Beste kaasmakerijen in 2020

Kwaliteitskaas zonder schadelijke toevoegingen vind je niet altijd in de winkelrekken. Bovendien is het niet ongebruikelijk om een ​​kaasproduct van goedkope grondstoffen te verkopen onder het mom van natuurlijke kaas. Daarom denken sommige huisvrouwen erover om hun eigen kaasmakerij voor thuisgebruik aan te schaffen. Dergelijke apparaten maken het mogelijk om zelfgemaakte kaas te krijgen van hoogwaardige, natuurlijke grondstoffen. We presenteren u een beoordeling van de beste kaasmakerijen, zodat u een hoogwaardige machine kunt kiezen die aan alle eisen voldoet.

Voordelen van het zelf maken van kaas

Nu heeft de crisissituatie in grote mate invloed op de breedte van het assortiment kazen in de winkels. Door het opleggen van economische sancties zijn nu veel voorheen verkrijgbare elitekaas van de markt verdwenen. Maar als u uw eigen mini-kaasmakerij koopt, kunt u elke variëteit met uw eigen handen maken. Als je je fantasie laat zien, kun je een nieuwe, originele look van dit product bedenken.

Industriële kazen zijn lang houdbaar. Om dit te bereiken worden schadelijke conserverende additieven aan het product toegevoegd. Om smaak en esthetische perceptie te verbeteren, worden kleurstoffen, versterkers en kunstmatige analogen aan kazen toegevoegd. Bij het zelf maken van kaas is de kwaliteit goed te controleren, de gastvrouw bepaalt zelf welke componenten er gebruikt worden om een ​​lekker product te krijgen.

Naleving van de technologie van kaasmaken garandeert een smakelijk en echt gezond product dat een bron van vitamines en waardevolle stoffen voor de gezondheid zal worden. Bovendien wordt de procedure van het koken van kaas erkend als zo'n opwindende ervaring dat het lange tijd een favoriete hobby zal worden.

Soorten zelfgemaakte kazen

In onze eigen kaasmakerij zijn vele soorten en soorten kaas verkrijgbaar voor handgemaakte bereiding. Zo'n apparaat zal helpen om harde, zachte en halfzachte kazen te maken. Daarnaast is het apparaat geschikt voor het maken van ayran, kwark of kumis.
Verschillende factoren beïnvloeden de smaak van het eindproduct:

• Met de fabricagetechnologie kunt u verschillende kazen krijgen. Hierbij wordt onderscheid gemaakt tussen methoden van melkwalsen, het gebruik van persen.
• De rijpingsperiode van de gekookte kaas beïnvloedt de smaak van het eindproduct. Op deze manier kun je verschillende kazen krijgen, zelfs met dezelfde ingrediëntenlijst.
• De kwaliteit van rauwe melk wordt bepaald door de voeding van de koeien en hun woonplaats.

Hoe u de beste mini kaasmakerij kiest

Omdat apparaten voor het zelf bereiden van kaas worden gekocht voor langdurig gebruik, zijn ze zeer geschikt voor de keuze ervan. De kwaliteit van de kaasmakerij bepaalt hoe lang het duurt om het eindproduct te bereiden en hoe lekker het wordt.

De voorkeur gaat uit naar zelfgemaakte kaasmakerijen van hoogwaardig roestvrij staal. Het materiaal moet een corrosiebestendige coating hebben, niet verslechteren onder invloed van een agressieve omgeving.

De capaciteit van de werkkom is van groot belang. Het moet comfortabel zijn. Sommige kaassoorten hebben veel melk nodig, maar het eindresultaat is een klein eetbaar product. Daarom moet de capaciteit van de werkcontainer groot zijn.

Tijdens de productie van kaas wordt melk lange tijd op een bepaalde temperatuur bewaard. Daarom moet een individuele kaasmakerij gemakshalve voorzien in een gemakkelijke regeling, evenals een timer die een bepaald tijdsinterval regelt.

Kies bij het kopen modellen die al alles hebben wat u nodig heeft voor zelfbereiding van elke soort kaas. De kit moet een tank bevatten. De voorkeur gaat uit naar een model met een watermantel. Er moeten vormen zijn voor het persen van kaas, messen. Om het apparaat aan te sluiten, moet de set slangen bevatten die water aan- en afvoeren. Controleer bovendien de beschikbaarheid van de bedieningsinstructies en de garantie voor het apparaat.

Kaasfabrieken zijn anders. Voordat u koopt, moet u er daarom voor zorgen dat deze past bij het type kachel dat u heeft. Het is beter om universele exemplaren te kopen die compatibel zijn met elektrische, gas- of inductiekookplaten. Anders is het onmogelijk om in zo'n kaasmakerij kaas te koken.

De apparatuur voor het maken van kaas is vrij groot. Daarom moet u, voordat u het koopt, van tevoren nadenken waar de kaasmakerij zich zal bevinden en of er voldoende vrije ruimte in de keuken voor is.

Meestal wordt voor de productie van dergelijke eenheden roestvrij staal gebruikt, dat niet bang is voor corrosie en niet roestig wordt. Maar u moet weten dat na elke cyclus van het maken van kaas, het apparaat moet worden gewassen en gedroogd. Daarom moet de keuken hiervoor voorwaarden hebben.

Lijst met de beste kaasmaken voor thuisgebruik

Kaasmakerij Maggio 11 l

Als u deze miniatuur kaasfabriek van Russische makelij voor 11 liter gebruikt, kunt u niet alleen de gebruikelijke harde kaas of kwark koken. Het apparaat kan zachte soorten, ingelegde kazen, romige soorten en zelfs sommige beschimmelde kazen bereiden. Omdat het volume van de tank klein is, duurt het kookproces niet lang. Het maken van zelfgemaakte Adyghe-kaas duurt bijvoorbeeld slechts 2 uur vanaf het moment dat de ingrediënten zijn toegevoegd.

Een dergelijke zuivelfabriek is geschikt voor de vervaardiging van te koop aangeboden zuivelproducten. Tegelijkertijd is de kwaliteit van zelfgemaakte kaas erg hoog. Het apparaat heeft een ingebouwde kachel met een vermogen van 1200 V. De kooktemperatuur wordt geregeld door een digitale thermostaat. De kaasmakerij heeft een watermantel waardoor warme melk in korte tijd snel gekoeld kan worden. U kunt het kaasbereidingsproces door het transparante deksel volgen.

• volledig uitgerust apparaat;
• laag energieverbruik;
• er is een sensor voor het bewaken van de temperatuur.

• bij onzorgvuldig gebruik breekt de elektrische standaard snel af;
• grote massa.

De gemiddelde prijs van een kaasmakerij in winkels is 10.700 roebel.

Kaasmakerij Bergmann 12 l

Dit apparaat wordt ook in Rusland vervaardigd. Veel kaasmakers noemen het de beste optie voor het maken van zelfgemaakte kaas. De reden voor deze hoge waardering ligt in de optimale opbrengst van het eindproduct. In één werkcyclus kan het apparaat 1300 gram van een smakelijk product produceren. Bovendien duurt het 2-5 uur om de kaas te bereiden. Een kleine kaasmakerij kan worden gebruikt om melk te pasteuriseren. Vervolgens kunt u van de resulterende grondstoffen, naast zelfgemaakte kaas, zure room, kwark, yoghurt of kefir bereiden. De set bestaat uit een halfautomatisch basisapparaat, een digitale thermostaat met clip, slangen en fittingen voor aansluiting op het waterleidingnet. Bovendien zijn er stremsel, verbruiksartikelen, formulieren.Voor gebruiksgemak wordt een receptenboekje bij het apparaat geleverd. Om te beginnen, hoeft het apparaat alleen te worden gemonteerd en de benodigde producten erin te plaatsen.

Kaasliefhebbers hebben dit model gewaardeerd. In vergelijking met andere is het handig voor de aanwezigheid van een timer en een signaal dat het product klaar is met koken. De functionaliteit van de kaasmakerij voldoet volledig aan de verwachtingen, ondanks het handmatig kneden van melk.

• aantrekkelijk uiterlijk;
• compatibiliteit met alle platen;
• kan als pasteur worden gebruikt;
• er is een temperatuurregeling en een timer.

• halfautomatisch apparaat.

De gemiddelde kosten zijn 10.000 roebel.

Kaasmakerij Bielmeier Sorrento

Deze set is gemaakt in Duitsland en is volgens kenners een uitstekende optie voor beginnende kaasmakers. Het bevat een geëmailleerde container met merknaam, mesofiele startercultuur, stremsel en een polypropyleen kaasvorm. Het toestel is voorzien van een verwarmingselement met een vermogen van 1000W, waardoor het niet veel stroom verbruikt.

Volgens afnemers blijft de kwaliteit van de producten die uit deze zuivelfabriek worden verkregen constant hoog. De kaas is erg lekker. Maar om een ​​echt lekker product te krijgen, moet u precies het recept volgen dat in het bijgevoegde boekje staat. De productie van de kitcomponenten wordt in alle productiestadia strikt gecontroleerd. Dit is vooral merkbaar in de kwaliteit van de verkregen producten en in het proces van kaasmaken. De kit bevat alles wat je nodig hebt om thuis met kaas te experimenteren. De kaasmakerij is klein van formaat, waardoor hij niet veel ruimte inneemt in de keuken.

• kan worden gebruikt voor verschillende technologische bewerkingen;
• de temperatuur kan worden aangepast;
• er is een kraan om de vloeistof af te tappen.

• kleine output van het eindproduct;
• de kaas wordt halfautomatisch gekookt.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 11.000 roebel.

Fansel kaasmakerij

Dit model is geproduceerd in Rusland. Volgens veel kaasmakers is het de beste optie voor beginners. Het is handig om harde of zachte kazen te koken in een bak van 15 liter. De basisset bevat alle benodigde componenten om jezelf als kaasmaker uit te proberen. Het bevat een tank met watermantel, dompelthermometers, een slang, een kraan met adapter, een kaaspan en een mes. Bovendien bevat de kit stremsel. Na een elementaire montage is het apparaat direct inzetbaar. U hoeft alleen melk en zuurdesem aan te schaffen.

Volgens kopers wordt de temperatuur gemeten met behulp van twee thermometers van bijzonder hoge kwaliteit. U kunt tegelijkertijd controleren in hoeverre de watermantel wordt verwarmd en de gereedheid van het product zelf bewaken. Het volstaat om met dit apparaat meerdere keren je eigen kaas te koken, en de kaasmaker zal de optimale modus kunnen kiezen, zodat de kaas het lekkerst blijkt te zijn. Vanwege het feit dat er geen complexe elektronische besturing in het apparaat is, is het niet moeilijk om de werkingsprincipes te begrijpen.

• dubbele temperatuurmeting;
• ruime tank;
• eenvoudige bediening;
• alles wat je nodig hebt, zit al in de kit.

• lage productopbrengst.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 9.000 roebel.

Ecologische kaasmakerij Tremasova Bearmaer Optima

Het land van herkomst van dit originele apparaat is Rusland. Alle kaasmakerijen van dit merk worden geproduceerd met een tank met een inhoud van 10 of 12 liter. De kaasmelkkom is afneembaar. Daarom is hij gemakkelijk apart van de rest van de behuizing schoon te maken. Het apparaat heeft een waterbad. Voor het verwarmen van de container kunt u elke kookplaat gebruiken. In dit geval varieert de bedrijfstemperatuur van +5 tot +99 graden. Voor de bediening is een elektronische thermometer meegeleverd.

In één werkcyclus kunt u 1 tot 2 kg heerlijke kaas krijgen, afhankelijk van de variëteit.Het mengen van de componenten wordt automatisch uitgevoerd. Het apparaat werkt op een conventioneel elektrisch netwerk met een motorrotatie van 60 tpm. Door het compacte formaat van het apparaat zijn er geen slangen, expansievat en aftapkraan nodig. Naast de kaasmakerij bevat de set een lier, verbruiksartikelen en een boekje met recepten. De ontbrekende items kunnen afzonderlijk worden gekocht op de website van het bedrijf. Het apparaat is erg licht, het gewicht is maximaal 4 kg. Daarom veroorzaakt het geen transportproblemen.

• gemakkelijk te vervoeren;
• automatische bedrijfsmodus;
• veelzijdigheid;
• werkt vanuit een vast netwerk.

• hoge prijs.

De gemiddelde kosten van het apparaat zijn 14.000 roebel.

Kaasmakerij Doctor Guber

Dit apparaat is ontworpen voor thuisgebruik en combineert de functies van een kaasmakerij en een pasteur. Over het ontwerp van het apparaat is zeer zorgvuldig nagedacht. Er is een aparte drop-in kuip van 15 liter. Het is handig om het te verplaatsen met een enorm handvat. De container heeft een speciale, gemakkelijk te reinigen coating. Aan de binnenkant zijn de containers gemerkt voor het eenvoudig doseren van vloeibare componenten. Buiten staat een professionele boiler met een inhoud van 21 liter. Het kan op alle fornuizen worden verwarmd, inclusief inductie. Hiervoor heeft de bodem een ​​speciale structuur van drie lagen.

Er wordt een dompelthermometer meegeleverd om de verwarmingstemperatuur te regelen. Hij kan met een beugel aan de container worden bevestigd. De binnenkom is uitneembaar. Dit is een extra gemak dat het maken van kaas gemakkelijker maakt. De kwaliteit van de apparatuur wordt bevestigd door een lange garantie van drie jaar, die veel meer is dan de standaardgarantie van services.

• verwijderbare binnencontainer;
• geschikt voor alle borden;
• Digitale thermometer;
• hoogwaardige apparatuur;
• lange garantie.

• hoge prijs.

De gemiddelde kosten van het model zijn 18.000 roebel.

Bertha kaasfabriek

Dit apparaat is vervaardigd in een Russische fabriek. Als hoofdmateriaal wordt hooggelegeerd staal gebruikt voor de voedingsindustrie. Daarom voldoet de kaasmakerij volledig aan de hygiënische normen. Kaas erin kan niet alleen voor thuisgebruik worden gemaakt, maar ook voor de verkoop. De kaasmakerij heeft een indrukwekkend formaat, ontworpen om een ​​groot aantal producten te boeken. Hiervoor hebben de wanden van het apparaat een grotere dikte van 2 mm. Om de warmte gelijkmatig te verdelen wordt de kaasmakerij gemaakt met een watermantel. De basisset bevat een container van 25 liter, een bedieningseenheid, een elektronische thermometer en een deksel.

Door zijn indrukwekkende omvang is zo'n kaasmakerij niet alleen geliefd bij zelfgemaakte kaasmakers, maar ook bij de eigenaren van boerderijen. Zelfs bij een volledige en constante belasting werkt het apparaat lange tijd ononderbroken. Sommige gebruikers zijn ontevreden over het feit dat bepaalde elementen tegen een meerprijs moeten worden aangeschaft.

• grote maten;
• comfortabel ontwerp;
• gelijkmatige verdeling van verwarming;
• betrouwbare werking bij constante belasting.

• hoge prijs;
• de noodzaak voor een afzonderlijke aanschaf van sommige onderdelen.

De gemiddelde kosten van het apparaat zijn 40.000 roebel.

Dhr. Gradus

Deze kaasmaker heeft een uitstekend werkend komvolume. De capaciteit is 40 liter. Naast het directe doel voor het bereiden van een verscheidenheid aan kazen, is dit multifunctionele apparaat in staat melk te pasteuriseren, af te koelen, een kaaswrongel te vormen en te snijden, kaaskorrels te kneden voor het verwarmen. Het meest recente model van zo'n zuivelfabriek is verkrijgbaar met een brede kom met verminderde diepte. Dit verbetert het ergonomische ontwerp.

De kaasmakerij onderscheidt zich door zijn indrukwekkende afmetingen en zwaar gewicht. Daarom is het apparaat voor het bedieningsgemak op een aparte site geïnstalleerd. Het ontwerp onderscheidt zich door hoge betrouwbaarheid en kwaliteit van onderdelen. Zo'n kaasmakerij heeft de voorkeur van mensen die thuis zijn in het maken van kaas.

• hoogwaardige automatisering;
• betrouwbare verwarmingselementen;
• multifunctionaliteit;
• een grote hoeveelheid afgewerkt product.

• grote massa;
• hoge prijs.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 52.000 roebel.

Kaasmakerij Molzavod

Dit apparaat is een apparaat van Russische makelij dat, naast het maken van kazen, ook andere functies vervult, waaronder pasteurisatie. Dit apparaat heeft een automatische roerder en een elektronische besturingseenheid. De vloeistof wordt automatisch afgevoerd. Om de perfecte kaas te krijgen, hoeft u dus alleen maar de ingrediënten in het apparaat te doen volgens het recept en het gewenste programma aan te zetten. Het apparaat is geschikt om uw eigen bedrijfje te organiseren voor de productie van zelfgemaakte kazen. Daarnaast wordt de kaasmakerij gebruikt om kwark, room, kefir en zure room te bereiden.

Het ontwerp van deze zuivelfabriek wordt voortdurend verbeterd. Hiervoor is de fabrikant constant geïnteresseerd in de mening van zijn klanten en houdt hij rekening met hun aanbevelingen. Dankzij de geprogrammeerde technologie kunt u met de kaasmakerij een grotere hoeveelheid afgewerkte producten krijgen. In het deksel is een inspectieluik voorzien. Hierdoor kunt u het proces van het maken van kaas observeren en, indien nodig, extra ingrediënten toevoegen.

• doordacht ontwerp;
• het vermogen om te werken met een conventionele stroomvoorziening;
• multifunctionaliteit;
• grote output van afgewerkte producten;
• constante verbetering van het model.

• grote afmetingen;
• hoge prijs.

De gemiddelde kosten van het model zijn 65.000 roebel.

Kaasmakerij Bielmeier automatisch

Dit apparaat is vervaardigd in Duitsland en is van hoge kwaliteit. Het ontwerp van deze automatische kaasmakerij is tot in het kleinste detail doordacht. Het apparaat wordt gebruikt voor het maken van heerlijke huisgemaakte kazen, yoghurt en kefir worden erin bereid. Voor het huis en de klep is roestvrij staal gebruikt. Het corrodeert niet en is een van de meest duurzame en gemakkelijk te gebruiken en te onderhouden onderdelen.

De schaal is 44 cm diep en heeft een inhoud van 29 liter. dit volume is voldoende om kaas en zuivelproducten voor het hele gezin te produceren. Vaak kopen boeren zo'n kaasfabriek en organiseren ze hun eigen productie. Het apparaat is voorzien van een verwarmingselement met een vermogen van 1800 W. Een thermostaat uitgerust met oververhittingsbeveiliging wordt gebruikt om de temperatuur te regelen. De kaasmakerij onderscheidt zich door de betrouwbaarheid van een gesloten carrosserie en een redelijk ontwerp.

• hoogwaardige Duitse montage;
• multifunctionaliteit;
• hoge smaak van producten;
• roestvrij staal voor de kom.

• sommige ontwerpkenmerken zijn even wennen.

De gemiddelde prijs van het apparaat is 23.000 roebel.

P / p nr.	Modelnaam	Land van fabrikant	Capaciteit	Prijs
1	Maggio 11 l	Rusland	11 l	10700
2	Bergmann 12 l	Rusland	12 l	10000
3	Bielmeier Sorrento	Duitsland	9 l	11000
4	Fansel	Rusland	15 l	9000
5	Bearmaer optima	Rusland	12 l	14000
6	Dr. Gruber	Rusland	15 l	18000
7	Bertha	Rusland	25 l	40000
8	Dhr. Gradus	Rusland	40 l	52000
9	Zuivel	Rusland	35 l	65000
10	Bielmeier automaat	Duitsland	29 l	23000

Onder de gepresenteerde modellen zijn er veel erg populair bij kopers. Maar dit zijn niet allemaal hoogwaardige kaasmakerijen die in Russische winkels verkrijgbaar zijn. Modellen van Europese productie worden zeer gerespecteerd, hoewel hun prijs hoger is dan die van hun Russische tegenhangers. Daarom is het, voordat u een specifiek model koopt, beter om meer te weten te komen over alle voor- en nadelen van het apparaat, over hoe u de kaasmakerij correct kunt gebruiken, zodat het eindproduct lekker en gezond is.