Classificação do melhor fondue para 2020

Você gosta de convidar um pequeno grupo de amigos ou surpreender os membros da família em jantares de feriado? Alguém prepara pratos exóticos para tais eventos, alguém pede molhos e temperos especiais para surpreender os convidados com delícias culinárias, e alguém pode simplesmente surpreender seus entes queridos com a ajuda do fondue. Com a ajuda de tal aparelho, o hóspede não só poderá saborear um delicioso prato, mas também poderá participar do processo de cozimento, pois todo o processo ocorrerá diante de seus olhos. Além disso, desde a escolha dos produtos, pode ser utilizado tanto como prato principal como como aperitivo ou sobremesa. Tudo depende apenas da sua imaginação e desejo.

Um pouco de historia

Em nosso país, os pratos preparados com fondue estão ganhando cada vez mais popularidade. Mas, provavelmente, ninguém pensou sobre como e de onde veio. E a Suíça é considerada a pátria do fondue, o fondue é um dos pratos nacionais deste país.

Na Suíça, o preparo de queijos e pães sempre começa no verão. E, no inverno, esses produtos ficam velhos e duros. E é simplesmente impossível usá-los. E se você acredita na lenda, os pastores suíços, que só tinham vinho, queijo e pão para comer, derreteram esses produtos e mergulharam o pão neles. Assim nasceu este prato, que a princípio não tinha nome. Mas depois de um tempo o prato foi batizado pelos franceses. Na verdade, traduzido do francês, a palavra "Fonde" significa derreter. Embora os fundadores do fondue fossem pastores pobres, com o tempo ele se espalhou e era frequentemente preparado por aristocratas. Mas aqui eles já usavam variedades caras de queijo e vinho.

O fondue ganhou grande popularidade em meados do século XX. Nessa época, havia muitas receitas que diferiam da versão clássica com queijo e vinho. Mas o princípio de cozimento permaneceu o mesmo.

Tipos de fondue

Se antes o fondue era preparado apenas com diversas variedades de queijos e vinhos, agora existem várias variantes dessa iguaria.

Assim, a versão clássica é feita a partir de dois tipos de queijo, normalmente “Gouda” e “Gruyere”. Para fazer isso, rale-os em um ralador grosso e misture. Rale o fondant com alho picado, acrescente o queijo, o vinho e um pouco de amido de milho, você também pode adicionar o suco de limão, se desejar. Além disso, para diversificar o sabor do queijo, você pode adicionar vários temperos, por exemplo, cominho. Você pode mergulhar pedaços de pão ou baguete nesta mistura. Mas os produtos assados ​​não devem ser frescos, pois não podem segurar no espeto ou garfo. Este prato é servido com chá, sumo de uva ou o mesmo vinho que foi adicionado ao queijo.

Outra forma de preparar o fondue é fritar pedaços de carne, frango ou peixe no óleo. Para isso, o óleo é primeiro aquecido em uma tigela separada e, em seguida, despejado em uma travessa de fondue e servido à mesa. E os convidados enfiarão pedacinhos de carne em espetos e fritarão no azeite. Para tal iguaria, deve preparar com antecedência o seu molho preferido, no qual pode mergulhar um pedaço depois de fritar.Este tipo de fondue é melhor servido com vinho ou cerveja.

Existe também uma versão chinesa do fondue chamada crisântemo. Essa opção envolve mergulhar macarrão de arroz, frutos do mar ou vegetais em caldo fervente. Para preparar o caldo, use frango ou frutos do mar, acrescente gengibre, erva-doce e no final um pouco mais de molho de soja. Este prato é servido com chá verde.

E não se esqueça da invenção americana - fondue com chocolate derretido. Para o preparo, derreta o chocolate amargo com as natas e um pouco de conhaque. Pedaços de qualquer fruta, pequenos muffins ou pedaços de biscoito são mergulhados nesta mistura. Você pode servir esta sobremesa com café, chá, licor ou vinho.

Como escolher o fondue certo

Esta unidade de fusão de produtos é uma pequena panela, que se diferencia no material de fabricação, volume e design. Em primeiro lugar, antes de comprar, decida o prato que pretende cozinhar. Se decidir agradar a si e aos seus entes queridos com a versão clássica de iguarias ou sobremesas com chocolate, então é perfeitamente possível sobreviver com uma panela de cerâmica ou barro. Como o chocolate e o queijo não têm pontos de fusão elevados, esse tipo de panela pode lidar com isso com facilidade. Os tachos de ferro fundido ou aço são adequados para a preparação de fondues de carne e peixe, bem como de queijo e chocolate. E essas opções são consideradas universais. Mas é importante notar que seu custo supera significativamente o preço da versão em cerâmica. Além disso, se a escolha for entre ferro fundido e aço, deve-se levar em consideração que a unidade de ferro fundido tem uma estrutura porosa e irá absorver o cheiro dos pratos que você vai cozinhar. Por exemplo, se você cozinhar uma guloseima de peixe e depois decidir derreter o chocolate, a sobremesa pode sair com cheiro e sabor de peixe. Além disso, a panela de fondue esfriará por mais tempo.

Preste atenção ao método de aquecimento. Os aparelhos de cerâmica podem ser aquecidos com uma pequena vela. Isso criará a temperatura necessária, que será suficiente para derreter chocolate ou queijo. Diferentes queimadores são usados ​​para aparelhos de aço, pois a vela não será capaz de manter a temperatura do óleo fervente. Existem também dispositivos que podem manter a temperatura da eletricidade. Esta opção é considerada a mais segura e conveniente, mas não criará um ambiente aconchegante que um fogo real pode criar.

Agora vamos falar sobre o volume da panela. Se você planeja cozinhar apenas a versão de chocolate da guloseima, pode sobreviver com uma pequena quantidade. Em geral, as opções de fondue padrão têm um volume de cerca de 1,5 litros e são projetadas para 6 pessoas. Menos comuns são as opções para 8, 4 ou 2 pessoas.

Preste atenção aos espetos que vêm com a panela de fondue. O comprimento das alças não deve ser muito curto, caso contrário, você pode se queimar facilmente. Tome o mesmo cuidado com o material do cabo. Não deve aquecer ao mergulhar por muito tempo, esta qualidade será útil na preparação de fondue de carne. É desejável que cada espeto tenha uma cor diferente, então não haverá confusão na mesa.

O melhor fondue

Gipfel Minor

Um gabinete de fondue tão estiloso se encaixa facilmente em qualquer interior e seu tamanho pequeno permite que você coloque o produto em qualquer cozinha.

"Menor" é uma pequena tigela de cerâmica. É durável e resistente ao calor. O volume da tigela é de 350 ml. A tigela é instalada sobre uma base de rosca, sob a qual há um queimador. Por segurança, todo o conjunto é instalado em uma bandeja redonda especial incluída no kit. O conjunto também inclui 4 garfos de aço cromado com alças confortáveis.

Minor está disponível em três cores: castanho, laranja e verde. A altura do item é de 15 cm e o peso é de cerca de 700 gramas. Próprio para máquina de lavar louça.

O custo médio é de 1.600 rublos.

• Três opções de cores;
• Design elegante;
• Boa qualidade;
• Pode ser lavado na máquina de lavar louça.

• Adequado apenas para chocolate;
• Volume pequeno;
• Projetado para 4 pessoas.

Vitesse Sidonia

Este modelo de fondue permite preparar qualquer fondue, pois é feito de aço inoxidável e suporta altas temperaturas.

A panela deste modelo é uma pequena caçarola com um volume de 2 litros, que possui alças para fácil transporte. A panela é instalada sobre um suporte especial, sob o qual fica o queimador. Um anel especial com ranhuras para espetos também é colocado no chapéu-coco. O conjunto inclui 6 garfos-espetos de 24 cm de comprimento, que lhe permitirão fritar a carne com tranquilidade, sem ser escaldada pelo óleo quente.

O produto possui polimento espelhado. A altura do suporte é de 12 cm e as paredes da caldeira são de 10,5 cm. O diâmetro da caldeira é de 14,5 cm. O peso do produto com embalagem é de cerca de 1 kg.

O custo médio é de 3.000 rublos.

• Projetado para 6 pessoas;
• Adequado para preparar qualquer tipo de fondue;
• Seguro para máquina de lavar louça;
• Inclui um livro de receitas;
• A panela tem alças.

• Não.

Gipfel 2217

Este conjunto de fondue será uma ótima compra. O pote é feito de ferro fundido e possui um revestimento em cerâmica. Isso garante fácil manutenção do produto. Você também não precisa se preocupar se durante o processo de cozimento alguma coisa grudar nas paredes, o revestimento antiaderente não permitirá isso. Como o principal material da panela é o ferro fundido, ela será capaz de manter a temperatura exigida por um longo tempo e o produto derretido não solidificará.

O conjunto inclui 6 espetos com cabo de madeira. A ponta de cada caneta tem sua própria cor, o que permitirá que você não confunda seu dispositivo com o de outra pessoa. Um prático suporte com pernas largas é instalado sob o pote, a distância entre as pernas facilita a obtenção de uma vela, que ficará em um prático dispositivo com uma alça. Vale ressaltar também que toda a estrutura está instalada em um suporte redondo de madeira, o que garante a segurança do uso do fondue e sua estabilidade.

Este modelo está disponível em quatro cores: branco, preto, cinza e marrom. O diâmetro da tigela é de 17 cm e a altura das paredes é de 6,5 cm. O peso do produto é de cerca de 5 kg, o que pode dificultar um pouco o transporte.

O custo médio é de 5300 rublos.

• O produto possui alças e tampa em ferro fundido;
• Tem um revestimento antiaderente;
• As alças do espeto são coloridas individualmente;
• Suporte conveniente para o chapéu-coco.

• O fabricante não forneceu informações sobre o volume da tigela;
• Este modelo é pesado.

Conjunto de fondue artesa

Você prefere coisas com designs incomuns? Então, o conjunto de fondue de designer da Artesa é o que você precisa.

A tigela é feita de aço inoxidável com acabamento vintage e acabamento em cobre. Esta opção é adequada para a preparação de fondue de queijo ou chocolate, bem como para a versão de carne do prato. A chaleira é instalada sobre um pedestal, onde existe um orifício especial para a instalação do queimador. Também estão incluídos 6 espetos, garfos, com alças confortáveis ​​que não aquecem.

O produto está disponível em duas cores: preto e cobre. O tamanho é 32 * 32 * 22 cm e o peso é de cerca de 400 gramas.

O custo médio é de 4.000 rublos.

• Adequado para preparar qualquer tipo de fondue;
• Design elegante;
• Suporte de tigela conveniente.

• Não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Cortina BEKA

Este modelo de prato de fondue da empresa alemã "BEKA" está incluído na série "Tampos de mesa". Esta série foi projetada para cozinhar alimentos diretamente sobre a mesa.

O modelo "Cortina" é fabricado em aço inoxidável, o que permite preparar diversos pratos, a partir dos quais será queijo, vinho, manteiga, chocolate ou caldo. A tigela possui uma tampa especial com orifícios para espetos. Este design garante a segurança durante o uso, pois protege de forma confiável contra respingos durante o cozimento. A tigela possui alças, que são feitas de material resistente ao calor e criam conveniência adicional ao transportar o produto.Vale ressaltar também que a panela pode ser usada separadamente em qualquer fogão, exceto indução. A tigela é instalada sobre pés especiais, também de aço. Um queimador é instalado na parte inferior das pernas. E toda a estrutura é colocada em uma bandeja especial incluída no kit. O conjunto também inclui 6 garfos, que possuem alças confortáveis ​​e codificação por cores.

O volume da tigela é de 1,5 litros. O peso do produto é de cerca de 1 kg.

O custo médio é de 4.500 rublos.

• O modelo é totalmente feito de aço inoxidável;
• Tem acabamento em espelho;
• Os plugues são codificados por cores;
• A tigela pode ser usada separadamente no fogão;
• Adequado para todos os tipos de fondue.

• Não pode ser lavado na máquina de lavar louça.

Belledone BEKA

Belledone é fabricante de fondue da empresa alemã BEKA, que também faz parte da linha Table Tops.

Uma característica distintiva deste modelo é que, ao contrário das outras opções, a tigela de fondue é feita em forma de panela funda, de um lado tem cabo comprido e do outro lado é pequena. Isso torna mais fácil transportar o produto com o produto quente dentro.

"Belledone" é feito de ferro fundido e possui um revestimento interno de esmalte. O material deste produto é ideal para fazer fondue de chocolate e queijos diversos. A base do recipiente também é feita de ferro fundido. O aquecimento deste modelo vem do queimador, que também faz parte do kit. Vale destacar os espetos, que possuem um comprimento ótimo e cabos de madeira, além de serem facilmente diferenciados pela cor da ponta.

A tigela é feita na cor vermelha, a cor do suporte é preta. O diâmetro do recipiente é de 20 cm e o peso do produto é de 2,9 kg.

O custo médio é de 8.000 rublos.

• Design interessante;
• Projetado para 6 pessoas;
• Os plugues diferem na cor da ponta;
• A superfície interna da tigela é esmaltada.

• Preço Alto;
• Adequado apenas para fondues de chocolate e queijo;
• Recomenda-se lavar apenas à mão.

Louna 6314 Fissman

Os amantes de doces irão apreciar este produto da famosa marca Fissman. Este fabricante de fondue de cerâmica torna mais fácil fazer uma sobremesa de chocolate que todos vão adorar. O desenho deste modelo é feito em cores quentes, que vão te dar conforto no inverno e vão te alegrar no verão.

A tigela é colocada em um suporte confortável de aço cromado. O estande possui um compartimento especial para velas. O conjunto inclui 4 garfos, que possuem alças de plástico para combinar com a tigela. O peso do produto é de 600 gramas.

O custo médio é de 1100 rublos.

• Design elegante com cores quentes;
• Tamanho compacto e peso leve;
• Preço acessível;
• Marca popular.

• A tigela de cerâmica só é adequada para preparar fondue de chocolate.

Conclusão

Ao adquirir um prato de fondue, você adicionará novos pratos ao seu cardápio, que podem ser básicos e sobremesas. Mesmo que pretenda cozinhar apenas fondue de chocolate antes de comprar, é melhor dar preferência ao modelo universal em aço. E de repente, depois de um tempo, você decide cozinhar uma versão de carne do prato, e seu produto acaba não sendo adequado para isso. Mas seja qual for a opção que você escolher, o principal é que cozinhar traz alegria e prazer.