De beste pannen voor paella en risotto in 2020

Het geheim van heerlijke risotto- en paella-gerechten schuilt niet alleen in hoogwaardige producten en een goede kok, maar ook in de juiste gerechten. De beste fabrikanten bieden een groot assortiment aan benodigde gebruiksvoorwerpen, waaronder zowel populaire modellen voor een gemiddelde prijs als goedkope budgetopties. Maar hoe kies je de juiste, welk bedrijf is beter om te kopen?

De beoordeling van de beste braadpannen voor paella en risotto helpt u te beslissen welk model en bedrijf het beter is om een ​​braadpan te kopen, en hoeveel het product dat u lekker vindt, kost.

Criterias naar keuze

Waar moet je op letten om geen fouten te maken bij het kiezen?

1. Kenmerken en functionaliteit van de modellen. Bekijk de productbeschrijving zorgvuldig om er zeker van te zijn dat deze aan de verwachtingen voldoet.
2. Overzicht. Na ontvangst van het product plaatsen klanten vaak een video met uitpakken, terwijl ze commentaar geven op de kwaliteit en kenmerken ervan.
3. Klanten-reviews. U moet beoordelingen over het product in online winkels en op de forums bestuderen.
4. Beoordeling. Populaire online winkels rangschikken producten van hoge kwaliteit op basis van klantrecensies.

Soorten pannen

Voor standaard koken is één pan voldoende. Maar als de chef-kok serieuzer wil koken, zullen andere soorten pannen te hulp komen.

1. Universeel. De populariteit van klassieke modellen zal nooit afnemen. Dit type braadpannen vervult immers standaardfuncties als bakken, sauteren en stoven. Ook is de braadslede te gebruiken als bakplaat. U hoeft alleen maar op de aanwezigheid van een afneembaar handvat te letten. Dan zet je de gerechten gerust in de oven.
2. Wok koekenpan. Dit type koekenpan is bedoeld voor het snel bakken van voedsel. Dankzij de hoge, ronde zijkanten en de platte bodem van de kleine diameter is het eten snel en gelijkmatig gebakken. Het enige dat het overwegen waard is, is dat de bodemtemperatuur veel hoger is dan de wandtemperatuur. Roer daarom regelmatig de inhoud van de pan.
3. Grillpan. Door het geribbelde oppervlak en de rechthoekige vorm kun je ook zonder olie culinaire hoogstandjes bereiden in de vorm van groenten of gegrild vlees. Tegelijkertijd een perfect oppervlak gegarandeerd met strepen van het geribbelde oppervlak.
4. Pannenkoekenpan. De lichte en handige koekenpan met dunne bodem en kleine diameter zorgt voor perfect gebakken pannenkoeken en pannenkoeken. Ook te gebruiken voor roerei.
5. Stoofpan.De koekenpan wordt gebruikt voor het maken van sauzen en het stoven van eten. De dikke bodem en hoge zijkanten helpen hierbij.
6. Koperslager. Professioneel ogende pannen met een ingekapselde bodem.
7. Paella pan. Deze soort heeft een grote diameter en een dikke bodem.

Bodem type

1. De teflon coating heeft een hoog antikleef effect. Het nadeel van polytetrafluorethyleen is het vrijkomen van schadelijke stoffen bij mogelijke beschadiging van het oppervlak.
2. Keramische coating betekent gelijkmatige verwarming van voedsel en de afwezigheid van schadelijke stoffen.
3. Een gegoten koekenpan van aluminium en koper is een goedkope optie. Deze coating is van korte duur en kan, indien beschadigd, de gezondheid van de gebruiker schaden.
4. Steenbekleding: graniet en marmer. Het is een tefloncoating met steenslag. Heeft ook een uitstekende bescherming tegen vastplakken. Het belangrijkste verschil is een meer slijtvaste coating.
5. Diamond coating. Deze nanocomposietcoating heeft een aantal voordelen: ze is gemakkelijk schoon te maken, duurzaam, geschikt voor alle soorten platen. Van de mogelijke nadelen kan alleen worden opgemerkt dat de pan zwaar is.
6. Geëmailleerde pannen zijn niet schadelijk voor de gezondheid, gemakkelijk schoon te maken, maar niet duurzaam.
7. De titaniumcoating heeft enkele voordelen. Het is niet schadelijk voor de gezondheid, duurzaam en kan ook in de oven gebruikt worden.

Wat is paella en risotto?

Paella Is het kenmerk van de Spaanse keuken. Het gerecht werd voor het eerst bereid in het kleine stadje Valencia.

Het paella-recept is vrij eenvoudig, maar het resultaat is magisch. Het gerecht is bereid met olijfolie. De belangrijkste ingrediënten zijn ronde rijst en saffraan, wat zorgt voor een mooie kleur. Als additief kun je zowel zeevruchten als groenten en kip gebruiken.

Het klassieke onderdeel van het gerecht bestaat uit: witte ronde rijst, een verscheidenheid aan vis en zeevruchten, vlees, witte wijn, kruiden en natuurlijk specerijen.

Risotto Is een gerecht uit de Italiaanse keuken. Het belangrijkste "hoogtepunt" is een plakkerige, romige consistentie met een romige smaak.

Om te koken heb je nodig: ronde rijstsoorten met een hoog zetmeelgehalte, boter of olijfolie, uien, knoflook en kippenbouillon. Voeg voor een romige smaak op het einde geraspte kaas gemengd met boter toe.

Paella kookgeheimen

1. Opgemerkt moet worden dat het belangrijkste ingrediënt rijst is. Om een ​​klassieke paella te maken, moet je Valenciaanse rijst gebruiken.
2. Saffraan. Vervang saffraan in geen geval door een ander kruid.
3. Gerechten. Het gerecht kan natuurlijk in een gewone koekenpan worden gekookt, maar je krijgt niet die onovertroffen smaak die je aangename sensaties en emoties zal bezorgen. Daarom moet u een speciale paellapan kopen.
4. De warmte moet gelijkmatig over de bodem van de pan worden verdeeld. Mogelijk hebt u een speciaal paella-verwarmingskussen nodig.
5. De versheid van de ingrediënten moet onberispelijk zijn. Bij twijfel is het beter om de bereiding van het gerecht niet eens over te nemen.
6. Voorbereide ingrediënten. Paella kookt vrij snel. Als de chef tijdens het koken snijdt, kan het gerecht dus bederven door tijdverlies.
7. Wees niet bang dat u het vlees te lang kookt. Als het half klaar is, zal de smaak van het gerecht alleen maar bederven.
8. Houd bij hoe de smaak van het gerecht verandert als u nieuwe producten introduceert.

Met wat voor soort koekenpan maak je risotto en paella?

Voor een goed bereid gerecht moet de pan een dikke bodem hebben. Om het gerecht gelijkmatig te laten koken en er waren geen problemen om ermee te interfereren, moet de bodem een ​​diameter van minimaal 30 cm hebben en moeten de wanden een gemiddelde hoogte hebben, 6 centimeter.

Hoe zorg je voor een stalen koekenpan?

De meeste paella- en risottopannen zijn gemaakt van staal. Om de gerechten zo lang mogelijk te laten serveren, moet u zich aan eenvoudige regels houden:

1. Een nieuw product moet worden afgespoeld met warm water en een beetje afwasmiddel. Daarna moet je het afdrogen met een handdoek.
2. De pan mag in geen geval nat blijven.
3. Na elk gebruik moeten de vaat van binnen en van buiten worden geolied.

De beste pannen voor het maken van paella en risotto volgens inkopers

ILSA 4021405

Industria Laminazione Stampaggio Alluminio is een Italiaans bedrijf dat in 1946 begon met het produceren van kwaliteitskookgerei.

Gemiddelde kosten van dit model: 690 roebel.

In de koekenpan van 28 cm bak je paella op een elektrische, gas- of inductiekookplaat. Stalen schalen hebben de volgende afmetingen: 37,5x28,5x10,5 cm.

• goedkoop;
• geschikt voor alle soorten platen;
• gemakkelijk.

• omslag ontbreekt.

ILSA 4021312

Kosten: 540 roebel.

Deze portiepan van 12 cm is gemaakt van blauw staal.

• geschikt voor inductiekookplaten;
• basismateriaal blauw staal.

• niet.

Valenciana Pulida 50 cm

Gemiddelde prijs: 2650 roebel.

Paellera wordt gemaakt door het Spaanse bedrijf Garcima, dat bekend staat om zijn kwaliteitsvolle kookgerei.
De diameter van de pan is 50 cm. Een uitstekende keuze voor wie graag gasten ontvangt. Een grote koekenpan kan immers voedsel bevatten voor 14-15 personen.

Valenciana Pulida is gemaakt van duurzaam koolstofstaal. Er zijn 2 handvatten voor gebruiksgemak.

• gemiddelde prijs;
• kwaliteitsmateriaal;
• grote maat.

• geen dekking.

Valenciana Pulida

Gemiddelde kosten van het model: 13670 roebel.

Dit model is ook vervaardigd door Garcima. Hij heeft een grotere diameter namelijk 90 cm De hoogwaardig gepolijste stalen pan biedt plaats aan 50 porties.

Voor gebruiksgemak het aantal handvatten in deze pan: 2. Ze zijn bevestigd met extra klinknagels voor meer veiligheid.

• grote diameter;
• de aanwezigheid van 4 handvatten;
• hoogwaardig staal.

• geen dekking.

Pintinox paellapan

Gemiddelde prijs van pannen: 10354 roebel.

Paellera is gemaakt van gegoten aluminium. Het heeft een Teflon Platinum Plus antiaanbaklaag. De diameter van de pan is 32 cm.

Dit model is niet geschikt voor de oven, maar het voordeel is dat het product in de vaatwasser kan worden gewassen.

• de aanwezigheid van een antiaanbaklaag;
• vaatwasserbestendig;
• geschikt voor koken op een inductiekookplaat.

• kan niet in de oven worden gebruikt;
• geen dekking.

Mineraal B-element

Gemiddelde kosten: 7674 roebel.

Het Franse merk De Buyer presenteert een professionele koekenpan met een diameter van 32 cm voor het bereiden van paella en risotto. Het is gemaakt van roestvrij staal en bedekt met bijenwas. Het handvatmateriaal is gemaakt van plaatstaal.

• geschikt voor alle kookplaten;
• hoogwaardige handgreep;
• bijenwas coating;
• veilig roestvrij staal.

• geen dekking.

LA LYONNAISE

Gemiddelde prijs van een paella: 3660 roebel.

De koekenpan uit de serie LA LYONNAISE van het Franse merk De Buyer is gemaakt van blauw staal met een dikte van 1,5 mm. Product diameter 34 cm.

Paellera is niet geschikt voor gebruik op een inductiekookplaat, omdat het hoge vermogen dunne materialen beschadigt.

Het handvat van LA LYONNAISE is gemaakt van ijzer. Het is vrij lang met een speciaal ophanggat.

• dun materiaal van hoge kwaliteit;
• lang ijzeren handvat.

• geen mogelijkheid om te gebruiken op een inductiekookplaat;
• geen dekking.

Scanpan

Gemiddelde kosten van goederen: 6240 roebel.

De pan en handgrepen zijn gemaakt van gegoten roestvrij staal. Het product met een diameter van 16 cm is ontworpen om voor een klein aantal mensen te koken.Ondanks het kleine formaat maken de 5,3 cm hoge wanden het mogelijk om voedsel gemakkelijk om te draaien of te roeren.

Paellera is vrij licht en heeft een prettige koperkleur. Het gewicht is 0,440 kg.

• hoogwaardig handvat en pannenmateriaal;
• lichtgewicht;
• mooie uitstraling.

• hoge prijs;
• geen hoes inbegrepen.

Beka 16303934

Gemiddelde prijs: 9.990 roebel.

Fabrikanten hebben veel aandacht besteed aan bescherming tegen plakken. De capsulebodem van de pan, met een diameter van 36 cm, bestaat uit drie lagen:

1. Roestvrij staal;
2. Aluminium;
3. Roestvrij staal.

Er is ook een drielaagse Bekadur Dualforce-coating en aan de onderkant bevindt zich een reliëfpatroon. Met deze 6 beschermingsniveaus kunt u een minimum aan olie gebruiken bij het koken.

De handvatten zijn gemaakt van roestvrij staal en zitten goed vast aan het product.

De pan is geschikt voor elk type fornuis. Het kan ook in de vaatwasser worden gewassen.

• drielaagse capsulebodem;
• drielaagse antiaanbaklaag;
• roestvrijstalen handgreep;
• de mogelijkheid om voedsel op elk fornuis te koken;
• vaatwasserbestendig.

• geen dekking.

MATFER Black Steel Paella 062052

Gemiddelde prijs van een koekenpan: 3.900 roebel.

De totale diameter van de paellera is 40 cm Het product is gemaakt van staal en heeft 2 korte handvatten die door middel van puntlassen aan de basis zijn bevestigd. De hoogte van de muren is 7 cm.

De pan kan niet in de vaatwasser of in de oven gewassen worden. Maar om op elk type fornuis te koken, is het perfect.

• goede prijs;
• compatibiliteit met elk type plaat;
• grote maat.

• geen dekking.

Beka 16304114

Gemiddelde prijs van een paella: 4.290 roebel.

Het basismateriaal van het kookgerei is gestanst aluminium. De diameter is 38 cm Bekadur Essential dubbellaagse coating zorgt voor veiligheid tegen plakken. De handvatten van het product zijn geklonken en worden niet warm tijdens gebruik.

• gemiddelde prijs;;
• veiligheidshandvat
• tweelaagse coating.

• geen hoes inbegrepen.

Paderno

Gemiddelde kosten van goederen: 7466 roebel.

Het Italiaanse merk maakt een zwarte stalen koekenpan. De diameter is 47 cm, waardoor het mogelijk is maaltijden te bereiden voor een groot aantal gasten.

Er is bescherming in de vorm van een antiaanbaklaag. De handgrepen zijn gemaakt van roestvrij staal. Bovendien zijn ze redelijk comfortabel en groot.

Paderno kan in de vaatwasser worden gewassen, op alle fornuizen en zelfs in de oven.

• vaatwasserbestendig;
• gebruik op elk bord;
• hoogwaardig en praktisch materiaal.

• geen dekking.

Paderno met deksel

Gemiddelde kosten van het product: 73866 roebel.

Dit model behoort tot professioneel kookgerei. Het is gemaakt van koper en bedekt met vertind blik. Wat de levensduur ongelooflijk lang maakt. De wanddikte is 3 mm.
De set bevat een hoes.

De pan mag nooit worden gebruikt in vaatwassers, ovens en inductiekookplaten.

• slijtvast basismateriaal;
• de set bevat een hoes;
• hoogwaardig vertinnen.

• duur.

Ruffoni Opus Prima F30

Gemiddelde kosten: 39.501 roebel.

Een ongelooflijk mooie paella-koekenpan zal kenners niet alleen bekoren door praktische bruikbaarheid en kwaliteit, maar ook door een prachtige lentelook. Het belangrijkste "hoogtepunt" van het product is het ontwerp met het meesterteken in de vorm van een ongebruikelijke verzilverde koperen handgreep, die zich op het deksel bevindt.

De pan is gemaakt van staal en heeft een meerlagige bodem met een diameter van 30 cm wat zorgt voor een goede thermische functie.

De schalen zijn geschikt voor gebruik op alle kookplaten en zijn vaatwasmachinebestendig. Het enige is dat het niet kan worden gebruikt om in de oven te koken.

• ongelooflijk mooi ontwerp;
• verzilverd messing handvat in de vorm van een kleine sculptuur;
• de mogelijkheid om op elke kookplaat te koken;
• vaatwasserbestendig;
• meerlagige bodem;
• hoogwaardig staal.

• niet.

In dit artikel hebben we de beste pannen voor het maken van paella en risotto besproken. Als u de belangrijkste kenmerken, voor- en nadelen van elk model kent, kunt u gemakkelijk de meest geschikte voor uw keuken kiezen.