Beoordeling van de beste chocolademerken voor 2020

Iedereen houdt van chocolade, zowel kinderen als volwassenen. Dit is de meest verkochte lekkernij ter wereld: er wordt meer dan 4 ton van dit snoepje per jaar gegeten. Tegenwoordig wordt het in vele variëteiten voor elke smaak geproduceerd - zwart, wit, melk, met fruit- en notenadditieven, er is een geschikte optie voor elke fijnproever. Het belangrijkste is om niet in de war te raken bij de keuze op zoek naar het beste chocolademerk.

Stamboom van chocolade

De "chocoladeboom", die grondstoffen levert voor de productie, groeit in de landen van Midden- en Zuid-Amerika. Deze regio wordt beschouwd als de geboorteplaats van de cacaoboom. De gunstige eigenschappen van bonen waren in de oudheid bekend en werden met succes gebruikt door de Maya- en Azteekse stammen. Ze werden gebruikt om drankjes te maken met de toevoeging van bittere peper en kruiden. De zaden waren voorgebakken en gemalen. De gekoelde drank diende als een soort tonicum en verhoogde de stemming en de algemene toon van het lichaam.

Interessant! Het woord "chocolade" kwam van de Azteken, ze noemden het "bitter water", wat klonk als "chocolatl". Pas na 1520 waardeerde de Europese Gemeenschap het terecht. Alleen nobele mensen konden het zich veroorloven om een ​​chocoladedrank te drinken, zoetheid was een te duur product. Ze kookten het met toevoeging van water en suiker, dronken het heet.

Smaakstoffen

Cacaobonen hebben, afhankelijk van de groeiplaats, niet alleen verschillende namen, maar smaken ook verschillend van elkaar. Ze zijn conventioneel onderverdeeld in twee typen:

• "Noble" - heeft een verscheidenheid aan smaken, een speciaal aroma en een delicate textuur;
• "Consument" - gekenmerkt door een bittere smaak, met een sterk aroma.

De bonen zijn erg rijk van samenstelling. Ze bevatten vetten, alkaloïden in de vorm van cafeïne, mineralen, eiwitten en koolhydraten, organische zuren.

Natuurlijke chocolade van hoge kwaliteit is niet alleen lekker, het heeft ook een aantal gunstige eigenschappen:

• heeft antibacteriële eigenschappen;
• versterkt het immuunsysteem;
• maakt de stemming opgewekt.

Productie

Om met grondstoffen te kunnen werken, worden de bonen voorbewerkt. Ze worden gewassen, gesorteerd en gebakken. Na het malen en verdere verwerking veranderen ze in een vloeibaar mengsel, voor verdere productie wordt een halffabrikaat bereid - geraspte cacao. Het product wordt verkregen tijdens het scheiden van de geraspte bonen en olie, de resterende cake wordt vermalen tot een poeder.

Om chocolade te verkrijgen, zijn bepaalde componenten vereist: cacaoboter, cacaomassa, poedersuiker. Verder worden extra componenten toegevoegd om smaak toe te voegen.Het proces bestaat uit het malen van het harde deel van de bonen, verder toevoegen van olie en afkoelen tot een bepaalde temperatuur. Het resulterende mengsel doorloopt de procedure van het vormen van afgewerkte producten in speciale machines.

Bereik

Chocoladeproducten zijn onderverdeeld in verschillende categorieën op basis van het percentage cacao:

• niet erg bitter - cacao wordt in een grotere hoeveelheid toegevoegd, waardoor het product een licht bittere smaak krijgt, boter en poedersuiker;
• bitter - heeft een rijke specifieke smaak, het bevat meer dan 70% van het hoofdproduct, tegels zijn altijd kwetsbaar met een harde structuur;
• de kleinste hoeveelheid van het hoofdingrediënt wordt aan het zuivelproduct toegevoegd, slechts 30%. Bij de vervaardiging ervan worden cacaoboter, het poeder, melkpoeder en poedersuiker gebruikt;
• witte chocolade wordt voorwaardelijk genoemd, vanwege de aanwezigheid van cacaoboter erin. Het hoofdingrediëntpoeder wordt helemaal niet aan een dergelijk product toegevoegd. De samenstelling bevat ook melkpoeder, suiker en smaakstofadditieven;
• een poreus product wordt door speciale voorbereiding in vacuümketels gemaakt;
• nieuw product - robijnrode chocolade. Het is bereid zonder kleurstoffen te gebruiken. Het heeft een uitgesproken bessensmaak en een rijke roze tint. Voor de bereiding worden bonen gebruikt die worden geteeld in de regio's Ecuador, Brazilië en Ivoorkust;
• veganistisch of vegetarisch, bereid zonder toevoeging van boter en melk, het bevat plantaardige melk (amandel, rijst, kokos) en soja als basis;
• voor mensen met diabetes wordt een speciaal product geproduceerd zonder toegevoegde suikers, in plaats daarvan worden sorbitol en andere toevoegingen toegevoegd.

Voor elke consument is er vandaag de dag de juiste chocoladesoort of het juiste product om jezelf te verwennen en op te vrolijken.

De beste merken pure chocolade

Het hoofdbestanddeel van chocolade is cacaopoeder, waarin het aandeel van het hoofdingrediënt meer dan 55% bedraagt.

Duif

De huidige eigenaar van het merk Dove is het bekende bedrijf Mars. Maar aan de oorsprong van dit merk lag ooit een immigrant uit Griekenland, die in 1939 zijn eigen patisserie opende in Chicago. Dove kwam in 1956 op de planken. Gemaakt volgens het recept van de eigenaar van de outlet, werd het onmiddellijk herkend vanwege zijn uitstekende smaak. In Rusland was merkpromotie echter wat moeilijk. Het is mogelijk dat dit niet alleen te wijten is aan de hoge prijs, maar ook aan de overeenstemming van de naam van het product met de naam van een bekend zeepmerk. Hoewel de consonantie van de namen het enige is dat ze verenigt.

Geproduceerd met behulp van een unieke gepatenteerde technologie. Het doel van het maken van het Dove 75% -recept was om de gunstige eigenschappen en smaaksubtiliteiten zoveel mogelijk te behouden. Naast de uitstekende smaak en het aroma merken klanten ook het exquise exterieurdesign op. Voor 90 g moet u 110 roebel neerleggen.

• goedkoop;
• voortreffelijk exterieurontwerp.

• niet.

De overwinning van smaak

"Overwinning van smaak 72%" - een product van de zoetwarenfabriek "Pobeda". In 2004 won hij de titel "Het beste product van Rusland", en zijn suikervrije versie werd opgenomen in de top 100 van producten van het land in 2016 en een zilveren medaillewinnaar in "Innovation and Traditions" 2013.

Onder de soorten snoep die door de Pobeda-fabriek worden geproduceerd, is er ook poreus, 57 procent suikervrij, 72 procent met toevoeging van sinaasappelschijfjes. Volgens de beoordelingen kan worden gezien dat kopers worden aangetrokken tot deze exemplaren door de smaak, het aroma en de verhouding van de ingrediënten, wanneer het suikergehalte wordt geminimaliseerd en het aandeel van het hoofdingrediënt daarentegen hoog is.

Gemiddelde kosten: 150 roebel.

• kopers worden aangetrokken door de smaak, het aroma en de verhouding van ingrediënten;
• het suikergehalte wordt geminimaliseerd en het aandeel van het hoofdingrediënt neemt toe.

• niet.

A. Korkunov

Het voormalige Russische merk is nu eigendom van het bedrijf Mars, maar de productie gaat door in Rusland.De lijn van het merk bevat de klassiekers van pure chocolade: 55%, 70 en 72% repen, maar ook met amandelen en hazelnoten. De productietechnologie sluit het gebruik van palmolie uit.

Dit product heeft veel positieve feedback van klanten gekregen. Ze merken allemaal een rijke smaak en aroma op. Ze zijn ook blij met de handige verpakking, een mooi vormgegeven kartonnen doosje met een al even mooie binnenfolie waarin de zwarte tegel zelf is gewikkeld, en het gemak waarmee de plakjes kunnen worden afgebroken.

De gemiddelde kosten zijn 100 roebel.

• rijke smaak en aroma;
• productietechnologie sluit het gebruik van palmolie uit;
• mooi vormgegeven kartonnen doos.

• niet.

Lindt

Deze chocolade is een voorbeeld van Zwitserse kwaliteit. Alleen de beste bonen worden gebruikt voor de productie van producten. Het Lindt-handelsmerk streeft er altijd naar om zijn bedrijfsidentiteit in alles te behouden, van de verwerking van grondstoffen, strikte naleving van de technologische productieregels, het perfecte uiterlijk geven aan chocoladerepen en eindigend met de creatie van zijn unieke elegante verpakking voor het eindproduct. De donkere chocolade van dit handelsmerk wordt vertegenwoordigd door de serie "Excellence", die monsters bevat met een gehalte aan het hoofdingrediënt van 70%, 85% en 99%.

Fijnproevers merken vooral de delicatesse met 99% cacao op. Zo'n hoog gehalte aan het hoofdingrediënt vult de tegels natuurlijk met een rijke smaak en aroma. De compositie bevat gedroogde bessen en vanille. Samenvattend klantrecensies, moet worden opgemerkt dat het volledig natuurlijk, van hoge kwaliteit, uitstekende smaak en geen gebreken is. Consumenten worden niet eens in de war gebracht door de prijs van het product.

De prijs voor 100 g is ongeveer 250 roebel.

• volledige natuurlijkheid;
• hoge kwaliteit;
• uitstekende smaak.

• kosten.

Beste donkere chocolademakers

De kwaliteit van producten wordt gekenmerkt door de samenstelling van het cacaogehalte, deze moet meer dan 40% bedragen.

Eco Botanica

Speciaal voor mensen die een gezonde levensstijl ondersteunen, maar zichzelf bescheiden genoegens niet ontzeggen, hebben de fabrikanten van "Rot-Front" de lijn "Eco-Botanica" ontwikkeld. Deze producten zijn geschikt voor kopers die om hun gezondheid geven, de serie bevat heilzame extracten en vitamines. Een groot assortiment wordt aangelengd met bittere, melkachtige en donkere tegels.

Het enorme aanbod onderscheidt zich door de aanwezigheid van chocolade met toevoeging van hazelnoten en stevia, sinaasappel- en honinggras, vanille. De fabrikant overtuigt van uitstekende kwaliteit en geeft ook een laag percentage koolhydraten aan, 4 keer minder dan normaal. De samenstelling bevat unieke nuttige micro-organismen (prebiotica) - oligofructose en inuline, dit zijn oplosbare vezels.

De gemiddelde prijs van één (90 g) is 120 roebel.

• laag percentage koolhydraten;
• hoge kwaliteit;
• nuttige compositie.

• niet.

Rusland-genereuze ziel

Binnenlandse fabriek "Rusland", opgericht in 1969, behoort momenteel tot het bedrijf "Nestlé". Merk "Rusland - een genereuze ziel!" produceert witte, melk, maar ook bittere en donkere chocolade. Er is veel vraag naar een enorm assortiment donkere "repen" met de toevoeging van noten, hazelnoten, amandelen en koekjes. De nieuwigheden worden gepresenteerd door een mix van donkere en witte variëteiten met sinaasappelschil en hazelnoten.

De adel van snoep is gekleurd met rumtonen en een aantrekkelijke cacaosmaak, tijdens het maken waarvan de beste oude recepten worden gebruikt. De geopende verpakking kan dankzij de plakranden worden gesloten, terwijl de versheid van het product perfect bewaard blijft. Klantrecensies duiden op een voldoende beschikbaarheid van noten, uitstekende smaak, matige bitterheid.

Prijs (90 g) - 85 roebel.

• natuurlijke binnenlandse producten met nuttige toevoegingen;
• heerlijke smaak en aroma van melk en koffiebonen;
• stevig en smakelijk;
• gluten, matig zoet, zout, eiwit, cacaopoedergehalte - 34%;
• ongetwijfeld plezier voor koffieliefhebbers en liefhebbers van chocoladeliefhebbers;
• aangenaam smelten in de mond;
• goede feedback;
• acceptabele prijs.

• afwezig.

Babaevsky

Het bekende en werkende Russische concern "Babaevsky" werd opgericht in 1804. Op dit moment is dat de holding United Confectioners. De chocoladekaart van de fabrikant is hoogwaardige pure chocolade van het hoogste merk, die alleen geselecteerde bonen en boter bevat, met hazelnoten, hele noten, rozijnen, kaneelsmaak, citrusvruchten, vanille.

Dankbare klanten laten positieve recensies achter, ongeacht de verscheidenheid aan snoep. Een prachtige combinatie van smaken. 100% kwaliteit en een garantie voor uitstekende zoete producten. De nieuwste innovaties zijn zwarte balken met toevoeging van pruimedeeltjes, een dieetproduct.

Voor 100 g moet u 100 roebel betalen.

• aangename nasmaak;
• smelt in de mond;
• de geur van echte chocolade;
• designer verpakking;
• goedkope prijs.

• te plakkerige smaak;
• de aanwezigheid van emulgatoren.

Ritter Sport

De productie van het merk Ritter Sport vond plaats in 1912 in Duitsland. En 1932 werd gekenmerkt door de eerste uitgifte van een partij vierkante producten. Dankzij deze vorm heeft chocolade niet de neiging om te breken als het in je zak zit. Het bedrijf verwierf universele bekendheid in 1970 en werd onder andere erkend als waardig voor de productie van zoete meesterwerken.

Het meest voorkomende zwarte vierkant is “Extra NUT”, gevuld met geselecteerde, licht geroosterde, hele hazelnoten. De volgende bestseller onder de donkere desserts was het stimulerende, verkwikkende vierkant van elitebonen (50%) die in de velden van Nicaragua werden verbouwd. Positieve recensies worden achtergelaten door zorgzame kenners van de originele donkere delicatesse. De verfrissende muntvulling laat de wens achter om de unieke smaak opnieuw te ervaren, evenals nobel, licht bitter, gevuld met marsepein en Californische amandelen.
Een vierkant van 100 gram kost 98 roebel.

• rijk assortiment;
• handige inpakvierkanten.

• niet.

De beste merken melkchocolade

De delicate smaak van melkchocolade wordt geleverd door de aanwezigheid van gecondenseerde melk in de samenstelling. Dessert is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.

Nestelen

Het Nestlé-handelsmerk wordt op de Russische markt al lang in verband gebracht met repen en repen zoete melkchocolade die in je mond smelt. Het productassortiment dat door dit bedrijf wordt vervaardigd, omvat combinaties van witte en zuiveldesserts met amandelen en wafels, met amandelen en rozijnen, met hazelnoten, een pure klassieke versie en andere voorbeelden.

Klanten merken op dat Nestlé-producten een aangename zoete, maar niet suikerachtige smaak hebben. Een van de meest gekochte producten van Nestlé is hazelnootmelkchocolade. Het onderscheidt zich door het overvloedige gehalte aan hazelnoten en de handige verpakking.

Gemiddelde kosten - 111 roebel.

• aangenaam zoet, maar niet miezerig smaak;
• overvloedig hazelnootgehalte;
• handige verpakking.

• niet.

Nesquik

Het merk is eigendom van Nestle. Kwiki het konijn is een van de meest herkenbare reclamekarakters die zoete producten voor kinderen presenteert. De naam Nesquik zelf is een afkorting voor "Nestle Quik"

Kinderen zijn dol op de smaak en hun ouders waarderen het hoge calciumgehalte en de afwezigheid van synthetische smaakstoffen, conserveermiddelen en kleurstoffen.

Nesquik onderscheidt zich door een hoge concentratie melk, waarvan de inhoud in twee dessertschijfjes gelijk is aan 50 ml. Het assortiment omvat snoepjes gevuld met aardbeien, wilde bessen en granen. De geportioneerde indeling van de vierkanten is samengesteld volgens de normen voor babyvoeding. En het reclamekonijn staat niet alleen op de verpakking, maar ook op elke afzonderlijke plak.

Kosten per 100 g: 95 roebel.

• geportioneerde verdeling van vierkanten in overeenstemming met de normen van babyvoeding;
• rijk assortiment.

• niet.

Alenka

"Alenka" is in Rusland bekend sinds de Sovjettijd. Melkchocolade met deze naam begon in 1964 te worden geproduceerd door de zoetwarenfabrieken "Red October" en "Rot Front". Het product werd meteen verliefd op klanten vanwege zijn rijke romige smaak. De naam van het product komt van de naam van de dochter van de eerste vrouwelijke kosmonaut op de planeet Valentina Tereshkova. Maar het prototype voor het maken van de afbeelding op het etiket was een foto van een ander meisje.

Tegenwoordig is het merk eigendom van het bedrijf United Confectioners. Er worden 20 soorten "Alenka" chocoladeproducten geproduceerd. Onder hen zijn er monsters met een romige notenvulling, hazelnoten, rozijnen, amandelen, gekookte gecondenseerde melk en andere voorbeelden. In de winkelrekken zijn de goederen in de vorm van traditionele blokken en stokken met een gewicht van 15 tot 200 g. De nieuwigheid van het bedrijf "Krachtig opladen met granola" verzamelt al positieve recensies van klanten.

100 g kost gemiddeld ongeveer 60 roebel.

• veel nieuwe producten;
• een rijk assortiment aan gevulde lekkernijen.

• de samenstelling van niet alle producten onder deze naam is ideaal.

Milka

De geboorteplaats van het merk Milka is Duitsland, waar ook de belangrijkste productie plaatsvindt. Dessert verscheen in de eerste helft van de 19e eeuw. Maar het kreeg zijn huidige naam pas aan het begin van de 20e eeuw, en het komt van de combinatie van twee woorden: Duitse Milch - melk en Kakao. De Milka-koe met het huidige merk kwam in 1972 onder een designpotlood vandaan. Ook wordt de verpakking van dit merk melkchocolade gekenmerkt door een paarse achtergrondkleur en witte letters. Producten met dergelijke labels verschenen in 2004 in de schappen van Russische winkels.

Milka wordt gepresenteerd in een breed assortiment. Naast de klassieke versie zijn er repen met hazelnoten en rozijnen, aardbeien met room, met kokosvlokken, met gezouten crackers, met karamelvulling, met wilde bessen en andere vullingen. De keuze is echt heel rijk, en het grote aantal liefhebbers van Milka-producten wordt bevestigd door de overvloed aan positieve recensies van klanten.

Een pakket met goederen van 90 gram kost gemiddeld 120 roebel.

• gepresenteerd in een breed assortiment;
• uitstekende smaak.

• niet.

Beste witte chocolade

Een onderscheidend kenmerk van witte chocolade is dat het geen cacaopoeder bevat. De belangrijkste componenten zijn cacaoboter, melkpoeder, suiker (zoetstof).

Alpen goud

Het bekende bedrijf "Alpen Gold" neemt sinds de jaren 90 een leidende positie in op de Russische markt. Het populairst is het witte dessert van het Amerikaanse handelsmerk met amandelen en kokos. Het dessert uit de serie "Max Fun" met de toevoeging van sinaasappel, stukjes explosieve karamel en figuren van kauwmarmelade neemt ook een leidende positie in.

Klantrecensies zijn alleen maar positief. Zelfs niet bijzonder felle fans van dergelijke zoetigheden zijn volledig tevreden met alle smaakkwaliteiten. Het hele geheim is dat er qua percentage veel minder pure chocolade in producten zit dan natuurlijke noten en kokos. Over het algemeen is de samenstelling verre van natuurlijk - er is de aanwezigheid van emulgatoren (sojalecithine, E476) en smaakstofadditieven. Ondanks dit alles is de smaak op een hoog niveau.

De gemiddelde kosten voor een verpakt merkproduct met een gewicht van 90 g: ongeveer 70 roebel.

• bruikbaarheid van componenten;
• niet te hoge glycemische index.

• de aanwezigheid van emulgatoren.

Schogetten

Het handelsmerk Shogetten wordt niet voldoende gepromoot op de Russische markt. Maar wie de merktegels minstens één keer heeft geproefd, heeft geen twijfel over de heerlijke zoetheid. Volgens de bewaarde historische gegevens werd de fabriek opgericht in 1857 en werd het merk opgericht in 1962. Deze chocolade heeft een verbeterde eigenschap: de fabrikant verdeelt de baar in 18 gelijke plakjes.

De hele serie heeft uitstekende smaak- en aromakwaliteiten.Voor wie de voorkeur geeft aan uitsluitend witte chocolade, produceert het merk klassieker (witte chocolade). Niet zonder mixen. Bijvoorbeeld een wit, melkachtig en donker dessert (Trilogia Noisettes) of aardbeienpartjes met witte en donkere chocoladespatten (Trilogia Strawberry). Als je een halfopen pakketje ziet, wil je het meteen proberen. Recensies benadrukken altijd dat de baar van binnen is omwikkeld met dunne folie.

De gemiddelde prijs per 100 g is 115 roebel.

• uitstekende smaak en aroma;
• binnenin de baar is gewikkeld in dunne folie.

• niet.

Lucht

De beste van de poreuze is ongetwijfeld het door Rusland gemaakte dessert "Air". Concern "Kraft Foods" werkt sinds 2000 met vrucht aan de introductie ervan. Het assortiment van het bedrijf omvat poreuze pure, melk- en witte chocolade. Deze zoetheid maakt indruk met zijn lichte textuur en talloze miniatuurbubbels. Kopers geven de voorkeur aan witte balken, daarom zijn ze het meest verkocht. Een goede vervanging voor de klassieke witte luchtige chocolade is een reep met frambozenbessengelei en hazelnoten.

De producten van dit merk veranderen lange tijd niet van smaak. Het schudt de zoete smaak zonder al te veel miezerigheid. Uit de recensies kan men concluderen dat de zoetheid nooit zal vervelen. Dit houdt rekening met het feit dat de samenstelling niet overeenkomt met het ideaal, waarbij de hoeveelheid emulgatoren en smaakstoffen wordt overschreden. Een belangrijk pluspunt in de verpakking, het is gesloten met een origineel slot.

85 gram kost ongeveer 70 roebel.

• zoete smaak zonder overmatige zoetheid;
• binnenin is de tegel gewikkeld in dunne folie.

• de compositie komt niet overeen met het ideaal;
• overtollige hoeveelheid emulgatoren en smaakstoffen.

Wat is de prioriteit bij het kiezen van chocolade

De belangrijkste criteria voor het bepalen van goede chocolade:

1. Waar het uit bestaat. Het toevoegen van palmolie en laurinezuur kun je beter meteen overslaan.
2. De minimale hoeveelheid ingrediënten is ideaal. Bijvoorbeeld cacao, boter en suiker.
3. De overtollige hoeveelheid vet verkort de houdbaarheid aanzienlijk.
4. Voor uw eigen veiligheid is het beter om een ​​snoepje aan te schaffen met een korte houdbaarheid. Dit voorkomt het slecht functioneren van interne organen, het optreden van allergische reacties en huiduitslag.
5. Het eerste teken van de hoogste kwaliteit van het product is gladheid en uniforme kleur. Witte bloei is een bewijs van niet-naleving van opslagnormen.
6. Chocolade van goede kwaliteit breekt duidelijk in de fractionele divisies. Als de reep uitrekt, duidt dit op een onvoldoende hoeveelheid cacao en een teveel aan toevoegingen.

Het is belangrijk om te weten! Deze informatie is geen fundamentele gids voor het kopen van een product. Het is beter om elke vraag op te lossen met de specialisten van deze branche.