ar trebui să ne străduim să cumpărăm soiuri dovedite.

Evaluarea celor mai bune soiuri pentru 2020

Mozzarella

Are calități organoleptice excelente. Se topește bine și conferă pizza o crustă maro aurie. Acest soi este bun pentru sănătatea ta. Este preferat să cumpere de milioane de oameni din întreaga lume.

Favorit brânză

Acest soi este fabricat din lapte proaspăt. Gospodinele îl consideră un ingredient ideal pentru pizza și alte feluri de mâncare. Se depozitează bine, se răspândește perfect atunci când este încălzit. Are elasticitate, firele apetisante se întind bine. Consumatorii îl adoră pentru bunul său gust. După răcire, nu își schimbă culoarea. Produs în ambalaje sub vid.

Mozzarella este principalul condiment pentru pizza italiană. Acest soi se răspândește moderat sub influența temperaturii, formând o crustă apetisantă. Merge bine cu aproape toate ingredientele din vasul finit. Cei mai buni experți observă absența mirosului în timpul încălzirii, spre deosebire de alte soiuri.

• minunat pentru a face pizza;
• firele se întind bine;
• se topește uniform;
• calitate excelenta;
• preț rezonabil.

• nu a fost detectat.

Unagrande 45%

Gurmanzii adoră acest soi pentru aroma sa, care seamănă cu o nucă. Un pachet de produs este suficient pentru a face două pizza mari. Realizat conform unei tehnologii speciale din lapte pasteurizat folosind un întăritor și aluat. Produsul este ușor de tăiat cu un cuțit. De asemenea, este folosit pentru a face o varietate de salate și lasagna.

Structura delicată se răspândește bine și se întărește uniform, formând crusta necesară. Aroma picantă de brânză se potrivește bine cu alte produse fără a le întrerupe calitățile organoleptice. Nu există miros în timpul încălzirii, inerent altor soiuri.

• produs natural;
• miros special de nuci.

• preț mare.

Granabella

Această brânză moale are cele mai fine fire când este topită. Are o textură densă, se înmoaie bine și are un preț scăzut. Mulți consideră că acest soi este foarte fad. Când este topit, produsul nu are gust. Prin urmare, este recomandat să-l amestecați cu un pansament special. Este foarte greu să găsești aceste produse la vânzare.

• structură densă;
• se topește perfect;
• costă puțini bani.

• gust insipid;
• greu de găsit la vânzare.

Cea mai bună brânză pizza vegană

Popularizarea veganismului a avut un impact imens asupra gamei de produse din magazine. Pe rafturi, puteți găsi un număr mare de articole concepute special pentru vegetarieni. Brânza nu a făcut excepție. Multe dintre soiurile sale sunt pregătite special pentru adepții tendinței modei.

Produsul pentru vegetarieni are o aromă și o aromă blânde. Brânza vegetariană nu este doar pentru vegani, ci poate fi foarte benefică și pentru cei cărora nu li se permite să mănânce proteine ​​din lapte. Se compune din nucă de cocos, leguminoase și nuci. Datorită faptului că toate acestea sunt proteine ​​vegetale, brânza vegană poate fi consumată chiar și în timpul postului.

Volko Molko Topire

Această companie rusă a fost una dintre primele care a produs brânzeturi slabe pentru rezidenții Federației Ruse. Mulți consumatori observă că produsele companiei din Moscova sunt de o calitate excelentă, în timp ce costul produsului este relativ scăzut.

Se topește bine, emanând o aromă plăcută. Clienții obișnuiți preferă varietatea pentru gustul său blând, delicat și consistența plastică. Pentru pizza, aceasta este o versiune excelentă a stratului de brânză. Producătorul garantează clienților săi absența ingredientelor animale în compoziție. Este fabricat exclusiv din ingrediente vegetale - ulei de cocos, amidon. Brânza, de 280 de grame fiecare, este ambalată sub vid în pungi.

• miros placut;
• calitate excelenta;
• gust moale;
• structură elastică.

• nu a fost detectat.

Vego Cheddar

Cheddar are o rată de topire excelentă, motiv pentru care este adesea folosit pentru a stropi pizza. Produsul conține proteine ​​din mazăre și ulei de cocos. Ușor de tăiat și are o aromă plăcută. Datorită texturii elastice, produsul nu se sfărâmă, iar coaja produselor coapte este uniformă și roșiatică. Cu toate acestea, unii cumpărători remarcă aroma sa non-standard, din cauza căreia mulți nu le-a plăcut.

• consistență omogenă;
• Raport calitate-preț excelent și calitate;
• arata bine;
• se rumeneste bine.

• nu toată lumea va dori aroma originală.

VEGO Gouda

Fabricat din componente vegetale - uleiuri de nucă de cocos și floarea-soarelui, amidon și extract de alge. Producătorul garantează absența conservanților, a soiei, a proteinelor animale, precum și a glutenului și a OMG-urilor. Clienților le-a plăcut culoarea frumoasă a produsului și cantitatea moderată de sare, dar mirosul de Gouda nu este cel mai plăcut. Produsul are un grad mediu de topire, care nu interferează cu utilizarea acestuia pentru stropirea pizza. Mulți consumatori preferă să-l consume în timpul postului lor.

• absența componentelor dăunătoare;
• culoare frumoasa;
• conținut redus de sare.

• grad scăzut de topire;
• nu o aromă foarte plăcută.

Cele mai bune brânzeturi din segmentul bugetar

Viață fină 45%

Această brânză este fabricată din lapte de înaltă calitate. Produsul lactat are un gust excelent, cu o ușoară aciditate plăcută. Consumatorii sunt mulțumiți de structura elastică omogenă a brânzei, datorită căreia este perfect tăiată și tăiată. Produsul este potrivit pentru stropirea pizza - crusta este uniformă, roșiatică și aromată. Soiul are un grad ridicat de topire, nu numai în cuptor, ci și în cuptorul cu microunde. Este ușor de găsit în orice supermarket.

• calitate excelenta;
• preț accesibil;
• se topește bine;
• postgust acidificat.

• nu a fost detectat.

De la Syrobogatov

Brânza olandeză are o aromă versatilă, care va atrage fiecare gourmet. Pizza gătită cu ea capătă o aromă cremoasă bogată și o aromă de nuci. Poate fi folosit nu numai ca stropire, ci și pentru stratul de bază inferior. Produsul este adesea folosit pentru a face pizza vegetariană, deoarece se potrivește bine cu legumele și le conferă un gust și o aromă unice.

Producătorul folosește lapte de calitate și aluat ca ingrediente. Pentru o culoare frumoasă, se adaugă vopsea annatto. Produsul este de bună calitate, cost redus și disponibilitate largă.

Cumpărătorii notează consistența excelentă, datorită căreia, se taie bine și nu se lipeste. Arată foarte apetisant și, important, este moderat sărat. Pizza capătă o aromă cremoasă delicată și un gust dulce.

• gust universal;
• textură moale omogenă;
• aspect apetisant.

• compoziția conține un colorant.

Brânză "Cyprino"

Brânza Altai este preparată din ingrediente naturale și are un gust bogat. La cuptor, brânza se topește perfect și are o textură elastică. Clienții observă o aromă foarte sărată în produs.Bryndza Cyprino este excelent pentru persoanele care urmează o dietă, deoarece conține o cantitate mică de calorii. Pizza făcută cu această brânză are o bogată aromă cremoasă.

Brânza este foarte asemănătoare cu Mozzarella, astfel încât felul de mâncare se dovedește a fi moale și vâscos. Toate ingredientele pentru pizza sunt infuzate cu un gust cremos. Bryndza oferă mâncărurilor un gust delicat cu o aromă sărată picantă. Produsul conține doar 260 Kcal, deci este perfect pentru un meniu dietetic.

Bucătarii cu experiență recomandă amestecarea brânzei feta cu Mozzarella în părți egale. Pentru cei care preferă brânzeturile ușor sărate, brânza poate fi înmuiată în apă, făcând-o mai proaspătă. Ca dezavantaje, cumpărătorii observă că ambalajul nu este foarte convenabil.

• conține doar ingrediente utile;
• gust bogat;
• se topește bine.

• multă sare;
• opțiune de ambalare slabă.

Adygea aurie Adyghe albă

Brânza Adyghe are o rețetă specială. Se transmite din generație în generație, ceea ce nu poate afecta calitatea excelentă și gustul produsului. Este fabricat numai din lapte natural, deci este bogat în vitamine și proteine.
Utilizarea zilnică a acestui produs va crește imunitatea și vă va îmbogăți dieta cu substanțe utile. Gustul brânzei dă un gust plăcut de lemn. Acest lucru se realizează datorită faptului că produsul finit este îmbătrânit în coșuri de salcie țesute special. Prin urmare, partea inferioară a acestuia are un model împletit original.

Brânza Adyghe este un produs ecologic de înaltă calitate, care se topește perfect atunci când este încălzit. Aparține tipurilor moi de brânză, iar gustul său este dat de un postgust de lapte acru. Consistența brânzei este omogenă, plastică.

Acest brand este renumit pentru gama sa imensă de produse din bucătăria circasiană, dintre care principalele sunt brânzeturile. Cel mai important avantaj este compoziția naturală, fără adăugarea de conservanți și potențatori de aromă. În ciuda acestui fapt, felurile de mâncare se obțin cu un gust și o aromă pronunțate.

• gust placut de lemn;
• produs ecologic;
• calitate superioară;
• compoziție naturală.

• nu a fost gasit.

Suluguni

Diferă prin consistență elastică, aromă delicată și gust ușor sărat. În timpul procesului de gătire, produsul nu este supus unui tratament termic, astfel încât toți nutrienții și vitaminele sunt păstrate în cantitate maximă. În primul rând, acest lucru se referă la calciu, proteine ​​și vitaminele A, B și D. Textura este similară cu Mozzarella.

• consistență elastică;
• aroma delicata;
• gust usor sarat.

• nu a fost gasit.

Este imposibil să numim cea mai corectă brânză pentru pizza - fiecare bucătar are propriul său produs preferat. Puteți afla numai prin încercări și erori. Pentru ca brânza să-și dezvăluie pe deplin gustul într-un vas, alte ingrediente pentru pizza trebuie selectate cu atenție - totul trebuie să meargă bine.

Principalul criteriu atunci când alegeți o brânză pentru pizza este topirea și vâscozitatea acesteia. De asemenea, puteți afla despre aceste proprietăți doar empiric. Dacă se dorește, fiecare bucătar va putea alege cea mai bună brânză pentru el, chiar și din segmentul bugetului, și se va bucura în mod regulat de delicioase pizza de casă.