Avaliação das melhores mesas de corte de produção para 2020

Industrial As mesas de corte devem ser estáveis, de design conveniente e, o mais importante, seguras no manuseio de alimentos. Esses móveis são produzidos por muitas empresas na Rússia. Surge a questão de como selecionar a instalação desejada. É dada atenção a uma visão geral das melhores ferramentas de cozinha para cortar alimentos para 2020 com seus prós e contras.

Características do equipamento - critérios para escolher mesas de corte de produção

As mesas de corte são equipamentos profissionais neutros. São fabricados em aço inoxidável e têm sempre uma superfície de trabalho lisa. Os tipos de instalações são classificados de acordo com o método de instalação e finalidade.

Nota! O padrão é uma estrutura primitiva, composta por tampo de mesa e suportes, que podem ser "conectados" com cantos ou ripas de metal.

Classificação do produto - quais são as mesas de corte

A mesa de trabalho de produção pode ser com ou sem lados. A primeira opção envolve a instalação na parede. As placas podem ter de 1-3 unidades. Se a estrutura não tiver laterais, pode ser arranjada em forma de ilha ou de qualquer outra forma que lhe seja conveniente. Modelos populares são produtos com laterais e elementos estruturais adicionais.

Com base na decisão do projeto, a mesa pode executar várias funções ao mesmo tempo ou apenas uma. Por exemplo, se o móvel estiver equipado com prateleiras, gavetas, é utilizado como espaço de trabalho e armário para guardar utensílios de cozinha.

O caixilho pode ser aberto ou fechado, com ou sem portas, com lavatório embutido, com abertura para contentor de resíduos, cantos ou zonas marcadas para caixas, que são adquiridas à parte.

Dicas para escolher

A primeira coisa que você deve prestar atenção ao comprar uma mesa são seus parâmetros para que correspondam à área da sala. Ou seja, se o site for pequeno, a moldura deve ser compacta e vice-versa.

Objetivo: quase todos os tampos de mesa são projetados para cortar qualquer alimento, mas existem modelos de mesa que envolvem apenas o processamento de carne ou vegetais.Isso pode ser entendido a partir dos recursos de design. Portanto, para não cometer erros na escolha, leia atentamente a descrição do produto.

Um indicador importante é o local de operação. Se se tratam de estabelecimentos de restauração, não há problemas, qualquer projeto serve. Se o produto for necessário para organizações industriais de grande porte (trabalho com carne no mercado, pequenas fábricas de processamento de carne), preste atenção à carga permitida.

Recomenda-se a compra do produto nas lojas correspondentes que vendem mesas de produção, pois é possível verificar pessoalmente a resistência da instalação. Se fizer a encomenda numa loja online, é melhor levar o produto com uma garantia, para o poder devolver mais tarde. Você pode ler comentários de clientes para encontrar um bom contratante de remessa.

Classificação de mesas de corte de alta qualidade para fins industriais sem placas para 2020

Esta categoria inclui instalações sem placas de produção nacional. A faixa de preço não excede 10 mil rublos. Quanto mais primitivo o design, menor o custo. Principais fabricantes:

• "Marikholodmash";
• Alenta;
• "Atesy".

Modelo "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" do fabricante "Marikholodmash"

Objetivo: para cortar e processar produtos alimentares, adequado para a instalação de equipamentos de cozinha em empresas de compras e catering, lojas.

Características: presença de prateleiras, suportes reguláveis, material durável.

Instalação em três camadas, as duas inferiores são prateleiras e a superior é uma área de corte. O tampo da mesa é reforçado com um substrato de aglomerado laminado. O formato da moldura e as pernas ao longo de todo o comprimento são retangulares, nas extremidades dos apoios existem arruelas de extremidade arredondadas (reguláveis ​​em altura).

Especificações:

Um tipo:	abrir
Parâmetros (centímetros):	150/60/84
Peso líquido:	33 kg 400 g
Carga permitida:	135 kg
Código do vendedor:	129684
Número de prateleiras:	2 pçs.
Espessura (mm):	15 - substrato, 0,5 - quadro,
Cor:	cinzento
Material:	aço inoxidável AISI 430
Periodo de garantia:	1 ano
País do fabricante:	Rússia
Por preço:	9100 rublos

• conveniente;
• uso muito difundido;
• alta qualidade de construção e materiais;
• ajuste de altura dos suportes.

• não identificado.

Modelo "SR-2/530/600-E" do fabricante "Alenta"

Objetivo: cortar e cortar alimentos, vegetais, frutas, produtos semi-acabados, etc.

A mesa de corte da classe econômica profissional pertence à categoria de equipamento neutro para catering, produção e comércio de alimentos. É feito de metal resistente à corrosão. O aparelho é equipado com "tacões" redondos reguláveis, prateleira para guardar utensílios tecnológicos e equipamentos industriais e tampo sólido e maciço.

Características: pode ser colocado em qualquer lugar, adequado para quaisquer empresas e estabelecimentos especializados no setor alimentar, com o auxílio de suportes, pode-se ainda instalar a estrutura mesmo sobre uma superfície com defeitos.

Especificações:

Código do vendedor:	55-195-0056
Dimensões (centímetros):	53/60/87
Peso líquido:	15 kg 300 g
Espessura do aço (mm):	0,8 - substratos, 40 - bancadas, pernas e grades - 1,2
Carga máxima:	100 Kg
Cor:	cinzento
Material:	feito de aço inoxidável galvanizado AISI304
Garantia:	anual
País do fabricante:	Rússia
Preço médio:	2300 rublos

• barato;
• não ocupa muito espaço;
• confiável;
• avião;
• você pode guardar pratos.

• não identificado.

Modelo "ВМС-1/430" do fabricante "Atesy"

Finalidade: descongelar produtos crus e lavar utensílios de cozinha.

Características: produto com banho de lavagem, pernas reguláveis ​​em altura, dobráveis, fáceis de lavar.

A estrutura tem caixilho galvanizado e está equipada com contentor soldado para a lavagem de utensílios de cozinha. O modelo destina-se à restauração. Há um tampo de mesa no nível do topo da banheira quadrada. Na parte inferior, a moldura é reforçada com quatro jumpers, dois cantos são instalados sob o banheiro.O kit inclui um sistema de jet break. Todas as peças são feitas de metal anticorrosivo de várias espessuras. Os racks vêm com bordas dobradas, o que aumenta a rigidez da estrutura e reduz o grau de acidentes pessoais.

Nota! Se desejado, uma superfície plana do tamanho apropriado pode ser adaptada aos cantos inferiores, que servirá como uma prateleira.

Especificações:

Código do produto:	1348
Tamanho (centímetros):	101/53/87
Peso líquido:	17 kg
Parâmetros do banho, interior (cm):	43/43/30
Espessura (mm):	1,2 - jumpers, cantos; 0,8 - balde
Elevação máxima de suportes:	até 2 cm
Material:	aço inoxidável
Periodo de garantia:	12 meses
País do fabricante:	RF
Quanto é:	7100 rublos

• conveniente;
• compactar;
• seguro;
• confiável;
• o produto é acessível.

• não identificado.

Classificação das melhores mesas de corte de médio porte para 2020

Esta categoria inclui mesas-pedestais, com laterais e uma banheira, aberta / fechada, com furo para esgoto. Eles podem ter elementos adicionais (por exemplo, prateleiras), vários parâmetros e finalidades. Todos os modelos são produzidos por empresas russas. Esses incluem:

• "Atesy";
• "Iterma";
• "Kamik".

Modelo "2128" do fabricante "Atesy"

Objetivo: limpar e processar raízes e vegetais.

Características: área de trabalho bem planejada; ajuste de altura das pernas.

Produção nacional de formato retangular. O tampo da mesa está equipado com pequenos lados em 3 lados. Há uma banheira retangular embutida (posição horizontal), um orifício redondo à direita no canto do lado aberto, que se destina a um recipiente que coleta os resíduos. Todo o quadro é feito de metal, resistente à corrosão (não enferruja). A superfície de trabalho é reforçada por dentro com uma folha de aglomerado laminado (aglomerado).

As pernas em três lados (ao longo dos perímetros) são conectadas com ripas de metal, que fornecem estabilidade adicional à mesa. As tampas das extremidades são revestidas de borracha para que o piso não seja arranhado.

Especificações:

Código do vendedor:	2128
Dimensões (centímetros):	120/80/87
Peso líquido:	22 kg 700 g
Número de banhos:	sozinho
Pia (cm):	comprimento - 100, largura - 25, profundidade - 20
Instalação:	ao ar livre
Material:	de aço
Altura do tabuleiro:	5 cm
Produção:	russo
Segmento de preço:	11.900 rublos

• design pensativo;
• uso conveniente;
• Custo-benefício;
• longa vida útil.

• não identificado.

Modelo "SB-211/906 Sh430" do fabricante "Iterma"

Finalidade: para estabelecimentos de restauração.

Características: a presença de uma prateleira, um quadro grosso e durável, um sistema dobrável.

Instalação com parede lateral para corte de carnes, peixes, vegetais e outros produtos alimentícios. As pernas são reguláveis ​​em altura, têm um revestimento suave que não agride a superfície. Na parte inferior existe uma prateleira, cuja rigidez é proporcionada por um rebordo. O tampo da mesa é reforçado com dupla placa de aglomerado. As bordas da moldura são processadas, não podendo ferir os trabalhadores.

Especificações:

Código do vendedor:	2019-27866
Um tipo:	abrir
Parâmetros (centímetros):	90/60/85-87
Peso:	37 kg
Tubo (mm):	40 a 40
Altura do tabuleiro:	5 cm
Espessura da prateleira e da bancada:	0,8 mm
Composição:	aço inoxidável AISI 430
País do fabricante:	Rússia
Custo médio:	10700 rublos

• placa de volume;
• design seguro;
• uso muito difundido;
• longa vida útil;
• não ocupa muito espaço.

• não identificado.

Modelo "SZ-315894" do fabricante "Kamik"

Finalidade: para restaurantes, bares e cantinas.

Características: pés ajustáveis; prateleiras, pequenas dimensões.

Equipamento não dobrável com tabuleiro lateral, que envolve a instalação de mesa junto à parede. O tamanho pequeno economiza espaço interno. Toda a estrutura é feita de aço de alta resistência, cuja superfície é levemente polida.Os espaços entre suportes são fechados em três lados com chapas de metal.

Especificações:

Um tipo:	fechadas
Dimensões (centímetros):	70/85/60
Número de prateleiras:	2 pçs.
Cor:	cinzento
Material:	aço inoxidável de qualidade alimentar anti-corrosão AISI 430
País do fabricante:	Rússia
Custo:	15.700 rublos

• pequeno porte;
• com prateleiras;
• Projeto;
• confiável;
• fácil;
• fácil de lavar.

• caro.

As melhores mesas de corte premium para 2020

Esta categoria inclui mesas de pedestal de várias soluções de design. Possuem portas de correr, uma ou mais prateleiras e alguns com gavetas. As melhores empresas são:

• "Kamik";
• Techno-TT;
• "Food Technologies".

Modelo "SZ-4405p" do fabricante "Kamik"

Finalidade: para aves, carnes, peixes, vegetais e frutas crus.

Características: portas de correr, prateleiras, pés, reguláveis ​​em altura, grande superfície de trabalho.

Equipamento com tampo de mesa com tampo lateral, fechado nas três faces com placas metálicas. Na frente, o quadro é equipado com prateleiras e portas deslizantes do compartimento. Em cada porta, ao longo das bordas, em toda a altura, há uma alça embutida (relevo côncavo - ranhura). A instalação pode ser ajustada a qualquer superfície (mesmo, com defeitos), graças às pontas giratórias, que são seguras para pavimentação.

Especificações:

Um tipo:	fechadas
Dimensões (centímetros):	120/70/85
Número de prateleiras:	2 pçs.
Parâmetros de perfil (mm):	40 a 40
Composição:	aço inoxidável AISI 430
Periodo de garantia:	1 ano
País do fabricante:	Federação Russa
Por custo:	28.900 rublos

• a mesa é única: para qualquer alimento e arrumação de utensílios de cozinha;
• grande espaço de trabalho;
• uso muito difundido;
• confiável;
• conveniente para operar.

• Preço Alto.

Modelo "SPS-836 / 1200N" do fabricante "Techno-TT"

Finalidade: superfície de trabalho + espaço de armazenamento para inventário, pratos, talheres.

Características: portas dos compartimentos, gavetas, parede posterior galvanizada.

Mesa de trabalho para corte de produtos crus. Está equipado com gavetas com cómodos puxadores integrados, prateleiras para guardar os utensílios de cozinha e portas de protecção dos compartimentos com suportes semelhantes aos das gavetas. A instalação é no chão, tem apoios reforçados com uma camada inferior protetora para não riscar a superfície sobre a qual se apoiará. A bancada e os painéis laterais são nivelados.

Recomendações! No interior, é desejável montar o equipamento como uma ilha.

Especificações:

Um tipo:	mesa de pedestal
Dimensões (centímetros):	120/60/85
Número de caixas:	4 coisas.
Código do vendedor:	sc1243
Escopo de uso:	para cafés, restaurantes, cantinas, indústrias alimentares
Material:	aço inoxidável AISI 430, aglomerado laminado
Periodo de garantia:	12 meses
País do fabricante:	Rússia
Preço médio:	35100 rublos

• design moderno;
• fácil de limpar;
• possível ajuste das pernas;
• confiável;
• a mesa é conveniente para operação (tudo está à mão).

• caro.

Modelo "SRO-K-10 / 6SNK" do fabricante "Food Technologies"

Finalidade: processar carnes, peixes, vegetais e outros produtos antes da sua preparação culinária em estabelecimentos de restauração.

Características: simplicidade de design, fácil de lavar, massas ajustáveis.

Uma mesa de pedestal com portas de compartimento, uma prateleira (forma um espaço estreito e amplo) sobre pés de metal com almofadas de borracha, que tocam suavemente o revestimento do piso. Corpo em aço, fechado em todos os lados. Os espaços inferiores podem ser usados ​​para guardar utensílios de cozinha.

O equipamento é compacto, as pequenas empresas do setor alimentício gostam de usá-lo. O método de instalação é no chão, pressupõe a colocação da ilha.

Especificações:

Um tipo:	insular
Dimensões (centímetros):	106/66/101
Peso:	65 kg
Espessura da moldura:	0,8 mm
Distribuição de carga para 1 sq. metro:	100 Kg
Código do vendedor:	85789
Material:	galvanizado + aço inoxidável AISI 430
Tempo de produção sob o pedido:	10 dias úteis
Produção:	doméstico
Montante:	23.300 rublos

• Custo-benefício;
• design integral;
• a mesa é fácil de usar;
• seguro;
• de pequeno porte.

• não identificado.

Resultado

A popularidade dos modelos de mesa de corte depende de seu design. Todos eles são feitos de aço inoxidável grau alimentício, mas a espessura pode variar, assim como o fato de muitos deles serem galvanizados. Portanto, a funcionalidade do equipamento depende do tipo de empresa. Melhores instalações, segundo os compradores, dizem respeito à produção nacional. Toda a lista apresentada é de várias empresas russas, qual empresa é melhor comprar uma mesa - a decisão permanece com o comprador.

Nota! Todas as empresas se especializam na produção de bens em várias categorias de preços: orçamento, médio e caro. Por exemplo, as instalações de baixo custo são ligeiramente modificadas (adicionam-se prateleiras, um canto, caixas, etc.) e o produto adquire o estatuto de produto médio ou premium.

Tabela - "Lista das melhores mesas de corte industrial para 2020"

Nome:	Fabricantes:	Um tipo:	Dimensões (centímetros):	Preço médio (rublos):
"SRP-0-0.6 / 1.5-2P"	"Marikholodmash"	aberto com prateleiras	150/60/84/	9100
"SR-2/530/600-E"	Alenta	abrir + marcações separadas para caixas	53/60/87	2300
ВМС-1/430	"Atesy"	abrir com pia	101/53/87	7100
«2128»	"Atesy"	aberto com lateral e pia	120/80/87	11900
"SB-211/906 Sh430"	"Iterma"	aberto, com lateral e prateleira	90/60/85	10700
"SZ-315894"	"Kamik"	fechado com prateleiras	70/85/60	15700
"SZ-4405p"	"Kamik"	armário com portas de correr	120/70/85	28900
"SPS-836 / 1200N"	"Techno-TT"	armário com gavetas, portas de correr e prateleiras	120/60/85	35100
SRO-K-10 / 6SNK	"Food Technologies"	armário com prateleira e porta do compartimento	106/66/101	23300