Beoordeling van de beste pasta in Rusland voor 2020

Pasta is een uitstekende basis voor een eenvoudig, heerlijk diner dat in enkele minuten wordt bereid. Ze zijn vaak een belangrijk ingrediënt in meer verfijnde gerechten die voor speciale gelegenheden worden bereid. Eén ding is zeker: hun keuze mag niet willekeurig zijn, en elk type heeft zijn eigen kenmerken en doel, die de smaak van het hele gerecht beïnvloeden. Laten we in dit artikel praten over de beste pasta in Rusland.

Een beetje geschiedenis

Pasta is enorm populair in verschillende keukens van de wereld, ze hebben zelfs hun eigen feestdag - World Pasta Day, die in veel landen op 25 oktober wordt gevierd.

Velen denken waarschijnlijk dat hun vaderland natuurlijk Italië is. Deze mening is echter nogal tegenstrijdig en hier is waarom.

De oudste voorouders van pasta werden 4000 jaar geleden in China in de Gele Vallei gevonden. De filamenten waren ongeveer 50 cm lang. Het is bekend dat de oude Grieken ook van een dergelijk product wisten. Even later begonnen de Arabieren bloem en water te mengen. Om het product niet opnieuw te maken of te koken, kwamen ze op het idee om het deeg in lange draden of holle buisjes te vormen en deze vervolgens in de zon te drogen. Toen de Arabieren in de 9e eeuw op Sicilië aankwamen, leerden Italianen ook over pasta.

Uit individuele documenten is bekend dat het voorheen gewoon voedsel was, voornamelijk voor de armste mensen in Italië. Een van de documenten uit 1244 bevestigt het bestaan ​​van een droge pastaproductie in Ligurië, en het testament van 1279 vermeldt: "één mand met pasta."

Al deze informatie is sterk in tegenspraak met de wijdverbreide overtuiging dat Italianen kennis hebben gemaakt met pasta dankzij de reis naar China van de beroemde zeeman Marco Polo.

Pasta werd zo populair dat in 1574 het eerste pastabedrijf werd opgericht in Italië, en in de 17e eeuw werd een mechanische kneder uitgevonden, die mensen bevrijdde van het vervelende werk om ze te produceren.

In 1740 werd in Venetië de eerste pastafabriek opgericht, eigendom van een zekere Paulo Adami. Dankzij haar is er meer pasta op de markt verschenen en is het aantal winkels met verschillende soorten pasta gegroeid.

Pasta verspreidde zich snel naar andere Europese landen. De populariteit van pasta neemt vandaag niet af. De jaarlijkse productie van pasta in Italië is bijvoorbeeld ongeveer 3 miljoen ton, in Rusland houden ze ook van pasta, ze bereiden ze vaak en heel gevarieerd, combineren met vlees, vis, groenten en kruiden met exquise sauzen.

Waarom is pasta goed voor je gezondheid?

Pasta is in de eerste plaats een bron van zetmeel, een bron van complexe koolhydraten. In dit geval wordt glucose geleidelijk en gedurende een lange tijd afgegeven. Dat is de reden waarom, na het eten van pasta, het hongergevoel lange tijd niet stoort.

Dit meelproduct is een belangrijk onderdeel van een goed samengesteld dieet, ze bevatten eiwitten en koolhydraten, magnesium, zijn een bron van vitamines van groep B, PP.

Voedingsdeskundigen bevelen pasta aan die is gemaakt van volkoren of volkoren, tarwe of rogge vanwege de hoge vezels en lage glycemische index.

Belangrijk! Voedingsmiddelen met een lage glycemische index vertragen de stijging van de bloedsuikerspiegel en veroorzaken geen gewichtstoename. Pasta die niet gezeefd is, inclusief harde tarwe, gemaakt met groenten en mager vlees, heeft dus geen negatief effect op het lichaamsgewicht.

Soorten pasta

Soorten pasta op vorm, grootte, doel - dit is de hoofdclassificatie. De meest populaire soort is spaghetti.

Ze zien eruit als lange ronde draden, vaak gebruikt als basis van een schaal. In combinatie met sauzen (bijv. Tomaten, room), olijfolie, vlees, vis, zeevruchten en groenten is het een voedzame en lekkere maaltijd.

• Lasagne, een populair pastaproduct, is een rechthoekig stuk deeg dat rijkelijk wordt bestrooid met de gekozen vulling (bijvoorbeeld gehakt, champignons) en in de oven gebakken met verschillende exquise sauzen (bechamel, balonese).
• Noedels zijn een populair product in Rusland, ze worden bijvoorbeeld gecombineerd met kool, champignons of worst, ze worden vaak toegevoegd aan soepen en heldere bouillon. Huisvrouwen maken vaak zelfgemaakte noedels; ze verschillen niet alleen in hun speciale smaak, maar ook in hun gouden kleur.

Er zijn veel meer soorten pasta met interessante Italiaanse namen:

• cannelloni - dikke pijpen, ideaal voor gehakt, zoals gehakt of groenten;
• tagliatelle - producten zien eruit als linten;
• pappardelle - ook vergelijkbaar met linten, maar breder;
• anelli - in de vorm van ringen;
• hiocyciol - schelpen;
• vermicelli - dunne, lange draden, vooral populair in de Aziatische keuken;
• rotel - in de vorm van wielen.

Vorm is belangrijk

De verscheidenheid aan vormen van pasta verrijkt niet alleen hun uiterlijk van gerechten, maar beïnvloedt vooral de smaak.

Kort en dun, bijvoorbeeld geschikt voor soepen en lichte sauzen.

Langere en vlakkere soorten zoals tagliatelle zijn gemaakt voor romige sauzen met een beetje toppings, terwijl spaghetti goed past bij dikke sauzen.

Pasta met een gaatje gevuld met heerlijke vulling is in veel huizen geliefd, je kunt er elke vulling in doen en is geschikt om mee te bakken.

Korte pastasoorten met aantrekkelijke vormen zijn ideaal voor salades. Populaire vijzels - fusilli, uien - farfalle, kleine schelpen - konchigli, passen goed bij dressing en andere ingrediënten.

Verschillen in samenstelling

De soorten meelproducten verschillen niet alleen in grootte en vorm, maar ook in de fabricagemethode en samenstelling. Meestal is de keuze tussen tarwe en rogge. Roggepasta is veel donkerder en dichter. Ze hebben een meer uitgesproken smaak die niet iedereen lekker vindt.

Volkoren pasta bevat meer waardevolle voedingsstoffen, waaronder vezels, eiwitten, B-vitamines, ijzer en magnesium.

Tegenwoordig kun je in de winkelrekken pasta vinden die is gemaakt van andere soorten granen (boekweit, havermout of maïs); het wordt aanbevolen om deze soorten op te nemen voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën en kinderen.

Hoe kwaliteitspasta te kiezen

• in de verpakking mogen ze niet worden gebroken en geplet, dit toont duidelijk de lage kwaliteit van het product aan;
• de basis van de producten is hun uniforme kleur;
• zelfs eierpasta mag niet felgeel zijn. Dit suggereert dat er geen kippendooiers werden gebruikt om de kleur te versterken, maar kleurstoffen in de vorm van kurkuma of bètacaroteen.

Tips voor het maken van pasta

• gooi de producten niet in water totdat ze koken, voeg zout toe na het koken;
• gebruik veel water tijdens het koken - giet ongeveer 1 liter water in 100 g product;
• zorg ervoor dat u ze tijdens het koken roert - dit voorkomt dat de producten aan de bodem van de pan blijven kleven en mogelijk aanbranden;
• Kook de pasta niet in de bouillon die u voor uw soep of saus wilt gebruiken - hij neemt water en alle smaken op!
• Het toevoegen van olie om het product te koken is controversieel - sommigen geloven dat het de pasta niet plakt, anderen herinneren je eraan dat het niet uitmaakt, omdat het vet lichter is dan water en bovenop komt.
• Als u items kookt die later in de braadpan gaan worden, kook ze dan altijd al dente.

Dieetpasta, ja of nee?

Pasta is een extreem licht gerecht dat een positief effect heeft op de toestand van het lichaam. Originele Italiaanse pasta, gemaakt van harde tarwe, kan gerust worden beschouwd als een dieetproduct.

Om een ​​product te verteren, gebruikt het lichaam energiereserves die veel groter zijn dan die het uit voedsel ontvangt. Het blijkt dus dat iemand door het eten van zijn favoriete spaghetti niet aankomt, maar het integendeel vermindert. Het is belangrijk op te merken dat een portie pasta slechts 200 calorieën en 40 gram koolhydraten en minder dan 1 gram zout en vet bevat.

Omdat het product rijk is aan B-vitamines, zijn ze vooral gunstig voor mensen met migraine.

De riboflavine die ze bevatten is ook ongeëvenaard in de strijd tegen stress en de vitamine E in veel producten zorgt voor een gezond ogende huid, sterk haar en nagels.

Het koolhydraatcomplex vermindert op zijn beurt de hoeveelheid cholesterol in het bloed en voorkomt de ophoping van atherosclerotische plaques in de bloedvaten. Het vermindert dus het risico op een beroerte en een hartaanval.

Interessant! Pasta voorkomt de ontwikkeling van seniele dementie, die zich met name manifesteert bij geheugenstoornissen. Een vezelrijk product wordt aanbevolen voor opname in de voeding voor mensen die lijden aan maag- en darmaandoeningen.

De beste pasta in Rusland

Shebekinsky Spaghetti dun

Een uitstekende optie voor het bereiden van het hoofdgerecht, dicht, niet overkoken, het product is gemaakt van harde tarwe, type - dunne spaghetti, het product bevat geen eieren.

Gewicht - 450 gram.

Verpakking - pakket.

Prijs - 70 roebel.

• dun;
• niet overkoken;
• goede smaak;
• kwalitatief hoogwaardig product;
• kleven niet aan elkaar tijdens het koken;
• waar voor je geld;
• frequente aanbiedingen;
• snel koken.

• niet.

Shebekinskiye Hoorn halve knoedel

Hoorns gemaakt van harde tarwe en drinkwater, ei-vrij, verpakking - 450 gram, handig en smakelijk.

Prijs - 55 roebel.

Verpakking - pakket.

• kwaliteitsprodukten;
• goede prijs;
• goede smaak;
• handige vorm;
• geschikt voor bijgerechten en ovenschotels;
• snel koken;
• niet aan elkaar plakken en niet koken;
• een goede analoog aan een geïmporteerd product.

• niet.

Shebekinskaya Lagman-noedels

Een geweldige optie om toe te voegen aan soep en voor het hoofdgerecht. Handig verpakkingsformaat stelt u in staat om de kwaliteit en het type product te beoordelen.

Gewicht - 350 gram.

Prijs - 49 roebel.

Verpakking - doorzichtige zak.

• goede smaak;
• van harde tarwe;
• betaalbare prijs;
• eiwitgehalte - 13;
• niet overkoken.

• het is belangrijk om de kookregels te volgen, niet om te overbelichten.

Makfa Bogen

Perfect gevormde pasta, compact en smakelijk. Zeer geschikt voor een bijgerecht, ze zien er smakelijk uit in bouillon of heldere soep.

Gewicht - 400 gram.

Verpakking - een dichte, doorzichtige zak.

Prijs - 53 roebel.

• uitstekende vorm;
• onberispelijke smaak;
• geschikt voor het bereiden van kindermaaltijden;
• van harde tarwe;
• voedzaam;
• smakelijk uiterlijk;
• kleven niet aan elkaar.

• koken voor een lange tijd.

Shebeki Spiralen

Heerlijk meelproduct, uitstekend van smaak en vorm.

Gewicht - 450 gram.

Prijs - 55 roebel.

Verpakking - een dichte kartonnen doos, een doorzichtige zak.

• smakelijke vorm;
• dicht na het koken;
• gemaakt van tarwemeel, durumvariëteiten;
• kook snel;
• na het koken behouden ze hun vorm.

• niet.

Makfa Spaghetti

Volkoren spaghetti gemaakt van harde tarwe, geschikt voor het bereiden van gerechten voor babyvoeding, geen eieren.

Gewicht - 500 gram.

Verpakking - strakke tas.

Prijs - 71 roebel.

• nuttig;
• ongebruikelijke smaak;
• betaalbare prijs;
• niet overkoken.

• grof malen is voelbaar in de smaak.

Macfa Noedels Tagliatelle Nesten

Een uitstekende optie om heerlijke gerechten te bereiden. De nesten combineren met zeevruchten en vlees, zien er heerlijk uit en maken van een gewoon diner een echte traktatie.

Gewicht - 450 gram.

Verpakking - een dichte doorzichtige zak.

Prijs - 88 roebel.

• betaalbare prijs;
• interessante vorm;
• van harde tarwe;
• geschikt voor het bereiden van kindermaaltijden;
• snel en gemakkelijk kookproces;
• mooie presentatie van het gerecht.

• niet.

Makfa hoorns

Een uitstekend product van binnenlandse productie, kookt niet over en kleeft niet aan elkaar, een uitstekende optie voor een bijgerecht en om toe te voegen aan soepen.

Gewicht - 450 gram.

Verpakking - pakket.

Prijs - 66 roebel.

• van harde tarwe;
• goede smaak;
• zacht, kleven niet aan elkaar tijdens het koken.

• niet.

Pasta manie

Uitstekende huishoudelijke producten, snelle bereiding en gemakkelijke bereiding. Gerechten zien er altijd smakelijk uit en hebben echt een onberispelijke smaak.

Gewicht - 430 gram.

Verpakking - pakket.

Prijs –58 roebel.

• geweldige smaak, kwaliteit;
• dichte, mooie verpakking;
• niet overkoken;
• verander niet in een meelklomp;
• kook snel.

• niet.

Barilla maccheroni

Ideale pasta, gezamenlijk geproduceerd door Italië en Rusland, is al lang een favoriet onder kopers. Hun onberispelijke smaak, uiterlijk, assortiment aan vormen - zet ze op een hoog niveau in de positieve recensies van consumenten.

Gewicht - 500 gram.

Verpakking - kartonnen doos met een transparant inzetstuk.

Prijs - 85 roebel.

• hoge kwaliteit;
• goede prijs;
• vorm - buizen;
• handige verpakking;
• kookt niet over;
• passen goed bij vis, vlees of groenten;
• behouden hun vorm tijdens warmtebehandeling.

• niet.

Barilla bavette

Het land van het merk is Italië, de productie vindt plaats, ook in Rusland. Hoogwaardige spaghetti met uitstekende smaak, eenvoudige en snelle bereiding van het product, is ongetwijfeld een plezier voor de kopers van dit product.

Gewicht - 500 gram.

Verpakking - kartonnen doos.

Prijs - 73 roebel.

• goede smaak;
• van harde tarwe;
• kook gedurende 10 minuten;
• u kunt de mate van bereidheid van aldente bepalen;
• niet bij elkaar blijven;
• je kunt niet spoelen;
• gecombineerd met verschillende sauzen;
• betaalbare prijs.

• niet.

Barilla Senza Glutine Fusilli

Ideaal voor spiraalvormige pasta, voor wie op dieet is, zal het glutenvrije product gewaardeerd worden. Uiterlijk en smaak zijn een geweldige combinatie.

Gewicht - 400 gram.

Verpakking - kartonnen doos met een transparant fragment;

Prijs - 210 roebel.

• van maïs of rijstmeel;
• glutenvrij;
• na warmtebehandeling verliezen ze hun vorm niet; niet bij elkaar blijven;
• geschikt voor bijgerechten, salades en soepen;
• een goede optie voor mensen die vatbaar zijn voor allergieën;
• aangename gouden kleur;
• dichtheid van producten;
• bevatten geen eieren;
• ideaal om af te vallen.

• hoge prijs.

McMaster-eiwitvrij

Een andere optie voor mensen die de voorkeur geven aan gluten- en eiwitvrije producten. Vermicelli is door zijn kleine vorm meer geschikt als toevoeging aan soepen of doorzichtige bouillons.

Gewicht - 300 gram.

Verpakking - doorzichtige zak.

Prijs - 117 roebel.

• vorm - spinnenweb;
• bevat geen gluten en eiwitten;
• zonder eieren;
• direct gekookt;
• geschikt voor mensen met allergieën;
• gemaakt van maïsmeel en zetmeel.

• hoge prijs.

Makfa Pasta Spaghetti

Glutenvrije rijst- en maïsmeelspaghetti, geschikt voor kinderen en mensen met allergieën.

Gewicht - 300 gram.

Verpakking - pakket;

Prijs - 105 roebel.

• in de samenstelling van maïs en rijstmeel;
• glutenvrij;
• geschikt om te koken voor kinderen en mensen met allergieën;
• kleeft niet aan elkaar en kookt snel;
• de smaak verschilt niet veel van producten en tarwemeel.

• als ze worden verteerd, veranderen ze in pasta;
• hoge prijs.

Gevolgtrekking

Tegenwoordig kunt u met het assortiment in de winkelrekken pasta kiezen die de favoriet van uw gezin zal worden.

De verscheidenheid aan vormen, composities en fabrikanten is werkelijk indrukwekkend. Bogen, hoorns, spinnenwebben, standaard spaghetti of smakelijke nesten - u kiest, en de handige tips in het artikel zullen u helpen een hoogwaardig en gezond product te kopen, de gerechten die ermee worden bereid, worden een echt meesterwerk. Pasta is geen saai gerecht, er is altijd ruimte voor fantasie en experiment. Eet smakelijk !!!