Um tamper é um dispositivo especial usado para compactar o café moído como um "filtro" na máquina de café.
Como regra, todo barista profissional ou amante de café de qualidade possui este dispositivo. Graças à têmpera, o café se transforma em uma espécie de comprimido, que por muito tempo passa água por si mesmo e é umedecido uniformemente. Normalmente, a água flui rapidamente pelo café e leva consigo a maior parte do extrato. Ao diminuir o fluxo da água, o pó de café fica umedecido de maneira uniforme, preservando o extrato e aumentando a qualidade da bebida. Se você fizer o oposto, o sabor será aguado e azedo.
Este aparelho é muito importante para preparar café expresso. Todo barista profissional o usa para preparar uma bebida popular. Até aulas especiais, livros e tutoriais em vídeo sobre o uso de têmpera foram criados.
Conteúdo
Desde o início, apenas o plástico foi usado para a produção. Mas nada fica parado, o progresso está em toda parte. Posteriormente, os dispositivos começaram a ser feitos de vários materiais, de vários formatos, e como resultado, certos tipos surgiram.
Existem três tipos principais de forma: plana, convexa e arredondada. Os mais relevantes no momento são planos e convexos.
Os consultores ainda não conseguem dar uma resposta exata sobre qual formulário é melhor. Afinal, ambos são bons em si mesmos e não diferem em qualidade.
As dimensões incluem dois parâmetros: diâmetro e altura. Parâmetros padrão: largura - 53, 5 ou 58 mm e altura: 7-10 mm. Para não se enganar na escolha, preste atenção ao filtro da máquina de café. O diâmetro da plataforma deve ser 0,5 ou 1 mm menor do que o próprio filtro. Se o filtro tiver forma de cone, a medição deve ser iniciada na parte mais estreita.
O custo depende se o produto é de marca ou não. Um item de marca com uma plataforma de aço e uma alça de madeira custará em média 2.000 a 2.200 rublos.
Têmperas de marca feitas inteiramente de aço custarão aproximadamente 1300-1600 rublos.
Os sem marca custam cerca de 1100-1300 rublos.
Para fazer a escolha certa, você deve se concentrar em alguns dos parâmetros da máquina de café:
Você pode comprar em cafeterias especiais, lojas online, por exemplo, Aliexpress. Além disso, se houver pequenas coisas ou preferências especiais, você pode entrar em contato com uma oficina especializada na fabricação de tais dispositivos.
Um dos melhores fabricantes. De acordo com os compradores, os materiais de alta qualidade e fáceis de usar são de alta qualidade. Você pode comprar tanto na própria loja quanto em sites online.
Característica:
País de origem: Itália.
Fabricado em: aço inoxidável.
Plataforma: plana.
Largura: 58 mm.
Dimensões: 90x115x80.
Peso: 0,40 kg.
Preço médio: 2287 rub.
Este fabricante conseguiu agregar um novo material - a borracha na fabricação de cabos. O conjunto incluirá um suporte de borracha especial que impedirá o produto de escorregar na mesa. A plataforma é feita de aço de alta qualidade.
Característica:
País de origem: Suécia.
Fabricado em: aço inoxidável.
Plataforma: plana.
Largura: 58 mm.
Custo médio: cerca de 3.000 rublos.
Esta é uma oficina de temperas sob medida. A alça e a plataforma são selecionáveis separadamente. A escolha é enorme! Muitas cores e vários materiais. Os cabos podem ser: madeira, alumínio, anodizado. A plataforma é feita de aço inoxidável. A forma pode ser: plana, convexa, redonda. Diâmetro: de 40-59 mm. O trabalho é feito à mão sem estamparia. Abaixo serão apresentadas as características de um dos modelos populares deste fabricante.
Característica:
País de origem: Canadá.
Material: aço inoxidável.
Plataforma: plana.
Largura: 58 mm.
Custo médio: de 4500-5000 rublos.
Esta têmpera é bem avaliada no AliExpress. A entrega é rápida, o vendedor vende há mais de três anos, sociável. Os compradores expressam opiniões positivas.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável.
Plataforma: plana.
Largura: 54 ou 58 mm.
Custo médio: 1370 rublos.
O vendedor é muito popular nesta loja online. A opinião dos compradores é positiva, a entrega é rápida, o preço é aceitável, o vendedor trabalha há mais de três anos, o produto corresponde à descrição.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável.
Plataforma: plana.
Largura: 51, 57,5, 58 mm.
Custo médio: 1.034 rublos.
Os clientes estão muito satisfeitos com este produto. A entrega é muito rápida, os produtos são de alta qualidade, o vendedor é sociável e compreensivo. O produto é totalmente consistente com a descrição, o que é uma boa notícia. As avaliações da loja são bastante altas e inspiram confiança. Se a mercadoria não chegar ao destinatário, a loja procederá a uma substituição rápida do próprio produto ou a um reembolso.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável e madeira.
Base: plana.
Largura: 41, 49, 51, 53, 54, 57,5, 58, 58,3 mm.
Custo médio: 1347 rublos.
Esta loja é uma das mais conhecidas e procuradas do AliExpress. O vendedor tem uma avaliação muito alta e é confiável e popular entre os compradores. O produto corresponde à descrição, a entrega é rápida, o vendedor despacha o produto quase imediatamente. A descrição é muito clara e compreensível. A loja está entre as melhores marcas do AliExpress. O vendedor trabalha há mais de três anos.
Característica:
País de origem: China.
Forma: ferro com base cromada.
Base: plana.
Largura: 51,58 mm.
Altura: 80 mm.
Custo médio: 883 - 915 rublos.
Outra marca bastante conhecida no AliExpress. Além disso, como na loja anterior, está incluída na classificação das melhores marcas. Um grande número de comentários positivos, também a entrega é realizada imediatamente após o recebimento do pedido.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável, madeira.
Base: plana.
Largura: 51,58 mm.
Custo médio: 778 rublos.
O produto tem muitos feedbacks positivos, nenhum negativo. A peculiaridade está no design dessas têmperas. As alças são pintadas em várias cores. Outra vantagem é que você pode solicitar imediatamente um tapete especial. A descrição é clara e direta, e existem algumas diretrizes para ler.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável, silicone, madeira.
Base: plana.
Diâmetro: 58 mm.
Custo médio: de 642 a 964 rublos.
O vendedor já vende este produto há muito tempo e ele é muito procurado. A avaliação é bastante elevada, a descrição é bem estruturada e compreensível, nos comentários apenas 2% são negativos. A entrega é realizada imediatamente. Entrega grátis.
Característica:
País de origem: China.
Material: aço inoxidável + cromado, madeira.
Forma: plana.
Diâmetro: 51 mm.
Preço médio: 653 rublos.
O vendedor está negociando há cerca de um ano, apesar de um período tão curto de tempo, ele já conseguiu subir bastante na classificação. Sua loja está entre as marcas mais confiáveis. Na descrição do produto estão escritas todas as nuances e, em geral, todas as informações necessárias e úteis. A entrega é rápida, mas paga, as avaliações são positivas.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável, madeira.
Forma: plana.
Diâmetro: 51,58 mm.
Altura: 95 mm.
Preço médio: 970 rublos. incluindo o custo de entrega.
Outra marca considerada confiável.O vendedor melhorou sua posição em pouco mais de um ano, mas ao contrário do candidato anterior, ele não tem classificações e críticas tão boas. Claro, as avaliações positivas prevalecem, mas ainda há classificações um pouco abaixo da média. Entrega grátis.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável, madeira.
Forma: plana.
Diâmetro: 49, 51, 58 mm.
Altura: 94 mm.
Preço médio: 875 rublos.
Esta têmpera tem uma aparência muito interessante, a plataforma parece normal, mas a alça é retraída, como regra, as alças são feitas pequenas e largas, para que seja conveniente, mas aqui está outra foto. Apesar disso, é conveniente usar o dispositivo. O preço do produto é bastante baixo e as vendas são boas. A qualidade das cópias apresentadas é excelente, as críticas também são positivas. Não é um produto, mas apenas um conto de fadas. Entrega grátis.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável.
Forma: plana.
Diâmetro: 24 mm.
Altura: 65 mm.
Preço médio: 400 rublos.
A descrição deste produto é simplesmente excelente, tudo é claro, específico e compreensível. A marca está entre as melhores. O vendedor tem boa reputação e é confiável. O produto é feito de material de qualidade. A entrega é gratuita e rápida.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável.
Forma: plana.
Diâmetro: 51 mm.
Altura: 80 mm.
Preço médio: 907 rublos.
Outro adulterador inteiramente feito de aço inoxidável. Os tamanhos são padronizados, devido ao seu peso tampe bem o café, então você nem precisa se esforçar. Alguns comentários mencionam que o material é semelhante ao níquel, mas isso é improvável, em vez disso, o aço inoxidável é niquelado para proteção adicional. Entrega grátis.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável.
Forma: plana.
Diâmetro: 49, 51, 57,5, 58 mm.
Altura: 80 mm.
Preço médio: 1.083 rub.
Vendedor com alta classificação e reputação. O produto não é apenas feito de materiais de alta qualidade, mas também parece muito bonito e esteticamente agradável. O peso não é muito pesado, então você tem que fazer um pouco de esforço para socar o café. As críticas são positivas, a descrição é específica, compreensível e coincide com a realidade.
Característica:
País de origem: China.
Fabricado em: aço inoxidável, madeira.
Forma: plana.
Diâmetro: 49,51 mm.
Altura: 85 mm.
Preço médio: 618 rublos.
Numa época de progresso científico e tecnológico, agitação e movimento constante, às vezes é simplesmente necessário parar e saborear, mesmo de uma ninharia como uma xícara de café. A qualidade da bebida fermentada depende de muitos fatores e, em primeiro lugar, é claro, da habilidade do barista. Quanto mais simples for o processo de cozimento, mais agradável e divertido será o trabalho. Coisas pequenas como uma boa têmpera têm o objetivo de facilitar a preparação do café. Qual das opções propostas para escolher depende dos desejos e capacidades dos compradores.