Beste vegetarische restaurants in Kazan 2020

Een vegetarisch café is niet zomaar een set gerechten in een bepaalde instelling, maar een plek waar je tijd kunt doorbrengen met gelijkgestemden. Vegetariërs kunnen vaak niet naar een gewoon restaurant gaan - in de regel is de keuze aan voedsel zonder vlees erin klein. Soms komt de burgerlijke staat in de weg, omdat er op plaatsen voor aanhangers van gezond eten zelden een kinderkamer is en daarom moet je compromissen sluiten. We zullen hieronder praten over wat de beste vegetarische restaurants in Kazan zijn.

Hoe kies je een instelling?

Speciale etablissementen voor vegetariërs hebben hun eigen onmiskenbare voordelen:

1. evenwichtige samenstelling van voedsel - het is in het café dat niet-vleesgerechten gevarieerd en smakelijk zijn. Thuis is er niet altijd de kracht en tijd om dit te bereiken, maar hier wordt de balans van de compositie waargenomen. Bovendien kun je in vegetarische cafés ongebruikelijke gerechten vinden die je later zeker wilt herhalen - bijvoorbeeld burrito's of pekel.
2. geen chemicaliën - vleesgerechten hebben vaak conserveermiddelen, versnellers en smaakversterkers nodig. In vegetarische etablissementen zijn dergelijke stoffen niet nodig en daarom is al het voedsel gezond en bevat het geen chemische componenten.
3. gezonde sfeer - er zijn geen alcohol of sigaretten in het assortiment van deze cafés. Dit zorgt voor een prettige omgeving en is niet schadelijk voor kinderen.

Het kiezen van een plek om vegetarisch eten te serveren is een lastige taak. Natuurlijk zijn er veel, maar niet alle steden hebben zulke cafés. Sommige etablissementen combineren een vegetarisch formaat met een plek voor aanhangers van raw food of veganisme, terwijl andere simpelweg een mager menu aan het assortiment toevoegen.

Voordat u een instelling bezoekt, is het de moeite waard om zich voor te bereiden, rekening houdend met de selectiecriteria:

1. Maak uzelf vertrouwd met het menu - in de regel wordt het gepresenteerd op de officiële website of in de sociale netwerken van de instelling. Als laatste redmiddel kunt u het telefoonnummer op de website bellen en interessante vragen stellen. Dit alles bespaart tijd en geeft meer vertrouwen bij een bezoek.
2. let op de nationale oriëntatie van de keuken - meestal zijn er praktisch geen zuivelproducten in de gerechten van Aziatische landen, maar er is een overvloed aan groenten, tofu en soja; in Indiase restaurants koken ze van groenten; in pizzeria's kunnen ze op verzoek van de klant een bestelling bereiden zonder vlees en andere onaanvaardbare producten vervangen.

Aangekomen in een restaurant, moet u zeker de gedetailleerde samenstelling van de gerechten met de ober controleren, hem vertellen welke producten moeten worden uitgesloten, zodat hij iets passend van het menu kan aanbevelen, verduidelijken hoeveel het kost en nuttig advies geven. Aarzel niet om te vragen om enkele ingrediënten te verwijderen - dit wordt meestal niet betaald en heeft geen gevolgen.

Een van de gevaarlijkste gerechten voor vegetariërs zijn de volgende:

1. salades. Het lijkt erop dat dit het eenvoudigste gerecht is, waarbij elk ingrediënt in zicht is.Maar de verraderlijkheid ligt ergens anders: in de dressing - niet iedereen is gemaakt op basis van plantaardige producten. Zo is de traditionele Franse saus Demiglas gemaakt van runderbotten. Meestal wordt het natuurlijk geserveerd met vlees, maar er zijn uitzonderingen;
2. soepen. Dit zijn de gevaarlijkste gerechten. Zelfs groentesoep kan in vleesbouillon worden gekookt voor een betere smaak. De situatie is nog ingewikkelder met roomsoepen. Met zo'n consistentie kun je alle ingrediënten verbergen en soms kunnen zelfs ervaren fijnproevers de vleessmaak niet onderscheiden. Het is zelfs nog moeilijker om een ​​geschikte roomsoep te vinden voor degenen die geen zuivelproducten consumeren - room wordt in bijna elk gerecht aangetroffen;
3. snoepgoed. Ironisch genoeg bevat dit gedeelte het minste gevaar voor vegetariërs. Enkele jaren geleden begonnen rauwe snoepjes (cakes, gebak en andere desserts) in de mode te komen - ze worden gekookt zonder eieren, meel en suiker, maar bevatten een harmonieuze combinatie van eiwitten, vetten en koolhydraten.

Beoordeling van de beste vegetarische restaurants in Kazan in 2020

"Paramartha"

Adres: st. Majakovski, 19
☎ : +7 (843) 240‑30-00
Website: paramartha.ru
Openingstijden: dagelijks van 11.00 tot 21.00 uur.

Restaurant Paramartha is erg populair bij vegetariërs, hoewel er vleesgerechten op het menu staan. Dit komt door het grote assortiment, want op de kaart staan ​​zowel Indiase, Italiaanse als Europese gerechten. Geschikte gerechten zijn onder meer avocado-, appel- en walnotenroomsoep, tomatencurry en pilaf van sojavlees. Alles wordt bereid zonder het gebruik van halffabrikaten van verse producten. Vaste gasten bevelen heerlijke theeën aan.

Het restaurant van de hoofdstad bevindt zich in het centrum van fysieke perfectie, het interieur van het pand lijkt op een Indiase tempel - overal heerst de schemering, mantra's klinken in plaats van achtergrondmuziek en sculpturen van Indiase goden sieren de zaal. De instelling organiseert regelmatig masterclasses en thema-avonden.

• veel bezoekers merken op dat ze hier heerlijk koken;
• gunstige locatie.

• Recensies van sommige bezoekers zeggen dat er gerechten zijn die te duur zijn voor hun samenstelling.

"Malabar"

Adres: st. Malaya Krasnaya, 13
☎ : +7 (843) 236-74-33
Website: malabar-kazan.ru
Openingstijden: dagelijks van 11.00 tot 23.00 uur.

Indiaas restaurant Malabar is een echte ontdekking voor aanhangers van een gezonde levensstijl en gewoon de Indiase keuken. Je kunt deze instelling zowel alleen als met je gezin bezoeken, hier je verjaardag of andere feestdagen vieren.

Een kleine gezellige kamer is ontworpen voor slechts 30 gasten. Alle inrichting is in oosterse stijl, elk detail draagt ​​bij aan het behoud van de sfeer: ongebruikelijk textiel in rijke warme kleuren, schilderijen, sculpturen en lantaarns in etnische stijl, houten meubels en veel zachte kussens. Alles is gemaakt in een poging om comfort te creëren en het maximale effect van aanwezig zijn in mysterieus India.

Het menu van de faciliteit omvat zowel de Indiase als de ayurvedische keuken, evenals de Russische en Europese. Voor vegetariërs is er een aparte uitgebreide menukaart. Na hier voor het eerst te zijn gekomen, kunnen aanhangers van deze richting in voeding het “Proefmenu” bestellen (keuze uit twee soorten, waarvan er één door de chef zelf is samengesteld) om de aangeboden gerechten te proeven. Het aanbod aan vegetarische gerechten van het restaurant omvat: gestoofde tomaten in currysaus, aardappelballetjes in spinazie, komijn en koriander saus, bietencurry in kokosmelk, groentebollen gestoofd in currysaus, pittige pap gemaakt van een mengsel van peulvruchten, hete groentepilaf en kikkererwten met tomaten en gember.

• smakelijk eten;
• er is een bezorgservice;
• aangename sfeer;
• vriendelijk hooggekwalificeerd personeel.

• sommige bezoekers klaagden over de kwaliteit van het meubilair en het serviesgoed.

Beoordeling van de beste vegetarische cafés in Kazan in 2020

"Vervelend"

Adres: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (900) 323-22-39
Openingstijden: dagelijks van 12.00 tot 22.00 uur.

Een miniatuur coffeeshop in een uniek woonformaat bevindt zich op een kleine oppervlakte van 18 vierkante meter en biedt tegelijkertijd 12 zitplaatsen aan bezoekers.

Het interieur van het etablissement is gemaakt in zuidelijke stijl, overal heersen warme kleuren.Bijna alle meubels en apparatuur worden door de eigenaar persoonlijk gemaakt en geselecteerd: tafels en houten stoelen, kroonluchters versierd met metalen rozen, een koperen gootsteen en een apparaat voor het verwarmen van zand. Alle stoelen zijn bezaaid met kussens, de vensterbanken zijn versierd met Turken, kopjes en theepotten, en het oude speelt, net als een thuisradio, indierock.

Op de menukaart staat een grote keuze aan koffiesoorten, waaronder glutenvrije koffiesoorten, die uitsluitend in cezves en zand worden bereid. Drankjes verschillen in de manier van bereiden - op water, op havermelk en op kersensap.

De coffeeshop serveert uitsluitend veganistische gerechten, maar de eigenaren hebben geprobeerd ervoor te zorgen dat de gastronomische voorkeuren van de gasten niet worden aangetast, en daarom vermoeden de meeste bezoekers niet eens dat alles wordt bereid zonder eieren, boter en melk.

• gezellig interieur;
• vriendelijk personeel.

• kleine selectie gerechten;
• hoge kosten van drankjes (de gemiddelde prijs van koffie is 200 roebel).

Heilig Bali

Adres: st. Poesjkin, 19
☎ : +7 (999) 162‑57-26
Openingstijden: dagelijks van 9.00 tot 21.00 uur.

Op de eerste verdieping van het winkelcentrum "Prizma" bevindt zich een klein café met een gezellig interieur. Allereerst is de instelling bedoeld voor veganisten - degenen die zich houden aan de strengste vorm van vegetarisme. Op het menu staan ​​smoothie bowls, snacks, soepen, veel warme gerechten en zelfs een rauwe hamburger, maar ook kikkererwtenhummus geserveerd met verse wortelen, komkommer, avocado en toast, pompoensoep met kokosmelk, garam masala met kikkererwten in saus kerrie. Tot de soepen behoren tom-kha gemaakt met kokosmelk met citroengras, limoenblaadjes, kerstomaatjes en champignons.

Het interieur van Holy Bali is geïnspireerd op de lichte zonnige Bali veranda's, en daarom is het versierd met rieten meubels, lampen in de vorm van manden, veel planten en licht, decoratieve borden, met de hand beschilderd op de muren, en veel gerechten worden geserveerd in kokosschalen.

• gezellig licht interieur;
• diverse gerechten.

• niet gevonden.

"Veganistische dag"

Adres: st. Mardzhani, 18
☎ : +7 (843) 248-30-27
Site: veganxday.ru
Werktijden: maandag - van 10:00 tot 20:00 uur; Dinsdag-zondag - van 10:00 tot 21:00 uur.

Dit café is in 2013 geopend als biologische winkel. In de loop van de tijd zijn er kant-en-klaarmaaltijden aan het assortiment toegevoegd.

Het etablissement houdt zich aan ethisch voedsel en bereidt alles zonder dierlijke producten. Op het menu staan ​​stevige hamburgers, hotdogs en de beroemde falafels van de stad - deze hete balletjes van kikkererwten en groenten, vergezeld van verse groenten, ingelegde komkommers en lijnzaadsaus, verpakt in een gistvrije tarwecake, laten geen bezoeker onverschillig. Als dessert biedt Vegan Day taarten met jam, tofu-cheesecakes en andere zoetigheden.

Het café organiseert regelmatig trainingen over gezond eten, lezingen, masterclasses en proeverijen, er worden kortingen gegeven.

Bezoekers krijgen zowel een bezorgservice als een zelfafhaaloptie aangeboden.

• vriendelijk personeel;
• bezorgmogelijkheid;
• diverse gerechten;
• ongebruikelijk gezellig interieur.

• ontbreken van een toilet en de mogelijkheid om handen te wassen.

"Groen leven"

Adres: st. Universitetskaya, 11/46 (kruising van Profsoyuznaya en Universitetskaya)
☎ : +7 (951) 899-08-21
Website: greenlife-kzn.ru
Openingstijden: dagelijks van 9.00 tot 21.00 uur.

Een klein café in het hart van de stad biedt zowel de mogelijkheid om in een gezellige sfeer te zitten en een smoothie te pakken op weg naar werk of school. Naast eten zijn er interessante diensten, bijvoorbeeld het opladen van telefoons op zonne-energie.

Het etablissement heeft een open keuken, waardoor elke voorbijganger door glazen ramen kan kijken naar de bereiding van gerechten.

De meest populaire zijn: tofu en noriblad "viskotelet" roll, falafel, cheeseburger met vegan kaas en country burger met soja gehakt. Het assortiment groeit constant. Onder de drankjes biedt het café koffie en cacao in sojamelk, evenals een verscheidenheid aan smoothies en sappen zonder suiker. Alle gerechten worden op de caféwebsite getoond, evenals hun samenstelling wordt beschreven.

• bezorgservice;
• constante acties met betrekking tot het milieu;
• netheid, orde.

• niet gevonden.

"Govinda's"

Adres: st. Chistopolskaya, 79
☎ : +7 (927) 44-44-999
Site: govinda.restoru.ru
Werkuren: maandag - zaterdag van 12.00 tot 20.00 uur.

Het eerste vegetarische café in Kazan maakt deel uit van een internationaal netwerk. Deze instelling is gemaakt voor mensen die yoga en ayurveda beoefenen, vegetariërs en gewoon degenen die een gezonde levensstijl volgen.

Het menu is gemaakt volgens Vedische tradities. De enige uitzonderingen zijn enkele gerechten uit de Tataarse, Russische en Oosterse keuken. Bij het koken worden hoogwaardige gezonde producten gebruikt, er worden veel kruiden gebruikt die de smaak verbeteren en een gemakkelijke vertering van voedsel vergemakkelijken.

Een van de belangrijkste hoogtepunten van het café zijn Indiase zuivelsnoepjes, bereid volgens originele recepten.

• café met bezorgservice;
• er is een velddienst.

• sommige klanten merken de incompetentie van het personeel en het onvoldoende gezellige interieur op.

Inrichtingen met vegetarische gerechten

Naast etablissementen die exclusief zijn ontworpen voor strikte vegetariërs en veganisten, zijn er plaatsen in Kazan waar mensen die op hun eten letten en om de natuur geven, kunnen komen in het gezelschap van hun vleesetende vrienden.

"Soort eetkamer"

Kantine website: dobraya.su
Werktijden: maandag t / m vrijdag van 7.30 tot 21.00 uur; Zaterdag-zondag - van 8:00 tot 20:00 uur.

Een netwerk van goedkope vestigingen waar je lekker, bevredigend en snel kunt eten. Op dit moment heeft het 14 punten.
Het eetkamermenu varieert op dagen van de week en verandert ook 4 keer per dag op het juiste moment van de dag (ontbijt, lunch, afternoon tea en diner).

Het assortiment omvat goedkope gerechten uit verschillende keukens van de wereld, inclusief vegetarische - ze zijn groen gemarkeerd op het menu. Onder hen: spaghetti, vegetarische goulash, saffraan met appels, bananentaart en salade met selderij en bieten.

• lage prijzen - beschikbaarheid;
• verscheidenheid aan assortiment.

• standaard interieur, wat voor sommige bezoekers ongemakkelijk lijkt.

"Zout"

Adres: st. Profsoyuznaya, 22
☎ : +7 (843) 258-62-82
Website: barsol.ru
Werkuren: maandag-donderdag - van 11.00 tot 15.00 uur; Vrijdag - van 11:00 tot 6:00 uur; Zaterdag - van 13:00 tot 6:00 uur; Zondag - van 13:00 tot 15:00 uur.

De Salt Bar is een van de meest populaire plekken in de hoofdstad, waar de meest modieuze en jeugdige stadsevenementen worden gehouden. Het is hier dat beroemde bands concerten geven, populaire dj's sets arrangeren en jazzavonden op donderdag plaatsvinden. Sommige bezoekers vergelijken deze plek met de beroemde clubs in Moskou en New York.

Naast goede muziek en redelijk betaalbare prijzen, probeert de bar constant haar grenzen te verleggen en daarom vegetarische gerechten aan de menukaart toegevoegd, geschikt voor ontbijt, lunch en diner. Allerlei combinaties van bonen, groenten en fruit laten u gastronomisch genieten. Op het menu staan ​​een vegetarische burger met quinoa-kotelet, spaghetti met spinazie, Griekse sandwich, linzensoep en pittige muntcouscous.

Afzonderlijk is het vermelden waard een speciaal vegetarisch ontbijt bestaande uit toast met avocado en tomaat, tortilla met linzendressing, gebakken met noten en sperziebonen, avocado met salsasaus en gekarameliseerde bananen.

• betaalbare prijzen;
• veel interessante evenementen.

• bezoekers merken het onbeleefde personeel op dat sommige potentiële klanten niet binnen laat in de bar;
• kleine wijnkaart.

"Trui"

Adres: st. Profsoyuznaya, 50 (2e verdieping)
Telefoon: +7 (843) 216-58-98
Site: sviter-cafe.ru
Werktijden: dagelijks van 9.00 tot 22.00 uur.

Het Sweater-café bevindt zich in de centrale wijk Kazan. Het menu combineert Franse, Italiaanse en Amerikaanse keukens met Russische elementen - de chef-kok haalde het beste uit elk en verfijnde het op zijn eigen unieke manier.

Een van de belangrijkste kenmerken van het café is dat het menu elke 2-3 maanden verandert, waardoor bezoekers voortdurend worden verrast met nieuwe producten.

"Sweater" is verdeeld over twee verdiepingen met een stijlvol design: er zijn 22 tafels in de hal, evenals een bar voor 30 personen. 'S Avonds verandert het rustige en volkscafé in een trendy restaurant met dansvloer, sportuitzendingen en gameconsoles.

Voor vegetariërs biedt het menu speciale gerechten: tartaar, burger, risotto, bruschetta, ratatouille, gemengde salade, linzensoep, courgette fettuccine en rode bietensalade. Bovendien kan elke koffie worden bereid met soja of kokosmelk.

• smakelijk eten;
• prettige omgeving;
• behulpzame obers;
• verscheidenheid aan gerechten voor de prijs;
• comfortabele locatie.

• sommige gebruikers merken een onharmonische prijs-kwaliteitverhouding op.

Het vasthouden aan vegetarisme is een goede reden om een ​​van de gastronomische etablissementen van Kazan te bezoeken die gerechten aanbieden zonder het gebruik van dierlijke producten.