Evaluarea celor mai bune mașini de clătit pentru 2020

Clătitele sunt asociate cu sărbătoarea Maslenitsa, mulți le iubesc, dar nu toată lumea vrea să gătească. În loc de birocrație în bucătărie, oamenii preferă să mănânce și să se bucure de abundența de toppinguri în clătite, cafenele, restaurante și chiar vânzători ambulanți în drum spre serviciu. Pentru a servi un număr mare de clienți, este nevoie de o bucătărie profesională. Se acordă atenție unei imagini de ansamblu a celor mai bune mașini de clătit, conform cumpărătorilor, pentru 2020, cu argumentele pro și contra.

Clasificarea brutarilor de clătite - criterii de selecție

Există două categorii de dispozitive: acasă și profesional. În primul caz, structurile, de regulă, au doar un buton de pornire. Unitățile mai scumpe vin cu o funcție de control al temperaturii. Secțiunile de coacere pot fi de la 1 la 6 bucăți. diametre diferite. Materialul și acoperirea suprafeței de lucru depind de producător.

În ceea ce privește instalațiile profesionale. Sunt disponibile în total 2 tipuri: unul sau două arzătoare rotunde. Există o opțiune pentru atelier - unități automate care necesită încărcarea manuală a materiilor prime (aluat) în rezervoare speciale și setarea temperaturii de încălzire la locul de muncă.

Notă! Este vorba de modele profesionale.

Tipuri de mașini pentru clătite

Înainte de a merge la echipament, trebuie să știți ce mașini pentru coacerea clătitelor și care este caracteristica lor. Clasificarea se efectuează după mai multe criterii:

• numărul de locuri de muncă: unul sau două;
• tip conexiune: electric sau gaz;
• caracteristicile suprafeței de lucru: netedă / ondulată; acoperit / neacoperit;
• în aspect: cilindric / dreptunghiular.

Notă! Toate modelele sunt echipate cu un sistem de control mecanic și au o metodă de instalare desktop.

Aparatele pe gaz sunt extrem de rare - acesta este secolul trecut, toate echipamentele moderne sunt conectate la rețea.

Aspect: trebuie să existe o platformă (rotundă sau dreptunghiulară), care să fie echipată (sau invers nu are) picioare, un sistem de control și o suprafață de lucru - un arzător.

Sfaturi pentru alegere

Cum să alegeți designul potrivit pentru afacerea dvs. Primul lucru la care ar trebui să fiți atenți este parametrii bucătăriei, decideți singuri câtă producție trebuie să efectuați zilnic.

Pentru oamenii de afaceri începători, o opțiune bună sunt instalațiile cu un singur arzător. Acestea sunt ieftine ca preț și vă vor trece toate testele în perioada de garanție. Sunt potrivite pentru utilizare în bucătăriile mici și mijlocii.

Pentru restaurante și clătite, puteți achiziționa un produs pentru 2 arzătoare. Particularitatea lor este că suprafețele de lucru sunt reglate independent una de cealaltă, astfel încât în ​​zilele în care nu sunt mulți vizitatori, puteți lucra la unul dintre arzătoare. Acest lucru va economisi costurile cu energia.

Opțiunea ideală pentru clătite sunt mașinile semi-automate care sunt capabile să facă mai multe dimensiuni standard de clătite de diferite forme. Acestea sunt răspândite în întreprinderile alimentare, unde produc produse finite sub formă de semifabricate și în supermarketuri cu o bucătărie de producție proprie de alimente gata preparate (clătite cu diferite umpluturi).

Alte criterii de selecție includ: care este indicatorul de putere al instalației, cum să aibă grijă de ea, ce companie este mai bine să cumpere și cât costă.

Notă! Dacă unitatea este specializată în role de primăvară, cu cât diametrul produsului este mai mare, cu atât este mai bine.

Ce companie este mai bine să cumpere un aparat de clătite - alegerea este pentru cumpărător.

Unde este cel mai bun loc pentru a cumpăra un aparat de clătite - recomandări

O metodă dovedită de încredere se află în magazinul oficial de aparate de uz casnic profesionist. Principalele avantaje: inspecția personală a echipamentelor pentru defecte / defecte; posibilitatea plății parțiale (plan rate); disponibilitatea unei garanții obligatorii; sfaturi în această privință și asistență în alegerea dintre angajați.

Atunci când comandă instalații printr-o sursă de internet, cumpărătorul riscă să primească un produs de calitate scăzută, care va necesita timp pentru a reveni sau nu va fi deloc supus acestuia. Avantajele acestei opțiuni includ: o gamă largă de bunuri la prețuri accesibile. Pentru a nu face greșeli atunci când alegeți, puteți studia recenziile clienților, puteți urmări o recenzie video a unui anumit model.

Cum se utilizează echipamentul - instrucțiuni

Manualul de instrucțiuni, atașat produsului la cumpărare, descrie în detaliu procesele de instalare, coacere și întreținere. Dacă nu luăm în considerare dispozitivele semiautomate, atunci principiul de funcționare este următorul:

1. Încălzirea dispozitivului la temperatura maximă.
2. Setarea modului necesar pentru elementele de încălzire.
3. Punând o cantitate mică de aluat în mijlocul plitei.
4. Cu ajutorul distribuitorului, din centru, în sensul acelor de ceasornic, se formează o clătită.

Notă! Tehnologia pentru formarea produsului este aceeași pentru toată lumea, principalul lucru este să calculați cantitatea corectă de aluat pentru a obține o clătită cu diametrul necesar.

5. După un timp, cu ajutorul unui cuțit (spatula de lemn), întoarceți ușor produsul din făină.

Pe o notă! Îngrijirea suprafeței se efectuează cu grijă, folosind materiale moi și agenți de curățare pentru a nu o zgâria.

Evaluarea dispozitivelor de calitate pentru o clătită

Această categorie include unități de clătite cu un set minim de funcții, ieftine (disponibile) în segmentul de preț. Acestea sunt folosite în micile unități de catering (cafenele, cantine). Cei mai buni furnizori sunt:

• Foodatlas;
• „Airhot”;
• Grill Master;
• „Krampouz”.

Modelul "KL4-20C" de la producătorul "Foodatlas"

Scop: pentru prepararea clătitelor.

Baza dreptunghiulară din oțel inoxidabil 430 cu picioare antiderapante, panou de control și plită din aluminiu. Pe panou se află: butonul de pornire / oprire al dispozitivului, un control rotativ al puterii, doi indicatori luminoși. Cablul este un fir de cupru cu 3 fire cu o mufă UE.

Produsele sunt preparate manual folosind o spatulă specială. Elementele de încălzire sunt poziționate astfel încât suprafața de lucru să fie încălzită uniform.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	56/44/16
Greutate netă:	6 kg
Consum de energie:	1500 wați
Puterea actuală:	7 A
Frecvență:	50 Hz
Voltaj:	220 V
Parametrii plitei (a se vedea):	40 - diametru, 0,08 - grosime
Gama de temperatură de funcționare:	50-300 de grade
Productivitate pe oră:	60-70 de unități
Timpul petrecut la prepararea unei clătite:	1 minut
Culoare:	argint
Lungimea cablului:	1,8 m
Perioada de garantie:	jumătate de an
Tara producatorului:	China
După preț:	8100 de ruble

• distribuția uniformă a căldurii;
• de încredere;
• productiv;
• control simplu;
• durată lungă de viață.

• lipsa acoperirii antiaderente.

Modelul "BE-1" de la producătorul "Airhot"

Scop: pentru unitățile de catering.

Echipament metalic rezistent la coroziune cu control rotativ al temperaturii, indicator și buton de pornire / oprire. Forma arzătorului este rotundă, din fontă, are un strat antiaderent. O caracteristică a modelului este controlul automat al temperaturii, există un distribuitor de aluat din lemn inclus în kit, care poate fi depozitat într-un sertar situat sub panoul de control.

Specificații:

Un fel:	electric
Instalare:	de masă
Dimensiune (centimetri):	24/45/48,5
Greutate:	16 kg
Putere:	3000 wați
Diametrul arzătorului:	40 cm
Voltaj:	220 V
Interval de temperatură:	50-300 de grade
Material:	oțel inoxidabil
Perioada de garantie:	6 luni
Tara producatorului:	China
Prețul mediu:	7400 ruble

• construcție stabilă;
• practic;
• durabil;
• gateste repede;
• funcţional;
• design modern.

• neidentificat.

Modelul "F1BkrE" de la producătorul "Grill Master"

Scop: pentru alimentația publică, comerțul pe stradă.

Construcție independentă din oțel inoxidabil cu suprafață de lucru acoperită din fontă. Poziția specială a elementelor de încălzire contribuie la o distribuție uniformă a căldurii. Există un controler de temperatură și un indicator. Suprafața plitei este netedă, are o proprietate antiaderentă, împiedicând produsul să se lipească în timpul gătitului și nu necesită mult ulei.

Specificații:

Un fel:	electric
Parametri (centimetri):	34/39/18
Greutate netă:	15 kg 500 g
Tensiunea principala:	220 V
Diametrul coacerii:	35 cm
Putere:	2000 wați
Gama de temperatură de funcționare:	50-300 de grade
Montare:	desktop
Timp pentru pregătire:	1 minut
Garanție:	1 an
Tara producatorului:	Rusia
Cât este:	12350 ruble

• ușurința gestionării;
• valoare pentru bani;
• economic;
• se încălzește repede.

• neidentificat.

Modelul "Billig" de la producătorul "Krampouz"

Scop: pentru prepararea clătitelor.

Un dispozitiv rotund cu picioare din plastic cu o suprafață de lucru netedă. Există un termostat modulabil reglabil și un indicator luminos. Setul de mărfuri include: manual de instrucțiuni cu diverse rețete, un raclet din lemn și o spatulă.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	12,5/35/35
Greutate:	11 kg
Cod furnizor:	45457
Interval de temperatură:	50-300 de grade
Consum de energie:	2500 Wt
Diametrul clătitei:	35 cm
Sursa de caldura:	220 V
Suprafață de prăjire:	fontă
Numărul de picioare:	3 buc.
Material:	oțel inoxidabil
Culoare:	turcoaz
Tara producatorului:	Franţa
Prețul mediu:	20 180 ruble

• aspect elegant;
• performanţă;
• echipamente;
• produsul nu arde;
• calitatea construcției.

• neidentificat.

Evaluarea celor mai bune dispozitive pentru 2 clătite

Unitățile twin sunt extrem de eficiente, economice și concepute pentru profesioniștii din domeniul lor. Operat de unități de elită (de exemplu, restaurante, clătite). Cei mai buni producători:

• „Airhot”;
• „Fimar”;
• Grill Master;
• „Atezie”.

Modelul "BE-2" de la producătorul "Airhot"

Programare: pentru o clătită.

Echipamente de încălzire de formă dreptunghiulară, pe deasupra cărora există zone rotunde de lucru de aceeași dimensiune.Independent unul de celălalt, acestea sunt reglate în funcție de gradul de încălzire cu ajutorul întrerupătoarelor rotative. Există indicatori luminoși care sunt responsabili pentru pornirea dispozitivului și a elementelor de încălzire. Corpul este echipat cu 4 picioare din plastic. Setul include un dozator de aluat.

Specificații:

Un fel:	electromecanică
Dimensiuni (centimetri):	24/86/48,5
Greutate netă:	31 kg
Consum de energie:	6000 wați
Diametrul produsului:	39 cm
Interval de temperatură:	50-300 de grade
Suprafață de prăjire:	fontă, antiaderentă
Voltaj:	220 V
Material:	oțel inoxidabil
Garanție:	jumătate de an
Tara producatorului:	China
Cantitate medie:	13600 ruble

• modern;
• performanta ridicata;
• ieftin;
• puternic;
• durată lungă de viață.

• neidentificat.

Modelul "CRP 2" de la producătorul "Fimar"

Scop: pentru fast-food și alte locuri cu o mulțime mare de oameni.

Aparat din oțel inoxidabil cu două suprafețe de lucru rotunde care pot fi reglate independent (rotație lină). Caracteristica sa specială este zonele de încălzire din fontă sablată cu crestături antiderapante. Setul include un dozator de aluat și un cuțit pentru întoarcerea și îndepărtarea clătitelor gata preparate.

Specificații:

Un fel:	profesional
Parametri (centimetri):	12/71/37
Greutate netă:	23 kg
Tensiunea principala:	380 V
Capacitate maximă:	2 clătite cu diametrul de 35 cm
Putere:	4800 Wt
Interval de temperatură:	0-300 grade
Timp pentru pregătire:	1-3 minute
Frecvență:	50-60 Hz
Culoare:	gri
Durata de viață a garanției:	1 an
Tara producatorului:	Italia
Cantitate:	44.900 de ruble

• calitatea construcției;
• încălzire rapidă;
• performanta ridicata;
• practic;
• economic;
• a stabilit;
• proiecta.

• scump;
• rețea nestandardizată.

Modelul "F2BkrE" de la producătorul "Grill Master"

Scop: pentru cafenele, restaurante, clătite.

Carcasa gri este echipată cu două termostate rotative și lumini indicatoare. Stațiile de lucru sunt rotunde, cu o acoperire specială, care nu permite lipirea produselor. Setarea este netedă. Echipamentul este instalat pe masă conform instrucțiunilor. Debitul de căldură este distribuit uniform pe întreaga suprafață de lucru a echipamentului. Setul include o rolă pentru distribuirea aluatului.

Specificații:

Un fel:	electromecanică
Dimensiuni (centimetri):	18/69/37
Greutate:	19 kg
Diametru produs făină:	35 cm
Consum de energie:	4000 wați
Suprafata de lucru:	fontă
Temperatura încălzitorului:	50-320 grade
Sursa de caldura:	220 V
Productivitate pe oră:	120 de clătite
Timp pentru pregătire:	1 minut
Suprafețe de prăjire:	Două
Card de garantie:	12 luni
Material:	oțel inoxidabil
Tara producatorului:	Rusia
După cost:	19.600 de ruble

• proiecta;
• valoare pentru bani;
• perioadă extinsă de garanție;
• nu necesită un consum ridicat de ulei;
• hardware de încredere.

• neidentificat.

Modelul "Maslenitsa (BA-2)" de la producătorul "Atesy"

Scop: pentru coacerea clătitelor cu ulei minim în unitățile de catering.

Mașina de clătit, alimentată cu gaz, este fabricată din oțel inoxidabil. Întrerupătoare rotative - termostate, din plastic cu margine albastră. Suprafața de lucru este netedă, necesită o întreținere atentă, nu permite aluatului să se lipească în timpul prăjirii clătitelor.

Notă! Modul de instalare a echipamentului este detaliat în instrucțiuni.

Specificații:

Un fel:	gaz
Cod furnizor:	13622
Numărul de zone:	2 buc.
Parametri (centimetri):	81/47/22
Greutate netă:	35 kg
Putere:	7600 Wt
Performanţă:	60 buc. în oră
Temperatura maxima:	250 de grade
Diametrul suprafeței de lucru:	36 cm
Material arzător:	fontă termorezistentă
Culoare:	gri
Secțiuni de lucru:	singur
Tara producatorului:	Rusia
Cost:	24600 ruble

• control simplu;
• design modern;
• se încălzește repede;
• performanta ridicata;
• de încredere;
• usor de intretinut.

• neidentificat.

Cele mai bune mașini de clătit non-standard pentru 2020 de la compania Sikom

Reprezentanții acestei categorii sunt în principal unități industriale care sunt utilizate în fabricile de alimente. Produsele finite din făină sunt dreptunghiulare. Designul în sine este parțial sau complet automatizat. Modelele populare de mașini pentru clătite aparțin Sikom, un furnizor intern.

Modelul "RK-2.1"

Scop: pentru turnarea, coacerea și stivuirea clătitelor de diferite forme de coacere.

Mașina de clătit coace semifabricate rotunde, pătrate, dreptunghiulare, în funcție de șablonul setat. Descrierea procesului: aluatul din recipientele umplute se duce la un tambur din fontă, se prăjește pe o parte și rezultatul este un produs roșu. Toate procesele sunt efectuate automat. Cu propriile mâini, trebuie doar să umpleți rezervoarele cu aluat și să schimbați copiatoarele, dacă este necesar.

Produsul este utilizat în cafenele, bistrouri, restaurante, restaurante de orice tip și clasă. Panoul de control este primitiv, la fel ca toate mașinile de clătit: regulator de putere, buton de pornire / oprire, indicatoare luminoase.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	78/73/52
Greutate netă:	65 kg
Control:	electromecanică
Rețea electrică:	220 V
Consum de energie:	3500 Wt
Frecventa curenta:	50-60 Hz
Performanţă:	280 de unități pe oră
Dimensiunea clătitei (cm):	23/30 - oval, 30/30 - pătrat, 14/30 - dreptunghiular
Timp de încălzire:	10-15 minute
Culoare:	argint
Material:	oţel
Temperatura maxima de lucru:	250 de grade
Lucrări continue:	12 ore
Parametru gol pentru clătite (vezi):	30/30
Capacitatea containerelor (2 buc.):	3 litri
Producție:	Rusia
Preț aproximativ:	198.500 de ruble

• multifuncțional;
• parțial automatizat;
• performanță tehnică ridicată;
• performanţă;
• compact;
• formă ergonomică;
• încălzire rapidă;
• diverse forme de produse.

• dragă, nu toată lumea își poate permite.

Modelul "RK-1.1"

Scop: pentru formarea și prăjirea clătitelor dreptunghiulare din aluat.

Instalare pentru formarea clătitelor de două dimensiuni standard: pătrat, dreptunghiular. Corpul este realizat din metal rezistent la coroziune, vopsit în culoarea aurie. Zona de lucru este acoperită cu teflon. În colțul din dreapta jos există un termostat rotativ și un indicator luminos. Mai sus, este instalat un mecanism prin care se vând produse. Datorită unei apăsări, se formează o clătită cu o grosime și o lungime date. Temperatura programată este menținută automat.

Caracteristica echipamentului: numai o parte a suprafeței poate fi utilizată pentru prăjire, cealaltă parte poate fi utilizată pentru încălzirea produselor finite sau gătirea lor cu umplutură.

Specificații:

Un fel:	electric
Dimensiuni (centimetri):	70/32/25
Greutate:	20 kg
Dimensiuni:	2 buc.
Încărcarea clătitelor:	una - 22 cu 47 cm, două - 22 cu 22 cm
Metoda de instalare:	desktop
Temperatura admisibilă:	250 de grade
Putere:	2500 Wt
Voltaj:	220 V
Încălzirea suprafeței de prăjire:	20 de minute
Culoare:	aur
Grosimea necesară pentru clătite:	1-4 mm
Material:	oțel inoxidabil
Preț:	44500 ruble

• valoare pentru bani;
• Ușurința controalelor;
• netezirea automată a aluatului;
• performanta ridicata;
• mărime mică;
• convenabil;
• multifuncțional.

• neidentificat.

Ieșire

Mașinile profesionale pentru clătite sunt fabricate din oțel inoxidabil cu o suprafață de lucru din fontă (99%), care are însăși o proprietate antiaderentă. Designurile electromecanice cu arzătoare netede de diferite forme și numere au câștigat popularitate în acest an. Întreținerea unor astfel de unități nu afectează semnificativ bugetul proprietarului, în comparație cu modelele cu suprafața arzătorului ondulat.Acest lucru se datorează consumului de ulei: în al doilea caz, este nevoie de mai mult.

Instalarea oricărui echipament pe un desktop necesită, de regulă, o priză standard europeană pentru conectare.

Opțiuni bugetare - instalații de până la 10 mii de ruble pe arzător. Performanța lor este mai mică, în comparație cu unitățile cu 2 arzătoare și automatele, dar pentru cafenele, unități de fast-food, acestea sunt destul de potrivite.

Tabel - „Lista mașinilor de clătite bune pentru 2020”

Numele modelului:	Producător:	Putere, W):	Temperatura maximă de funcționare (grade):	Costul mediu (ruble):
„KL4-20C”	„Foodatlas”	1500	300	8100
„BE-1”	„Airhot”	3000	300	7400
„F1BkrE”	„Grill Master”	2000	300	12350
„Billig”	„Krampouz”	2500	300	20180
„BE-2”	„Airhot”	6000	300	13600
„CRP 2”	„Fimar”	4800	300	44900
„F2BkrE”	„Grill Master”	4000	320	19600
„Shrovetide (BA-2)”	"Atezie"	7600	250	24600
„RK-2.1”	„Sycom”	3500	250	198500
„RK-1.1”		2500	250	44500