Beoordeling van de beste deeguitrolmachines voor 2020

Heeft u deeg nodig voor dumplings, pasteitjes, pitabroodjes of croissants? Weet u niet zeker hoe u een deeguitrolmachine moet kiezen? Ons artikel heeft antwoorden op alle vragen.

Een beetje over de eenheden

Het deeg van de vereiste dikte uitrollen voor verschillende bakwaren of halffabrikaten is geen gemakkelijke taak, je hebt vaardigheid en ervaring nodig. Dankzij de deeguitroller krijgt u snel en gemakkelijk een dun deeg, ongezuurd, schilferig, gist - wat uw hart ook begeert.

Je kunt het natuurlijk met de hand rollen, maar het kost tijd, fysieke inspanning en deze optie is meer geschikt voor thuis. En om ernstige problemen in productieomstandigheden op te lossen, is met de hand rollen gewoon onaanvaardbaar.

Dankzij een dergelijk apparaat wordt het rolprobleem perfect opgelost, met als resultaat een perfect gladde plaat, de dikte is uniform over het hele oppervlak. De productievolumes zullen meerdere keren toenemen, de kwaliteit van de producten zal aanzienlijk verbeteren.

Wanneer u besluit om zo'n krachtige assistent in de keuken te kopen, moet u natuurlijk beslissen voor welke doeleinden deze zal worden gebruikt. In het geval dat het nodig is om met één soort deeg te werken, kunt u goedkope modellen kiezen, vaak worden dergelijke apparaten gekozen door huisvrouwen of om kleine banketbakkers te bedienen.

Voor grotere productie worden technologische modellen gebruikt die kunnen werken met verschillende soorten en vormen van bakgrondstoffen.

Voor vrijwel elk type horecagelegenheid is de aanschaf van zo'n huishoudtoestel de sleutel tot welvaart, succes en aantrekkingskracht van vaste bezoekers. Fabrikanten verbeteren dergelijke apparatuur voortdurend, rusten deze uit met nieuwe functies, verbeteren de prestaties, veranderen en verbeteren het uiterlijk van huishoudelijke apparaten. Deze machines zijn verschillend:

• hoge performantie;
• perfect rollen;
• veelzijdigheid;
• compactheid;
• betrouwbaarheid en lange levensduur.

Specificaties

Een type

Door het soort werk is deze apparatuur onderverdeeld in niet-omkeerbaar en omkeerbaar. Dergelijke machines verschillen in het aantal tegengesteld draaiende assen. Bij het eerste type machines is de onderste as stationair, de bovenste beweegt en daardoor wordt de dikte van de testlaag geregeld.

En in omkeerbare modellen zijn twee assen beweegbaar, dit is handig en wanneer de beweging van het opgerolde deeg wordt gewijzigd, wordt de structuur niet verstoord.

De omkeerbare deeguitrolmachines zijn volledig geautomatiseerd en een plezier om mee te werken. Het volstaat om de massa te laden en het benodigde programma in te schakelen, waarna de machine alles zelf doet.

De grootte

Dergelijke keukenmachines zijn klein en groot.

Kleine eenheden zijn handig voor gebruik in cafés en bars, kleine restaurants. Dergelijke deeguitrolmachines onderscheiden zich niet door een hoge productiviteit, maar tegelijkertijd kunnen ze perfect hun hoofdtaak aan.

Afzonderlijk is het de moeite waard om te praten over machines voor het maken van pizzaplaatjes. Let bij het kiezen van een apparaat op de assen - als ze parallel zijn - zal de vorm van de toekomstige pizza rechthoekig zijn, in het geval dat de assen onder een hoek staan ​​- de pizza zal rond blijken te zijn.

Werkingsprincipe

Ongeacht het model verschillen dergelijke machines niet in het werkingsprincipe. Het deeg wordt in een bepaalde hoeveelheid in de opname van de uitrolinrichting gevoerd, die door de schachten gaat. De inhoud van de verpakking varieert en ook de vorm van het deeg is anders.

Deeguitrolmachines verschillen in de manier waarop ze worden bestuurd en kunnen zijn:

• automatisch;
• halfautomatisch;
• handleiding.

Technologisch meer geavanceerde modellen zijn ongetwijfeld automatisch. Dergelijke modellen zijn vaak uitgerust met een touchscreen en hebben ook de functie om de ingestelde instellingen op te slaan.

type installatie

Een ander criterium bij het beoordelen van dergelijke apparaten is het type installatie. Kopers kunnen twee soorten machines kopen:

• tafelblad;
• buitenshuis.

Het eerste type modellen is meer geschikt voor kleine bakkerijen of pizzeria's. Ze zijn compact van formaat en hebben een laag stroomverbruik.

Het tweede type kan worden toegeschreven aan professionele apparatuur. Zonder dergelijke machines kunnen ondernemingen geen grote productievolumes aan. Dergelijke apparaten nemen een groot gebied in beslag, maar produceren ook grote hoeveelheden bladdeeg. Deze deeguitrolmachines zijn een populaire keuze voor middelgrote tot grote bakkerijen, grote bakkerijen en dumplings.

Rollend type

Door het type rollen zijn apparaten ook onderverdeeld in typen. De machines kunnen taai deeg uitrollen, dat geschikt is voor het bakken van lavas, het maken van dumplings, dumplings, pasteitjes en manta's. Ook kunnen de machines gemakkelijk een bladerdeegproduct rollen, wat een uitstekende basis is voor taarten, cakes en croissants.

Extra functionaliteit

Tegenwoordig wordt voor de vervaardiging van dergelijke apparatuur steeds vaker roestvrij staal van voedingskwaliteit gebruikt. Dergelijk materiaal heeft een speciale anticorrosiecoating, het kan veilig worden gedaan in ruimtes met een hoge luchtvochtigheid. Rollers zijn ook gemaakt van staal, sommige fabrikanten gebruiken polymeer. Het deeg wordt, wanneer het in de machine wordt geladen, gemakkelijk opgevangen door de cilinders vanwege hun grote formaat.

We kennen allemaal de eigenschap van het deeg om aan verschillende soorten oppervlakken te hechten. Bepaalde soorten modellen zijn uitgerust met zo'n handige functie als een automatische bloemstrooier. Dit apparaat geeft meel af in een afgemeten dosis, waardoor het risico op deegkleven wordt geminimaliseerd. U hoeft zich geen zorgen te maken over overconsumptie van bloem, de hoeveelheid hangt af van de breedte van de deeglaag, het apparaat gaat zuinig om met het product.

Sommige modellen hebben een extra functie, zoals het omkeren van de rollen. Dankzij haar wordt het deeg twee keer uitgerold - heen en weer. Dergelijke automodellen rollen de massa in twee richtingen tot de gewenste dikte. Deze machines worden vaker gekocht voor het maken van bladerdeeg.

Automatisch rollen vermindert aanzienlijk de kosten en personele middelen. Deze modellen hebben in de regel elektronische besturing, onthouden verschillende programma's.

Wanneer u een dergelijke assistent voor de keuken of het bedrijf koopt, moet u beslissen over vragen als:

• wat voor soort gerechten en gebakken goederen heb je een rolmachine nodig;
• het type waarmee u vaker moet werken;
• hoe vaak het apparaat zal worden gebruikt;
• welke prestaties, volumes zijn nodig.

Bovendien moet u bij het kiezen van een dergelijke techniek beslissen over de grootte van de eenheid, het vermogen, de snelheid en het type model.

Als u de antwoorden op alle vragen kent, zal het eenvoudig en gemakkelijk zijn om een ​​dergelijke keukentechniek te kiezen.

Zoals hierboven vermeld, kunnen rollende machinemodellen mechanisch of elektrisch zijn.

Pluspunten van mechanische apparaten:

• makkelijk te besturen;
• geen voeding nodig;
• koffer in de meeste modellen van roestvrij staal;
• met steunen kunt u het apparaat stabiel op het tafeloppervlak installeren;
• regelaar voor de deegdikte vereenvoudigt de rolprocedure;
• Gemak van onderhoud.

Pluspunten van elektrische modellen:

• grote productiviteit;
• het vermogen om deeg van verschillende vormen te ontvangen;
• de aanwezigheid van meerdere programma's;
• gemak en tijdwinst.

Het eenvoudigste model van zo'n keukenassistent is ook geschikt voor thuis, en voor cafés, restaurants en bakkerijen is het de moeite waard om een ​​elektrisch model te kopen.

De beste modellen deeguitrolmachines

GEMLUX GL-PMF-180

Een apparaat voor thuisgebruik dat een assistent wordt voor elke huisvrouw in de keuken. Het controletype is mechanisch, het is gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden.

Land van afkomst: China.

Prijs - 1890 roebel.

• betaalbare prijs;
• compacte maat;
• desktop type;
• mechanisch (handmatige bediening);
• lichaam van verchroomd staal;
• rolt deeg uit met een dikte van 180 mm;
• de set bevat een noodle-hulpstuk;
• rollende dikte regulator;
• geschikt voor thuis.

• niet.

Kocateq OMJ200A

Een tafelmodel dat geschikt is voor gebruik in de keuken thuis of voor kleine bakkerijen en pizzeria's.

Land van herkomst - Zuid-Korea.

Prijs - 17885 roebel.

• prijs-kwaliteitverhouding;
• traditioneel installatietype;
• tafelblad;
• geschikt voor het uitrollen van deeg voor noedels, dumplings en andere deegproducten;
• het lichaam is gemaakt van roestvrij staal;
• er zijn poten, die zijn gemaakt van plastic, niet wegglijden, stevig op het tafeloppervlak zijn bevestigd;
• er is een frame gemaakt van metaal van plastic;
• lichtgewicht;
• kleine maat;
• gemakkelijke aansluiting op het elektrische netwerk;
• rollende assen van hun voedselstaal;
• er zijn ingebouwde messen om deeg in reepjes te snijden;
• compleet met een pallet voor het verzamelen van bloem, die kan worden vervangen;
• er is een rolconvergentieregelaar;
• krachtige elektrische aandrijving met versnellingsbak en oververhittingsbeveiliging.

• niet.

VIATTO UC-310/1

De eenheid voor het uitrollen van pizzaplaatjes, tafelblad, rolt rond deeg uit, compact en handig.

Prijs - 35162 roebel.

Land van herkomst - Italië.

• desktop type;
• prijs-kwaliteitverhouding;
• compactheid en stabiliteit op het oppervlak;
• zowel in kleine horecagelegenheden als thuis toepasbaar;
• roestvrijstalen behuizing;
• polymere rollers van voedingskwaliteit;
• er is een elektrisch pedaal.

• niet.

Werktuigmachine MRT-60

Een eenheid van Russische productie, vloertype, groot apparaat voor het uitrollen van deeg.

Prijs - 122.200 roebel.

Land van herkomst - Rusland.

• macht;
• hoge kwaliteit;
• buitentype;
• er is een noedelsnijder;
• grote volumes;
• elektromechanische besturing;
• geschikt voor het rollen van bladerdeeg;
• robuuste constructie;
• hoge performantie;
• de tape bestaat uit stoffen kussentjes, een laag thermoplastisch PVC;
• het apparaat is geïnstalleerd op speciale trillingsdempers die trillingen tijdens het gebruik absorberen;
• verbeterd ontwerp;
• geschikt om stevig genoeg deeg uit te rollen.

• niet.

Akita jp RSS - 240C

De unit wordt gebruikt in openbare horecagelegenheden, zoetwaren en bakkerijen. Het is een betrouwbare assistent in de keuken van restaurants en cafés, het is veel sneller om met zo'n apparaat verschillende meelgerechten te bereiden. De machine maakt perfecte deeglagen, ze worden de basis voor pasteitjes of noedels, lasagne en dumplings.

Land van herkomst - Taiwan.

Prijs - 19.900 roebel.

• betaalbare prijs;
• mechanisch type besturing;
• desktop, compact apparaat;
• stalen behuizing;
• de aanwezigheid van een regelaar van de dikte van het deeg.

• niet.

Apach ASH600 / 1500

De unit is gemaakt in Italië, betrouwbaar en krachtig. De ideale keuze voor banketbakkers, restaurants, cafés en pizzeria's. De machine verwerkt verschillende soorten deeg, rolt gist, gistvrij of bladerdeeg dun en gelijkmatig uit.

Land van herkomst - Italië.

Prijs - 262.700 roebel.

• hoge kwaliteit;
• betrouwbare montage en materialen;
• geschikt voor verschillende soorten walsen;
• gebruikt in horecagelegenheden, bakkerijen en banketbakkers;
• de carrosserie is van staal;
• nauwkeurige dikte-instelling;
• je kunt de richting van het rollen van deegvellen veranderen;
• voorzien van een handig hefsysteem voor werktafels;
• er is een beveiligingssysteem, er zijn beschermroosters aanwezig;
• rollen zijn gemaakt van verchroomd staal van voedingskwaliteit.

• hoge prijs.

Gastromix TDR-380

Tafelrolmachine met elektromechanische bediening.

Land van afkomst: China.

Prijs - 104800 roebel.

• rolt idealiter lagen uit;
• op het apparaat kun je blanco's maken voor pizza's en platte cakes, noedels en knoedels;
• compactheid en hoge prestaties;
• besparing van arbeid en tijd;
• zuinig stroomverbruik;
• elektromechanische besturingstype
• machineconstructie van gelakt staal.

• niet.

Marcato Klassieke Ampia Motor 150 mm / 220 V.

Dit huishoudkeukenapparaat wordt gebruikt voor uniform deegrollen, compact en handig, geschikt voor thuiskeukens en kleine horecagelegenheden.

Land van herkomst - Italië.

Prijs -12.900 roebel.

• bouwkwaliteit en materialen;
• betaalbare prijs;
• compactheid en stijlvol uiterlijk;
• bereidt deeg voor dumplings, pastanoedels en pizza;
• betrouwbaarheid en garantie;
• vermindert de tijd voor het bereiden van het vereiste deeg aanzienlijk;
• je kunt de dikte regelen;
• het lichaam is gemaakt van roestvrij staal;
• aluminium rol;
• bij de montage van de unit worden veilige en milieuvriendelijke materialen gebruikt;
• hoge performantie;
• werkt vanuit het netwerk;
• gemak van zorg
• lichaam uit één stuk.

• niet.

Kemplex SF 500/710

De vloerdeeguitrolmachine is ideaal voor het uitrollen van bladerdeegproducten en wordt gebruikt in banketbakkers, pizzeria's en restaurants.

Land van herkomst: Italië.

Prijs - 272800 roebel.

• bouwkwaliteit;
• lange levensduur;
• de apparatuur is gemakkelijk te gebruiken;
• elektromechanische besturing;
• de behuizing van de unit is gemaakt van geverfd staal;
• slijtvastheid;
• stijlvol, modern ontwerp van een huishoudelijk apparaat;
• solide constructie, hoogwaardige materialen;
• geschikt voor diverse bedrijven in de voedingsindustrie;
• er zijn twee bewegingssnelheden;
• uitgerust met een voetpedaal;
• opvouwbare vleugels;
• je kunt een snijstation installeren met verschillende soorten messen.

• niet.

KOCATEQ OMJ200A

Compacte en mobiele keukenapparatuur, populair in restaurants en kantines, en onmisbaar voor gewoon thuis koken.

Land van herkomst: Zuid-Korea.

Prijs - 129800 roebel.

• goedkoop;
• geschikt voor het bereiden van blanco's voor noedels, dumplings, dumplings en pasteitjes;
• gebruikt in bars en banketbakkers;
• er is een rolconvergentieregelaar;
• de behuizing is gemaakt van roestvrij staal van voedingskwaliteit;
• metalen frame met zijwanden van ABC-kunststof met een metaalachtige afwerking;
• uitneembare bak voor het opvangen van bloem en bakje voor het leggen van deeg;
• inbegrepen - een set voor het beeldhouwen van dumplings inbegrepen;
• krachtige aandrijving met oververhittingsbeveiliging;
• lichtgewicht 25 kg.

• niet.

Rollmatic S5BM

Deze techniek is ontworpen om het proces van het rollen van elk deeg te optimaliseren: dumplings, takjes, pasta, met of zonder gist. Hoogwaardige montage en uitstraling zullen velen zeker bevallen.

Land van herkomst: Italië.

Prijs - 218.200 roebel.

• hoge bouwkwaliteit;
• betrouwbaarheid en garantie;
• makkelijk te gebruiken;
• elektromechanisch controlesysteem;
• de body is gemaakt van hoogwaardig geverfd metaal;
• hoge mate van bescherming van interne componenten;
• lange tijd ononderbroken en veilige werking van het apparaat;
• er is een keerzijde van het oprollen tot een rol uitgevoerd door middel van roosters.
• verwijderbare schrapers zijn geïnstalleerd op de onderste rollen.
• deegstukken met een gewicht tot 4-5 kg ​​worden verwerkt.
• de structuur is gemaakt van staal.

• niet.

Itpizza DSA420

Met deze deeguitrolmachine kunt u snel en efficiënt uitrollen, vormstukken vormen voor het koken van pizza, platte taarten en andere meelproducten.

Land van herkomst: Italië.

Prijs - 46780 roebel.

• prijs-kwaliteitverhouding;
• behuizing uit één stuk, gemaakt van voedselveilig roestvrij staal;
• rollen van polycarbonaat;
• er zijn twee rijen rollen;
• geschikt voor het uitrollen van verschillende soorten deeg;
• compactheid en mobiliteit;
• desktop type;
• kan worden getolereerd, licht van gewicht;
• stijlvol, modern design.

• niet.

Gevolgtrekking

Het kopen van zo'n huishoudelijk apparaat is gerechtvaardigd. Voor restaurants, banketbakkers, cafés en pizzeria's of gewoon mensen die zich hun leven zonder bakken niet kunnen voorstellen, is dit een noodzakelijke en zeer nuttige zaak. Natuurlijk heeft een dergelijk apparaat een aantal voordelen en voordelen, veelzijdigheid, tijdbesparing en hoge prestaties - niet alle voordelen. Na het lezen van het materiaal in het artikel, maakt u zeker de juiste keuze!