Tandoor is een oosterse oven waarin u taarten, barbecue, samsa, groenten, vlees en vis kunt bereiden. De tandoorkachel is van keramiek, waarbij gerechten een bijzondere smaak krijgen. Hieronder beschrijven we welke tandoor je moet kiezen voor een zomerresidentie.
De geschiedenis van het ontstaan van een kleikachel is geworteld in een ver verleden. Het werkingsprincipe is gebaseerd op het bakken van voedsel in de tandoor van een verwarmde hete muur. Er wordt voldoende brandhout in de oven geladen. Ze helpen bij het verwarmen van de wanden van de tandoor. De warmte van de muren houdt lang aan, opwarmen en eten bereiden. De warmte wordt enkele uren vastgehouden, afhankelijk van het volume en de dikte van de wanden van de behuizing.
Inhoud
Bij het kopen van een tandoor voor een zomerresidentie is het belangrijk om rekening te houden met enkele regels. Selectiecriteria zijn afhankelijk van de volgende factoren:
Elke koper moet beslissen voor welk doel de tandoor wordt gekocht: voor zaken; huis; om buiten de stad te reizen; naar de datsja. Als de oven op elk moment van het jaar thuis en in het land nodig is voor permanent gebruik, is het beter om een geïsoleerd model te kopen met een groot laadvolume, dat zal dienen voor de bereiding van lome en langkokende gerechten (lamsbout, pilaf, enz.) En zal niet barsten.
Er zijn 4 hoofdtypen:
Het formulier wordt gekozen op verzoek van de koper. De belangrijkste kenmerken van de tandoor zijn er niet mee verbonden, het heeft geen invloed op de snelheid en kwaliteit van het koken.
Ongeacht de vorm kunt u in elke oven - tandoor taarten bakken en andere gerechten bereiden door accessoires erin te plaatsen. Spiesjes, netten, haken kunnen als accessoires worden beschouwd.
Als u van plan bent om taarten te bakken, wordt een bal als de ideale ovenvorm beschouwd. Als u een lamsbout, sjasliek, moet koken, is een langwerpige tandoorvorm geschikt.
Bij het kiezen van een kachel moet u letten op het volume binnenin. Hoogte en breedte doen er niet toe. De hoeveelheid geladen en gestapeld brandhout (tandoorbelading) is afhankelijk van het interne volume. Hoe meer brandhout, hoe hoger de temperatuur, en het is mogelijk om het lang op het gewenste niveau te houden. Het volume van de tandoor is direct gerelateerd aan het volume, de diameter van het gaas, de lengte van de spiesjes die in de tandoor worden gebruikt.
De maat moet groot genoeg zijn om de oven te vullen en de cakes van de wanden van de tandoor te verwijderen. Gemak hangt af van de maat van de nek. Hoe groter het is, hoe handiger het is voor de kok.Als spiesjes in de tandoor worden geladen, is het noodzakelijk om een hoog product te kiezen, als pilaf of kulesh is gepland, moet de ketel op een dwarsring worden geplaatst - een dwarsbalk. In de standaarduitvoering zit de ring in het tandoorpakket.
De ideale nekdiameter is 30 cm of meer.
De wanddikte voor kleine tandoors is 3,5 - 5 mm, voor middelgrote en grote - van 5 tot 8 mm. Het werkingsprincipe is als volgt: hoe dikker de muur, hoe langer de warmte blijft. Als u meerdere gerechten achter elkaar moet koken, is het beter om een oven met een dikke wand te kiezen. Zo'n kachel blijft zelfs in de winter bij strenge vorst lang warm.
Als voorbeeld: bij een wanddikte van 3,5 mm kun je in de zomer twee keer barbecueën, in de winter één keer. De wand van 5 mm helpt je om in elk seizoen dubbele kebab en vis op het rooster of dubbele barbecue te bereiden en tegelijkertijd groenten te grillen. In een tandoor met een wand van 5 - 6 mm bak je gemakkelijk een lamsbout. De kooktijd is ongeveer 45 - 50 minuten.
De belangrijkste kenmerken voor het kiezen van een tandoor zijn niet gerelateerd aan het ontwerp van het product. De tandoor kan gemaakt worden van steen, baksteen, met mozaïeken, ornamenten, etc. De kachel kan er uitzien zoals de koper het wil. Er zijn geen beperkingen qua uiterlijk - het hangt allemaal af van de wensen van de klant. U kunt een wapen kiezen, een logo, een tekening die u mooi vindt, indien nodig plaatst de artiest al uw wensen op het product.
De warmte in de kachel moet soepel worden opgevoerd. Zorg ervoor dat u de dop en de bovenklep verwijdert wanneer u aan het vuren bent.
Om een gelijkmatige temperatuur te creëren en geen vuur binnen, moet de tandoor tijdens het koken gesloten zijn. Een open oven geeft niet het gewenste resultaat - het voedsel zal verbranden of niet gereed zijn.
De ventilator moet één zijn en goed gesloten zijn. Het moet tijdens het koken volledig gesloten zijn. Het wordt aanbevolen om het alleen te openen als de oven aan het ontsteken is. Neem geen fornuis met veel gaten onderin de tandoorbody. Zoals de praktijk laat zien, zullen ze de juiste bereiding van voedsel verstoren.
Het wordt niet aanbevolen om houtskool in de tandoor te gebruiken, waaruit bij verhitting een sterke hitte komt. Het bevordert de vorming van scheuren in het kachellichaam.
Je kunt geen steenkool gebruiken - er komen giftige gassen uit, die de wanden van de tandoor verzadigen. Sterke onaangename geuren zullen moeilijk te verwijderen zijn.
Voor het koken in de tandoor mag alleen brandhout voor de barbecue worden gebruikt.
Bij het kopen van een tandoor bevat de standaardset meestal:
Voor een zomerresidentie is het beter om een tandoor te nemen met een wanddikte van 5 - 6 mm.
Laten we een beoordeling maken van de kachels in 2020, op basis van de populariteit van modellen, het aantal verkopen, prijs en recensies.
Top-8 oven opent - tandoor Bestpohod Vostochny groot. Kastwand 5 mm, gemaakt van milieuvriendelijke klei. De temperatuur binnen kan worden gehandhaafd tot 1200 graden. Door de elegante uitstraling past de tandoor in elk mooi interieur. Op de carrosserie zijn velgen met handgrepen geplaatst. Onderaan is een standaard met drie poten geïnstalleerd, die de kachel boven de grond brengen en hem beschermen tegen vocht.
De prijs op de markt is 19.900 roebel.
Tandoor van ons merk Bestpohod behaalde de 7e plaats. Amphora met een versmalde bodem van een kleine inhoud is geschikt om een gezin of een kleine groep vrienden te voeden met een heerlijk diner. Het lichaam is gemaakt van milieuvriendelijk materiaal - gebakken klei, die temperaturen tot 1200 graden kan weerstaan. Gerechten die in de tandoor worden gekookt, zijn sappig, vitamines gaan niet verloren tijdens het koken.Buiten is de carrosserie bedekt met metalen velgen. Ze verlengen de levensduur van de oven door barsten te voorkomen.
Tandoor kosten - 14.990 roebel
Als de plannen een feest met een groot aantal gasten bevatten, is een model van Amphora Sarmat Aladdin mini voldoende. Zijn graad is de zesde. De set bevat alles wat je nodig hebt: 12 spiesjes voor groente en vlees; een apparaat om ze op te hangen; een standaard zodat de onderkant van de tandoor geen vocht uit de grond opneemt; omslagstandaard; rooster, schep voor schoonmaken en pook. U hoeft niets te kopen. Met een hoogte van 91 cm kunt u de hele vis bakken, zonder porties, en een middelgrote lamsbout. Een goed gemaakte gebakken kleikachel is milieuvriendelijk, veelzijdig en praktisch. Door het amfora-ontwerp kunt u de warmte naar binnen verdelen, zodat het voedsel gelijkmatig wordt verwarmd en sappig en gezond is. In tegenstelling tot de barbecue worden de gerechten niet gebakken, maar gestoofd, u hoeft ze niet om te draaien. Bedieningsgemak en fatsoenlijk uiterlijk zijn de belangrijkste voordelen van het model.
Aladdin Mini kost 22.900 roebel.
5e plaats - tandoor, vergelijkbaar met het vorige model, alleen in minder volledigheid en voor minder mensen. De set bevat: 8 spiezen, een apparaat om ze op te hangen, een pook, een rooster, een schep. Hoogte 89 cm, lichaamsdiameter 51 cm, keel 25 cm Voordelen zijn onder meer dikke muren waardoor je de warmte lang vast kunt houden; handig ontwerp voor een gelijkmatige verdeling van warmte binnenin; kaststerkte door dikte, ijzeren randen en inzetstukken.
Het model kan worden gekocht voor 14.900 roebel.
Op de 4e plaats staat een tandoor van 84 cm hoog, 53 cm breed, heeft een laag gewicht - slechts 30 kg. Het product is gemaakt van metaal; voedsel wordt er twee keer zo snel in gekookt als op open vuur. Het unieke ontwerp warmt snel op met houtskool. Het wordt geladen door een klep aan de zijkant, in brand gestoken en wachtend tot het hout is opgebrand tot steenkool en de muren opwarmt. Moderne technologieën hebben het uiterlijk veranderd, maar het principe van de tandoor verlaten. De smaak en gezondheid van gerechten bereid in pilav - tandoor doen niet onder voor keramische fornuizen.
De prijs van het product is van 4900 tot 8900 roebel.
De drie leiders zijn de modellen van het Russische bedrijf Amphora. De tandoor Sarmat Okhotnik pakte de derde plaats. Het compacte draagbare model zal een groot bedrijf voeden en zal een prachtige decoratie worden voor een zomerresidentie, onderdeel van een interieur in oosterse of Kuban-stijl. Je kunt elk gerecht in de oven bereiden: gevogelte, vlees, vis, flatbread, groenten - een hele lunch. Er passen maximaal 8 spiesjes in. Hoogte kachel - 76 cm, volledige diameter - 49 cm, hals - 25 cm Wand van standaard dikte - 5 mm. De kit bevat 8 spiesjes, een schep, een pook, een rooster - allemaal 1 stuk. Aan de zijkanten van de koffer bevinden zich ronde gesmede handvatten - ringen voor gemakkelijk dragen.De constructie van de koffer is solide en beschermd tegen scheuren door metalen velgen. Samen met het originele ontwerp wordt de warmte enkele uren vastgehouden en wordt het eten sneller bereid.
De prijs van de Sarmat Hunter is 11.990 roebel.
Je kunt het meenemen naar de natuur, het in de kofferbak van een auto achter metalen ringen zetten, je kunt een lichte oven meenemen - de tandoor Sarmat Donskoy. Tweede gerangschikt. Klein formaat (hoogte 67 cm, diameter 42 cm, hals - 21 cm) helpt bij het bakken van gerechten volgens het principe van een Russisch fornuis. Het voordeel is de minimale hoeveelheid hout voor verlichting en koken. De kleine oven is vergelijkbaar met de grote Aziatische tandoormodellen.
Het chamotte-ontwerp van de kleikan verdeelt de warmte gelijkmatig naar binnen. Het gesmede frame beschermt de muren tegen scheuren en mechanische schade. Vis, vlees, shish kebab, groenten - elk gerecht zal sneller lukken dan op vuur of grill. De wanddikte van 5 mm zorgt voor langdurige warmte zonder extra ontsteking. Samen met de oven ontvangt de klant een set gesmede spiesjes, een rooster, een pook en een schep om schoon te maken. De rest van de accessoires moet desgewenst apart worden gekocht. Het prijskaartje voor het model varieert van 8 tot 9 duizend roebel.
Een kleine oven-braadpan van het merk Amphora helpt je bij het koken van vis, vlees, het bakken van groenten en het koken van bakwaren met bloem. Vergelijkbaar met het vorige model. Hoogte is 63 cm, zonder deksel - 44 cm, body diameter 45 cm, hals - 22 cm De set bevat 8 spiesjes en een apparaat om ze op te hangen, een pook met een schep, een rooster. De kachel is te koop als cadeau voor familie en vrienden. Ze is mobiel, weegt slechts 50 kg. Er is een ventilator hieronder. Het metaalsmeedwerk is gemaakt om de levensduur van het product te verlengen en de behuizing te beschermen tegen scheuren. Het dient ook als decoratie voor het uiterlijk van de vuurpot. Aan de zijkanten zitten ringen om de tandoor eventueel te dragen. De leider van onze beoordeling van tandoors voor datsja's.
De kosten van het model op de markt zijn 7990 roebel.
De kachel kan alleen worden gebruikt in open delen van de tuin, waar er geen takken, bladeren, houten of geplaveide structuren in de buurt zijn die kunnen ontbranden wanneer deeltjes van brandende kolen of vonken erop vallen. Het hout voor de kachel moet droog zijn en op een niet vochtige plaats worden bewaard. Vochtig hout zal zwaar roken en slecht ontbranden.
Een opgestoken en open tandoor mag niet onbeheerd worden achtergelaten.
Gebruik beschermende uitrusting en hittebestendige handschoenen gemaakt van natuurlijke vezels om brandwonden te voorkomen. Synthetische stoffen zullen smelten en zullen u niet beschermen tegen brandwonden.
Raak de verwarmde delen van de tandoor niet aan en wees voorzichtig bij het overbrengen van de hete delen van de tandoor naar vreemde oppervlakken.
Je kunt de tandoor niet met water blussen - je hoeft alleen het deksel en alle gaatjes te sluiten.
Om het roet uit de tandoor te verwijderen, moet je hem opnieuw ontsteken. Het roet zal doorbranden, de muren worden wit. Het is verboden om huishoudelijke chemicaliën en gewoon water te gebruiken.
Naam | Merknaam | Visie | Dik. | Hoogte (cm | Keel, cm | Gewicht (kg | Prijs, duizend roebel | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
8 | Oosters groot | Bestpohod | mobiel | 5 | 74 | 43 | 30 | 19.9 |
7 | Oosters klein | Bestpohod | mobiel | 5 | 56 | 43 | 22 | 14.9 |
6 | Sarmat Aladdin Mini | Amfora | mobiel | 5 | 91 | 31 | 50 | 22.9 |
5 | Sarmat Esaul | Amfora | mobiel | 5 | 89 | 25 | 46 | 14.9 |
4 | GREIVARI Pilav | GREIVARI | mobiel | geen decreet | 84 | 53 | 30 | 4,9-8,9 |
3 | Sarmat Hunter | Amfora | mobiel | 5 | 76 | 25 | 55 | 11.9 |
2 | Sarmat Donskoy | Amfora | mobiel | 5 | 67 | 21 | 51 | 8.9 |
1 | Sarmat Nomad | Amfora | mobiel | 5 | 63 | 21 | 50 | 7.9 |
Kleioven, barbecue, verticale barbecue - zo heet de tandoor. Echte fijnproevers waarderen de smaak van gestoofde gerechten bereid in een tandoor. Als de kachel correct is gekozen, zal deze lange tijd in het land dienen en de gastheren en gasten verrassen met interessant bereide gerechten.