Evaluarea celor mai buni producători de smântână pentru 2020

Crema este un produs lactat fabricat din lapte integral prin separarea fracției de grăsime. Mai mult, este creat independent. Este nevoie de lapte și timp pentru a obține produsul - particulele de grăsime apar la suprafață, laptele începe să se stratifice, coboară. Și crema se formează în partea de sus.

Compoziție și beneficii

Conform Roskontrol, produsul ar trebui să conțină doar 1 ingredient - smântână. Aceasta este o compoziție naturală. Dar de multe ori ambalajul indică lapte care poate fi folosit pentru gătit. Se adaugă pentru a obține produse recombinate - cremă cu un conținut specific de grăsimi. Doar ele pot fi făcute din lapte integral.

Până în prezent, conform reglementărilor tehnice și GOST, este imposibil să se producă mărfuri din lapte praf. Iar cei mai buni producători nu vor încălca această regulă. Dar stabilizatorii sunt permiși. De obicei, acizii sunt folosiți în capacitatea lor - fosforic sau citric. Acestea sunt adăugate în lapte înainte de separare pentru a preveni coagularea. Apoi producătorii ar trebui să indice aditivi alimentari pe ambalajul produsului.

Crema este un desert hrănitor și valoros, cu un conținut de grăsime în intervalul 10-34% conform normelor TR TS 033/2013. Deoarece conțin vitamina D, asigură absorbția ușoară și completă a calciului și a fosforului. Crema de lapte include vitamine, săruri minerale, oligoelemente. Ca sursă de lecitină, reduc colesterolul inutil prin protejarea împotriva acumulării vaselor de sânge.

Utilizarea gătitului

Folosit pentru prepararea untului, smântânei, cremelor. După ce se bat, se adaugă la diverse feluri de mâncare. De asemenea, se obțin deserturi originale: produse de patiserie, prăjituri. De asemenea, pregătesc o cafea delicioasă.

Conținutul de grăsime este potrivit pentru creme, musse, cocktailuri, înghețate, supe cremă și sosuri de cremă. Și cu un conținut scăzut de grăsimi, acest desert este considerat „cafea”, deși unele sunt adăugate la ceai. Crema se potrivește bine cu prăjiturile de casă - clătite, clătite și crăpături. Se adaugă și cu fructe de padure și fructe.

Există vreun rău?

Desertul nu trebuie consumat dacă proteinele din lapte sunt intolerante. Este contraindicat pentru colesterol ridicat, ateroscleroză, tulburări metabolice. Nu poate fi consumat în caz de boli de inimă, vase de sânge, hipertensiune, obezitate, afecțiuni hepatice.

Medicii nu sfătuiesc copiii sub 3 ani să consume cremă, deoarece sunt greu de digerat. Principalul rău constă în conținutul ridicat de calorii.Pentru a nu câștiga kilograme în plus, nu ar trebui să mănânci produsul des și mult.

Soiuri de produse

Ce fel de cremă există?

1. Materii prime - materii prime naturale care nu sunt prelucrate.
2. Băut - tratat termic. Tehnologia de fabricație poate varia. Procesarea este considerată pasteurizare, ultra-pasteurizare sau sterilizare. Apoi mărfurile sunt ambalate în containere.
3. Conserve - uscate și condensate.
4. Bătut - Produse vândute în cutii de pulverizare.

Forma brută poate fi păstrată timp de 1 zi la frigider. Este o materie primă pentru fabricarea smântânii vândute în magazine. Pentru a neutraliza bacteriile din lapte, produsele trebuie supuse unui tratament termic. Pentru aceasta, este selectată metoda de procesare dorită.

Crema pasteurizată este preparată utilizând o încălzire ușoară, în care rămân în ele componente nutritive și biologic active. Prin urmare, acest produs este considerat cel mai util. Stabilizatorii nu sunt utilizați la fabricarea acestuia. Pasteurizarea poate fi lungă, scurtă și instantanee. Perioada de valabilitate este de până la 4 zile.

Crema ultra-pasteurizată se realizează prin încălzirea materiei prime într-un timp scurt la o temperatură ridicată. Apoi totul este turnat în pachete sterile sigilate. Tratamentul cu abur steril poate fi utilizat și într-un timp scurt. Această metodă este considerată cea mai blândă, dar stabilizatorii sunt adesea folosiți. Astfel de produse durează până la 6 luni.

Crema sterilizată este creată prin încălzirea prelungită la un nivel ridicat de temperatură. Cu acest tratament, toate microorganismele sunt distruse. Stabilizatorii sunt folosiți pentru a proteja laptele de coagulare. Bunurile sunt depozitate timp de 6 luni sau mai mult.

Alegerea potrivita

Este important să învățați cum să alegeți produsele potrivite. La urma urmei, sănătatea și siguranța depind de aceasta. Crema diferă prin compoziție, conținut de grăsimi și gust. Cum să alegi produsul potrivit? Ar trebui să vă concentrați pe următorii câțiva parametri:

1. Compoziția este inclusă în principalele criterii de selecție. Citiți eticheta. Este important ca produsul să conțină doar cremă. Nu ar trebui să existe lapte praf sau grăsimi vegetale. Ultimul produs nu poate fi natural, deși producătorii fără scrupule încearcă din răsputeri să îl ascundă, arătând clienților doar beneficiile.
2. Conținutul de grăsime este, de asemenea, un parametru important, la care ar trebui să fiți cu siguranță atenție. Acest indicator depinde de obiectiv. Pentru cafea, este necesar un conținut de grăsime de 10%. O valoare mai mare duce la faptul că produsul nu se va dizolva în băutură, motiv pentru care nu apar bulgări foarte frumoși. Pentru biciuire, pentru un desert aerisit, este indicat să optați pentru un conținut de grăsime de la 35%. Pentru sos și piure, este necesar un indicator de 15-30%.
3. Gust și aspect. Un produs de calitate are un ușor postgust de pasteurizare, puțin dulce, fără alte postgusturi și arome. Dacă simțiți râncezi sau amărăciune, gust furajer, atunci este recomandabil să nu îl utilizați. Toate produsele trebuie să fie uniforme și cremoase. În timpul depozitării, acestea sunt capabile să se delamineze, dar acest lucru nu indică întotdeauna deteriorarea. Acest lucru poate fi verificat foarte simplu - dacă, după amestecare, se obține din nou o compoziție omogenă, atunci crema poate fi utilizată, iar în alte cazuri este mai bine să o eliminați.

Recomandările prezentate trebuie să fie urmate de toți cei care doresc să mențină și să consolideze sănătatea familiei lor. Experții din Roskontrol recomandă să fie ghidați de ei. Și greșelile în alegere pot dăuna sănătății.

Cea mai bună cremă de băut

Tipul de cremă potabilă este fabricat din lapte standardizat, cremă reconstituită sau recombinată. Se poate folosi și un amestec al acestora. Deserturile au de obicei conținut diferit de grăsimi, ceea ce crește cererea consumatorilor. Valoarea lor energetică este de 206 kcal.

Crema de băut se adaugă de obicei la cafea și ceai, ceea ce face ca băuturile să fie mai plăcute, mai sănătoase. În plus, dobândesc un gust bogat. Înainte de a alege un produs, ar trebui să studiați evaluarea produselor de calitate.

Avida 20%

O prezentare generală a desertului vă va permite să vă familiarizați cu caracteristicile sale. Specialiștii Roskontrol au identificat conformitatea mărfurilor cu standardele de siguranță și cu diferiți indicatori. Disponibilitatea estimată a carbohidraților este cu 31% mai mică, proteina cu 20% mai mult decât este indicat pe ambalaj.

Desertul conține raportul optim de calciu și fosfor. Marcajul include date valabile. În ceea ce privește parametrii fizici și chimici, produsul este fabricat în conformitate cu GOST 31451-2013. Gustul și aroma sunt neglijabile. Nu există abateri de la compoziția acizilor grași.

Produsul „Avida” conține grăsimi din lapte. Fără amidon sau caragenan. S-a constatat un nivel ridicat de calciu. Avida este mai accesibil decât multe alte produse similare.

• respectarea standardelor de siguranță;
• prezența grăsimii din lapte;
• lipsa amidonului, caragenanului;
• mult calciu;
• preț accesibil.

• gust și aromă blânde;
• ușoară deviere în compoziția acizilor grași.

De unde să cumpărați un astfel de produs? Poate fi achiziționat în majoritatea supermarketurilor, hipermarketurilor. Acest brand este vândut și în magazinele obișnuite.

"Prostokvashino" 20%

Prostokvashino a fost produs de către concernul rus în urmă cu mai bine de 10 ani. Crema naturală, care nu include coloranți și aditivi, a găsit deja un număr mare de admiratori. Potrivit cumpărătorilor, acesta este un desert delicios pe care adulții și copiii îl adoră.

Produsul este preparat prin distilarea laptelui integral printr-un separator. Se pasteurizează, după care este ambalat în pachete. Produsele sunt cunoscute de toată lumea, deoarece înfățișează pisica populară Matroskin din desene animate.

Prostokvashino respectă standardele de siguranță, confirmate de specialiștii Roskontrol. Proporția de proteine ​​este cu 12% mai mare decât cea indicată pe ambalaj. Toate informațiile despre acesta sunt fiabile. În ceea ce privește parametrii fizici și chimici, produsul este potrivit în conformitate cu GOST 31451-2013. Nu conține amidon, caragenan. Are proprietăți organoleptice normale.

• respectarea standardelor;
• proprietăți organoleptice bune;
• lipsa amidonului.

• raport necaracteristic de calciu și fosfor;
• o mulțime de fosfați.

Prețul mediu al acestor produse este de 100-120 ruble. De asemenea, este vândut într-un magazin online, unde costul este de obicei puțin mai mic. Comanda online este și mai ușoară. De asemenea, puteți explora toate caracteristicile și caracteristicile.

Auchan 20%

Recenziile clienților indică faptul că acesta este un desert delicios și de înaltă calitate. În plus, este vândut la un preț accesibil. Acest produs lactat este utilizat nu numai pentru înghețată, ci și pentru pregătirea felurilor a doua.

Potrivit experților Roskontrol, mărfurile respectă standardele de siguranță. Procentul de grăsime este ușor (3%) mai mic decât cel indicat pe ambalaj. S-a dezvăluit că produsul conține un raport dintre calciu și proteine, ceea ce nu este tipic pentru smântână. Orice altceva de pe etichetă este autentic.

„Auchan” corespunde parametrilor fizici și chimici ai GOST. Nu conține amidon, caragenan. O mulțime de calciu este prezent, ceea ce reprezintă un beneficiu vizibil.

• respectarea standardelor;
• fără amidon, caragenan;
• există un conținut ridicat de calciu;
• cost scăzut.

• proporția de grăsime este ușor mai mică decât cea indicată;
• raport neobișnuit de calciu și fosfor.

Pentru un desert delicat, un astfel de produs este ideal. Dar cel mai bine este să adăugați acest tip de cremă băuturilor - ceai sau cafea. Le conferă un condiment și o aromă plăcută.

„Bine” 20%

Crema de băut este testată pentru toți indicatorii principali. Potrivit experților, acestea sunt de înaltă calitate și sigure. Formular de lansare - cutii pătrate îngrijite, ușor de utilizat. Volumul este de 0,200 litri. Greutatea este destul de standard. Dacă sunteți interesat de tipurile de produse bugetare, atunci „Bine” va fi cea mai bună alegere, deoarece prețul este de aproximativ 50 de ruble.

Experții au identificat prezența laptelui praf, deși acest lucru nu este necesar în conformitate cu cerințele. Dar prezența cantitativă a acestui ingredient nu a fost stabilită. Produsele trebuie protejate de expunerea la lumina soarelui.Un pachet deschis poate fi depozitat în frigider pentru cel mult 3 zile.

• termen lung de valabilitate înainte de deschidere;
• Siguranță;
• preț scăzut.

• puțin se stochează după deschidere;
• se deteriorează de la lumina directă a soarelui.

Svitlogorye 20%

Produsele din Belarus sunt recunoscute ca fiind de înaltă calitate. Producătorul face totul perfect - lapte, brânză de vaci, smântână. Crema nu face excepție. Gustul „Svitlogorya” este plăcut, nu are arome. Consistența și conținutul de grăsime sunt ideale și sunt potrivite pentru biciuire.

Dacă sunteți interesat de cremă ieftină, care ar fi potrivită pentru prepararea cafelei, atunci Svitlogorye va fi o alegere excelentă. Produsele statice pot fi utilizate în alte scopuri culinare.

Valoarea principală a cremei este prezența proteinelor. În 100 g din produsul prezentat, acestea sunt în cantitate de 2,5 g. Dar conține și grăsimi (20 g), carbohidrați (3,8 g). Deci, este un produs destul de nutritiv și sănătos.

• respectarea standardelor de siguranță;
• fără amidon;
• lipsa gusturilor străine;
• raport optim de proteine, grăsimi, carbohidrați.

• indicator SOMO inferior;
• raport inadecvat de calciu și fosfor.

Ce companie este mai bine să cumpere produsul? Orice opțiune prezentată din rating este potrivită pentru alimente. De asemenea, ar trebui să vă concentrați asupra sfaturilor specialiștilor.

Cea mai bună cremă conservată

Aceste produse sunt produse în cutii, în care se vinde lapte condensat. Materialul recipientului prezentat vă permite să păstrați cremă sănătoasă pentru o lungă perioadă de timp. Astfel de produse sunt, de asemenea, solicitate în rândul cumpărătorilor. Clasamentul celor mai bune include următoarele mărci.

„Alekseevskie”

Este fabricat din lapte integral și degresat, precum și din zahăr. Este o cremă grea, cu un gust bogat. Este un plus excelent pentru cafea și ceai. Se folosește și pentru prepararea produselor culinare.

Compoziția este considerată sigură, dar este recomandabil să reduceți consumul produsului la minimum, deoarece conține zahăr. Conform recenziilor clienților, aceasta este cea mai bună cremă din toate conservele. Experții le acordă, de asemenea, note mari.

• calitate superioară;
• gust bogat;
• desert grozav;
• preț accesibil.

• prezența zahărului.

„Produse lactate Vologda”

Compania produce bunuri premium. Calitatea înaltă este asociată cu bogăția regiunii naturale și condiții excelente pentru dezvoltarea creșterii animalelor. Marca funcționează cu succes pe piață de mulți ani, după ce s-a impus ca partener responsabil.

Crema condensată cu zahăr se realizează conform standardelor GOST R 53436-2009. Sunt bogate în calorii, așa că nu ar trebui să te lași cu ele. Datorită cutiei de conserve, mărfurile sunt depozitate timp de 6 luni. Potrivit experților, produsul este sigur și sănătos dacă respectați norma.

• calitate superioară;
• compoziție utilă;
• termen lung de valabilitate;
• Siguranță.

• prezența zahărului.

"Vaca de la Korenovka"

Produsele sunt produse într-un borcan luminos și atractiv, cu imaginea unei vaci. Crema Kuban este, de asemenea, dulce, la fel ca altele vândute într-un astfel de recipient. Cât costă un astfel de borcan? Prețul mediu este de 120 de ruble.

• calitate superioară;
• termen lung de valabilitate;
• preț accesibil.

Dezavantaje:

• adăugând zahăr.

„Maluri îngroșate”

Produsul a reușit să câștige încrederea clienților datorită gustului excelent și a aromei plăcute. Textura sa delicată este plăcută și potrivită pentru o varietate de scopuri culinare.

Crema conservată se face în conformitate cu GOST 31688-2012, care indică respectarea standardelor general acceptate. La fel ca restul produselor din cutii, conține și zahăr. Deci, chiar și persoanele sănătoase trebuie să adere la normă.

• compoziție sigură;
• capacitatea de a folosi pentru băuturi și mese;
• preț accesibil.

• adăugarea smântânii uscate;
• prezența zahărului.

„Țara laptelui”

Desertul se face pe bază de lapte integral, lapte uscat, smântână, uleiuri vegetale. De asemenea, se adaugă zahăr și apă. Această cremă are o textură și o aromă plăcute. Acesta este un produs cremos de legume pe care îl adoră adulții și copiii.

„Milk Country” a fost aprobat de specialiști, deoarece sa confirmat că are o compoziție complet sigură, o textură delicată și nu are un gust suplimentar. De asemenea, clienților le place produsul pentru gustul său.

• compoziție optimă;
• Siguranță;
• gust și aromă plăcute.

• prezența zahărului;
• deschiderea dificilă a borcanului.

Cea mai buna frisca

Acesta este un desert realizat cu frisca dulce, vanilie. Este adesea folosit pentru a face produse de patiserie și prăjituri. Nu puteți găti singuri astfel de produse, ci și să le cumpărați la magazinul alimentar. De obicei, este ambalat în cilindri, cu ajutorul cărora este posibil să se mențină o consistență specială.

Produsele de calitate includ smântână și zahăr. Pe lângă ingredientele principale, se adaugă arome. Pot fi prezenți coloranți și conservanți. Evaluarea vă va ajuta să faceți alegerea corectă.

Alpengurt „Conditor”

Ambalajul original cu un capac convenabil vă permite să adăugați cantitatea necesară de cremă. Cutia este depozitată convenabil în frigider. Când nu este posibil să faceți friscă pe cont propriu, atunci o versiune de magazin gata pregătită vă va ajuta.

Mulți cumpărători au apreciat deja calitatea înaltă a Conditorului. Se folosește pentru a pregăti deserturi delicioase, prăjituri, cafea. Deși costul este destul de mare (aproximativ 180 de ruble), produsul poate fi găsit la o reducere.

• calitate superioară;
• producător - Germania;
• gust plăcut.

• preț mare.

"Natural"

Nu trebuie să cumpărați prăjituri sau prăjituri cumpărate în magazin. Dacă aveți friscă naturală, o puteți face și acasă. Gustul delicat, textura plăcută și aroma excelentă fac apel la toți clienții. Și experții confirmă, de asemenea, calitatea înaltă a produselor.

Borcanul cu capac din plastic este convenabil de utilizat. Distribuitorul stoarce cât de mult desert este necesar. Dar, deoarece este dulce, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu el. Și norma nu va face rău nimănui.

• gust placut;
• aroma delicata;
• comoditatea de utilizare;
• capacitatea de a găti diferite deserturi.

• prezența zahărului;
• compoziție nu prea naturală.

Președinte

Faimosul brand produce produse excelente pentru decorarea deserturilor și cocktailurilor. Conserve sunt destul de convenabile: puteți stoarce cu ușurință cantitatea necesară de cremă. Președintele se adaugă și cafelei, care se dovedește a fi mai aromată și mai gustoasă.

Mulți cumpărători consideră că este cel mai bun gust și compoziție. Deși prețul este de obicei ridicat, dar cu o promoție, achiziția va fi profitabilă. Puteți găsi produse peste tot.

• compoziție sigură;
• dozator convenabil;
• gust plăcut.

• supraîncărcare.

„Svitlogorye”

Crema delicioasă și delicată este iubită de mulți clienți. Produsele sunt apreciate și de experți. „Svitlogorye” are o sticlă convenabilă, cu un dispozitiv de fixare și un gura de scurgere, ceea ce face ușoară aplicarea cremei la deserturi.

• preț accesibil;
• consistență plăcută;
• balon convenabil.

• prezența pericolelor în compoziție.

Schlang wunder

Această marcă de frișcă este disponibilă în multe magazine. Clienții remarcă gustul clasic, textura delicată și aroma plăcută. Este suficient să adăugați desert la o băutură sau la o prăjitură pregătită pentru a le transforma aspectul.

• compoziție sigură;
• gust placut;
• consistență delicată;
• balon convenabil.

• delaminare;
• distribuție neuniformă.

Ieșire

Crema este un tratament sănătos dacă are o compoziție naturală. Este, de asemenea, un desert delicios și hrănitor. Cu ajutorul său, puteți pregăti diverse feluri de mâncare, băuturi, care, datorită unui astfel de aditiv, capătă un gust complet diferit.