Classificação dos melhores cortadores industriais de macarrão para 2020

Massas, assim como alguns produtos congelados, como bolinhos, bolinhos, são feitos em máquinas especiais - cortadores industriais de macarrão. O desempenho da máquina depende de muitos fatores. A base técnica de um dispositivo para uso profissional deve ser caracterizada por um excelente desempenho, mas nem todas as marcas podem fornecê-lo da maneira certa. A seguir, uma visão geral dos melhores cortadores de macarrão industriais para 2020 com seus lados positivos e negativos.

Informações gerais sobre cortadores de macarrão - critérios de seleção

Os tipos de máquinas de corte de macarrão são divididos em duas classes: manuais e elétricas. O primeiro deles é amplamente utilizado em cozinhas domésticas ou pequenos estabelecimentos de restauração (raro).

Cortadores de macarrão de segunda classe são necessários em qualquer produção relacionada a produtos de farinha. As instalações da série profissional são divididas em eletromecânicas e autônomas. Dispositivos com um tipo de controle mecânico são usados ​​em cafés, comércio, restaurantes, estabelecimentos de alimentação e pequenos negócios. As unidades automáticas são ajudantes indispensáveis ​​nas grandes empresas alimentares.

Classificação dos equipamentos, quais são os cortadores industriais de macarrão

Os cortadores de massa, como também são chamados, podem funcionar de diversas maneiras (dependendo do equipamento do equipamento). Por exemplo, modelos totalmente autônomos podem fazer camadas de massa de qualquer espessura, bem como macarrão cortado, enquanto, se houver a instalação de vários acessórios, a empresa poderá produzir desde produtos de farinha, até sobremesas.

Os aparelhos com facas embutidas podem cozinhar macarrão estreito ou largo, possivelmente folhas de massa de lasanha. Portanto, ao comprar, é importante prestar atenção às capacidades do produto: para que o equipamento é capaz, se pode ser equipado adicionalmente.

De acordo com sua composição, o equipamento está dividido no mesmo nome e ao lado. Isso significa que o aparelho pode ser feito de um ou vários materiais ao mesmo tempo. Por exemplo, estrutura de aço inoxidável de qualidade alimentar; elementos de aço inoxidável + plástico; metal: tudo que entra em contato com os alimentos é de aço inoxidável, o restante é pintado ou galvanizado. Existem modelos equipados com peças de alumínio anodizado (rolos).

Na verdade, os equipamentos profissionais são sempre resistentes e confiáveis, portanto, quem é o melhor é com você.

Dicas! Se o cliente quiser que o aparelho caiba no interior da cozinha, então é melhor comprar um cortador de macarrão com moldura pintada. Se os indicadores técnicos e uma longa vida útil são importantes para ele, então a aparência da estrutura é a última coisa.

Por tipo de controle, as máquinas de corte de macarrão são divididas em mecânicas, eletrônicas e eletromecânicas. Qual dispositivo é o melhor para comprar é uma escolha do cliente.

Onde comprar um cortador de macarrão profissional

Existem duas formas de compra de equipamentos: lojas virtuais e reais. Encomendar um modelo online é a maneira mais fácil, mas, infelizmente, nem sempre confiável. Para evitar erros na escolha e compra, é importante estudar detalhadamente as informações sobre o produto, conhecer a base técnica, assistir a videoclipes e estudar as avaliações dos clientes. Fique atento à disponibilidade do cartão de garantia ao comprar tais equipamentos na loja online, sua presença é obrigatória para que em caso de avarias, você possa emitir um reembolso.

Já nas lojas oficiais da cidade, é muito mais fácil fazer uma escolha, já que as consultoras sempre vão tirar suas dúvidas, dar recomendações e oferecer a melhor opção.

Tabela - “Lados positivos e negativos das duas lojas”

Nome:	Loja real:	Virtual:
Vantagens:	verificar a qualidade dos produtos no local;	Gama de Produtos;
	100% de garantia;	preços acessíveis;
	você pode conseguir um desconto em um produto, adquiri-lo a prazo ou por empréstimo;	velozes;
	entrega a qualquer hora conveniente para o cliente	convenientemente;
		qualquer pagamento
Desvantagens:	caro;	entrega longa, pela qual você tem que pagar a mais;
	pequena seleção	nem sempre há garantia para o produto;
		riscos de danos ao equipamento durante o transporte

Nota! se o produto não estiver no armazém de uma loja real, então ele pode ser encomendado, e após 1 a 2 semanas o modelo solicitado será entregue a você com todas as garantias de qualidade.

Como escolher um cortador de macarrão - os principais critérios

Os equipamentos profissionais devem ter alto desempenho tecnológico, tais como: produtividade; poder; economia de consumo de energia.

Outros critérios incluem: finalidade (o que pode ser feito na instalação), dimensões, método de instalação.

Existem máquinas de chão e mesa. Os últimos são adequados para pequenos espaços em que cada metro quadrado é valioso. Os primeiros, na maioria das vezes, são operados por grandes empresas, pois são altamente produtivos, sempre possuem equipamentos adicionais que aumentam suas dimensões, e também permitem preparar uma variedade de produtos.

A classificação de potência e os custos de energia estão sempre intimamente relacionados: quanto mais potência, mais consumo de energia.

Classificação dos cortadores de macarrão italiano de qualidade para 2020

As melhores configurações para o corte do macarrão, segundo os compradores, são as italianas. Isso se deve ao fato de que a origem da massa longa (macarrão, espaguete) é italiana, o que significa que os desenvolvedores da técnica estão o mais perto possível de criar cortadores de macarrão ideais como nenhum outro. As unidades de cozinha italiana apresentam alta qualidade tecnológica, cancelamento de desempenho e confiabilidade. O segmento de preço no mercado é mais alto em comparação com outras empresas estrangeiras concorrentes. Principais fabricantes:

• "Império";
• "MARCATO";
• "La Monferrina".

Modelo "Pasta Presto 700" do fabricante "Empire"

Objetivo: cozinhar macarrão.

Características: potente motor elétrico, possui reguladores de espessura de laminação de massa, qualidade do produto na saída, buchas e eixos autolubrificantes.

Máquina para enrolar e cortar massa com posterior formação de macarrão. É feito de aço inoxidável cromado de qualidade alimentar com elementos de plástico (botão iniciar, proteções do cilindro). Do lado esquerdo existe um botão giratório com tampa ondulada, que garante precisão e conforto no ajuste do aparelho. O eixo liso não gruda nem rasga a massa.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Instalação:	tampo da mesa
Dimensões (centímetros):	27/23/28
Peso líquido:	6 kg 850 g
Massa (mm):	150 - largura, 0,2-2,2 - espessura
Consumo de energia:	85 watts
Tensão de rede:	230 V
Frequência:	50 Hz
Posições de rolamento:	6 pcs.
Comprimento do rolo:	15 cm
Escopo de uso:	estabelecimentos de alimentação, cafés, restaurantes, comida caseira
Velocidade de rotação:	60 rpm
Material:	plástico, metal
Cor:	cinza + azul
Periodo de garantia:	1 ano
Preço médio:	21.300 rublos

• Projeto;
• compactar;
• controle simples;
• cozinha rapidamente;
• técnica universal: há acessórios embutidos para fazer fettuccine e tagliatelle;
• Custo-benefício.

• instrução em italiano.

Modelo "ATLAS 150" do fabricante "MARCATO"

Finalidade: para a produção de massas alimentícias, enrolar massa em bolinhos, pizza.

Características: cabo de alimentação destacável, presença de vários acessórios (13 adicionais precisam ser adquiridos separadamente).

Cortador de macarrão tipo bancada em caixa de metal resistente à corrosão. Funciona a partir da rede. Do lado direito, na parte superior, há um botão liga / desliga (plástico, preto), abaixo, na extremidade, há um conector para conectar um cabo de força. O ajuste da posição desejada das facas e rolos é feito através do botão rotativo localizado no lado esquerdo. O conjunto inclui um acessório para folhas de lasanha e macarrão de corte de 2 tipos.

Recomendações! É aconselhável limpar os rolos com uma escova, embora eles não oxidem ao interagir com a água

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Dimensões (centímetros):	32 - largura, 20 - comprimento, 15,5 - altura
Peso:	4 kg 400 g
Tensão de rede:	220-240V
Poder:	100 watts
Espessuras da massa:	10 peças.
Atuação:	250 g / min
Folha de massa de lasanha:	15 cm - largura, 0,6-4,8 mm - espessura
Largura de corte (milímetros):	1,5 - tagliatelle, 6 - fettuccine
Âmbito de aplicação:	restaurantes, cafés, comida caseira
Cor:	cinzento
Habitação:	alumínio anodizado, aço inoxidável
Garantia:	12 meses
Quanto é:	13.900 rublos

• confiável;
• longa vida útil;
• barato;
• cozinha rapidamente;
• seguro;
• com bom desempenho;
• equipamento.

• não identificado.

Modelo "Nina 170" do fabricante "La Monferrina"

Finalidade: para fazer macarrão, ravióli.

Características: bicos totalmente dobráveis ​​para limpeza, podendo ser complementados com lâminas especiais a pedido do cliente, boa base técnica.

Equipamento com comando semiautomático tipo mesa, dotado de maciços apoios plásticos, sistema de botão e comando por alavanca Existe um botão de emergência, um indicador de energia. O conjunto inclui acessórios para ravióli e nhoque, eles se prendem rapidamente ao dispositivo e são fáceis de remover.

A máquina permite cozinhar bolinhos de batata e farinha com a adição de tomate ou espinafre, assim como macarrão de vários tamanhos. É usado no comércio e na alimentação.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Dimensões (centímetros):	38/39/38
Peso líquido:	36 kg 600 g
Largura da folha:	17 cm
Tensão de rede:	380 V
Consumo de energia:	700 watts
Código do vendedor:	47118
Largura de corte (mm):	2 e 6
Capacidade do amassador:	3 Kg
Tamanho da amassadeira (cm):	25/20/25
Tamanho do Ravioli (mm):	34 a 40
Desempenho / peso (kg):	11/10 - ravióli, 20 / 22,2 - nhoque
Cor:	cinza, com elementos coloridos
Habitação:	aço inoxidável
Garantia do fabricante:	anual
Por preço:	341.500 rublos

• funcional;
• design elegante;
• pequeno porte;
• atende aos requisitos de segurança padrão;
• com alto desempenho;
• confiável.

• caro.

Classificação dos melhores cortadores de macarrão da China em 2020

Não é segredo que a República da China é famosa por produzir produtos analógicos de marcas conhecidas a preços acessíveis. Os modelos econômicos desta categoria não possuem qualidades técnicas tão altas quanto os italianos, no entanto, a confiabilidade e a qualidade dos produtos também estão "no seu melhor". Os modelos populares de cortadores de macarrão pertencem à Foodatlas.

Modelo "HH-220C"

Objetivo: automatizar o trabalho.

Características: formato ergonômico, multifuncional, totalmente automatizado.

Utensílios de cozinha profissionais, muito procurados nas empresas que se dedicam à produção de massas em cantinas ou cafés. Ela também ajuda a organizar o preparo da massa para espaguete, ravióli, macarrão caseiro e muito mais.

Descrição do aspecto: todas as partes que entram em contato com os alimentos são de aço inoxidável. As paredes laterais têm um formato bonito e são equipadas com suportes de plástico preto. O cilindro para enrolar a massa é polido e possui uma cúpula protetora de plástico transparente. No lado direito, há um botão liga / desliga (há um indicador luminoso embutido).

Especificações:

Um tipo:	cortador de massa para macarrão
Dimensões (centímetros):	40,5/33,5/40
Peso líquido:	20 kg
Número de velocidades:	sozinho
Consumo de energia:	370 Wt
Código do vendedor:	UT000007902
Sistema de controle:	mecânico
Método de instalação:	Área de Trabalho
Voltagem:	220 V
Frequência:	50 Hz
Largura do eixo:	20 cm
Tamanho do macarrão (mm):	2 por 6
Atuação:	10-30 kg / hora
Cor:	bege
Habitação:	aço niquelado, plástico
Custo médio:	15.600 rublos

• tamanho pequeno;
• automatizado;
• alta qualidade dos produtos de saída;
• seguro;
• configuração incomum do quadro;
• a um preço acessível;
• produtivo.

• não identificado.

Modelo "DZM-350"

Finalidade: para laminação e corte uniforme de massa em restaurantes, cafés, alimentação e estabelecimentos comerciais.

Características: composição segura de materiais, funciona com qualquer tipo de massa, permite fazer quase qualquer produto de farinha.

Descrição do aspecto: gabinete compacto com pés, sobre o qual existe uma superfície de trabalho com fitas especiais para a saída e recebimento da massa. O equipamento funciona em rede, mas requer atenção especial na hora de conectar.

Adendo! Antes de conectar, estude cuidadosamente as instruções.

Corpo metálico em material anticorrosivo. As peças em contacto com os alimentos são niqueladas, o exterior da moldura é pintado. Nesse sentido, de acordo com as instruções, o dispositivo deve estar a uma distância mínima (15 cm) de objetos inflamáveis.

Especificações:

Tipo de instalação:	chão
Dimensões (centímetros):	57/41/91
Peso:	81 kg
Tensão de rede:	220 V
Consumo de energia:	1500 watts
Atuação:	50-80 kg / hora
Largura do eixo:	30 cm
Espessura de laminação (mm):	até 25
Tamanhos de macarrão (mm):	2 por 6 - estreito, 3 por 9 - largo
Artik:	25028
Material:	aço inoxidável de qualidade alimentar
Cor:	azul
Garantia:	meio ano
Custo:	38.500 rublos

• equipamento conveniente;
• aparência atraente;
• Custo-benefício;
• uso muito difundido;
• alta performance.

• caro;
• requer aterramento.

Modelo "JCD-8"

Objetivo: automatizar o trabalho com o teste.

Características: configuração corporal, segurança, ocupam pouco espaço.

Para as pequenas empresas, esse modelo é uma dádiva de Deus. É fácil de cuidar porque o corpo é feito de metal. A máquina não enferruja, ela pode trabalhar por muito tempo em modo contínuo, o que aumenta o volume de produção. O compartimento do motor está alojado em uma caixa bem ventilada que evita o superaquecimento. O aparelho ajuda a organizar o preparo da massa para espaguete, ravióli, macarrão, macarrão caseiro e muito mais.

Especificações:

Um tipo:	elétrico
Dimensões (centímetros):	59/30/27,5
Peso:	17 kg 500 g
Método de instalação:	Área de Trabalho
Consumo de energia:	135 watts
Largura do rolo:	15 cm
Voltagem:	220 V
Frequência:	50 Hz
Atuação:	50-80 kg / hora
Largura da faca (mm):	9 por 2,5 - rodada, 4 - para macarrão
Material:	espelho de aço revestido
Por custo:	7500 rublos

• à moda;
• barato;
• confiável;
• econômico;
• produtivo;
• compactar.

• não identificado.

A linha dos melhores cortadores profissionais de macarrão para 2020 de diversas empresas

Esta categoria inclui máquinas de outras empresas para fazer massas. Infelizmente, o equipamento de fabricação russa não é apresentado na análise. Há representantes dos países acima, aos quais foram adicionados novos representantes. As melhores empresas deste ano são: -

• "Kocateq" - categoria de preço médio;
• Starfood - orçamentário;
• "Miratek" - classe premium.

Modelo "OMJ200A" do fabricante "Kocateq"

Finalidade: usado para a produção de macarrão, tagliatelle, fettuccine.

Características: tigela removível para coleta de farinha, presença de bandeja de massa, fácil manuseio, corpo ergonômico.

Cortador industrial de macarrão sobre suportes antideslizantes (quadrado), equipado com botão liga / desliga com indicador luminoso, mecanismo confiável de enrolar massa que passa entre rolos cromados. Ajuste manual dos rolos. As facas de macarrão embutidas estão disponíveis em três tamanhos (estreito, médio, largo). Todo o quadro é feito de aço inoxidável para alimentos, o recipiente para colocar a massa é feito de plástico branco resistente ao choque.

Especificações:

Ao controle:	eletromecânico
Parâmetros (centímetros):	45/36/44
Peso líquido:	25 Kg
Método de instalação:	Área de Trabalho
Consumo de energia:	750 watts
Tamanhos de rolo (cm):	20 - largura, 6 - diâmetro
Espessura de laminação da massa (mm):	0,6-5
Largura do fatiamento da massa (milímetros):	2;4;8
Habitação:	feito de aço inoxidável AISI201, plástico ABC
Periodo de garantia:	1 ano
País do fabricante:	Coreia do Sul
Preço médio:	23100 rublos

• design moderno;
• tamanho pequeno;
• produtivo;
• longo período de garantia;
• Custo-benefício.

• não identificado.

Modelo "QF- 150 E"do fabricante"Starfood»

Objetivo: para massas.

Características: baixo consumo de energia; não enferruja, modelo compacto.

Cortadora de massa para macarrão em caixa de metal com superfície espelhada, equipada com acionamento elétrico, botões e interruptor rotativo. Funciona em uma tomada normal. Faz dois tipos de macarrão, além dele, você pode fazer pastéis, bolinhos, lasanha e outros pratos. O design é utilizado em pequenas indústrias, em cafés, restaurantes, locais de restauração, cozinha doméstica.

Especificações:

Configuração:	mecânico
Dimensões (centímetros):	20/13/13
Tipos de macarrão:	2 pçs. (estreito largo)
Voltagem:	230 V
Consumo de energia:	10 watts
Frequência atual:	50 Hz
Unidade de acionamento:	elétrico
Instalação:	tampo da mesa
Padrão:	europeu
Níveis de rolagem:	6 pcs.
Cor:	prata
País do fabricante:	Taiwan
Montante:	5600 rublos

• barato;
• longa vida útil;
• controle da próstata;
• barato;
• adequado para uso doméstico.

• não identificado.

Modelo "KX-25" do fabricante "Miratek"

Objetivo: para empresas.

Características: pode ser usado como uma folha de massa sem corte, há um sistema de autolimpeza, escolha de largura e método de corte, design confiável.

O corpo do modelo é feito de aço inoxidável e pintado com esmalte martelo. As pernas emborrachadas conferem estabilidade à estrutura. Na frente do quadro há um sistema de controle (botão de pressão) com indicadores luminosos. As peças da máquina que entram em contato direto com os alimentos são feitas de aço que não sofre corrosão.

O mecanismo de fixação do bloco da faca é fixado com segurança e facilmente removido. O design vem com uma função de autolimpeza: o sistema de rolos está equipado com raspadores especiais que evitam que a massa grude. Método de instalação - de chão, permite poupar espaço em pequenas cozinhas, devido ao formato alongado da caixa.

Especificações:

Um tipo:	automático
Parâmetros (centímetros):	39/33/89
Peso:	69 kg
Tensão de rede:	220 V
Poder:	1500 watts
Velocidade de rotação do rolo:	69 rpm
Atuação:	25 kg / h
Rolos (cm):	8,7 - diâmetro, 19 - comprimento
Dimensões da faca (mm):	até 100 - largura, até 5 - diâmetro
Quadro, Armação:	aço inoxidável AISI 304
Número de facas:	5 pcs., Diâmetro para macarrão redondo - 2 mm, para macarrão quadrado - 1,5 / 3/4/6 mm
Unidade de acionamento:	corrente
Configurações:	manual
Material:	carbono, aço inoxidável, plástico
Garantia:	anual
País do fabricante:	China
Custo:	54.600 rublos

• multifuncional;
• alta performance;
• qualidade do corte;
• 2 em 1;
• controle simples;
• poderoso.

• caro.

Resultado

A popularidade dos modelos de cortadores de macarrão para atividades de produção depende de três indicadores: confiabilidade, produtividade, capacidade de instalação. Barato - são unidades chinesas, embora haja uma série em que o produto não é inferior em qualidade ao segmento italiano.

Os aparelhos para fazer macarrão desempenham duas funções - cortar a massa e enrolá-la, além disso, algumas instalações podem funcionar em dois modos independentes um do outro (alternadamente).

Nota! Na Rússia, os dispositivos estrangeiros ainda estão em demanda no mercado de vendas. Isso se deve ao fato de que os fabricantes nacionais simplesmente não produzem tais dispositivos, mas já existem pré-requisitos para você tentar um novo caminho.

Mesa - “Marca da linha de produção de cortadores de macarrão de 2020 - os melhores modelos”

Nome:	Empresa:	Tensão de rede (V):	Potência, W):	Custo aproximado (rublos):
"Pasta Presto 700"	"Império"	230	85	21300
"ATLAS 150"	"MARCATO"	220-240	100	13900
"Nina 170"	"La Monferrina"	380	700	341500
"NN-220S"	"Foodatlas"	220	370	15600
"DZM-350"	"Foodatlas"	220	1500	38500
"JCD-8"	"Foodatlas"	220	135	7500
"OMJ200A"	"Kocateq"	220	750	23100
"QF-150 E"	"Starfood"	230	10	5600
"KX-25"	"Miratek"	220	1500	54600